第415章換個方式
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第二天清早,柳青青沒有懶床,畢竟王小六昨晚已經報餐了,不好耽擱人家的行程。
何況還是為賺錢的事?
雖然這法子不要錢送給吉祥酒樓了,但她相信,吉祥山莊做起來更有優勢。
畢竟吉祥山莊本身就有城裏酒樓沒有的環境優勢,再增加這些意趣,自然會讓涉遠而來的客人歡喜。
這就叫天時、地利、人和,缺一不可。
而不同的地利、人和,就會生產不同的效果。
蒸上包子,柳青青就去把小兄弟叫起來,外面天色雖然還沒有很亮,但在積雪映照下,屋子外面還是很亮堂的。
似乎覺得昨天效果不錯,小兄弟洗漱之後,自發去了後巷口,一邊看著竹林雪景、一邊背書。
過了一會兒,他們突然起了念頭,跑回來找了兩根細柴,跑去後院雪地上寫字。
一筆一劃都很用力,把米糕一般的積雪劃出一條條深溝。
柳青青也不管他們,接著做包子。
為了省時間,她做好一籠肉包立刻就蒸上了,再接著做,這樣就不用等一起上蒸時,反而耽擱時間。
一籠包子還沒蒸熟,王小六就過來了。
卻沒有喊門,真是翻墻進來,看了一眼點著燈的廚房,自己打開院門,把馬牽了進來。
等他再進來時,就看見喬喻淩站在廚房門口,黑著臉色瞪他。
“我這不是怕有人沒起來,叫門會吵著你們嘛。”王小六嚇得一哆嗦,尷尬地笑著解釋。
“下不為例。”喬喻淩卻沒有因此妥協,只是給出警告。
“是。”王小六立刻低頭。
柳青青走到門口看了一眼,也是無語撇了下嘴。
昨晚她還這麽想著呢,今天有人就真這麽做了。
是她太神通了吧,竟然預言成真。
但喬喻淩開了口,她也就不說什麽了,繼續回去捏包子。
今天全部做的肉包子,準備早飯後出門走走。
昨晚雪下得不大,甚至沒有將昨天舀掉的地面覆成原狀。
今天雪仍未停,但這不給力的下法,柳青青覺得,下門並沒影響。
王小六在西院洗漱過了,這時候把茶壺也帶了過來,又自己給自己泡了一杯熱茶喝著。
聽見後院門讀書聲,走到後門口看了一眼。
“他們快上學了吧?”
他想起來,這對小兄弟還有那個柳家大房的孩子,今年都是要入塾學的。
只是這都念到《百家姓》了,去塾學,不是反而拖了學習進度?
他深深覺得,與其去村塾耗著,不如就在家跟著那倆人讀書呢。
他不清楚柳青青讀過幾本書,但從她的精明來看,幾本書都襯托不了她了。
而另一位,讀的書比他多太多,他都覺得自己能教下這對小兄弟,何況是另一位?
“嗯。”柳青青應了一聲,又催道,“讓你們帳房別忘了,正月十二要開學的。”
“知道,我初八就會帶人過來,以後常住西院,不會耽擱塾學的。”
王小六連忙答應著。
因為年前柳青青拜托了他找術學先生,胡先生要管著鎮上酒樓和茶樓、客棧的總帳房,身為帳房總管,自然是沒有空再去當夫子。
但後來他在找不到更合適的人時,就和柳青青商量了一下,換個方式,從酒樓調了一個小帳房過來。
以後小帳房每十日回一趟鎮上交帳,胡先生就不再常駐這邊了。
胡先生在這邊,也是隔陣子就要回鎮上查帳,因為要管的事多,反而回得還要勤些。
現在是將吉祥山莊的帳房胡先生,與吉祥酒樓的小帳房交換了崗位,這樣,胡先生常駐鎮上,管總帳更方便。
而山莊這邊的帳房,仍然要跑,與之前並無兩樣。
但結果就大大的改變了。
商量的結果,自然得到大家的一致認同,就這麽確定下來。
而常駐大柳村的這位小帳房,教兩個術學班還是可以的。
因為劉長福的工作已經上手,日常在山莊記流水,還是做得來的。
事情做上手,自然能熟能生巧,怕出錯的心思會輕一點,反而少些壓力,做事也就快捷許多。
這樣,協助掌櫃來兼顧記單,也就不在話下。
也就是說,以後吉祥山莊裏,就會是掌櫃王小六和帳房劉長福的搭檔。
而小帳房先生日常在村塾上課,中午或夜裏回來看帳、對帳、匯總成自己的帳本,沐休日回鎮上交帳。
根據柳青青的提議,這麽安排下,劉長福就成了常駐會計,總攬了吉祥山莊的財務工作。
而小帳房吳先生,就成了吉祥山莊和吉祥酒樓的聯絡員,中轉站。
對胡先生總攬鎮上吉祥產業的財務工作,並無影響。
吉祥山莊,是與鎮上吉祥酒樓談成的合作,因而是隸屬於鎮上吉祥酒樓的。
而鎮上吉祥茶樓,本是學成的少掌櫃王小六出去單飛練手的一門生意,後來他轉到吉祥山莊來,茶樓就另外交給別人掌櫃。
而吉祥客棧,是茶樓生意日漸穩定後,在確定與喬家合作吉祥山莊之後,柳青青提議的,這樣或許沒什麽日常客源,但能解決縣城等遠方客人過來無處可住的難題。
開著,也就是消耗一些人工,開著開著,生意就做起來了。
但若不開,對其他生意會有影響,也永遠不知道到底開不開得。
現實上,吉祥山莊開張之後不久,大家就知道,客棧是開得的,而且成了必不可少的套餐連鎖經營。
以後他們在別的縣、別的州府,都可以這樣搭配經營。
當然這些後續,只是柳青青猜測。
吉祥酒樓思路靈活、見識廣闊,既然能只憑策劃就敢投入這麽多來和農家人合作,可見他們老板也是有膽識的。
因而,覆制這樣的經營模式擴大生意鏈,完全有可能。
她,只守著這小小一座山莊分一半利潤,卻也投入全部在參與經營。
而吉祥的老板,只要多招人,就輕松覆制了她的經營模式,成倍成十倍甚至百倍地賺錢。
分號越多,經營越廣,賺得越多。
對此,柳青青雖然眼紅人家財大勢大,卻也無可奈何。
大家聊了一下村塾開學的事,包子熟了,王小六要拿油紙包了帶走,柳青青卻阻止了他。
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何況還是為賺錢的事?
雖然這法子不要錢送給吉祥酒樓了,但她相信,吉祥山莊做起來更有優勢。
畢竟吉祥山莊本身就有城裏酒樓沒有的環境優勢,再增加這些意趣,自然會讓涉遠而來的客人歡喜。
這就叫天時、地利、人和,缺一不可。
而不同的地利、人和,就會生產不同的效果。
蒸上包子,柳青青就去把小兄弟叫起來,外面天色雖然還沒有很亮,但在積雪映照下,屋子外面還是很亮堂的。
似乎覺得昨天效果不錯,小兄弟洗漱之後,自發去了後巷口,一邊看著竹林雪景、一邊背書。
過了一會兒,他們突然起了念頭,跑回來找了兩根細柴,跑去後院雪地上寫字。
一筆一劃都很用力,把米糕一般的積雪劃出一條條深溝。
柳青青也不管他們,接著做包子。
為了省時間,她做好一籠肉包立刻就蒸上了,再接著做,這樣就不用等一起上蒸時,反而耽擱時間。
一籠包子還沒蒸熟,王小六就過來了。
卻沒有喊門,真是翻墻進來,看了一眼點著燈的廚房,自己打開院門,把馬牽了進來。
等他再進來時,就看見喬喻淩站在廚房門口,黑著臉色瞪他。
“我這不是怕有人沒起來,叫門會吵著你們嘛。”王小六嚇得一哆嗦,尷尬地笑著解釋。
“下不為例。”喬喻淩卻沒有因此妥協,只是給出警告。
“是。”王小六立刻低頭。
柳青青走到門口看了一眼,也是無語撇了下嘴。
昨晚她還這麽想著呢,今天有人就真這麽做了。
是她太神通了吧,竟然預言成真。
但喬喻淩開了口,她也就不說什麽了,繼續回去捏包子。
今天全部做的肉包子,準備早飯後出門走走。
昨晚雪下得不大,甚至沒有將昨天舀掉的地面覆成原狀。
今天雪仍未停,但這不給力的下法,柳青青覺得,下門並沒影響。
王小六在西院洗漱過了,這時候把茶壺也帶了過來,又自己給自己泡了一杯熱茶喝著。
聽見後院門讀書聲,走到後門口看了一眼。
“他們快上學了吧?”
他想起來,這對小兄弟還有那個柳家大房的孩子,今年都是要入塾學的。
只是這都念到《百家姓》了,去塾學,不是反而拖了學習進度?
他深深覺得,與其去村塾耗著,不如就在家跟著那倆人讀書呢。
他不清楚柳青青讀過幾本書,但從她的精明來看,幾本書都襯托不了她了。
而另一位,讀的書比他多太多,他都覺得自己能教下這對小兄弟,何況是另一位?
“嗯。”柳青青應了一聲,又催道,“讓你們帳房別忘了,正月十二要開學的。”
“知道,我初八就會帶人過來,以後常住西院,不會耽擱塾學的。”
王小六連忙答應著。
因為年前柳青青拜托了他找術學先生,胡先生要管著鎮上酒樓和茶樓、客棧的總帳房,身為帳房總管,自然是沒有空再去當夫子。
但後來他在找不到更合適的人時,就和柳青青商量了一下,換個方式,從酒樓調了一個小帳房過來。
以後小帳房每十日回一趟鎮上交帳,胡先生就不再常駐這邊了。
胡先生在這邊,也是隔陣子就要回鎮上查帳,因為要管的事多,反而回得還要勤些。
現在是將吉祥山莊的帳房胡先生,與吉祥酒樓的小帳房交換了崗位,這樣,胡先生常駐鎮上,管總帳更方便。
而山莊這邊的帳房,仍然要跑,與之前並無兩樣。
但結果就大大的改變了。
商量的結果,自然得到大家的一致認同,就這麽確定下來。
而常駐大柳村的這位小帳房,教兩個術學班還是可以的。
因為劉長福的工作已經上手,日常在山莊記流水,還是做得來的。
事情做上手,自然能熟能生巧,怕出錯的心思會輕一點,反而少些壓力,做事也就快捷許多。
這樣,協助掌櫃來兼顧記單,也就不在話下。
也就是說,以後吉祥山莊裏,就會是掌櫃王小六和帳房劉長福的搭檔。
而小帳房先生日常在村塾上課,中午或夜裏回來看帳、對帳、匯總成自己的帳本,沐休日回鎮上交帳。
根據柳青青的提議,這麽安排下,劉長福就成了常駐會計,總攬了吉祥山莊的財務工作。
而小帳房吳先生,就成了吉祥山莊和吉祥酒樓的聯絡員,中轉站。
對胡先生總攬鎮上吉祥產業的財務工作,並無影響。
吉祥山莊,是與鎮上吉祥酒樓談成的合作,因而是隸屬於鎮上吉祥酒樓的。
而鎮上吉祥茶樓,本是學成的少掌櫃王小六出去單飛練手的一門生意,後來他轉到吉祥山莊來,茶樓就另外交給別人掌櫃。
而吉祥客棧,是茶樓生意日漸穩定後,在確定與喬家合作吉祥山莊之後,柳青青提議的,這樣或許沒什麽日常客源,但能解決縣城等遠方客人過來無處可住的難題。
開著,也就是消耗一些人工,開著開著,生意就做起來了。
但若不開,對其他生意會有影響,也永遠不知道到底開不開得。
現實上,吉祥山莊開張之後不久,大家就知道,客棧是開得的,而且成了必不可少的套餐連鎖經營。
以後他們在別的縣、別的州府,都可以這樣搭配經營。
當然這些後續,只是柳青青猜測。
吉祥酒樓思路靈活、見識廣闊,既然能只憑策劃就敢投入這麽多來和農家人合作,可見他們老板也是有膽識的。
因而,覆制這樣的經營模式擴大生意鏈,完全有可能。
她,只守著這小小一座山莊分一半利潤,卻也投入全部在參與經營。
而吉祥的老板,只要多招人,就輕松覆制了她的經營模式,成倍成十倍甚至百倍地賺錢。
分號越多,經營越廣,賺得越多。
對此,柳青青雖然眼紅人家財大勢大,卻也無可奈何。
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