第048章 魚皮花生
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袁三的話成為了讓蘇高義忍不下去的最後一根稻草,本就不想面對這樣“下等人”的他,一言不發摔袖就走。
跟在蘇高義身後的蘇家一個管事好歹還記得他們此行的目的是什麽,為了蘇家的顏面,他趕緊對著袁三賠笑,對周圍的人解釋。
強行把蘇高義對袁三甩臉色,說成是蘇高義對弟弟蘇高平擔心。
不管外面的人相不相信吧,至少他們必須要解釋這樣一句,不能再讓外面那些話繼續像之前那樣傳下去了。
蘇高義的樣子被周圍的人看在眼裏,到底怎麽回事,大家自己心裏自有判斷,不是管事解釋一兩句就能改變的。
回到了蘇家,管事如實向蘇老太爺匯報蘇高義的表現,惹得蘇老太爺對蘇高義的不滿又增多了一分。
以前有蘇高平做對比的時候,蘇老太爺總是偏心蘇高義,這種偏心毫無理由也沒有依據,並且很難發現被偏心的一方有什麽不好。
而且最開始偏心的時候,人可能會因為心虛給自己找各種理由,隨著時間的流逝,偏心就會成為一種本能,毫無緣由。
然而當能夠對比的對象一旦沒了,蘇高義的表現就遠沒有之前那麽好了。
父子兩人的嫌隙從唐董埋下種子開始,在爭奪家裏鋪子的掌控權時擴大,隨後的每一步都在加深。
那時候如果蘇高平全須全尾地回到蘇家,還是像以前那樣願意聽從蘇老太爺的安排做事,蘇老太爺對他的態度可能會有所轉變。
但是,在經過了蘇高平和唐董的一系列操作之後,蘇老太爺對蘇高平的好感最終不增反降。
當然了,蘇老太爺的看中對現在的蘇高平而言,早就不像年輕時候那麽重要了。
以前意氣風發的年齡,他會在意爹娘對他的看法,想要爭取到爹娘的關註,證明自己不比哥哥差。
憋著一口氣,把分給自己的那間粗布鋪子經營成全縣最大的粗布鋪子,都是蘇高平為了證明自己做的事。
可是不管他怎麽做,蘇老太爺和蘇老夫人根本不在意,他的鋪子每個月有多少盈利,蘇老夫人和蘇老太爺也不關心。
一個月前,蘇高平出事,他費了很多心力擴大的粗布鋪子,被蘇老太爺隨意處置,看蘇老太爺的意思,大概以後不會再做粗布的買賣。
多年心血就這樣被人否定,若不是這麽多年過去,又剛經歷了生死,蘇高平指不定會怎麽傷心難受,可現在他已經學會了不在乎這些,夫郎和孩子才是他以後生活的重心。
他相信就算沒有了蘇家,以他在縣裏經營這麽多年積攢下來的口碑,繼續開鋪子做買賣,能夠讓家人過上更舒心的生活……
蘇忻在蘇高義找上門這天,才得知爹和小舅舅居然不聲不響搞了這樣一件大事出來。
正在幫著蘇忻做魚皮花生的椿嬸實在沒忍住感嘆:“二公子,不是我多嘴,姆太太和姆爺就是太老實了,以前你們在蘇家的時候才會被那家人那樣對待。”
同唐熙相處了這麽些時日,足夠椿嬸了解唐熙的性格,也知道了不少他們這些年在蘇家是怎麽過日子的。
雖然不知道大戶人家真正的生活是什麽樣,但椿嬸覺得以蘇高平和唐熙的身份,在蘇家不至於過成那樣。
會發出這樣的感嘆,是因為蘇高平和唐董的計劃椿嬸不知情,當她出去買菜的時候聽外人說了那些話,她才知道原來蘇家做了更多過分的事。
思量片刻,蘇忻回應了一句:“能吃飽穿暖,已經夠了。”
以蘇忻目前的狀態,如果太好奇、主動地詢問外面都說了些什麽,可能會有些奇怪,可是他對外面如今都流傳了些什麽話很感興趣。
以退為進,果然勾起了椿嬸的心疼,她原本不想說太多的,在蘇忻說了後,她開始喋喋不休地說了起來。
好奇心得到滿足的蘇忻等椿嬸終於說夠了之後總結道:“嗯,我們現在不用回蘇家住著,以後的日子會越過越好的。”
椿嬸還意猶未盡,但蘇忻已經說了這樣一句,她再繼續說有些不合適,就只好停嘴。
甩了甩胳膊,蘇忻停下手上的動作,查看盆裏的花生粒的情況,已經攪拌了好一會兒應該差不多了。
此時,糖粉漿均勻地把花生包裹住,花生粒表面光滑,每一顆都沒有粘連。
根據前幾次總結的經驗,這樣的花生粒稍微晾一會兒就能開始烘烤了。
魚皮花生的做法蘇忻知道,只不過他以前沒有做過,前兩天嘗試了幾次,都不太成功。
第一次糖粉漿比例沒把握好,烤出來的“魚皮”不夠酥脆。
第二次糖粉漿裹太厚實了,沒有將花生的香味完全烤出。
第三次糖粉漿的分量倒是合適,可是烤的時間稍微久了一點點,有點烤焦了味道不夠好。
這是第四次嘗試,蘇忻覺得他聽了蘇家倒黴的事,肯定能成功地做出魚皮花生。
蘇忻的預感沒有錯,在小小地失敗了好幾次後,今天,他和椿嬸一起成功地做出來了他心目中的魚皮花生。
這一次做出來的成品和蘇忻以前吃過的魚皮花生一樣,鹹中帶甜,香郁酥脆,花生仁與外殼沒有粘連,處理得好的花生搖動時甚至會有一點碰撞聲,說明花生仁和外殼完全分開了。
滿意地點點頭,蘇忻說:“總算做成功了,椿嬸,你也嘗一嘗。”
幫著蘇忻打了好幾回下手,椿嬸沒有了最開始的拘束感,蘇忻讓她做什麽,只要不是違背原則的,她都會聽話地做。
所以,椿嬸聽了蘇忻的話,小心地拿了一顆涼下來的魚皮花生試吃,心想,這花生的殼可真好吃,就是沒有魚皮的味,咋就要叫魚皮花生呢?
之前椿嬸聽著蘇忻說他們做的叫魚皮花生,就一直以為花生做出來會有魚皮的味道。
她想象了一下魚皮和花生的味道結合在一起,擔心做出來的花生味道特別奇怪。
前幾次沒有做成功的魚皮花生椿嬸沒吃到魚皮味,以為蘇忻說的不成功是那個意思。
今天吃著蘇忻認為做成功了的,她才知道,原來魚皮花生是沒有魚皮味的,就像魚香肉絲沒有魚一樣。
雖然不太能理解魚皮花生的名字,但不妨礙椿嬸覺得魚皮花生好吃,她吃了一顆就沒有再吃了,用了那麽多精細原料,又費時費力在廚房折騰了這麽久,好不容易得出來的精貴東西叫她吃掉太浪費了。
等到所有的花生徹底晾涼,蘇忻將魚皮花生分出來部分裝在小碟子中,拿去給爹、阿姆和小舅舅嘗嘗。
魚皮花生看著其貌不揚,聞著也沒有濃郁的香味,只有吃了才知道,一旦吃到了嘴裏就停不下來。
這是因為魚皮花生裏有糖、有鹽、有油,它們同糯米粉、澱粉以及能夠提高口感的各類調料組合在一起,形成的味道絕對能夠輕松勾住味蕾。
一顆接著一顆,一小碟子的魚皮花生很快就被唐董吃完。
“忻哥兒,這就是你說的魚皮花生?”唐董砸吧了一下嘴裏的味道,意猶未盡地說,“味道挺好的,就是我怎麽沒有嘗出來魚皮的味道?哥哥,哥夫,你們覺得呢?”
魚皮花生沒有魚皮味的原因蘇忻是知道的,他之前聽說最開始的魚皮花生中會加一些魚皮來輔助,只是後來配方改進了沒有再用到魚皮,但是名字保留了下來。
原因他知道,面對眾人的疑惑他不可能解答,所以就站在一旁沈默著不說。
唐董問這個問題沒有指望過蘇忻會回答,他看著唐熙他們那邊的小碟子裏還剩著不少,就厚著臉皮過去,蹭著繼續吃。
一邊吃著,唐董一邊說:“哥哥,哥夫,至少我在咱們洛南省沒有吃過魚皮花生,這小東西味道不錯又很新奇,拿出去應該能賣得不錯。”
“魚皮花生只是其中一種,聽忻哥兒的意思還有別的零嘴可以做,若是其他的零嘴也能像魚皮花生這樣,這買賣我覺得可以。”
“就是有件事咱們得提前說一下,這方子雖然是忻哥兒在蘇家的書中看到的,但是只有方子沒有人教可不容易做出來東西,忻哥兒在廚房忙活了這麽些天,才做了這麽點出來,方子這事要不咱們就不往外說同蘇家有關?”
“對了,零嘴的買賣我來帶著兄弟們做,到時候哥哥、哥夫你們占三成,我這邊占七成,你們看如何?”
蘇忻當初拿了蘇家的藏書來為自己會做這些東西做借口,雖然書不是蘇家人寫的,但出自蘇家,算是蘇家的東西。
若是蘇高平不在,唐董直接拿來用了,蘇高平既然在,他覺得還是應該問問蘇高平的意見,畢竟買賣是長久的,為了以後不因此扯不清、傷了情分,那就提前把話說明白吧。
其實還有個原因,這件事背後牽扯到了蘇家,唐董也是想看看蘇高平的態度,再最終決定要不要做。
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跟在蘇高義身後的蘇家一個管事好歹還記得他們此行的目的是什麽,為了蘇家的顏面,他趕緊對著袁三賠笑,對周圍的人解釋。
強行把蘇高義對袁三甩臉色,說成是蘇高義對弟弟蘇高平擔心。
不管外面的人相不相信吧,至少他們必須要解釋這樣一句,不能再讓外面那些話繼續像之前那樣傳下去了。
蘇高義的樣子被周圍的人看在眼裏,到底怎麽回事,大家自己心裏自有判斷,不是管事解釋一兩句就能改變的。
回到了蘇家,管事如實向蘇老太爺匯報蘇高義的表現,惹得蘇老太爺對蘇高義的不滿又增多了一分。
以前有蘇高平做對比的時候,蘇老太爺總是偏心蘇高義,這種偏心毫無理由也沒有依據,並且很難發現被偏心的一方有什麽不好。
而且最開始偏心的時候,人可能會因為心虛給自己找各種理由,隨著時間的流逝,偏心就會成為一種本能,毫無緣由。
然而當能夠對比的對象一旦沒了,蘇高義的表現就遠沒有之前那麽好了。
父子兩人的嫌隙從唐董埋下種子開始,在爭奪家裏鋪子的掌控權時擴大,隨後的每一步都在加深。
那時候如果蘇高平全須全尾地回到蘇家,還是像以前那樣願意聽從蘇老太爺的安排做事,蘇老太爺對他的態度可能會有所轉變。
但是,在經過了蘇高平和唐董的一系列操作之後,蘇老太爺對蘇高平的好感最終不增反降。
當然了,蘇老太爺的看中對現在的蘇高平而言,早就不像年輕時候那麽重要了。
以前意氣風發的年齡,他會在意爹娘對他的看法,想要爭取到爹娘的關註,證明自己不比哥哥差。
憋著一口氣,把分給自己的那間粗布鋪子經營成全縣最大的粗布鋪子,都是蘇高平為了證明自己做的事。
可是不管他怎麽做,蘇老太爺和蘇老夫人根本不在意,他的鋪子每個月有多少盈利,蘇老夫人和蘇老太爺也不關心。
一個月前,蘇高平出事,他費了很多心力擴大的粗布鋪子,被蘇老太爺隨意處置,看蘇老太爺的意思,大概以後不會再做粗布的買賣。
多年心血就這樣被人否定,若不是這麽多年過去,又剛經歷了生死,蘇高平指不定會怎麽傷心難受,可現在他已經學會了不在乎這些,夫郎和孩子才是他以後生活的重心。
他相信就算沒有了蘇家,以他在縣裏經營這麽多年積攢下來的口碑,繼續開鋪子做買賣,能夠讓家人過上更舒心的生活……
蘇忻在蘇高義找上門這天,才得知爹和小舅舅居然不聲不響搞了這樣一件大事出來。
正在幫著蘇忻做魚皮花生的椿嬸實在沒忍住感嘆:“二公子,不是我多嘴,姆太太和姆爺就是太老實了,以前你們在蘇家的時候才會被那家人那樣對待。”
同唐熙相處了這麽些時日,足夠椿嬸了解唐熙的性格,也知道了不少他們這些年在蘇家是怎麽過日子的。
雖然不知道大戶人家真正的生活是什麽樣,但椿嬸覺得以蘇高平和唐熙的身份,在蘇家不至於過成那樣。
會發出這樣的感嘆,是因為蘇高平和唐董的計劃椿嬸不知情,當她出去買菜的時候聽外人說了那些話,她才知道原來蘇家做了更多過分的事。
思量片刻,蘇忻回應了一句:“能吃飽穿暖,已經夠了。”
以蘇忻目前的狀態,如果太好奇、主動地詢問外面都說了些什麽,可能會有些奇怪,可是他對外面如今都流傳了些什麽話很感興趣。
以退為進,果然勾起了椿嬸的心疼,她原本不想說太多的,在蘇忻說了後,她開始喋喋不休地說了起來。
好奇心得到滿足的蘇忻等椿嬸終於說夠了之後總結道:“嗯,我們現在不用回蘇家住著,以後的日子會越過越好的。”
椿嬸還意猶未盡,但蘇忻已經說了這樣一句,她再繼續說有些不合適,就只好停嘴。
甩了甩胳膊,蘇忻停下手上的動作,查看盆裏的花生粒的情況,已經攪拌了好一會兒應該差不多了。
此時,糖粉漿均勻地把花生包裹住,花生粒表面光滑,每一顆都沒有粘連。
根據前幾次總結的經驗,這樣的花生粒稍微晾一會兒就能開始烘烤了。
魚皮花生的做法蘇忻知道,只不過他以前沒有做過,前兩天嘗試了幾次,都不太成功。
第一次糖粉漿比例沒把握好,烤出來的“魚皮”不夠酥脆。
第二次糖粉漿裹太厚實了,沒有將花生的香味完全烤出。
第三次糖粉漿的分量倒是合適,可是烤的時間稍微久了一點點,有點烤焦了味道不夠好。
這是第四次嘗試,蘇忻覺得他聽了蘇家倒黴的事,肯定能成功地做出魚皮花生。
蘇忻的預感沒有錯,在小小地失敗了好幾次後,今天,他和椿嬸一起成功地做出來了他心目中的魚皮花生。
這一次做出來的成品和蘇忻以前吃過的魚皮花生一樣,鹹中帶甜,香郁酥脆,花生仁與外殼沒有粘連,處理得好的花生搖動時甚至會有一點碰撞聲,說明花生仁和外殼完全分開了。
滿意地點點頭,蘇忻說:“總算做成功了,椿嬸,你也嘗一嘗。”
幫著蘇忻打了好幾回下手,椿嬸沒有了最開始的拘束感,蘇忻讓她做什麽,只要不是違背原則的,她都會聽話地做。
所以,椿嬸聽了蘇忻的話,小心地拿了一顆涼下來的魚皮花生試吃,心想,這花生的殼可真好吃,就是沒有魚皮的味,咋就要叫魚皮花生呢?
之前椿嬸聽著蘇忻說他們做的叫魚皮花生,就一直以為花生做出來會有魚皮的味道。
她想象了一下魚皮和花生的味道結合在一起,擔心做出來的花生味道特別奇怪。
前幾次沒有做成功的魚皮花生椿嬸沒吃到魚皮味,以為蘇忻說的不成功是那個意思。
今天吃著蘇忻認為做成功了的,她才知道,原來魚皮花生是沒有魚皮味的,就像魚香肉絲沒有魚一樣。
雖然不太能理解魚皮花生的名字,但不妨礙椿嬸覺得魚皮花生好吃,她吃了一顆就沒有再吃了,用了那麽多精細原料,又費時費力在廚房折騰了這麽久,好不容易得出來的精貴東西叫她吃掉太浪費了。
等到所有的花生徹底晾涼,蘇忻將魚皮花生分出來部分裝在小碟子中,拿去給爹、阿姆和小舅舅嘗嘗。
魚皮花生看著其貌不揚,聞著也沒有濃郁的香味,只有吃了才知道,一旦吃到了嘴裏就停不下來。
這是因為魚皮花生裏有糖、有鹽、有油,它們同糯米粉、澱粉以及能夠提高口感的各類調料組合在一起,形成的味道絕對能夠輕松勾住味蕾。
一顆接著一顆,一小碟子的魚皮花生很快就被唐董吃完。
“忻哥兒,這就是你說的魚皮花生?”唐董砸吧了一下嘴裏的味道,意猶未盡地說,“味道挺好的,就是我怎麽沒有嘗出來魚皮的味道?哥哥,哥夫,你們覺得呢?”
魚皮花生沒有魚皮味的原因蘇忻是知道的,他之前聽說最開始的魚皮花生中會加一些魚皮來輔助,只是後來配方改進了沒有再用到魚皮,但是名字保留了下來。
原因他知道,面對眾人的疑惑他不可能解答,所以就站在一旁沈默著不說。
唐董問這個問題沒有指望過蘇忻會回答,他看著唐熙他們那邊的小碟子裏還剩著不少,就厚著臉皮過去,蹭著繼續吃。
一邊吃著,唐董一邊說:“哥哥,哥夫,至少我在咱們洛南省沒有吃過魚皮花生,這小東西味道不錯又很新奇,拿出去應該能賣得不錯。”
“魚皮花生只是其中一種,聽忻哥兒的意思還有別的零嘴可以做,若是其他的零嘴也能像魚皮花生這樣,這買賣我覺得可以。”
“就是有件事咱們得提前說一下,這方子雖然是忻哥兒在蘇家的書中看到的,但是只有方子沒有人教可不容易做出來東西,忻哥兒在廚房忙活了這麽些天,才做了這麽點出來,方子這事要不咱們就不往外說同蘇家有關?”
“對了,零嘴的買賣我來帶著兄弟們做,到時候哥哥、哥夫你們占三成,我這邊占七成,你們看如何?”
蘇忻當初拿了蘇家的藏書來為自己會做這些東西做借口,雖然書不是蘇家人寫的,但出自蘇家,算是蘇家的東西。
若是蘇高平不在,唐董直接拿來用了,蘇高平既然在,他覺得還是應該問問蘇高平的意見,畢竟買賣是長久的,為了以後不因此扯不清、傷了情分,那就提前把話說明白吧。
其實還有個原因,這件事背後牽扯到了蘇家,唐董也是想看看蘇高平的態度,再最終決定要不要做。
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