第82章 ·
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範紹興想明白了以後, 激動的感謝蘇靈說道。
“還是蘇老板比較高明,啤酒行業真的很有前途,怎麽看都比我現在的情況要好的多, 還是您的眼光比較長遠,是我之前目光太局限了, 總想著生意變得更好, 沒有認真的審視這個啤酒方子的價值,若是能早點想明白這個問題,可能也不會感覺這麽憋屈了。
那些人嫉妒自己的生意, 想盡辦法不想讓自己開下去,自己就不打算繼續開了,而是轉頭專門做啤酒生意,不用再跟同行爭得頭破血流,反過來還可以賺那些同行的錢, 是多麽好的主意,自己之前怎麽就沒想到。
蘇靈微笑的說道:“ 這麽好的事情什麽時候開始都不晚,不過範老板也可以想的在大膽一些,就比如說你這次過來找我的用意。”
範紹興聽到這話突然有些不好意思起來,看來自己的來意已經被蘇靈猜的清清楚楚, 或者說對方都知道自己一定會過來, 所以在扭捏著已經沒什麽意思,還不如開門見山, 有什麽話就說什麽。
“蘇老板, 您說的沒錯,我的確是想要求您幫忙, 不過主要還是因為餐飲方面的事情,還是想學您的配方。”
說到這範紹興突然聯想到啤酒生意的模式, 然後突然靈機一動,看向蘇靈問道:“ 您是不是指可以降秘方制作成包裝,像啤酒一樣當成商品,在推銷出去。”
蘇靈露出意味深長的笑容:“範老板果然是個聰明人,什麽事情一點就透,我也喜歡和聰明人合作,什麽事情都變得簡單了。”
範紹興確實是一個比較合適的合作對象,可能在蘇靈觀察到這麽多人之中,以及她接到拒絕的那些商人,都感覺好像缺少了點什麽。
雖然範也不能說百分之百可靠,但是對於合作來說,最可靠的永遠都是利益,這個是永恒不變事情,而範紹興現在不得不改行做其他的形式 ,這就是個非常好的機會。
所以蘇靈才相中他成為自己合作夥伴們的候選人,這麽長的時間的觀察,感覺還可以,應該可以合作試試 ,只要對方對自己畫的大餅動心,當然就可以繼續考察,一直到對方合格為止。
範紹興一聽之後果然露出欣喜若狂的神情,現在他確定了,這非但不是個普通的機遇,還有可能是讓他近身千萬富翁億萬富翁的機會。
如果這個生意真的做出來了,那將是一個非常成功的生意,到時候的情況完全不敢想象,這麽好的事情卻落在自己頭上 ,要不是在蘇靈面前,都恨不得掐自己一把 ,看看究竟是不是真的。
不過這麽大的生意必須要從長計議,肯定不是短時間能夠搞定的,但是蘇靈表示自己對於這件事有一定的想法,她提出了跟範紹興合夥,先租一個做啤酒的廠房,給啤酒註冊品牌信息,然後買機器請人加工形成生產線,到時候才能想著做生意的事情,不過不管怎麽說這都是一筆不小的投資,也許是壓上全部身價的程度。
蘇靈說道:“範老板,這麽大的事情,你回去考慮幾天在答覆我吧,我知道一時半會,應該不太容也做出這麽突然的決定。”
哪成想範紹興答應的非常痛快,他心裏也不是沒有做過思想鬥爭 ,稍微有那麽一瞬間的猶豫,就怕蘇靈萬一找別人合作怎麽辦。
這麽好的事情,其他人要是聽說了,估計掙著也要跟蘇靈合作吧 ,所以他不能在這個問題上面有所猶豫。
所以就向蘇靈毫不猶豫的答應下來。
“蘇老板,我已經決定了,不會在猶豫,一切都聽您的。”
蘇靈心裏感覺果然沒看錯人,確實是能夠合作的人:“具體的事情到時候咱們找時間在商量,落實具體的問題。”
轉眼沒有過幾天,啤酒品牌的商標就已經全都註冊好了,兩人投資按照四六開 ,範紹興四成,蘇靈六成,註冊的商標是蘇記啤酒 ,還有一個蘇記調料,等到啤酒生意發展好了以後,在做調料生意。
她很想把一些層次不高的餐飲業的進貨渠道給壟斷,提高整體味道的門檻,這樣的只要用了她們生產出來的啤酒或者是調味料,不但味道提高了,而且生意也變好了,這樣的話原來門檻不算很高的店鋪,現在變得層次高了起來,也能壟斷更多的客人。
越多客人喜歡這個品牌的味道,那就意味著越來越離不開,所以這些餐飲業老板,也離不開他們蘇記供貨商,這種循環一旦形成那就太穩定了 ,可能十年都不會變動。
就像她前世有一些很出名的奶茶店,還有快餐店,網上無數覆刻他們的配方,可就是沒有人家做的好吃,最大的特點就是供應商的級別問題,比如凍炸雞,凍薯條,在超市線和內部餐飲供貨線上的並不是一批產品,所以永遠都是內部供貨最好吃。
再者就是制作的火候溫度還有專業手法也有很大的區別,總的來說配方更不好覆刻,永遠都不是一個味道,也永遠威脅不了品牌門店,假以時日就是一顆茁壯的常青樹。
當然她自己的門店和自己的品牌,也是相互扶持成長的,建立品牌公司也是遲早的事情,畢竟前世她掌握著幾百家分店,味道統一靠的就是服務還有味道。
不能擴建的越多,味道就變得難吃起來 ,服務就變得越差,那樣就算百年老店也會走下坡路,無數餐飲案例,看起來觸目驚心,她都總結了一百種通往成功的方法,可不能因為一點細節就落入失敗的深淵。
蘇靈除了忙碌自己店裏面的工作更多的就是和範紹興建立啤酒廠的事情,其實只要是購買了機器,請了工人有資金運轉 ,事情完成了一半。
另一半就是讓範紹興聯系他的同行找客源 ,看得出來範紹興是真的死心塌地要做生意,他把之前大排檔那一攤子的東西都買到二手市場,突然跟員工宣布散夥,事情就發生在這兩天,竟然一點預兆都沒有。
連範紹興的妻子都不知道他為什麽突然收了這個攤子 ,不再做大排擋這個行業,而是改了專門做啤酒,乍一聽還以為他是瘋了,因為這件事情誤會了好久。
周圍的同行也聽說他突然不幹,表示也有些不可思議,第一個反應是不是,範紹興應該被紅眼病排擠做不下去了 ,雖然少一個競爭對手,應該松口氣才對,但是怎麽都感覺有些太可惜了。
--
蘇記炸串店的新店裝修,比老店要精致很多,整體的風格看讓人帶著非常舒服,墻壁采用的淡粉色和天藍色的墻紙,讓人看起來很清新,仿佛感覺不像是一家炸串店,而是很普通的甜品店。
網友們非常喜歡這家店 ,最重要的是這家店的面積大,也不用那麽辛苦的排隊了,兩家店輪流著買,味道都是一樣的,但是顧客就不用買得那麽辛苦了,感覺幸福感大大的提升。
不過時間轉眼到了九月份,蘇靈推出了一款教師節套餐,【蜜桃派+李子果醬卷】寓意是桃李滿天下。還有價值88元的感恩禮盒,裏面是炸串大禮包,有顏色種類不同的炸蔬菜,還有炸肉類和炸丸子 ,總之種類非常多。
除了這些教師節感恩蛋糕,蘇靈選擇是厚芝士乳酪蛋糕 ,這款蛋糕的配方和之前奶酪包不一樣,奶酪包是作為抹醬的一款方子,這個是直接原材料要用到比例非常高的奶油奶酪。
口感又綿密又甜軟,奶酪的香氣非常濃郁,而最最好吃,味道絕的是奶酪蛋糕質感絲滑,還有發酵的乳香,吃起來的糕點的軟綿,並且有冰激淩那種細膩。
這是一款非常奇妙的厚奶酪芝士蛋糕,只要是吃過的任嗎,可能很難忘記這種香甜口感。
奶酪蛋糕剛烤出來可以DuangDuang的抖動,這種可以晃動的感覺,並不是因為它是液體的,而是固體。
固體能夠做到抖動,就說明它的內層已經到了非常軟綿的程度,但是整體的支撐力依然還好,難以想象吃進嘴裏的感覺應該是非常讓人驚訝的。
蘇靈用訂制的印章燒熱在蛋糕上面印上教師節圖案,這樣的蛋糕限量只有二十個,教師節桃李滿天下,還有88元的炸串禮包有五十份都是售完為止。
同時如果教師節這天1次性消費150元就贈送芝芝系列飲品任選口味1杯,或者是骨肉相連1份。
蘇靈還是第一次搞這樣的促銷活動 ,主要是刺激顧客消費額,搞活動的次數並不是很多,所以搶到就是賺到。
教師節活動發表在微博上面之後,引起了網友粉絲們的一種誇讚好評論,因為像蘇靈對於節日推出這麽用心的套餐,在同行裏面實在是不多了,可以說基本上看不到,而且還準備用意和祝福都很有意義的餐品,完美符合這個節日的主題 。
讓好多教師職業的老師看了以後心裏感動不已,如果能收到這麽一份節日套餐,那估計更加的激動了。
【桃李滿天下是蜜桃派,這圖片粉紅色的桃子果醬看起來也太誘人了,估計味道一定非常香甜,光是想想就覺得應該非常好吃,李子果醬卷的顏色也是好誘人,我猜測它吃起來應該是酸酸甜甜的。。】
【只有我很想吃這個教師節感恩蛋糕嗎,還是奶酪芝士蛋糕,我愛芝士!我愛奶酪!!這個口感實在是太喜歡了,可惜只有二十份,為什麽會這麽少,不敢保證自己一定能搶到,嗚嗚嗚太難了。】
【大家拔刀吧,在教師節套餐面前, 六親不認啊,我要把這個桃李滿天下送給我的恩師,她肯定很喜歡。 】
【搶搶搶!!!】
距離教師節還有三天,蘇靈這邊的預熱簡直就是教科書級別的,東西還沒賣就已經火了起來,天天有人請求能不能多賣一些,真的是非常受歡迎。
後面蘇靈被網友催促的實在沒有辦法了,只能臨時又增加二十份感恩奶酪芝士蛋糕,五十份桃李滿天下和炸串禮包 ,這樣和分店一起賣,一樣一半,顧客也不用在一起擠,何樂而不為。
沈寧的面包店生意越做越好,短短半個月的時間過去了,此時她已經完全沒有之前那樣沮喪的表情了,這半個月甚至有了脫胎換骨的變化,不過也認清了人性是真的很現實。
她在最需要幫助的時候,自己的親朋好友每一個都躲得遠遠的,反而是認識沒多久的蘇靈熱心幫助自己。
現在生意剛有些起色了,這些親戚居然又過來打聽她現在生意這麽好能賺多少錢,是怎麽學到蘇記配方的,能不能帶著她一起學。
沈寧看到對方這麽說的時候,心裏氣就不打一處來,當初自己最需要幫忙的時候,躲得遠遠的,甚至還出言侮辱自己,但是現在難關好不容易度過了,又想從自己這裏得利,還想過來占便宜,讓她做夢去吧。
這種人沈寧根本就不想理睬,而且要離對方遠遠的,拒絕跟對方再有什麽往來,因為實在是太現實 ,太靠不住了。
這種人真的沒有必要在聯系下去 ,她現在崇拜敬佩的朋友外加老師只有蘇靈一個人。
這次教師節,蘇靈已經跟她提前說了最好搞一些相關活動,沈寧同樣準備了幾款教師節感恩面包,比如酥皮菠蘿油,椰蓉面包,紫米奶酪面包,紅絲絨紫薯面包,南瓜手撕面包,和美乃滋三明治。
而且過節還有打折活動,同時給老顧客發放了一批教師節專用滿一百減二十的大額優惠券,還有滿五十減十塊中等優惠券,只要此卷購買面包可以在一定程度享受優惠,但是只能在教師節這天使用,但是不和打折優惠疊加。
這個優惠券推出來之後,完全可以想象到喜歡吃她家面包的顧客會有多麽激動搶購。
有些顧客經常就會買,但是在打折和優惠券的力度下買的會更多,甚至是會消費好幾百元的,千元也不是不可能的,所以優惠券發的越多,促進消費也就越厲害。
總之人性之中,喜歡優惠的特點,是永遠不會變得,至少稍微改變優惠就能讓顧客欣喜若狂。
這就是蘇靈教給她的道理,至於做面包的配方,沈寧現在是越來越熟練,也越來越懂得,蘇靈說這個行業其實門檻不算高,但是天花板很高。
面包是一個舉一反三的甜品,只要她會最基本的配方,制作其他的面包,材料上有所變動,但是研究幾次,也能出現很好的味道。
所以沈寧現在已經逐漸開始獨立,讓自己學著不用什麽都依靠蘇靈,因為也不能幫自己一輩子,始終還是要自力更生的。
看著群裏議論教師節來買面包的顧客,沈寧心中真的很高興,以後她的常客會越來越多,生意也會越來越好,未來生活越來越好。
另一邊範紹興去找自己一個同行也是開大排檔的,叫陳志,這個人之前朝自己打聽過啤酒的來源,但是被自己打發了,就沒有在問過,也沒有在生意上面擠兌過自己,所以關系還可以,也比較好接觸。
範紹興之前就在想,一定要找一個對這個啤酒非常感興趣,又很羨慕他生意的同行,這樣的人其實有很多,但是大多數對他敵意很大,不好接觸,也不好溝通,更不適合做一開始的推銷。
萬一因為這件事情為難自己,說不定又要搞出什麽亂子,所以幹脆就找個比較容易下手的,這樣跟容易成為自己的客戶。
想著範紹興就出門了,主動找上陳志,陳志正在和他攤子上面的廚師議論範紹興的事情。
“也不知道老範是咋想的,是不是生意太好讓他飄了?,那麽大個生意說不幹就不幹了,實在是太猖狂,真是不知道說他啥好了。”
“是啊,他生意不是挺好嗎,還是我們這些大排檔裏面最好的 ,那顧客天天都人滿為患我看著都羨慕,錢應該沒少賺,怎麽突然就說不幹了完全沒有準備。”
“ 我聽說是因為他手裏那個啤酒配方惹的禍,你是不知道大龍那幫人,眼紅的要命,天天盯著他的生意搗亂,就看中這個配方了,不過也不怪其他人眼紅,是真的賺錢,上周末一晚上小一萬塊錢室有了,同樣都是擺攤,同行能不羨慕嫉妒恨嗎,偏偏這個酒,是老範自己釀的,拿他半點辦法都沒有,只能在生意上搗亂,我估計就是因為實在是忍受不了才不幹的。”
“到底是啥啤酒咋這麽神奇,能吸引那麽多顧客,生意這麽好也是不可思議,老板你喝過嗎 。”
陳志砸吧砸吧嘴 ,回想了一下當初不信邪就去上對方的攤子嘗了嘗味道,結果這個味道讓他實在太深刻了,自此之後,自己就再也沒有喝過自己進貨的啤酒 ,完全比不了。
他是真的理解對方生意為什麽這麽好,因為沖著啤酒去的顧客是真的很有眼光。
因為一款好喝的陪酒口感不會騙人的,每天的生意情況,就說明了一切,所以他是真的很好奇對方哪裏來的配方,怎麽就這麽好運氣得到了一個機遇,要是讓自己得到就好了。
正想著範紹興就找上門了,陳志回過神來感覺有些突然,不解對方找他有什麽事情。
範紹興也不廢話而是直接開門見山的說道。
“老陳,你知道我之前賣的那種啤酒嗎?”
陳志眼睛一亮立馬來了精神,表情出神的說道:“記得,你跟我說這個幹什麽,上次問你的時候,你跟防賊似的防著我,生怕我得知一點秘密搶你的生意,對了我還沒問你,咋突然就收手不幹了。”
“ 咱們認識也好些日子了,我也不廢話,我現在不做大排擋,打算做另一種生意,就是專門做我之前賣的那種啤酒,你也看到那個啤酒的銷量了只要在吃飯的地方售賣,都有不錯的銷量,而且這個啤酒是我自己釀的,完全可以控制在手裏,還有就是像這麽好的事情,我也不打算自己藏著掖著,有條件大家夥一起發財,所以我把啤酒按箱批發給你,你在你的攤子上賣,到時候你也能有我當初那麽火爆的生意 ,還有我現在的攤子不幹了,曾經顧客絕對還會尋找這款啤酒,在這個時候你接手了,絕對不虧,也許會大賺特賺。”
範紹興心裏清楚,越早加入他的客戶,肯定是賺的越多,等到一年半載之後,就不一定了,賺錢可能還會賺錢,但是火爆就不會火爆了,一旦成為規模,甚至在超市都能買到,大排檔也就不在成為必須關顧的選項,但是這個期間能賺到不少錢是真的。
要是能把握住機會,積累一批財富,同樣也有不錯的前景,說完以後就認真的看向對方,不管陳志接受不接受,自己也不是非他必選項,這個不行就換個客戶。
自己可以找下一個,走遍幾十個認識的同行,這麽大的誘惑,還有給出的特大大餅,總有一個能夠答應。
果不其然,陳志是真的動心了,因為他不是觀察範紹興一天兩天了,而是足足觀察了有一個多月,看到對方生意這麽爆滿,心情說不上的覆雜。
此時聽到這個啤酒竟然能讓他上貨,怎麽可能不答應,進貨別的品牌啤酒也是購買,還不如選一款最好喝的。
啤酒本來就是必需品,利潤和攤子上的各種小吃小菜燒烤不需多讓,這樣大的利潤怎麽可能不動心。
不過陳志也挺擔心後果的,畢竟這事情不是想答應就答應,當初範紹興就被針對了,自己要是拿了啤酒售賣,肯定也會被針對。
範紹興看出來對方的擔心,給他吃了個定心丸說道,“這個你不用擔心,啤酒誰都能找我進貨,到時候大家都能賣這款啤酒,而且我還會出一些黑麥啤酒,原汁生啤各種系列,等到種類多了,那些人想要分一杯羹,也要走這個進貨渠道,想找你麻煩是不可能的,他們發現大家夥都賣,搗亂只是無用功的行為。”
陳志點點頭:“我還有最後一個問題就是進貨的價格,還有你這個啤酒之前火爆就是因為別的地方買不到,但是要是賣的人多了,不就不夠火了嗎。”
範紹興再次給對方打包票。
“這個你不用擔心,不會有這方面的憂慮,一個城區裏面住著幾千人,你一個攤子就算累死也不可能吃得下所有的顧客,而且我暫時只會賣給同行,還有些酒館小店,其他先不考慮,多了不敢說,半年之內賺得盆滿缽滿應該是沒有問題的,還有一點就是你是我最開始的客戶,享受最優惠價格,你也可以做啤酒生意,成為我的代理商,賣給超市小賣部賺中間商差價,而且還不用本錢和風險,批發的數量越多賺得也就越多,這麽好的事情錯過這村就沒這個店了,我還要找其他的同行,時間不充足,你快點考慮。”
他跟蘇靈合作都沒有這麽猶豫,很快就同意了,對方也沒有什麽風險,只是正常進貨啤酒,自己還提供很好的售後保證無憂,不知道對方還在磨蹭什麽。
範紹興作勢要走,陳志立馬把他攔住,急忙說道:“不好意思,不好意思,我不考慮了,就決定了,先給我來四十箱啤酒,我今晚上就賣。”
範紹興聽到第一筆生意做成,面上不動聲色,心裏卻露出了燦爛的笑容,答應下來。
“好,我下午就把貨給你送來 ,你就請好吧,這個啤酒錯不了。”
陳志也很激動點點頭,把定金轉給範紹興,剩下下午一起交過來。
範紹興轉頭又去其他同行搞推銷,在啤酒生意上面他是任勞任怨,到處跑業務的事情都是他本人在負責,等到過段時間請一些業務員就能稍微輕松一些,不過去掉一些因素,也非常聽蘇靈指揮,因為蘇靈在經營上面比他高明了很多。
蘇靈也沒有虧待他,而是給他比較高的分紅,至於分賬上面,到是不怕範紹興有什麽異心,因為這個人抵押了自己的資產,貸款才加入蘇靈投資,要不然他原本的錢其實不太夠,還有妻兒老小一家人要養跑得了,和尚跑不了廟,何況她還觀察了這麽久。
對方不是一個目光短淺想不開的生意人,所以她都不怎麽擔心這點。
範紹興對蘇靈很佩服,蘇記啤酒包裝應蘇靈的要求,花了很多的心思,除了包裝很好看以外,它的瓶蓋裏面是一層圖案,三個瓶蓋就是一整副上中下圖案。
但是重覆圖案有很多,特別是有其中一副圖
瓶蓋數量很少,這樣湊齊三幅圖不是那麽容易的事。
但也不想中獎那麽困難吧,總的來說五十瓶就能湊齊一副,就可以再來一瓶啤酒,湊齊其中一枚是金色印刷稀有圖案,還可以獎勵一百元錢,開出的幾率大概是兩千瓶/個。
中獎率不算高,但是絕對是有再來一瓶中獎率很高,不管怎麽說,這樣的做法非常刺激購買啤酒,何況啤酒本來就是銷量大戶,中獎也是十分常見的事情,這個活動就是錦上添花,是刺激人心理的活動。
範紹興佩服這個活動是真的絕,特別是在大排檔這樣的地方消耗啤酒比較多,一晚上千八百瓶完全不是問題,還有可能更多,所以中獎率就更高了,中獎率一高流傳度就越高,顧客可能更願意消費更多的啤酒。
想想其中厲害關系,他心中就止不住的激動起來,第一天跑了四個同行,賣出去兩百箱啤酒。
這些同行無一例外都很羨慕之前的生意,只要稍稍動動嘴皮子,訂單就手到擒來。
陳志激動的開始了當天晚上賣啤酒的實驗,把以前庫存的普通啤酒全都收了起來,開始賣範紹興的。
令他震驚的是短短一晚上的時間,四十箱居然全都賣完了,簡直是太不可思議了!!
他心中真的激動不已,終於體驗到了範紹興當初生意爆火的那種爽 ,真的好賺錢了!!
作者有話要說:
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“還是蘇老板比較高明,啤酒行業真的很有前途,怎麽看都比我現在的情況要好的多, 還是您的眼光比較長遠,是我之前目光太局限了, 總想著生意變得更好, 沒有認真的審視這個啤酒方子的價值,若是能早點想明白這個問題,可能也不會感覺這麽憋屈了。
那些人嫉妒自己的生意, 想盡辦法不想讓自己開下去,自己就不打算繼續開了,而是轉頭專門做啤酒生意,不用再跟同行爭得頭破血流,反過來還可以賺那些同行的錢, 是多麽好的主意,自己之前怎麽就沒想到。
蘇靈微笑的說道:“ 這麽好的事情什麽時候開始都不晚,不過範老板也可以想的在大膽一些,就比如說你這次過來找我的用意。”
範紹興聽到這話突然有些不好意思起來,看來自己的來意已經被蘇靈猜的清清楚楚, 或者說對方都知道自己一定會過來, 所以在扭捏著已經沒什麽意思,還不如開門見山, 有什麽話就說什麽。
“蘇老板, 您說的沒錯,我的確是想要求您幫忙, 不過主要還是因為餐飲方面的事情,還是想學您的配方。”
說到這範紹興突然聯想到啤酒生意的模式, 然後突然靈機一動,看向蘇靈問道:“ 您是不是指可以降秘方制作成包裝,像啤酒一樣當成商品,在推銷出去。”
蘇靈露出意味深長的笑容:“範老板果然是個聰明人,什麽事情一點就透,我也喜歡和聰明人合作,什麽事情都變得簡單了。”
範紹興確實是一個比較合適的合作對象,可能在蘇靈觀察到這麽多人之中,以及她接到拒絕的那些商人,都感覺好像缺少了點什麽。
雖然範也不能說百分之百可靠,但是對於合作來說,最可靠的永遠都是利益,這個是永恒不變事情,而範紹興現在不得不改行做其他的形式 ,這就是個非常好的機會。
所以蘇靈才相中他成為自己合作夥伴們的候選人,這麽長的時間的觀察,感覺還可以,應該可以合作試試 ,只要對方對自己畫的大餅動心,當然就可以繼續考察,一直到對方合格為止。
範紹興一聽之後果然露出欣喜若狂的神情,現在他確定了,這非但不是個普通的機遇,還有可能是讓他近身千萬富翁億萬富翁的機會。
如果這個生意真的做出來了,那將是一個非常成功的生意,到時候的情況完全不敢想象,這麽好的事情卻落在自己頭上 ,要不是在蘇靈面前,都恨不得掐自己一把 ,看看究竟是不是真的。
不過這麽大的生意必須要從長計議,肯定不是短時間能夠搞定的,但是蘇靈表示自己對於這件事有一定的想法,她提出了跟範紹興合夥,先租一個做啤酒的廠房,給啤酒註冊品牌信息,然後買機器請人加工形成生產線,到時候才能想著做生意的事情,不過不管怎麽說這都是一筆不小的投資,也許是壓上全部身價的程度。
蘇靈說道:“範老板,這麽大的事情,你回去考慮幾天在答覆我吧,我知道一時半會,應該不太容也做出這麽突然的決定。”
哪成想範紹興答應的非常痛快,他心裏也不是沒有做過思想鬥爭 ,稍微有那麽一瞬間的猶豫,就怕蘇靈萬一找別人合作怎麽辦。
這麽好的事情,其他人要是聽說了,估計掙著也要跟蘇靈合作吧 ,所以他不能在這個問題上面有所猶豫。
所以就向蘇靈毫不猶豫的答應下來。
“蘇老板,我已經決定了,不會在猶豫,一切都聽您的。”
蘇靈心裏感覺果然沒看錯人,確實是能夠合作的人:“具體的事情到時候咱們找時間在商量,落實具體的問題。”
轉眼沒有過幾天,啤酒品牌的商標就已經全都註冊好了,兩人投資按照四六開 ,範紹興四成,蘇靈六成,註冊的商標是蘇記啤酒 ,還有一個蘇記調料,等到啤酒生意發展好了以後,在做調料生意。
她很想把一些層次不高的餐飲業的進貨渠道給壟斷,提高整體味道的門檻,這樣的只要用了她們生產出來的啤酒或者是調味料,不但味道提高了,而且生意也變好了,這樣的話原來門檻不算很高的店鋪,現在變得層次高了起來,也能壟斷更多的客人。
越多客人喜歡這個品牌的味道,那就意味著越來越離不開,所以這些餐飲業老板,也離不開他們蘇記供貨商,這種循環一旦形成那就太穩定了 ,可能十年都不會變動。
就像她前世有一些很出名的奶茶店,還有快餐店,網上無數覆刻他們的配方,可就是沒有人家做的好吃,最大的特點就是供應商的級別問題,比如凍炸雞,凍薯條,在超市線和內部餐飲供貨線上的並不是一批產品,所以永遠都是內部供貨最好吃。
再者就是制作的火候溫度還有專業手法也有很大的區別,總的來說配方更不好覆刻,永遠都不是一個味道,也永遠威脅不了品牌門店,假以時日就是一顆茁壯的常青樹。
當然她自己的門店和自己的品牌,也是相互扶持成長的,建立品牌公司也是遲早的事情,畢竟前世她掌握著幾百家分店,味道統一靠的就是服務還有味道。
不能擴建的越多,味道就變得難吃起來 ,服務就變得越差,那樣就算百年老店也會走下坡路,無數餐飲案例,看起來觸目驚心,她都總結了一百種通往成功的方法,可不能因為一點細節就落入失敗的深淵。
蘇靈除了忙碌自己店裏面的工作更多的就是和範紹興建立啤酒廠的事情,其實只要是購買了機器,請了工人有資金運轉 ,事情完成了一半。
另一半就是讓範紹興聯系他的同行找客源 ,看得出來範紹興是真的死心塌地要做生意,他把之前大排檔那一攤子的東西都買到二手市場,突然跟員工宣布散夥,事情就發生在這兩天,竟然一點預兆都沒有。
連範紹興的妻子都不知道他為什麽突然收了這個攤子 ,不再做大排擋這個行業,而是改了專門做啤酒,乍一聽還以為他是瘋了,因為這件事情誤會了好久。
周圍的同行也聽說他突然不幹,表示也有些不可思議,第一個反應是不是,範紹興應該被紅眼病排擠做不下去了 ,雖然少一個競爭對手,應該松口氣才對,但是怎麽都感覺有些太可惜了。
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蘇記炸串店的新店裝修,比老店要精致很多,整體的風格看讓人帶著非常舒服,墻壁采用的淡粉色和天藍色的墻紙,讓人看起來很清新,仿佛感覺不像是一家炸串店,而是很普通的甜品店。
網友們非常喜歡這家店 ,最重要的是這家店的面積大,也不用那麽辛苦的排隊了,兩家店輪流著買,味道都是一樣的,但是顧客就不用買得那麽辛苦了,感覺幸福感大大的提升。
不過時間轉眼到了九月份,蘇靈推出了一款教師節套餐,【蜜桃派+李子果醬卷】寓意是桃李滿天下。還有價值88元的感恩禮盒,裏面是炸串大禮包,有顏色種類不同的炸蔬菜,還有炸肉類和炸丸子 ,總之種類非常多。
除了這些教師節感恩蛋糕,蘇靈選擇是厚芝士乳酪蛋糕 ,這款蛋糕的配方和之前奶酪包不一樣,奶酪包是作為抹醬的一款方子,這個是直接原材料要用到比例非常高的奶油奶酪。
口感又綿密又甜軟,奶酪的香氣非常濃郁,而最最好吃,味道絕的是奶酪蛋糕質感絲滑,還有發酵的乳香,吃起來的糕點的軟綿,並且有冰激淩那種細膩。
這是一款非常奇妙的厚奶酪芝士蛋糕,只要是吃過的任嗎,可能很難忘記這種香甜口感。
奶酪蛋糕剛烤出來可以DuangDuang的抖動,這種可以晃動的感覺,並不是因為它是液體的,而是固體。
固體能夠做到抖動,就說明它的內層已經到了非常軟綿的程度,但是整體的支撐力依然還好,難以想象吃進嘴裏的感覺應該是非常讓人驚訝的。
蘇靈用訂制的印章燒熱在蛋糕上面印上教師節圖案,這樣的蛋糕限量只有二十個,教師節桃李滿天下,還有88元的炸串禮包有五十份都是售完為止。
同時如果教師節這天1次性消費150元就贈送芝芝系列飲品任選口味1杯,或者是骨肉相連1份。
蘇靈還是第一次搞這樣的促銷活動 ,主要是刺激顧客消費額,搞活動的次數並不是很多,所以搶到就是賺到。
教師節活動發表在微博上面之後,引起了網友粉絲們的一種誇讚好評論,因為像蘇靈對於節日推出這麽用心的套餐,在同行裏面實在是不多了,可以說基本上看不到,而且還準備用意和祝福都很有意義的餐品,完美符合這個節日的主題 。
讓好多教師職業的老師看了以後心裏感動不已,如果能收到這麽一份節日套餐,那估計更加的激動了。
【桃李滿天下是蜜桃派,這圖片粉紅色的桃子果醬看起來也太誘人了,估計味道一定非常香甜,光是想想就覺得應該非常好吃,李子果醬卷的顏色也是好誘人,我猜測它吃起來應該是酸酸甜甜的。。】
【只有我很想吃這個教師節感恩蛋糕嗎,還是奶酪芝士蛋糕,我愛芝士!我愛奶酪!!這個口感實在是太喜歡了,可惜只有二十份,為什麽會這麽少,不敢保證自己一定能搶到,嗚嗚嗚太難了。】
【大家拔刀吧,在教師節套餐面前, 六親不認啊,我要把這個桃李滿天下送給我的恩師,她肯定很喜歡。 】
【搶搶搶!!!】
距離教師節還有三天,蘇靈這邊的預熱簡直就是教科書級別的,東西還沒賣就已經火了起來,天天有人請求能不能多賣一些,真的是非常受歡迎。
後面蘇靈被網友催促的實在沒有辦法了,只能臨時又增加二十份感恩奶酪芝士蛋糕,五十份桃李滿天下和炸串禮包 ,這樣和分店一起賣,一樣一半,顧客也不用在一起擠,何樂而不為。
沈寧的面包店生意越做越好,短短半個月的時間過去了,此時她已經完全沒有之前那樣沮喪的表情了,這半個月甚至有了脫胎換骨的變化,不過也認清了人性是真的很現實。
她在最需要幫助的時候,自己的親朋好友每一個都躲得遠遠的,反而是認識沒多久的蘇靈熱心幫助自己。
現在生意剛有些起色了,這些親戚居然又過來打聽她現在生意這麽好能賺多少錢,是怎麽學到蘇記配方的,能不能帶著她一起學。
沈寧看到對方這麽說的時候,心裏氣就不打一處來,當初自己最需要幫忙的時候,躲得遠遠的,甚至還出言侮辱自己,但是現在難關好不容易度過了,又想從自己這裏得利,還想過來占便宜,讓她做夢去吧。
這種人沈寧根本就不想理睬,而且要離對方遠遠的,拒絕跟對方再有什麽往來,因為實在是太現實 ,太靠不住了。
這種人真的沒有必要在聯系下去 ,她現在崇拜敬佩的朋友外加老師只有蘇靈一個人。
這次教師節,蘇靈已經跟她提前說了最好搞一些相關活動,沈寧同樣準備了幾款教師節感恩面包,比如酥皮菠蘿油,椰蓉面包,紫米奶酪面包,紅絲絨紫薯面包,南瓜手撕面包,和美乃滋三明治。
而且過節還有打折活動,同時給老顧客發放了一批教師節專用滿一百減二十的大額優惠券,還有滿五十減十塊中等優惠券,只要此卷購買面包可以在一定程度享受優惠,但是只能在教師節這天使用,但是不和打折優惠疊加。
這個優惠券推出來之後,完全可以想象到喜歡吃她家面包的顧客會有多麽激動搶購。
有些顧客經常就會買,但是在打折和優惠券的力度下買的會更多,甚至是會消費好幾百元的,千元也不是不可能的,所以優惠券發的越多,促進消費也就越厲害。
總之人性之中,喜歡優惠的特點,是永遠不會變得,至少稍微改變優惠就能讓顧客欣喜若狂。
這就是蘇靈教給她的道理,至於做面包的配方,沈寧現在是越來越熟練,也越來越懂得,蘇靈說這個行業其實門檻不算高,但是天花板很高。
面包是一個舉一反三的甜品,只要她會最基本的配方,制作其他的面包,材料上有所變動,但是研究幾次,也能出現很好的味道。
所以沈寧現在已經逐漸開始獨立,讓自己學著不用什麽都依靠蘇靈,因為也不能幫自己一輩子,始終還是要自力更生的。
看著群裏議論教師節來買面包的顧客,沈寧心中真的很高興,以後她的常客會越來越多,生意也會越來越好,未來生活越來越好。
另一邊範紹興去找自己一個同行也是開大排檔的,叫陳志,這個人之前朝自己打聽過啤酒的來源,但是被自己打發了,就沒有在問過,也沒有在生意上面擠兌過自己,所以關系還可以,也比較好接觸。
範紹興之前就在想,一定要找一個對這個啤酒非常感興趣,又很羨慕他生意的同行,這樣的人其實有很多,但是大多數對他敵意很大,不好接觸,也不好溝通,更不適合做一開始的推銷。
萬一因為這件事情為難自己,說不定又要搞出什麽亂子,所以幹脆就找個比較容易下手的,這樣跟容易成為自己的客戶。
想著範紹興就出門了,主動找上陳志,陳志正在和他攤子上面的廚師議論範紹興的事情。
“也不知道老範是咋想的,是不是生意太好讓他飄了?,那麽大個生意說不幹就不幹了,實在是太猖狂,真是不知道說他啥好了。”
“是啊,他生意不是挺好嗎,還是我們這些大排檔裏面最好的 ,那顧客天天都人滿為患我看著都羨慕,錢應該沒少賺,怎麽突然就說不幹了完全沒有準備。”
“ 我聽說是因為他手裏那個啤酒配方惹的禍,你是不知道大龍那幫人,眼紅的要命,天天盯著他的生意搗亂,就看中這個配方了,不過也不怪其他人眼紅,是真的賺錢,上周末一晚上小一萬塊錢室有了,同樣都是擺攤,同行能不羨慕嫉妒恨嗎,偏偏這個酒,是老範自己釀的,拿他半點辦法都沒有,只能在生意上搗亂,我估計就是因為實在是忍受不了才不幹的。”
“到底是啥啤酒咋這麽神奇,能吸引那麽多顧客,生意這麽好也是不可思議,老板你喝過嗎 。”
陳志砸吧砸吧嘴 ,回想了一下當初不信邪就去上對方的攤子嘗了嘗味道,結果這個味道讓他實在太深刻了,自此之後,自己就再也沒有喝過自己進貨的啤酒 ,完全比不了。
他是真的理解對方生意為什麽這麽好,因為沖著啤酒去的顧客是真的很有眼光。
因為一款好喝的陪酒口感不會騙人的,每天的生意情況,就說明了一切,所以他是真的很好奇對方哪裏來的配方,怎麽就這麽好運氣得到了一個機遇,要是讓自己得到就好了。
正想著範紹興就找上門了,陳志回過神來感覺有些突然,不解對方找他有什麽事情。
範紹興也不廢話而是直接開門見山的說道。
“老陳,你知道我之前賣的那種啤酒嗎?”
陳志眼睛一亮立馬來了精神,表情出神的說道:“記得,你跟我說這個幹什麽,上次問你的時候,你跟防賊似的防著我,生怕我得知一點秘密搶你的生意,對了我還沒問你,咋突然就收手不幹了。”
“ 咱們認識也好些日子了,我也不廢話,我現在不做大排擋,打算做另一種生意,就是專門做我之前賣的那種啤酒,你也看到那個啤酒的銷量了只要在吃飯的地方售賣,都有不錯的銷量,而且這個啤酒是我自己釀的,完全可以控制在手裏,還有就是像這麽好的事情,我也不打算自己藏著掖著,有條件大家夥一起發財,所以我把啤酒按箱批發給你,你在你的攤子上賣,到時候你也能有我當初那麽火爆的生意 ,還有我現在的攤子不幹了,曾經顧客絕對還會尋找這款啤酒,在這個時候你接手了,絕對不虧,也許會大賺特賺。”
範紹興心裏清楚,越早加入他的客戶,肯定是賺的越多,等到一年半載之後,就不一定了,賺錢可能還會賺錢,但是火爆就不會火爆了,一旦成為規模,甚至在超市都能買到,大排檔也就不在成為必須關顧的選項,但是這個期間能賺到不少錢是真的。
要是能把握住機會,積累一批財富,同樣也有不錯的前景,說完以後就認真的看向對方,不管陳志接受不接受,自己也不是非他必選項,這個不行就換個客戶。
自己可以找下一個,走遍幾十個認識的同行,這麽大的誘惑,還有給出的特大大餅,總有一個能夠答應。
果不其然,陳志是真的動心了,因為他不是觀察範紹興一天兩天了,而是足足觀察了有一個多月,看到對方生意這麽爆滿,心情說不上的覆雜。
此時聽到這個啤酒竟然能讓他上貨,怎麽可能不答應,進貨別的品牌啤酒也是購買,還不如選一款最好喝的。
啤酒本來就是必需品,利潤和攤子上的各種小吃小菜燒烤不需多讓,這樣大的利潤怎麽可能不動心。
不過陳志也挺擔心後果的,畢竟這事情不是想答應就答應,當初範紹興就被針對了,自己要是拿了啤酒售賣,肯定也會被針對。
範紹興看出來對方的擔心,給他吃了個定心丸說道,“這個你不用擔心,啤酒誰都能找我進貨,到時候大家都能賣這款啤酒,而且我還會出一些黑麥啤酒,原汁生啤各種系列,等到種類多了,那些人想要分一杯羹,也要走這個進貨渠道,想找你麻煩是不可能的,他們發現大家夥都賣,搗亂只是無用功的行為。”
陳志點點頭:“我還有最後一個問題就是進貨的價格,還有你這個啤酒之前火爆就是因為別的地方買不到,但是要是賣的人多了,不就不夠火了嗎。”
範紹興再次給對方打包票。
“這個你不用擔心,不會有這方面的憂慮,一個城區裏面住著幾千人,你一個攤子就算累死也不可能吃得下所有的顧客,而且我暫時只會賣給同行,還有些酒館小店,其他先不考慮,多了不敢說,半年之內賺得盆滿缽滿應該是沒有問題的,還有一點就是你是我最開始的客戶,享受最優惠價格,你也可以做啤酒生意,成為我的代理商,賣給超市小賣部賺中間商差價,而且還不用本錢和風險,批發的數量越多賺得也就越多,這麽好的事情錯過這村就沒這個店了,我還要找其他的同行,時間不充足,你快點考慮。”
他跟蘇靈合作都沒有這麽猶豫,很快就同意了,對方也沒有什麽風險,只是正常進貨啤酒,自己還提供很好的售後保證無憂,不知道對方還在磨蹭什麽。
範紹興作勢要走,陳志立馬把他攔住,急忙說道:“不好意思,不好意思,我不考慮了,就決定了,先給我來四十箱啤酒,我今晚上就賣。”
範紹興聽到第一筆生意做成,面上不動聲色,心裏卻露出了燦爛的笑容,答應下來。
“好,我下午就把貨給你送來 ,你就請好吧,這個啤酒錯不了。”
陳志也很激動點點頭,把定金轉給範紹興,剩下下午一起交過來。
範紹興轉頭又去其他同行搞推銷,在啤酒生意上面他是任勞任怨,到處跑業務的事情都是他本人在負責,等到過段時間請一些業務員就能稍微輕松一些,不過去掉一些因素,也非常聽蘇靈指揮,因為蘇靈在經營上面比他高明了很多。
蘇靈也沒有虧待他,而是給他比較高的分紅,至於分賬上面,到是不怕範紹興有什麽異心,因為這個人抵押了自己的資產,貸款才加入蘇靈投資,要不然他原本的錢其實不太夠,還有妻兒老小一家人要養跑得了,和尚跑不了廟,何況她還觀察了這麽久。
對方不是一個目光短淺想不開的生意人,所以她都不怎麽擔心這點。
範紹興對蘇靈很佩服,蘇記啤酒包裝應蘇靈的要求,花了很多的心思,除了包裝很好看以外,它的瓶蓋裏面是一層圖案,三個瓶蓋就是一整副上中下圖案。
但是重覆圖案有很多,特別是有其中一副圖
瓶蓋數量很少,這樣湊齊三幅圖不是那麽容易的事。
但也不想中獎那麽困難吧,總的來說五十瓶就能湊齊一副,就可以再來一瓶啤酒,湊齊其中一枚是金色印刷稀有圖案,還可以獎勵一百元錢,開出的幾率大概是兩千瓶/個。
中獎率不算高,但是絕對是有再來一瓶中獎率很高,不管怎麽說,這樣的做法非常刺激購買啤酒,何況啤酒本來就是銷量大戶,中獎也是十分常見的事情,這個活動就是錦上添花,是刺激人心理的活動。
範紹興佩服這個活動是真的絕,特別是在大排檔這樣的地方消耗啤酒比較多,一晚上千八百瓶完全不是問題,還有可能更多,所以中獎率就更高了,中獎率一高流傳度就越高,顧客可能更願意消費更多的啤酒。
想想其中厲害關系,他心中就止不住的激動起來,第一天跑了四個同行,賣出去兩百箱啤酒。
這些同行無一例外都很羨慕之前的生意,只要稍稍動動嘴皮子,訂單就手到擒來。
陳志激動的開始了當天晚上賣啤酒的實驗,把以前庫存的普通啤酒全都收了起來,開始賣範紹興的。
令他震驚的是短短一晚上的時間,四十箱居然全都賣完了,簡直是太不可思議了!!
他心中真的激動不已,終於體驗到了範紹興當初生意爆火的那種爽 ,真的好賺錢了!!
作者有話要說:
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