◎豬大腸◎

村裏熱鬧了兩天。

項煬回來分完糧食, 把糧食弄回家安置妥當，又返回去學習。

殺豬的時候他請了半天假，倒不是信不過周靈, 他是擔心周靈被周家或者項家其他人欺負，而且還想鉆營著看能不能從別人手裏再買點。

豬肉周靈分了七兩半, 項煬分了二斤三兩。

豬下水不分, 有樂意要的跟村裏商量著拿錢換。

項煬本來沒打算要豬下水, 他覺得不好吃，有那錢還不如搶點骨頭回去砸開熬湯喝。

用骨頭湯燉白菜，再擱點粉條豆腐，那滋味不比用肉燉出來的差。

周靈拽了拽他，讓他買兩副豬大腸，看能不能再買點豬腳。

今年村裏殺了兩頭豬, 多了也沒有。

“那玩意兒不好吃, 又臭又騷。”項煬以為周靈覺得家裏的肉不夠吃，“一會兒我打聽打聽看能不能再買點肉。”

而且那豬蹄子有啥好啃的？都不如五花肉。

“不是, 肉是肉，豬大腸是豬大腸, 豬大腸做好了不比肉差, 豬蹄子也好吃。你聽我的，能買就都買過來。”

最後項煬從村裏找了幾家樂意拿肉換錢的，多買了二斤，大棒骨也買了兩根, 豬蹄子買了一副，還滿臉嫌棄的提了兩副豬大腸, 回家交差。

這玩意兒大家還真不樂意要, 豬肝、豬心、豬肺這些倒是被別人買走了。

“留一斤肉放屋裏, 晚上我回來燉了，其他也別風幹了，直接埋雪裏凍起來。”項煬看看那豬大腸，一想裏頭包著的東西就忍不住幹噦了兩口，雖然嫌棄，還是掙紮著說，“這腸子你放著別動，等晚上我回來處理。”

“我給你寫幾味調料，你看看那邊供銷社有沒有，有的話幫我買點回來。”

周靈沒打算等項煬回來弄，等項煬離開後她就燒了一大鍋開水，揪了兩團棉花堵住鼻子，坐竈屋裏處理豬大腸。

她正處理著，孫淑琴過來了：“二妮！”

周靈撩起眼皮看了她一眼：“你來幹啥？”

孫淑琴氣道：“你這死丫頭氣性咋這麽大呢？這都多長時間了說話還這麽硬邦邦的，我好歹是你娘。”

“你是來吵架的？”周靈不為所動，冷聲道。

當然不是來吵架的。

孫淑琴聽人說項煬分了不少糧食，心思一直活絡著。

今天又聽說他跟周靈兩人一共分了小三斤肉，項煬還又拿錢跟其他人家換了點兒。

這麽多肉，就他們小兩口，能吃得了嗎？

不過她眼睛瞧見盆裏的大腸，楞了下，道：“不是說你們找人買的肉嗎？咋成了下水呢？下水也行，你一會兒給我拿點，讓你爹下酒。”

下水可不好吃，尤其這腸子，又臭有騷氣，但要是沒肉的前提下，勉強能補點油水。

孫淑琴勉為其難地默認了。

琢磨著再想辦法讓周靈再給自己一塊肉，半斤八兩的也行。

周靈沒吭聲，見孫淑琴眼睛四下裏掃，直勾勾盯著她身後的油桶還有放東西的廚子。

只是她這個位置正好能堵住門口，孫淑琴過不去，就轉身想去他們屋裏看。

周靈這才開口，問道：“我大哥、二哥他們也往回拿腸子了？”

孫淑琴眼睛往堂屋那邊瞄著，嘴裏下意識回嗆道：“你大哥二哥給我腸子幹啥？”

啪！

周靈把手裏處理的腸子扔回水裏，道：“他們不給，憑啥我得給？”

“你這死丫頭，算計這麽真幹啥？你大哥二哥自己還不夠吃的哪有多出來的肉，你們家日子好過，趁著項煬不在你孝順孝順你爹娘能死啊！”

“我們家的也不夠吃的，你想要，等項煬回來你問他願不願意。”

“你……”孫淑琴咬牙切齒地上前想去戳周靈的腦門，低聲道，“你不會少給我點，別跟那小土匪說。”

周靈一偏頭躲開，笑道：“現在是我跟項煬倆人過日子，我撒這個謊幹啥？反正你今天要是敢拿，晚上你們就甭想安穩。你是知道項煬的脾氣的，他不樂意的事，你吃他一口他得摳三口出來，你們要是賠得起你就試試！”

孫淑琴氣得牙癢癢，揚了揚手想打周靈，可對上周靈清淩淩的眼神，那手就不自覺的縮回去了，罵道：“真是個狼心狗肺的東西，我白養你這麽大了。”

周靈也不跟她吵，心平氣和地笑道：“甭拿這話說我，我吃的都是我自己掙出來的，這些年我給家裏幹了多少活你們心裏有數，真要算起來，你們還得倒找我呢。”

孫淑琴罵罵咧咧走了。

周靈上前把門哐當一插，回去繼續處理豬大腸。

裏裏外外洗了好幾遍，甕裏的水見了底，才終於把大腸洗幹凈，現在就等項煬把調料買回來，晚上鹵出來，再悶一宿，讓鹵汁的滋味浸進去，明天吃味道正好。

豬蹄子也用火燒了燒，把燒焦的那層刮掉，跟豬大腸一起焯好水，又用清水洗了兩遍，就等著項煬買了調料回來熬鹵汁了。

晚上項煬回來把買的料遞給她，看了眼旁邊處理幹凈的大腸，道：“不是說等我回來弄？”

“都一樣，你爪子也凍了，先好好養養吧。”

她舍得用熱水，出去的時候也會把手擦幹，回屋就抹嘎啦油，倒是沒什麽影響。

項煬現在跟著師傅學技術，手凍了不靈活影響他發揮。

兩口子吃完晚飯周靈到了八點左右才開始鹵大腸。

“今晚上做？”

周靈瞇眼笑道：“趁著大家睡覺，聞不著味兒。”

項煬點點頭：“倒也不用那麽客氣，正好臭臭他們。”

周靈拍了他一下，嗔道：“什麽呀，我是怕他們聞著香，回頭又盯著咱家院子。”

項煬想嗤笑，洗凈的大腸雖然沒那麽臭了，但湊近了聞一下還是想幹噦，這玩意兒咋做都不能香了。

但看著周靈氣鼓鼓的瞪著他，他趕緊點頭，好笑地道：“好好好，不臭，香的香的香的。”

周靈看他這樣，又好氣又好笑，道：“等我做出來你別吃。”

“老子吃肉，誰吃這玩意兒？”

周靈開始熬鹵汁，她還有點遺憾沒搶著豬頭，東西還是太少了。

調料也不全，但手邊這些也足夠用了。

等鹵汁的香味飄起來的時候項煬明白周靈為啥要晚上八點以後再做了。

“這鍋湯這麽香啊？”他聳聳鼻子，湊近了看。

周靈白他一眼：“你不是說臭嗎？”

項煬指著鍋子，道：“這鍋湯不臭啊，就這湯我覺得煮臭襪子都好吃，煮大腸當然也能把大腸的騷臭味壓下去了。”

周靈氣得打了他一下：“燒火！”

項煬嘿嘿笑著老老實實去燒火。

除了大腸和豬蹄兒，周靈還切了塊肉放進去一起鹵，一指厚的五花肉片子，鹵到軟爛，明天用來拌米飯吃。

燒著火煮了個把小時，把火停了，蓋好蓋子悶著。

回屋洗漱的時候周靈道：“明天切一點你帶著去孝敬孝敬教你的師傅，禮多人不怪嘛！”

項煬嗓子眼咕咚一下，點點頭，這回不再說豬大腸騷臭不能吃了。

上了炕，項煬跟周靈嘀咕：“我聽說有些城裏人還吃宵夜呢。”

周靈悶聲笑：“你就別想宵夜的事了，睡覺，明天還得早起呢。”

項煬又咽了咽口水，嘀嘀咕咕的鉆進被窩。

第二天早上周靈起來就看見他嘴角的油花了。

項煬也咧嘴一笑：“媳婦，我嘗了嘗，那大腸太好吃了，我這輩子都沒吃過這麽好吃的豬腸子。”

“還嫌我讓你買腸子不？”

“不嫌不嫌，一開始也沒嫌。”項煬嘿嘿笑著不承認一開始的態度。

早上起來忍不住切了一點嘗了嘗，整個人就驚訝住了。

他沒想到裝那玩意兒的東西居然還能越嚼越香，越吃越想吃。

沒忍住還啃了塊豬蹄兒，豬蹄兒燉的軟爛，入口即化，一點也不比五花肉差。嗯，應該說是兩種完全不同的口感。

不過還是遺憾豬蹄兒骨頭太多，可怎麽又覺得越啃越帶勁呢？

周靈好笑地道：“那鹵汁能反覆使用，你抽空去公社那邊的屠宰場問問人家有沒有對外賣的下水，可以買點回來。”

項煬眼睛一亮，他腦子又多動了動。

等去學習的時候抽空獻寶一般偷著給了教他的錢師傅半鋁盒鹵味。

錢師傅很喜歡這個非正式的徒弟，聰明、勤快、學東西快、眼裏有活，人也活絡，對他尊敬有加卻不會格外鉆營著巴結，他的正式弟子裏都沒有這樣的好苗子。

有點可惜他是農村戶口，師徒間緣分淺。

見他遞了個鋁盒過來，錢師傅道：“啥東西？”

“我媳婦兒做的鹵肉，讓我拿來給師傅嘗嘗。”

忙了一上午，又喝了一缸子茶，錢師傅正覺得肚子裏欠的慌，一聽是肉，肚子馬上開始抗議，唱了兩句空城計。

項煬只當沒聽見的。

錢師傅掀開蓋子，眼睛就亮了。

半盒鹵味，一半是豬大腸，兩小塊豬蹄兒，兩片五花肉。

人開始犯餓的時候，根本顧不上去研究東西能不能做好、做出來好不好吃，況且一聞這香味兒就知道是好吃的。

錢師傅都沒去找筷子，直接捏了一塊大腸扔進嘴裏，嚼了嚼，挑著眉頭連連點頭：“嗯，好吃，嘿，還真不賴！”他由衷地道，“項煬，你媳婦兒手藝不錯啊，這大腸可不好做，做不好能把人吃吐嘍，但你媳婦做的這個，不腥不臭，反而越嚼越香，不賴，真不賴。”

項煬當然知道好吃，早上就嘗過了，還有那五花肉，燉的軟爛，單獨起鍋少加點鹵汁熱了熱，用剛出鍋的二合面饅頭掰開一夾，肉就碎了，咬一口滿嘴油，混著濃郁的肉香，別提多好吃了。

他咽了咽口水，笑道：“可惜就是太少了，我們村今年就殺了兩頭豬，兩幅腸子做完再多少分一分，我倆也就能塞塞牙縫兒。我媳婦兒說那鹵湯能反覆使，可就是淘換不著豬腸子。”

錢師傅又吃了兩塊，有點舍不得吃了，準備等中午帶回家讓老伴兒也嘗嘗，他還能就兩口酒。

聞言道：“這有啥難的？你們想要去屠宰場找人買，這玩意兒不好賣，便宜還不要票，屠宰場那邊有時候剩下都用來餵狗，狗都不吃……”

錢師傅嘴快，禿嚕到最後才沈默了下，道：“當然，要是做成這樣餵狗可就太浪費了。”

項煬：……

下午，錢師傅從家裏回來，帶著項煬和周強檢修一輛剛拉完貨開回來的拖拉機，一邊操作一邊給兩人講解，之後丟下扳手讓項煬跟周強輪著上手操作。

又考核了幾個問題，項煬對答如流，張口就來，周強則是稍微思考一下才能答上來。

錢師傅點點頭，周強的資質就算不錯了。當然，比項煬略差點兒。

之後喊了個徒弟過來，讓他帶著周強先去練車，項煬排隊等著。

也不是幹等，錢師傅偷偷摸摸給他塞了一張工業券。

項煬驚呆了。

自古都是徒弟孝敬師傅，哪有師傅給徒弟塞東西的？

“咳，拿著，我有事找你幫忙。”錢師傅有些不自在地道，“一會兒練完車你去屠宰場找一個叫錢遠征的，那是我本家侄子，想買啥找他。再給我捎三副大腸、一副豬蹄兒，我這份不用掏錢，我跟我侄子單算，回頭讓你媳婦辛苦辛苦幫我鹵出來。”

項煬忙不疊應著，他昨晚看見周靈怎麽做了，晚上他就能做出來，不用勞煩他媳婦兒。

“給您鹵就是了，我孝敬您是應該的，幹啥還這樣客氣？”

“一碼歸一碼，上午你那不是孝敬了嗎？”錢師傅會接受徒弟的孝敬，但他不會多貪，道，“用你家的鹵湯和柴火，再搭上工夫，我就不額外給錢了。”

項煬也就沒再多客氣。

練了練車，又跟著幾個師兄弟檢修了一輛拖拉機，項煬跟周強就能‘放學’了。

兩人早上不一起來，但下午會一起走，路上交流交流學習心得，也幫助記憶。

這次項煬說要去屠宰場，問周強去不去。

周強身上沒帶著錢，他覺得買肉這種事情，不光有錢、有票，還得自家爹娘同意才行，家裏的花費都是他娘做主，他撓撓頭，道：“家裏也沒肉票了，我就不去了。”

“不是買肉，聽說屠宰場會處理豬下水，不要票的。”項煬只說自己想去屠宰場買點下水，沒提錢師傅那邊的事，他擔心周強想些有的沒的。

“那個就更不會買了，下水不好吃，白花錢，浪費。”

兩人路口分開，項煬腿著快步去了屠宰場，打聽著問錢遠征的時候才知道，人家還是個科長。

“你是項煬同志吧？我就等著你，你再不來我都要下班了。”

要不是他叔早就打好了招呼，錢遠征都準備走了。

項煬給他散了一根煙，笑道：“讓你久等了。”

錢遠征擺擺手：“平常沒事，今天晚上要去我老丈人家吃飯，打算早點走。”

如此，項煬倒是不好跟人家拉關系了，速戰速決，連他加錢師傅的，一共要了六副大腸，三副豬蹄兒，還不用票買了半個豬頭，又趁著這個關系買了三斤肥肉。

還給他搭了一個豬心，兩根筒骨。

項煬覺得今天賺大了。

旁的不說，就那三斤肥肉擱平常就不好買。

村裏殺豬的時候支書跟大隊長得不錯眼珠的在旁邊盯著，維持秩序。

家家戶戶都想要肥豬肉回去煉油，可這個多要了，那個就少了，都想要肥肉，誰家的豬只長肥肉不長瘦肉啊，都得平均分。

這三斤大肥肉，平時哪怕拿著票來買，沒有關系人家也不給你，這可真是沾了錢師傅的光了。

項煬沒帶著筐，錢遠征給他找了一個，明天還回來就行。

錢遠征也正好要下班，推著自行車跟項煬肩並肩往外走，有點好奇地笑道：“豬大腸這東西不大好做，今天我叔給我打電話的時候滿口的誇你們家做的豬大腸好吃。看你跟我叔要了這麽多，我倒是有點好奇了，明天晚上非得去我叔家嘗嘗。”

項煬心頭動了又動，笑道：“不用等明天晚上，明天早上我來還筐給你帶點你嘗嘗。”

錢遠征想了想，倒是沒拒絕。

中午他叔給他打電話的時候嘴吧嗒吧嗒的，邊說邊咽口水，那意猶未盡的樣子，搞得他也饞了。

守著一個屠宰場，啥好肉吃不上？竟然讓他叔一通電話勾起了肚子裏的饞蟲，錢遠征笑了笑，道：“明天再讓他們給你留塊肥肉。”

“錢科長，那我也就不跟您客氣。”

錢遠征騎上車子離開，項煬背著大腸豬蹄兒往回走，重量不輕，到家後累一腦袋汗。

周靈上午在家做衣服，下午看書做題，天色變暗才出來燒水準備做晚飯。

正忙活著，看見項煬背著個直往後墜的筐子進來了。

“你這是弄到啥？”

看著還挺沈，累的腦袋上都冒熱氣了。

項煬看了眼西墻，招呼周靈進竈房說話，喘著粗氣把筐子摘下來，往地上一蹲，掀開上頭鋪蓋的幹玉米皮，笑道：“咋樣？你爺們兒可以吧？”

周靈眼睛亮的都快放光了，低聲驚呼：“你去屠宰場了？不限量麽，能買這麽多？”

“不光咱家的，還有錢師傅的。”項煬抹著頭上的汗，“你把甕裏的水刮點出來，我再去挑上兩擔，今天晚上你指揮，我來弄，明天給錢師傅帶過去，還有屠宰場的錢科長，他是錢師傅的侄子，我答應了明天給他送點大腸去嘗嘗。”

周靈一下就想通了其中的關竅。

這年頭，攀上點關系可不容易。

兩口子吃完晚飯開始在竈屋裏忙活。

清理的時候兩人鼻子裏都塞了棉絮，項煬沒收拾過這個步驟的豬大腸，幹噦的不行，周靈悶聲笑。

今天晚上鹵的時候時間更晚，晚上九點多才開始煮。

項煬讓周靈看著火，他把昨天鹵好的大腸、五花肉用鋁盒裝了一盒子，趁著夜色出門，大約半小時後才輕手輕腳的回來。

周靈知道他幹啥去了。

前兩天項煬也偷偷去送過幹糧，後來才跟周靈說。

周靈沒繼續跟杜、張兩位教授那邊來往，主要是考慮兩位老人的安全，項煬說：“我抽冷子去一趟，只要別讓人抓住規律就沒事。”

項煬見周靈學習學的帶勁，總覺得等周靈學到高年級內容的時候還是得找個厲害的老師指點指點。

兩位教授拋開別的不說，人家絕對是有真才實學的。

說不定哪天就需要向人家請教了，總不能需要的時候現去攀關系，用完再將人冷在一邊擱著。

他覺得，為了周珊那麽個東西就怕東怕西停下腳步，不值當。

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