一開始做軟糖的時候，蘇忻就要求把幹紅棗的皮和果肉分開，還要把紅棗皮烤幹了磨成細粉放著。

這些步驟繁瑣且費時，椿嬸不清楚為什麽要這樣做，現在總算明白了，原來這樣會讓軟糖吃起來味道有二公子所說的層次感，在嚼的時候也會有種不一樣的感覺。

“二公子，有了紅棗軟糖，咱們唐記一定能在縣裏再一次出名。”椿嬸很高興，她參與幫忙做的東西能夠幫助到二老爺，對她而言是一件非常值得的事。

“嗯，不僅僅是咱們崇安縣，看小舅舅的意思，還要賣去外地，過兩日我們把橘糖也做出來了，估計就得麻煩椿嬸你把做這兩種軟糖的法子教給大海哥他們。”蘇忻笑著說。

蘇忻能夠單獨教亮子做金糖，是因為就蘇忻一個人會金糖，而做金糖的法子也暫時只能有亮子一個人學。

為此，亮子還在唐董的照看下拜了蘇忻為師，雖然不是正兒八經地拜師，但是亮子平時在對待蘇忻的時候是真正按照對待老師的尊重來的，蘇忻的話大部分時候估計比唐董的還管用。

“教大海他們？”椿嬸並不知道唐董的打算，她聽著蘇忻說要把做軟糖的法子教給大海等人，奇怪地看向蘇忻。

“看來小舅舅還沒給你說。”蘇忻之前和唐董商量過教大海等人做軟糖的活由椿嬸來，他以為唐董已經告訴椿嬸了。

這不是一件不能說的秘密，蘇忻見椿嬸很奇怪，就把小舅舅的打算大致說了下，具體有哪些人跟著椿嬸學做軟糖，哪些人跟著亮子學做字糖，等到時候了唐董才會安排。

現在唐記的事還沒查清楚，大海他們沒那麽快就跟著學做糖。

“沒問題，我一定好好跟著二公子學手藝，等老爺說教他們的時候，就把做糖的手藝教給他們。”椿嬸重重地點頭。

蘇忻作為家裏的二公子，他是哥兒，不可能整日在一群大老爺們中間教他們做糖，就算蘇忻願意，蘇高平不反對，唐董和唐熙也不可能同意。

所以，這個活只可能由會做糖的椿嬸和亮子來，亮子就不用說了，椿嬸早就成親年齡可以做大海他們的娘不用刻意避嫌，他們都是合適的人選。

“橘糖我認為比紅棗糖更簡單，不用做兩層，還有，咱們花了大價錢買回來的橘子其實用不了多少，橘紅才是橘糖味道的關鍵。”既然說起了做糖，蘇忻就把計劃明天做的橘糖提前同椿嬸說說。

橘紅又叫陳皮，是橘皮曬幹之後的一味中藥，從蘇忻打算開始做橘糖，了解到新鮮的橘子價格高昂後，他就讓唐董找了信得過的人幫忙從外地分批買了不少橘紅回來放著，他做的橘糖中，橘子味大多將會來源於這些曬幹的橘皮。

“原來是用橘紅。”椿嬸點點頭，這樣她就大致明白二公子會怎麽做橘糖了，應該和棗味軟糖差不錯。

橘子是秋冬季節的水果，雖然崇安縣下屬有一個村種了不少橘子樹，但是橘子少吃的人多，一斤橘子的價錢都快趕上一斤白米了，椿嬸會咬牙時不時買一些回來，是因為老爺他們都喜歡吃。

要是真的把大多數果肉都是水的橘瓣熬成了濃稠的汁水加到糖裏，做糖的成本可就太高了，橘糖的價格肯定要比棗味軟糖高得多，這樣不合理。

所以，蘇忻思索了一番，想到了替代新鮮橘子的橘紅。

雖然味道會有些差別，但是當橘紅的味道被糖水稀釋後，就沒有那麽明顯了。

蘇忻和椿嬸說了一通，椿嬸坐不住了，當即去她騰出來放橘紅的房間取了小半斤橘紅過來，詢問蘇忻要提前做什麽準備。

“今天不用做什麽，如果椿嬸你實在想做電什麽的話，可以把它們洗一洗，用放涼了的白水泡一整晚，明天熬汁的時間短一些。”蘇忻看著椿嬸那迫不及待想要動手的樣子，給她找了點事做。

由於今天提前完成了紅棗軟糖的制作，蘇忻蒸的紅糖紅棗開花饅頭夠唐家和蘇家三房兩家人吃，椿嬸做晚飯的活也輕松，她現在有些閑。

“好，我現在就去洗出來泡上，二公子，要不我再烤一爐澱粉，明天定然也要用。”椿嬸得了蘇忻吩咐的事覺得還不夠，又給自己找了點事做。

“你要是能忙得過來都可以。”蘇忻沒有阻止。

椿嬸是個勤快人，讓她不幹活不幹活還難受，有了她在，已經把蘇忻養得沒有了剛到這個世界時那麽習慣自己動手做事。

一直在唐家待到快吃晚飯了，蘇忻看著椿嬸忙裏忙外把該準備的、能夠提前準備的事做完，他才提著一籃子夠他們一家五口人吃的開花饅頭以及一小罐椿嬸自己做的泡菜回去。

下午那會兒袁三得空時跑了一趟蘇家三房，告訴了唐熙晚上有饅頭吃，唐熙就沒有蒸飯，只準備了一鍋粥和兩道小炒，有椿嬸的泡菜配著，晚上夠吃了。

蘇忻到家的時候唐熙正在廚房炒菜，看到蘇忻提著的籃子，他問道：“忻哥兒，我聽袁三說是有新饅頭吃，他過來的時候沒說清楚，是什麽新饅頭？”

聽著唐熙的話，蘇忻的眼珠子一轉，將泡菜放在一旁，掀起了籃子的一角湊到唐熙的鼻尖，問道：“阿姆，是我們用做軟糖剩下的材料做出來的，你聞聞看，猜猜用了些什麽。”

蘇忻一直覺得唐熙有做糕點的天賦，可惜就是他太過遵守什麽傳男不傳哥兒和女的規矩，完全沒有想過再動手做能賣的糕點。

要不是蘇忻說他是在蘇家一本殘書中看到的方子，要不是小“蘇忻”以前遺留了一些小問題，估計唐熙都不會讓蘇忻做字糖這些。

唐熙聞了聞籃子裏飄出來的味道，紅棗味非常明顯，他一下就分辨了出來：“有紅棗，但是不只是紅棗，還加了別的，我再聞一下。”

“阿姆你猜對了有紅棗，我就再讓你聞一下。”蘇忻再把籃子掀開一個小角湊過去，讓唐熙只能聞到味道看不到裏面的東西。

一邊翻動鍋裏的菜防止糊了，唐熙聞了一下後有些遲疑地說：“是不是加了黃糖？”

黃糖就是飴糖，加了糖的饅頭比不加糖的聞著多一股甜味，但是唐熙說出口了後立馬反應過來他說錯了：“不對，是紅糖，饅頭裏加了紅糖。”

“阿姆真厲害，聞一聞就能知道這裏面加了什麽，就是紅棗和紅糖。”蘇忻將籃子上蓋著的布掀開，讓唐熙看得清楚饅頭的顏色，再將已經有些涼了的饅頭放到一旁早就架好的蒸籠上。

冬天天氣冷，沒一會兒饅頭就涼了，不放到蒸籠上蒸一下，一會兒蘇高平回來只能吃冷饅頭。

“你們怎麽會想著往饅頭裏放這些東西。”快吃晚飯了，唐熙聞著饅頭的香味，本就覺得有點餓了的他更餓了，他覺得這饅頭的味道應該不會差。

勾起嘴角微微一笑，蘇忻對唐熙解釋道：“阿姆，我和椿嬸最近在用紅棗做糖，做糖用過的紅棗不好吃只能倒掉，我覺得浪費，就想著用來做成別的吃食試試，沒想到味道還不錯，我之前還在書上看到說饅頭中可以加別的東西……”

蘇忻將饅頭全都放上蒸籠，轉身看向明顯對他說的那些其他饅頭有興趣的唐熙：“阿姆，以後你要是有空不如就來小舅舅那邊和我一起做東西？”

“你知道的，我現在是只是看過了那書上的方子，但具體怎麽做，有哪些步驟我都不太明白，你以前幫過外公和外婆有經驗，我覺得要是有阿姆你幫忙，我和椿嬸都能輕松很多。”

做糕點和做糖是不一樣的，蘇忻悄悄偷換了概念，他就是想讓唐熙來幫他，他覺得唐熙的天賦天天和布料一起浪費了，布莊的事其實大哥一人就能忙得過來，縫制一類的活都不是他們親自動手在做。

“忻哥兒，你不知道是怎麽回事，你在你小舅舅那邊做的是唐記小食的東西，不是花生、瓜子就是糖，和我以前幫阿爹阿姆不一樣。”唐熙在這時候反應飛快，一下就發現了蘇忻說得不對的地方。

蘇忻跟著調整了說辭：“其實是一樣的，做糕點會用到花生、瓜子，會用到各種糖，把他們配在一起能組合成不同的糕點，唐記現在只是把它們分開了，都是一樣的東西，阿姆你能行的。”

沒能在前面那一點上忽悠動唐熙，蘇忻換了個忽悠的方向，把唐熙因為守著規矩不做糕點，轉變成了唐熙覺得自己不能勝任。

就在蘇忻想著勸說唐熙到唐家幫忙的時候，蘇高平回來了。

蘇高平今天回來得比平時要晚一些，他在進家門之前雖然已經調整過了情緒，但是他看上去還是明顯有些不對勁。

唐熙和蘇高平朝夕相處了十幾年，對蘇高平的情緒十分了解，看著他那樣奇怪地問：“相公，你怎麽了？”

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