第51章 蛋黃蓮蓉月餅、甜不甜
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隨著秋意漸涼, 夏日的燥熱徹底偃旗息鼓,長安城內外正式邁入了秋季。
隨著中秋節逐漸臨近,這幾日城內的食肆和糕餅鋪子裏面, 皆忙活起來,都陸續推出中秋節月餅。
說是月餅, 其實只是孟錦繡私下?裏的稱呼。
畢竟本朝月餅這個名字還未出現,連樣式也各不相同, 既有?像後世那樣圓形或方形的, 也有?當中鏤空的團花形狀。其中夾著各種甜鹹餡料, 此時稱小餅或者月團。
阿蘿小心翼翼將手裏裝燙傷膏的瓷瓶收好, 看一眼孟錦繡的手腕,感嘆道:“小娘子手腕上的燙傷, 幾乎看不出來了, 江少卿送來的這燙傷膏真不錯。”
孟錦繡笑笑, 將挽起來的衣袖向下?拉好。
她朝阿蘿說道:“既然已經看不出來, 那就?將燙傷膏好生收起來。畢竟是禦賜的東西, 平日裏是極難得的。”
阿蘿聽孟錦繡這樣說, 連忙點點頭,找來之前的匣子將瓷瓶放好。
她收拾完東西,轉頭又朝孟錦繡問道:“小娘子方才說, 咱們食肆過幾日也要推出中秋節的小餅,可想好了賣什?麽餡的?”
依著阿蘿想,小娘子之前也賣過糕餅,餡料有?棗泥和紅豆的不說,還有?那茉莉花鹵子的, 每一樣都好吃的緊,若是做成月團賣, 一定?極受歡迎。
孟錦繡迎上阿蘿的視線,點了點頭,臉上露出個淺笑:“當然。”
不過她打?算做的,卻不是之前那棗泥或紅豆餡料,作為一名現代人,孟錦繡打?算推出後世極受歡迎的月餅之一,蛋黃蓮蓉月餅。
食肆裏,初聽到孟錦繡的想法,阿蘿和阿風都一臉驚訝的朝她看過來。
阿蘿搶先問道:“小娘子,月團裏面還能包蛋黃嗎?”
孟錦繡一邊用指甲剝新買來的蓮子,一邊點點頭:“自然可以。而且,中秋節家家戶戶都要賞月,你想想,那黃澄澄圓溜溜的蛋黃,是不是正好像天上的月亮?”
阿蘿歪著腦袋想了一下?,發現果真如此,連忙笑嘻嘻點頭:“確實是像。”
阿風好奇問道:“可這蛋黃是鹹的,蓮蓉餡卻是甜的,兩者包在一起,味道上豈不奇怪?”
孟錦繡手上剝蓮子的動作一頓,回頭朝阿風神秘的笑笑:“那倒不會,等做出來你就?知道了。”
阿蘿連忙說道:“那小娘子趕緊做來,我?和阿風先嘗嘗。蛋黃蓮蓉餡,那味道我?連想都想象不出來呢。”
孟錦繡見?阿蘿和阿風皆一臉期待的表情?,爽快的開口保證:“放心,到不了晚上,保準讓你們吃上。”
至於節慶任務要求的甜食——
孟錦繡瞇起雙眼,略狡黠的一笑,誰規定?鹹甜口不算甜食了?只要客人覺得甜,那就?算甜的。
就?這樣,月餅餡料就?這麽定?下?來了。
阿蘿和阿風兩個,幫著孟錦繡在廚房裏忙活,取鹹蛋黃,去蓮子芯,炒蓮蓉餡,然後再將餡料包進皮子裏,用模子印好上爐烤制。
三?個人忙活了一下?午,總算在傍晚之前,吃上了這蛋黃蓮蓉月餅。
孟錦繡將月餅分給?阿蘿和阿風,自己卻不吃,而是先拿在手裏面端詳了一下?。
這月餅是後世常見?的圓形,上面印著對稱團花圖案,再配上中秋佳節,寓意十分喜慶。
阿蘿早就?好奇這月餅的味道,迫不及待的張口咬下?去,入口只覺得皮子極薄,裏面是清甜綿軟的蓮蓉餡料。再咬一口,就?吃到內裏酥松鹹香的蛋黃,這蛋黃被腌制流油,此刻混合進綿密的蓮蓉餡裏,又香又甜,美妙滋味滲入唇齒間。
阿蘿剛吃了兩口,就?忍不住感嘆道:“這皮子怎會做的這樣薄?還有?裏面的鹹蛋黃,配上蓮蓉餡,竟然更好吃了。”
阿風也點點頭,補充道:“蛋黃裏的油脂正好滲入到蓮蓉餡裏,吃起來口感豐腴又綿密,小娘子說的沒錯,這餡料搭配在一起不但不奇怪,還合適的緊。”
孟錦繡聽著兩人的評價,忍不住笑笑,她說道:“今日月餅剛剛烤出來,味道還不是最好的。待放上兩日,外面的皮子回了油,那才叫真好吃呢。”
阿蘿和阿風聽說過兩日還能更加好吃,一齊露出驚嘆的表情?。
阿蘿朝那月餅上看了一眼,問道:“小娘子,那兩日後,咱們便也開始賣這蛋黃蓮蓉月餅了吧?依著我?說,咱們這月餅肯定?能賣的極好,將其餘坊裏的全都給?比下?去。”
孟錦繡聽著阿蘿興奮的語氣,臉上露出一絲淺淡的笑容。
她搖搖頭說道:“倒也不必將別人都比下?去,只要坊內的客人喜歡就?好。再說,咱們就?三?個人六只手,到時候就?算來買的客人再多,也忙不過來不是?”
阿風和阿蘿聽孟錦繡說的有?道理,皆讚同的點點頭。孟錦繡看著兩人這一副當真了的表情?,忍不住“撲哧”一聲笑了出來。
她笑過之後說道:“雖然咱們三?人嘗過味道,都覺得不錯,但最好能找位客人試吃才好。讓我?想想,找誰呢?”
孟錦繡這樣琢磨著,沒想到晚間吃飯的時候,幫忙試吃的人選就?上門了。
傍晚,江洵一邁進食肆的門,看見?店裏面比平日多了一倍,正拼桌談笑的食客們,臉上露出一抹訝色。
孟錦繡恰好從廚房裏面走出來,見?到江洵,臉上露出一抹笑容,連忙走了過來:“江少卿。”
江洵朝孟錦繡一頷首,然後就?將視線移回店裏面。
孟錦繡猜到他在想什?麽,笑吟吟的解釋道:“上回食客們起過沖突之後,本店怕再出現那樣的事情?,故推出了拼桌,若是願意同別的客人坐在一起,吃食上可以打?折。沒想到客人們試過之後覺得極好,所?以晚間拼桌的客人多了,就?顯得格外熱鬧些。”
江洵看著口中稱“熱鬧些”的女?郎,又朝那些食客身上看了一眼,才收回目光。
他深深的看了孟錦繡一眼,點頭說道:“在經營一道上,女?郎確實聰慧。”
孟錦繡聽著江洵的誇獎,朝他笑笑,然後就?帶著江洵朝慣常的那處小食案旁坐下?,開口說道:“雖是拼桌,但江少卿常坐的位置,卻是不敢和別人拼坐的,江少卿今日要吃些什?麽?”
江洵看著面前笑吟吟的孟錦繡,先開口問一句:“女?郎手腕上的燙傷如何了?”
孟錦繡聽他問起自己的傷,右手下?意識握住左手手腕。
她說道:“多虧了江少卿送來的燙傷膏,燙傷的地方已經看不出來。”
“那就?好。”江洵似彎了一下?嘴角,又似解釋的補充道:“那日清點庫房裏的東西,偶然看見?,想著放著也是浪費,女?郎用著管用,某便放心了。”
孟錦繡眨眨眼睛,見?江洵說的認真,自己也點點頭。
江洵又問道:“那日,某嘗著女?郎讓人送來的桂花糯米藕不錯,今日可還有??”
孟錦繡聽他想吃那個,臉上倒露出一絲歉意:“那天本就?是兒偶爾嘴饞,所?以煮來吃吃,今日卻沒有?了。”
江洵點點頭,剛要說“沒有?那便算了”。孟錦繡卻突然心裏一動,朝他看了過來。
孟錦繡說道:“雖然沒有?桂花糯米藕,但今日卻做了月團,打?算放在中秋節前後售賣。江少卿若是感興趣,不如拿兩個嘗嘗?”
江洵略一思索,便點頭說好。
孟錦繡請他稍等一下?,自己回廚房拿了兩個月餅、一盤芝麻酥糖,外加一碗山藥蔬菜粥,很快就?端了回來。
孟錦繡笑著解釋道:“這月團裏面是蛋黃蓮蓉的餡料,不同於平日裏常見?的甜餅,而是鹹甜口的。酥糖是江少卿平時慣吃的,山藥蔬菜粥清淡健脾,晚間吃了極好消化。”
江洵說了一句“多謝”,正要伸手拿勺子喝粥,在孟錦繡期待的目光下?,手略頓了頓,轉而拿起一旁碟子裏的蛋黃蓮蓉月餅。
他將這月餅拿在手裏,略微端詳了一下?,見?小小一只,分量卻很足,料想是放足了材料的。
江洵端詳過之後,伸手將月餅放入嘴中。
月餅一入口,果然如同孟錦繡所?說的那樣,並不是很甜,反而帶著一股蓮子的清香。
再往裏咬一口,卻又是不同的口感,江洵頓了一下?,方才恍然,應該是最裏面的蛋黃。
這蛋黃咬起來沙沙的,竟一點蛋腥味都沒有?,江洵眼眸中升起一抹訝異。
鹹的蛋黃配上清甜的蓮蓉餡,吃起來有?種奇異的和諧感,不知不覺中,他已經吃完了一個。
孟錦繡看著江洵從始至終沈默的樣子,一顆心不由得提了起來。
直到他將一整個月餅吃完之後,孟錦繡才試探著問道:“江少卿覺得味道如何?”
江洵擡目朝她看過來,認真的點點頭:“滋味極好,同女?郎說的一樣,鹹蛋黃配合著甜的蓮蓉陷,鹹甜口很是獨特?。吃下?去一個,竟然還會想吃第二個。”
孟錦繡聽到江洵的評價,忍不住笑笑,方才提起的一顆心終於放了下?來。
她想到那節慶任務的內容,又抿嘴笑笑,看著江洵追問道:“兒是想問問,這蛋黃蓮蓉月餅,江少卿覺得甜不甜?”
江洵看著孟錦繡眼中的笑容,心底似微動了一下?,極輕極短的一瞬,卻讓人無從忽視。
他眼底亦湧上絲絲笑意,很配合的頷首:“甜。”
孟錦繡揚唇笑了起來,她聽到腦海中想起系統的提示音。
【叮。特?殊顧客好感度+100,恭喜紅色愛心收集進度達到1/5,請宿主再接再厲。】
孟錦繡聽著那系統提示音,心裏面劃過一陣驚喜。這麽快就?收集到了五分之一的好感度?她今日這蛋黃蓮蓉月餅,真是做對了。
孟錦繡高興的抿著嘴角,臉上浮現出陣陣笑意。
江洵看她一眼,自身旁開口:“女?郎今日似乎很是高興?”
孟錦繡聽到江洵的問話,連忙收回思緒,臉上的笑容卻收不住。
她點點頭,朝江洵感謝道:“是,這還要多謝江少卿幫忙。”
江洵將視線移向月餅上,問道:“女?郎高興,可是因著這月餅?”
孟錦繡再次點了點頭,又回答了一句“是”。
江洵略一思索,便對她開口:“女?郎這月餅確實是極好,無論口味還是賣相皆講究,不如像之前那外送食盒一樣,成套出售。”
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隨著中秋節逐漸臨近,這幾日城內的食肆和糕餅鋪子裏面, 皆忙活起來,都陸續推出中秋節月餅。
說是月餅, 其實只是孟錦繡私下?裏的稱呼。
畢竟本朝月餅這個名字還未出現,連樣式也各不相同, 既有?像後世那樣圓形或方形的, 也有?當中鏤空的團花形狀。其中夾著各種甜鹹餡料, 此時稱小餅或者月團。
阿蘿小心翼翼將手裏裝燙傷膏的瓷瓶收好, 看一眼孟錦繡的手腕,感嘆道:“小娘子手腕上的燙傷, 幾乎看不出來了, 江少卿送來的這燙傷膏真不錯。”
孟錦繡笑笑, 將挽起來的衣袖向下?拉好。
她朝阿蘿說道:“既然已經看不出來, 那就?將燙傷膏好生收起來。畢竟是禦賜的東西, 平日裏是極難得的。”
阿蘿聽孟錦繡這樣說, 連忙點點頭,找來之前的匣子將瓷瓶放好。
她收拾完東西,轉頭又朝孟錦繡問道:“小娘子方才說, 咱們食肆過幾日也要推出中秋節的小餅,可想好了賣什?麽餡的?”
依著阿蘿想,小娘子之前也賣過糕餅,餡料有?棗泥和紅豆的不說,還有?那茉莉花鹵子的, 每一樣都好吃的緊,若是做成月團賣, 一定?極受歡迎。
孟錦繡迎上阿蘿的視線,點了點頭,臉上露出個淺笑:“當然。”
不過她打?算做的,卻不是之前那棗泥或紅豆餡料,作為一名現代人,孟錦繡打?算推出後世極受歡迎的月餅之一,蛋黃蓮蓉月餅。
食肆裏,初聽到孟錦繡的想法,阿蘿和阿風都一臉驚訝的朝她看過來。
阿蘿搶先問道:“小娘子,月團裏面還能包蛋黃嗎?”
孟錦繡一邊用指甲剝新買來的蓮子,一邊點點頭:“自然可以。而且,中秋節家家戶戶都要賞月,你想想,那黃澄澄圓溜溜的蛋黃,是不是正好像天上的月亮?”
阿蘿歪著腦袋想了一下?,發現果真如此,連忙笑嘻嘻點頭:“確實是像。”
阿風好奇問道:“可這蛋黃是鹹的,蓮蓉餡卻是甜的,兩者包在一起,味道上豈不奇怪?”
孟錦繡手上剝蓮子的動作一頓,回頭朝阿風神秘的笑笑:“那倒不會,等做出來你就?知道了。”
阿蘿連忙說道:“那小娘子趕緊做來,我?和阿風先嘗嘗。蛋黃蓮蓉餡,那味道我?連想都想象不出來呢。”
孟錦繡見?阿蘿和阿風皆一臉期待的表情?,爽快的開口保證:“放心,到不了晚上,保準讓你們吃上。”
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孟錦繡瞇起雙眼,略狡黠的一笑,誰規定?鹹甜口不算甜食了?只要客人覺得甜,那就?算甜的。
就?這樣,月餅餡料就?這麽定?下?來了。
阿蘿和阿風兩個,幫著孟錦繡在廚房裏忙活,取鹹蛋黃,去蓮子芯,炒蓮蓉餡,然後再將餡料包進皮子裏,用模子印好上爐烤制。
三?個人忙活了一下?午,總算在傍晚之前,吃上了這蛋黃蓮蓉月餅。
孟錦繡將月餅分給?阿蘿和阿風,自己卻不吃,而是先拿在手裏面端詳了一下?。
這月餅是後世常見?的圓形,上面印著對稱團花圖案,再配上中秋佳節,寓意十分喜慶。
阿蘿早就?好奇這月餅的味道,迫不及待的張口咬下?去,入口只覺得皮子極薄,裏面是清甜綿軟的蓮蓉餡料。再咬一口,就?吃到內裏酥松鹹香的蛋黃,這蛋黃被腌制流油,此刻混合進綿密的蓮蓉餡裏,又香又甜,美妙滋味滲入唇齒間。
阿蘿剛吃了兩口,就?忍不住感嘆道:“這皮子怎會做的這樣薄?還有?裏面的鹹蛋黃,配上蓮蓉餡,竟然更好吃了。”
阿風也點點頭,補充道:“蛋黃裏的油脂正好滲入到蓮蓉餡裏,吃起來口感豐腴又綿密,小娘子說的沒錯,這餡料搭配在一起不但不奇怪,還合適的緊。”
孟錦繡聽著兩人的評價,忍不住笑笑,她說道:“今日月餅剛剛烤出來,味道還不是最好的。待放上兩日,外面的皮子回了油,那才叫真好吃呢。”
阿蘿和阿風聽說過兩日還能更加好吃,一齊露出驚嘆的表情?。
阿蘿朝那月餅上看了一眼,問道:“小娘子,那兩日後,咱們便也開始賣這蛋黃蓮蓉月餅了吧?依著我?說,咱們這月餅肯定?能賣的極好,將其餘坊裏的全都給?比下?去。”
孟錦繡聽著阿蘿興奮的語氣,臉上露出一絲淺淡的笑容。
她搖搖頭說道:“倒也不必將別人都比下?去,只要坊內的客人喜歡就?好。再說,咱們就?三?個人六只手,到時候就?算來買的客人再多,也忙不過來不是?”
阿風和阿蘿聽孟錦繡說的有?道理,皆讚同的點點頭。孟錦繡看著兩人這一副當真了的表情?,忍不住“撲哧”一聲笑了出來。
她笑過之後說道:“雖然咱們三?人嘗過味道,都覺得不錯,但最好能找位客人試吃才好。讓我?想想,找誰呢?”
孟錦繡這樣琢磨著,沒想到晚間吃飯的時候,幫忙試吃的人選就?上門了。
傍晚,江洵一邁進食肆的門,看見?店裏面比平日多了一倍,正拼桌談笑的食客們,臉上露出一抹訝色。
孟錦繡恰好從廚房裏面走出來,見?到江洵,臉上露出一抹笑容,連忙走了過來:“江少卿。”
江洵朝孟錦繡一頷首,然後就?將視線移回店裏面。
孟錦繡猜到他在想什?麽,笑吟吟的解釋道:“上回食客們起過沖突之後,本店怕再出現那樣的事情?,故推出了拼桌,若是願意同別的客人坐在一起,吃食上可以打?折。沒想到客人們試過之後覺得極好,所?以晚間拼桌的客人多了,就?顯得格外熱鬧些。”
江洵看著口中稱“熱鬧些”的女?郎,又朝那些食客身上看了一眼,才收回目光。
他深深的看了孟錦繡一眼,點頭說道:“在經營一道上,女?郎確實聰慧。”
孟錦繡聽著江洵的誇獎,朝他笑笑,然後就?帶著江洵朝慣常的那處小食案旁坐下?,開口說道:“雖是拼桌,但江少卿常坐的位置,卻是不敢和別人拼坐的,江少卿今日要吃些什?麽?”
江洵看著面前笑吟吟的孟錦繡,先開口問一句:“女?郎手腕上的燙傷如何了?”
孟錦繡聽他問起自己的傷,右手下?意識握住左手手腕。
她說道:“多虧了江少卿送來的燙傷膏,燙傷的地方已經看不出來。”
“那就?好。”江洵似彎了一下?嘴角,又似解釋的補充道:“那日清點庫房裏的東西,偶然看見?,想著放著也是浪費,女?郎用著管用,某便放心了。”
孟錦繡眨眨眼睛,見?江洵說的認真,自己也點點頭。
江洵又問道:“那日,某嘗著女?郎讓人送來的桂花糯米藕不錯,今日可還有??”
孟錦繡聽他想吃那個,臉上倒露出一絲歉意:“那天本就?是兒偶爾嘴饞,所?以煮來吃吃,今日卻沒有?了。”
江洵點點頭,剛要說“沒有?那便算了”。孟錦繡卻突然心裏一動,朝他看了過來。
孟錦繡說道:“雖然沒有?桂花糯米藕,但今日卻做了月團,打?算放在中秋節前後售賣。江少卿若是感興趣,不如拿兩個嘗嘗?”
江洵略一思索,便點頭說好。
孟錦繡請他稍等一下?,自己回廚房拿了兩個月餅、一盤芝麻酥糖,外加一碗山藥蔬菜粥,很快就?端了回來。
孟錦繡笑著解釋道:“這月團裏面是蛋黃蓮蓉的餡料,不同於平日裏常見?的甜餅,而是鹹甜口的。酥糖是江少卿平時慣吃的,山藥蔬菜粥清淡健脾,晚間吃了極好消化。”
江洵說了一句“多謝”,正要伸手拿勺子喝粥,在孟錦繡期待的目光下?,手略頓了頓,轉而拿起一旁碟子裏的蛋黃蓮蓉月餅。
他將這月餅拿在手裏,略微端詳了一下?,見?小小一只,分量卻很足,料想是放足了材料的。
江洵端詳過之後,伸手將月餅放入嘴中。
月餅一入口,果然如同孟錦繡所?說的那樣,並不是很甜,反而帶著一股蓮子的清香。
再往裏咬一口,卻又是不同的口感,江洵頓了一下?,方才恍然,應該是最裏面的蛋黃。
這蛋黃咬起來沙沙的,竟一點蛋腥味都沒有?,江洵眼眸中升起一抹訝異。
鹹的蛋黃配上清甜的蓮蓉餡,吃起來有?種奇異的和諧感,不知不覺中,他已經吃完了一個。
孟錦繡看著江洵從始至終沈默的樣子,一顆心不由得提了起來。
直到他將一整個月餅吃完之後,孟錦繡才試探著問道:“江少卿覺得味道如何?”
江洵擡目朝她看過來,認真的點點頭:“滋味極好,同女?郎說的一樣,鹹蛋黃配合著甜的蓮蓉陷,鹹甜口很是獨特?。吃下?去一個,竟然還會想吃第二個。”
孟錦繡聽到江洵的評價,忍不住笑笑,方才提起的一顆心終於放了下?來。
她想到那節慶任務的內容,又抿嘴笑笑,看著江洵追問道:“兒是想問問,這蛋黃蓮蓉月餅,江少卿覺得甜不甜?”
江洵看著孟錦繡眼中的笑容,心底似微動了一下?,極輕極短的一瞬,卻讓人無從忽視。
他眼底亦湧上絲絲笑意,很配合的頷首:“甜。”
孟錦繡揚唇笑了起來,她聽到腦海中想起系統的提示音。
【叮。特?殊顧客好感度+100,恭喜紅色愛心收集進度達到1/5,請宿主再接再厲。】
孟錦繡聽著那系統提示音,心裏面劃過一陣驚喜。這麽快就?收集到了五分之一的好感度?她今日這蛋黃蓮蓉月餅,真是做對了。
孟錦繡高興的抿著嘴角,臉上浮現出陣陣笑意。
江洵看她一眼,自身旁開口:“女?郎今日似乎很是高興?”
孟錦繡聽到江洵的問話,連忙收回思緒,臉上的笑容卻收不住。
她點點頭,朝江洵感謝道:“是,這還要多謝江少卿幫忙。”
江洵將視線移向月餅上,問道:“女?郎高興,可是因著這月餅?”
孟錦繡再次點了點頭,又回答了一句“是”。
江洵略一思索,便對她開口:“女?郎這月餅確實是極好,無論口味還是賣相皆講究,不如像之前那外送食盒一樣,成套出售。”
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