凡煙小說

第12章

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處理好的魚切去頭部,去骨魚肉切成蝴蝶魚片,這樣可以加速成熟還不容易碎。旁邊陳橋看到簡易這刀工,直接誇讚道:“小簡,你這做菜刀工厲害啊,一看經常做飯,小陸有口福了。”

簡易謙遜的說道:“我平常也沒有別的事,有時間就研究下做菜了,聽你這麽誇我,好高興啊。”說著話手還在快速的處理剩下魚肉。

去骨的兩片魚肉被簡易利落的切好,放進透明碗裏,拌入適量的鹽、白胡椒,跟澱粉,抓勻,這時候的肉片已經被抓的非常黏膩了,為了讓肉質更加細嫩簡易加入了一點點蛋清,再次反覆揉抓,被蛋清包裹後的生魚片變得更加晶瑩剔透,加澱粉是為了讓肉質更加細嫩和不容易夾碎。

洗凈了手的簡易去翻了翻鍋裏燉的牛肉,防止幹鍋。一開蓋,香味四溢,之前就奔波了一天的嘉賓們,擺桌子的也已經擺好,都隨著肉香在看他們做菜。

忙起來的簡易其實已經忘了是在錄節目,又洗了下說開始切酸菜,因為是雙味酸菜魚,所以理所應當的是兩種酸菜,一種是老壇酸菜,一種是浸的酸白菜。兩種菜一樣都有一小份,被簡易發現了,切老壇酸菜考驗刀工。

簡易理好在案板準備切的時候說了一句:“咱節目組有東北人吧,這麽帶勁的菜都能準備到,晚飯我們分你一份哈。”剛說完,張昕在旁邊踴躍加了一句:“在我們夠吃的情況下。”又讓眾人撿笑。

簡易用漸漸上手的刀具,切成均勻的細段備用,又將酸白菜切絲,五花肉就切小塊各放置碗裏備用。

洗幹凈了手,再次翻翻牛肉,湯收的差不多了起鍋,因為跟陳橋白雪商量好了菜少量大,所以滿滿一大盤三薯燉牛肉。牛筋被堡煮的黏黏糯糯,肉色紅亮,香味撲鼻,海陸過來端菜盤,剛拿好就被滿場最活躍的張昕不顧熱的伸手抓了一塊放嘴裏,燙的直哈氣,還連呼好吃,被海陸的大長腿追著跑到餐桌那又跑回來。

簡易這面準備做酸菜蒸魚骨的時候,陳橋也利索的在他那面的竈臺做好了青菜,耗油生菜做的湯汁與生菜綠棕相間,顏色分明,最頂上還綴了幾顆紅枸杞,綠葉叢中一點紅。

幹煸的有機西蘭花,西蘭花炒的也是火候甚好,陳歌在他身後節奏配合的剛剛好的給他端菜,他在炒最後一個西紅柿炒雞蛋。

另一旁的海陸開始幫著白雪在攪拌,具體攪拌什麽簡易也看不見。她開始架鍋炒酸菜絲跟五花肉,滿滿煸炒出五花肉的油脂包裹住酸菜絲,酸香味煸炒出鍋,被眾人委托看好張昕不能讓他偷吃的陸臻,用眼神將張昕定在他的附近。

張昕人站好了,嘴卻沒停下:“簡易姐,我光吃這個能配一碗米飯。”陸臻應他:“可以啊,一會兒你就酸菜絲配米飯,我們做好菜分節目組。”張昕在旁邊一臉哀怨。

簡易回頭看了下用冷酷無情鎮壓張昕的陸臻,陸臻一秒變甜蜜臉的擺了覺著自己最帥的姿勢給她看,看的簡易那鏟子的手都跟著笑的顫抖。

煸炒好的五花酸菜加入料酒生抽,激出香味,翻炒幾下加點耗油提鮮,酸菜越炒越晶瑩紅亮,五花肉的油脂越來越少,就做成了酸菜肉醬。

內酯豆腐切成均勻的塊狀鋪在盤底,豆腐上加魚骨塊,再將炒好的酸菜肉醬蓋上去,放蒸鍋裏大火蒸熟。

炒鍋放油,簡易熱好油之後撒了蔥姜蒜片進去煸炒出蒜香味,再加入切段的泡椒,邊炒邊跟身邊的嘉賓們說:“泡椒裏有維生素B,可以改善腸道菌群健康,少少放一點,不能吃辣的要註意一下哈。”

煸炒出了酸辣味,又加入老壇酸菜段炒,對做菜也頗有心得的陳橋見她這麽做,問為什麽不直接添水煮呢。簡易回答是為了慢火煸炒出味跟溶解部分亞硝酸鹽。加了比外出吃的常規酸菜魚要少的清水,待開鍋後再放如之前揉制的蝴蝶魚片。魚湯翻滾,酸菜魚的味道更加豐富濃郁帶著微微回酸。

蒸鍋裏的蒸魚骨也到了火候,陸臻看她揭蓋,想幫她拿出來,被簡易眼疾手快的攔住,太燙了,陸臻沒做措施,怕燙著她。

換了個大盤,簡易先將魚骨豆腐打底放在盤上,再澆上剛才燉的酸菜魚,滿滿一大盤,幹辣椒切段,放在盤頂,開鍋熱了少許的油轉圈潑了上去,這一瞬間激起的酸爽味道,布滿了整個廚房。這個時候簡易才讓陸臻小心的端菜去擺桌。

還剩最後一道繁花春綠爆羊肉,羊裏脊肉切成均勻的小肉片,加蛋清不停攪拌,因為簡易怕菜涼,直接將碗筷塞給陸臻,讓他順時針攪拌。陸臻毫無反抗之力,心甘情願的在那乖乖的攪著,溫柔的讓簡易看的心都要花了,好像去摸摸他。

克制住自己心情的簡易拿了炒鍋熱油將之前做菜剩餘的蛋黃攪拌勻倒進油鍋,用筷子快速攪拌炒熟,蛋黃炒的金黃色碎碎的出鍋備用。

簡易出鍋後看就陸臻還在那專心攪著羊肉,仿佛有稀有感應一樣,擡頭跟她對望,簡易情難自禁的走到他身邊,陸臻微微低頭,側了側臉給她,簡易看了看四周,沒人關註他們,如他意的貼了輕吻給她,然後拿了他手裏的碗筷就回竈臺,仿佛一切都沒發審過。

對於自己女朋友掩耳盜鈴的這種行為陸臻不可置否,等播出時候,全國人民都會見證你輕薄了我。做完心理活動的他又去人簡易身旁當人形KT版。

簡易將他攪拌好的羊肉加了鹽、水澱粉還有白胡椒調味,攪拌均勻,開始熱油,這個時候海陸組的白雪喊她:“簡易姐你會做甜品麽?簡易回答說一點點,白雪開始喊help。

這面簡易答應過去看看後,理了一小把韭菜,偏臉問旁邊的陸臻,“男神你會切菜麽?”陸臻一臉傲嬌:“我什麽不會啊!切成什麽?”

簡易切了一刀示意下,說要段,就見陸臻把這段並排,切一刀比一下,笨拙的可愛。

快速起鍋爆炒羊肉,上漿粉紅色羊肉迅速劃開變成白色五成熟,滑嫩嫩,彈性十足,一抖一抖的出鍋。

再煸炒姜蓉出香後轉小火,放洋蔥圈炒軟,轉大火加入羊肉片,翻炒幾下,加適量料酒生抽,再加點找色的老抽攪拌均勻,鮮味滿滿,臨出鍋時候加入陸臻切韭菜段翻炒後出鍋裝盤,盤頂均勻加入蛋黃碎,羊肉的鮮美,韭菜的鮮甜,加上自然的蛋香,最後一道菜帶著她獨特的香味出鍋了。

簡易洗幹凈手要去白雪那面幫忙,拜托陸臻將盤端上桌,剛要走就被感覺好像刮住了衣角,回頭看果然是陸臻用手揪著她衣角。

“幹嘛啊?”簡易小聲問他,陸臻滿眼委屈的看著他,指著另一半側臉比口型說,“沒人陪。。要親親。”簡易臉紅的不理他,轉頭繼續往前走。剛邁步就被陸臻扯了回來,這次他可用了力氣,簡易一個倒退被他接回懷裏,叭的親在側臉,圍觀的張昕大喊犯規。

陸臻理都不理的笑的驕傲的扶正簡易,讓她去白雪那面,自己端著盤子,一臉雲淡風輕,清心寡欲狀回餐桌坐好等她上桌。對早就入桌坐好的陳橋陳歌,張昕的笑故作不見,不過,他耳尖的紅出賣了他。

臉色紅紅的簡易過去白雪那面,結果,白雪跟海陸也已經結束,烤了布丁跟蛋撻,簡易過去正好幫他們端著上桌。

大家都坐好,陸臻跟陳喬用一盤子挨個用幹凈筷子取了菜裝盤送給工作人員,然後陳橋將整鍋米飯都拿到桌上,這才全員坐好,共同舉杯,慶祝今晚的相聚。

菜肴美味,人歡場熱,連一項要控制飲食的名模陳歌都說就當給自己放假,要好好當度假的吃一回。

場面吃的很歡騰,大家也是累了一天,晚餐結束後,陳歌率先說,讓簡易上樓休息,做菜大廚級別,今晚可是大功臣,怎麽也不能用她洗完,簡易推脫不掉,就上了樓,人家都沒讓陸臻走啊,陸臻一看簡易上樓跟著自動邁腿,又讓眾人取笑了一下,昔日的娛樂圈高嶺之花的光環一日之間就像是裂了縫。

畢竟是娛樂圈公認的伴郎,誰結婚誰就拉他參加,粉絲曾經只要有男星結婚,就組團去回覆求放過我陸。

簡易上樓比陸臻多走了幾個臺階,陸臻大長腿,雙手插口袋,一腳邁兩個臺階,幾步追上簡易,而又低她一個臺階無聲的杜絕這細微的危險情況。簡易害羞的自己笑。

回了1號房,簡易推開門剛進去,陸臻也邁進了門,他倆房間雖然分開,但是共用一個出口門啊!這到了晚上了,再看見陸臻,簡易臉紅的不受控制啊,嬌嗔的跟他說:“我要洗漱,你快去你回去你的房間。”

陸臻男神臉倚在門上,開始高冷的臉的耍無賴,重心在門上,大長腿自然斜度交叉,看著簡易,就是滿臉的我不開心。簡易一看到他的樣子就像去摸摸他的臉,可是滿房間攝像頭啊,這跟直播做菜異曲同工。。

簡易指指他頭頂的攝像頭:“好多~”陸臻不知道被自己腦補了啥,瞬間開心站直了,從椅子上扯了個坐墊瀟灑又準確的掛在了攝像上,一臉的秋求表揚:“這樣可以了吧?”簡易頓時無語,男神啊,我只想讓你收斂下自己的行為,以攝像為戒,你這是幹嘛?

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