第262章真達三
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田小蠻是個做出了承諾就會用心的人,既然答應了烏尤佳,那麽在見過真達後她心下就有了打算。只是讓裴子墨有些不高興,因為田小蠻的身子還沒完全康覆,所以她只得再三保證不會太累,只做幾道小菜。
已有一段時間沒有下廚的田小蠻,再次來到廚房竟有一種陌生的熟悉感。她自嘲笑了笑,若是以前,哪可能連續幾天不下廚,除非她不想吃飯。
這個廚房不大,其實是禦廚旁邊院子裏的一個小廚房,有時候宮裏擺宴席忙不過來,就會動用這邊的廚房,因此該有的東西還是有的。她從旁邊院子選了幾根蔥還有雞蛋,又拿了一點豬肉,這就算是完事了。等她洗完回來,裴子墨早已把火給燒起來,也把鍋給刷幹凈了。
他站起,掃了眼田小蠻手上碗裏的三顆雞蛋還有剁碎了的豬肉和蔥花,突然明白了田小蠻說的煮一道非常簡單的菜是什麽意思。確實夠簡單。
“蔥花煎蛋。”
“嗯。”田小蠻一笑,“我瞅著皇子這段時間是什麽山珍海味都吃過了,在聽了他說的事後,我想簡單點的菜式應該比較不會讓他反感,所以想試試,若是有用的話,可以從這方面上慢慢改善。”
裴子墨雙手抱胸,對於她的話不置可否,不過他沒說什麽,因為只要是她願意做的事,他可以陪著她慢慢做,除了他不高興外。
蔥花煎蛋,名副其實就是打雞蛋加蔥花再加鹽罷了,沒有任何的技巧,唯一需要註意的是火候,因為煎焦了的雞蛋一點都不好吃。在田小蠻的想法裏,真達是因為饑荒而留下的陰影,考慮到他極有可能對肉反感,所以在肉這方面她沒有剁很多下去,只想著慢慢來。
煎蛋最好吃是煎得金黃金黃的時候,很多人在煎蛋的時候會發現要麽煎得表皮焦了點,吃起來是脆了,但是焦味也會在嘴裏徘徊;要麽煎完發現蛋餅濕濕的,吃起來又濕又軟綿綿的。其實煎蛋的時候要註意火候也不難,只需要在火燒最旺的時候把火降低,然後倒入攪拌好的蛋液,在看到蛋液起泡後立刻翻轉過來,之後等翻轉在底的那一面側邊的蛋皮有卷起來的跡象,又把蛋餅翻一翻。如此兩個來回就可以上盤了。
特別需要註意的是,煎蛋餅的時候不能在蛋液裏加水,洗過的豬肉和蔥花也一定要把水瀝幹,否則煎出來的蛋餅裏面也是濕的。以前田小蠻不懂,後來好幾次都這樣後才發現問題出在了豬肉上。
“好啦。”
她拍拍手,把煎蛋上碟,然後盛了碗白飯,就算是大功告成了。見狀,裴子墨伸手攔住。
“你就這樣送過去?”
“啊,對,還少了一道湯。”田小蠻被提醒,把剩下的一餅煎蛋切一半出來,再切塊,又把鍋加熱,把蛋餅放進去,順手丟了一點紫菜,加了些鹽,就上鍋了。“這樣應該差不多了。”
“你就給他兩道菜?”
“嗯,皇子不一定愛吃,煮多了又怕浪費,我想不要煮太多,即便他不吃也不會浪費,至少他內心會好受些,也就不會太過於自責。”
其實說到底他的病越來越嚴重,除開當日的慘況外,也是有他本身的原因在內。真達是個溫柔的人,內心溫柔的人往往比較體貼和細心,同樣的也就比較敏感。每一次的浪費都會讓他想到了鏡湖城的事,然後加深了他的自責,惡性循環下,他又怎麽可能會好起來呢。
“走吧。”
“我陪你一塊去。”他接過她手裏的端盤。
“還是我來吧,這樣不好。”
“有什麽不好,若是本王讓自己的王妃幹粗活,傳出去才是不好。”
大約是沒想到裴子墨會跟著田小蠻來,真達顯然有些緊張,不過身為皇儲的他很快就恢覆神態,舉止動作都十分得體,與面見田小蠻時的放松截然不同。田小蠻明白身為一國儲君比不得旁人,行事都要小心謹慎,就道:“不知道皇子喜歡蔥花煎蛋不,阿蠻自作主張做了這些,可能對於皇子而言有些簡陋......”
確實,僅僅一道香蔥煎蛋和紫菜蛋餅湯,看起來實在是太樸素了些,盡管宮裏的廚師都做過不少樸素的食物,包括素食,都比不上這兩道看起來簡陋。可真達覺得不然,金黃色的蛋餅散發出的蛋香十分誘人,尤其是邊角為卷的蛋花,看著就覺得會很香脆。而那道湯更是極簡,可是清湯最能開胃,紫菜配蛋餅也可以中和了油炸的味,這種搭配,他是頭回看見,也很感興趣。
“王妃客氣了,我並不覺得簡陋。”真達溫柔笑笑,“相反我很高興。”
果然真達不是個隨便浪費食物的人,田小蠻不由高興道:“那皇子嘗嘗,若實在不喜也莫要勉強。還有,皇子有什麽不愛吃的也盡可以告訴阿蠻。”
“我不挑食,王妃無須太過費心。”這話說來真達自己都覺得沒底氣,以往他確實不挑食,只是現在吃什麽都吐,說出來只怕都沒人相信他不挑食吧。“墨王爺和王妃用過膳了嗎?若是沒有,不如一塊坐下來用膳如何?”
“不必了,本王已讓人把膳食送到院子裏去,就不勞皇子費心了。”裴子墨拒絕了真達的好意。
田小蠻也道:“那我們就不打擾皇子了,您慢慢吃,若是想到有其他要吃的東西也可以告訴我,能做出來的我都會盡力而為。”
真達:“辛苦王妃了,我一定盡量不浪費墨王妃的心意。”
田小蠻擺手:“不不,您隨意就好,不要有負擔,事情是急不來的,總要有個循序漸進的過程。”
真達露出感激的笑,若不是他如今瘦得皮包骨,整個人都很蒼白,只怕一定是個迷人的青年才俊吧。
真達:“我明白,謝謝。”
離開了寢宮,烏尤佳似乎正好路過的模樣,田小蠻和裴子墨對視一眼,明白她必定是因為擔心自己的皇兄才會走到這裏來的。只是他們也沒留下來看真達用膳,也就不知道他到底能不能接受田小蠻煮的食物了。
“你們聊,長話短說,你是時候休息了。”裴子墨點點她的鼻子,體貼的讓了空間給她們。
“好。”
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已有一段時間沒有下廚的田小蠻,再次來到廚房竟有一種陌生的熟悉感。她自嘲笑了笑,若是以前,哪可能連續幾天不下廚,除非她不想吃飯。
這個廚房不大,其實是禦廚旁邊院子裏的一個小廚房,有時候宮裏擺宴席忙不過來,就會動用這邊的廚房,因此該有的東西還是有的。她從旁邊院子選了幾根蔥還有雞蛋,又拿了一點豬肉,這就算是完事了。等她洗完回來,裴子墨早已把火給燒起來,也把鍋給刷幹凈了。
他站起,掃了眼田小蠻手上碗裏的三顆雞蛋還有剁碎了的豬肉和蔥花,突然明白了田小蠻說的煮一道非常簡單的菜是什麽意思。確實夠簡單。
“蔥花煎蛋。”
“嗯。”田小蠻一笑,“我瞅著皇子這段時間是什麽山珍海味都吃過了,在聽了他說的事後,我想簡單點的菜式應該比較不會讓他反感,所以想試試,若是有用的話,可以從這方面上慢慢改善。”
裴子墨雙手抱胸,對於她的話不置可否,不過他沒說什麽,因為只要是她願意做的事,他可以陪著她慢慢做,除了他不高興外。
蔥花煎蛋,名副其實就是打雞蛋加蔥花再加鹽罷了,沒有任何的技巧,唯一需要註意的是火候,因為煎焦了的雞蛋一點都不好吃。在田小蠻的想法裏,真達是因為饑荒而留下的陰影,考慮到他極有可能對肉反感,所以在肉這方面她沒有剁很多下去,只想著慢慢來。
煎蛋最好吃是煎得金黃金黃的時候,很多人在煎蛋的時候會發現要麽煎得表皮焦了點,吃起來是脆了,但是焦味也會在嘴裏徘徊;要麽煎完發現蛋餅濕濕的,吃起來又濕又軟綿綿的。其實煎蛋的時候要註意火候也不難,只需要在火燒最旺的時候把火降低,然後倒入攪拌好的蛋液,在看到蛋液起泡後立刻翻轉過來,之後等翻轉在底的那一面側邊的蛋皮有卷起來的跡象,又把蛋餅翻一翻。如此兩個來回就可以上盤了。
特別需要註意的是,煎蛋餅的時候不能在蛋液裏加水,洗過的豬肉和蔥花也一定要把水瀝幹,否則煎出來的蛋餅裏面也是濕的。以前田小蠻不懂,後來好幾次都這樣後才發現問題出在了豬肉上。
“好啦。”
她拍拍手,把煎蛋上碟,然後盛了碗白飯,就算是大功告成了。見狀,裴子墨伸手攔住。
“你就這樣送過去?”
“啊,對,還少了一道湯。”田小蠻被提醒,把剩下的一餅煎蛋切一半出來,再切塊,又把鍋加熱,把蛋餅放進去,順手丟了一點紫菜,加了些鹽,就上鍋了。“這樣應該差不多了。”
“你就給他兩道菜?”
“嗯,皇子不一定愛吃,煮多了又怕浪費,我想不要煮太多,即便他不吃也不會浪費,至少他內心會好受些,也就不會太過於自責。”
其實說到底他的病越來越嚴重,除開當日的慘況外,也是有他本身的原因在內。真達是個溫柔的人,內心溫柔的人往往比較體貼和細心,同樣的也就比較敏感。每一次的浪費都會讓他想到了鏡湖城的事,然後加深了他的自責,惡性循環下,他又怎麽可能會好起來呢。
“走吧。”
“我陪你一塊去。”他接過她手裏的端盤。
“還是我來吧,這樣不好。”
“有什麽不好,若是本王讓自己的王妃幹粗活,傳出去才是不好。”
大約是沒想到裴子墨會跟著田小蠻來,真達顯然有些緊張,不過身為皇儲的他很快就恢覆神態,舉止動作都十分得體,與面見田小蠻時的放松截然不同。田小蠻明白身為一國儲君比不得旁人,行事都要小心謹慎,就道:“不知道皇子喜歡蔥花煎蛋不,阿蠻自作主張做了這些,可能對於皇子而言有些簡陋......”
確實,僅僅一道香蔥煎蛋和紫菜蛋餅湯,看起來實在是太樸素了些,盡管宮裏的廚師都做過不少樸素的食物,包括素食,都比不上這兩道看起來簡陋。可真達覺得不然,金黃色的蛋餅散發出的蛋香十分誘人,尤其是邊角為卷的蛋花,看著就覺得會很香脆。而那道湯更是極簡,可是清湯最能開胃,紫菜配蛋餅也可以中和了油炸的味,這種搭配,他是頭回看見,也很感興趣。
“王妃客氣了,我並不覺得簡陋。”真達溫柔笑笑,“相反我很高興。”
果然真達不是個隨便浪費食物的人,田小蠻不由高興道:“那皇子嘗嘗,若實在不喜也莫要勉強。還有,皇子有什麽不愛吃的也盡可以告訴阿蠻。”
“我不挑食,王妃無須太過費心。”這話說來真達自己都覺得沒底氣,以往他確實不挑食,只是現在吃什麽都吐,說出來只怕都沒人相信他不挑食吧。“墨王爺和王妃用過膳了嗎?若是沒有,不如一塊坐下來用膳如何?”
“不必了,本王已讓人把膳食送到院子裏去,就不勞皇子費心了。”裴子墨拒絕了真達的好意。
田小蠻也道:“那我們就不打擾皇子了,您慢慢吃,若是想到有其他要吃的東西也可以告訴我,能做出來的我都會盡力而為。”
真達:“辛苦王妃了,我一定盡量不浪費墨王妃的心意。”
田小蠻擺手:“不不,您隨意就好,不要有負擔,事情是急不來的,總要有個循序漸進的過程。”
真達露出感激的笑,若不是他如今瘦得皮包骨,整個人都很蒼白,只怕一定是個迷人的青年才俊吧。
真達:“我明白,謝謝。”
離開了寢宮,烏尤佳似乎正好路過的模樣,田小蠻和裴子墨對視一眼,明白她必定是因為擔心自己的皇兄才會走到這裏來的。只是他們也沒留下來看真達用膳,也就不知道他到底能不能接受田小蠻煮的食物了。
“你們聊,長話短說,你是時候休息了。”裴子墨點點她的鼻子,體貼的讓了空間給她們。
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