第10章 竹香糯米雞
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安撫完崽崽矜矜就開始處理糯米雞了。
她先把早早泡好的糯米細細瀝幹，和切好腌好的雞肉塊混合均勻。
然後點火熱鍋，油熱之後拌好的料往鍋裏一放，“滋啦”翻炒了幾下，絲絲香味瞬間就布滿整個後廚。
將將炒好時她把一片箬葉抽出來卷成漏鬥狀，把中間塞滿炒得香噴噴的餡料，調羹按壓了幾下，然後取一根開叉的小木條別住箬葉，一個飽滿又散發著食物清香的糯米雞就大功告成了。
一個盤子精巧地擺上相對的兩個竹香糯米雞，雅致又誘人，引得人口水直流。
“姑娘，您的菜上齊了哈，久等~”楊業兩手端了三盤菜從後廚出來。
真的好香啊，連他都忍不住想偷吃了，在百味軒跑堂好難！
上完這位姑娘的菜，楊業又趕緊回後廚從李嬸兒手裏接過那幾個小祖宗的餐盤，再不上菜他們怕是要把全部客人都嚇跑了！
“來來來，幾位小郎君！快來吃飯！”楊業把小老板特制的飯盒放在桌上，招呼著菜還沒上只能在人家桌邊游晃的學生們。
一群小家夥見才好了趕緊乖乖做回位置上，新奇的看著飯碗，不對，準確的來說是飯盒。
四四方方卻有大有小的格子，最大的一塊是米飯，其餘幾個空格是菜，雖然量看著不多，但完全夠一個學生吃。
“小老板說了，這是學生專用餐盤，以後你們都用這個吃飯！”
其他學生聽了都開心的點點頭，覺得非常體面。
只有裴江明裴小少爺嫌棄的用筷子戳戳面前的餐盤，他還想把所有菜都嘗一遍來著！
結果剛拿著筷子吃了一口，就把這個念頭拋之腦後了。
真香嘿嘿！
一旁的丁宛心也早已經聽不到他人言語了，完全沈浸在美食的快樂裏。
桌子上擺著三菜一湯，看起來精致且色藝俱絕，松仁玉米的金黃與糯米雞外翠綠的箬葉交相輝映，端起一盤輕嗅，鼻尖全是食物的焦香。
宛心拿著筷子一時不知先吃哪個，於是各自挖了一些澆在米飯上，“嗷嗚”一大口塞進了嘴裏。
肥嫩的雞肉和糯米混在一起，嘎吱嘎吱還能嚼到脆脆的玉米粒和黃瓜丁，焦脆而不胡，糯米雞的汁水一下爆在口中，我的天呀！
丁宛心遲遲不肯咽下這一口飯，簡直舌頭都好吃掉了！！
好不容易咽下這一大口，嘴裏回味起來不僅不膩還有一絲絲箬葉的植物香氣。
她喝了口小二送的綠豆湯順了順，怎麽辦，感覺之前十六年白活了。
怎的她從未吃到過這樣的珍饈美味！
細細品嘗完時宛心已經撐的不行，結賬時居然還剩半錢。
她讓小二用剩下的錢包了幾個杏仁酥高高興興的準備回家。
此前她從來不知道原來美食有力量，現在不知道為何居然一點也不害怕被母親說了哈哈！
身後傳來小二的“下次再來啊！”
她還回頭喊了一句“一定呀！”
午市一晃就過去了，矜矜將最後幾桌菜做完就甩著膀子走到食鋪前坐著休息了會。
“矜矜啊，過來一起吃飯啊！”李嬸兒在裏頭喊。
周矜矜累得連話都不想說，這小姑娘的身體實在弱，沒經過鍛煉端了一中午的鍋便感覺手也擡不起來了。
明天起要起來跑步了，要鍛煉一下才行，她想。
歇了一盞茶的功夫她進去把飯吃了。
楊業和李嬸兒吃完則忙著收拾客人們吃完的爛攤。
“楊業哥，今日午市情況如何？”
“小老板，中午大概上了十幾桌客人，收了總共得有一兩多，算是很不錯了！”
矜矜算了一下，確實比一般水平可能好一點，可今日是開業，過兩日怎樣還不確定呢。
“矜矜啊，今天實在是太忙了，好多客人來不及等就走了，你看咱們收入也還行，再招個人如何？”
周矜矜盤算了一下，然後拿寫了個招聘貼在食鋪外。
“招賬房？小老板，不應該是再招個跑堂嗎？”楊業站在矜矜身後奇怪道。
“食鋪以後會上更多新花樣，咱們沒有這個算賬的腦子，怎麽還是得找個記賬的，至於跑堂……我已有人選。”周矜矜暗自思考著心裏有了主意。
丁宛心趕回家時她娘又在家裏開了下午場打馬吊。
沒叫下人通知，她悄咪咪地提著杏仁酥溜進了府中。
走過抄手游廊，假山旁的庭院裏坐著四個貴婦人，各個都衣衫華麗，滿頭金銀戴著。
當著這麽多人的面她娘這麽愛面子肯定更不會說她，於是丁宛心三步兩步跑過去。
“娘！我回來啦！”
丁母瞧見衣衫不整的女兒甚是嫌棄，繼續看著手裏的牌。
“還知道回來，我說過幾次了婉婉，姑娘家家的不要如此魯莽，你看哪家姑娘像你這般沖撞？”
“哎呀娘！我這還不是為了快點見到您嘛！看！我給您帶了好吃的！各位姨母嬸嬸也嘗嘗吧？”
丁宛心將幾塊杏仁酥小心翼翼的打開，點心都還完整著。
丁母本來聽著這丫頭出去還念著自己多少還是有孝心，結果一看這點心如此簡陋就有些嫌棄了。
“你娘不吃杏仁你不知道嗎？出去也不買些好的回來，這像什麽樣子？”
坐在旁邊的幾位婦人也尷尬地笑笑，不願伸出手嘗試。
“娘！女兒今日出去沒帶荷包，正巧在西街碰上間新開的鋪子，裏頭的吃食味道一絕！！就連花糕都比祥福記的還要好吃！我當然曉得您不愛吃杏仁，但這杏仁酥不同，很是香甜，真的！不信您試試就知道了！”
丁母狐疑的看了她一眼，“西街的？西街什麽時候做出的點心這麽不講究，就用這油紙裝著？”
說罷還是示意下人過來盥了手，輕輕撚起一塊遮著嘴小咬了一口。
“嗯，的確不錯，這杏仁味倒是一點不濃。各位姐妹也賞臉嘗嘗吧。”
丁宛心見母親嘗了就把剩下幾塊奉給其他婦人。
幾個貴婦面面相覷，見丁母都吃了只好不大情願的盥了手拿起一塊抿了一點點。
只有坐在右邊的烏佟貨真價實地一口咬了半個，“嗯！香甜酥脆，確實比祥福記做的更勝一籌，小婉丫頭在哪兒買的，改日我也去瞧瞧！”
“回姨母，就在西街邊上，再往前頭走一點就到東街的位置，叫百味軒。”
丁母見桌上幾個人也沒心思打牌了，就說散了。
幾個貴婦人說著告辭，丁母就先離場了。
丁宛心則跟在後頭嘰嘰喳喳道：“娘，我們明日去買花糕吧！今年家裏是不是還沒準備呢？我看百味軒就有包裝極好的杏仁酥呢！”
丁母：“想買花糕可以啊，那你需跟裴家大郎見一面。”
丁宛心：“啊——娘！”
烏佟站在庭院裏遲遲未走，望著丁家母女越走越遠才把手裏剩下的半個杏仁酥吃了。
“佟妹妹，這點心實在簡陋，你要是喜歡叫你家廚子做個就是，不比這勞什子好嘛！”一位婦人見烏佟仿佛還在回味這杏仁酥不屑道。
“我家廚子可做不出來，您家要是能做出來這味道記得下次與我分享啊，告辭！”說罷烏佟便高高興興地走了。
那婦人氣哄哄又咬了一口手中的杏仁酥，“誒！嘁，得意什麽勁，不就是上頭有人嘛！這破點心誰家不……”她嚼了兩下楞住了，然後啥也沒說把剩下半塊吃的幹幹凈凈，最後瞧著沒人看她還舔了舔手指上的粉末，這咋做的啊這麽香甜？
作者有話要說：又是被周矜矜真香的一天哈哈哈！
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她先把早早泡好的糯米細細瀝幹，和切好腌好的雞肉塊混合均勻。
然後點火熱鍋，油熱之後拌好的料往鍋裏一放，“滋啦”翻炒了幾下，絲絲香味瞬間就布滿整個後廚。
將將炒好時她把一片箬葉抽出來卷成漏鬥狀，把中間塞滿炒得香噴噴的餡料，調羹按壓了幾下，然後取一根開叉的小木條別住箬葉，一個飽滿又散發著食物清香的糯米雞就大功告成了。
一個盤子精巧地擺上相對的兩個竹香糯米雞，雅致又誘人，引得人口水直流。
“姑娘，您的菜上齊了哈，久等~”楊業兩手端了三盤菜從後廚出來。
真的好香啊，連他都忍不住想偷吃了，在百味軒跑堂好難！
上完這位姑娘的菜，楊業又趕緊回後廚從李嬸兒手裏接過那幾個小祖宗的餐盤，再不上菜他們怕是要把全部客人都嚇跑了！
“來來來，幾位小郎君！快來吃飯！”楊業把小老板特制的飯盒放在桌上，招呼著菜還沒上只能在人家桌邊游晃的學生們。
一群小家夥見才好了趕緊乖乖做回位置上，新奇的看著飯碗，不對，準確的來說是飯盒。
四四方方卻有大有小的格子，最大的一塊是米飯，其餘幾個空格是菜，雖然量看著不多，但完全夠一個學生吃。
“小老板說了，這是學生專用餐盤，以後你們都用這個吃飯！”
其他學生聽了都開心的點點頭，覺得非常體面。
只有裴江明裴小少爺嫌棄的用筷子戳戳面前的餐盤，他還想把所有菜都嘗一遍來著！
結果剛拿著筷子吃了一口，就把這個念頭拋之腦後了。
真香嘿嘿！
一旁的丁宛心也早已經聽不到他人言語了，完全沈浸在美食的快樂裏。
桌子上擺著三菜一湯，看起來精致且色藝俱絕，松仁玉米的金黃與糯米雞外翠綠的箬葉交相輝映，端起一盤輕嗅，鼻尖全是食物的焦香。
宛心拿著筷子一時不知先吃哪個，於是各自挖了一些澆在米飯上，“嗷嗚”一大口塞進了嘴裏。
肥嫩的雞肉和糯米混在一起，嘎吱嘎吱還能嚼到脆脆的玉米粒和黃瓜丁，焦脆而不胡，糯米雞的汁水一下爆在口中，我的天呀！
丁宛心遲遲不肯咽下這一口飯，簡直舌頭都好吃掉了！！
好不容易咽下這一大口，嘴裏回味起來不僅不膩還有一絲絲箬葉的植物香氣。
她喝了口小二送的綠豆湯順了順，怎麽辦，感覺之前十六年白活了。
怎的她從未吃到過這樣的珍饈美味！
細細品嘗完時宛心已經撐的不行，結賬時居然還剩半錢。
她讓小二用剩下的錢包了幾個杏仁酥高高興興的準備回家。
此前她從來不知道原來美食有力量，現在不知道為何居然一點也不害怕被母親說了哈哈！
身後傳來小二的“下次再來啊！”
她還回頭喊了一句“一定呀！”
午市一晃就過去了，矜矜將最後幾桌菜做完就甩著膀子走到食鋪前坐著休息了會。
“矜矜啊，過來一起吃飯啊！”李嬸兒在裏頭喊。
周矜矜累得連話都不想說，這小姑娘的身體實在弱，沒經過鍛煉端了一中午的鍋便感覺手也擡不起來了。
明天起要起來跑步了，要鍛煉一下才行，她想。
歇了一盞茶的功夫她進去把飯吃了。
楊業和李嬸兒吃完則忙著收拾客人們吃完的爛攤。
“楊業哥，今日午市情況如何？”
“小老板，中午大概上了十幾桌客人，收了總共得有一兩多，算是很不錯了！”
矜矜算了一下，確實比一般水平可能好一點，可今日是開業，過兩日怎樣還不確定呢。
“矜矜啊，今天實在是太忙了，好多客人來不及等就走了，你看咱們收入也還行，再招個人如何？”
周矜矜盤算了一下，然後拿寫了個招聘貼在食鋪外。
“招賬房？小老板，不應該是再招個跑堂嗎？”楊業站在矜矜身後奇怪道。
“食鋪以後會上更多新花樣，咱們沒有這個算賬的腦子，怎麽還是得找個記賬的，至於跑堂……我已有人選。”周矜矜暗自思考著心裏有了主意。
丁宛心趕回家時她娘又在家裏開了下午場打馬吊。
沒叫下人通知，她悄咪咪地提著杏仁酥溜進了府中。
走過抄手游廊，假山旁的庭院裏坐著四個貴婦人，各個都衣衫華麗，滿頭金銀戴著。
當著這麽多人的面她娘這麽愛面子肯定更不會說她，於是丁宛心三步兩步跑過去。
“娘！我回來啦！”
丁母瞧見衣衫不整的女兒甚是嫌棄，繼續看著手裏的牌。
“還知道回來，我說過幾次了婉婉，姑娘家家的不要如此魯莽，你看哪家姑娘像你這般沖撞？”
“哎呀娘！我這還不是為了快點見到您嘛！看！我給您帶了好吃的！各位姨母嬸嬸也嘗嘗吧？”
丁宛心將幾塊杏仁酥小心翼翼的打開，點心都還完整著。
丁母本來聽著這丫頭出去還念著自己多少還是有孝心，結果一看這點心如此簡陋就有些嫌棄了。
“你娘不吃杏仁你不知道嗎？出去也不買些好的回來，這像什麽樣子？”
坐在旁邊的幾位婦人也尷尬地笑笑，不願伸出手嘗試。
“娘！女兒今日出去沒帶荷包，正巧在西街碰上間新開的鋪子，裏頭的吃食味道一絕！！就連花糕都比祥福記的還要好吃！我當然曉得您不愛吃杏仁，但這杏仁酥不同，很是香甜，真的！不信您試試就知道了！”
丁母狐疑的看了她一眼，“西街的？西街什麽時候做出的點心這麽不講究，就用這油紙裝著？”
說罷還是示意下人過來盥了手，輕輕撚起一塊遮著嘴小咬了一口。
“嗯，的確不錯，這杏仁味倒是一點不濃。各位姐妹也賞臉嘗嘗吧。”
丁宛心見母親嘗了就把剩下幾塊奉給其他婦人。
幾個貴婦面面相覷，見丁母都吃了只好不大情願的盥了手拿起一塊抿了一點點。
只有坐在右邊的烏佟貨真價實地一口咬了半個，“嗯！香甜酥脆，確實比祥福記做的更勝一籌，小婉丫頭在哪兒買的，改日我也去瞧瞧！”
“回姨母，就在西街邊上，再往前頭走一點就到東街的位置，叫百味軒。”
丁母見桌上幾個人也沒心思打牌了，就說散了。
幾個貴婦人說著告辭，丁母就先離場了。
丁宛心則跟在後頭嘰嘰喳喳道：“娘，我們明日去買花糕吧！今年家裏是不是還沒準備呢？我看百味軒就有包裝極好的杏仁酥呢！”
丁母：“想買花糕可以啊，那你需跟裴家大郎見一面。”
丁宛心：“啊——娘！”
烏佟站在庭院裏遲遲未走，望著丁家母女越走越遠才把手裏剩下的半個杏仁酥吃了。
“佟妹妹，這點心實在簡陋，你要是喜歡叫你家廚子做個就是，不比這勞什子好嘛！”一位婦人見烏佟仿佛還在回味這杏仁酥不屑道。
“我家廚子可做不出來，您家要是能做出來這味道記得下次與我分享啊，告辭！”說罷烏佟便高高興興地走了。
那婦人氣哄哄又咬了一口手中的杏仁酥，“誒！嘁，得意什麽勁，不就是上頭有人嘛！這破點心誰家不……”她嚼了兩下楞住了，然後啥也沒說把剩下半塊吃的幹幹凈凈，最後瞧著沒人看她還舔了舔手指上的粉末，這咋做的啊這麽香甜？
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