第29章 芋泥啵啵
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手工餡料工序繁雜,從選料到處理再到烘炒成型,都要耗費相當長的時間。
“今年的月餅口味我還沒定下來。”陸向陽把裝餡料的密封食品盒從保鮮櫃裏拿了出來,“供貨商大哥還給我送了點市售的成品餡料,都嘗嘗看。”
陸向陽的店雖然小,但活幹得仔細。每年出品的餡料方案他都要提前先確認好餡料口味,選出最優的方案,然後才會定制出月餅禮盒的內容。
向日葵出品,必是精挑細選。
倆人挨著站在工作臺前。周奚看著面前一字排開的餡料碗,本能地皺了皺鼻子。
“這是紅豆。”他閉上眼聞了聞,“紫薯,蓮蓉……還有一個是?”
周奚猶豫了一下停住了,他低下頭去認真地湊了湊。
這是種不太常見的香氣。溫和而淡然,融洽又柔和,隱隱約約地透著一股雅氣。
這個味道太過溫婉,周奚沒能猜出來。
陸向陽很少見他為難,笑嘻嘻地換了個一次性手套戴上,順手從碗裏揪了一小團餡料遞過去:“先嘗嘗?”
大概是心情太好了。陸向陽想也沒想,直接把手伸到了周奚嘴邊。
周奚條件反射性地微微一仰。他怔了一下,飛快地眨了眨眼睛。
——陸向陽在餵他吃東西。
那小撮淡紫色的餡料就在周奚眼前,近在咫尺,在他鼻尖前散發著淺淺的味道。他只要把身子往前傾一點點,就能嘗到他指尖上的那抹清香。
“吃呀?這個很好吃的!”陸向陽見他沒動,急著又往前送了送,“啊……”
他看起來很焦灼。
陸向陽眼裏有誠摯又期盼的光,仿佛在希冀著什麽誇讚和認可,他滿懷熱忱地對著周奚伸出手去。
周奚的喉結情不自禁地上下輕輕滾動了一下。他心裏一橫,伸著脖子張嘴就去叼他手上的吃食。
偏偏陸向陽又是個急性子,他的手在周奚還未動身之前又朝他嘴邊挪了挪。
原本恰到好處的距離平衡被他打破了。周奚已然來不及往後撤,他的唇瓣張合,餡料連帶陸向陽的指尖都一起含進了嘴裏。
兩人的世界僅僅隔著一層薄薄的塑料手套。
陸向陽的焦距一下子散開了。指尖的血直挺挺地往上湧,過電般麻了他半條胳膊。神經末梢敏銳地捕捉到了一層又一層的觸感,重重疊疊,像呼嘯而至的浪,狠狠掀起又拍碎了,綻開了一地的白花。
那些溫熱的,冰涼的,柔軟的,濕滑的,說不清道不明的感受,一下子全都他的指尖上炸開了。
他碰到了周奚的嘴,碰到了周奚的唇舌,碰到了他隱晦又遮蔽的身體內部。
周奚也跟著楞住了一下,他只覺得眉心突地一跳,
還沒來得及等他退出來,指尖掂著的那點餡料下一秒在嘴裏散開了,入口即化,軟糯溫厚,滑膩如凝,那股清淡的溫和不爭不搶,猶如君子謙謙,只安靜透著原始又淡薄的香。
人間至味。
周奚忽然就舍不得松口了,他想要再嘗一點,再多一點。
他無聲咽了咽。唇舌的味蕾被激發出來,他甚至嘗到了陸向陽的手指尖那麽點新雪一樣的涼意。
興許是因為剛剛拾掇保鮮櫃的各種餡料,手指的冰冷溫度隔著薄薄的塑料膜透了出來。周奚一低頭盯著他,拿濕潤的舌尖輕輕一勾,從口中的指腹上擦了過去。
世界瘋了。
陸向陽整個人都燒了起來,他指尖一顫,眼神緊跟著渙散地放大。周奚清楚地聽見了他錯亂了的呼吸。
“手手手手……”陸向陽慌得口不擇言,他往回退開一步想把手指抽出來,卻沒料到周奚就勢朝前一傾,正好把他抵回了工作臺的邊緣。
身後的餡料碗被推擠了一下,清脆地磕碰在一起。
陸向陽的呼吸亂成一團,他的指尖被濕熱的溫暖包裹著,柔軟又纏綿,他一時間用力也不是,不用力也不是。他失神地睜大了眼睛,去看上方的人。
周奚的瞳孔一片漆黑,凜凜如淵,深不見底。陸向陽從那抹萬年堅冰不化的墨色裏,隱約看見了最深處噙著一絲幽幽的光,極冷極亮,像燃燒後的燼火。
他看著陸向陽,像一只狩獵的狼。
但他僅僅眨了下眼睛,那抹光亮就完好無缺地藏了回去,消失得無影無蹤。等他睜開眼的時候,又是那個溫和端正的周奚了。
“挺好吃的。”
周奚心滿意足地放開了他的手指。在退後的時候,他用牙齒咬住了手套的邊緣輕輕一扯,順勢把一次性手套從對方手上脫了下來。
陸向陽只覺得指尖一松,溫度隨之散去,這才好不容易回了神。他僵著胳膊呆滯地望著周奚,看見對方叼著一只手套正望著他,露出了整齊雪白的牙齒。
平時沒有看見。陸向陽恍惚想著。
周奚在微笑的時候只是彎彎嘴角,忍笑也只不過是抿起嘴唇。陸向陽認真的搜尋了一遍,記憶裏的種種畫面都有,好像就是沒有周奚開懷大笑的時候。
明眸皓齒,他笑起來一定很好看吧。
陸向陽倉促地平穩了一下呼吸,他拿胳膊抹了抹額頭上的冷汗,茫然地回應道:“什麽好吃?……”
太丟人了,連手都放到人家嘴裏去了。
陸向陽揪緊了自己的圍裙。手指上的觸感好像還在,他還能清楚地回想起周奚唇舌裏的溫熱柔軟,讓人沈淪的溫度。
陸向陽使勁蹭了蹭自己的手指,好強迫自己不再往下想。
周奚用兩根手指把手套接下來,不動聲色地笑了笑:“芋泥,很好吃。”
他剛剛沒聞出來的那個味道,原來是芋泥。
芋泥作為傳統餡料中的一個經典角色,美名遠揚,但他絕對不會是制作內餡的首選。由於水分含量過高,在加工制作的高溫烘烤環境下,芋泥的體積極其容易膨脹,容易導致外皮破裂露餡等意外情況的發生。
芋泥內餡的失敗率比起豆沙蓮蓉,要高出好幾倍。失敗率越高,便意味著成本和制作難度都越大,因此市面上很難見到同類別的產品。
再加上陸老板自己調制的芋泥餡,出於健康考慮,低油低糖,味道更為清淡。
“你要不要,嘗嘗其他的?”陸向陽窘迫地推了推剛剛碰亂了的餡料碗,“多試幾個?”
話才說出來,陸向陽就想咬斷自己的舌頭。
他手上就剩一個手套了,為了避免尷尬的再度發生,陸向陽改變了策略,他轉過身去消毒碗櫃裏拿筷子。
絕對是不小心的。陸向陽邊拿著筷子閉著眼睛使勁安慰自己。
周奚一定是覺得芋泥好吃,所以才又舔了一下。
他一定什麽都沒有發現。
還好有圍裙護體。陸向陽蹲在消毒碗櫃前埋著頭,一遍一遍地深呼吸強迫自己冷靜下來。
周奚望了一眼,輕而易舉地看見他隨意綁起的鬢角發絲下,藏著隱隱發紅的耳朵尖。
忽然聽見門口叮鈴一聲,上班的小花同志伸著懶腰走進來,她一眼看見周奚和工作臺上一字排開的餡料碗,揮著手驚奇地招呼道:“周總!你怎麽來了?”
周奚朝小姑娘點點頭:“嗯,陸總喊來試吃月餅餡。”
“你覺得哪個好吃?”小花立馬來了興致,她把背包掛到架子上,閃著星星眼巴不得馬上湊過來,“我跟你說我跟你說,陸總手炒的餡料都可好吃了,跟外面買回來的成品完——全不一樣,超——級好吃。”
霍小花說話特別有意思。她說話自帶重音和強調,有時候一個字能拖得老長。
“等等,還沒試完!”陸向陽趕緊拿了公筷站起來往回走,“就試了一個芋泥……”
“不用試了。”周奚饒有興致地用手指敲了敲工作臺,發出短促的噠噠兩聲,“就這個最好吃。”
“周總果然行內人呀。”小花近來的彩虹屁學得越發流暢,“陸總自己也覺得芋泥最好吃。上次陸總還給芋泥起了個名字——”
陸向陽想起來什麽似的渾身一震,他以迅雷不及掩耳之勢對著霍小花迅速喊停:“不能說!”
可耐不住小姑娘嘴快,她銜著陸向陽的尾音清脆地喊道:“芋泥啵啵——”
在店內響亮地回著聲。
周奚眉頭一挑,他意味不明地朝陸向陽看了過去,眼神又專註又純真地跟著念道:“啵啵?”
陸向陽:“……”
試問蒼天,試問大地,有沒有誰能馬上趕過來殺了他,順便繼承下他的螞蟻花唄。
興許是喵喵老師生日蛋糕單子的後遺癥,陸向陽的腦子裏已經完整地出現了周奚的Q版卡通形象,撅著一個鯽魚嘴,對他發出了奇怪的聲音。
天殺的芋泥啵啵。
陸向陽哭笑不得地在腦子剎住車,連忙說:“不是你想到那樣……”
“……”
話題的氛圍越發奇怪了,周奚意味深長地看了他一眼。
“芋泥很難炒。”陸向陽硬著頭皮解釋道,“在炒水分含量高的餡料的時候,鍋底會很容易燒糊,要一直守在鍋邊翻動,確保他受熱均勻,芋泥更是這樣,炒到一定的程度之後,裏面的空氣受高溫擠壓,就會往上排,氣泡沖破餡料表面的時候,就會發出啵啵的聲音,所以……”
霍小花快樂地接上說:“所以叫芋泥啵——啵——。”
“芋泥。”陸向陽沈著臉糾正道,“就叫芋泥。”
“這樣。”周奚了然地點點頭,他直接過濾掉了陸向陽的意見,平靜地跟著聲道,“陸老板,那我想吃芋泥啵——啵——的月餅。”
很好,還學上了霍小花的重點音節強調拖拉發聲大法。
“……”陸向陽忍辱負重咬了咬牙,“好。”
向日葵點心工作室老板陸向陽,為了賺錢付出了太多。
他剛轉身去洗手,手機的信息提示音就響了起來。小花識相地去幫陸向陽接過來。陸向陽點開一看,他好像來來回回看了好幾遍,整個人怔了半晌沒有動靜。
一副受了刺激的驚愕表情。
“怎麽了?”周奚心裏一揪,他的眉頭又擰了起來,“出什麽事兒了?”
“太突然了。”陸向陽深深吸了一口氣,“來大單了。這一單要是做完,我換烤爐的錢差不多就湊齊了。”
他把手機攤下來,小花耐不住湊上前去看,她也跟著驚叫了一聲:“我的天!300盒月餅!”
這是城西的一家企業要的團單,提前安排要分發給員工的福利禮品,對方表示去年偶然吃到向日葵的月餅非常滿意,今年很有合作意向。
“要是?”周奚敏銳地捕捉到了他話裏的重點,“怎麽,不能接麽?”
陸向陽頭疼地揉了揉太陽穴:“後天要,可我方案和報價還沒定下來……”
“產品方案沒出,成本還沒算吧。”周奚擡起眼來,“讓客戶稍等下。單子接下來,我來幫你。”
作者有話說:
烤羊腿哈哈哈哈哈哈!!!
我要發微博!!!太刺激了吧一整只羊腿!!!片了第一層再回爐烤烤!又可以片第二層!一層一層片著吃!
酥嫩多汁油脂馥郁哈哈哈哈哈可太好吃了(無肉不歡的作者。
咩咩真好吃!!!走!微博看羊腿啊!!!!!
附:關於芋泥的描寫有幾個詞語之前摘抄於文獻,現在找到啦,具體出處為(2018年08月04日 12 版)人民日報刊載的一篇文章《芋頭的味道》(半日閑譚),筆者描寫一流,這幾個詞匯和形容一度刷新了我對芋頭的認知,印象深刻,沒有照搬但依舊是取用了文學前輩的智慧和思路,特此聲明~!
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“今年的月餅口味我還沒定下來。”陸向陽把裝餡料的密封食品盒從保鮮櫃裏拿了出來,“供貨商大哥還給我送了點市售的成品餡料,都嘗嘗看。”
陸向陽的店雖然小,但活幹得仔細。每年出品的餡料方案他都要提前先確認好餡料口味,選出最優的方案,然後才會定制出月餅禮盒的內容。
向日葵出品,必是精挑細選。
倆人挨著站在工作臺前。周奚看著面前一字排開的餡料碗,本能地皺了皺鼻子。
“這是紅豆。”他閉上眼聞了聞,“紫薯,蓮蓉……還有一個是?”
周奚猶豫了一下停住了,他低下頭去認真地湊了湊。
這是種不太常見的香氣。溫和而淡然,融洽又柔和,隱隱約約地透著一股雅氣。
這個味道太過溫婉,周奚沒能猜出來。
陸向陽很少見他為難,笑嘻嘻地換了個一次性手套戴上,順手從碗裏揪了一小團餡料遞過去:“先嘗嘗?”
大概是心情太好了。陸向陽想也沒想,直接把手伸到了周奚嘴邊。
周奚條件反射性地微微一仰。他怔了一下,飛快地眨了眨眼睛。
——陸向陽在餵他吃東西。
那小撮淡紫色的餡料就在周奚眼前,近在咫尺,在他鼻尖前散發著淺淺的味道。他只要把身子往前傾一點點,就能嘗到他指尖上的那抹清香。
“吃呀?這個很好吃的!”陸向陽見他沒動,急著又往前送了送,“啊……”
他看起來很焦灼。
陸向陽眼裏有誠摯又期盼的光,仿佛在希冀著什麽誇讚和認可,他滿懷熱忱地對著周奚伸出手去。
周奚的喉結情不自禁地上下輕輕滾動了一下。他心裏一橫,伸著脖子張嘴就去叼他手上的吃食。
偏偏陸向陽又是個急性子,他的手在周奚還未動身之前又朝他嘴邊挪了挪。
原本恰到好處的距離平衡被他打破了。周奚已然來不及往後撤,他的唇瓣張合,餡料連帶陸向陽的指尖都一起含進了嘴裏。
兩人的世界僅僅隔著一層薄薄的塑料手套。
陸向陽的焦距一下子散開了。指尖的血直挺挺地往上湧,過電般麻了他半條胳膊。神經末梢敏銳地捕捉到了一層又一層的觸感,重重疊疊,像呼嘯而至的浪,狠狠掀起又拍碎了,綻開了一地的白花。
那些溫熱的,冰涼的,柔軟的,濕滑的,說不清道不明的感受,一下子全都他的指尖上炸開了。
他碰到了周奚的嘴,碰到了周奚的唇舌,碰到了他隱晦又遮蔽的身體內部。
周奚也跟著楞住了一下,他只覺得眉心突地一跳,
還沒來得及等他退出來,指尖掂著的那點餡料下一秒在嘴裏散開了,入口即化,軟糯溫厚,滑膩如凝,那股清淡的溫和不爭不搶,猶如君子謙謙,只安靜透著原始又淡薄的香。
人間至味。
周奚忽然就舍不得松口了,他想要再嘗一點,再多一點。
他無聲咽了咽。唇舌的味蕾被激發出來,他甚至嘗到了陸向陽的手指尖那麽點新雪一樣的涼意。
興許是因為剛剛拾掇保鮮櫃的各種餡料,手指的冰冷溫度隔著薄薄的塑料膜透了出來。周奚一低頭盯著他,拿濕潤的舌尖輕輕一勾,從口中的指腹上擦了過去。
世界瘋了。
陸向陽整個人都燒了起來,他指尖一顫,眼神緊跟著渙散地放大。周奚清楚地聽見了他錯亂了的呼吸。
“手手手手……”陸向陽慌得口不擇言,他往回退開一步想把手指抽出來,卻沒料到周奚就勢朝前一傾,正好把他抵回了工作臺的邊緣。
身後的餡料碗被推擠了一下,清脆地磕碰在一起。
陸向陽的呼吸亂成一團,他的指尖被濕熱的溫暖包裹著,柔軟又纏綿,他一時間用力也不是,不用力也不是。他失神地睜大了眼睛,去看上方的人。
周奚的瞳孔一片漆黑,凜凜如淵,深不見底。陸向陽從那抹萬年堅冰不化的墨色裏,隱約看見了最深處噙著一絲幽幽的光,極冷極亮,像燃燒後的燼火。
他看著陸向陽,像一只狩獵的狼。
但他僅僅眨了下眼睛,那抹光亮就完好無缺地藏了回去,消失得無影無蹤。等他睜開眼的時候,又是那個溫和端正的周奚了。
“挺好吃的。”
周奚心滿意足地放開了他的手指。在退後的時候,他用牙齒咬住了手套的邊緣輕輕一扯,順勢把一次性手套從對方手上脫了下來。
陸向陽只覺得指尖一松,溫度隨之散去,這才好不容易回了神。他僵著胳膊呆滯地望著周奚,看見對方叼著一只手套正望著他,露出了整齊雪白的牙齒。
平時沒有看見。陸向陽恍惚想著。
周奚在微笑的時候只是彎彎嘴角,忍笑也只不過是抿起嘴唇。陸向陽認真的搜尋了一遍,記憶裏的種種畫面都有,好像就是沒有周奚開懷大笑的時候。
明眸皓齒,他笑起來一定很好看吧。
陸向陽倉促地平穩了一下呼吸,他拿胳膊抹了抹額頭上的冷汗,茫然地回應道:“什麽好吃?……”
太丟人了,連手都放到人家嘴裏去了。
陸向陽揪緊了自己的圍裙。手指上的觸感好像還在,他還能清楚地回想起周奚唇舌裏的溫熱柔軟,讓人沈淪的溫度。
陸向陽使勁蹭了蹭自己的手指,好強迫自己不再往下想。
周奚用兩根手指把手套接下來,不動聲色地笑了笑:“芋泥,很好吃。”
他剛剛沒聞出來的那個味道,原來是芋泥。
芋泥作為傳統餡料中的一個經典角色,美名遠揚,但他絕對不會是制作內餡的首選。由於水分含量過高,在加工制作的高溫烘烤環境下,芋泥的體積極其容易膨脹,容易導致外皮破裂露餡等意外情況的發生。
芋泥內餡的失敗率比起豆沙蓮蓉,要高出好幾倍。失敗率越高,便意味著成本和制作難度都越大,因此市面上很難見到同類別的產品。
再加上陸老板自己調制的芋泥餡,出於健康考慮,低油低糖,味道更為清淡。
“你要不要,嘗嘗其他的?”陸向陽窘迫地推了推剛剛碰亂了的餡料碗,“多試幾個?”
話才說出來,陸向陽就想咬斷自己的舌頭。
他手上就剩一個手套了,為了避免尷尬的再度發生,陸向陽改變了策略,他轉過身去消毒碗櫃裏拿筷子。
絕對是不小心的。陸向陽邊拿著筷子閉著眼睛使勁安慰自己。
周奚一定是覺得芋泥好吃,所以才又舔了一下。
他一定什麽都沒有發現。
還好有圍裙護體。陸向陽蹲在消毒碗櫃前埋著頭,一遍一遍地深呼吸強迫自己冷靜下來。
周奚望了一眼,輕而易舉地看見他隨意綁起的鬢角發絲下,藏著隱隱發紅的耳朵尖。
忽然聽見門口叮鈴一聲,上班的小花同志伸著懶腰走進來,她一眼看見周奚和工作臺上一字排開的餡料碗,揮著手驚奇地招呼道:“周總!你怎麽來了?”
周奚朝小姑娘點點頭:“嗯,陸總喊來試吃月餅餡。”
“你覺得哪個好吃?”小花立馬來了興致,她把背包掛到架子上,閃著星星眼巴不得馬上湊過來,“我跟你說我跟你說,陸總手炒的餡料都可好吃了,跟外面買回來的成品完——全不一樣,超——級好吃。”
霍小花說話特別有意思。她說話自帶重音和強調,有時候一個字能拖得老長。
“等等,還沒試完!”陸向陽趕緊拿了公筷站起來往回走,“就試了一個芋泥……”
“不用試了。”周奚饒有興致地用手指敲了敲工作臺,發出短促的噠噠兩聲,“就這個最好吃。”
“周總果然行內人呀。”小花近來的彩虹屁學得越發流暢,“陸總自己也覺得芋泥最好吃。上次陸總還給芋泥起了個名字——”
陸向陽想起來什麽似的渾身一震,他以迅雷不及掩耳之勢對著霍小花迅速喊停:“不能說!”
可耐不住小姑娘嘴快,她銜著陸向陽的尾音清脆地喊道:“芋泥啵啵——”
在店內響亮地回著聲。
周奚眉頭一挑,他意味不明地朝陸向陽看了過去,眼神又專註又純真地跟著念道:“啵啵?”
陸向陽:“……”
試問蒼天,試問大地,有沒有誰能馬上趕過來殺了他,順便繼承下他的螞蟻花唄。
興許是喵喵老師生日蛋糕單子的後遺癥,陸向陽的腦子裏已經完整地出現了周奚的Q版卡通形象,撅著一個鯽魚嘴,對他發出了奇怪的聲音。
天殺的芋泥啵啵。
陸向陽哭笑不得地在腦子剎住車,連忙說:“不是你想到那樣……”
“……”
話題的氛圍越發奇怪了,周奚意味深長地看了他一眼。
“芋泥很難炒。”陸向陽硬著頭皮解釋道,“在炒水分含量高的餡料的時候,鍋底會很容易燒糊,要一直守在鍋邊翻動,確保他受熱均勻,芋泥更是這樣,炒到一定的程度之後,裏面的空氣受高溫擠壓,就會往上排,氣泡沖破餡料表面的時候,就會發出啵啵的聲音,所以……”
霍小花快樂地接上說:“所以叫芋泥啵——啵——。”
“芋泥。”陸向陽沈著臉糾正道,“就叫芋泥。”
“這樣。”周奚了然地點點頭,他直接過濾掉了陸向陽的意見,平靜地跟著聲道,“陸老板,那我想吃芋泥啵——啵——的月餅。”
很好,還學上了霍小花的重點音節強調拖拉發聲大法。
“……”陸向陽忍辱負重咬了咬牙,“好。”
向日葵點心工作室老板陸向陽,為了賺錢付出了太多。
他剛轉身去洗手,手機的信息提示音就響了起來。小花識相地去幫陸向陽接過來。陸向陽點開一看,他好像來來回回看了好幾遍,整個人怔了半晌沒有動靜。
一副受了刺激的驚愕表情。
“怎麽了?”周奚心裏一揪,他的眉頭又擰了起來,“出什麽事兒了?”
“太突然了。”陸向陽深深吸了一口氣,“來大單了。這一單要是做完,我換烤爐的錢差不多就湊齊了。”
他把手機攤下來,小花耐不住湊上前去看,她也跟著驚叫了一聲:“我的天!300盒月餅!”
這是城西的一家企業要的團單,提前安排要分發給員工的福利禮品,對方表示去年偶然吃到向日葵的月餅非常滿意,今年很有合作意向。
“要是?”周奚敏銳地捕捉到了他話裏的重點,“怎麽,不能接麽?”
陸向陽頭疼地揉了揉太陽穴:“後天要,可我方案和報價還沒定下來……”
“產品方案沒出,成本還沒算吧。”周奚擡起眼來,“讓客戶稍等下。單子接下來,我來幫你。”
作者有話說:
烤羊腿哈哈哈哈哈哈!!!
我要發微博!!!太刺激了吧一整只羊腿!!!片了第一層再回爐烤烤!又可以片第二層!一層一層片著吃!
酥嫩多汁油脂馥郁哈哈哈哈哈可太好吃了(無肉不歡的作者。
咩咩真好吃!!!走!微博看羊腿啊!!!!!
附:關於芋泥的描寫有幾個詞語之前摘抄於文獻,現在找到啦,具體出處為(2018年08月04日 12 版)人民日報刊載的一篇文章《芋頭的味道》(半日閑譚),筆者描寫一流,這幾個詞匯和形容一度刷新了我對芋頭的認知,印象深刻,沒有照搬但依舊是取用了文學前輩的智慧和思路,特此聲明~!
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