出了院門向左，拐上一條田間小路，路旁有條小溪溝，流水潺潺清澈見底，順著溪溝往前走便到了山腳，只見兩峰之間一道飛珠濺玉的水流傾瀉而下，在山腳處形成了一汪水潭，潭水就是小溪溝的源頭。

進得竹山中，撲面而來的悠悠翠竹遮住了藍天白雲，林下許多新筍破土而出，蓬勃向上，彰顯著旺盛的生命力。人漫步在竹林深幽處，聞著竹兒特有的氣息，洗心洗肺。

大武小武在前面引路，帶著後面的三人往竹林深處走。

嘴角長黑痣的小武對清妍道：“表妹，我記得你們家後面也是有竹子的，只是小小矮矮的一片，沒咱這的竹子高，也細得多。”

柳清妍答道：“是呢，我家有紫竹和小野竹，編不了東西，只能搭瓜架子做釣竿用。”又環顧了一下四周的青青竹山道：“可惜你們這裏只有小溪沒有河，不然我們就能去釣魚玩了”。

走在後頭的巧珍道：“有河的，上了山頂就能看見。”

小武也嚷道：“有河。”並擠眉弄眼地朝大武努了努嘴說：“他婆娘就在河那邊。”

大武在前面停下腳步，回過頭面紅耳赤地說：“才說定的，都沒過門怎麽能叫婆娘。”

小武誇張地喊：“看吧，還沒過門就開始護婆娘了。”

大武急了，舞著拳頭要捶小武，小武趕緊逃開。

幽靜的竹林頓時響起了一陣歡快的笑聲，驚動了一些竹林裏的小動物。

四處張望的勇伢子突然指著右前方大喊：“竹鼠，有竹鼠。”

大家順著他手指的方向看去，只見一只碩大的老鼠速度極快的跑過，轉瞬便消失不見。

大武小武迅速追過去，地上有一個圓形洞口，看來竹鼠是進到洞裏去了。

小武一拍大腿，懊惱叫道：“今天出來沒帶家夥，不然就有竹鼠肉吃了。”

大武從地上撿了根枯竹枝往洞裏捅了捅，說：“這洞好深，得用煙來熏才行。”

巧珍皺了皺眉，道：“先別管竹鼠了，咱還是先去找竹參吧，晚了竹參就該萎了。”

於是，大武小武只好作罷，大夥在竹林裏分散開來，去尋找那大長白腿，著紗裙的菌中皇後。大武單獨行動，小武領著勇伢子，清妍和巧珍一組。

竹參不好找，半下午的時間才找到小半籃子的竹參和竹參蛋，幾人又掰了些竹筍下山。

回到謝家小院，謝氏和大小蔡氏兩妯娌已經在竈房開始做夜飯了，小蔡氏正在剁雞肉，蔡氏洗菜，謝氏坐在竈前負責燒火，一邊忙活一邊說笑的熱鬧。

柳清妍和巧珍拎著裝竹參的籃子進了竈房，蔡氏見了笑著說：“才回來啊，雞都殺了就等著你們的竹參呢。”

謝氏瞧著清妍因為爬山而泛起紅暈的小臉，心疼地問：“累不累？”

柳清妍雖然身體疲累但是精神很好，亮晶晶的眸子閃著興奮的光芒，答道：“不累，山上好玩呢。”

謝氏便想閨女大概是以前憋悶得太久了。

蔡氏拿過裝竹參的籃子一瞧，叫了起來，“還有竹參蛋呢，今晚又多了一個好菜。”完了又對還站在竈房裏的柳清妍和巧珍說：“地方小別在這擠著了，你們去屋裏玩吧。”

巧珍遂領了柳清妍去她屋裏。

謝家院子是三間正房，兩邊的廂房也只各起了兩間，巧珍是帶著巧妹一起住的，這間房原來是謝氏和三妹的閨房，各自出嫁後就給了兩小的住。

房間的擺設一目了燃，比起柳清妍的閨房就差了許多，謝家的環境跟柳家是不能比的。

兩人坐在床沿上，巧珍隨手拿起繡花繃子來做針線，柳清妍一瞧，繡的是鴛鴦戲水圖樣，便問：“你的？”

巧珍十四歲了，開始繡自己的嫁妝不出奇。

巧珍搖搖頭道：“不是，是給大哥娶親用的。”

柳清妍記起頭先在山上小武說大武要討婆娘的話，又問道：“大表哥娶媳婦，那小表哥呢？”

巧珍沈默了半響，有些為難地說：“家裏的銀錢不夠同時娶兩門親的，還需蓋兩間房，小哥要等兩年再說了，若是不夠就找戶合適的人家換門親。”

柳清妍驚訝，急忙問道：“用你去換？”

巧珍抿了抿嘴，點頭道：“我們這窮，糧食不夠吃，外邊的姑娘不想嫁進來，裏邊的姑娘都想往外嫁，只能想辦法在附近的村子找，尋門親事可難了。”

“那要是換親的男人是個瘸子瞎子，或是脾氣不好的經常打你呢，你也同意？”柳清妍急得跳下床，換親這事她上一世也是見過的，不是家裏窮得吃不起飯，就是男方毛病多多，好人家哪有需要去換親的。

巧珍咬了咬嘴唇道：“如果真是那樣的，我也認命，總不能讓小哥打一輩子光棍去。”

柳清妍便閉嘴沈默不語了。

認命！古代女人地位地下，不認命又能怎樣？

許多女人嫁到夫家受了虐待，只能選擇隱忍，實在忍不下去了，一根麻繩上吊或者是投河的為數不少，眼前這個安靜秀氣的少女難道也要承受那樣的命運？

巧珍的房間裏櫃子、衣箱，凳子都是用竹子制成的，還有許多她自己編的小玩意，各式大小的竹盤、竹碗、妝盒，針線簸籮等，無不精致秀雅，窗前還掛著個竹風鈴。

柳清妍便對這個心思玲瓏的少女惋惜、同情起來，要是換親的那家男人是個粗鄙的糙漢子，她該如何是好呢？

外面漸漸的暗下來了，巧妹來喊吃夜飯。

於是，便去吃飯。

竹參燉老母雞，味道自不必說，椒絲炒竹參蛋也是鮮美異常，油燜鮮竹筍也好吃，山珍不用過多的調料，經過簡單烹制就是一道佳肴。

吃過飯，舅母端來了熱水讓清妍洗臉、洗腳。

清妍的腳板從來沒有走過這麽遠的路，後又去爬山，早酸痛的不行，經過熱水浸泡後舒服了許多。

睡覺是在巧珍屋裏睡的，和巧妹三人擠一張床，謝氏睡在謝老太房裏，謝老漢被趕去和兩個孫子擠一屋。

巧珍和柳清妍逗著巧妹笑鬧了好一會才睡下，巧妹開始的時候怕生，經過這大半日的工夫熟悉起來就不怕了。

天氣已經熱了起來，三人擠一床倒也不用擔心會著涼。

第二日在雞叫鳥鳴中醒來，洗漱後吃了一頓簡單早飯，柳清妍便喊著要上山去挖筍。

謝氏原本打算是吃了早飯就回白水村的，看閨女興致勃勃的要去挖筍，就問：“昨天吃筍沒吃夠，還想帶些回去吃？”

柳清妍搖頭，“不帶，就在這裏弄著吃。”

謝氏明白了，閨女是還想在這玩，便道：“那就再住一天。”

巧珍見了便提個竹籃和小鋤頭要和柳清妍去挖筍。

柳清妍瞅了瞅巧珍的竹籃子，道：“這個不夠裝，要挖多些筍。”

這下謝家的人摸不著頭腦了，筍雖然能做菜吃，但是也吃不了這許多啊！

謝氏好奇地問：“你要挖這麽多筍做甚？”

“做筍幹。”柳清妍擡頭望著娘親，回答得幹脆響亮。

蔡氏大笑道：“我的兒，家裏頭曬了不老少的筍幹，你要是想吃帶些回去吃就是，要多少都有，不用去挖了。”

“不是那種筍幹，是別的筍幹，做出來可好吃了。”柳清妍笑嘻嘻的回答。

筍幹再好吃又能好吃到哪去，謝家人是很不相信的，但是柳清妍這麽些年才來家一次，謝家人也不好抹了她的面子，只當她是想玩，再說那筍子遍地都是，想玩就任她玩去。

漫山遍野的筍子除了曬些筍幹出來自家吃之外，拿去城裏賣也得不了幾個錢，因為這裏筍子實在是太多了，家家戶戶都挑著去賣，多了就賣不起價來。

正好大武小武也想著去逮竹鼠，問柳清妍要挖多少筍之後，便扛著鋤頭抱了稻草火折子，挑一擔竹簍出發了。

今天時間充裕，到了山腳柳清妍提議去山頂看風景，一行都是心性好玩的年少之人，沒有不同意的，把鋤頭竹簍扔在山腳處，歡呼著向山頂攀去。

竹山並不高，只是路難行，雙胞胎在前面穩健如猿，兩個少女就沒那麽輕松了，還得時不時拉一把勇伢子。

來到山頂，視野開闊起來，目光所過之處皆是柔嫩欲滴的綠竹。

峰峰嶺嶺，溝溝壑壑之中，這些竹千百年來以堅忍不拔的毅力在荒山野嶺中自然生長，忍受著無邊的寂寞與淒涼，歷經無數個年月的酷暑與寒冬，才有了這瀚海般的大氣候。

凝目遠眺，只見山下一水如帶，蜿蜒東去，正是盈盈綠水繞山巒，青青翠竹養心田！

竹以其清凝、含蓄、淡雅的風韻征服了不少文人雅士，自古以來倍受推崇，有詩曰：“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。以竹為描寫對象的詩詞畫賦數之不清，竹在人們心中的分量與摯愛可見一斑。

河流對岸有一片開闊坪地，其上遍布農家，看上去人口要比黃竹坳多。

小武指著河對岸的村莊對清妍說：“呶，大武的婆娘就在那個村裏面。”

大武聽了又要捶小武，道：“不許再說婆娘的事。”

小武邊逃邊叫，“過完年就要成親的人了，說一下都說不得。”

第十七卷 多味筍幹

柳清妍想這家窮雖窮點，但是過得開心快樂也未嘗不是一件好事。金錢這個東西是萬能的卻也是萬惡的，能讓人們積極進取過上人間天宮的日子，也能讓人自甘墮落墜入萬劫不覆的境地。

這並非是她心性涼薄，而是前世對人性已經剖析得透徹，很多人能共苦卻未必能同甘，困苦時團結一心，富貴時為了利益不顧手足親情的例子數不勝數。

巧珍告訴柳清妍，河對面的村莊叫茅竹坪，山上長多是茅竹，而黃竹坳這邊的山上主要是黃竹，茅竹少，竹子都是無主之物，誰要用去砍就是。

在山上休息了一陣便下山，準備去挖筍逮竹鼠。

大武、小武和勇伢子去逮竹鼠，巧珍和柳清妍挖筍，巧珍負責挖柳清妍撿起來放到筐裏。

等逮竹筍的三人回來，這邊筍早就挖好了。

今天逮住兩大兩小的四只竹鼠，看樣子是一窩端了。大的一只有五、六斤重，小的一只兩斤多點。

斬獲頗豐，一行人興高采烈的打道回府。

水潭邊，柳清妍看潭水清洌，就說在這把筍剝洗幹凈再回去。

數人齊心協力，剝的剝洗的洗配合默契，很快就收拾妥了。

回到家，蔡氏見到逮回來的竹鼠，笑得見牙不見眼，想起家裏頭做竹鼠肉的配料不夠，便喊勇伢子和巧妹去三姑家拿些，順便讓三姑一家子晌午過來吃飯。

謝家的三閨女名叫小玉，就嫁在本村。

勇伢子和巧妹蹦蹦跳跳的去了，一會兒就和三姑一家四口過來了，手裏還拎著一些菜。

謝小玉比謝氏小兩歲，眉眼生的和謝氏有幾分相像，男人是個老實忠厚的漢子，生了兩個都是兒子，大的十歲小的七歲。

這一來，謝家院子裏可就熱鬧了，幾個伢攆著大黃狗滿院子亂跑，最後大黃狗不勝其煩，跑出院門去了。

男人們也不做活了，在院子裏或坐或蹲，隨意聊些田地莊稼的話題。

大武小武拿了菜刀和竹鼠去溪溝裏宰竹鼠，回來時幾個娃子就喊著：“吃肉咯，有肉肉吃咯。”並跟著去了竈房，被竈房裏的娘親們轟了出來。

柳清妍和巧珍拿著蔑刀削竹筍，筍子下頭有些過老的需要去掉，幾個人嫌狗厭的伢又圍攏過來湊熱鬧。

筍子處理好放到一邊去，這個等到下午才能做了，現在竈房的鍋空不出來。

今天中午的菜主打竹鼠肉，紅燒清燉，一桌兩大盆，十歲的大男伢被安排在男人們的桌上吃，女眷這桌三個伢吵鬧不休，被娘親們喝罵了幾句，又拍了兩巴掌屁股才老實吃飯。

吃過飯，等竈房空閑下來後，柳清妍和巧珍這一對搭子開始做筍幹。

柳清妍要做的是多味筍幹，這種小食品用來佐茶極佳。茶性本清純、優雅、質樸，這和竹清峻不阿、高風亮節的品格相似，皆屬風雅之物，兩相搭配相得益彰。

做多味筍幹需要油、鹽、糖、八角、桂皮、香葉、辣椒幹等調料，桂皮香葉這兩樣謝家沒有，三姨帶過來的一點中午做竹鼠用了。

聽說柳清妍要用這些配料來做筍幹，謝家人覺得新奇不已，謝氏卻怕閨女浪費了東西，娘家不比柳家，這些東西也是要錢買的，經不起亂折騰。

最後當家人謝老漢拍板說不打緊，家再窮也不差這幾個錢，讓柳清妍放心做。

三姨也說這兩樣家裏還有點，拿過來就是，於是領著男人伢子回家後，讓伢們送了過來。

做多味筍幹的配料終於齊全，工程開始啟動。

伢兒們在好奇心強的驅使下，都擠到竈房來嘰嘰哌哌，就連大武小武也來看熱鬧，可是做筍幹實在用不了這麽多人，柳清妍只好將他們請了出去，只留下一個小武幫忙燒火。

鮮竹筍放鍋裏加足量的水，大火燒開，等筍全部煮熟煮透，撈出過涼水，再撕成細條。

炒菜鍋燒熱，倒入少量油燒熱後盛出，再將八角、桂皮放入鍋中小火煸出香味，淋入適量清水，放入香葉和幹辣椒後，大火煮開再用小火來燉煮。

因為配料量不足，柳清妍根據配料的分量只煮了一半的筍，剩下的筍只能當菜吃了。

待鍋裏的湯汁煮得差不多，撈出裏面的香料，加入鹽和糖煮化，再把撕成細條的筍放進去一起煮。

煮至鍋中湯汁將幹時，把頭先熬好的油淋進去，翻炒均勻後炒至水幹，出鍋。

每一個步驟，柳清妍都讓巧珍從旁認真觀看，牢牢記在心裏。

現在多味筍幹還差最後一步，烘幹。

把竈上的鍋端下來，加上細篾搭子上去，利用剛才燒木材出來的炭火繼續烘烤，讓其多餘的水分蒸發。

最後一步不是太重要，幹濕程度隨意，看個人口味，烘得幹保存的時間長一些而已。

筍幹做出來後，柳清妍嘗了一下，還不錯，多做幾次的話她有把握做得更好。

做多味筍幹是個費時間的活，這一弄就從晌午忙到了太陽快下山，那麽多筍子做出的成品卻沒有多少，不過一盤子而已。

把筍幹端出去給眾人品嘗，大夥連聲讚嘆，特別是幾個小伢，伸手去搶一人一把就分光了。

蔡氏大呼：“我的娘嗳，吃了這麽年的筍子從來不知道筍子還有這種吃法，也不知我這外甥女是怎麽想出來的。這讀過書的就是聰明。是我，這輩子也想不出這麽講究的吃法來。”

蔡氏的男人謝春貴道：“你只曉得看別人做了自己跟著做，那個腦殼跟豬腦殼一樣，能想得出個甚好點子來。”

蔡氏便回罵：“我是豬腦殼，你那個腦殼也不見得比我好，你能想得出來嗎？還不是想不出。”

眾人聽了哄笑，謝春貴本來就紅的臉龐就更紅了，訕訕地笑。

柳清妍對謝老漢道：“外公，如果把這種筍幹拿到城裏去賣，能賣到錢嗎？”

此話一出，謝家的人頓時明白過來，柳清妍是在給他們指了一條生財之道呢！這種筍幹的制做方法前所未聞，嘗過後齒頰留香，那獨特的風味讓人吃了還想再吃，根本停不下來，若不是做的不多讓伢子們搶去大半，他們也還想再吃。

謝老漢當即讓婦人們去竈房做夜飯，男人們在堂屋裏商量大計。

“妍丫頭，你是如何想出此等精細的筍幹制成之法。”謝老漢一臉激動的笑容。

有了這種筍幹的獨門秘方，他們家想窮都難，除非是蠢到把方法散布出去給別人知道。

柳清妍眨著清澈至純的雙眸答道：“外公，平時沒事我就喜歡鉆研如何把菜做的好吃，這筍子也是菜啊，我就想菜能這樣做，筍子肯定也能這樣做的，一理通百事諸通嘛。”

“一理通百事諸通，說的好，也只有讀書人才能說出這樣的話來。”謝老漢捋著胡須頻頻點頭。

多味筍幹的制作配方，是柳清妍在前世的外祖家得來的，那裏是少數民族旅游景區，家家戶戶都會做了出售給游客，配方根本就不是什麽秘密，沒想這一世居然能派上用場。

這一道方子足夠讓謝家庭脫貧致富奔小康，想大富大貴是不可能的，其制作流程並不覆雜，隨便找個老饕嘗一下就能分析出配方的用料，多試做幾次也能做的出來，最多味道上有些差異。

謝家堂屋內，眾人七嘴八舌的在討論如何去挖筍，再如何去售賣，分配制作筍幹的人手等諸項事宜。今年的出筍期不長了，必須抓緊時間。

這些事情柳清妍沒有幹預，只是在適當的時機提點一下，讓謝家人去找茶樓合作，給了一個出售筍幹的參考價格。

等夜飯端上來時，諸項事宜基本已經商議完畢。

這時柳清妍才知道小舅舅謝秋貴，原來也是讀過書認得字的，遂去把制作多味筍幹的方子寫了下來，多少筍用多少的配料，各種比例一一寫的詳細。

夜晚睡覺前，柳清妍跟巧珍說起多味筍幹時，告訴巧珍筍幹還能做成其他的口味，譬如筍幹青豆，筍幹花生，只需在最後煮筍的時候把花生、青豆放進去就行。

巧珍眼睛一閃一閃的聽得極認真，心裏有抑制不住的激動，家裏頭賺到銀子她就不用去換親了，以後找婆家也就有了依仗。

這也是柳清妍要教巧珍做筍幹的原因，她不忍心看著巧珍去換親，萬一換到不好的夫家等於跳進了火坑，巧珍這種性子軟弱的少女，最後只能是個悲慘的結局。多了這門手藝，將來就算嫁個一般的人家，也能被夫家看重日子好過些。

第二日清早醒來，只有巧妹還在床上，不見了巧珍。後來才知道巧珍天蒙蒙亮就和家裏人去挖筍了，謝家也分派了人去城裏購買各種調料，家裏只留下小舅母做早飯和行動不便的謝老太，還有年紀太小的巧妹。

吃過早飯，謝氏見謝老太已能下床活動，便領著閨女回白水村。

住了兩宿也該回去了，畢竟已是柳家人，婆婆大度她更應該知道感恩，再加上筍幹方子使娘家有了奔頭，也就放心了。

回到白水村，也快到晌午飯時。

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