大雪連下兩日, 長洛縣遍地銀霜，一腳踩下去能壓出個黑窟窿，剛剛好, 沒過腳踝。

暖陽初升，冰雪消融, 傍水河畔那幾棵垂楊柳也懶懶醒來，搖了搖被凍僵的枝條, 撒下朵朵松軟“白花”。

一個不甚，樹下小雪人的鼻子被砸歪, 模樣既滑稽又可憐。

好在有嘎吱嘎吱的踩雪聲及近，頭頂兩角的小姑娘跑到樹下，小心幫它扶正，又摸了摸頭以示安慰, 才轉身跑開, 牽起爹娘的手歡喜步入食肆。

剛入食肆，眼尖的關陽陽就立馬瞧見，熱情迎上去。

“三位裏邊請！這些都是我們食肆今日可供的菜式, 繪了花紋的就是招牌菜, 三位看看想吃點什麽？”

難得聽見有小二把她也算進客人裏, 小姑娘欣喜地挺胸擡起頭，大眼睛張望一圈，白乎乎的小手指了指臨近那桌上熱騰騰的鍋子。

“我們也要那個！”

說罷擡頭望起爹娘, 想得到應允。見二人笑呵呵不反駁, 登時氣勢更足，像模像樣背起小手, 儼然一副小大人的模樣。關陽陽瞧了噗呲一笑, 彎下腰同她搭話。

“那你是要豚骨湯的, 還是菌湯的呢？”

小姑娘眨著大眼想片刻，小聲問：“哪個好吃呀？”

“都好吃啊，不過我更喜歡豚骨湯的。”

“那我們也要這個！”

笑著應聲“好”，將三人領到桌前坐下，又問了要哪些配菜，關陽陽立即往廚房裏跑。

原本掌櫃的說，要教會她識字寫字，日後客人點了菜就先記在紙上，如此既明了不會錯，又無需廚房外堂急急忙忙兩頭跑。

本是個極好的主意，可對她卻是登天難。

識字倒好說，那些點菜牌來來回回反覆見，本就認出個七七八八，不費功夫。難的是寫字，幾個月過去，她寫得歪七扭八不說，還耗時耗力，一道菜名得花一盞茶的工夫，還冒了滿手的汗。

於是到現在，她依舊只能靠口頭傳菜。萬幸腳力不錯，來回跑得動，記性也可以，即便火鍋配菜繁多，也能毫不遺漏背出。

沖劉老五覆述完食客點的菜，確認沒疏漏，關陽陽便要折回。剛走出廚房，又聞見那股香，咽了咽口水，還是沒忍住湊到了莫輕輕跟前。

“掌櫃的，這獅子頭不是都燉了一夜嗎？還沒好啊？”

“不急，快了。”莫輕輕不疾不徐地雕著手裏的蘿蔔花，眼皮都不擡一下，便了然笑問，“怎麽，饞了？”

難為情地摸了摸額角，關陽陽點點頭。

“好香啊，我每次經過都得聞上好幾口，不過掌櫃的放心，我不會惦記客人的吃食的。”

“怕什麽，也不差你這一口。”

說話間，手裏那朵白玉蘭已雕好，莫輕輕隨手放進身旁的食盤。關陽陽繞過去，低頭細細端詳，驚得張大嘴。

她才知原來蘿蔔也能雕出花，竟還這樣精致逼真。花朵未完全盛開，抱著花苞，綻開幾片瑩白潤亮的花瓣，宛若一個嬌羞俏麗的姑娘，讓人瞧了心裏一顫。

關陽陽下意識要讚嘆，彼時，一陣濃郁的香氣突然罩上口鼻，讓她到嘴邊的話一頓，然後隨著涎水咕嚕一下又落回肚子裏。

原來是掌櫃的揭開了鍋蓋。

沒了厚重鍋蓋的阻攔，醇厚香味更是肆無忌憚往外溢，光是聞上一口，肚子就叫得亮如洪鐘，更別提看見鍋裏那亮晶晶的光澤了。圓滾滾的獅子頭臥在濃郁湯汁裏，紅潤油亮，艷若琥珀，饞得人食指大動。

莫輕輕小心翼翼盛起一粒裝進燉盅，又淋了一勺湯汁，隨後挑起兩根燙熟的小白菜綴在旁，再擺上白玉蘭，交給關陽陽。

“先端給陸姑娘吧。”

應聲好，關陽陽端著燉盅緩步往外堂走。

莫輕輕也重新蓋上獅子頭，再看向另一口鍋。蓋子揭開，便能瞧見裏頭大半鍋的燜飯。

她用提前炒香裹上色的肋排，和著香蕈丁、火腿丁和青豆一起翻炒，最後添入大米和切成塊的芋頭，加水燜煮至水分蒸幹。如此，排骨經過一番蒸制，油水混著醬汁被燜出，再被米飯吸收。排骨變得軟爛好入口，米飯也更加油潤濃香，再搭配上軟糯的芋頭，口感極好。

撒點蔥花，莫輕輕盛起滿滿一碗往外堂走。瞧見陸文嫣時，那姑娘正夾了一小塊的獅子頭，入口細細嚼著。

與她四目相對，立即招了招手。

“掌櫃的，你做的獅子頭可比我府裏廚子做的好吃多了。”

放下燜飯，莫輕輕淡淡一笑，“許是我煮了整整一晚，更加入味吧。”

“原來要花這麽久的工夫啊？”

低頭看著剩下的半顆獅子頭，再仰起臉，陸文嫣帶了些許愧色，“對不住啊，我一時興起，結果倒是勞累了你。”

“我們做生意的，不勞累才最讓人憂心吧？”莫輕輕打趣道，“何況，就算你不說，遲早有一日我自己也會想試試的。”

聞言，陸文嫣會心一笑。

“這倒也是啊。”

其實，獅子頭和芋頭排骨燜飯都不是食肆的菜式，不過是昨日看話本入神的陸文嫣，突然興起想吃，才請求她試試。

不為其他，只因話本的男主周意，每次行俠仗義後，都得找個地方吃上一份紅燒獅子頭和一碗芋頭排骨燜飯。

每每看到這裏，比起讚嘆男主的武功高強，莫輕輕更感嘆他的神通廣大，畢竟能同時提供這兩份吃食的食肆應該不多，偏偏他去哪都能碰上。

燜飯好說，主要還是獅子頭。為這個，昨日趁著雪停，打烊前她就在院內支起了鍋爐，多忙了足足一個時辰。

要想做好這道菜，可得費不少心思。

首先，肉就得要好好挑。瘦肉太多，摔打出的丸子太硬實，口感不好。肥肉太多，又容易吃得膩味，何況陸文嫣是個姑娘家，難免還會在意體態一事。所以她選的是瘦七肥三的肉，做出的丸子也更軟糯。

選好肉，切碎做餡也是個細致活兒。肉絕不能剁成末，否則丸子的口感過柴，得要剁成細小的肉丁才行。然後再撒些調料，拌入切碎的荸薺，打一顆蛋，攪拌使肉餡上勁，最後摔打成丸子。

她不喜用油炸，而是直接將丸子入湯鍋裏煮。先是片刻大火凝形，再換小火慢煨一整夜，牢牢鎖住味。一番折騰下來，不僅她忙，還得勞累劉老五半夜起身幫她照顧照顧火候。

莫輕輕正暗自感嘆這一份獅子頭來之不易，突然，一道低沈的嗓音打斷她思緒。

“掌櫃的，獅子頭和芋頭排骨燜飯還有嗎？我也想要一份。”

回過身，瞧見一個身著赭色窄衫的年輕男子端坐在桌前，含笑望著她。鵝毛大氅疊好放在凳上，旁邊再搭個隨行包袱，像是個趕路人。

男子右手捏一杯清茶，裊裊冒著熱氣。左手旁置一把利劍，多看一眼都覺得能觸到寒意。

才兩眼，莫輕輕就收了視線，微笑頷首。

“有的，客官稍等。”

說罷，去到院子裏準備吃食。

只不過，才揭開鍋蓋，就有另一人神色匆忙地追了上來。

“掌櫃的，話本裏的人走出來了！”

“……啊？”

陸文嫣回頭看了眼外堂方向，湊到她身旁低聲道：“方才那個男子，是周意。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）