聽過孫誠的介紹，小巧才知道，一般的魚只有五六斤、七八斤，像今天十斤斤的鯇魚，還真的很少見。

“原來湧洲的魚這麽好吃，我還真是第一次這麽吃魚呢！”小巧笑了笑，開玩笑似的和張韞說，“要不，我們在崀州也開一家這樣的酒樓，保管生意火爆得不要的。”

“這個，你拿主意就好，反正你做買賣，我是信息十足的。”張韞頭也沒擡，隨口就回道。

“我們的商業娛樂中心，本來就有美食這一塊，我覺得這種吃魚的方法，新鮮，可以試試。”

“那要看崀州的客商和百姓，是不是能接受這種吃法。”

“路都是人走出來的，我們可以嘗試嘗試嘛！”

……

孫誠是個醒目的人，聽著自己的掌櫃和這個李大夫的這些話，他的心裏有些疑惑：難道掌櫃的改行，去做美食了？聽兩人說話的口吻，好像已經開始在做了呢！

不過，孫誠的口一向很緊，不該說的話，他堅決不說。古書上說的“訥於言而敏於行”，他可是一直牢記在心。

很快，另外兩道菜端上桌來，分別是豉汁燜魚腩和椒鹽魚骨。

魚腩是鯇魚身體中最爽滑的部位，配上湧洲特產豉汁一起在鍋裏燜，魚腩的鮮味和豆豉的香味完美地結合在一起。再撒上一些蔥花，一口咬下去，魚腩在嘴裏像是會動一樣，滿口都是香味。

魚肉的香嫩爽滑讓豉汁襯托得淋漓盡致，特別適宜送飯。很多人來到魚香樓，只點這一道菜，就能吃幾大碗白米飯。

那個椒鹽魚骨也給小巧留下深刻的印象。那是用魚排骨的肉炸的，脆皮香口，蒜香完全滲透到肉裏和骨頭裏。骨頭裏還有留有香噴噴的油香，吃過之後，滿口餘香。

沒想到，一條魚，能吃出各種口感居然不同的風味。本來，孫誠還想點一些用魚為原料做的菜，比如魚丸、魚泡、魚腸什麽的，但小巧是在是吃不下去。只是吃了這些菜，小巧已經覺得肚子圓鼓鼓的。

吃過瓦鍋裏的魚後，在大家閑聊時，孫誠倒了一些白粥進去，大家在一陣神侃海聊之後，每人又喝了一碗魚粥，這才起身回去。

孫誠去結賬還有，還帶了一個小食盒回來：

“這是魚香樓的掌櫃送的魚餅。他聽說我們今天來吃飯的客人中，有其他地方來的朋友，特意說送給小巧嘗嘗。”

也不知孫誠這話是真還是假，如果是真的話，那小巧可要為魚香樓的掌櫃點一個讚，這麽會做生意的人，肯定會招來不少回頭客。

小巧謝過後，接過孫誠手中的魚餅，打開一看，魚餅色澤金黃，看上去讓人忍不住想吃一口。

別說，小巧還真的就拿了一個魚餅，一進口，感覺肉質鮮嫩、鮮而不腥，很是香、滑、爽、嫩、鮮，如果用來下酒下飯，那是首選的佳肴啊！

魚餅，既保存了魚豐富的營養，又提升了口感，還方便攜帶。小巧心生一想，好奇地問：

“孫先生，你知道這魚餅是怎麽做的嗎？”

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