梁依成為夜晚美食家的嘉賓, 讓節目組倍感榮幸，也讓全網嘩然到底是什麽原因，要讓一個女明星竟然不惜違約金舍棄《一起吃飯吧》有影帝有影後流量小花強大陣容的綜藝, 去參加一個沒什麽名氣的美食節目。

如果不是梁依突然提出來要解約，跳到這個綜藝來, 可能連這個節目的存在都不知道。

可以說梁依大張旗鼓解約了以後, 這個節目被好多人知道了，還上了熱搜，引起強烈討論。

《夜晚美食家》的節目組真的非常高興, 女明星梁依加入的引起輿論，沒有花任何費用就做了一筆宣傳。

更沒有想到梁依真正的目的其實是沖著蘇記炸串店來的，暗自慶幸就知道這家店有潛力，沒想到會這麽有潛力。

因為梁依解約以後，親自發了一條微博, 表示自己其實就是蘇記炸串店的忠實粉絲，頓時明白她此舉解約真正原因，而決定參加和蘇記合作的綜藝，也就不難理解了。

這麽任性的藝人在娛樂圈裏實屬不多見，霍俊只有羨慕的份 , 他要是有梁依的後臺估計也想這麽任性。

可惜不行, 因為他不能得罪綜藝，違約金也是無法承擔的。

另一邊, 晚上準點開播梁依在拍攝現場見到了蘇靈, 很高興的一起拍照，臉上的笑容可是比之前在另個綜藝開心多了, 雖然這裏嘉賓只有她咖位最高，但是絲毫沒有架子, 根本沒有大牌的感覺。

而且這個節目的嘉賓素人比較多，大家的氣氛都很和諧，夜晚美食家的主題就是夜晚美食，嘉賓們根據劇本扮演上班族、學生黨一系列人群來到炸串店享用宵夜。

蘇靈的任務就是把食物的制作流程給眾人展示出來，讓嘉賓扮演的顧客感受到食物的樂趣，節目組負責記錄因為美食而產生的幸福時刻。

綜藝直播間剛一開播，被梁依和原來那個美食節目引流而來的粉絲，就有不少的基本盤了，根本不像是沒有名氣的小綜藝，討論度和話題度蹭蹭蹭的向上爬。

而且這陣仗節目組根本就沒見過，導演的嘴角都要笑裂了，深深感覺有眼光是多麽重要的一件事，如果沒有眼光就是再好的陣容，也撐不住。

他們節目組條件對於整個娛樂圈來說都是比較差的那種，勝在有眼光，挖掘到了潛力股，還發現了意外收獲，簡直是太高興了。

不過讓節目組更高興是蘇靈的烹飪手藝，實在是畫面感看起來太舒服了，為了畫面更好還配上了音樂。

蘇靈要做的是【香酥爆汁炸魚丸 】這個餐品在餐廳裏面沒有推出過，是因為綜藝節目特意準備的新餐品。

魚丸想要好吃，必須吃傳統手打魚丸，手打出來的口感非常爽滑和Q彈，吃進嘴裏非常有嚼勁，而且隨著敲打的過程中，魚泥的質地更絲滑細密，制作的時候更容易保留汁水。

吃到嘴裏口感味道都會升級，舌尖上味道更鮮美更入味。

制作過許多美食的蘇靈，深知美食並不是一個步驟就能制作出來的，需要所有的細節到位，才能誕生出來一道很美味的食物。

就像一些菜色和食材是生活中非常常見的，比如今天做魚丸所用到的草魚 ，市場上非常常見的魚類。

但是處理的方法和制作的調料以及烹飪的火候掌握不同，最後誕生的口味將會有天翻地覆的差別。

綜藝直播間中，正在進行魚丸的制作流程。

蘇靈手起刀落在魚皮上面劃了兩刀，快到根本就沒有看清楚怎麽操作的，就見她割開以後輕輕松松就把一張魚皮給剃了下來。

速度快到讓人震驚！

【這刀工絕了，是真實存在的嗎？】

【比我眼睛還快，都沒有看清楚怎麽剝下來的。】

【而且魚肉好完整，一點破損都沒有，就像我剝橘子皮一樣好絲滑，這技術太牛了。】

蘇靈的刀工太利落，太漂亮了，看起來非常具有觀賞性，不過外行看熱鬧內行看門道，只有有幾分廚藝的人看到這樣的技術，都能感覺出來，沒有十幾年的刀工不可能達到這樣的程度，所以這一手看來是真的非常厲害。

粉絲還沒有驚訝多久，蘇靈就準備把剝了皮的魚丸打成肉泥了，這個步驟是純手工，非常花費功夫，但是口感的確要比機打的好吃，像這麽花費功夫魚丸，如果不請幫工的話，自己一個人不可能應付的過來。

蘇靈覺得綜藝節目播出以後，生意肯定會出現大幅度增長，是時候請人來幫忙了。

雖然她每天營業四個小時到是可以應付的過來，但是並不是長久之計的辦法，時間久了生意就會因為這個原因停滯不前，而且緊緊憑借自己就是在忙也賺不了那麽多錢的。

她的目標就是早點賺錢，早點買房！請人開分店，一切任重而道遠，還有很長一段時間要走。

魚泥的細膩程度被彈幕所驚訝，接下來蘇靈打好的魚泥中間包入肉餡，一秒鐘一個，一秒鐘一個，包完直接扔進沸騰的鍋裏，動作利索迅速，只有在高溫下，魚丸才能更好的凝固。

【速度好快，手法好利落！】

【看起來好好吃，有味道飄出來了！】

【流口水了，好想唱一顆試試，這又白又胖的丸子好可愛啊。】

蘇靈搓出來的魚丸個頭不小，而且看起來顏色雪白質地嫩嫩的，樣子非常圓潤可愛，一個挨著一個好像漂浮在汪洋大海上的孤獨小胖子。

魚丸裏面的秘制肉餡裏面放了爆汁靈魂關鍵食材“皮凍”，皮凍就是灌湯小籠包裏面的汁水主要材料，是用提前煮好的肉皮形成的皮凍切成小塊拌入肉餡裏面。

這樣肉餡在經過高溫煮制以後，裏面的湯汁就會融化，融化後皮凍就會化成湯汁，只要咬破魚丸的外皮，裏面的肉餡就會隨著汁水一起爆出來，整個嘴裏都會迸濺到湯汁，魚丸的變得更鮮美了，口感更滑嫩了，裏面的肉餡更加有層次了。

這就是爆汁魚丸的妙處，也是它的特點所在，蘇靈撈出煮好的魚丸，鋪在提前準備好的容器中，進行一段時間的烘幹。

烘幹的作用是一會油炸的時候避免迸濺，如果魚丸表面含水量太足，放進油鍋裏就會變成一場災難。

當然經驗豐富的蘇靈肯定不會讓這樣的事情發生的，蘇靈保證了水分都晾幹以後，才把魚丸一個接一個的放進油鍋裏，剛一下鍋就起了層層的油花，發出了滋滋滋的聲響，表皮肉眼可見的開始變成金黃色，發生焦脆感的變化。

這種發生非常明顯的，樣子直接從剛才的白白胖胖變得金黃色酥酥脆脆，隔著屏幕都能感覺到了香味。

這個時候鏡頭切換到嘉賓的位置，梁依看起來是又高興又激動，這種表情是她粉絲以前從來都沒有看到過的，真的非常高興非常激動。

蘇靈問嘉賓要什麽口味的魚丸。

梁依語速有些急切的說道：“我要糖醋味的。”

其他幾個嘉賓有的要“甜辣醬口味”還有“黑胡椒鹹口”“紅燒醬汁口味”“焦糖照燒口味”和“麻辣汁口味。”“蒜香美乃滋口味”

【糖醋汁yyds！晶瑩剔透的汁水！啊我完了】

【甜辣醬才是永遠的神！呲溜，呲溜，口水！】

【都別吵了我喜歡紅燒醬汁和焦糖照燒！】

【黑胡椒和蒜香美乃滋味看起來也好好吃！】

嘉賓們早就已經迫不及待了，雖然表面上看起來很淡定，但是依然壓制不住內心對美食的躁動。

梁依已經控制不住對美食的渴望了，而且和其他嘉賓不一樣的是，她已經不是的第一次吃到蘇靈制作的美食了，就是因為知道有多好吃，所以才更加控制不住的。

夾起一枚魚丸猴急的放進了嘴裏，結果剛剛咬破魚丸就被裏面的湯汁濺了出來，鏡頭還給了她一個爆汁的特寫。

彈幕都笑瘋了。

【哈哈哈哈哈絕了！果然是爆汁魚丸，不過看起來好好吃好美味！】

作者有話要說：

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