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第82章 餐飲娛樂(2)二更合·

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宏偉公司會議室裏圍繞著巨大的會議桌,坐了三排中層主管。

“我這裏有個問題啊,就是電話預定看不到菜譜,哪家店有什麽菜怎麽能讓顧客知道?”

商業公司總經理胡曉陽提出了最關鍵的問題。

不愧是做商超百貨的,如何讓顧客快速了解商場內布局,快速找到所需商品,這是上次商業公司內部會議上胡曉陽做報告的內容。

胡曉陽提出的問題,也是一直困擾蘇音的,她生活的五十年後是有手機的,可以通過各種軟件查閱店鋪、查看菜譜、甚至還能看到店鋪的評價、菜品的銷量,通過這些綜合數據進行選擇。

如今在電話座機還沒有全部普及的情況下,如何查看店家和菜譜、如何聯系到送餐人員,如何給菜肴、店鋪評分這些都是非常關鍵的問題。

“我也有問題,”運輸公司總經理吳廣來,就坐在武全民和小陳身邊,BBZL負責做會議記錄的小陳一絲不茍。

“這餐怎麽送?一次送幾份?萬一送晚了客人不要了怎麽辦?騎自行車送,還是開車送?反正不能開卡車送!”

會議室裏六十多名中層管理,看著吳廣來一齊笑出聲,

“吳總,你別說這還真不能開卡車送,油錢都不夠跑腿費。”

“我倒是很讚成這種形式的送餐。”跟餐飲、商業八桿子打不到一處的工程公司張軍,竟然讚成。

“胡總說的是訂餐問題、吳總說的的配送問題,我要說的是這種形式很適合工地工人的就餐。”

“大家都知道,我們工程公司的食堂早就不開了。工地越來越多、越來越分散,做好的飯不等送到工地都冷了。

現在工人都是自己在外面吃,中午趕上飯點、飯店爆滿時排號耽擱時間,工地偏僻一點的地段還沒有飯店;

尤其是新開發的小區,附近沒有飯店不說,喝口水都要從家帶,不然一整天就得渴著餓著。我看這項目挺便宜工人的。”

“張總說的適合未必適合所有工人。”機械總公司新任總經理夏景軒和副總經理唐玉書兩個人提出反對意見的。

“我覺得工人中午集中在食堂吃飯,有利於文化和技術的交流。”

“得了吧,夏總,人多聚在一起就愛聊家長裏短多,還真不愛聊企業文化、技術創新這麽嚴肅的話題。”

“薛經理你這話說的不對。”不用夏景軒開口,唐玉書直接駁斥

服務總公司生鮮果品蔬菜分公司經理薛蘭花。

“最近我們五個機械廠開展了技術創新百日賽,無論是從車間還是食堂,甚至晚上下班的路上,都在討論技術。”

“像這樣的競賽我們每年搞兩次,不但整體在技術上有提高,工廠的氛圍一直很好。”

“唐副總,這和從外面訂餐有什麽直接關系嗎?”

“就是,你們搞偏題了,咱們現在議論的是外面訂餐。”

夏景軒:“當然有關系,工人愛喝酒這是普遍現象。以前我們沒有規定必須在食堂吃飯,有很多工人中午成幫結夥出去吃,難免喝酒,回來一覺睡到下午上工還不醒,被叫起來昏頭昏腦的,有幾次差點出事故。”

夏景軒看到自己這邊的幾個廠長點頭,

“後來我們就規定中午必須吃食堂,食堂不提供酒水,再加上不斷的企業文化引領,現在工廠不但事故少,產品的合格率兩年提高了百分之二點三,已經接近百分之九十七。”

夏景軒的話獲得一片掌聲。

“夏總介紹的經驗很好,值得我們各分公司學習。但是我們今天討論的是外賣送餐這個項目,或者說這份生意能不能做,

對應面包括現在市面上的各行各業,不只是工人,像辦公室人員、商場銷售、科研機構還有大專院校的學生。”

“蘇副總說的這個學生群體我讚同,尤其是我們大學城和科研城的大學生、專家、教授、科研人員BBZL。

到了飯點那各個食堂爆滿,學生年輕能擠,我們有些教授一生斯文儒雅,怎麽可能跟年輕人擠著排半個小時去打飯。”

“你們可以把專家、老師、教授單獨成立食堂。”

“早就單獨出來了,可是這樣學校的成本又增加了一塊。咱們大學城和科研城都是社會捐助,

我們要保證每一分錢盡量用在研發上,不能每年跟捐助人匯報時,這個食堂投了多少多少,那個食堂還要投多少多少吧。”

“那你們可以把食堂包出去。”

“哎,這個使不得,堅決使不得。這要包給不可靠的人,豈不是加重了學生和老師們的生活負擔,萬一吃不好再生病……不行不行,堅決不行。

但是如果有外面即時送餐,對於那些因為做實驗、做科研暫時沒趕上飯點的學生和教授真是個不錯的選擇。”

“老校長,那您就不怕這種外賣即時快餐出現衛生不合格。”

“當然怕。不過歷史經驗告訴我們,新生事物都要不斷的完善。如果由我們公司來開發,我是相信蘇總能把好各個方面的關鍵。”

“現在宏衛農場已經不是原來的幾萬人口的年代,從去年到今年初,已經購房落戶的人口超過了一千萬,還不算暫居的、觀望的,這時候很多生意能否賺錢最好做個社會調查。”

“對,我也讚成隋副總的意見,用調查問卷普查民眾想法,另外還要用數據說話。我們至少要掌握正反兩面的群眾想法。”

“對,我也讚成,我們不只要知道民眾喜歡,還要知道為什麽不喜歡。”

這場會議最後結束時,已經是下午,最後的決定是先成立籌備組,由籌備組去做社會調查問卷和數據收集。

大會推舉的籌備組成員有:組長顧艷紅、副組長吳莉、組員運輸公司的謝東、工程公司牛雙喜、服務公司秦婷。

顧艷紅做組長是蘇音提議的,她要把顧艷紅從服務總經理變成餐飲娛樂公司總經理,她培養的薛蘭花、何萍、隋大丫等幾人早就獨立,尤其薛蘭花已經完全可以挑起服務公司總經理的大旗。

蘇音、蘇亮、隋大軍和籌備組又繼續討論到深夜,最後定下把社會調查這項工作交給勤工儉學的大學生去做並付給一定的報酬,

數據方面要找到場部的統計局,申請查看近三年來的人口、就業、行業發展和餐飲營業執照發放等各方面數據。

籌備組的成立,預示著以外賣為先行項目的餐飲娛樂第六分公司和以跑腿服務為基調的第七分公司在宏偉公司已經立項。

接下來幾天,各種奠基典禮上都沒見到蘇音的身影,甚至兩位副總也沒用按照慣例出現在各種宴請宏偉公司的場合。

接連一個月左右都是武全民代勞,直到在稻花香農研所召開的無土栽培番茄實驗成果的展出會上,趙北虎終於見到蘇音。

“蘇總,我找了你一個月啦,在看不BBZL見你,我就要找韓一建報警了。”

“趙副縣長,你也來買無土栽培的種子。”

“那是當然,現在很多土地都在蓋樓,這無土栽培不知道能不能和園子裏結出的番茄一樣味兒。”

“您可以買回去種幾畝試試看。”關於味道蘇音不能說太多,她一直覺得只有陽光雨露覆蓋下的土地,種出的果實才是最香的。

現在科技的進步是為了更多的人吃飽、等到科技進步是為了每個人吃好,那時的人才會懂什麽是真正的富足。

“岱營長要結婚了。”

“那要恭喜岱營長,未婚妻是哪裏人?”

“省城一個部隊醫院的,是南虎給介紹的。”

趙北虎提到自己弟弟趙南虎,也想起他說的蘇音有對象。

“蘇總什麽時候辦喜事啊,可別忘了告訴我。”

“一定,你準備好禮金吧。”

“哈哈,好!我和南虎都準備。”

“趙副縣長找我什麽事?”

“你們建了一座養老院?”

“那不叫養老院,叫互助兌換社區。而且不是一座,現在單是宏衛農場就有五六個這樣的社區。”

“什麽是互助還兌換社區?”

“先說為什麽叫社區,不叫養老院,因為這裏住得不都是老人,也有單身的年輕人。”

“年輕人?”

“有很多年輕人因為種種原因沒了家人,還有的是在孤兒院長大,他們也需要有父母長輩的關愛。

在互助社區,年輕人可以找沒有子女的老人,結成臨時家庭,並贍養老人;老年人也可以認年輕人為家人、互相關愛、共同生活,

經濟上各自獨立、共享感情親情帶來的幸福體驗,隨時可以結束這種關系,也可以把這種關系延續到有一方離去。”

“那對於那些有子女的呢?”趙北虎是奉了他老爹的命令來的。

他老爹是軍人,一輩子嚴格要求自己,到老了也不想打擾兒女的生活,就想找個老人多的地方過自己的晚年。

“一樣啊,住在這裏,想讓自己的家人來服侍可以,找我們這裏的護工護理也行,願意和沒有血緣關系的人結成互助關系,只要按照社區規定簽協議,我們也不阻攔。”

“還要簽協議?”

“當然,我們社區有律師擬好的互助協議,雙方認可各自需要付出的責任,簽了協議才能結成受法律保護的互助家庭。”

“也就是說,家人不方便來服侍的老人,可以請你們這裏的護工。”

“不是可以請,是必須有護工。”

“必須?沒錢請護工的怎麽達到要求?”

“提出申請,由社區審核,確實經濟條件不好,由社區提供護工。社區提供的護工有兩種,一種是領取社會捐助款的護工,一種是不計報酬的義工。”

“還有一種老人我們會無償提供護工,就是在他們年輕時,和別的老人建立過互助家庭,曾經義務服務和贍養過沒有血緣關系的老人,這樣的人到了晚年,我們社區給提供護工,費用社區BBZL承擔。”

“這麽說,你們的互助有很多面。”

“是,這種互助是你幫我、我幫她的延續。”

“聽蘇總說的,我都想住進來了。一會兒這邊結束,蘇總有沒有時間帶我去參觀這樣的社區。”

“可以呀,我正好要去看望一位老人,他是昨天住進社區的。”

蘇音要看的老人是武全民的父親老武伯。

其實老武伯並沒到退休年齡,但因為年輕時的過度勞累,和長期重體力勞動提早辦理了退休,然後老兩口就搬進了互助社區。

現在還是社區的義工,天天帶著一群老頭老太太維護社區環境衛生。

老武伯原來自己家的平房賣掉了,搬進了公司積分制分配的住房裏。現在他們老兩口搬去了宏偉公司的互助社區,就把公司的住房上交,他們在互助社區的住房也不用花錢,這就是兌換式養老。

宏偉公司把老武伯的住房轉分給一對新進公司的青年夫妻住,不限年限不用租金,但是按照協議這對小青年要進贍養義務,定期來照顧老武伯兩口子。

老武伯現在等於有了兩個兒子,一個孫子一個孫女,別提多開心了。

“那武主任不計較自家房子給了別人嗎?”

“老武伯的房子是公司積分制分的,不能世襲。老武伯不住了,公司收回分給其他員工,誰住到這裏誰就要對老職工進行贍養義務。

這樣代代相傳下去,老有所依不在是句空話。

武全民住的也是公司的積分制房子、他工資不低、兒子上學費用公司包幹、住到老了繼續住讓兒子進贍養義務也行,住到社區也有繼承房子的人進行贍養義務。”

“那如果想把房子留給孩子呢?”

“那就自己花錢買商品房做遺產,我們公司房子都是按貢獻積分發給職工的,前期會收分期款;在公司工作一定年限後,這筆分期房款就會按月再退回去。

這樣也避免了很多人年輕時亂花錢,存不下老了沒錢,就算是提前給自己存的退休零花錢。”

“蘇總,之前接觸還真沒聽你說過你們公司這麽好的福利。”

“這都是公司一點點發展過來,再一點點累積的。初始也沒有這麽多的共享福利,隨著公司家底越來越厚,就想著更多的回饋給職工。

公司這些家底都是他們日覆一日賺下來的,不是我一個人的。回報給他們才應當。”

***

在籌備組忙活了一個月後,宏偉公司召開了第二次新項目會議。

這次會議蘇音第一個發言,講了一個小時。

內容就是上次會議大家提出的那些問題的解決方案,這些問題不解決,有再多的需要的數據和問卷,也是空中樓閣。

“首先,我來說一下讓顧客如何了解可以外賣訂餐的門店、如何能夠看到菜譜、如何了解門店評價、如何看到菜品的評價。”

蘇音經過閉門思考半個月,終於把五十年後的外賣軟件所具有的功能,分解成不BBZL同的形式告知給顧客。

接下來顧艷紅和吳莉走馬上任,一個是第六分公司總經理、一個是第七分公司總經理。

第六分公司分三個部門:招商部、信息部、自營部。

第七分公司分兩個部門:外送騎手部、流動餐車部。

招聘、培訓、定制服裝、統一話術;招商門店、檢驗、測試菜品、簽訂協議,因為沒有找到合適的辦公地點,第六、第七分公司的一系列籌備都在公司大院進行,鬧得整個辦公大院天天跟戰場一樣、人喊馬嘶、人仰馬翻。

財務部和技術部全部撤到賓館辦公,只剩下後勤辦公室的武全民、小陳和總經理辦公室的兩個助力,天天被顧艷紅和吳莉的扯著幫忙。

等到機械廠送來第一批二百輛電瓶車和五十輛流動餐車時,暑假接近尾聲,新學期即將開始。

“蘇總、三位老總,咱們這食堂開業有一個月了,基本摸準了學生的口味、菜品樣式每餐不少於三十道,外加主食、小吃,加一起沒有一百道,也有八十。

您三位想吃那幾道菜,我請客。”顧艷紅指著十個敞開式自助廚房的窗口,邀請蘇音、蘇亮和隋大軍留下來吃午餐。

這是大學城最大的食堂,蘇音接受學校的建議,把大學城所有的食堂從新收回由公司統一管理、運營。

現在學校裏的這些食堂不僅擔負著大學城十幾萬師生一日三餐,下午茶、夜宵,還負責提供第六分公司自營部五十輛流動餐車的快餐。

“行啊,好久沒吃學校食堂的飯菜了,咱們也再回校園一回。”

“我要吃黃燜雞米飯、涼皮、手抓餅,還要一根烤腸、一根玉米,再給我來瓶大白梨汽水。”蘇音不客氣的點了一堆。

“蘇總,你這是宰我呢,吃不完你可要兜著走啊。”

“顧總經理厲害了,都敢讓你老板吃不了兜著走了。”

“老板咋滴,看看墻上寫的—光盤行動,那可是蘇總自己提出來的,她自己就得遵守。”

“得了,顧總你在嚷嚷會兒,蘇總自己都買回來了。”

蘇音:這麽多好吃的,沒工夫聊,先吃為上。

找了個角落坐下來,蘇音集中精神對付自己拿回來這一堆吃的。不一會兒蘇亮端回來一小盆毛血旺和米飯、隋大軍快餐盤裏堆了十幾樣菜,只有顧艷紅端著少得可憐的一盤蔬菜沙拉和一小碗酸奶切水果。

“顧總不是讓我們給吃沒錢了吧?”

蘇亮調侃顧艷紅,

“不可能沒錢,以後都不要跟我說沒錢。從前年開始,沒錢這兩個字從我顧艷紅字典裏剔除啦。”

“那你還舍不得吃?”

“這是減脂餐,懂不啦,比你那十幾道菜還貴呢。”

“顧總也要減肥,你這西北人的大骨架子,見不到小音這樣。”

“得了,可是你有個漂亮妹妹,就不讓別人變美了。”

顧艷紅和蘇亮拌著嘴,轉頭伸筷子去夾蘇音盤子裏的雞肉,發現蘇音低著頭,嘴BBZL裏咬著筷子,沒吃食物。

“蘇總……”

“噓——”蘇音豎起食指,示意安靜。

四個人停下筷子,自己這邊一安靜,旁邊幾桌的聊天聽得愈發清晰,尤其是他們身後那一桌的聊天。

“你說,老五能是什麽病啊,一個月了還沒來上課?”

“對面511寢室大姐不是說傳染病嗎?不是說他們村子都得這種病了嗎?”

“對面511寢室大姐咋知道的?”

“說是她姨家和咱們老五是一個村子的,大姐說她姨家全家都和老五一樣,爛手爛臉。”

“啊,爛手爛臉,媽呀,老五可別來上課了,再傳染給咱們。”

“瞧你嚇得,才不是傳染病呢。”

“你怎麽知道?”

“咱班導員上周去了老五家,把老五接去場部醫院看病,還給老五辦理了入院。”

“那導員說老五什麽病?”

“什麽病沒說,但是說醫院確診不是傳染病。”

“不可能,她們整個村子都是一樣的病,還不是傳染病?”

“導員說醫院說的。”

“導員說沒說老五咋樣啦?”

“沒說,哎,要不再過幾天就是十一放假了,咱們去醫院看看老五。”

“行,再給她買點吃的用的。”

“快快快點吃,我還要回寢室拿畫筆,下午第一節 是油畫課。”

幾個女孩子吃完呼啦啦的走了,餘下前面桌子上的四個人陷入議論。

“沒聽說那個村子有傳染病啊?”

“不可能是傳染病,如果有防疫部門早下發通知了。”

“那怎麽會爛手爛臉,嗯—”想象中都不舒服的顧艷紅,晃晃腦袋。

“這事好辦,蘇音有時間問問餘生就知道了。”

“對,哪裏有疫病,醫院肯定先知道。”

“不一定是疫病,餘生上周跟我說過一個類似病例。”

“也是那個村子的?”

“不是那個村子的,不過也是外表皮膚潰爛,找不到病因。”

“啊——找不到病因,那豈不是等死。”

蘇音沒再接著說,餘生那天跟她聊的等死的另有其人。

那個人蘇音見過一面,那時候還沒入夏,蘇音見他時健健康康的;

這才不到五個月,上周那人入院直接進了重癥室,然後就沒能出來。

蘇音:“我覺得這事有蹊蹺,既然和咱們學校學生有牽連,咱們就查一查,不是傳染病最好。如果是,學校要提前做好應對方案。”

蘇亮:“行,那我們幾個分頭查,我去學校查。”

隋大軍:“我去找那個村子。”

顧艷紅:“隋總,我跟你去”

蘇音:“好,那我直接去醫院。”

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