第104章
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◎卷饃x格拉條◎
“食在華夏”項目確定啟動。
和以往拍視頻不同，這是一個長期項目，拍攝得也更加精細，光靠丁靈和宋熙和兩個人，是無法完成那麽龐大工作量的。
除了他們倆人，和盧檬檬、龐樂兩位助理外，丁靈又特意找了兩名場務，兩名燈光師，之後這便是一支八個人的拍攝小隊。
“食在華夏”，這是一個很大的題目。
華夏美食數不勝數，現在擺在丁靈面前的首要任務就是，確定他們的第一站，從哪裏開始。
大家一起開了個討論會。
兩名新加入的場務，分別叫小王和小祝，小祝是川市人，當即建議：“要不從川市開始拍起吧，川市的美食多，而且都很有代表性，比如火鍋！”
小王剛好是個不吃辣的，聞言直搖頭，“那要是像我這樣怕吃辣的人看了，可能看完第一期就不敢往下再看了。”
燈光師李凱和孫傑也各有各的想法。
李凱是濱市人，“現在天還沒熱起來，很適合去濱市旅游，我們那裏好吃的也不少，除了一些特色的東北菜外，還有很多經典俄餐。”
李凱掰著手指頭數：“大列巴、格瓦斯、紅菜湯、罐燜牛腩、奶汁烤鱸魚，你們就說哪個不好吃吧？”
這一串數下來，說得大家直咽口水。
但還是有理智在線的，盧檬檬說：“食在華夏，拍俄餐就跑題了吧？”
另一位燈光師孫傑也不太認同，他是地道的京市人，“京市是一國首都，既然咱們這個節目叫實在華夏，那是不是應該從首都開始拍起啊？”
“可是鈴鐺京市的美食已經拍過很多了呀，有代表性的那些都拍過吧？”
盧檬檬說：“其實其他地方的美食，也拍過不少，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜……雖然沒有深入拍攝，但也都拍過一點。”
丁靈做視頻博主這大半年時間，確實發過不少視頻，其中大部分都是京市美食，這次“食在華夏”系列，她也打算先從自己沒有拍過的美食開始介紹。
眾人就是提個建議，最終拍板的還是丁靈。
她想了幾個地方，“湘省、徽省、閩省。”
湘菜、徽菜、閩菜，也都位列八大菜系，在華夏飲食中有著舉足輕重的地位，是介紹華夏飲食時不可或缺的部分。
大家投票，最終“徽省”以四票勝出。
丁靈確定下來，笑著說：“我們的第一站，就從徽菜開始吧！”
…
丁靈和宋熙和以往去其他地方拍攝，短則一兩天，長的話也不會逗留超過一周。
這次拍攝則不然。
他們要去拍的不只是一家店、兩家店那麽簡單，而是要深入拍攝一個地區的飲食文化，要去往這個地區內的不同地方，拍不同的店，或者是去到一些老手藝人家裏。
有些制作工藝比較覆雜的食物，一拍起來可就不是一兩天那麽簡單。
丁靈給第一站預計的拍攝時間，是整整一個月。
丁興海現在的辦公地點，主要是在新食品廠那邊，每天都住在家裏，剛好可以照顧留守貓咪。
但他還是有點不放心，“怎麽要出去一個月那麽久呢，安不安全啊？”
“沒事的，我們又不往偏僻的地方去，而且一隊那麽多人呢。”丁靈說。
丁興海說：“都有誰啊，宋熙和也去？”
丁靈點點頭，宋熙和作為這系列紀錄片的導演，肯定是要參與拍攝全程的。
丁興海更不放心了，有幾分欲言又止的樣子。
丁靈說：“爸，您想想我這力氣……”
“還有啥好不放心的呢，要擔心也該是別人擔心嘛！”
丁興海：“……”
很好，他現在一點不擔心丁靈受委屈了。
要是以後小情侶吵架動手，宋熙和也絕不是他閨女的對手。
…
要拍徽菜，自然要去徽省。
一行人前往的第一站，就是位於徽省西北部的阜市。
他們這一趟，打算自阜市起，一路南行，走遍徽省，將整個徽省有代表性的美食都拍攝一遍。
出了機場，已經有兩輛商務車等在外面，這是盧檬檬提前聯系好的，兩輛車的司機也將配合他們，度過這次為期一月的拍攝行程。
在來之前，丁靈已經做好了拍攝計劃。
回酒店稍作休整，便來到他們要拍攝的第一個地方。
這是一家位於老城區小學校門口的小店，店裏只賣一樣東西，由於開業的年頭久，門臉已經有些破舊，與左右相鄰那兩家裝修精致的店面相比，實在是有些淒慘，但還是抵擋不住食客的熱情，排隊的人就沒停過，老板一個人忙活，都騰不出手來招呼丁靈他們。
他一邊忙著幫客人制作，一邊抱歉說道：“實在不好意思，正好趕上放學時間，人有點多，一會兒就該沒這麽多人了。”
“沒事，您先忙，我們就在這拍一些素材，您不介意吧？”丁靈說。
“這有什麽好介意的，你們隨便拍就行。”
老板還是有些歉疚，多解釋了兩句：“你們事先打電話說了今天要來拍攝，我本來是讓我愛人過來一起幫忙的，結果正好趕上孫女生病，她要帶孩子去醫院，就沒跟來。”
“帶孩子看病是要緊事，我們這個拍攝沒關系的，您不用刻意準備什麽，像平時一樣就行。”丁靈猜，這位老板可能是第一次面對鏡頭拍攝，表現得有點不自然。
這家店賣的唯一一樣東西，就是卷饃。
宋熙和剛開始錄制，老板就顯得有些緊張，連給客人往卷饃裏夾菜時，動作都比之前僵硬了不少。
還有一回剛夾起鹵蛋，沒等放在饃上，就手一哆嗦，讓蛋又掉回了鹵湯裏，差點把湯汁濺到顧客身上。
丁靈讓他忽略鏡頭，和他隨口閑聊，“您這卷饃，一天能賣多少個？”
“多的時候兩三百個吧，要是學校放假，人少的時候，可能就只賣幾十個。”最近剛開學，顯然是屬於人多的時候。
光是這會兒，就有十幾個家長帶著孩子來買，有的一買就是兩三個。
還有高年級的學生自己過來買，買完以後，直接拿在手裏，邊吃邊往家走。
“爺爺，我要一個加把子肉的。”剛放學的小姑娘把零錢投進窗口旁的零錢筐。
“好嘞。”老板應了一聲，立馬開始制作起來。
先將四張春卷皮錯落著鋪開在案板上，之後掀開櫃臺上那口持續加熱的大鹵鍋的蓋子，依次夾出豆芽、面筋、豆腐皮和把子肉，又往裏加了些香菜、豆角丁和擦成絲的黃瓜，將這滿滿當當的餡料用餅皮包裹住，卷成圓錐形，最後再用尖的那一頭，蘸一蘸鹵湯，染上漂亮的紅褐色。
“拿好了。”老板將做好的卷饃裝在小袋子裏，遞給學生。
又陸續做了幾個，他漸漸忘了還有攝像頭再拍，動作越來越麻利，不一會兒就將排在窗口前的幾位客人都招呼完了。
學校裏的學生也都走得差不多了，來買卷饃的人少了起來。
老板抽出空來，問丁靈一行人：“你們要吃夾什麽的，我給你們也做幾個嘗嘗吧？”
不一會兒，八個人手裏，就一人多了一只卷饃。
場務小祝手裏的，是個加辣版本，特意讓老板多加了從辣鹵汁裏撈出來的海帶和豆腐絲，最後卷饃的尖尖還在辣油裏蘸了一下，染上一片鮮亮的紅色。
丁靈手上這個，是加了鹵蛋和把子肉的，卷饃裏加的東西很實誠，這樣一個捧在手裏，沈甸甸的分量，普通胃口的成年人只要吃這麽一個，就能頂上一頓飯了。
饃的口感清爽絲滑，裏面加了蒜泥、辣椒油，還加了一點芝麻醬，味道鮮辣中帶著醇香。
再往下咬第二口，就能品嘗到更豐富的內容。
這饃裏加的食材著實不少，丁靈數了數自己這個卷饃裏的食材，統共竟有八樣之多。
由於卷饃包成了圓錐形，先從圓錐尖那頭咬起，越往下吃，就越覺得內容豐富，頗有一種“越吃越多”，怎麽也吃不完的感覺。
饃裏加的把子肉更是點睛之筆，肉是肥瘦相間的，肥的部分不算多，肥油早就燉了出去，吃著一點不覺得膩，瘦的部分也燉得很軟爛，絲毫不柴。
丁靈最喜歡的除了把子肉外，就是裏面加的面筋，據老板說這面筋也是他自己家做的，每天一早都要花大量時間準備食材。
丁靈：“那我們明天一早，可以來拍一下您準備食材的過程嗎？”
“可以啊。”老板答應之後，有些不解地問：“姑娘啊，你們怎麽想到來拍我這裏呢，美食街那邊那幾家卷饃，生意不是比我這更好？”
他又說了個火車站附近的卷饃店，“那家更火！我聽人說，那種叫什麽網紅，對，網紅店，你們怎麽沒拍那家呢？”
關於這點，丁靈還真是做過功課的。
在來之前，她就大致確定了，每個地方要拍哪幾樣食物，比如在阜市，卷饃她是一定要拍的。
在查阜市哪家卷饃最好吃時，一開始搜到的，也是老板剛才提到的那幾家，尤其是車站附近那一家，人氣特別高，店面也裝得漂亮，下面一串的好評，還有不少網紅特意去拍照打卡。
可丁靈總覺得，那店看著太不接地氣了點，營銷的噱頭大過食物本身。
她想尋找的不是網紅店，而是那種藏在人們記憶裏，可以勾起對這樣食物美好回憶的店鋪。
丁靈特意在粉絲內部做了個小調查，有很多阜市的粉絲，都提到了老城區校門口這家“老楊卷饃”，說小時候經常會去吃。
價格很實惠，用料也實在，放學餓了買上一個，頂飽又解饞。不少人現在已經離開了家鄉，在外面工作，還是經常會想起這一口。
聽了丁靈說的，老板不禁感慨：“沒想到還有這麽多人記著我這個小店啊。”
他這小店，十多年沒改過位置，一開始其實還不是店，就是個小推車，在學校門口賣，因為用料實在，食材也新鮮，不少學生家長給他捧場。
攢夠了錢，他才在這開的店，靠著這間卷饃小店，他供出了自己的三個孩子，還資助了幾名山區貧困生。
“其實也有人建議過我，花錢請人做做推廣，或者重新裝修一下，搞點噱頭，布置成網紅店。”
老板說：“但那樣成本就上去了，我不想讓顧客為那種無意義的噱頭買單，就想實實在在地買東西，讓顧客吃得踏實，吃得安心。”
像這樣憑良心做生意的店家，還有很多。
第二日一早，拍攝完卷饃之後，他們又去到一家專賣格拉條的小店。
其實也能理解成拌面，因為在阜市的方言裏，攪拌就是“咯啦”，所以才有格拉條這個聽起來有點奇怪的名字。
店裏有一個壓面條的機器，機器直接架在大鍋上，老板娘拿著菜刀在邊上守著，壓出來一部分後，就拿刀切斷，讓面直接落進鍋裏。
煮熟後再過一遍水，瀝幹水分，放上豆芽和黃瓜絲，淋上一勺芝麻醬，用力攪拌開，就可以開吃了。
老板娘直接給丁靈拌了一碗，吃著是鹹辣口的，面條特別筋道，比平時常吃的手搟面要更有嚼勁。
令人驚訝的是，這樣一大碗好吃的格拉條，竟然只要六塊錢。
丁靈他們在這家店停留了一天，詳細拍攝了從和面到配制醬料的每一個步驟。
之後又在阜市停留了兩日，除了一開始計劃好要拍攝的美食，又臨時新添了幾個，都是從當地人口中打聽到的。
有鮮香滑嫩的粉雞，還有鹹麻糊、淡麻糊，和並沒有魚的面魚茶。
丁靈將這些美食，剪輯了一個一分鐘的短視頻，作為花絮上傳到D站和V博。
很快便有粉絲詢問。
【鈴鐺這是去哪裏了？】
【視頻裏的食物看著都好美味啊，不過有好幾種我都不認得，這是哪裏的美食？】
【今天的視頻怎麽這麽短，鈴鐺什麽時候可以來一條二十分鐘的長視頻啊！我想看著下飯，一分鐘真的不夠看啊！】
下面也有不少粉絲猜出了丁靈的行程。
【鈴鐺是不是在徽省？我記得鈴鐺上周發過好幾個調查問卷，問的好像都是徽省那邊的特色，有沒有徽省的粉絲來回答一下呀？】
【來了來了，我填了那個問卷！鈴鐺現在應該是在阜市，視頻裏那家“老楊卷饃”我還在問卷裏推薦來著呢，沒想到鈴鐺真的去吃了，這也太驚喜了！】
【我也是阜市人，不過現在在海市工作，鈴鐺去吃的那家格拉條就在我姥姥家附近誒，小時候老去吃，沒想到那麽多年過去了價格還是那麽實惠。這要是在海市，價格翻五倍都不誇張。】
【所以鈴鐺現在是在錄什麽，剛剛那個短視頻是預告吧，應該還有正片？什麽時候可以上正片呀，孩子等得口水都流下來了……】
最後這條評論下面，跟了一串的求正片。
宋熙和說：“其實也可以單獨剪輯每家餐館的視頻，和紀錄片的內容不相同，主要剪輯你吃東西的部分。畢竟紀錄片裏每一部分截取的鏡頭很短暫，剩下的素材不用也有點可惜。”
但丁靈覺得，這樣的話內容有點重覆，如果將每一家餐廳都單獨剪輯成片，提前展示出來，無形當中就降低了大家對紀錄片的期待感。倒不如在徽省的視頻全部拍攝完後，單獨將她吃東西的鏡頭都剪出來，拼到一起，作為紀錄片的花絮呈現。
只是這樣一來，最近上傳視頻的頻率，就大大減少了。
她沒有忘記，自己還有一群“嗷嗷待哺”的粉絲。
明天的行程已經確定，他們將前往位於阜市東南方向的另一座城市，在那品嘗一桌當地特色的豆腐宴。
丁靈：“要不明天開一場直播，帶大家一起品嘗豆腐宴吧？”
正好也可以借這個機會，和粉絲們預告一下紀錄片的事情。
…
第二日上午，他們便來到了位於郊外山腳下的一座度假山莊，豆腐宴就是這座山莊提供的，他們將在這裏住上兩晚，詳細拍攝制作豆腐、豆皮的流程。
“這裏環境真好。”丁靈跟著服務員從住宿的地方，走到餐廳。
一路上滿是綠植，呼吸間都是清新的味道。
頭一晚，丁靈已經預告過第二天十一點要開直播。
直播間一開，裏面就有近十萬觀眾，已經提前蹲守在裏面，等著觀看。
不用提醒，大家自覺匯報：
【機智的我，已經提前去食堂打好飯了，今天有孜然羊肉、番茄大蝦、韭菜炒豆芽和手撕包菜，我還打了一大碗米飯，現在就等著鈴鐺開吃，邊看邊吃了～】
【我這裏有時差，平時這時候都還在睡覺，今天特意定了個鬧鈴，烤了個披薩，又拌了個牛油果三文魚沙拉，和鈴鐺一起吃飯！】
【嘿嘿，我們一整個辦公室都是鈴鐺粉絲，大家都想看鈴鐺直播，就決定不出去吃啦，一起點了外賣，有烤魚和黃豆燜豬蹄，還有一份什錦冒菜，都特別下飯。】
直播間裏不單只有丁靈的粉絲，還有一些註意到直播間熱度，意外點進來的陌生游客。
看到這些跟報菜名似的刷刷閃過的彈幕，不禁感慨。
這就是美食主播的粉絲嗎？
…
與此同時，遠在大洋彼岸的黛妮和伊莎貝拉，在鬧鈴聲中艱難地爬起來。
她們是在D站上看到的那條直播預告，睡覺前特意請隔壁公寓的華國女生，幫她們下載了看直播用的“V視”。
感謝V視，竟然還有海外版，點開以後，界面是她們熟悉的文字。
彈幕上飄過的內容，旁邊也有翻譯按鈕，可以點擊一下，一鍵翻譯。
雖然翻譯的不太精準，但也大致能看明白是什麽意思。
這會兒直播才剛剛開始，鏡頭裏還沒有美食，只有主播一張漂亮精致的小臉。
黛妮：“她好漂亮，我還以為那個大唐視頻是精修過的，沒想到真人也這麽好看！”
伊莎貝拉的註意力，則完全被彈幕吸引去，她剛才點了好幾下“一鍵翻譯”，這會兒看到了很多陌生的菜名。
磕磕絆絆地讀出來：“黃豆豬蹄、番茄大蝦、啤酒鴨、可樂雞翅……”
“哦，天吶，這些都是什麽，聽上去就很美味？”
黛妮看了眼時間，這會兒餐廳早就關門了，只能等明天中午，再去唐人街尋找這些彈幕裏的美食。
…
“大家好久不見。”丁靈對著鏡頭打了個招呼。
【鈴鐺好久不見～】
【好久不見！年後的新視頻好少，鈴鐺要多多營業呀！】
【視頻少其實也沒關系啦，可不可以發長一點，一次二三十分鐘我們不嫌長！】
丁靈：“再過一陣，就會有新視頻和大家見面的，不止二三十分鐘，至少是一小時往上。”
【一小時？那就不是D站視頻了吧，鈴鐺你坦白告訴我們，你是不是要拍電影呀！】
【呼叫宋導，宋導在不在？直覺告訴我，你們好像要搞大動作！不會真的是拍電影吧？】
“不是拍電影啦。”
丁靈斂去中央臺那部分，簡單解釋了一下自己在拍美食紀錄片。
彈幕上紛紛刷屏支持。
之後就有粉絲註意到，今天和平時的不同。
【這個包間好大，桌子也好大，鈴鐺今天要吃什麽啊？】
【今天直播好像有打燈誒，設備也比平時全，是不是不止有鈴鐺和宋導，助理小姐姐也去啦？】
丁靈見彈幕問起，便介紹說：“今天包間裏有八個人，除了檬檬，還有幾位大家沒見過的新朋友。”
丁靈朝鏡頭外問，“你們要不要和觀眾打個招呼？”
小祝和小王都是很活潑的性格，李凱和孫傑也不扭捏，見鏡頭切換過來，依次沖鏡頭打了個招呼。
盧檬檬和龐樂也不例外。
宋熙和操控相機，鏡頭轉了大半圈，又轉回到丁靈的方向。
彈幕上正在說，鈴鐺這邊工作的小夥伴都好可愛。
說著說著，忽然有人反應過來。
【等等，鈴鐺剛才是說包間裏有八個人一起吃飯吧？算上鈴鐺，才出鏡了七個呀，還差一個人呢！】
【差的是攝影師吧……鈴鐺鈴鐺，攝影師是不是宋導？】
【也不一定是宋導吧，畢竟鈴鐺工作室多了這麽多小夥伴，沒準也招了新的攝影師？】
【啊，不要吧，鈴鐺的徽省之行竟然沒有宋導嗎？CP粉哭暈了。】
下面一串彈幕發了“哭哭”表情。
丁靈擡頭看了眼相機後的人，又看向鏡頭，輕聲說：“別哭，他在呢呀，我們一直都在一起的。”
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“食在華夏”項目確定啟動。
和以往拍視頻不同，這是一個長期項目，拍攝得也更加精細，光靠丁靈和宋熙和兩個人，是無法完成那麽龐大工作量的。
除了他們倆人，和盧檬檬、龐樂兩位助理外，丁靈又特意找了兩名場務，兩名燈光師，之後這便是一支八個人的拍攝小隊。
“食在華夏”，這是一個很大的題目。
華夏美食數不勝數，現在擺在丁靈面前的首要任務就是，確定他們的第一站，從哪裏開始。
大家一起開了個討論會。
兩名新加入的場務，分別叫小王和小祝，小祝是川市人，當即建議：“要不從川市開始拍起吧，川市的美食多，而且都很有代表性，比如火鍋！”
小王剛好是個不吃辣的，聞言直搖頭，“那要是像我這樣怕吃辣的人看了，可能看完第一期就不敢往下再看了。”
燈光師李凱和孫傑也各有各的想法。
李凱是濱市人，“現在天還沒熱起來，很適合去濱市旅游，我們那裏好吃的也不少，除了一些特色的東北菜外，還有很多經典俄餐。”
李凱掰著手指頭數：“大列巴、格瓦斯、紅菜湯、罐燜牛腩、奶汁烤鱸魚，你們就說哪個不好吃吧？”
這一串數下來，說得大家直咽口水。
但還是有理智在線的，盧檬檬說：“食在華夏，拍俄餐就跑題了吧？”
另一位燈光師孫傑也不太認同，他是地道的京市人，“京市是一國首都，既然咱們這個節目叫實在華夏，那是不是應該從首都開始拍起啊？”
“可是鈴鐺京市的美食已經拍過很多了呀，有代表性的那些都拍過吧？”
盧檬檬說：“其實其他地方的美食，也拍過不少，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜……雖然沒有深入拍攝，但也都拍過一點。”
丁靈做視頻博主這大半年時間，確實發過不少視頻，其中大部分都是京市美食，這次“食在華夏”系列，她也打算先從自己沒有拍過的美食開始介紹。
眾人就是提個建議，最終拍板的還是丁靈。
她想了幾個地方，“湘省、徽省、閩省。”
湘菜、徽菜、閩菜，也都位列八大菜系，在華夏飲食中有著舉足輕重的地位，是介紹華夏飲食時不可或缺的部分。
大家投票，最終“徽省”以四票勝出。
丁靈確定下來，笑著說：“我們的第一站，就從徽菜開始吧！”
…
丁靈和宋熙和以往去其他地方拍攝，短則一兩天，長的話也不會逗留超過一周。
這次拍攝則不然。
他們要去拍的不只是一家店、兩家店那麽簡單，而是要深入拍攝一個地區的飲食文化，要去往這個地區內的不同地方，拍不同的店，或者是去到一些老手藝人家裏。
有些制作工藝比較覆雜的食物，一拍起來可就不是一兩天那麽簡單。
丁靈給第一站預計的拍攝時間，是整整一個月。
丁興海現在的辦公地點，主要是在新食品廠那邊，每天都住在家裏，剛好可以照顧留守貓咪。
但他還是有點不放心，“怎麽要出去一個月那麽久呢，安不安全啊？”
“沒事的，我們又不往偏僻的地方去，而且一隊那麽多人呢。”丁靈說。
丁興海說：“都有誰啊，宋熙和也去？”
丁靈點點頭，宋熙和作為這系列紀錄片的導演，肯定是要參與拍攝全程的。
丁興海更不放心了，有幾分欲言又止的樣子。
丁靈說：“爸，您想想我這力氣……”
“還有啥好不放心的呢，要擔心也該是別人擔心嘛！”
丁興海：“……”
很好，他現在一點不擔心丁靈受委屈了。
要是以後小情侶吵架動手，宋熙和也絕不是他閨女的對手。
…
要拍徽菜，自然要去徽省。
一行人前往的第一站，就是位於徽省西北部的阜市。
他們這一趟，打算自阜市起，一路南行，走遍徽省，將整個徽省有代表性的美食都拍攝一遍。
出了機場，已經有兩輛商務車等在外面，這是盧檬檬提前聯系好的，兩輛車的司機也將配合他們，度過這次為期一月的拍攝行程。
在來之前，丁靈已經做好了拍攝計劃。
回酒店稍作休整，便來到他們要拍攝的第一個地方。
這是一家位於老城區小學校門口的小店，店裏只賣一樣東西，由於開業的年頭久，門臉已經有些破舊，與左右相鄰那兩家裝修精致的店面相比，實在是有些淒慘，但還是抵擋不住食客的熱情，排隊的人就沒停過，老板一個人忙活，都騰不出手來招呼丁靈他們。
他一邊忙著幫客人制作，一邊抱歉說道：“實在不好意思，正好趕上放學時間，人有點多，一會兒就該沒這麽多人了。”
“沒事，您先忙，我們就在這拍一些素材，您不介意吧？”丁靈說。
“這有什麽好介意的，你們隨便拍就行。”
老板還是有些歉疚，多解釋了兩句：“你們事先打電話說了今天要來拍攝，我本來是讓我愛人過來一起幫忙的，結果正好趕上孫女生病，她要帶孩子去醫院，就沒跟來。”
“帶孩子看病是要緊事，我們這個拍攝沒關系的，您不用刻意準備什麽，像平時一樣就行。”丁靈猜，這位老板可能是第一次面對鏡頭拍攝，表現得有點不自然。
這家店賣的唯一一樣東西，就是卷饃。
宋熙和剛開始錄制，老板就顯得有些緊張，連給客人往卷饃裏夾菜時，動作都比之前僵硬了不少。
還有一回剛夾起鹵蛋，沒等放在饃上，就手一哆嗦，讓蛋又掉回了鹵湯裏，差點把湯汁濺到顧客身上。
丁靈讓他忽略鏡頭，和他隨口閑聊，“您這卷饃，一天能賣多少個？”
“多的時候兩三百個吧，要是學校放假，人少的時候，可能就只賣幾十個。”最近剛開學，顯然是屬於人多的時候。
光是這會兒，就有十幾個家長帶著孩子來買，有的一買就是兩三個。
還有高年級的學生自己過來買，買完以後，直接拿在手裏，邊吃邊往家走。
“爺爺，我要一個加把子肉的。”剛放學的小姑娘把零錢投進窗口旁的零錢筐。
“好嘞。”老板應了一聲，立馬開始制作起來。
先將四張春卷皮錯落著鋪開在案板上，之後掀開櫃臺上那口持續加熱的大鹵鍋的蓋子，依次夾出豆芽、面筋、豆腐皮和把子肉，又往裏加了些香菜、豆角丁和擦成絲的黃瓜，將這滿滿當當的餡料用餅皮包裹住，卷成圓錐形，最後再用尖的那一頭，蘸一蘸鹵湯，染上漂亮的紅褐色。
“拿好了。”老板將做好的卷饃裝在小袋子裏，遞給學生。
又陸續做了幾個，他漸漸忘了還有攝像頭再拍，動作越來越麻利，不一會兒就將排在窗口前的幾位客人都招呼完了。
學校裏的學生也都走得差不多了，來買卷饃的人少了起來。
老板抽出空來，問丁靈一行人：“你們要吃夾什麽的，我給你們也做幾個嘗嘗吧？”
不一會兒，八個人手裏，就一人多了一只卷饃。
場務小祝手裏的，是個加辣版本，特意讓老板多加了從辣鹵汁裏撈出來的海帶和豆腐絲，最後卷饃的尖尖還在辣油裏蘸了一下，染上一片鮮亮的紅色。
丁靈手上這個，是加了鹵蛋和把子肉的，卷饃裏加的東西很實誠，這樣一個捧在手裏，沈甸甸的分量，普通胃口的成年人只要吃這麽一個，就能頂上一頓飯了。
饃的口感清爽絲滑，裏面加了蒜泥、辣椒油，還加了一點芝麻醬，味道鮮辣中帶著醇香。
再往下咬第二口，就能品嘗到更豐富的內容。
這饃裏加的食材著實不少，丁靈數了數自己這個卷饃裏的食材，統共竟有八樣之多。
由於卷饃包成了圓錐形，先從圓錐尖那頭咬起，越往下吃，就越覺得內容豐富，頗有一種“越吃越多”，怎麽也吃不完的感覺。
饃裏加的把子肉更是點睛之筆，肉是肥瘦相間的，肥的部分不算多，肥油早就燉了出去，吃著一點不覺得膩，瘦的部分也燉得很軟爛，絲毫不柴。
丁靈最喜歡的除了把子肉外，就是裏面加的面筋，據老板說這面筋也是他自己家做的，每天一早都要花大量時間準備食材。
丁靈：“那我們明天一早，可以來拍一下您準備食材的過程嗎？”
“可以啊。”老板答應之後，有些不解地問：“姑娘啊，你們怎麽想到來拍我這裏呢，美食街那邊那幾家卷饃，生意不是比我這更好？”
他又說了個火車站附近的卷饃店，“那家更火！我聽人說，那種叫什麽網紅，對，網紅店，你們怎麽沒拍那家呢？”
關於這點，丁靈還真是做過功課的。
在來之前，她就大致確定了，每個地方要拍哪幾樣食物，比如在阜市，卷饃她是一定要拍的。
在查阜市哪家卷饃最好吃時，一開始搜到的，也是老板剛才提到的那幾家，尤其是車站附近那一家，人氣特別高，店面也裝得漂亮，下面一串的好評，還有不少網紅特意去拍照打卡。
可丁靈總覺得，那店看著太不接地氣了點，營銷的噱頭大過食物本身。
她想尋找的不是網紅店，而是那種藏在人們記憶裏，可以勾起對這樣食物美好回憶的店鋪。
丁靈特意在粉絲內部做了個小調查，有很多阜市的粉絲，都提到了老城區校門口這家“老楊卷饃”，說小時候經常會去吃。
價格很實惠，用料也實在，放學餓了買上一個，頂飽又解饞。不少人現在已經離開了家鄉，在外面工作，還是經常會想起這一口。
聽了丁靈說的，老板不禁感慨：“沒想到還有這麽多人記著我這個小店啊。”
他這小店，十多年沒改過位置，一開始其實還不是店，就是個小推車，在學校門口賣，因為用料實在，食材也新鮮，不少學生家長給他捧場。
攢夠了錢，他才在這開的店，靠著這間卷饃小店，他供出了自己的三個孩子，還資助了幾名山區貧困生。
“其實也有人建議過我，花錢請人做做推廣，或者重新裝修一下，搞點噱頭，布置成網紅店。”
老板說：“但那樣成本就上去了，我不想讓顧客為那種無意義的噱頭買單，就想實實在在地買東西，讓顧客吃得踏實，吃得安心。”
像這樣憑良心做生意的店家，還有很多。
第二日一早，拍攝完卷饃之後，他們又去到一家專賣格拉條的小店。
其實也能理解成拌面，因為在阜市的方言裏，攪拌就是“咯啦”，所以才有格拉條這個聽起來有點奇怪的名字。
店裏有一個壓面條的機器，機器直接架在大鍋上，老板娘拿著菜刀在邊上守著，壓出來一部分後，就拿刀切斷，讓面直接落進鍋裏。
煮熟後再過一遍水，瀝幹水分，放上豆芽和黃瓜絲，淋上一勺芝麻醬，用力攪拌開，就可以開吃了。
老板娘直接給丁靈拌了一碗，吃著是鹹辣口的，面條特別筋道，比平時常吃的手搟面要更有嚼勁。
令人驚訝的是，這樣一大碗好吃的格拉條，竟然只要六塊錢。
丁靈他們在這家店停留了一天，詳細拍攝了從和面到配制醬料的每一個步驟。
之後又在阜市停留了兩日，除了一開始計劃好要拍攝的美食，又臨時新添了幾個，都是從當地人口中打聽到的。
有鮮香滑嫩的粉雞，還有鹹麻糊、淡麻糊，和並沒有魚的面魚茶。
丁靈將這些美食，剪輯了一個一分鐘的短視頻，作為花絮上傳到D站和V博。
很快便有粉絲詢問。
【鈴鐺這是去哪裏了？】
【視頻裏的食物看著都好美味啊，不過有好幾種我都不認得，這是哪裏的美食？】
【今天的視頻怎麽這麽短，鈴鐺什麽時候可以來一條二十分鐘的長視頻啊！我想看著下飯，一分鐘真的不夠看啊！】
下面也有不少粉絲猜出了丁靈的行程。
【鈴鐺是不是在徽省？我記得鈴鐺上周發過好幾個調查問卷，問的好像都是徽省那邊的特色，有沒有徽省的粉絲來回答一下呀？】
【來了來了，我填了那個問卷！鈴鐺現在應該是在阜市，視頻裏那家“老楊卷饃”我還在問卷裏推薦來著呢，沒想到鈴鐺真的去吃了，這也太驚喜了！】
【我也是阜市人，不過現在在海市工作，鈴鐺去吃的那家格拉條就在我姥姥家附近誒，小時候老去吃，沒想到那麽多年過去了價格還是那麽實惠。這要是在海市，價格翻五倍都不誇張。】
【所以鈴鐺現在是在錄什麽，剛剛那個短視頻是預告吧，應該還有正片？什麽時候可以上正片呀，孩子等得口水都流下來了……】
最後這條評論下面，跟了一串的求正片。
宋熙和說：“其實也可以單獨剪輯每家餐館的視頻，和紀錄片的內容不相同，主要剪輯你吃東西的部分。畢竟紀錄片裏每一部分截取的鏡頭很短暫，剩下的素材不用也有點可惜。”
但丁靈覺得，這樣的話內容有點重覆，如果將每一家餐廳都單獨剪輯成片，提前展示出來，無形當中就降低了大家對紀錄片的期待感。倒不如在徽省的視頻全部拍攝完後，單獨將她吃東西的鏡頭都剪出來，拼到一起，作為紀錄片的花絮呈現。
只是這樣一來，最近上傳視頻的頻率，就大大減少了。
她沒有忘記，自己還有一群“嗷嗷待哺”的粉絲。
明天的行程已經確定，他們將前往位於阜市東南方向的另一座城市，在那品嘗一桌當地特色的豆腐宴。
丁靈：“要不明天開一場直播，帶大家一起品嘗豆腐宴吧？”
正好也可以借這個機會，和粉絲們預告一下紀錄片的事情。
…
第二日上午，他們便來到了位於郊外山腳下的一座度假山莊，豆腐宴就是這座山莊提供的，他們將在這裏住上兩晚，詳細拍攝制作豆腐、豆皮的流程。
“這裏環境真好。”丁靈跟著服務員從住宿的地方，走到餐廳。
一路上滿是綠植，呼吸間都是清新的味道。
頭一晚，丁靈已經預告過第二天十一點要開直播。
直播間一開，裏面就有近十萬觀眾，已經提前蹲守在裏面，等著觀看。
不用提醒，大家自覺匯報：
【機智的我，已經提前去食堂打好飯了，今天有孜然羊肉、番茄大蝦、韭菜炒豆芽和手撕包菜，我還打了一大碗米飯，現在就等著鈴鐺開吃，邊看邊吃了～】
【我這裏有時差，平時這時候都還在睡覺，今天特意定了個鬧鈴，烤了個披薩，又拌了個牛油果三文魚沙拉，和鈴鐺一起吃飯！】
【嘿嘿，我們一整個辦公室都是鈴鐺粉絲，大家都想看鈴鐺直播，就決定不出去吃啦，一起點了外賣，有烤魚和黃豆燜豬蹄，還有一份什錦冒菜，都特別下飯。】
直播間裏不單只有丁靈的粉絲，還有一些註意到直播間熱度，意外點進來的陌生游客。
看到這些跟報菜名似的刷刷閃過的彈幕，不禁感慨。
這就是美食主播的粉絲嗎？
…
與此同時，遠在大洋彼岸的黛妮和伊莎貝拉，在鬧鈴聲中艱難地爬起來。
她們是在D站上看到的那條直播預告，睡覺前特意請隔壁公寓的華國女生，幫她們下載了看直播用的“V視”。
感謝V視，竟然還有海外版，點開以後，界面是她們熟悉的文字。
彈幕上飄過的內容，旁邊也有翻譯按鈕，可以點擊一下，一鍵翻譯。
雖然翻譯的不太精準，但也大致能看明白是什麽意思。
這會兒直播才剛剛開始，鏡頭裏還沒有美食，只有主播一張漂亮精致的小臉。
黛妮：“她好漂亮，我還以為那個大唐視頻是精修過的，沒想到真人也這麽好看！”
伊莎貝拉的註意力，則完全被彈幕吸引去，她剛才點了好幾下“一鍵翻譯”，這會兒看到了很多陌生的菜名。
磕磕絆絆地讀出來：“黃豆豬蹄、番茄大蝦、啤酒鴨、可樂雞翅……”
“哦，天吶，這些都是什麽，聽上去就很美味？”
黛妮看了眼時間，這會兒餐廳早就關門了，只能等明天中午，再去唐人街尋找這些彈幕裏的美食。
…
“大家好久不見。”丁靈對著鏡頭打了個招呼。
【鈴鐺好久不見～】
【好久不見！年後的新視頻好少，鈴鐺要多多營業呀！】
【視頻少其實也沒關系啦，可不可以發長一點，一次二三十分鐘我們不嫌長！】
丁靈：“再過一陣，就會有新視頻和大家見面的，不止二三十分鐘，至少是一小時往上。”
【一小時？那就不是D站視頻了吧，鈴鐺你坦白告訴我們，你是不是要拍電影呀！】
【呼叫宋導，宋導在不在？直覺告訴我，你們好像要搞大動作！不會真的是拍電影吧？】
“不是拍電影啦。”
丁靈斂去中央臺那部分，簡單解釋了一下自己在拍美食紀錄片。
彈幕上紛紛刷屏支持。
之後就有粉絲註意到，今天和平時的不同。
【這個包間好大，桌子也好大，鈴鐺今天要吃什麽啊？】
【今天直播好像有打燈誒，設備也比平時全，是不是不止有鈴鐺和宋導，助理小姐姐也去啦？】
丁靈見彈幕問起，便介紹說：“今天包間裏有八個人，除了檬檬，還有幾位大家沒見過的新朋友。”
丁靈朝鏡頭外問，“你們要不要和觀眾打個招呼？”
小祝和小王都是很活潑的性格，李凱和孫傑也不扭捏，見鏡頭切換過來，依次沖鏡頭打了個招呼。
盧檬檬和龐樂也不例外。
宋熙和操控相機，鏡頭轉了大半圈，又轉回到丁靈的方向。
彈幕上正在說，鈴鐺這邊工作的小夥伴都好可愛。
說著說著，忽然有人反應過來。
【等等，鈴鐺剛才是說包間裏有八個人一起吃飯吧？算上鈴鐺，才出鏡了七個呀，還差一個人呢！】
【差的是攝影師吧……鈴鐺鈴鐺，攝影師是不是宋導？】
【也不一定是宋導吧，畢竟鈴鐺工作室多了這麽多小夥伴，沒準也招了新的攝影師？】
【啊，不要吧，鈴鐺的徽省之行竟然沒有宋導嗎？CP粉哭暈了。】
下面一串彈幕發了“哭哭”表情。
丁靈擡頭看了眼相機後的人，又看向鏡頭，輕聲說：“別哭，他在呢呀，我們一直都在一起的。”
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