“做酸菜魚腌制是特別重要的一個環節，你記得以後做酸菜魚一定要先把魚頭魚骨和魚肉給腌制了，魚頭魚骨和魚肉腌制是不一樣的，魚頭魚骨放一點鹽、胡椒粉和酒去腌制，像這樣，拌均勻就行了。”殺好了魚之後，第二步就是處理這些魚骨魚肉了，陸錦一邊在做還一邊跟在旁邊洗手的沈遇講解，“魚片放點鹽，還有放點蛋清，加少許的澱粉水，拌均勻，這樣會讓魚肉更滑嫩。”

沈遇洗了好幾遍水，怎麽聞都還覺得有股味道，面上的表情十分的不好，都沒怎麽註意陸錦說了什麽話。

陸錦看著那個人都不知道洗了多少遍手了，提醒道：“去抓把草木灰搓一搓。”

那個可以洗得幹凈？沈遇看著陸錦的眼神帶著點懷疑。

“可以的，相信我，去吧。”陸錦十分肯定的點頭道。

那你怎麽不早告訴我！沈遇瞪眼，不滿的看了陸錦一眼，才轉身去抓了一把草木灰，洗了兩遍後發現味道淡了許多，但是不知道是不是心理問題，他總覺得自己的手上還沾著魚腥味。

不過這會兒他也沒去管了，站在一旁看陸錦怎麽處理魚肉，看著少年拿著刀的手靈巧的剔骨切肉，動作十分的熟練，像是做過千百遍那般。

只是他看陸錦的年紀還沒他大，那這個人是幾歲開始做飯的？才會練出這麽好的廚藝來？不過盡管心裏有不少的疑惑，他還是沒有問出來。

“去把酸菜撈起來，記得擰幹一點水，再放水洗一遍撈起來。”陸錦見這個人沒什麽事幹了，又指揮他去幹活。

而奇怪的是沈遇自己也沒有半點反抗，就聽從陸錦的話去做了。

“啪啪啪——剁剁剁剁——”

陸錦用刀拍了幾口大蒜，把大蒜剁成蒜蓉，裝到小碗裏。辣椒不需要太多，因為家裏的小孩和老人多，所以他就放了一小把辣椒，還有一點點花椒。

順便也把胡蘿蔔給切好，放著一會炒菜。

哦，還有豆腐，切成小塊放著備用。

等把這些材料都準備好了，就可以正式做魚了。

“挪開一點，我要下魚了。”在把魚骨下到鍋裏煎之前，陸錦提醒了一下蹲坐在竈前放火的人，等人走開了，才把油倒入鍋裏，用勺子舀起油澆了一下鍋，才把魚骨放進去。

“滋啦——”

魚骨放入鍋裏，油花四濺。

陸錦往後躲開了一下，見油不那麽濺了，才敢靠近。

魚頭魚骨煎到兩面金黃撈出來備用，繼續下油，把姜末蒜末倒進去爆香，倒入酸菜和豆腐，“把魚頭魚骨放進去，倒小半勺水，蓋過就可以了。再放一點酒進去，可以去腥味，再放一點姜蔥，蓋上蓋子，煮開。”

“現在火開了，放小火一點，不要把水燒幹了，還要燉二十分鐘左右。”陸錦提醒了一下放火的人少放一點柴火，就去看鍋裏的米飯煮好沒有，掀開蓋子看了一下，把蓋子蓋回去繼續燜一會，這樣米飯會更香一點。

沈遇對做飯的事情不太懂，都是陸錦說什麽是什麽，他就是一個看火和幹飯的。

算著時間，差不多了，陸錦就掀開蓋子，一股白煙冒出來，一股香味也跟著出來了。煮好的酸菜骨頭撈出來裝到盆裏，留下奶白色的魚湯，湯裏放入適量的調味，把魚肉下下去，等到魚肉變色了，就趕緊撈出來。

“最後一步，也是最關鍵的一步，就是要燒熱油澆下去。”陸錦讓沈遇退開了才開始熱油，把蔥姜蒜倒進去鍋裏，加入花椒和辣椒進去炸一下，用勺子把油撈出來，澆在魚肉上面。

滋啦一聲，一股霸道的香味冒出來，簡直是讓人聞著都忍不住咽口水。

站在旁邊的沈遇很直接的感受到了這個香味的刺激，喉嚨滾動一下，咽了一口口水下肚子裏，第一次知道自己的肚子也會餓的。

“怎麽樣，是不是很香咧？”陸錦轉頭回去看向站在後面的人，笑著問道。

這一次沈遇也沒忍住笑了，點了點頭說道：“是很香。”

“哦，對了，再加一點芝麻，你不愛吃蔥。”陸錦還記得這個人不愛吃蔥，就放了一點香菜和抓一把芝麻下去，芝麻是剛才炒過的，剩下一點他倒到了米飯上面。

“唔好香啊！”

“哥哥你在做什麽啊，好香啊！”

沈星和晨晨兩個小朋友聞著香味跑到廚房門口來了，伸長了小腦袋在問他做什麽好吃的。

陸錦回頭看了一眼兩個小家夥，笑著說道：“哥哥做了酸菜魚哦，是不是很香呢？你們去洗洗手，等哥哥再炒一個菜就可以吃飯了。”

“好呀好呀，我們去洗手！”晨晨拉著弟弟就跑了。看著那兩個小家夥跑了，陸錦回頭對沈遇說道：“你把碗筷和菜先端出去吧，我這裏再炒一個青菜就可以了。”

聞言，沈遇就去拿碗筷出去外面擺了。

最後一個胡蘿蔔炒好，他們今天的晚飯可以開始了。

“辣不辣？”

“不辣！”

剔骨的時候陸錦特別的小心，把魚肉處理得幹幹凈凈的，這樣小孩吃的時候就沒那麽容易被魚卡到，因為放了辣椒，他自己試了一下，還好不是很辣，又問了幾個孩子和老太太，都說不辣。

拿勺子給幾個小孩和老太太們一人撈了一勺子的魚肉到碗裏，“你們吃，吃的時候註意魚刺，有魚刺要記得吐出來。”

“嗯嗯。”幾個小孩吃得頭都不擡一下，因為今天的菜實在是太好吃了。

老太太看著碗裏舀過來的魚肉，笑著說道：“我自己來就好了，不用給我這麽多魚肉，留給孩子們吃。”

“沒事，我幫你們舀。多著呢，這麽一大盆都是魚肉，底下還有豆腐和酸菜，奶奶你要吃自己夾。”陸錦用勺子把一邊的酸菜和蘿蔔翻上來，好方便大家夾。

“好好，你也坐下來吃，不用管我們。”老太太笑著點頭。

陸錦才坐了下來，幫旁邊的小寶兒把魚肉給弄碎一點，讓小孩兒自己拿著勺子舀著米飯和魚一起吃。剛做了飯出來，他自己反而是沒什麽胃口吃飯，用碗裝了一點魚湯喝，酸酸辣辣的魚湯，特別的開胃，喝了小半碗魚湯後，他才開始吃飯。

他看了一眼坐在旁邊的沈遇，難得見這位大少爺吃飯吃得頭也不擡一下，看來對這道菜是相當喜歡了。

今天的菜相當的下飯，大人和孩子都去裝了兩回飯，沈遇更是去裝了三回飯，一鍋米飯吃得一點都不剩。一盆酸菜魚被大家吃得連魚湯都沒剩下一點，只留下一點被啃得幹幹凈凈的魚骨。

倒是今天的炒胡蘿蔔沒那麽受歡迎，還剩下小半碟。

好在家裏還有幾只雞，陸錦把剩下大家都不吃的小半碟胡蘿蔔倒去給雞吃了。

幾只雞在圍欄裏面捆不住，一只兩只都跑出來外面，他們一群人花費了好大一番力氣才把幾只雞給趕回去裏頭關起來，又去把院子外面的雞屎掃幹凈。

陸錦看著裏頭特別不安分的那只公雞，心想著找個時間把這只不安分的雞給宰了！

“咯！”

頭頂著一個大紅雞冠子的公雞跟買它回來的主人對視一眼，發出咯的一聲，趕緊的扭頭跑了。

兩只母雞豎著雞脖子，伸長了兩雙長腳腳，悠然自得的在裏面散步。

西邊的太陽落了山。

他們搬了一個大木盆出來院子外面，打了兩桶熱水出去，兌了幾桶冷水，讓幾個男孩脫光衣服跳進去裏面泡澡。陸錦還抓著他們家小寶兒把臉和小腳搓幹凈，搓得小孩兒哇哇的叫著跑，嚇得在盆裏的兩個哥哥差點連衣服都沒穿就要跳出去了。

“老實點，把臉擦幹凈，臟得跟小貓似的……你說，你是不是小貓了？大黃都沒你臟。”大黃是柳醫生家裏的那只大黃貓，平時可愛幹凈了，經常用小爪子洗臉，身上的每一根黃毛都是蓬松的，哪裏像他們家的小孩兒，整天都是臟兮兮的。

“疼嗚嗚嗚……不啊不啊嗚嗚嗚……”但是被他用毛巾搓疼了的小孩兒顯然是很想跑，只是被他拎住了跑不了而已。

“瞧瞧，擦幹凈了還是咱們這條街上最靚的崽崽……輪到你們倆個，跑啥呢！”

“哇哇哇哥哥太可怕了……”

陸錦逮著最小的孩子擦幹凈了小臉，才去抓另外的兩個小孩過來擦臉。前幾天晚上他都沒怎麽管這幾個孩子洗澡，讓沈遇負責看他們的，沒想到一個洗的澡都是假的，小手臂小腿兒一搓都是泥，差點沒把他給氣笑了。

幾個孩子在盆裏洗完之後，他還讓沈遇去又打了一桶水過來，拉著幾個孩子沖洗幹凈了，才讓他們穿上衣服跑了。

最小的小寶兒洗好澡後只能乖乖坐在椅子上等他，不許下地去爬了。

***

西邊的最後一點光線在慢慢的消失，外頭的天黑了下來。

讓四個小孩在屋子裏的床上玩兒，陸錦才拿了自己的衣服去洗澡，在浴室門口碰上沈遇剛洗完澡從裏面出來，兩個人打了一個招唿，他拿著衣服進了裏面去。

“你衣服還沒洗好啊？”

“嗯。”

等他洗完澡拿著臟衣服去井邊洗的時候，沈遇還蹲在井邊搓衣服，他也跟著蹲在沈遇的身邊洗衣服。沈遇洗他跟他弟弟的衣服，他也洗他自己跟兩個弟弟的衣服，他們家小姑娘的衣服是自己洗了，他不幫小姑娘洗，也沒讓小姑娘幫哥哥和弟弟們洗衣服。

兩個人一邊蹲著搓一邊洗衣服一邊聊天，很多時候都是陸錦在說，沈遇偶爾會應一句，他能看到對方臉上偶爾閃過的笑容。不過還真別說，這個人笑起來還怪好看的，就是笑得太少了。

大家同住在一個屋檐下，天天面對面，相處的時間長了，彼此之間也慢慢的熟悉了，不像是一開始那樣兩個人互不相識，坐在一起都沒話說。

現在他跟沈遇，也許可以稱得上一句朋友了？陸錦的心裏在想。

把衣服搓幹凈，兩個人一起打了水清洗幹凈衣服，把擰幹水的衣服掛到屋檐底下，陸錦看到旁邊掛著的衣服滴答滴答的在滴水就忍不住的笑了，跟看向他的人說道：“走吧，星星應該在我們屋子裏，你不是還要去接人回去睡覺？”

沈遇跟著陸錦去了他們住的房間，把在床上玩的小胖崽子拎走了。

等沈遇去拎了不願意回去的沈星小朋友走，他們也準備睡覺了。

“二妹你也回屋睡覺去吧。”陸錦也讓他們家小姑娘回去隔壁屋子睡覺。

“嗯。哥哥晚安。”陸青蓮跟哥哥和弟弟們說了晚安後，就回了隔壁的屋子去睡覺。

在把小孩們哄睡之後，陸錦又進了空間去忙了好一會才出來。

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