第248章挖地窖
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“我們來試一個省盤箕的辦法。”
柳青青領著他們到東屋院子裏,揭開一只紗罩,這盤箕的魚已經曬了大半幹了,明天可以收起來。
為了存放久一些,也就要曬得更幹一些。
雖然曬得太幹,做菜之前要拿水浸泡一下,不然肉質太幹太硬,也影響口感。
但吃的問題有辦法解決,存放才是現在的大問題,因而,必須要趁著夏天的毒辣太陽狠狠地曬。
柳青青看了一眼,就將魚一個個側立起來,半幹的魚已經硬質了許多,側立時並不會倒下來。
柳青青試過豎立,也就是一條魚的頭立起來,用尾巴立在盤箕上,但放第二條魚時就倒掉了。
嘗試了幾次,只能選擇側立。
“就這樣,將同一天曬得差不多幹的魚,都這麽立在盤箕裏,看能騰出幾張盤箕來。”
柳青青示範了幾次,就讓小兄弟來做,楞是將一張盤箕騰出了近一半空位,能騰出多少盤箕,也就有個大概數目了。
柳青青將這個任務交出去後,又回去繼續洗木耳。
小姐妹收拾完廚房,就會來擡著裝洗過的木耳的端盆,去拿刷洗幹凈的盤箕曬木耳,也曬到了東屋那邊院子裏。
幫忙的人多了,事情還是容易做完的。
中午,柳忠和柳義過來一看他們在家,立刻留下來吃飯。
在這邊做木工,就想在這邊吃飯,再睡個中覺,而不願意又走回家裏去,何況家裏的女人,一個碎嘴說著大嫂不是,一個成天哭喪著臉幹活,忍著天大的委屈在為家裏付出。
對此,兄弟倆早有默契,都不理會。
柳忠最近幾乎每天都會在這邊吃一餐飯,讓兒女每天都能看到他,還能說說話,抱抱他們,在他們說想娘的時候,也能哄哄他們。
這樣,兩個孩子很快又將想娘的事忘到腦後了。
在姑姑家每天都吃得好、玩得好,有小叔叔和小姑姑陪著玩、有零嘴吃、有小兔子,還可以去竹林裏玩耍。
這樣的日子,都是以前在家沒有的,出於人的本能,他們也願意在這裏住著的。
看著孩子過得好,還有新衣穿,餐餐有肉有湯,柳忠心裏也是感激的,覺得將孩子送過來真是一個好主意。
若是以前,他還要擔心青青養不起,也令妹夫不喜。
現在來看,根本不用擔心這種事情。這一院子熱熱鬧鬧,根本不差他家的兩個嘛。
吃了中飯,柳忠搬了竹床,兩個孩子連忙跟在他身後,嚷著要和爹一起睡覺覺。
柳青青見狀,便交代小妹他們也去竹林裏玩耍,困了就回來睡覺。
“喻哥,你來。”柳青青將碗送進廚房裏,交給劉月兒去洗,她拉著站在屋檐下的喬喻淩,走去了廚房往後巷的雜屋。
和廚房一起新建的雜屋,占的是原來後院的地,門開在後門旁邊,在後院裏並沒有出口。
但窗子打開,身手好的進出也方便。
“我想在這裏打個地窖,用臺階下去,或者搭個梯子也行,墻和地面就用麻石板鋪上,不容易長東西。”
“做這個何用?”喬喻淩不解地看著又有主意的小女子。
“咱們不是買了做冰的東西嗎,把這裏邊用冰鋪滿,以後有什麽不便存放的菜、肉什麽的,就放在這裏面,把西瓜也可以放一會兒,再吃肯定很涼的,茶也可以。”
柳青青早在決定做冰時,就已經在這麽打算了,只是這會兒才有空來說這事兒。
“嗯,那中午在這裏邊睡覺不是也很涼快?”喬喻淩摸著下巴,若有所思。
“如果你想凍成冰人,可以一試。”柳青青白了他一眼。
見他露出尷尬神情,這才笑道:“在屋裏放個冰盆,把門窗都關緊,不說像冬天一樣冷,還是可以像秋涼時那麽舒服的。”
喬喻淩沒有說話,看著柳青青的目光有些高深莫測。
“怎麽?這麽簡單的事你還沒想明白?”柳青青被看得心裏一陣緊張,幹脆反將一軍。
“我是在想熱天裏涼嗖嗖的屋子,確實很舒坦。”喬喻淩斂去眼底微光,露出笑容。
“咱們也不能每天都來做冰,不如挖個地窖,一次做多一些,用得差不多再來做。”
柳青青抱住喬喻淩的腰,撒嬌地蹭一蹭,低聲道:“涼涼的西瓜、涼涼的媳婦兒。”
喬喻淩目光一亮,勾唇道:“嗯,媳婦兒吃涼涼的媳婦,我吃涼涼的媳婦兒。”
見他果然只有說這個就來興趣,柳青青說不出是喜悅還是懊惱地伸手在他腰間掐了一把。
兩人笑鬧了一陣,挖地窖的事兒就定下來了。
歇了中覺之後,柳青青就和外公、舅舅說了這事兒,倆人立刻拿了鋤頭和喬喻淩到了雜屋,看了看環境,就將地方確定在離後院最遠那面墻,距離一米的地方再向廚房這邊延伸一個平面。
這是柳青青要求的大小。
當然,這是窖口面積,到底下要有三米縱深,離地面要有兩米以上厚度。
也就是說,這個地窖並不是一個房間那樣的空間,而是最高的有三米、最低的只有一米。
離窖口的就是三米,維持往裏分為三個空間,最靠近廚房的只有一米高度,先塞上一層厚冰塊,再將肉食封在裏面就好了。
往外擱平時取用頻繁的食材,當然也包括肉食,相當於超冷凍、冷凍,三層這邊除了出入,就當作冷藏來用吧。
而且為了使用方便,是從中間留出一條可進一人的通道。
也就是說,將這個大冰庫分成了兩邊來用,進深淺了許多,冰住的物品要摳出來就方便使力,而不至於因放得太深而拿不到。
從平面上來看,就是三個方向是小冰窖,一個方向是出口和自由空間。
當柳青青詳細解釋她的做法後,喬喻淩立刻就答應了,並且補充要求。
矮層冰塊要厚一些,往出口冰塊要薄一些,這樣才不會太冷,不然得裹棉襖進去拿東西了。
為了,柳青青又想到一個更完善的辦法,打鐵皮箱。
一個是方便做冰塊,一個也是方便撤離冰塊,將鐵皮箱以稻草編織的袋子包裹相隔,借以阻隔冰層和鐵皮的傳冷融合。
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柳青青領著他們到東屋院子裏,揭開一只紗罩,這盤箕的魚已經曬了大半幹了,明天可以收起來。
為了存放久一些,也就要曬得更幹一些。
雖然曬得太幹,做菜之前要拿水浸泡一下,不然肉質太幹太硬,也影響口感。
但吃的問題有辦法解決,存放才是現在的大問題,因而,必須要趁著夏天的毒辣太陽狠狠地曬。
柳青青看了一眼,就將魚一個個側立起來,半幹的魚已經硬質了許多,側立時並不會倒下來。
柳青青試過豎立,也就是一條魚的頭立起來,用尾巴立在盤箕上,但放第二條魚時就倒掉了。
嘗試了幾次,只能選擇側立。
“就這樣,將同一天曬得差不多幹的魚,都這麽立在盤箕裏,看能騰出幾張盤箕來。”
柳青青示範了幾次,就讓小兄弟來做,楞是將一張盤箕騰出了近一半空位,能騰出多少盤箕,也就有個大概數目了。
柳青青將這個任務交出去後,又回去繼續洗木耳。
小姐妹收拾完廚房,就會來擡著裝洗過的木耳的端盆,去拿刷洗幹凈的盤箕曬木耳,也曬到了東屋那邊院子裏。
幫忙的人多了,事情還是容易做完的。
中午,柳忠和柳義過來一看他們在家,立刻留下來吃飯。
在這邊做木工,就想在這邊吃飯,再睡個中覺,而不願意又走回家裏去,何況家裏的女人,一個碎嘴說著大嫂不是,一個成天哭喪著臉幹活,忍著天大的委屈在為家裏付出。
對此,兄弟倆早有默契,都不理會。
柳忠最近幾乎每天都會在這邊吃一餐飯,讓兒女每天都能看到他,還能說說話,抱抱他們,在他們說想娘的時候,也能哄哄他們。
這樣,兩個孩子很快又將想娘的事忘到腦後了。
在姑姑家每天都吃得好、玩得好,有小叔叔和小姑姑陪著玩、有零嘴吃、有小兔子,還可以去竹林裏玩耍。
這樣的日子,都是以前在家沒有的,出於人的本能,他們也願意在這裏住著的。
看著孩子過得好,還有新衣穿,餐餐有肉有湯,柳忠心裏也是感激的,覺得將孩子送過來真是一個好主意。
若是以前,他還要擔心青青養不起,也令妹夫不喜。
現在來看,根本不用擔心這種事情。這一院子熱熱鬧鬧,根本不差他家的兩個嘛。
吃了中飯,柳忠搬了竹床,兩個孩子連忙跟在他身後,嚷著要和爹一起睡覺覺。
柳青青見狀,便交代小妹他們也去竹林裏玩耍,困了就回來睡覺。
“喻哥,你來。”柳青青將碗送進廚房裏,交給劉月兒去洗,她拉著站在屋檐下的喬喻淩,走去了廚房往後巷的雜屋。
和廚房一起新建的雜屋,占的是原來後院的地,門開在後門旁邊,在後院裏並沒有出口。
但窗子打開,身手好的進出也方便。
“我想在這裏打個地窖,用臺階下去,或者搭個梯子也行,墻和地面就用麻石板鋪上,不容易長東西。”
“做這個何用?”喬喻淩不解地看著又有主意的小女子。
“咱們不是買了做冰的東西嗎,把這裏邊用冰鋪滿,以後有什麽不便存放的菜、肉什麽的,就放在這裏面,把西瓜也可以放一會兒,再吃肯定很涼的,茶也可以。”
柳青青早在決定做冰時,就已經在這麽打算了,只是這會兒才有空來說這事兒。
“嗯,那中午在這裏邊睡覺不是也很涼快?”喬喻淩摸著下巴,若有所思。
“如果你想凍成冰人,可以一試。”柳青青白了他一眼。
見他露出尷尬神情,這才笑道:“在屋裏放個冰盆,把門窗都關緊,不說像冬天一樣冷,還是可以像秋涼時那麽舒服的。”
喬喻淩沒有說話,看著柳青青的目光有些高深莫測。
“怎麽?這麽簡單的事你還沒想明白?”柳青青被看得心裏一陣緊張,幹脆反將一軍。
“我是在想熱天裏涼嗖嗖的屋子,確實很舒坦。”喬喻淩斂去眼底微光,露出笑容。
“咱們也不能每天都來做冰,不如挖個地窖,一次做多一些,用得差不多再來做。”
柳青青抱住喬喻淩的腰,撒嬌地蹭一蹭,低聲道:“涼涼的西瓜、涼涼的媳婦兒。”
喬喻淩目光一亮,勾唇道:“嗯,媳婦兒吃涼涼的媳婦,我吃涼涼的媳婦兒。”
見他果然只有說這個就來興趣,柳青青說不出是喜悅還是懊惱地伸手在他腰間掐了一把。
兩人笑鬧了一陣,挖地窖的事兒就定下來了。
歇了中覺之後,柳青青就和外公、舅舅說了這事兒,倆人立刻拿了鋤頭和喬喻淩到了雜屋,看了看環境,就將地方確定在離後院最遠那面墻,距離一米的地方再向廚房這邊延伸一個平面。
這是柳青青要求的大小。
當然,這是窖口面積,到底下要有三米縱深,離地面要有兩米以上厚度。
也就是說,這個地窖並不是一個房間那樣的空間,而是最高的有三米、最低的只有一米。
離窖口的就是三米,維持往裏分為三個空間,最靠近廚房的只有一米高度,先塞上一層厚冰塊,再將肉食封在裏面就好了。
往外擱平時取用頻繁的食材,當然也包括肉食,相當於超冷凍、冷凍,三層這邊除了出入,就當作冷藏來用吧。
而且為了使用方便,是從中間留出一條可進一人的通道。
也就是說,將這個大冰庫分成了兩邊來用,進深淺了許多,冰住的物品要摳出來就方便使力,而不至於因放得太深而拿不到。
從平面上來看,就是三個方向是小冰窖,一個方向是出口和自由空間。
當柳青青詳細解釋她的做法後,喬喻淩立刻就答應了,並且補充要求。
矮層冰塊要厚一些,往出口冰塊要薄一些,這樣才不會太冷,不然得裹棉襖進去拿東西了。
為了,柳青青又想到一個更完善的辦法,打鐵皮箱。
一個是方便做冰塊,一個也是方便撤離冰塊,將鐵皮箱以稻草編織的袋子包裹相隔,借以阻隔冰層和鐵皮的傳冷融合。
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