第475章煩惱
關燈
小
中
大
第475章 煩惱
“你快說說，具體有哪些要求。”
張俊有些急不可耐，催促他快點說一說，整個項目的具體情況。
林小昆按照計劃，大概的講解了一遍。
聽完以後，張俊就拍著大腿說。
“你這個項目，是真的不算小啊。”
“何止，還有學校後續的項目，聽說設計不也是找你的。”
林小昆笑道。
“那個項目，我就是打下手，我們劉院長是個厲害人，一般人休想動搖她。”
張俊笑著擺擺手，說起這個事情。
聽到這個評價之後，林小昆點點頭，表示自己也很讚同。
張俊搖搖頭說，“別的不用說了，你這個項目，絕對是後面我的最重要的工作。”
“是吧，那你可得好好對待。”
“你放心，還有你的合作夥伴，高小姐跟我也是熟人，我之前給她設計過一些東西。”
林小昆對於他和高韻寒合作過這件事情，一點也不覺得驚訝。
畢竟，張俊就是高韻寒推薦給他的。
而且事實也證明，張俊的實力，完全不愧是大師級。
正事說完，林小昆見張俊沒說話時，臉上還是愁容時隱時現，於是開口問道。
“你最近，碰到了什麽難題嗎？”
張俊本來想，這事情跟林小昆說也沒用。
可轉念一想，搞不好他認識什麽人，能夠解決自己的麻煩。
“是有個很頭疼的事情，到現在還沒辦法解決。”
“你說說，我看看有什麽能幫忙。”
“我的恩師馬上就要七十大壽，我以前的時候，就一直聽他說過幾次，在年輕時吃過一道菜，到現在還念念不忘。”
張俊接著說道。
“所以我就想啊，找到一個名家，等他壽宴的時候給做一道。”
林小昆明白，也對張俊的這份孝心，有些感動。
這個世界上，不知道多少負心之人。
張俊對於自己的恩師，能夠這麽細心，不得不說是有些難得。
“可現在啊，問題就出在這道菜上面了。”
張俊搖搖頭，苦惱的說。
“我找了一圈，基本上就沒看到幾個正宗的。”
林小昆聞言，笑著說，“花點代價的話，應該能找到傳人才對，這些手藝一般只要夠好不會輕易失傳。”
菜肴這東西，絕對是古代流傳到現在，失傳數量最少的一些。
在漫漫歷史長河中，不知道多少文化，都被時間給淹沒了。
後人只能通過只字片語的記載，記得當年似乎有那麽一個東西，或者一個活動之類。
這其中，廚藝確實源遠流長。
主要是吃飯這件事，絕對是人類最重要的活動之一。
如果一道菜，真的最後失傳的話，最重要的原因大概是因為，這菜真的味道不怎麽樣。
要不然，就是折騰來來去去，味道不如花費的功夫，沒有性價比找到更好替代方式了。
古時候，達官貴人們的廚師，會用各種名貴的食材，努力調制出鮮味來。
這種風味物質，根本就不是普通人家能夠品嘗的。
所以經常有古書記載，在古代，品嘗那些盛宴的文人，回去之後會用各種辭藻來讚美。
不過他們在家裏，無論如何也做不出同樣味道。
這就是因為，沒有那麽多錢，還有專門的人來制作。
可現在不同了，工業化的成功，一袋味精帶來的鮮味，就能夠直接抵消掉那些大廚們用盡心思想要得到的味道。
這麽一來，許多事情都變得沒有意義了。
林小昆覺得，如果張俊找不到這道菜的話，大概率是因為菜不好吃。
沒看見，燒烤這種烹飪方式，從人類會用火開始就在用。
一直到現在，依然是非常重要的烹飪方式。
張俊聽到他的建議後，苦笑著搖頭說。
“你說的，我都已經嘗試過了。”
他比劃著說。
“聽說這道菜的發源地在省城，我就專門去省城，還找朋友尋找才打聽到了做這道菜的傳人。”
“找到傳人了，那不就好辦了。”
張俊搖搖頭說，“還是不行，我當場試過了，味道還是不對。”
“不會吧，家傳菜都是手把手教的啊。”
林小昆也覺得奇怪，雖然古代什麽方法，恨不得都當成秘傳不對外公布。
可是對自己的家傳，那可是一點都不會藏私。
竟然連傳人做的都不對，那才是真的夠猛的。
聽到這，他不禁好奇，到底是一道什麽菜了。
“你說半天，我還不知道，到底是什麽菜，搞得你這麽為難的。”
張俊嘆了口氣說出菜名，“就是宮廷菜裏頭，最難搞的主菜，灌湯黃魚。”
林小昆一聽，了然點點頭。
“難怪了，這道菜是真的難。”
一道灌湯黃魚，可以說已經脫離普通菜肴，進入藝術品的境界了。
作為滿漢全席裏，頭牌的大菜，其用料名貴，工序繁瑣都是數一數二的。
關鍵是，這道菜如果不是什麽達官貴人，一般人根本吃不到。
林小昆聞言，笑著對張俊說。
“你恩師以前，家裏條件可不簡單。”
他這話不虛，畢竟年輕的時候，能吃到正宗灌湯黃魚，那就代表真心不是一般人。
一般人，連這道菜都沒聽說過。
宮廷菜，只要聽這個名字，就知道是什麽來路。
說句流行的話就是，吃這個菜，吃正宗了就是跟以前皇帝吃的完全一樣。
所以說，才會顯得這麽難。
見林小昆說到點子上，張俊笑著說。
“恩師小時候，家裏面是大商人，他那個年代就在國外留學學設計，也是後來主動回國搞建設，有許多國內知名的建築都是他的手筆。”
林小昆聽到張俊說道恩師的名字，還有那幾個震耳欲聾的作品後，立刻肅然起敬。
“難怪，你的功力這麽強，原來是師從大師啊。”他感嘆道。
這設計和美學這類的東西，有一個大師帶著，還是非常重要的事情。
畢竟，審美是需要引導學習的。
沒有深厚的底蘊，弄出來的東西，自然就會比較浮躁而沒有品質感。
林小昆聽到這，對張俊的恩師，自然有了一種崇敬感。
“這道菜，不行你交給我，我保證能完成。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“你快說說，具體有哪些要求。”
張俊有些急不可耐，催促他快點說一說，整個項目的具體情況。
林小昆按照計劃，大概的講解了一遍。
聽完以後，張俊就拍著大腿說。
“你這個項目，是真的不算小啊。”
“何止，還有學校後續的項目，聽說設計不也是找你的。”
林小昆笑道。
“那個項目，我就是打下手，我們劉院長是個厲害人，一般人休想動搖她。”
張俊笑著擺擺手，說起這個事情。
聽到這個評價之後，林小昆點點頭，表示自己也很讚同。
張俊搖搖頭說，“別的不用說了，你這個項目，絕對是後面我的最重要的工作。”
“是吧，那你可得好好對待。”
“你放心，還有你的合作夥伴，高小姐跟我也是熟人，我之前給她設計過一些東西。”
林小昆對於他和高韻寒合作過這件事情，一點也不覺得驚訝。
畢竟，張俊就是高韻寒推薦給他的。
而且事實也證明，張俊的實力，完全不愧是大師級。
正事說完，林小昆見張俊沒說話時，臉上還是愁容時隱時現，於是開口問道。
“你最近，碰到了什麽難題嗎？”
張俊本來想，這事情跟林小昆說也沒用。
可轉念一想，搞不好他認識什麽人，能夠解決自己的麻煩。
“是有個很頭疼的事情，到現在還沒辦法解決。”
“你說說，我看看有什麽能幫忙。”
“我的恩師馬上就要七十大壽，我以前的時候，就一直聽他說過幾次，在年輕時吃過一道菜，到現在還念念不忘。”
張俊接著說道。
“所以我就想啊，找到一個名家，等他壽宴的時候給做一道。”
林小昆明白，也對張俊的這份孝心，有些感動。
這個世界上，不知道多少負心之人。
張俊對於自己的恩師，能夠這麽細心，不得不說是有些難得。
“可現在啊，問題就出在這道菜上面了。”
張俊搖搖頭，苦惱的說。
“我找了一圈，基本上就沒看到幾個正宗的。”
林小昆聞言，笑著說，“花點代價的話，應該能找到傳人才對，這些手藝一般只要夠好不會輕易失傳。”
菜肴這東西，絕對是古代流傳到現在，失傳數量最少的一些。
在漫漫歷史長河中，不知道多少文化，都被時間給淹沒了。
後人只能通過只字片語的記載，記得當年似乎有那麽一個東西，或者一個活動之類。
這其中，廚藝確實源遠流長。
主要是吃飯這件事，絕對是人類最重要的活動之一。
如果一道菜，真的最後失傳的話，最重要的原因大概是因為，這菜真的味道不怎麽樣。
要不然，就是折騰來來去去，味道不如花費的功夫，沒有性價比找到更好替代方式了。
古時候，達官貴人們的廚師，會用各種名貴的食材，努力調制出鮮味來。
這種風味物質，根本就不是普通人家能夠品嘗的。
所以經常有古書記載，在古代，品嘗那些盛宴的文人，回去之後會用各種辭藻來讚美。
不過他們在家裏，無論如何也做不出同樣味道。
這就是因為，沒有那麽多錢，還有專門的人來制作。
可現在不同了，工業化的成功，一袋味精帶來的鮮味，就能夠直接抵消掉那些大廚們用盡心思想要得到的味道。
這麽一來，許多事情都變得沒有意義了。
林小昆覺得，如果張俊找不到這道菜的話，大概率是因為菜不好吃。
沒看見，燒烤這種烹飪方式，從人類會用火開始就在用。
一直到現在，依然是非常重要的烹飪方式。
張俊聽到他的建議後，苦笑著搖頭說。
“你說的，我都已經嘗試過了。”
他比劃著說。
“聽說這道菜的發源地在省城，我就專門去省城，還找朋友尋找才打聽到了做這道菜的傳人。”
“找到傳人了，那不就好辦了。”
張俊搖搖頭說，“還是不行，我當場試過了，味道還是不對。”
“不會吧，家傳菜都是手把手教的啊。”
林小昆也覺得奇怪，雖然古代什麽方法，恨不得都當成秘傳不對外公布。
可是對自己的家傳，那可是一點都不會藏私。
竟然連傳人做的都不對，那才是真的夠猛的。
聽到這，他不禁好奇，到底是一道什麽菜了。
“你說半天，我還不知道，到底是什麽菜，搞得你這麽為難的。”
張俊嘆了口氣說出菜名，“就是宮廷菜裏頭，最難搞的主菜，灌湯黃魚。”
林小昆一聽，了然點點頭。
“難怪了，這道菜是真的難。”
一道灌湯黃魚，可以說已經脫離普通菜肴，進入藝術品的境界了。
作為滿漢全席裏，頭牌的大菜，其用料名貴，工序繁瑣都是數一數二的。
關鍵是，這道菜如果不是什麽達官貴人，一般人根本吃不到。
林小昆聞言，笑著對張俊說。
“你恩師以前，家裏條件可不簡單。”
他這話不虛，畢竟年輕的時候，能吃到正宗灌湯黃魚，那就代表真心不是一般人。
一般人，連這道菜都沒聽說過。
宮廷菜，只要聽這個名字，就知道是什麽來路。
說句流行的話就是，吃這個菜，吃正宗了就是跟以前皇帝吃的完全一樣。
所以說，才會顯得這麽難。
見林小昆說到點子上，張俊笑著說。
“恩師小時候，家裏面是大商人，他那個年代就在國外留學學設計，也是後來主動回國搞建設，有許多國內知名的建築都是他的手筆。”
林小昆聽到張俊說道恩師的名字，還有那幾個震耳欲聾的作品後，立刻肅然起敬。
“難怪，你的功力這麽強，原來是師從大師啊。”他感嘆道。
這設計和美學這類的東西，有一個大師帶著，還是非常重要的事情。
畢竟，審美是需要引導學習的。
沒有深厚的底蘊，弄出來的東西，自然就會比較浮躁而沒有品質感。
林小昆聽到這，對張俊的恩師，自然有了一種崇敬感。
“這道菜，不行你交給我，我保證能完成。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）