“總共是245文。”慕安然脫口而出。

對於慕安然這麽快速地，答出總共所需要花費的錢，任秋水有些驚訝，不過，她並沒有明顯表示出來，而是臉色一沈，繼續說道：“因為我們是老主顧了，所以，賣豆腐的老板，少收了我們5塊豆腐的錢。”

慕安然：“那只需要花費220文了。”

慕安然一邊回答，心裏一邊琢磨：什麽豆腐賣的這麽便宜？才5文錢一塊豆腐，我們家的豆腐，要賣10-15文一塊兒呢。

這一次，任秋水終於有些吃驚了，她才剛說完，慕安然不假思索地就說出了正確答案，仿佛她早就知道，任秋水會出什麽樣的題目一樣。

不過，任秋水並不死心，畢竟，這種題，對於專業的賬房先生來說，是很簡單的。慕安然就算能把賬目算得快一些，也不算什麽不得了的本事。

“嗯，不錯。我們將這些豆腐拿回來之後，加上調料、人工、柴火這些成本之後，一塊豆腐能做成4份菜，每份菜賣80文。你算一算，今天早上買來的這49塊豆腐，能盈利多少？”

任秋水說完，目光灼灼地看著慕安然，看起來，她此時比慕安然還要緊張。

慕安然想了想，輕蹙眉頭：“老板娘，你都還沒有說，一份菜的成本是多少呢。”

話音剛落，任秋水就咯咯笑出聲來。

任秋水：“嗯，不錯不錯。我是故意淡化了成本，想看看你是不是能自己察覺出來。”

慕安然：我暈，這麽簡單的問題，我能察覺不出來嗎？要算利潤，當然是要知道毛利和成本了。這兩個條件缺一不可。如果缺少了其中一個，那是算不出來純利潤的。

所以，在慕安然看來，任秋水設置的這個陷阱，很容易發現。

慕安然無奈地笑了笑：“這是常識，任何一個賬房先生，都會發現的。老板娘……”

任秋水伸手制止了她：“別叫我老板娘，你跟他們一樣，叫我任姐姐就好了。”

慕安然一楞，顯然還有些沒有反應過來：這是表示，我已經通過面試了嗎？

慕安然：“不繼續算純利潤了嗎？”

慕安然這副嬌憨的模樣，又讓任秋水一樂。她擺了擺手，然後順手攏了一下自己耳旁的雲鬢，姿態特別柔媚動人。

任秋水：“不用了，你能發現剛才那道題中的問題，就說明你很不錯，能夠勝任咱們酒樓賬房先生這個位置。如果你沒有什麽意見的話，明天就來酒樓上工吧。”

慕安然：也！太好了！

慕安然：“謝謝任姐姐。”

從酒樓出來的時候，慕安然回頭一看，這才發現，這家酒樓的名字，叫做‘鳳來酒樓’。

鳳來，鳳來，可能是因為，這裏的老板是個女人，所以才取了這麽一個陰柔的名字吧。

不管這樣，慕安然今天心情特別好，她現在已經是鳳來酒樓的賬房先生啦！雖然臨走的時候，任秋水告訴她，成為酒樓正式員工前，有1個月的試用期。如果試用期表現不好，不能勝任這個崗位的話，是會被辭退的。

對於這一點，慕安然毫無異議。因為，在慕安然看來，用人單位給員工設置試用期，是非常合情合理的，這是一個雙選的過程嘛！畢竟，只是面試的那麽一小會兒，很難真正了解一個人，是不是適合他應聘的崗位。

因此，試用期就顯得特別的關鍵。

在後世，很多公司給員工設置的試用期，要麽是3個月，要麽是半年。像鳳來酒樓這種，只需要一個月的試用期的，在慕安然看來，簡直不要太人性化好嗎？

所以，臨走的時候，任秋水忐忑提出試用期的時候，慕安然不禁沒有表現出抵觸情緒，反而樂顛樂顛地接受了，這讓任秋水很是欣慰。

因為，在之前的招聘過程中，他們遇到的幾個合適的人選，在聽說，酒樓會設置試用期1個月，如果這一個月之內，表現不符合酒樓預期的，就會被無條件辭退。

他們在聽到這個條件之後，都覺得，這是一個不合理的條件，當時就火大了，直接拒絕了鳳來酒樓的工作。

這也難怪，任秋水在跟慕安然提這個事情的時候，心情忐忑。

慕安然回家好好休息了一夜，第二天一大早，她早早地就來到了鳳來酒樓。

酒樓剛開門，夥計們都在忙活著掃地，擦桌子，廚房的采買也剛從外面回來，正招呼廚房裏的夥計，將驢車上的菜都卸下來。

看到慕安然的時候，那采買還哼了一聲，然後，頭也不回地去給他的驢刷毛去了。

慕安然決定有些奇怪，她這才第一天上班，並沒有得罪誰啊，怎麽就讓他有這麽大的怨氣了呢？

不過，雖然心中疑慮，慕安然是絕對不可能上前去問他緣由的，那不是給人家一根熒光棒，讓人家直接上天嗎？

就慕安然後世的心得，對於這種欺生的人，就不要理他，韜光養晦，厚積薄發，等到哪一天一鳴驚人的時候，他們自然不敢再欺負你了。

所以，轉悠到後廚的慕安然，在被廚房采買哼了一鼻子之後，灰溜溜地從後廚來到前廳，假裝找錯路了，現在才回到正軌一樣。

時間還早，慕安然第一天上班，也沒什麽事兒，所以，就在酒樓裏轉悠，熟悉地形。

鳳來酒樓，總共有四層樓。第一層是大廳，裏面擺滿了四方的桌子，在一側還搭了一個臺子，供戲班子的人時不時地來唱戲。當然，戲班子唱戲，是要有客人點了，他們才有機會登上鳳來酒樓的戲臺子的。

一般情況下，鳳來酒樓的戲臺子，是不允許閑雜人等上臺的。

二樓是包間，大大小小，從簡樸到奢華，各種檔次都有。

三樓和四樓，都是客房。不一樣的是，三樓還有幾處房間，是鳳來酒樓的辦公間。比如老板任秋水的辦公室，就在三樓左手第一間。

等慕安然逛完四層樓，從上面下來的時候，剛好遇到任秋水提著裙擺，搖搖曳曳地從下面上到三樓。

任秋水一蹙眉：“咦？慕安然，你怎麽在這裏瞎逛？這個時候，你不是應該在一樓，算昨天的賬嗎？”

慕安然：“算賬？哦，我剛才熟悉了一下酒樓的地形，等一下就下去算。”

雖然嘴上應著，可是，慕安然心裏卻不以為然。昨天的賬目又怎麽樣？憑她的計算速度，估計幾分鐘就搞定了。

等慕安然下到一樓，到收銀臺那裏一看，立刻就傻眼了。

好幾大本賬本放在那裏，就等著她整理清算呢。

那裏放著的賬本，是上一個賬房先生留下的。除了這些賬本之外，還有很多散放著的賬單，那些賬單，就是鳳來酒樓昨天產生的各項費用，由各個負責人遞交上來的。

就比如，廚房采買的負責人，會將他昨天采買的東西，記在幾張紙上，然後，將那幾張紙，送到賬房先生這裏，由賬房先生計算出，廚房采買昨天用了多少錢，今天支出錢的時候，會依照昨天的賬目來發放。

然而，現在的慕安然，還不清楚這些情況，她只看到，滿滿一桌子，都是賬本和賬單，千頭萬緒，不知道從何下手。

慕安然：這可怎麽辦？亂七八糟的，哪些是哪些都不知道，這讓我怎麽算賬啊？

這個時代和後世不一樣。後世如果新員工加入新公司的時候，是有人帶著的，會讓新員工更順暢地融入新的工作。

慕安然原本以為，鳳來酒樓也會給她安排一個人，來領她盡快融入工作，然而並沒有啊！

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