第57章 釀醋進行時
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美食館的定位已經非常清晰, 可第二日並沒有留給安珂制作新美食的時間,艾薇夫人推薦文不愧是王城風向標,吸引的客人絡繹不絕, 幾乎都是為了所謂“維特魯的寶藏”, 連單獨售賣的魔藥都暫時失去了風頭。
而安珂做了一個巧妙的結合,在羊肉湯裏適當地加入了帶了治愈魔法的蔬菜,雖然不能達到治病效果,但是食用完後能夠讓人感到身心舒暢,甚至可以暫時性地抵禦寒冬, 完全可以起到暖身的作用,所有客人都滿足歸去。
毫不誇張, 羊肉早了一個小時售賣完, 美食館提前關門,而安珂也沒有再打算下午繼續開業,因為真是比想象中更累, 此刻所有人都累癱在椅子上,連吃飯的力氣都沒有, 兩位廚師在廚房持續煮肉、調蘸料,被廚房的熱氣熏得出了一頭的汗。
“各位!快來喝點蔬菜湯。”
克利爾幫著安珂將蘿蔔湯分食給眾人, 喝完一碗,體力慢慢恢覆,頓時精神了不少,完全有精力幫助安珂進行下午的活動——釀醋和制作黃豆粉, 一個可以用於魚香肉絲的制作,一個可以添加在糍粑中,糍粑便是美食館推出的入秋的第一道美食,暖呼呼的糍粑裹上黃豆粉, 香糯可口。
之前訂做好的醋缸放在隔壁院子的中央,長滿白色菌絲的米團被安珂撿好烘幹儲存在倉庫備用,即使數量不多,用於釀制一小缸醋剛好合適。
眾人吃過晚飯休息了一陣就開始了工作。
目前最為合適的便是釀制糯米醋,畢竟只有糯米這種原料是安珂現在能夠大規模獲得的,釀醋的步驟來自於空間的搜索功能,非常的簡便易懂。
但盡管如此,他依舊有絲緊張,畢竟是第一次呀!
自從來到異世界,他就過上了自給自足的生活,辛苦但滿足。
艾倫和萊恩懶散地站在院子裏,等著自家老板的指令。
安珂把手裏最後一把野草投餵給兩只小兔子,看著它們突然想起來自家的兩只矮熊崽子,聽照顧它們的工匠說,兩只崽子的毛發已經煥然一新,並且食欲增大了不少,等房子建造好,他們便可以再次相見了,到時候還可以再去森林裏馴化一些矮熊,逐漸擴大他們的小型農場。
巡視一圈院子後,安珂默默在心裏分工,蒸糯米的工作很簡單,可以交給兩位廚師,勇者搭把手,而煸炒黃豆則更有技術性,由他和克利爾親自上手,而艾倫則幫忙清洗和準備工具。
蒸糯米小組快速清洗糯米,柏妮絲和萊恩眼神互換,兩人默契地擡起簸箕準備往廚房走,結果還沒彎腰,一雙健壯的手臂從中間插了過來,裝滿糯米的簸箕被人輕易地擡了起來。
原來是勇者!
他很樂意幹這樣的活兒,留給兩人一個背影:“快跟上來,你們的體力得節約來做飯,我們可不能落在大人他們的後面。”
兩位廚師還沒從勇者給的安全感中回過神來,立馬邁著小步子跟在勇者身後,等到廚房時,勇者已經將糯米全部倒在了蒸片上,兩人只需要控制火候然後等著。
嗚,跟勇者在一組真幸福。
黃豆小組也沒落下,毛豆曬黃後變成了大豆,有了新的用途,克利爾依舊擔任燒火的任務,安珂抄起鍋鏟開始翻炒鍋裏的黃豆,黃豆量不算少,做起來依舊算個力氣活,不過幸而安珂已經強壯了許多,此刻他並沒有氣喘籲籲,而是想到可以獲得細嫩的黃豆粉而幹勁十足。
豆子與豆子、豆子與鍋壁相撞,發出“悉索的”聲音,安珂示意巨龍再加把力,小火轉變為中火,微黃的豆子顏色漸深,艾倫瞬間聞到了空氣中四溢的豆香氣,立馬圍了過來。
“炒豆子做什麽?”
安珂頭也不擡,繼續關註鍋裏的黃豆:“磨粉,裹糍粑吃。”
啊,裹糍粑……
艾倫仍記得冰粉裏面那種口感甜糯的白色小東西,裹蜂蜜的他吃過,油炸的他也嘗過,現在這種可以裹粉末的聽起來也不錯,只是靠著想象艾倫又在腦子裏先將美食嘗了一遍,然後就更加期待了。
“炒好了!”
豆子碰鍋,清脆好聽,已經炒到酥了。
顯然,黃豆小組領先,艾倫趕忙給克利爾開路,難得做了一次聯想,上次磨面粉的場景還歷歷在目,他知下一步肯定是去石磨旁。
意料之中,石磨重新啟動,安珂添豆子,巨龍推石磨,艾倫則看著石磨下方接著黃豆粉的容器。
石磨磨出來的黃豆粉細碎焦香,很快容器裏就滿是粉末。
安珂用勺子翻了翻,蘸了點放進嘴裏,幾乎沒有豆腥氣,豆香味十足,可以用於調味的黃豆粉制作成功!
艾倫學著安珂,蹲下身蘸了點嘗味,啊,有些失望,居然沒有味道。艾倫砸吧了一下嘴,等等,但是好香,真神奇!
“滿院子都是香味。”
弗魯斯剛從睡夢中醒來,就被一股奇異的香味吸引,順著趕過來,就看見美食館的員工們已經在院子裏忙活了起來,比起巨龍愛獨來獨往,人類這種喜歡互幫互助的精神更討他歡心。
對於弗魯斯不參與工作這點員工們沒有任何意見,畢竟他們有工錢可領,況且弗魯斯本就是尊貴的客人,於是艾倫非常熱情地叫了一聲“弗魯斯”,然後迫不及待地跟他分享黃豆粉這種新的調味品。
安珂則揉了揉自己發酸的胳膊,又繼續勞作,在地上放了個巨大的簸箕,等著勇者將冒著熱氣的糯米倒進去,再灑水進行降溫以及瀝幹糯米的水分,等到溫度降低得差不多才準備拌曲。
酒曲早就放得發硬,被人掰碎,一點點灑進糯米裏。
對於在座的各位異世界人來說,又是一次心靈上的震撼,只是一種普通的米草就已經被少年進行了各種改良以及做成不同的美食。
這點可以說是無人能及,即使是大陸上最好的廚師也不過如此。
拌了酒曲的糯米被裝進醋缸,然後便是封缸,再將醋缸移到合適的地方,最後只需要等著發酵、醋化,大概四十天左右就可以過濾到色澤漂亮的糯米醋。
安珂的一系列動作沒人能理解,依舊是好問的柏妮絲提出問題:“安珂,這就是釀制新的調味品嗎?”
“對!一種酸味的調味品!”
幾乎是聽完的下一秒,除開克利爾和弗魯斯的眾人都覺得開始分泌唾沫,他們對酸味的印象還停留在大陸的水果和一些放置壞掉的食物上,算不得好,直到接觸到泡菜後才有所改觀。
現在安珂居然要主動去制作這種讓人口水四溢的味道,紛紛表示震驚。
而毛茸茸卻早已經在心裏把糖醋排骨默默念叨了十幾遍。
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毫不誇張, 羊肉早了一個小時售賣完, 美食館提前關門,而安珂也沒有再打算下午繼續開業,因為真是比想象中更累, 此刻所有人都累癱在椅子上,連吃飯的力氣都沒有, 兩位廚師在廚房持續煮肉、調蘸料,被廚房的熱氣熏得出了一頭的汗。
“各位!快來喝點蔬菜湯。”
克利爾幫著安珂將蘿蔔湯分食給眾人, 喝完一碗,體力慢慢恢覆,頓時精神了不少,完全有精力幫助安珂進行下午的活動——釀醋和制作黃豆粉, 一個可以用於魚香肉絲的制作,一個可以添加在糍粑中,糍粑便是美食館推出的入秋的第一道美食,暖呼呼的糍粑裹上黃豆粉, 香糯可口。
之前訂做好的醋缸放在隔壁院子的中央,長滿白色菌絲的米團被安珂撿好烘幹儲存在倉庫備用,即使數量不多,用於釀制一小缸醋剛好合適。
眾人吃過晚飯休息了一陣就開始了工作。
目前最為合適的便是釀制糯米醋,畢竟只有糯米這種原料是安珂現在能夠大規模獲得的,釀醋的步驟來自於空間的搜索功能,非常的簡便易懂。
但盡管如此,他依舊有絲緊張,畢竟是第一次呀!
自從來到異世界,他就過上了自給自足的生活,辛苦但滿足。
艾倫和萊恩懶散地站在院子裏,等著自家老板的指令。
安珂把手裏最後一把野草投餵給兩只小兔子,看著它們突然想起來自家的兩只矮熊崽子,聽照顧它們的工匠說,兩只崽子的毛發已經煥然一新,並且食欲增大了不少,等房子建造好,他們便可以再次相見了,到時候還可以再去森林裏馴化一些矮熊,逐漸擴大他們的小型農場。
巡視一圈院子後,安珂默默在心裏分工,蒸糯米的工作很簡單,可以交給兩位廚師,勇者搭把手,而煸炒黃豆則更有技術性,由他和克利爾親自上手,而艾倫則幫忙清洗和準備工具。
蒸糯米小組快速清洗糯米,柏妮絲和萊恩眼神互換,兩人默契地擡起簸箕準備往廚房走,結果還沒彎腰,一雙健壯的手臂從中間插了過來,裝滿糯米的簸箕被人輕易地擡了起來。
原來是勇者!
他很樂意幹這樣的活兒,留給兩人一個背影:“快跟上來,你們的體力得節約來做飯,我們可不能落在大人他們的後面。”
兩位廚師還沒從勇者給的安全感中回過神來,立馬邁著小步子跟在勇者身後,等到廚房時,勇者已經將糯米全部倒在了蒸片上,兩人只需要控制火候然後等著。
嗚,跟勇者在一組真幸福。
黃豆小組也沒落下,毛豆曬黃後變成了大豆,有了新的用途,克利爾依舊擔任燒火的任務,安珂抄起鍋鏟開始翻炒鍋裏的黃豆,黃豆量不算少,做起來依舊算個力氣活,不過幸而安珂已經強壯了許多,此刻他並沒有氣喘籲籲,而是想到可以獲得細嫩的黃豆粉而幹勁十足。
豆子與豆子、豆子與鍋壁相撞,發出“悉索的”聲音,安珂示意巨龍再加把力,小火轉變為中火,微黃的豆子顏色漸深,艾倫瞬間聞到了空氣中四溢的豆香氣,立馬圍了過來。
“炒豆子做什麽?”
安珂頭也不擡,繼續關註鍋裏的黃豆:“磨粉,裹糍粑吃。”
啊,裹糍粑……
艾倫仍記得冰粉裏面那種口感甜糯的白色小東西,裹蜂蜜的他吃過,油炸的他也嘗過,現在這種可以裹粉末的聽起來也不錯,只是靠著想象艾倫又在腦子裏先將美食嘗了一遍,然後就更加期待了。
“炒好了!”
豆子碰鍋,清脆好聽,已經炒到酥了。
顯然,黃豆小組領先,艾倫趕忙給克利爾開路,難得做了一次聯想,上次磨面粉的場景還歷歷在目,他知下一步肯定是去石磨旁。
意料之中,石磨重新啟動,安珂添豆子,巨龍推石磨,艾倫則看著石磨下方接著黃豆粉的容器。
石磨磨出來的黃豆粉細碎焦香,很快容器裏就滿是粉末。
安珂用勺子翻了翻,蘸了點放進嘴裏,幾乎沒有豆腥氣,豆香味十足,可以用於調味的黃豆粉制作成功!
艾倫學著安珂,蹲下身蘸了點嘗味,啊,有些失望,居然沒有味道。艾倫砸吧了一下嘴,等等,但是好香,真神奇!
“滿院子都是香味。”
弗魯斯剛從睡夢中醒來,就被一股奇異的香味吸引,順著趕過來,就看見美食館的員工們已經在院子裏忙活了起來,比起巨龍愛獨來獨往,人類這種喜歡互幫互助的精神更討他歡心。
對於弗魯斯不參與工作這點員工們沒有任何意見,畢竟他們有工錢可領,況且弗魯斯本就是尊貴的客人,於是艾倫非常熱情地叫了一聲“弗魯斯”,然後迫不及待地跟他分享黃豆粉這種新的調味品。
安珂則揉了揉自己發酸的胳膊,又繼續勞作,在地上放了個巨大的簸箕,等著勇者將冒著熱氣的糯米倒進去,再灑水進行降溫以及瀝幹糯米的水分,等到溫度降低得差不多才準備拌曲。
酒曲早就放得發硬,被人掰碎,一點點灑進糯米裏。
對於在座的各位異世界人來說,又是一次心靈上的震撼,只是一種普通的米草就已經被少年進行了各種改良以及做成不同的美食。
這點可以說是無人能及,即使是大陸上最好的廚師也不過如此。
拌了酒曲的糯米被裝進醋缸,然後便是封缸,再將醋缸移到合適的地方,最後只需要等著發酵、醋化,大概四十天左右就可以過濾到色澤漂亮的糯米醋。
安珂的一系列動作沒人能理解,依舊是好問的柏妮絲提出問題:“安珂,這就是釀制新的調味品嗎?”
“對!一種酸味的調味品!”
幾乎是聽完的下一秒,除開克利爾和弗魯斯的眾人都覺得開始分泌唾沫,他們對酸味的印象還停留在大陸的水果和一些放置壞掉的食物上,算不得好,直到接觸到泡菜後才有所改觀。
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