午間來店裏吃飯的客人很多, 沈知意只匆忙地吃了點東西便忙著招呼客人去了，這會兒閑下來後覺得腹中饑餓，但又沒什麽胃口再吃飯菜, 略思索一下後, 打算做個適合夏日的新鮮吃食。

去糯米洗凈後上鍋煮一盞茶的功夫，然後瀝幹水, 再放入加了少許蜂蜜的水中煮上小一刻鐘, 煮至糯米粘稠時出鍋。

煮好後的糯米飯加上少許糖和黃油攪拌均勻，放置一旁晾涼後再放入各種水果塊和幹果碎，加一些冰水和碎冰塊即可食用了。

沈知意煮了一湯盅，中午做得菜已經賣得差不多了，若是一會兒還有食客上門，便賣這個冰飯吧。

大太陽底下走了一遭，正是熱得不行的時候，喝一碗生津止渴的酸梅湯, 再來一碗冰涼清爽的冰飯, 在放了冰鑒的店中歇上一會兒，想來食客們應該不會拒絕。

“阿萱，小石頭，李騫, 庖房有剛做好的冰飯，若是想食自己去盛。”沈知意沖大堂喊了一聲, 便自己盛了一碗冰飯開始品嘗起來。

糯米濃稠，口感軟糯, 帶著蜂蜜特有的甘甜，卻不會過分甜膩，幹脆的碎堅果和新鮮的水果小塊豐富了冰飯的口感, 酸甜脆爽又冰冰涼涼的，午間正熱時來上一碗，瞬間澆滅了心頭那一團燥熱的火。

在前面聽到聲兒的幾人派了李騫這個代表來庖房盛飯。

“哼，他們倒是享福，還有店小二給代跑腿的，可憐的老板卻沒這個待遇，還得辛苦的給店小二們做吃食。”沈知意酸溜溜地醋了一句。

李騫有些無奈，這冰飯他們並不會做，是主家突發奇想來庖房做的，也是她自個兒喊他們吃東西的，這會兒又佯裝生氣地說酸話，真是想不通主家到底在想些什麽。

“主家得閑後將做冰飯的法子教給我，下次我來做，做好後給主家送去。”經過這段時間的相處，李騫有點摸到沈知意的脈門了，一旦她說些莫名其妙的話時，只需要哄一哄就行。

沈知意撇嘴“哼”了一聲，勉為其難的答應了。

七八月交際之時，是最熱的時候，外頭的太陽仿佛要將人曬成人肉幹似的，烤得人間像個大火爐似的。

下午只有零星幾個客人來店中用食，都是神色匆匆，沈知意給他們推薦了冰鎮酸梅湯和冰飯，收獲了一致的好評。

還有客人自己帶了水壺，走前買了一水壺的酸梅湯帶走。

天兒這麽熱，沈知意也不想動彈去做什麽吃食了，晚間若是有客人來，便現做些很快能熟的炒菜和小菜吧，再蒸點米飯或者煮點湯餅也行。

沒想到古代竟也這樣熱，前世一到夏日就離不開空調房，還以為古代環境好些能涼快些呢，不成想與前世也差不離。

幸好她現在手頭有點錢，後院的冰窖裏還有一冰窖的冰，夠她這個夏日乘涼做吃食用了。若是沒有這些冰，沈知意覺得自己能熱瘋了去。不知這會兒的冬天冷不冷……

一下午的時光便在沈知意幾人的吃吃喝喝中過去，夕陽西沈時，終於涼快了些，地面冒出來的熱氣也不再那麽灼人肌膚，街道上的行人也漸漸多起來，屬於京城的繁華熱鬧又漸漸拉開了帷幕。

謝凜是在夕陽只剩一抹餘暉時來到沈記食肆的。

“謝少卿晚上好，要食點兒什麽嗎？”沈知意笑盈盈地招呼著。因著有事相詢，笑意比以往熱絡了兩分。

“嗯，沈老板今日有事相求？”謝凜這樣的人怎麽可能看不出沈知意的異樣呢，唇角難得勾起一抹笑，好以整暇地看著沈知意問道。

沈知意沒想到謝凜一眼就看出她有事相詢，討好似的笑了一下，“謝少卿真是慧眼如炬，您裏邊兒請！”

連敬稱都用上了，不知這沈小娘子要求什麽。

謝凜跟在沈知意身後，去了二樓的雅間。

這會兒正是晚飯的時間，樓下大堂有好些客人在店中用食，其中不乏與友人同伴高談闊論的，頗為嘈雜。沈知意也怕人多口雜，到時她與謝少卿的談話被人聽了去，沒被傳揚出去還好，若是這事還沒個定論就傳揚開來，便不好了。

“今日有新做的冰飯和酸梅湯，謝少卿要食點兒嗎？”沈知意給謝凜倒了杯茶，問道。

“酸梅湯可以來一碗，冰飯便罷了，來碗湯餅做碟小菜便可。”

謝凜聽到冰飯這兩個字，便知這吃食是冰涼清爽的，他發現這沈小娘子極愛冰涼的吃食，不過想想也能理解，天兒這麽熱，食點兒冰涼東西感覺上總會舒服些，只是對脾胃不好。

“冰涼的吃食用太多對身子不好，沈老板還是少用些為好。”謝凜出言勸了一句。

嗯？謝少卿這是在關心她嗎？

“好，我記下了，勞謝少卿關懷。您稍等片刻，我去庖房吩咐一聲。”沈知意起身出了雅間。

謝凜等她出去後，隨意打量了一下雅間，布置與以前一般無二，看來這沈小娘子並沒有改動什麽。

想到這兒，謝凜心中莫名有點高興。看來她還挺喜歡他的布置。

沈知意去庖房吩咐了李騫一聲，讓他做點清淡的吃食送上來，不要過涼也不要太燙。然後便去大堂盛了兩碗酸梅湯放在托盤裏，端上了二樓雅間。

好在這酸梅湯熬煮得多，這會兒還剩了點兒，不然謝少卿還不一定能喝上這新做的飲子呢。

“謝少卿，嘗嘗這酸梅湯的滋味如何？”沈知意將酸梅湯放在謝凜面前，自己先飲了一口。

上下樓還跑了庖房一趟，沈知意怕熱得很，此時已出了汗，正需要冰涼的飲子涼快一下。

謝凜看著碗中形似湯藥的飲子，微皺了眉頭，好在這飲子並沒有湯藥的苦澀之氣，反而散發著一股淡淡的桂花香氣，才讓謝凜覺得沈知意說這是飲子的話並不是騙他的。

淺淺啜飲了一口，入口酸甜，恰到好處的冰涼之意更是提神醒腦，只一口，謝凜便知沈知意問他滋味如何時的得意從何而來了。

這飲子確實好，裏面應該是放了些丁香、陳皮、甘草之類的藥材，不知這沈小娘子怎麽做的，竟一點兒也嘗不出來湯藥的苦澀之味。

“滋味甚好。”謝凜飲了幾口，不吝誇讚。

得了謝少卿的誇讚，沈知意彎了眉眼，又抿了抿唇，似是不知該如何開口。

“沈老板有事但說無妨。”謝凜見她頗為糾結的樣子，開口道。

謝凜這話仿佛給了沈知意鼓勵，輕咳了一聲，道：“今日有位杜掌櫃來店中用食，欲與我合作開一家食肆。”

杜掌櫃？

謝凜還是第一次聽沈知意說起這麽一個人。

“這位杜掌櫃是何人？”謝凜的直覺告訴他沈知意口中的“杜掌櫃”不是簡單之人。

沈知意便簡單說了一下她與杜懷軒認識的經過，說完之後發現謝少卿神色不是太好，還以為他發現了什麽問題。

“謝少卿，可是有什麽不妥？”

謝凜聽著沈知意輕描淡寫地說著自己的過往，心中仿佛針紮似的，微微的疼，讓人難受得緊。

她看起來一副快樂的模樣，沒想到卻有如此可憐的身世。

“聽你之言，那位杜掌櫃身家頗豐。”謝凜淡淡道。

沈知意點頭表示讚同，可不是嘛，開賭坊的，身家能不富裕嗎？

“那位杜掌櫃此舉，應該是想讓家族從賭業中抽身而出，尋覓可發展的新家業時，看中了‘吃’這一行，衣食住行，‘食’排在第二位，如今世人不愁無衣可穿，對於吃食上的追求，自然會高一些。想來那位杜掌櫃也是看重‘食’之重要性，才會做出這個決定。”

謝凜將自己的分析一一說出，為沈知意解惑。

“時人不善做豕肉，而你極善此道，那位杜掌櫃也是看重其中商機，才會尋你合作。若是此人靠譜，與他合作也無不可。”謝凜說完後，慢悠悠地飲著酸梅湯，讓沈知意自己思考。

聽完謝凜的分析，沈知意心中有了決定，“多謝少卿解惑，我知曉該怎麽做了。今日晚食，我替你付賬，以作謝酬。”

“如此，便多謝沈老板了。”謝凜笑笑沒拒絕。

李騫送上飯食之後，沈知意就跟李騫一起出了雅間，她留在這兒不太合適，還會打擾謝少卿用飯。

坐在櫃臺邊後，沈知意才細細思索起謝少卿剛剛的話來。

不得不說，不愧是大理寺少卿，心思縝密，將杜掌櫃的尋她合作的動機與原因推測得清清楚楚，她自己反正是想不到這麽多的。

那位杜掌櫃看起來也不是奸猾狡詐之輩，到時定好詳細的契約，也不怕他過河拆橋，不過是出幾道吃食的方子罷了，還影響不到她什麽。

想她前世也是種花家的一員，種花家的美食成千上萬種，隨便尋上幾樣開個食肆還是不成問題的。

做好決定後，沈知意也不再糾結，只等過幾日那位杜掌櫃再次上門時再與之詳談其間細節。

只是，沈知意沒想到的是，兩日後杜懷軒派人來給她送了封信，言說他有要事去了外地，等他辦完事回來後再商談合作事宜。

合作夥伴出遠門了，看心中說的意思，一時半會兒還回不來。沈知意倒是無所謂，合作早晚於她並無什麽損失，她這間小食肆的生意愈發好了起來，生活水平也還過得去，對銀錢暫時沒什麽太大的追求。

針對夏日的酷暑，沈知意隔一陣兒就推出一樣新的消暑吃食，很是留住了一批回頭客，得益於回頭客們的宣傳，小食肆還吸引了一批新的食客。生意比之附近幾家的食肆，好得不是一星半點兒。

那幾家食肆倒是想跟風學習，可一來舍不得用冰用料，二來也做不出沈知意家吃食的那個味兒，只得作罷，眼睜睜地看著沈知意店中的生意日漸紅火起來。

他們倒是有心做點手腳，可人家店中有大理寺少卿撐腰，沒見那位冷面閻王謝少卿日.日都去她店中用食嗎？誰敢搞小動作？怕不是想吃牢飯了。

生意紅火，同行迫於謝少卿的壓力不敢搞小動作，於是沈知意在這個炎熱的酷暑裏賺得盆滿缽滿。

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