大約是因著此前場景太過震撼, 二人一路無話，直到了店內，謝灃才與尋月棠商量道：“我前幾日赴宴, 聽聞城內許氏近日有紅事，請的賓客極多, 如今正尋合適主廚, 若你有意，我便代你與主家舉薦。”

其實說是舉薦，但茲要是謝灃開口, 以他在城內的身份地位, 許氏如何能不應？

前幾日他聽聞尋月棠在生意處受人打壓，便一直留意城內動向, 總想著能如何幫她一幫才好。雖說她已憑借那琉璃羊肉打了場漂亮的翻身仗, 但總是不一樣的。

尋月棠靜靜聽他說, 這事兒她也有耳聞：許氏乃是本地望族, 根基深厚, 此次喜事是為府上的嫡出二公子而辦, 壅城裏有頭有臉的人物屆時都會到場, 大約三哥也收到了帖子。

若是能在這次喜宴上出出風頭, 那此後尋味小築的定位，便又可以往高裏提上一提, 她心裏已開始想著如何數錢了。

見她遲遲未做聲，謝灃還道她是仍有旁的顧慮, 便又道：“畢竟店裏只有你一個主廚, 若你走不開, 不去也可以。”

尋月棠靠近他, 在他下頜下頭一寸左右的地方沖他搖頭, “如何會不願呢？我願意去的。當日只在店裏供應琉璃羊肉就是了，阿雙和陳嬸子他們也會做。”

“店裏的琉璃羊肉，這幾日好似是非常火，營中都有人慕名前來。”

聽到他這樣誇自己，尋月棠竟然還有點不好意思，“好像是還好，這幾日確實是見過幾個軍士模樣的人來吃，雖然也未著甲，但也能看得出來。妙言姑娘也曾譴小谷來買了幾次，林大哥應該也嘗過的。”

謝灃點頭，“就是子修告訴我的。”

話說到這裏，謝灃突然回過味來：如此一來，說來說去，尋味小築的新品，似乎就自己沒有吃過？

一時裏聲音都悶悶，“今日晌食，我也要吃這個。”

尋月棠準確地捕捉到了他此刻的心情，“噗嗤”一下笑出聲，拉著他就往後院走，“早就在等你來了，哪兒料到你最近這樣忙。你可知這菜因何叫琉璃羊肉？”

“聽說是因為羊肉由城外運入城內時染上冰霜。”

功課做得還挺全面。

尋月棠又笑，開始在廚房內生火，取了鍋子出來，將夜間凍好的冰塊碼到鍋子底下，“你這說辭大概是聽林大哥說的吧。其實不是的，喚作琉璃羊肉是因為這菜得用冰塊來煮。我是不會再傻到將制作過程明明白白現到旁人眼皮子底下了，這裏頭的機竅只說與自己人聽。”

給鍋裏擺上羊肉與其他佐料後，尋月棠又道：“你也不許說給旁人聽，這是我的商業機密。”

謝灃失笑，“好。”

這頓飯吃得十分熨帖，謝灃攜著頂頂好的心情吃完，連帶著出門的腳步都輕快了許多。

——

又幾日，許氏喜宴，定點酉時。

謝灃作為賓客，本不需去很早，但尋月棠上午就要去，他便先來接她。

這次又是去個完全不熟的廚房裏與旁人公事，雖然說他也已經打過招呼，但還是不放心的，擔心她在許府再受委屈，就像在登州一樣。

總歸他本身也與許家家主交好，早去也不需讓人興師動眾地招待。

不過他此次倒是多慮了，許氏這次請了許多廚子來，一人只負責一二道菜，廚竈也是分開的，大家各忙各的，時間都緊，打個招呼就算是頂天的交集了。

雖說並無多少幫廚，自己就會更忙些，但尋月棠反而更喜歡這樣的環境，可以有條件沈下心去做自己的事情是非常難得的，用的心思多了，飯食口味自然會有更多回報。

她今日負責的是一道胭脂鵝脯，早先已做了試菜上交，也得了主家點頭。

這菜是幾百年後書就的一本名著中所載的菜，後世所言的“紅樓菜”之其一，向來是各大美食博主爭相摸索的菜譜。

既然是有人嘗試，那尋月棠必然也是有機會嘗到的，覺得口感極佳，尤其是鵝脯肉被胭脂染做了嫣紅色，最最合適今日喜宴不過。

這菜要說做法，那還真不算簡單，但好在可以將幾份鵝脯一鍋出了，倒也不會太累。

既然是叫做胭脂鵝脯，那必然不能如東北燉大鵝一樣全須全尾地把鵝給用上，取便只取胸脯子那兩片。

用的胭脂是她近日找了鋪子定的，全由花汁與珍珠粉做成，旁的東西諸如滑石粉類一律不擱，顏色也較城裏的時興色要深得多，可以入口、也好著色。

鵝肉其實也腥，自然要在去腥處多多下功夫，如此一來，花雕是絕對不可少的了，許府廚房裏放了許多陳年花雕，酒香醇冽，幾乎讓人一聞即醉，尋月棠抻量著少放了些，並著蔥姜鹽醬、蘋果碎與關鍵的胭脂一道下了，將肉脯腌到了一旁。

腌制之時去腥，這方是第一道。

待鵝肉腌就，從火上烤一遍下來，又進蔥姜打底、蓋上蘋果、淋上花雕的油鍋，這就是去腥的第二道。

如此經過兩次蔥姜花雕的洗禮，鵝肉中那些腥氣便全全被去除，只會留下肥美豐腴滋味。

熱油燒上一會子後，淋清湯燉煮、上醬鹽調味、再加胭脂著色，大火收汁時淋一道香油。

可到此時，猶未算做得。待出鍋片成鵝脯片，裝盤又淋一層花醬才算是做成。

記得《紅樓夢》原著裏頭好像淋的是杏花醬，可是如今季候並不適宜，尋月棠便淋了自己做的梅花醬。

今日訂了過二十只處理好的大鵝，最後出碟卻只有一點點，餘下不用的部分卻堆了滿滿幾個木盆。

尋月棠瞧著盆中鵝肉輕輕搖頭，這也就是在大戶了，若自己這做派被普通人家瞧見，那可要被指著鼻子數落的。

若在自己店裏，盆中鵝肉大概率會做成燒鵝分下去，但現在不好做主家的主，還是找了仆從將其都回收了去。

想想自己這一個多時辰的忙碌，就有十分可觀的酬勞，尋月棠不由開始想：這樣的好事，若是天天都有該多好啊。

——

前院，拜堂後新婦入了洞房，喜宴也正式開始，謝灃被奉作上賓，與許氏家主許煒同席。

這次喜宴是著實認真張羅了的，各位廚師所屬菜系、所善菜食都不盡相同，席面組成也是豐富又美味，來賓都得饕餮盛宴。

尋月棠的那道胭脂鵝脯是在第二道席面，此菜量少，聞著並無多濃郁的香氣，但如胭脂一般顏色的鵝肉擺作花型上桌，還是將賓客的眼光都給攫住了去，畢竟富貴人士都喜這樣的調調。

許煒今日家中又添新媳，心情極好，見著這漂亮應景的鵝脯，便更加歡喜，“這道胭脂鵝脯，真是紅亮好看。”

席間人相賀之聲不斷：“這都是應今日這好日子呢。”

許煒擡臂高舉酒盞，“還要多謝各位嘉賓友人，登臨蔽舍，蓬蓽生輝。”

謝灃也隨著一道飲了一杯，而後執箸拈了一筷子鵝脯，紅亮的鵝脯外頭還掛了一層水紅色的醬料，嗅之有臘梅清香，這醬料入口是酸甜口感，稍稍厚卻不膩口，清爽宜人。

抿盡醬料就得以咀嚼肉脯，才覺鵝肉本身有的那些腥氣與膻氣都被除了去，口齒之間滿溢的是純粹的肉香，以及腌制入味的蘋果香、百花汁子合成的胭脂香，醬香鹹香反而要為前頭婉約卻濃烈的花香讓路，待你嚼到最最後時方可品出，此時滋味已至三重四重，層層疊進，豐富無比，妙不可言。

這菜做起來便該有很覆雜罷，謝灃心想，不知她是否會太過勞累了？

許煒也剛吃完一片鵝脯肉，已然被香得瞇起了眼睛，不住地搖著頭品味，面上山羊須都隨著動作一顫一顫，滿臉盡是紅光，一塊徹底入腹，待到餘韻也都在唇齒口舌間隱隱散去，他才笑道：“王爺，您介紹的這廚娘，果真是妙。內子擇人都是選三十往上的男廚師，如尋小娘子這樣年輕廚娘，那是斷不會考慮的，若非王爺舉薦，某今日就少了一次口福。”

“先生喜歡，”謝灃也笑，“便是最好不過。”

宴席過半，酒桌之間人也開始湧動，謝灃不欲在這樣的場合多飲，只接了近前幾杯就將酒杯反扣在了桌上。

其餘人能在這樣的場合見到平北王，自然是牟足了勁地想湊近乎、混臉熟，一波又一波端酒上來，看他酒杯模樣，也只能訕訕收起杯子，說上只言片語就匆匆離開。

後面不再上菜，謝灃猜測尋月棠那邊該也要散工，便與許煒低頭言了幾句，先行退了席。

許府的小廝一路引著他往大廚房走，到時正趕上尋月棠摘了圍裙凈手。

“月棠。”謝灃站在門口喚。

尋月棠擦了擦手，笑著跑過去，“三哥你怎來了？喜宴該還未結束。”

“早些離場也無妨，”謝灃擡下巴指指後面廚房，“你這邊可結束了？”

“是，可以走了。”

“我送你回去。”

尋月棠悄咪咪低頭笑，“好。”

待二人行遠，廚房裏頭一個眼尖的才慌忙下跪，“恭送王爺。”

剩下的人面面相覷，“什麽，你是說方才那個是王爺？”

“對，那便是咱們平北王，我曾在席上見過一次，那樣卓人的風貌，見過一次便就不會看錯。”

剩下的人更加吃驚：“那尋味小築的尋小娘子，叫他三哥？”

“老天爺爺，皇親國戚啊......”

各人心裏一下子就明白了，難怪連望京樓與尋味小築對上都會吃癟？這樣的背景誰人惹得起？

如此，謝灃這趟來廚房的目的，就算是達到了：縱然生意場上的打壓在所難免亦無可厚非，但他仍是想憑自己的身份為她開一扇方便之門，哪怕只能擋上幾分，那也可以。

二人並肩出府，謝灃低頭問：“今日可還累？”

尋月棠死命搖頭，笑得快活：“一點都不累，三哥，我今日多賺了好多錢。”

“那便好。”

出府尚不足百步，就有小廝小跑趕來，先是給謝灃行了禮，又轉頭對尋月棠道：“小娘子，若哪日得空，可否再來府上一次？”

作者有話說：

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