第21章你變了
關燈
小
中
大
白長生雖然對二姐的手藝沒什麽信心，不過他也好奇二姐現在能做出怎樣的涼糕，哪怕真的是難以下咽，他也想嘗試一下。
而且他知道二姐這樣努力的嘗試，也是因為想要改善家裏的情況，拼命想要拜入嚴大娘的門下才會如此的。
姐弟二人回村之後，白芙蓉先將想要的葡萄和薄荷都留下來，這才讓小弟將摘回來的葡萄送回家裏交差，她則是回到嚴大娘家的廚房開始燒火。
這幾日她已經試著做了很多次涼糕，雖然火候的把握還不能達到完美的程度，不過要制作涼糕也已經是綽綽有餘了。
等到白長生興沖沖的跑回來，白芙蓉早就已經將材料準備好，正準備開始制作。
“二姐，有什麽是可以幫你的嗎？”
白長生認真的盯著二姐，他是真的希望能幫姐姐分擔一些，就算只是很小的一件事，只要能幫上忙也好的。
“不用，你就在旁邊看著。我很快就能做好的。”
白芙蓉看到弟弟這麽興沖沖的樣子，對他投去一個自信的笑容，轉而開始回想嚴大娘教給她的方法。
嚴大娘教她的紅糖涼糕的做法算是最簡單的一種，不過即使看上去簡單，要將涼糕做好其實還是有一定的難度的，最是考驗人的耐心。
白長生按照姐姐的吩咐乖乖的在一旁的小竹凳上坐著，就見白芙蓉取來大塊的紅糖切碎，等到鍋中的水燒開之後這才將紅糖和薄荷葉一起放了進去，隨著水分蒸發，慢慢的紅糖水就變得粘稠起來。
紅糖的香氣在廚房中蔓延，惹得他忍不住咂咂嘴，有些想嘗嘗味道。
白芙蓉並不在意弟弟的小動作，她始終認真的觀察著，不時用木鏟攪拌，時刻留心紅糖水的變化。等感覺到差不多的時候，她這才將熬制好的紅糖水盛到事先準備好的一個碗裏。
碗口早就已經放好一塊紗布，她將紅糖水倒在紗布上，小心過濾掉糖水裏面的渣滓，又用木桶裝好碗，蓋上木桶的蓋子放到院中的井裏。
白長生不是很理解她在做什麽，忍不住就追問起來。“二姐，不是要做涼糕嗎？你怎麽光顧著做紅糖水了？而且還要放到井裏。”
“你這傻小子，等會兒你就知道了。”
白芙蓉聽小弟的疑問，也沒有多解釋，她緊接著就又做了些石灰水，這才開始正式做涼糕了。
白長生看著二姐將面粉倒入一個盆裏，加入清水開始攪勻，然後就將面糊倒入已經燒開的鍋中，一邊不停的攪拌，同時慢慢倒入適量的石灰水，整個過程中，她的動作都是行雲流水，一點差錯都沒有。
白芙蓉專註的觀察鍋中液體的變化，不斷的攪拌，同時調整火候，直到鍋中的原料變得粘稠光滑，這才松了一口氣。
這是最難的一個步驟，最初嘗試的時候因為她不熟悉火候把握，不是還未煮熟，就是已經煮的太久讓面糊焦了，這一次卻完成的很不錯。
在一旁看著的白長生心裏卻產生了一種奇怪的感覺，他覺得二姐似乎早就成竹在胸，在這間小小的廚房中，她儼然已經掌握了一切。
等他回過神來，廚房內已經飄著一股淡淡的清香了，白芙蓉將竈上的火熄滅，將已經熬好的原料出鍋，分別倒入模具裏，置於通風處放涼，等待成型。
“二姐，這就好了嗎？”
“不錯，等涼糕成型脫模之後，我就讓你嘗嘗。不過我還要做另外一種涼糕，等會兒你試試哪個更好吃。”
白芙蓉說著，她也不等小弟反應過來，撩起袖子就又開始忙了起來。白長生就看到她將之前摘回來的葡萄洗凈，放入木臼中搗爛，又取來紗布過濾，好不容易取了小半碗的葡萄汁。
“二姐，這樣很浪費啊。”
“食不厭精膾不厭細，你懂什麽？”
白芙蓉的一句話成功的讓白長生閉了嘴，她卻沒發現小弟看向她的眼神變得有些古怪。
白長生也說不清是為什麽，但他明顯覺得二姐自從被救醒之後，好像換了一個人似的，變得很不一樣了，還經常會說出一些他聽不懂，可是感覺很深奧的話。
“等著，一會兒讓你嘗嘗，你就知道我為什麽要這麽做了。”
白芙蓉沈浸在制作的過程中，她真的很喜歡工作的時候這種充實的感覺。
就見她快速的將玉米粉炒熟，放在一旁的大碗中冷卻備用，又將地瓜粉跟葡萄汁糖置於鍋內，攪拌均勻。
取了一口幹凈的鍋倒入井水煮沸，將沸水倒入地瓜粉糊中，又將火調至中火，一邊加熱一邊用木鏟不停攪拌，直到鍋中液體凝固，呈現半透明狀才停手。趁著涼糕快要凝固的時候，將涼糕倒入裝有玉米粉的大碗中，直到涼糕沾滿玉米粉，這才放到一旁靜置。
忙完這一切，白芙蓉感覺手臂酸得都要擡不起來了，畢竟現在的身體並不習慣做這些事情，果然沒半天就累的不行了。
白芙蓉一邊捶著手臂，一邊看著在旁邊正好奇的看著她的小弟。
“二姐，你的涼糕都做好了？”
雖然不清楚白芙蓉為什麽要這麽做，可白長生清楚，她第二次做的涼糕卻不是用了嚴大娘教給她的方法，當時他也在場，嚴大娘的話他可是聽的十分清楚。
“二姐，我覺得你好像變了，以前你可是一步都不會踏入廚房的，可是我剛才感覺你好像一直都懂得怎麽做菜似的。這感覺真奇怪。”
“人都是會變的，你以後長大就明白了。不說這個了，等一會兒涼糕涼透了，就讓你嘗嘗味道。”
白芙蓉聽著小弟的疑惑，卻不想多做解釋，因為這件事真的不是她三言兩語可以解釋清楚的。與其糾纏這些問題，倒不如關註眼下的事情，她還挺好奇等一會兒小弟吃了她做的涼糕，會露出怎樣吃驚的表情。
白長生一聽白芙蓉這麽說，很快就被轉移了註意力，他可還在替二姐擔心，到底會不會成功。“二姐，要是你做的不好吃，我就去求祖母，不管怎麽樣都要讓二嬸將賭局的事取消了！絕對不會讓你吃虧！”
“好啊！”
白芙蓉看著小弟，有些壞心的想等他吃了涼糕後會有什麽反應。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
而且他知道二姐這樣努力的嘗試，也是因為想要改善家裏的情況，拼命想要拜入嚴大娘的門下才會如此的。
姐弟二人回村之後，白芙蓉先將想要的葡萄和薄荷都留下來，這才讓小弟將摘回來的葡萄送回家裏交差，她則是回到嚴大娘家的廚房開始燒火。
這幾日她已經試著做了很多次涼糕，雖然火候的把握還不能達到完美的程度，不過要制作涼糕也已經是綽綽有餘了。
等到白長生興沖沖的跑回來，白芙蓉早就已經將材料準備好，正準備開始制作。
“二姐，有什麽是可以幫你的嗎？”
白長生認真的盯著二姐，他是真的希望能幫姐姐分擔一些，就算只是很小的一件事，只要能幫上忙也好的。
“不用，你就在旁邊看著。我很快就能做好的。”
白芙蓉看到弟弟這麽興沖沖的樣子，對他投去一個自信的笑容，轉而開始回想嚴大娘教給她的方法。
嚴大娘教她的紅糖涼糕的做法算是最簡單的一種，不過即使看上去簡單，要將涼糕做好其實還是有一定的難度的，最是考驗人的耐心。
白長生按照姐姐的吩咐乖乖的在一旁的小竹凳上坐著，就見白芙蓉取來大塊的紅糖切碎，等到鍋中的水燒開之後這才將紅糖和薄荷葉一起放了進去，隨著水分蒸發，慢慢的紅糖水就變得粘稠起來。
紅糖的香氣在廚房中蔓延，惹得他忍不住咂咂嘴，有些想嘗嘗味道。
白芙蓉並不在意弟弟的小動作，她始終認真的觀察著，不時用木鏟攪拌，時刻留心紅糖水的變化。等感覺到差不多的時候，她這才將熬制好的紅糖水盛到事先準備好的一個碗裏。
碗口早就已經放好一塊紗布，她將紅糖水倒在紗布上，小心過濾掉糖水裏面的渣滓，又用木桶裝好碗，蓋上木桶的蓋子放到院中的井裏。
白長生不是很理解她在做什麽，忍不住就追問起來。“二姐，不是要做涼糕嗎？你怎麽光顧著做紅糖水了？而且還要放到井裏。”
“你這傻小子，等會兒你就知道了。”
白芙蓉聽小弟的疑問，也沒有多解釋，她緊接著就又做了些石灰水，這才開始正式做涼糕了。
白長生看著二姐將面粉倒入一個盆裏，加入清水開始攪勻，然後就將面糊倒入已經燒開的鍋中，一邊不停的攪拌，同時慢慢倒入適量的石灰水，整個過程中，她的動作都是行雲流水，一點差錯都沒有。
白芙蓉專註的觀察鍋中液體的變化，不斷的攪拌，同時調整火候，直到鍋中的原料變得粘稠光滑，這才松了一口氣。
這是最難的一個步驟，最初嘗試的時候因為她不熟悉火候把握，不是還未煮熟，就是已經煮的太久讓面糊焦了，這一次卻完成的很不錯。
在一旁看著的白長生心裏卻產生了一種奇怪的感覺，他覺得二姐似乎早就成竹在胸，在這間小小的廚房中，她儼然已經掌握了一切。
等他回過神來，廚房內已經飄著一股淡淡的清香了，白芙蓉將竈上的火熄滅，將已經熬好的原料出鍋，分別倒入模具裏，置於通風處放涼，等待成型。
“二姐，這就好了嗎？”
“不錯，等涼糕成型脫模之後，我就讓你嘗嘗。不過我還要做另外一種涼糕，等會兒你試試哪個更好吃。”
白芙蓉說著，她也不等小弟反應過來，撩起袖子就又開始忙了起來。白長生就看到她將之前摘回來的葡萄洗凈，放入木臼中搗爛，又取來紗布過濾，好不容易取了小半碗的葡萄汁。
“二姐，這樣很浪費啊。”
“食不厭精膾不厭細，你懂什麽？”
白芙蓉的一句話成功的讓白長生閉了嘴，她卻沒發現小弟看向她的眼神變得有些古怪。
白長生也說不清是為什麽，但他明顯覺得二姐自從被救醒之後，好像換了一個人似的，變得很不一樣了，還經常會說出一些他聽不懂，可是感覺很深奧的話。
“等著，一會兒讓你嘗嘗，你就知道我為什麽要這麽做了。”
白芙蓉沈浸在制作的過程中，她真的很喜歡工作的時候這種充實的感覺。
就見她快速的將玉米粉炒熟，放在一旁的大碗中冷卻備用，又將地瓜粉跟葡萄汁糖置於鍋內，攪拌均勻。
取了一口幹凈的鍋倒入井水煮沸，將沸水倒入地瓜粉糊中，又將火調至中火，一邊加熱一邊用木鏟不停攪拌，直到鍋中液體凝固，呈現半透明狀才停手。趁著涼糕快要凝固的時候，將涼糕倒入裝有玉米粉的大碗中，直到涼糕沾滿玉米粉，這才放到一旁靜置。
忙完這一切，白芙蓉感覺手臂酸得都要擡不起來了，畢竟現在的身體並不習慣做這些事情，果然沒半天就累的不行了。
白芙蓉一邊捶著手臂，一邊看著在旁邊正好奇的看著她的小弟。
“二姐，你的涼糕都做好了？”
雖然不清楚白芙蓉為什麽要這麽做，可白長生清楚，她第二次做的涼糕卻不是用了嚴大娘教給她的方法，當時他也在場，嚴大娘的話他可是聽的十分清楚。
“二姐，我覺得你好像變了，以前你可是一步都不會踏入廚房的，可是我剛才感覺你好像一直都懂得怎麽做菜似的。這感覺真奇怪。”
“人都是會變的，你以後長大就明白了。不說這個了，等一會兒涼糕涼透了，就讓你嘗嘗味道。”
白芙蓉聽著小弟的疑惑，卻不想多做解釋，因為這件事真的不是她三言兩語可以解釋清楚的。與其糾纏這些問題，倒不如關註眼下的事情，她還挺好奇等一會兒小弟吃了她做的涼糕，會露出怎樣吃驚的表情。
白長生一聽白芙蓉這麽說，很快就被轉移了註意力，他可還在替二姐擔心，到底會不會成功。“二姐，要是你做的不好吃，我就去求祖母，不管怎麽樣都要讓二嬸將賭局的事取消了！絕對不會讓你吃虧！”
“好啊！”
白芙蓉看著小弟，有些壞心的想等他吃了涼糕後會有什麽反應。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）