跟劉叔粗獷的洗菜方法不一樣，唐俏洗出來的菜又快又好，比如說同樣是甘藍，唐俏會先用刀把甘藍下面的根整個切掉，這樣葉子一抖就全部散開了，清洗起來方便也幹凈。

之前就有顧客反映餐館的菜洗的不夠幹凈，有的時候吃著牙磣，這也是方經理為什麽要再請一名洗菜工的緣故。

幾名切菜的學徒工都表揚唐俏的菜洗得好，劉叔就有了壓力，再清洗的時候也不敢整顆甘藍下水了。

大師傅吳曉輝在一旁冷眼看著，對跟在身邊的毛雄中說道，“這新來的小姑娘有些意思！”

毛熊中只是嘿嘿的笑，並不敢發言，吳曉輝的毛病大家夥都知道，恐怕這唐俏……

到了中午廚房明顯忙碌起來，再也沒人說閑話聊天兒了，唐俏的主要工作反而做完了，她擦把汗正想到後院去透透氣，就看到後院兒的大梨樹底下站著兩個人，一個穿著廚師的白衣服，另一個穿著服務員兒的藍底工作服，親親熱熱靠在一起正說話呢。

唐俏可不是職場菜鳥，知道像這種事情最好假裝看不見，就明智地轉身回到廚房。

耿蘇寧就在廚房裏邊，正到處找大師傅吳曉輝呢，“吳師傅呢，前邊來了幾位貴客，點名要吃龍須面，快讓他準備！”

立刻就有人飛奔到後院去找人，唐俏這才意識到，樹底下那個穿白衣服的就是吳曉輝。

吳曉輝回來以後，一邊聽耿蘇寧的交代，一邊點著頭，可他那雙眼睛卻有意無意地往唐俏這邊兒瞧，看的唐俏心裏直咯噔。

“虎子揉面，九成富強粉再摻一成白面，溫水和面，揉好了以後擱爐臺上醒著……”吳曉輝指揮著學徒工作準備。

唐俏得到了做面條的傳承，可還一直沒有機會大展拳腳呢，聽到吳曉輝這個揉面的配方，她就琢磨起來。

龍須面就是極細的手工面，這個面柔細綿長，講究的就是細而不斷，吃在嘴裏柔韌而不面。

想要做出這樣的龍須面，除了手上的功夫以外，對於面條本身的要求也極高，像是吳曉輝那種和面的方法，就是為了增強面條的柔韌度。

平時揉面只需要揉好了面團以後，用個瓷盆扣起來即可，今天有人等著吃面條，就不能用這種方法了，所以吳曉輝會讓溫水和面，然後直接放爐臺上，這就是要利用高溫讓面團提前醒好。

唐俏很快就把這裏的道理琢磨明白，覺得這個吳曉輝倒是有幾分真本事，就在這個時候，大廳的服務員又過來催了。

吳曉輝點點頭，“馬上就好！”

他這麽說著，抓起一團兒揉好的面，用刀啪啪啪切成長條，抓起一條就拉扯起來，面條在他手裏像變戲法一樣，越來越長，最後都變成了細絲兒，他才一把扔進了沸水鍋裏。

不說別的，光是憑著這一手拉面的白案功夫，走到哪個餐館都能混個大廚的位置，唐俏在一旁暗自點頭。

說時遲那時快，幾碗龍須面已經出鍋，準備端盤兒上桌，就在這個時候，端盤子的服務員突然一聲驚呼，指著龍須面說道，“不好，這面煮壞了！”

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