關於地要怎麽開荒，糧食種那些，寧蔚沒有具體安排，因為他本身對農事並不算了解。

第一年剛開墾出來的地不肥，不論是種水稻還是小麥都不成，大家商議後決定種點玉米、紅薯、大豆這些容易活的養養地，只要他們安排得合理，就算是沒有種水稻、小麥，同樣能靠換成糧食填飽肚子。

大概是種地激發了眾多士兵的熱情，寧蔚還按照編制給大家劃分了不同的區域，承諾了到年底種得最好的有獎勵，一時間軍中的風氣大改，從上到下一個個不論是訓練還是做事都變得十分積極。

到了二月底，寧蔚總算把軍中的事理順，讓趙黑子留下照看，寧蔚則帶著李木出發前往崇安縣。

在寧蔚忙得不可開交的時候，蘇忻這邊同樣忙碌得不行，這正是後來蘇忻沒有再親手做糕點的原因。

五香瓜子、酒鬼花生、酥皮花生、魚皮花生在崇安縣獨家賣幾個月後，市面上終於出現了仿制品。

就像賣糖的許記眼熱字糖一樣，別的賣瓜子花生的人家也會眼紅唐記的買賣紅火，有了利益作為驅動力，自然也就有人想方設法地想學會唐記的東西。

自從唐記重新開業後，這幾樣東西的加工唐董是找了信得過的人來做的，他可以確認自己人沒有洩密，但這些零嘴炒貨的做法本就不難，懂行的人研究研究便能做出相似的味道。

這導致唐記的糖目前還是一樣受歡迎，但是瓜子花生的銷量減少了不少。

既然有了別家的同類東西出現，打價格戰顯然是非常不明智的選擇，那就用新的東西來打動客人好了，蘇忻為了解決這個問題，開始埋頭鼓搗新品。

瓜子除了五香，還能做其他的口味，比如說綠茶和紅棗，都屬於有味道特征的類型。

可花生相對來說不像瓜子那般能做出更多的味道，因為它的顆粒大沒那麽容易入味，所以蘇忻決定就做簡單的鹽水鹵花生和蒜香花生。

之前的花生是剝了殼的花生，但是新的花生口味是帶殼的花生，做法不同，味道自然也有所不同，而且因為做法相對更簡單，耗材也少，價錢應該還會比之前的那幾種更便宜。

這邊蘇忻正在忙著做新品，另一邊唐董在出去采買時，則發現最近花生和瓜子都有漲價的趨勢。

不知道是因為在唐記的帶動下買花生、瓜子的人多了起來，還是有人惡意囤貨，好讓唐記買不到正常價格的花生瓜子，總之這樣下去，唐董在外面只能買到高價的。

唐董有個懷疑的人選，那就是許記，和唐記仇怨最大的就是許記了，許記本身也會賣瓜子、花生。

可是這只是單純的賣買問題，許記並沒有對唐記直接做什麽，所涉及的也不是官府會管控的糧食的價格，唐董沒法對許記做什麽，就算真是許記做的，唐董也只能從別處想法子解決。

唐董為此連著好幾天都皺著眉頭，比起做糖的收益，就算唐記以後不做瓜子花生的買賣了，影響也不大，但是他不甘心，不甘心就這樣把蘇忻辛辛苦苦琢磨出來的花生、瓜子做法拱手讓人。

如果不是他家忻哥兒做出來了這些花生、瓜子的口味，其他人根本想不到，現在外面的人卻想把唐記的路子斷了，著實過分。

連著好幾天看著小舅舅愁眉不展，蘇忻抽空問起他怎麽了，是不是之前做了太多花生，現在賣不出去在庫房放著憂心。

唐記的花生瓜子都是挑選的好原料，味道又足，沒有壞的，就是現在有人惡意搶生意，但是生意依舊能做下去，這沒什麽好愁的。

想了想，唐董還是把不好買到生花生和瓜子的事告訴蘇忻：“要是過段時日繼續這樣，我就找以前的朋友幫忙從外地買了運過來，我就不信他們還能把手伸去外面。”

就算唐董不找他以前的朋友們幫忙，就請來唐記買字糖的跑商幫忙帶些也是可以的，但是從外地運花生瓜子過來成本比本地自產的高多了，長期下去不是辦法。

且真正讓唐董覺得棘手的不是買不到花生，而是葵瓜子。

花生作為南靖國這一片土地自古以來一直有種的一種糧食，種的人並不少，大家也吃得比較習慣。

但葵瓜子是百年前從西越那邊傳到南靖來的一種糧食，作用和花生類似，瓜子曬幹了可以生吃也能榨油。

然而大部分農民都不習慣種這種新的糧食，洛南省是當年朝廷推廣葵瓜子時試種的地方，因為那時候農民沒經驗又不積極，最後產出不高，就沒有大量推廣到外地。

已經過去這麽多年，哪怕生瓜子的價格依舊遠遠高於生花生，種瓜子的地方還是很少。

蘇忻想了想建議道：“小舅舅，要不你去找擁有大片良田的地主大戶們商議，多多地在他們的地裏種葵瓜子和花生，等到了收獲的時候咱們按照市價收。”

相比起種糧食，種葵瓜子和花生的人要少很多，因為收益相對來說沒那麽高，而且需求也更少，萬一遇到災荒的年頭，只有糧食能活命時，花生瓜子的價格就更賤了。

不過蘇忻覺得，如果有人說好了要按照某個價格收，就算多種了也不會掉價，只要不是災荒的年頭，讓手上有幾十上百畝地的地主們種上幾畝地的花生、瓜子應該不是什麽難事。

“我試試吧，就算地主願意，很多佃農不一定樂意。”唐董不覺得蘇忻的辦法能成。

其一，就算要種花生、瓜子也是在春耕之後，收獲更是要等幾個月，遠水解不了近渴。

其二，地主把地佃出去後是農民自己決定種什麽的，地主只會根據地的優、良、差分別收地租，佃農會在他們能力範圍內種最能賣錢，或者產量最高能填飽肚子的糧食，地主一般不會幹涉地裏的事。

只有雇長工或者是讓自家下人種地的情況下，地主才能直接決定地裏種什麽。

“如果這樣不行，那小舅舅你辛苦些，跑幾個村鎮，讓那些有自己地的農民多種花生、瓜子呢？”蘇忻只是覺得找有大量土地的地主比較省事，如果不行那就換成地少的普通老百姓也成。

“嗯，咱們家的花生瓜子以後怕是得少做些，忻哥兒你要不就別忙活了，等下半年再說。”唐董對蘇忻笑了笑，原材料貴點就貴點，只要不用自己多往裏添錢就成，做瓜子花生少賺些其實無所謂。

蘇忻沒有答應也沒有拒絕，不管買不買得到，不管以後做得多或少，他先把東西做出來再說吧。

等唐董走了，翻炒著鍋裏的瓜子，蘇忻突然想到他們剛才的想法似乎都有點偏了，為什麽一定要在開墾得整整齊齊的良田中種瓜子和花生呢？

良田是要收稅的，就算南靖的朝廷稅低，一畝地一年也要上交不少糧食或者稅金，大家當然要想著種一些能抵稅或者能填飽肚子的糧食。

為此，鄉下很多人種菜都不會專門倒騰出一塊菜地，而是在門前、屋後隨便開點地就種了，葵瓜子和花生是不是也可以這樣呢？

鄉下的地和宅子不像城裏那麽值錢，和村長、裏正關系好些的人家，買地的時候塞點東西塞點錢，修房子時丈量有些誤差，一畝地最後悄悄變成一畝半不是什麽大問題。

這些房前屋後自家的零散地上種點東西官府不可能收稅，有些勤快的鄉下女人就用這點地，不僅能種出夠他們一家人吃的菜，還能時不時背一些到集市上賣了掙錢補貼家用。

所以，讓大家在門前、屋後這些零散的地方種點葵瓜子、種點花生，理論上是可行的。

一戶人家或許種不了太多，但若是一個村子的人都這樣種呢，數量不就上來了？

想到了這個解決的思路，蘇忻炒完這一鍋綠茶味的瓜子後立馬去找唐董說。

唐董越聽眼睛越亮，他比蘇忻還想得多，這孩子只想到了門前、屋後，他聽了後立馬把主意打上那些不被官府劃為可開墾土地的地方，村子的邊角、路邊的小土坡，只要是有泥的地方，只要野花野草能長，那就可以種！

唐董覺得這個法子比說服別人用良田種說不準更有用：“忻哥兒，我這就出去一趟。”

葵瓜子的種子可不便宜，普通農民家不一定有種子，蘇忻在後面提醒道：“小舅舅，如果這些人沒有葵瓜子的種子，咱們可以先借給他們，等到收的時候再讓他們還就成。”

“小小年紀別太操心了，你小舅舅我辦事你還不放心不成。”唐董回過身在蘇忻沒有反應過來之前迅速捏了捏蘇忻的臉頰。

看著蘇忻皺著眉不滿地看著自己，唐董哈哈一笑，他雖然嘴上這樣說，在心裏其實覺得蘇忻的這個建議很有用，因為這樣一來他就更不用擔心那些村子的人收了瓜子不賣給自己。

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