第120章花生糖
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取完花生米出來後,就要開始做花生糖了。首先要先處理花生米,花生米從殼裏出來的時候還裹著一層紅色的皮,所以還要把所有花生米放鍋裏幹炒炒至半熟未焦的狀態,就熄火把花生米倒到另一個盆裏。
接下來又是手工活了,因為要把花生米的紅皮去掉,就先要把花生米碾碎,再用手把紅皮吹出來。這簡直是要命,挑得眼睛都快瞎了,不僅如此,手也酸腰也酸。簡青倒是樂此不疲,還讓田小蠻去歇息,自己一個人坐在那慢慢篩選。
之後就是開始燒鍋熬糖,熬糖是個技術活,火大了容易焦,所以生火和控火都由田小蠻來做。現在白糖是越來越貴,所幸花生糖要用到的白糖不多,她先生了火,大約放了兩塊木柴進去,在鍋裏先倒上些許白糖,舀來一勺子的水進去,大約沒過白糖就好。
一邊攪拌,她一邊讓簡青幫著從櫃子裏取來陶罐,陶罐裏裝的是麥芽糖,有些重。簡青捧在懷裏,打開布塞後,鼻子湊前嗅了嗅,伸手就從裏面挖了一手指塞嘴裏,正好被田小蠻瞧見,伸手拍他手背。
“小饞貓。”
簡青笑嘻嘻,也挖了一手指湊到田小蠻面前,討好的笑笑。田小蠻未想那麽多就張嘴含住,等舌尖滑過簡青溫熱的指腹時,才反應過來。擡眸,簡青正紅著雙頰,眨巴著眼睛雪亮雪亮的看她。田小蠻剎那也飄上了兩朵紅暈,連忙張嘴退後一步。
不想簡青把陶罐往竈上一放,一腳跨上來便縮短了兩人的距離,堪堪貼著田小蠻。他攬住她的腰,低頭先是撞了撞她的額頭,接著一口含住她的唇,舌尖滑進去,像是在搜刮著她剛吃進去的麥芽糖一般。田小蠻不禁輕哼一聲,軟了身子,若不是他攬著她,只怕她早滑坐在地上了。
就在她腦子一片混亂的時候,鼻端傳來甜膩的燒焦味,她分神抽了抽鼻子,陡然睜開眼,以手推著簡青。這是兩人親親的時候田小蠻第一次掙紮,簡青疑惑不解的放開她的唇,正想看看她是不是生氣了,就見她一把放開他,轉身去抓鍋鏟。
“啊!”
因為太過著急,沒留意鍋鏟燒紅了,溫度高的嚇人。她痛呼一聲,反手下意識丟了鍋鏟。簡青立馬上前,抓著她燙紅的手指,蓋到他的耳骨上,就像她之前每當簡青燙到手指後做的一樣。
“怎麽樣,阿蠻還疼嗎?”田小蠻輕輕搖頭,就聽簡青說,“阿蠻真糊塗,怎的這麽不小心。”
這聽著倒像是在責怪她了,也不想想造成她手忙腳亂的人是誰,沒好氣的哼了哼:“還說我呢,都怪你,要不是你......我不和你說了。”她終究抵不過臉皮薄,轉過身去放清水到鍋裏好刷掉裏面燒焦了的糖。
簡青看著鍋裏糊了的糖,扁著嘴好不心疼:“好浪費。”
田小蠻瞧他心疼的模樣,不住偷笑:“你不搗亂就不會再浪費。”
簡青不解:“阿青沒搗亂,阿青只是想親親阿蠻,因為阿蠻剛剛看起來好像很想阿青親你。”
“我哪有!”
她嬌嗔道,瞪著那雙激情過後略帶迷蒙的眼睛,因為臉頰紅紅,看起來格外的讓人垂涎欲滴。簡青一時看直了眼,手臂一伸又想把人拉到懷裏,田小蠻連忙側身躲開,嬌嗔的拍掉他的爪子。
“還說不搗亂呢。”氣呼呼的樣子很可愛。
簡青看看自己的爪子,不好意思的撓了撓後腦勺,然後傻兮兮的笑了。
被簡青這麽一打鬧,原先的糖就只好倒掉,田小蠻重新下了白糖、水和麥芽糖,依舊中火慢慢熬,一邊熬一邊用鍋鏟攪拌。沒一會,鍋裏的糖漿就開始發出“咕嚕咕嚕”的響聲,冒起了許多的白色泡沫,一股甜膩的香味飄在半空中,聞著都覺得心情愉悅。
這時候,田小蠻讓簡青去端碗水來,用鍋鏟輕輕舀了一滴放到碗裏去,在見到碗裏的糖漿結塊,就拿出來咬了一口。脆脆的,說明糖漿熬好了,(若是又軟又粘牙,說明糖漿還未熬好)。她便直接倒入相應分量的花生,這個時候就要迅速攪拌不能掉以輕心,免得糖漿熬過了頭會有焦苦的味道。
把花生攪拌均勻了,她取來一個方盆放進去,壓形後靜待冷卻。因為放了麥芽糖的緣故,所以不能讓花生糖放太久,必須迅速切塊,否則花生和糖塊就會因為過硬而變的難切易碎。
這一整個流程做下來,即便是大冷天,她都出了一身的汗,不過想到接下來還得再做上大約五鍋的花生糖,她幹脆不休息,只是把額頭的汗擦了擦。簡青則是個十分合格的旁觀者,每當她額頭滴汗,他都會立馬為她擦幹,或者她實在翻炒不動,簡青又立馬接手。多虧了簡青,往年至少得手酸幾天的田小蠻,今年可謂輕松多了。
很快,一塊又一塊金黃發澄的花生糖就在田小蠻的巧手下,分盤分碟,把旁邊的簡青饞得搔頭撓耳的,時不時爪子一伸就是一塊,像只饞了好久的老鼠一般。後來田小蠻都有些忍俊不禁,分了小小一碟讓他去慢慢吃。
而此時,在他們不知道的地方,有兩撥人正往他們這小小的平民窟趕來。一撥正是那京城首富楊家之子楊少爺,與他的一眾手下。而另一撥,則是因為看到墨王爺的畫像,震驚之下沒和摯友打招呼,連夜就趕來的秦書懷。
秦書懷是有私心的,他聽聞過這個王爺的事跡,那是一個完全和簡青相反的人。可這一張完全一致的臉,還有失蹤的時間,即使他不相信,也否認不了。所以他要趕在這些人找到平民窟之前找到他們,因為如今的朝廷亂如雜粥,單純如簡青,如田小蠻,如何能在那險峻的環境下生存下來,怕不得被陰謀詭計給千刀萬剮。
所以,只要簡青與田小蠻不願意與朝廷扯上關系,他便帶著他們去浪跡天涯,讓他們遠離紛擾,等到新皇帝不再需要那位墨王爺之後。#####各位國慶節快樂,阿青要恢覆記憶了哦。
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“還說不搗亂呢。”氣呼呼的樣子很可愛。
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被簡青這麽一打鬧,原先的糖就只好倒掉,田小蠻重新下了白糖、水和麥芽糖,依舊中火慢慢熬,一邊熬一邊用鍋鏟攪拌。沒一會,鍋裏的糖漿就開始發出“咕嚕咕嚕”的響聲,冒起了許多的白色泡沫,一股甜膩的香味飄在半空中,聞著都覺得心情愉悅。
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把花生攪拌均勻了,她取來一個方盆放進去,壓形後靜待冷卻。因為放了麥芽糖的緣故,所以不能讓花生糖放太久,必須迅速切塊,否則花生和糖塊就會因為過硬而變的難切易碎。
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很快,一塊又一塊金黃發澄的花生糖就在田小蠻的巧手下,分盤分碟,把旁邊的簡青饞得搔頭撓耳的,時不時爪子一伸就是一塊,像只饞了好久的老鼠一般。後來田小蠻都有些忍俊不禁,分了小小一碟讓他去慢慢吃。
而此時,在他們不知道的地方,有兩撥人正往他們這小小的平民窟趕來。一撥正是那京城首富楊家之子楊少爺,與他的一眾手下。而另一撥,則是因為看到墨王爺的畫像,震驚之下沒和摯友打招呼,連夜就趕來的秦書懷。
秦書懷是有私心的,他聽聞過這個王爺的事跡,那是一個完全和簡青相反的人。可這一張完全一致的臉,還有失蹤的時間,即使他不相信,也否認不了。所以他要趕在這些人找到平民窟之前找到他們,因為如今的朝廷亂如雜粥,單純如簡青,如田小蠻,如何能在那險峻的環境下生存下來,怕不得被陰謀詭計給千刀萬剮。
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