第36章 冬至
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鄭從拙先是用了龜甲, 一番推演之後,“咦”了一聲。
謝灃與林勰在一旁看著,身體緊繃, 面色凝重。普天下易容術,屬素軫國最佳, 素軫國頂尖易容之術又出自萬毒門, 林勰曾有幸得萬毒門嫡傳弟子教學,頗曉易容術,自然看得出塞骶今日並非易容。
請鄭先生來看, 是想算一算塞骶在卡錘部是否是遭人下了巫術、奪了舍去, 畢竟北狄最出名的大巫師就在卡錘。
眼下鄭先生的反應,莫非是他二人的猜測成真?
二人不說話, 靜靜看著鄭先生將四柱八字換了張大些的紙張謄下, 定了個太極點出來, 又一番寫寫畫畫。
許久, 鄭從拙焚了這張紙, 疲憊擡頭, 將塞骶此生命數一一道來, 最後說了句:“塞骶首領, 還有個雙生兄弟,命運與他截然相反。”
塞骶的命運, 是上半生極盡榮華,下半生猝然早逝;其兄弟則是上半生苦難受盡, 下半生功成名就。
這批定一說出來, 鄭從拙馬上就想到了前世的塞骶:一生順遂。
先是以王太子身份順利接管整個烏提部, 在位時結交謝灃, 帶領子民賺得大把銀錢, 又在謝灃身故後與其他三部一起聯合素軫攻打大晉,直做到四部之首,分去了大晉幾個州府。
這簡直就是塞骶與他兄弟命軌相接。
那麽有沒有一種可能——在某一個交界點,塞骶的兄弟鳩占鵲巢,換了身份?
鄭從拙似乎知道洩露軍情的內奸是誰了,他看向謝灃,神色鄭重,“將軍,要多多提防塞骶首領。”
他言盡於此,謝灃與林勰卻想到了更多。
北狄與大晉雖然信仰不一樣,但在許多地方卻又非常相像:如,大晉的雙生子皇子是絕無可能繼承大統的,若有人長了與九五之尊一模一樣的臉,則隱大患,若是嫡長子就是雙生子,那便定要去一個。
塞骶從不曾提及他的雙生兄弟之事,那便是因那個兄弟已被“去”了。但可能......那個孩子卻沒死,而是被接到了對立的部落去,用仇恨餵大,為的就是早晚一日取塞骶而代之,藉此吞並烏提。
林勰和謝灃心裏也有了數,二人向鄭先生道謝,而後一道出了帳。
“鳴蒼,”林勰站在風裏,輕輕問:“什麽時候動手?”
費心勞力救人,最後救出了一個“局”。真的塞骶仍在水火之中,他們的行跡卻怕是早已放到了賀嶠案頭。
林勰攥了攥拳,想想就他娘的憋屈。
謝灃有個疑問,他沒經驗,得問問林勰:“子修,枕邊人是否是知曉你身體的每一寸肌膚、每一個部位?”
“這要緊關頭你還有心思打聽我床笫那檔子事......”林勰嫌棄道,“不過說說也無妨,免得你日後少見多怪在人面前丟面兒,那肯定是都知曉的了。你知道嗎?曾有人認親時兒子已很大了,母親曾在孩子臀上留了個疤,不好意思脫兒子褲子,就找來兒媳婦問的。枕邊之人坦誠以待,如何能不曉得?”
“既如此,那塞骶後院的尺尊,怎的到現在都沒鬧?”謝灃繼續問,“前日還有人看見她們相攜出游。若是塞骶換了殼子,她們如何能不曉得?”
“有理有理,”林勰咂麽著,“莫說是身子不一樣,這男子男子之間,姿勢喜好也不盡相同,你比如我就喜歡......咳咳說多了,我的意思是說定會露出馬腳的......”
謝灃尚未經人事,林勰這番話給他聽得面紅耳赤,所幸被黯黯夜色所掩,才能清咳幾聲接著道:“那可能,真正的塞骶就在他身邊。”
“應該是,今日看來,這個假貨喜歡尋家妹妹樣的嬌俏小美人,”林勰點頭,“可能他也不愛睡塞骶後院那些尺尊。我猜......”
話沒說完就被謝灃狠狠踩了一腳,“好好說話,非要扯她做什麽?”沒得腌臜人。
林勰吃痛出聲:“錯了,錯了還不成麽?我猜呀,他應該就是白天照著塞骶學習行止,好來哄騙咱們,晚上再讓塞骶自己去應付夫人娘子們。”
“那他是如何讓塞骶這般聽話的呢?”
“那,就得去看看才知道了......”
“過幾日再說,”謝灃留話,“再觀察觀察,萬不可打草驚蛇。”
“行,”林勰也讚成,“反正都過了這麽多日,也不差這幾天,總得尋個合適的由頭登門才好。”
說話間,謝灃已又上馬,調轉了馬頭。
“這都過了戌正,”林勰大吼,“你做什麽去?”
“月棠今日大約嚇到了,我回城看看。”
“不過是拉了她下手,那丫頭又不是紙糊的,如何就能被嚇到?如今可算是心上有人了,拉倒......”林勰也上馬,“我也去看看納古麗。”
——
經過“塞骶”露餡這遭,又策馬趕回被風刮了半天,謝灃已經醒了酒,一路又疾馳,輕輕扣響尋月棠後院的門時,還能從木門縫中瞧見內裏的微光。
“這門破損也太嚴重了,如何能攔得住人,”謝灃不自覺嘟囔,“幸好有狼牙在。”
尋月棠聞聲出門,見謝灃又站在門外,既驚且喜,“三哥你怎麽又回來了?快些進來,外頭冷。”
“今日被嚇到了吧,”謝灃隨她入門,“我不曾想到塞骶會做出那樣失禮之事,沒能攔住。”
“無妨,與醉漢有什麽好計較的。”尋月棠拉他在榻上坐下,又將火盆往塌邊挪了挪,“三哥,你先在此處坐坐,我很快回來。”
謝灃本來想說“不用麻煩”了,可還未張口,尋月棠已經出了門,只能作罷,擡頭見她坐著的那頭有個針線笸籮,心裏有些好奇。
不多時,尋月棠回來,手裏捧了個木案,上面一個茶壺、兩只茶杯,並著一個帶蓋的小瓷盅。
“未料想你還會回來,也不曾備下醒酒湯,”尋月棠拎起茶壺給謝灃倒茶,又掀了瓷盅的蓋,“賣酒的老伯說這酒後勁大,若是飲多了,次日晨起怕會頭疼。三哥你喝點茶和蜂蜜水吧,夜深了,倒也別飲多就是。”
謝灃道謝,接過茶杯啜飲,“是廬山雲霧。”
“是,從李文忠大哥相熟的茶鋪裏買的,口感還過得去。”
“是不錯。”
尋月棠也飲了一口,拿過針線笸籮接著做活,突然低頭笑了,“今日我還問阿雙,為何席上反上了質量稍次的六安瓜片?阿雙說因為廬山雲霧是你喜歡的,林大哥許會又要吃味,懶得招惹他。”
謝灃也笑,“子修是這樣的,從小就這樣。”他看了看尋月棠手裏針線,問:“在做什麽?”
“一副抹額。”
“唔,”謝灃答應了一聲。
見他無甚反應,尋月棠便擡頭問:“怎不問問是與何人準備的抹額?”
她這副已有了形狀,一看便能看出來是給男子做的,三哥這反應就太平淡了些。
“總歸......不就是給自己準備的,”謝灃並未細看,又拿過蜂蜜水來飲,“天寒了是要將抹額束起來,若是想做臥兔兒,我便去給你尋皮毛。”
真是的......
尋月棠都不知該說什麽才好,舉起來給謝灃看:“這是男子樣式,祥雲紋嵌銀抹額。”
謝灃方才覺得好奇,只是因為鮮少見尋月棠做女紅,知道是做什麽就足夠了,未曾想要深究到底是送給何人。
現在聽人這樣說,才擡起頭問:“是送與何人的?”
尋月棠哭笑不得,心說三哥當真是呆,起了性子,便說氣話:“是做給狼牙的,我們狼牙也是男孩子。”
謝灃仔細打量了一下那抹額長度,皺眉道:“若如此,這抹額似乎是大了些。”
這話說得倒是沒錯......
尋月棠笑出了聲,“也虧你真信,我這是做給你的。”
其實謝灃已大概猜到了,故意這樣說還是想聽尋月棠親□□代是“給你做的”,他也笑,“如何想到做這個了?”
“不是你說的麽?天寒了便要束這個。我曾在店裏見其他男子束,頗是俊俏,覺得三哥佩戴該會更好看。”
尋月棠沒有將自己的用意全部說出,覺得好看是一回事,還有另一個原因是她發現謝灃額頭有道疤,不是特別長,但能看出當時傷口很深。
當然,她也不是嫌棄這道疤,只是覺得......嗐,其實她也不知道自己到底什麽想法,反正就是想做,於是便就做了,送出與不送出其實還沒想好,沒想到這麽巧就被撞上了。
她擡頭笑笑,“你今日也來得巧,很快就做好了。”
謝灃略略探身過去,見果真已經在收緄邊,便問:“已做了好些天了嗎?”
“是,從夜市回來沒幾天後,在隔壁劉嫂子那裏瞧見一塊稱心的料子,而後便著手做了,今日裏銀匠恰好送了裝飾來,就打個夜作收收尾。”
她拿了把花剪剪斷線頭,又仔細檢查了下,覺得妥了才給謝灃遞過去。
謝灃正要伸手,她又轉手將抹額收回,“三哥,我來給你束,剛好瞧瞧長短。”
謝灃點頭應了。
尋月棠過去,立在謝灃身側,束上後又前後左右瞧看一番,“長短正合適,”說著話又坐回去,狀似無意地問了句:“三哥,方才與你系抹額時,瞧見你額心有條疤,可是小時候頑皮留下的?小時見你,十幾歲的年紀已穩重非常,倒不像能做這事兒的。”
“不是頑皮所得,”謝灃淡笑著摩挲抹額,“是在戰場上留下的。”
“戰場上?”尋月棠大吃一驚,“戰場之上不該都是四肢受傷?怎麽還能落在額上?可是流箭擦傷?”
若是在戰場上被人招呼了面門,那能活下來,當真是奇跡了。
“也不是為流箭所傷,”謝灃搖頭,語氣平緩,“當時,我與北狄卡錘部的大皇子對戰,其人巨力、又兇狠戀戰,我若與他久戰,怕會不敵,便刻意露出破綻引他入局,他持彎刀劈向我的面門時,我的狼頭槍已經穿透了他心口,那戰得勝。”
謝灃那個“活羅剎”的名頭,便來自此役——卡錘大皇子是卡錘首領最得意的兒子,謝灃竟然以命做局誘殺,這樣不怕死的人,於敵人看來最是可怖。
他話說的輕巧,尋月棠卻已順著他的話聯想到了當時風沙與血肉交纏一處的戰場,而後又想到謝灃在原書中的結局,屍身被掛到城門上,血跡蜿蜒尺餘。
一癟嘴,眼淚嘩就掉了下來。
“怎又哭了,”謝灃無奈,下榻,站到她面前,掏出帕子來一點一點給尋月棠擦淚,“莫哭了,我不疼的。”
尋月棠哭到踢腿,“怎麽可能不疼?血肉之軀如何不疼?”
莫說是凡人肉軀,她先前做盤子的時候,仍最是怕疼,丁點磕碰損了本體,就要嗷嗷叫喊半天。
天地萬物均也有靈,各有各的疼法,你可以說不怕疼,但怎麽可能不疼?
“好好好,我是疼的,是疼的。”
謝灃不會哄人,就只會順著她的話說。
“就是啊......”尋月棠哭得更兇,“分明就是會疼的。”
“但是都已然過去了,早也不會疼了,”謝灃折了折帕子,“我不會哄人,真的莫哭了。”
此前在登州,他還曾納罕:小時候還蠻有小性子的一人,如今怎這樣妥帖懂事了?
現在見人又在自己面前變得嬌蠻起來,他內心裏是非常欣喜的,欣喜自己能夠在人後擁有她的這些小脾氣,這些因為信任而現形的小脾氣。
但是,他可能還不夠游刃有餘,仍無多少經驗應對她開閘洩洪一樣的眼淚。
如今也只能拿著帕子在人面前擦淚,擦也擦不敗。
總得哭了有一會兒,尋月棠自己整理好了心情,才止住了眼淚,睜眼見到謝灃不算好看的臉色,“三哥,我這樣會哭,你可會煩?”
若是他說煩,也沒什麽辦法,她就是這樣的,旁人心傷一下就能打過去的官司,她非得要酣暢淋漓流上半斤淚才行。
泥胎裏帶來的毛病,沒治。
“怎會煩呢?”謝灃聽她這樣問,語氣都放緩了許多,輕輕嘆氣,“絕不會煩的。”
尋月棠哼哼了兩聲沒說話,但心裏卻是非常非常滿意,二人又在一處敘了會話,見時間不早,謝灃便起身告辭。
“三哥,”尋月棠送他到門口,“明日來店裏用朝食吧,冬至日了,吃餃子。”
謝灃站在門外點頭,又囑咐:“回去吧,我待你閂好門就走了。”
“好,”尋月棠在門內揮手,闔上二扇大門後輕輕閂嚴了,在內裏揚聲道:“我也回了,三哥你快些去罷。”
“好,”謝灃也在外頭揚聲應。
這木門已用了有些年歲,門縫闊了許多,謝灃便湊進門縫,想看看尋月棠回去了沒有,可這一瞧,就借著月光與也扒門縫的尋月棠對上了眼。
二人一下子又是喜悅又是尷尬。
楞了幾息後,尋月棠抱赧轉身,“我這次是真的回了。”
謝灃仍扒著門縫,見人關了房門方才離去。
——
翌日清晨,尋月棠與阿雙日始時便起了身,不幾久,陳嬸子和柳明宗也到了店,餃子是今日特供,需得備下好些,便得提早準備。
冬日的涼州肅冷更甚關內許多,潑水成冰、呵氣成霧,早起實在不是什麽好活計。
尋月棠和阿雙早已開始日日燒熱水洗漱,進了廚房還又多點了幾個爐子。
陳嬸子自幼生活在涼州,較尋月棠她們更抗凍些,見她二人著了厚厚的襖子還冷得打哆嗦,便心疼道:“月棠你就是太過勤勉了些,咱們店裏又不供應朝食,整個上午大把時間可以包餃子,如何非要起早受這個罪。”
“上午還要準備其他菜肉,”尋月棠道,“早起三光、晚起三慌呢嬸子,多備下些,咱們吃得就更痛快些,若賣不完也可以送與友鄰。”
當然,還有個更重要的原因她沒說——今日約了三哥吃朝食,自然是要現在就備下了。
陳嬸子知道自己說不過她,只能附和:“也對也對。”
自己東家年紀不大,意志卻堅,肯下力肯吃苦,店裏的生意如今是蒸蒸日上,她們幾人都跟著沾光,月銀已漲了二次,估摸著拐過年就要再招人。
“嬸子,您去煮些菜汁出來吧。”
陳嬸子搞不清楚包餃子要煮菜汁做什麽,但還是照做,阿雙得了令已在竈頭燒上了火,柳明宗雖是書生,力氣卻也不小,此刻正抄著兩把菜刀哐哐剁肉餡。
尋月棠今日準備做兩種餡兒的餃子在店裏賣,一樣是白菜豬肉、一樣是豬肉大蔥。為了區分樣式,一個便包做翡翠白菜型餃子,圖個“百財”之意,另一個便包金魚型,討個“年年有餘”的彩頭。
在前世,喜歡吃餃子的北方家庭裏,最受人喜愛的餡兒本還有個三鮮與韭菜豬肉,但是三鮮裏頭蝦皮難買,韭菜在涼州又貴,若是自家吃,包這幾樣餡兒自然沒問題,但是放店裏賣就還是算了,便如她也不會用羊肉餡兒一樣——
店門打開圖的就是盈利,自然是要在花活上下功夫、於原料處節成本,賺得越多才越好。
涼州人士也是知曉有吃餃子的習俗的,但不同於關內,餃子在這裏仍屬於比較奢侈、講究的吃食,僅幾個大的酒樓裏有賣,可口感和樣式都一般,也只有富貴人家吃得。
尋月棠今日便就想著能讓餃子稍微“親民”一些,也算一個大膽嘗試。若是試水成功,那過年期間便可以再推出一次。
她一邊在心裏盤算著今日的“銷售模式”,一邊準備和面,將備好的面粉下了四分之三,餘下一份撂一旁備用。
軟面餃子硬面湯,餃子皮既要勁道不破、又要容易搟薄,那得使溫水和面,裏面稍稍加一點鹽。若是自己在家吃,尋月棠還會比較習慣磕個雞蛋進去,但是拿出去賣就還是算了,控制成本這個詞當真是牢牢地刻在了她腦子裏。
和完了這些原色的面,還得醒發一會兒,蓋上濕布放竈邊上去。
這時候青菜也煮好了,用個大笊籬撈出來,瀝一瀝水,剁碎了用紗布擠壓,小半盆綠瑩瑩的菜水便得了。稍晾涼些後,尋月棠用這些菜水和了一小塊面出來。
白菜葉是陳嬸子切的,尋月棠特意囑咐她莫要用鹽殺水,直接使油拌了,一樣可以不出水;方才柳明宗剁肉餡的時候也是加著蔥姜、八角和花椒泡成的水剁的,如今也可拿來用。、
雖然陳嬸子母子是尋月棠花錢請來的幫工,雙方各取所需以達雙贏局面,但尋月棠許多時候都非常感恩——都是花錢請人不錯,但是人與人又不一樣,有人拿了錢也會躲懶,事兒不是不做,但堅決不會搶著做,更不會多做,撥一撥才轉一轉,實在糟心。
在登州府時,廚房經常會請幫工,她見了太多這樣的人,就更覺陳嬸子他們難能可貴,就比如此刻,柳明宗作為店裏請來的賬房先生,本身又是要抓緊準備科考的人,本可以不來廚房幫忙的,但人家不光來了,不光一句怨言也無,還做得極好、極利落。
都說是兩好換一好,陳嬸子如何不感激尋月棠呢,性子好、還大方,不忙的時候讓明宗去後院關門讀書,給的工錢還比坊間高了不少,母子倆幹得就更有勁。
這大約,就是和氣生財了,尋月棠這爿小店如今生意日益紅火,與這離不開。
拌餡兒其實並不是多難的活兒,但難在把握調味。北方的廚娘子經營半生,大都有個眼裏出賊的本事,一盆肉餡兒放多少鹽、擱多少醬油,打眼一看便有數了,手上也如同帶了桿秤。
尋月棠鉆研廚藝也有百餘年,自然也有這本事。
陳嬸子在一旁看著尋月棠調餡,只覺東家動作極流利迅速,看得人眼花繚亂,她本還存了點偷師的心思,卻到底沒看清楚,“東家,你這都是放了些啥呀?”
“無甚稀奇的,”尋月棠直言,“醬油調味增色、黃酒去腥、鹽調味、白糖提鮮、麻油提香,再打幾個雞子進去。”
陳嬸子聽聞,對著竈臺旁的調味瓶罐挨個記,又問:“這各樣調料都加多少呢?”
尋月棠笑笑,“這倒沒有細算過,好像瞧過去就曉得擱多少了。”
“這......”
陳嬸子心覺,方才學的那些,豈非都是白學一氣兒?
尋月棠突然想到什麽,便問:“嬸子可是想在家裏做與明宗吃?”
“是了,”陳嬸子不好意思笑笑,“他爹還在的時候,家裏尚過得去,逢到年節也會去酒樓裏買二兩餃子回來,明宗愛吃。”
她沒再往下說,但在場的又如何猜不到——後來家道落了,便再也買不起餃子,她母子二人在此地也未必會做多久的工,此刻若學成了,日後總是方便些。
柳明宗聽了這話,心裏也不好受,低著頭沒做聲。
阿雙察覺,走過去輕輕拍了拍他肩膀。
於柳明宗而言,旁人的撫慰大約不會多奏效,但尋月棠與阿雙的可以。柳明宗雖家道中落成了孤兒,但店裏二個姊姊父母雙亡,倒比他更慘些,她二人身為女子尚自強不息、在這世道裏頑強求生。
他身為七尺男兒,當然也不好自怨自艾。
柳明宗給了阿雙個感激的笑,輕聲道:“謝過阿雙姊姊。”
尋月棠想了想,將剛剛調好的白菜豬肉餡兒放到一邊,重新取了瓷盆出來,拿出餘下一半肉餡大概稱了稱重量,“嬸子,我們這大概是三斤肉,我把要加的佐料單獨放到碗裏,你記一下用量,等自家做的時候照著比例增減就是。”
“這法子好,”陳嬸子擊掌,繞在尋月棠身邊凝神瞧著。
尋月棠笑笑,接著調豬肉大蔥餡,與前頭調白菜豬肉餡加的調料都是一樣的,就單換成最後加大蔥,不過這次她刻意放慢了速度,“嬸子,可看清了?”
陳嬸子眼神略不濟,記性卻好,點頭道:“記住了。”
餡兒調好放一邊,尋月棠便開始做翡翠白菜餃子皮,阿雙幾人現下都閑了下來,見她還備了旁的面團,以為還要圖彩頭捏幾個面人,便紛紛湊過來看。
只見尋月棠切了三分之一的原色面團搓成條,將綠色面團一道用搟面杖搟平,後用綠色的面皮包住了原色面團。
眾人驚:這是在做什麽?
直到尋月棠重新將包好的條滾平,起刀切了劑子、按壓、搟平,眾人才看明白了這是在做綠色包著白色的餃子皮。
著實新鮮。
尋月棠看著眾人神色,便拿出一只餃子皮,幾下包成了個餃子,托在手心上展示給眾人看:“瞧,翡翠白菜餃子!”
眾人湊近了端詳:謔!你別說,還真像!
陳嬸子笑著讚:“東家當真是巧思。”
見她餃子包得這樣好,大家也都凈了手一道去學,但除了陳嬸子包的金魚餃子尚過得去外,柳明宗和阿雙的僅能是將不露餡,三人包了些自己吃的,便都停了手去準備開店要用的菜肉。
此時天大亮,尋月棠煮好了餃子,讓阿雙三人先去用朝食。
“阿棠,你不吃嗎?”阿雙問。
“我啊,”尋月棠笑笑,“我再等會兒。”
但謝灃到底沒讓尋月棠等多久,三人的朝食尚未用完,後院的木門便被人敲響了。
“還沒開店呢,”柳明宗嘟囔,“是誰人大清早的就來啊?”
陳嬸子瞧著尋月棠雀躍跑走的身影會心一笑,使筷子頭敲了敲兒子的額頭,“哪兒來的這麽多話?快吃你的飯。”
“今日來得晚了些,”謝灃見尋月棠出來,歉意一笑,“可耽誤你用朝食了?”
莫名的,他就是知道尋月棠會等他來一道用飯。
“不晚的,前店已燃了火盆,你先去候著,很快便好。”
待謝灃進門,尋月棠才看見他身後又還跟著三人:林大哥、鄭先生,還有個......
那是個栗色蜷曲長發的美人,生的極美極美,見尋月棠望過來,還對著她友善笑笑,眨了眨眼睛,眸中似有星子。
“這是妙言姑娘吧?”尋月棠招呼。
“是了,”林勰接茬,“涼州甚少有好吃的餃子,只能帶納古麗來叨擾你了。”
在納古麗眼前,林勰那張惹人嫌的嘴都消停起來。
“多謝姑娘素日送的點心小食,”妙言道,“非常好吃。”
“還要多謝姑娘照顧小店生意,”尋月棠招呼人一道進門,輕輕對謝灃道:“三哥你先帶大家過去,我馬上就好。”
謝灃應了。
尋月棠又回廚房忙碌,同時起兩口鍋,不多久就煮好了餃子,由著阿雙幫忙,連同調好的蘸料、餃子湯、臘八蒜一同帶到了前店。
店裏幾個男人相談正歡,妙言淡笑坐在林勰身側,稍稍倚他身上,一言不發。
尋月棠走近,“可以開飯了。”
林勰先問:“都是什麽餡兒的?”
“這是白菜豬肉,那是白菜大蔥,”尋月棠一一指著介紹,“蘸料也做了兩樣,香油香醋的和油辣子的,還有剛腌好的臘八蒜。”
“唔,”林勰應了一聲,兩樣餃子各撿了幾個到小碟裏,又拿了香油香醋的蘸碟給妙言,“旁的飯食你不能碰。”
妙言臉上的笑仍淡淡,卻比先前多了幾分幸福的味道,“知道了。”
妙言時常點尋味小築的飯食,尋月棠對她胃腸不濟的毛病也有耳聞,只是從未見過林勰這般小心謹慎地對一女子,一時覺得十分新鮮。
“快些吃吧,”謝灃也推了餃子碟給她,“這個天氣,一會兒便冷了。”
昨日林勰就囑咐好了:明日我做什麽,你只管照著學就是。
鄭從拙自幼修習卦爻之術,心性堅定遠超常人,如今兩雙人就在他眼皮子底下膩歪,他也未覺難捱,只是嘗了個臘八蒜,說了句:“小娘子這臘八蒜腌得地道。”
臘八蒜是北方過節常見的吃食,過了臘八就是年,許多商鋪都開始結賬、清債,臘八蒜也結個臘八算的音。
這蒜瞧著碧綠,仿似是已擱壞了,但其實吃起來先而酸酸甜甜、後來則是與生蒜相較折損大半的辛辣,佐硬菜、佐餃子一絕,深為北方男子所喜。
“多謝先生誇讚,我其實並不很喜歡臘八蒜,於我來說還是稍辣了。只不過家鄉習俗如此,若不腌上一壇,好像缺了些年味一般。”
一聽這話,便知是北方人,鄭先生又問句:“不知店主人來自?”
謝灃幫她答了:“鄆州濟水縣,也算先生老鄉了。”
“姑娘,鄭某來自鄆州巨野縣,”鄭從拙拱手,“方才還有些不好意思,現在既是老鄉,鄭某便冒昧請姑娘再打一碟臘八醋來,不知是否麻煩?”
尋月棠起身,“先生稍候。”
林勰問身旁的妙言:“如何?好吃嗎?在幽州,年年過年都是要吃餃子的,待我回鄉,便帶你一道回去,京城的年節最是熱鬧,你必喜歡。”
“尋姑娘做的這些就很好吃。”
妙言算是比較喜歡吃大晉的食物,不過就如林勰所說,壅城賣的餃子卻都差點意思,要麽是餃子皮太硬太厚,要麽是肉餡太腥太死,總而言之言而總之就是不好吃。
今日尋姑娘這個卻與那些都不一樣,徹底顛覆了她對餃子的原有印象。
金魚模樣的餃子裏頭是包的是豬肉大蔥餡,采取的是南方吃水餃的吃法,一個一個浮在瑩瑩白的餃子湯裏,便真如魚游淺底一般,取瓷白調羹撈一個起來,見餃子皮極薄,煮過後隱約看得見裏頭包的肉餡兒顏色,這小金魚就變作了粉粉顏色。
皮兒滑嫩帶著韌勁,餡料一咬,濃濃的、帶著蔥香的肉汁便先在口裏蕩了開來,肉餡滑嫩可口,鮮美又不過分油膩,鹹淡合適,最是享受。
那個白菜模樣的餃子就更加巧思,她是外邦人,思索幾番也琢磨不出來是怎麽做的餃子皮,便問林勰,在她心裏,好像將軍無所不知一樣。
“將軍,您可知這個餃子皮是如何做的?怎這樣好看?”
“這個,我猜測大約是用了兩色的面團,綠色包著白色,先是包著滾成條,而後壓成雙色的劑子......”林勰猜的倒不錯,講得也算清楚,不知怎的,卻看妙言仍是滿臉迷惑,他停下解釋,問:“是不是沒見過人包餃子?”
妙言點點頭。
林勰愛憐地撫撫她鬢發,輕聲哄道:“待下次,尋家妹妹再包餃子,我就帶你來玩玩。”
尋月棠恰這時端了臘八醋給鄭先生拿來,隱約聽到有人說起她,開口問了,聽林勰說完,便一口應下。
落座後方才輕聲問謝灃:“三哥,昨日忘記問你喜歡什麽餡兒的,便也沒額外準備,可還喜歡?”
“可也巧,我平素就是喜歡白菜豬肉餡的水餃。”
謝氏一門尚儉,祖父母冬季最愛的就是白菜豬肉餡,這也影響了謝灃。但家裏的那些都是中規中矩的元包餃子,還不曾有這般做成白菜模樣的餃子,實在是新鮮得緊。
尋月棠手上出的飯食與她的人一樣,瞧著極美,吃著就更加令人驚艷。
便如同碟中這白菜豬肉的水餃,本是家戶常見的餡料吃食,但他駑鈍口舌也能嘗出這餃子格外好吃些,皮薄而餡大,肉餡松緊合宜,吃著似有彈性,肉汁蘊藏其中,每一口都是鮮美感受,白菜細碎卻清脆,並未失了水分,吃著爽口鮮甜。
尋月棠低頭一笑,“那我下次就還做這個。”
一頓飯時間不長,眾人卻吃得舒服喜樂,一向胃口不佳的妙言竟吃了八個水餃,林勰喜出望外,還更殷勤了些。
用畢飯,謝灃與尋月棠要食盒裝了些水餃帶走。
尋月棠見鄭先生喜歡臘八蒜,便提出要給他帶一些走,然遭拒,鄭從拙擺擺手:“多謝店主人美意,只是某今日有事在身,此次不便,下次再來叨擾店主人,還望莫嫌。”
尋月棠搖搖頭,送人離開。
林勰拐道先送了妙言回擷芳樓,另二人在內城門處等他,匯合後便一道直奔外城塞骶府邸而去。
作者有話說:
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謝灃與林勰在一旁看著,身體緊繃, 面色凝重。普天下易容術,屬素軫國最佳, 素軫國頂尖易容之術又出自萬毒門, 林勰曾有幸得萬毒門嫡傳弟子教學,頗曉易容術,自然看得出塞骶今日並非易容。
請鄭先生來看, 是想算一算塞骶在卡錘部是否是遭人下了巫術、奪了舍去, 畢竟北狄最出名的大巫師就在卡錘。
眼下鄭先生的反應,莫非是他二人的猜測成真?
二人不說話, 靜靜看著鄭先生將四柱八字換了張大些的紙張謄下, 定了個太極點出來, 又一番寫寫畫畫。
許久, 鄭從拙焚了這張紙, 疲憊擡頭, 將塞骶此生命數一一道來, 最後說了句:“塞骶首領, 還有個雙生兄弟,命運與他截然相反。”
塞骶的命運, 是上半生極盡榮華,下半生猝然早逝;其兄弟則是上半生苦難受盡, 下半生功成名就。
這批定一說出來, 鄭從拙馬上就想到了前世的塞骶:一生順遂。
先是以王太子身份順利接管整個烏提部, 在位時結交謝灃, 帶領子民賺得大把銀錢, 又在謝灃身故後與其他三部一起聯合素軫攻打大晉,直做到四部之首,分去了大晉幾個州府。
這簡直就是塞骶與他兄弟命軌相接。
那麽有沒有一種可能——在某一個交界點,塞骶的兄弟鳩占鵲巢,換了身份?
鄭從拙似乎知道洩露軍情的內奸是誰了,他看向謝灃,神色鄭重,“將軍,要多多提防塞骶首領。”
他言盡於此,謝灃與林勰卻想到了更多。
北狄與大晉雖然信仰不一樣,但在許多地方卻又非常相像:如,大晉的雙生子皇子是絕無可能繼承大統的,若有人長了與九五之尊一模一樣的臉,則隱大患,若是嫡長子就是雙生子,那便定要去一個。
塞骶從不曾提及他的雙生兄弟之事,那便是因那個兄弟已被“去”了。但可能......那個孩子卻沒死,而是被接到了對立的部落去,用仇恨餵大,為的就是早晚一日取塞骶而代之,藉此吞並烏提。
林勰和謝灃心裏也有了數,二人向鄭先生道謝,而後一道出了帳。
“鳴蒼,”林勰站在風裏,輕輕問:“什麽時候動手?”
費心勞力救人,最後救出了一個“局”。真的塞骶仍在水火之中,他們的行跡卻怕是早已放到了賀嶠案頭。
林勰攥了攥拳,想想就他娘的憋屈。
謝灃有個疑問,他沒經驗,得問問林勰:“子修,枕邊人是否是知曉你身體的每一寸肌膚、每一個部位?”
“這要緊關頭你還有心思打聽我床笫那檔子事......”林勰嫌棄道,“不過說說也無妨,免得你日後少見多怪在人面前丟面兒,那肯定是都知曉的了。你知道嗎?曾有人認親時兒子已很大了,母親曾在孩子臀上留了個疤,不好意思脫兒子褲子,就找來兒媳婦問的。枕邊之人坦誠以待,如何能不曉得?”
“既如此,那塞骶後院的尺尊,怎的到現在都沒鬧?”謝灃繼續問,“前日還有人看見她們相攜出游。若是塞骶換了殼子,她們如何能不曉得?”
“有理有理,”林勰咂麽著,“莫說是身子不一樣,這男子男子之間,姿勢喜好也不盡相同,你比如我就喜歡......咳咳說多了,我的意思是說定會露出馬腳的......”
謝灃尚未經人事,林勰這番話給他聽得面紅耳赤,所幸被黯黯夜色所掩,才能清咳幾聲接著道:“那可能,真正的塞骶就在他身邊。”
“應該是,今日看來,這個假貨喜歡尋家妹妹樣的嬌俏小美人,”林勰點頭,“可能他也不愛睡塞骶後院那些尺尊。我猜......”
話沒說完就被謝灃狠狠踩了一腳,“好好說話,非要扯她做什麽?”沒得腌臜人。
林勰吃痛出聲:“錯了,錯了還不成麽?我猜呀,他應該就是白天照著塞骶學習行止,好來哄騙咱們,晚上再讓塞骶自己去應付夫人娘子們。”
“那他是如何讓塞骶這般聽話的呢?”
“那,就得去看看才知道了......”
“過幾日再說,”謝灃留話,“再觀察觀察,萬不可打草驚蛇。”
“行,”林勰也讚成,“反正都過了這麽多日,也不差這幾天,總得尋個合適的由頭登門才好。”
說話間,謝灃已又上馬,調轉了馬頭。
“這都過了戌正,”林勰大吼,“你做什麽去?”
“月棠今日大約嚇到了,我回城看看。”
“不過是拉了她下手,那丫頭又不是紙糊的,如何就能被嚇到?如今可算是心上有人了,拉倒......”林勰也上馬,“我也去看看納古麗。”
——
經過“塞骶”露餡這遭,又策馬趕回被風刮了半天,謝灃已經醒了酒,一路又疾馳,輕輕扣響尋月棠後院的門時,還能從木門縫中瞧見內裏的微光。
“這門破損也太嚴重了,如何能攔得住人,”謝灃不自覺嘟囔,“幸好有狼牙在。”
尋月棠聞聲出門,見謝灃又站在門外,既驚且喜,“三哥你怎麽又回來了?快些進來,外頭冷。”
“今日被嚇到了吧,”謝灃隨她入門,“我不曾想到塞骶會做出那樣失禮之事,沒能攔住。”
“無妨,與醉漢有什麽好計較的。”尋月棠拉他在榻上坐下,又將火盆往塌邊挪了挪,“三哥,你先在此處坐坐,我很快回來。”
謝灃本來想說“不用麻煩”了,可還未張口,尋月棠已經出了門,只能作罷,擡頭見她坐著的那頭有個針線笸籮,心裏有些好奇。
不多時,尋月棠回來,手裏捧了個木案,上面一個茶壺、兩只茶杯,並著一個帶蓋的小瓷盅。
“未料想你還會回來,也不曾備下醒酒湯,”尋月棠拎起茶壺給謝灃倒茶,又掀了瓷盅的蓋,“賣酒的老伯說這酒後勁大,若是飲多了,次日晨起怕會頭疼。三哥你喝點茶和蜂蜜水吧,夜深了,倒也別飲多就是。”
謝灃道謝,接過茶杯啜飲,“是廬山雲霧。”
“是,從李文忠大哥相熟的茶鋪裏買的,口感還過得去。”
“是不錯。”
尋月棠也飲了一口,拿過針線笸籮接著做活,突然低頭笑了,“今日我還問阿雙,為何席上反上了質量稍次的六安瓜片?阿雙說因為廬山雲霧是你喜歡的,林大哥許會又要吃味,懶得招惹他。”
謝灃也笑,“子修是這樣的,從小就這樣。”他看了看尋月棠手裏針線,問:“在做什麽?”
“一副抹額。”
“唔,”謝灃答應了一聲。
見他無甚反應,尋月棠便擡頭問:“怎不問問是與何人準備的抹額?”
她這副已有了形狀,一看便能看出來是給男子做的,三哥這反應就太平淡了些。
“總歸......不就是給自己準備的,”謝灃並未細看,又拿過蜂蜜水來飲,“天寒了是要將抹額束起來,若是想做臥兔兒,我便去給你尋皮毛。”
真是的......
尋月棠都不知該說什麽才好,舉起來給謝灃看:“這是男子樣式,祥雲紋嵌銀抹額。”
謝灃方才覺得好奇,只是因為鮮少見尋月棠做女紅,知道是做什麽就足夠了,未曾想要深究到底是送給何人。
現在聽人這樣說,才擡起頭問:“是送與何人的?”
尋月棠哭笑不得,心說三哥當真是呆,起了性子,便說氣話:“是做給狼牙的,我們狼牙也是男孩子。”
謝灃仔細打量了一下那抹額長度,皺眉道:“若如此,這抹額似乎是大了些。”
這話說得倒是沒錯......
尋月棠笑出了聲,“也虧你真信,我這是做給你的。”
其實謝灃已大概猜到了,故意這樣說還是想聽尋月棠親□□代是“給你做的”,他也笑,“如何想到做這個了?”
“不是你說的麽?天寒了便要束這個。我曾在店裏見其他男子束,頗是俊俏,覺得三哥佩戴該會更好看。”
尋月棠沒有將自己的用意全部說出,覺得好看是一回事,還有另一個原因是她發現謝灃額頭有道疤,不是特別長,但能看出當時傷口很深。
當然,她也不是嫌棄這道疤,只是覺得......嗐,其實她也不知道自己到底什麽想法,反正就是想做,於是便就做了,送出與不送出其實還沒想好,沒想到這麽巧就被撞上了。
她擡頭笑笑,“你今日也來得巧,很快就做好了。”
謝灃略略探身過去,見果真已經在收緄邊,便問:“已做了好些天了嗎?”
“是,從夜市回來沒幾天後,在隔壁劉嫂子那裏瞧見一塊稱心的料子,而後便著手做了,今日裏銀匠恰好送了裝飾來,就打個夜作收收尾。”
她拿了把花剪剪斷線頭,又仔細檢查了下,覺得妥了才給謝灃遞過去。
謝灃正要伸手,她又轉手將抹額收回,“三哥,我來給你束,剛好瞧瞧長短。”
謝灃點頭應了。
尋月棠過去,立在謝灃身側,束上後又前後左右瞧看一番,“長短正合適,”說著話又坐回去,狀似無意地問了句:“三哥,方才與你系抹額時,瞧見你額心有條疤,可是小時候頑皮留下的?小時見你,十幾歲的年紀已穩重非常,倒不像能做這事兒的。”
“不是頑皮所得,”謝灃淡笑著摩挲抹額,“是在戰場上留下的。”
“戰場上?”尋月棠大吃一驚,“戰場之上不該都是四肢受傷?怎麽還能落在額上?可是流箭擦傷?”
若是在戰場上被人招呼了面門,那能活下來,當真是奇跡了。
“也不是為流箭所傷,”謝灃搖頭,語氣平緩,“當時,我與北狄卡錘部的大皇子對戰,其人巨力、又兇狠戀戰,我若與他久戰,怕會不敵,便刻意露出破綻引他入局,他持彎刀劈向我的面門時,我的狼頭槍已經穿透了他心口,那戰得勝。”
謝灃那個“活羅剎”的名頭,便來自此役——卡錘大皇子是卡錘首領最得意的兒子,謝灃竟然以命做局誘殺,這樣不怕死的人,於敵人看來最是可怖。
他話說的輕巧,尋月棠卻已順著他的話聯想到了當時風沙與血肉交纏一處的戰場,而後又想到謝灃在原書中的結局,屍身被掛到城門上,血跡蜿蜒尺餘。
一癟嘴,眼淚嘩就掉了下來。
“怎又哭了,”謝灃無奈,下榻,站到她面前,掏出帕子來一點一點給尋月棠擦淚,“莫哭了,我不疼的。”
尋月棠哭到踢腿,“怎麽可能不疼?血肉之軀如何不疼?”
莫說是凡人肉軀,她先前做盤子的時候,仍最是怕疼,丁點磕碰損了本體,就要嗷嗷叫喊半天。
天地萬物均也有靈,各有各的疼法,你可以說不怕疼,但怎麽可能不疼?
“好好好,我是疼的,是疼的。”
謝灃不會哄人,就只會順著她的話說。
“就是啊......”尋月棠哭得更兇,“分明就是會疼的。”
“但是都已然過去了,早也不會疼了,”謝灃折了折帕子,“我不會哄人,真的莫哭了。”
此前在登州,他還曾納罕:小時候還蠻有小性子的一人,如今怎這樣妥帖懂事了?
現在見人又在自己面前變得嬌蠻起來,他內心裏是非常欣喜的,欣喜自己能夠在人後擁有她的這些小脾氣,這些因為信任而現形的小脾氣。
但是,他可能還不夠游刃有餘,仍無多少經驗應對她開閘洩洪一樣的眼淚。
如今也只能拿著帕子在人面前擦淚,擦也擦不敗。
總得哭了有一會兒,尋月棠自己整理好了心情,才止住了眼淚,睜眼見到謝灃不算好看的臉色,“三哥,我這樣會哭,你可會煩?”
若是他說煩,也沒什麽辦法,她就是這樣的,旁人心傷一下就能打過去的官司,她非得要酣暢淋漓流上半斤淚才行。
泥胎裏帶來的毛病,沒治。
“怎會煩呢?”謝灃聽她這樣問,語氣都放緩了許多,輕輕嘆氣,“絕不會煩的。”
尋月棠哼哼了兩聲沒說話,但心裏卻是非常非常滿意,二人又在一處敘了會話,見時間不早,謝灃便起身告辭。
“三哥,”尋月棠送他到門口,“明日來店裏用朝食吧,冬至日了,吃餃子。”
謝灃站在門外點頭,又囑咐:“回去吧,我待你閂好門就走了。”
“好,”尋月棠在門內揮手,闔上二扇大門後輕輕閂嚴了,在內裏揚聲道:“我也回了,三哥你快些去罷。”
“好,”謝灃也在外頭揚聲應。
這木門已用了有些年歲,門縫闊了許多,謝灃便湊進門縫,想看看尋月棠回去了沒有,可這一瞧,就借著月光與也扒門縫的尋月棠對上了眼。
二人一下子又是喜悅又是尷尬。
楞了幾息後,尋月棠抱赧轉身,“我這次是真的回了。”
謝灃仍扒著門縫,見人關了房門方才離去。
——
翌日清晨,尋月棠與阿雙日始時便起了身,不幾久,陳嬸子和柳明宗也到了店,餃子是今日特供,需得備下好些,便得提早準備。
冬日的涼州肅冷更甚關內許多,潑水成冰、呵氣成霧,早起實在不是什麽好活計。
尋月棠和阿雙早已開始日日燒熱水洗漱,進了廚房還又多點了幾個爐子。
陳嬸子自幼生活在涼州,較尋月棠她們更抗凍些,見她二人著了厚厚的襖子還冷得打哆嗦,便心疼道:“月棠你就是太過勤勉了些,咱們店裏又不供應朝食,整個上午大把時間可以包餃子,如何非要起早受這個罪。”
“上午還要準備其他菜肉,”尋月棠道,“早起三光、晚起三慌呢嬸子,多備下些,咱們吃得就更痛快些,若賣不完也可以送與友鄰。”
當然,還有個更重要的原因她沒說——今日約了三哥吃朝食,自然是要現在就備下了。
陳嬸子知道自己說不過她,只能附和:“也對也對。”
自己東家年紀不大,意志卻堅,肯下力肯吃苦,店裏的生意如今是蒸蒸日上,她們幾人都跟著沾光,月銀已漲了二次,估摸著拐過年就要再招人。
“嬸子,您去煮些菜汁出來吧。”
陳嬸子搞不清楚包餃子要煮菜汁做什麽,但還是照做,阿雙得了令已在竈頭燒上了火,柳明宗雖是書生,力氣卻也不小,此刻正抄著兩把菜刀哐哐剁肉餡。
尋月棠今日準備做兩種餡兒的餃子在店裏賣,一樣是白菜豬肉、一樣是豬肉大蔥。為了區分樣式,一個便包做翡翠白菜型餃子,圖個“百財”之意,另一個便包金魚型,討個“年年有餘”的彩頭。
在前世,喜歡吃餃子的北方家庭裏,最受人喜愛的餡兒本還有個三鮮與韭菜豬肉,但是三鮮裏頭蝦皮難買,韭菜在涼州又貴,若是自家吃,包這幾樣餡兒自然沒問題,但是放店裏賣就還是算了,便如她也不會用羊肉餡兒一樣——
店門打開圖的就是盈利,自然是要在花活上下功夫、於原料處節成本,賺得越多才越好。
涼州人士也是知曉有吃餃子的習俗的,但不同於關內,餃子在這裏仍屬於比較奢侈、講究的吃食,僅幾個大的酒樓裏有賣,可口感和樣式都一般,也只有富貴人家吃得。
尋月棠今日便就想著能讓餃子稍微“親民”一些,也算一個大膽嘗試。若是試水成功,那過年期間便可以再推出一次。
她一邊在心裏盤算著今日的“銷售模式”,一邊準備和面,將備好的面粉下了四分之三,餘下一份撂一旁備用。
軟面餃子硬面湯,餃子皮既要勁道不破、又要容易搟薄,那得使溫水和面,裏面稍稍加一點鹽。若是自己在家吃,尋月棠還會比較習慣磕個雞蛋進去,但是拿出去賣就還是算了,控制成本這個詞當真是牢牢地刻在了她腦子裏。
和完了這些原色的面,還得醒發一會兒,蓋上濕布放竈邊上去。
這時候青菜也煮好了,用個大笊籬撈出來,瀝一瀝水,剁碎了用紗布擠壓,小半盆綠瑩瑩的菜水便得了。稍晾涼些後,尋月棠用這些菜水和了一小塊面出來。
白菜葉是陳嬸子切的,尋月棠特意囑咐她莫要用鹽殺水,直接使油拌了,一樣可以不出水;方才柳明宗剁肉餡的時候也是加著蔥姜、八角和花椒泡成的水剁的,如今也可拿來用。、
雖然陳嬸子母子是尋月棠花錢請來的幫工,雙方各取所需以達雙贏局面,但尋月棠許多時候都非常感恩——都是花錢請人不錯,但是人與人又不一樣,有人拿了錢也會躲懶,事兒不是不做,但堅決不會搶著做,更不會多做,撥一撥才轉一轉,實在糟心。
在登州府時,廚房經常會請幫工,她見了太多這樣的人,就更覺陳嬸子他們難能可貴,就比如此刻,柳明宗作為店裏請來的賬房先生,本身又是要抓緊準備科考的人,本可以不來廚房幫忙的,但人家不光來了,不光一句怨言也無,還做得極好、極利落。
都說是兩好換一好,陳嬸子如何不感激尋月棠呢,性子好、還大方,不忙的時候讓明宗去後院關門讀書,給的工錢還比坊間高了不少,母子倆幹得就更有勁。
這大約,就是和氣生財了,尋月棠這爿小店如今生意日益紅火,與這離不開。
拌餡兒其實並不是多難的活兒,但難在把握調味。北方的廚娘子經營半生,大都有個眼裏出賊的本事,一盆肉餡兒放多少鹽、擱多少醬油,打眼一看便有數了,手上也如同帶了桿秤。
尋月棠鉆研廚藝也有百餘年,自然也有這本事。
陳嬸子在一旁看著尋月棠調餡,只覺東家動作極流利迅速,看得人眼花繚亂,她本還存了點偷師的心思,卻到底沒看清楚,“東家,你這都是放了些啥呀?”
“無甚稀奇的,”尋月棠直言,“醬油調味增色、黃酒去腥、鹽調味、白糖提鮮、麻油提香,再打幾個雞子進去。”
陳嬸子聽聞,對著竈臺旁的調味瓶罐挨個記,又問:“這各樣調料都加多少呢?”
尋月棠笑笑,“這倒沒有細算過,好像瞧過去就曉得擱多少了。”
“這......”
陳嬸子心覺,方才學的那些,豈非都是白學一氣兒?
尋月棠突然想到什麽,便問:“嬸子可是想在家裏做與明宗吃?”
“是了,”陳嬸子不好意思笑笑,“他爹還在的時候,家裏尚過得去,逢到年節也會去酒樓裏買二兩餃子回來,明宗愛吃。”
她沒再往下說,但在場的又如何猜不到——後來家道落了,便再也買不起餃子,她母子二人在此地也未必會做多久的工,此刻若學成了,日後總是方便些。
柳明宗聽了這話,心裏也不好受,低著頭沒做聲。
阿雙察覺,走過去輕輕拍了拍他肩膀。
於柳明宗而言,旁人的撫慰大約不會多奏效,但尋月棠與阿雙的可以。柳明宗雖家道中落成了孤兒,但店裏二個姊姊父母雙亡,倒比他更慘些,她二人身為女子尚自強不息、在這世道裏頑強求生。
他身為七尺男兒,當然也不好自怨自艾。
柳明宗給了阿雙個感激的笑,輕聲道:“謝過阿雙姊姊。”
尋月棠想了想,將剛剛調好的白菜豬肉餡兒放到一邊,重新取了瓷盆出來,拿出餘下一半肉餡大概稱了稱重量,“嬸子,我們這大概是三斤肉,我把要加的佐料單獨放到碗裏,你記一下用量,等自家做的時候照著比例增減就是。”
“這法子好,”陳嬸子擊掌,繞在尋月棠身邊凝神瞧著。
尋月棠笑笑,接著調豬肉大蔥餡,與前頭調白菜豬肉餡加的調料都是一樣的,就單換成最後加大蔥,不過這次她刻意放慢了速度,“嬸子,可看清了?”
陳嬸子眼神略不濟,記性卻好,點頭道:“記住了。”
餡兒調好放一邊,尋月棠便開始做翡翠白菜餃子皮,阿雙幾人現下都閑了下來,見她還備了旁的面團,以為還要圖彩頭捏幾個面人,便紛紛湊過來看。
只見尋月棠切了三分之一的原色面團搓成條,將綠色面團一道用搟面杖搟平,後用綠色的面皮包住了原色面團。
眾人驚:這是在做什麽?
直到尋月棠重新將包好的條滾平,起刀切了劑子、按壓、搟平,眾人才看明白了這是在做綠色包著白色的餃子皮。
著實新鮮。
尋月棠看著眾人神色,便拿出一只餃子皮,幾下包成了個餃子,托在手心上展示給眾人看:“瞧,翡翠白菜餃子!”
眾人湊近了端詳:謔!你別說,還真像!
陳嬸子笑著讚:“東家當真是巧思。”
見她餃子包得這樣好,大家也都凈了手一道去學,但除了陳嬸子包的金魚餃子尚過得去外,柳明宗和阿雙的僅能是將不露餡,三人包了些自己吃的,便都停了手去準備開店要用的菜肉。
此時天大亮,尋月棠煮好了餃子,讓阿雙三人先去用朝食。
“阿棠,你不吃嗎?”阿雙問。
“我啊,”尋月棠笑笑,“我再等會兒。”
但謝灃到底沒讓尋月棠等多久,三人的朝食尚未用完,後院的木門便被人敲響了。
“還沒開店呢,”柳明宗嘟囔,“是誰人大清早的就來啊?”
陳嬸子瞧著尋月棠雀躍跑走的身影會心一笑,使筷子頭敲了敲兒子的額頭,“哪兒來的這麽多話?快吃你的飯。”
“今日來得晚了些,”謝灃見尋月棠出來,歉意一笑,“可耽誤你用朝食了?”
莫名的,他就是知道尋月棠會等他來一道用飯。
“不晚的,前店已燃了火盆,你先去候著,很快便好。”
待謝灃進門,尋月棠才看見他身後又還跟著三人:林大哥、鄭先生,還有個......
那是個栗色蜷曲長發的美人,生的極美極美,見尋月棠望過來,還對著她友善笑笑,眨了眨眼睛,眸中似有星子。
“這是妙言姑娘吧?”尋月棠招呼。
“是了,”林勰接茬,“涼州甚少有好吃的餃子,只能帶納古麗來叨擾你了。”
在納古麗眼前,林勰那張惹人嫌的嘴都消停起來。
“多謝姑娘素日送的點心小食,”妙言道,“非常好吃。”
“還要多謝姑娘照顧小店生意,”尋月棠招呼人一道進門,輕輕對謝灃道:“三哥你先帶大家過去,我馬上就好。”
謝灃應了。
尋月棠又回廚房忙碌,同時起兩口鍋,不多久就煮好了餃子,由著阿雙幫忙,連同調好的蘸料、餃子湯、臘八蒜一同帶到了前店。
店裏幾個男人相談正歡,妙言淡笑坐在林勰身側,稍稍倚他身上,一言不發。
尋月棠走近,“可以開飯了。”
林勰先問:“都是什麽餡兒的?”
“這是白菜豬肉,那是白菜大蔥,”尋月棠一一指著介紹,“蘸料也做了兩樣,香油香醋的和油辣子的,還有剛腌好的臘八蒜。”
“唔,”林勰應了一聲,兩樣餃子各撿了幾個到小碟裏,又拿了香油香醋的蘸碟給妙言,“旁的飯食你不能碰。”
妙言臉上的笑仍淡淡,卻比先前多了幾分幸福的味道,“知道了。”
妙言時常點尋味小築的飯食,尋月棠對她胃腸不濟的毛病也有耳聞,只是從未見過林勰這般小心謹慎地對一女子,一時覺得十分新鮮。
“快些吃吧,”謝灃也推了餃子碟給她,“這個天氣,一會兒便冷了。”
昨日林勰就囑咐好了:明日我做什麽,你只管照著學就是。
鄭從拙自幼修習卦爻之術,心性堅定遠超常人,如今兩雙人就在他眼皮子底下膩歪,他也未覺難捱,只是嘗了個臘八蒜,說了句:“小娘子這臘八蒜腌得地道。”
臘八蒜是北方過節常見的吃食,過了臘八就是年,許多商鋪都開始結賬、清債,臘八蒜也結個臘八算的音。
這蒜瞧著碧綠,仿似是已擱壞了,但其實吃起來先而酸酸甜甜、後來則是與生蒜相較折損大半的辛辣,佐硬菜、佐餃子一絕,深為北方男子所喜。
“多謝先生誇讚,我其實並不很喜歡臘八蒜,於我來說還是稍辣了。只不過家鄉習俗如此,若不腌上一壇,好像缺了些年味一般。”
一聽這話,便知是北方人,鄭先生又問句:“不知店主人來自?”
謝灃幫她答了:“鄆州濟水縣,也算先生老鄉了。”
“姑娘,鄭某來自鄆州巨野縣,”鄭從拙拱手,“方才還有些不好意思,現在既是老鄉,鄭某便冒昧請姑娘再打一碟臘八醋來,不知是否麻煩?”
尋月棠起身,“先生稍候。”
林勰問身旁的妙言:“如何?好吃嗎?在幽州,年年過年都是要吃餃子的,待我回鄉,便帶你一道回去,京城的年節最是熱鬧,你必喜歡。”
“尋姑娘做的這些就很好吃。”
妙言算是比較喜歡吃大晉的食物,不過就如林勰所說,壅城賣的餃子卻都差點意思,要麽是餃子皮太硬太厚,要麽是肉餡太腥太死,總而言之言而總之就是不好吃。
今日尋姑娘這個卻與那些都不一樣,徹底顛覆了她對餃子的原有印象。
金魚模樣的餃子裏頭是包的是豬肉大蔥餡,采取的是南方吃水餃的吃法,一個一個浮在瑩瑩白的餃子湯裏,便真如魚游淺底一般,取瓷白調羹撈一個起來,見餃子皮極薄,煮過後隱約看得見裏頭包的肉餡兒顏色,這小金魚就變作了粉粉顏色。
皮兒滑嫩帶著韌勁,餡料一咬,濃濃的、帶著蔥香的肉汁便先在口裏蕩了開來,肉餡滑嫩可口,鮮美又不過分油膩,鹹淡合適,最是享受。
那個白菜模樣的餃子就更加巧思,她是外邦人,思索幾番也琢磨不出來是怎麽做的餃子皮,便問林勰,在她心裏,好像將軍無所不知一樣。
“將軍,您可知這個餃子皮是如何做的?怎這樣好看?”
“這個,我猜測大約是用了兩色的面團,綠色包著白色,先是包著滾成條,而後壓成雙色的劑子......”林勰猜的倒不錯,講得也算清楚,不知怎的,卻看妙言仍是滿臉迷惑,他停下解釋,問:“是不是沒見過人包餃子?”
妙言點點頭。
林勰愛憐地撫撫她鬢發,輕聲哄道:“待下次,尋家妹妹再包餃子,我就帶你來玩玩。”
尋月棠恰這時端了臘八醋給鄭先生拿來,隱約聽到有人說起她,開口問了,聽林勰說完,便一口應下。
落座後方才輕聲問謝灃:“三哥,昨日忘記問你喜歡什麽餡兒的,便也沒額外準備,可還喜歡?”
“可也巧,我平素就是喜歡白菜豬肉餡的水餃。”
謝氏一門尚儉,祖父母冬季最愛的就是白菜豬肉餡,這也影響了謝灃。但家裏的那些都是中規中矩的元包餃子,還不曾有這般做成白菜模樣的餃子,實在是新鮮得緊。
尋月棠手上出的飯食與她的人一樣,瞧著極美,吃著就更加令人驚艷。
便如同碟中這白菜豬肉的水餃,本是家戶常見的餡料吃食,但他駑鈍口舌也能嘗出這餃子格外好吃些,皮薄而餡大,肉餡松緊合宜,吃著似有彈性,肉汁蘊藏其中,每一口都是鮮美感受,白菜細碎卻清脆,並未失了水分,吃著爽口鮮甜。
尋月棠低頭一笑,“那我下次就還做這個。”
一頓飯時間不長,眾人卻吃得舒服喜樂,一向胃口不佳的妙言竟吃了八個水餃,林勰喜出望外,還更殷勤了些。
用畢飯,謝灃與尋月棠要食盒裝了些水餃帶走。
尋月棠見鄭先生喜歡臘八蒜,便提出要給他帶一些走,然遭拒,鄭從拙擺擺手:“多謝店主人美意,只是某今日有事在身,此次不便,下次再來叨擾店主人,還望莫嫌。”
尋月棠搖搖頭,送人離開。
林勰拐道先送了妙言回擷芳樓,另二人在內城門處等他,匯合後便一道直奔外城塞骶府邸而去。
作者有話說:
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