第63章 假膳面
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等陳懷走後, 廂房裏突然變得很寂靜,只有裴恒昭微不可聞的呼吸聲。
窗外的日光照在《調光經》上,他時不時轉過頭看幾眼, 因著那句話, 總覺得這本書過於不正經,在到處都有人走的地方看這書, 頗為怪異。
他靠在桌上, 目色沈沈, 其實陳懷講的話不無道理, 雖則有些觀念他並不認同,比起溫吞,猛烈的進攻更讓人難忘。
眼見時辰一點點過去, 裴恒昭才收回自己的思緒。
今對於他來說是值得高興的。
懷揣著書出去的時候, 裴恒昭總是無意識地會笑起來,看見路過的橋,長得翠綠的樹,追逐打鬧的孩童, 又或是飄揚在上空的紙鳶, 就會牽動起嘴角。
好像,就是很歡喜。
而另一邊, 祝陳願走回到家裏,立馬關上自己的房門, 坐在書桌前時, 將自己頭上的金釵拔下來, 握到手裏邊。
安靜的書房裏, 她好似都能聽見自己的心在身體劇烈跳動的聲音, 明明還沒有塵埃落定, 只是一個口頭許諾,她卻莫名的慌張。
好像不是怕,也不是難受,就是毫無理由。
摸摸這根釵子,上頭的木樨花雕刻的不落俗套,祝陳願坐在那裏良久,才將釵子放到單獨的櫃子裏。
想起裴恒昭的話,她手指甲在桌上亂動,人生難得幾次丟臉的事情,都能被他給碰見。
她只要想起這件事來,就恨不得找個縫鉆進去,還是得給自己找點事情做,就不會再東想西想了,下午得回到食店裏做菜。
昨日本就沒睡好,下午又在那裏忙活,回來累的果真什麽都沒有想,躺在床上就睡過去了。
等到五更天,天色從微微發亮,祝陳願睜開迷茫的眼睛,下去穿衣服,今日是去國子監的日子。
最近去的次數少,很多師傅都找到自己擅長的地方,廚藝本來就是會一樣,就能改出很多的花樣來,萬變不離其宗,也就無需在像之前那般費力去教。
七天去個一次就可以,再過些時日,祝陳願只覺得自己都不用再去,畢竟這些菜式夠用了。
熟門熟路進去,米師傅正安排大家洗菜,看見祝陳願進來,連忙上前寒暄,“小娘子你幾天都不來一次,就算不來教菜,也可以過來看看他們新做出來的菜啊,還能在這裏吃一頓午食再走。”
下面就有人接話道:“米師傅說的極是,小娘子也好再多教幾道菜。”
“這樣我也好多嘗點不同的菜,最近老是吃這些,總感覺嘴巴裏味道都淡了不少,原來是就等著小娘子過來。”
米師傅白了說話的幾人一眼,嘴裏說道:“去去去,有你們幾個什麽事,少油嘴滑舌的,你們先將菜給我洗幹凈點。”
轉過頭跟祝陳願說:“小娘子,趁著現在還大家都還沒有洗好菜,不如我們移步到外面,我有些事要說。”
祝陳願點頭,他們兩個走到回廊的後面,米師傅才開口,不過看他笑容滿面的,應該不是件壞事。
“小娘子,其實今日我想說的是件大喜事。我聽了後,心裏是真高興。曲融這老家夥,要收養阿芒跟安安了!我當時聽到他這麽說,都楞住了,回過神都差點沒哭出來。”
米師傅真心替自己的老友高興,他明白曲融能做出這麽個決定並不容易,自己本來就身有殘疾,怕養了這兩個孩子,最後還是得拖累他們。
可是孩子實在乖巧,又經常恐慌曲融是否有一日會將他們兩個給趕出去,才讓曲融動了心思。
祝陳願沒有想到是這麽個好消息,最近她確實一直都忙著自己的事情,只是偶爾去看過他們。
她的眼睛微微睜大,還沒有說話,嘴角的笑意就露了出來,“那可真是一件大好事,以後曲叔也有人能贍養,阿芒和安安也有個家,真好。”
“可不是嗎,我盼天盼地總算是盼到了這個時候,以前老是擔憂哪天就聽見噩耗,現在總算是能放下心來。對了,我想跟小娘子你說的是,你看有沒有空閑?
雖然他們在官府也過了明路,只是總歸不能這麽倉促了事,曲融是想今明兩日辦個宴,也好告知他底下的親人,往後也算是有子有女,不再獨身一人。”
米師傅也算是為了他們操碎了心,只是這宴一辦,往後他們就真的是一家人,風霜雨露,同甘共苦。
“明日吧,晌午或晚間都行,也得等我去挑點東西當賀禮才是。”
“那我回去就跟他說,這件事還是得小娘子你多費心。”
祝陳願自是一口應下,兩人在外面談論完事情後,裏面該幹的活計,都已經幹得差不多,可以直接教今日的新菜式——假膳面。
“做假膳面,得用綠豆粉染,別的面都不成,染到跟鱔魚的顏色相近便可,做成的粉皮要薄,過厚的蒸起來不美。裏頭的肉,要用洗好的面筋做,兩者上鍋蒸熟就行。”
別聽她此時說的這般簡單,面皮要薄,顏色染的要好,面筋做出來不能硬,也不能發實,光是做這要緊的一步,就花了一個多時辰,才將將讓他們掌握手感。
緊接著不久後,就是調湯汁,她取了生姜、蒔蘿、馬芹、胡椒、蔥和醬調和在一起,還得加上研成粉末的生乳餅,拿水煎過後混到裏面。
最要緊的就是上頭的浮沫得拿勺子去掉,不然等煮熟了,這湯汁的味道也就走了樣。
後頭的湯方,她請邊上的王寺給記上,東西各放多少,只要有了個定量,這東西並不會難吃到哪裏去。
不過,祝陳願總感覺王寺記完之後,總會下意識地瞟向某個地方,她順著他的視線望過去,那裏除了一堆婆子,也只有近來越發水靈的夏小葉。
祝陳願看在眼裏,默默放在心裏,總覺得自己能發現不一樣的事情。
不過,這種事情她只有做為旁觀者才算是看得一清二楚,只有放到了自己的身上,才懂個中滋味。
她緊閉雙唇,太學離國子監也不過是一墻之隔,總是很容易想起他來。
不過隨著假膳面一桶桶出鍋,外頭的鐘聲響起,學子一個個到飯間裏,她也無暇想旁的事情。
祝程勉三個一前一後走進去,看到今日上了不同的菜式,趕緊一人端了一碗假膳面。
茅十八最近胃口不太好,原先下巴上還有兩層肉,現在掉的都差不多了,倒是顯得五官也不再擁擠。
他嘆口氣,“別人苦夏才掉肉,我倒好,傷春。”
感慨著,拿筷子將面攪拌均勻,讓湯汁完全沒過面,他才夾住一根面,還沒進嘴就能感受到筷子夾住面時的軟彈,一股清香的味道從湯汁裏竄起,飄進他的鼻子裏,倒是有了些食欲。
綠豆粉皮做的面皮,很滑又有股綠豆的香氣,裏面的面筋,吸足了湯汁的味道,一口下去,汁水四濺。
稍稍回味一下,就能嘗到一點椒麻氣,姜腥氣 ,還有醬香和生乳餅的味道,他最喜歡吃的是湯汁裏頭的馬芹,口感最好,鮮嫩無渣,又帶股脆勁,他吃得完全不想說話,一口氣吃完,連湯都喝得一幹二凈後,才又去盛了一碗。
“程勉,今日這面定是你阿姐教的。”
茅十八打個飽嗝後,低頭在吃面時說道。
“那還用說,除了我阿姐有這麽好的手藝,其他人都還差那麽一點。不過今日我可不是要跟你說我阿姐的廚藝的,而是別的事情。”
祝陳勉一副神神秘秘的樣子,語氣也壓得很低,茅十八一看就知道他是故弄玄虛,都不太想要接話。
也就是只有老實的晉平安特別捧場,他現在已經完全擺脫原先那個軟弱的自己,變得開朗起來。只見他湊過來,學著祝程勉的聲音問:“是什麽事情?”
“你們知道我們課舍裏要進了一個新的學子嗎?”
茅十八點頭,這事一早先生就說過了,還是特意安排到他們這個課舍的。
祝程勉想起自己阿爹交代的事情,一臉誠懇地說:“他是我認識的朋友,以前過的真不如意,如果他進來學堂後,能不能讓他跟我們一起吃飯?”
“我當是什麽事呢,正好那還空著一個角可以坐人,到時候讓新朋友坐那裏。”
茅十八毫不在意地說道,不過是一起吃個飯,又不是幹什麽其他的事情。
“阿芒他是個特別好的人,只是遭受了很多的苦難,性子跟之前的平安差不多,有些怯懦不愛說話,識的字不多,大字也寫不好,到時候平安你多跟他說說話,你們性子相仿,一定聊得來。十八你教他寫大字,我帶著他認字,你們要是願意的話,這兩天我就帶著你們先去認識他。”
祝程勉如實說道,他知道阿芒能夠來國子監上學是一件很不容易的事情,自然想著多幫幫他。不然到時候學業若是跟不上,也是件極為痛苦的事情。
“你放心,不過是舉手之勞的小事。”
“我會好好跟阿芒說話的。”
兩人都表示讚同。
都想認識這個叫阿芒的小夥伴。
作者有話說:
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窗外的日光照在《調光經》上,他時不時轉過頭看幾眼, 因著那句話, 總覺得這本書過於不正經,在到處都有人走的地方看這書, 頗為怪異。
他靠在桌上, 目色沈沈, 其實陳懷講的話不無道理, 雖則有些觀念他並不認同,比起溫吞,猛烈的進攻更讓人難忘。
眼見時辰一點點過去, 裴恒昭才收回自己的思緒。
今對於他來說是值得高興的。
懷揣著書出去的時候, 裴恒昭總是無意識地會笑起來,看見路過的橋,長得翠綠的樹,追逐打鬧的孩童, 又或是飄揚在上空的紙鳶, 就會牽動起嘴角。
好像,就是很歡喜。
而另一邊, 祝陳願走回到家裏,立馬關上自己的房門, 坐在書桌前時, 將自己頭上的金釵拔下來, 握到手裏邊。
安靜的書房裏, 她好似都能聽見自己的心在身體劇烈跳動的聲音, 明明還沒有塵埃落定, 只是一個口頭許諾,她卻莫名的慌張。
好像不是怕,也不是難受,就是毫無理由。
摸摸這根釵子,上頭的木樨花雕刻的不落俗套,祝陳願坐在那裏良久,才將釵子放到單獨的櫃子裏。
想起裴恒昭的話,她手指甲在桌上亂動,人生難得幾次丟臉的事情,都能被他給碰見。
她只要想起這件事來,就恨不得找個縫鉆進去,還是得給自己找點事情做,就不會再東想西想了,下午得回到食店裏做菜。
昨日本就沒睡好,下午又在那裏忙活,回來累的果真什麽都沒有想,躺在床上就睡過去了。
等到五更天,天色從微微發亮,祝陳願睜開迷茫的眼睛,下去穿衣服,今日是去國子監的日子。
最近去的次數少,很多師傅都找到自己擅長的地方,廚藝本來就是會一樣,就能改出很多的花樣來,萬變不離其宗,也就無需在像之前那般費力去教。
七天去個一次就可以,再過些時日,祝陳願只覺得自己都不用再去,畢竟這些菜式夠用了。
熟門熟路進去,米師傅正安排大家洗菜,看見祝陳願進來,連忙上前寒暄,“小娘子你幾天都不來一次,就算不來教菜,也可以過來看看他們新做出來的菜啊,還能在這裏吃一頓午食再走。”
下面就有人接話道:“米師傅說的極是,小娘子也好再多教幾道菜。”
“這樣我也好多嘗點不同的菜,最近老是吃這些,總感覺嘴巴裏味道都淡了不少,原來是就等著小娘子過來。”
米師傅白了說話的幾人一眼,嘴裏說道:“去去去,有你們幾個什麽事,少油嘴滑舌的,你們先將菜給我洗幹凈點。”
轉過頭跟祝陳願說:“小娘子,趁著現在還大家都還沒有洗好菜,不如我們移步到外面,我有些事要說。”
祝陳願點頭,他們兩個走到回廊的後面,米師傅才開口,不過看他笑容滿面的,應該不是件壞事。
“小娘子,其實今日我想說的是件大喜事。我聽了後,心裏是真高興。曲融這老家夥,要收養阿芒跟安安了!我當時聽到他這麽說,都楞住了,回過神都差點沒哭出來。”
米師傅真心替自己的老友高興,他明白曲融能做出這麽個決定並不容易,自己本來就身有殘疾,怕養了這兩個孩子,最後還是得拖累他們。
可是孩子實在乖巧,又經常恐慌曲融是否有一日會將他們兩個給趕出去,才讓曲融動了心思。
祝陳願沒有想到是這麽個好消息,最近她確實一直都忙著自己的事情,只是偶爾去看過他們。
她的眼睛微微睜大,還沒有說話,嘴角的笑意就露了出來,“那可真是一件大好事,以後曲叔也有人能贍養,阿芒和安安也有個家,真好。”
“可不是嗎,我盼天盼地總算是盼到了這個時候,以前老是擔憂哪天就聽見噩耗,現在總算是能放下心來。對了,我想跟小娘子你說的是,你看有沒有空閑?
雖然他們在官府也過了明路,只是總歸不能這麽倉促了事,曲融是想今明兩日辦個宴,也好告知他底下的親人,往後也算是有子有女,不再獨身一人。”
米師傅也算是為了他們操碎了心,只是這宴一辦,往後他們就真的是一家人,風霜雨露,同甘共苦。
“明日吧,晌午或晚間都行,也得等我去挑點東西當賀禮才是。”
“那我回去就跟他說,這件事還是得小娘子你多費心。”
祝陳願自是一口應下,兩人在外面談論完事情後,裏面該幹的活計,都已經幹得差不多,可以直接教今日的新菜式——假膳面。
“做假膳面,得用綠豆粉染,別的面都不成,染到跟鱔魚的顏色相近便可,做成的粉皮要薄,過厚的蒸起來不美。裏頭的肉,要用洗好的面筋做,兩者上鍋蒸熟就行。”
別聽她此時說的這般簡單,面皮要薄,顏色染的要好,面筋做出來不能硬,也不能發實,光是做這要緊的一步,就花了一個多時辰,才將將讓他們掌握手感。
緊接著不久後,就是調湯汁,她取了生姜、蒔蘿、馬芹、胡椒、蔥和醬調和在一起,還得加上研成粉末的生乳餅,拿水煎過後混到裏面。
最要緊的就是上頭的浮沫得拿勺子去掉,不然等煮熟了,這湯汁的味道也就走了樣。
後頭的湯方,她請邊上的王寺給記上,東西各放多少,只要有了個定量,這東西並不會難吃到哪裏去。
不過,祝陳願總感覺王寺記完之後,總會下意識地瞟向某個地方,她順著他的視線望過去,那裏除了一堆婆子,也只有近來越發水靈的夏小葉。
祝陳願看在眼裏,默默放在心裏,總覺得自己能發現不一樣的事情。
不過,這種事情她只有做為旁觀者才算是看得一清二楚,只有放到了自己的身上,才懂個中滋味。
她緊閉雙唇,太學離國子監也不過是一墻之隔,總是很容易想起他來。
不過隨著假膳面一桶桶出鍋,外頭的鐘聲響起,學子一個個到飯間裏,她也無暇想旁的事情。
祝程勉三個一前一後走進去,看到今日上了不同的菜式,趕緊一人端了一碗假膳面。
茅十八最近胃口不太好,原先下巴上還有兩層肉,現在掉的都差不多了,倒是顯得五官也不再擁擠。
他嘆口氣,“別人苦夏才掉肉,我倒好,傷春。”
感慨著,拿筷子將面攪拌均勻,讓湯汁完全沒過面,他才夾住一根面,還沒進嘴就能感受到筷子夾住面時的軟彈,一股清香的味道從湯汁裏竄起,飄進他的鼻子裏,倒是有了些食欲。
綠豆粉皮做的面皮,很滑又有股綠豆的香氣,裏面的面筋,吸足了湯汁的味道,一口下去,汁水四濺。
稍稍回味一下,就能嘗到一點椒麻氣,姜腥氣 ,還有醬香和生乳餅的味道,他最喜歡吃的是湯汁裏頭的馬芹,口感最好,鮮嫩無渣,又帶股脆勁,他吃得完全不想說話,一口氣吃完,連湯都喝得一幹二凈後,才又去盛了一碗。
“程勉,今日這面定是你阿姐教的。”
茅十八打個飽嗝後,低頭在吃面時說道。
“那還用說,除了我阿姐有這麽好的手藝,其他人都還差那麽一點。不過今日我可不是要跟你說我阿姐的廚藝的,而是別的事情。”
祝陳勉一副神神秘秘的樣子,語氣也壓得很低,茅十八一看就知道他是故弄玄虛,都不太想要接話。
也就是只有老實的晉平安特別捧場,他現在已經完全擺脫原先那個軟弱的自己,變得開朗起來。只見他湊過來,學著祝程勉的聲音問:“是什麽事情?”
“你們知道我們課舍裏要進了一個新的學子嗎?”
茅十八點頭,這事一早先生就說過了,還是特意安排到他們這個課舍的。
祝程勉想起自己阿爹交代的事情,一臉誠懇地說:“他是我認識的朋友,以前過的真不如意,如果他進來學堂後,能不能讓他跟我們一起吃飯?”
“我當是什麽事呢,正好那還空著一個角可以坐人,到時候讓新朋友坐那裏。”
茅十八毫不在意地說道,不過是一起吃個飯,又不是幹什麽其他的事情。
“阿芒他是個特別好的人,只是遭受了很多的苦難,性子跟之前的平安差不多,有些怯懦不愛說話,識的字不多,大字也寫不好,到時候平安你多跟他說說話,你們性子相仿,一定聊得來。十八你教他寫大字,我帶著他認字,你們要是願意的話,這兩天我就帶著你們先去認識他。”
祝程勉如實說道,他知道阿芒能夠來國子監上學是一件很不容易的事情,自然想著多幫幫他。不然到時候學業若是跟不上,也是件極為痛苦的事情。
“你放心,不過是舉手之勞的小事。”
“我會好好跟阿芒說話的。”
兩人都表示讚同。
都想認識這個叫阿芒的小夥伴。
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