第40章做泡菜
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所以，慕安然連忙拒絕：“不用不用，我自己洗就好。這樣吧，你盡快修整這兩個房間，等你弄完了，我再來洗衣服好了。”
對於這個提議，南江牧倒是樂意接受的。
他點了點頭，然後，轉身就開始找木材，要將那兩個回龍潭上，再加上木板，只留出很小的空隙，可以接觸到溪水。這樣，慕安然就不會掉進回龍潭裏了。
南江牧開始忙活了，慕安然也沒有閑著。她記得昨天在房間裏看到過一個大瓦罐，當時沒有想到用途，現在有了精鹽，她猛然想起來，可以用這個瓦罐做泡菜。
後世經常用泡菜就稀飯，那滋味，嘖嘖嘖，別提多美味了！
慕安然將屋裏的瓦罐搬出來，想了想，還是先問一聲南江牧比較保險，也不知道這大瓦罐，以前是用來裝什麽的。
畢竟，慕安然是打算用這瓦罐來裝泡菜的，往嘴裏吃的東西呢，總要講究幹凈是不是？
要是這瓦罐，以前裝過什麽亂七八糟的東西，就算再好，恐怕她也不會用來裝泡菜了。
南江牧此時正在忙活著，往兩個回龍潭上面蓋木板子，聽到慕安然跑過來問他瓦罐的事情，他想了好半天，才想起來，好像，家裏是有一個大瓦罐。
南江牧：“哦，那個瓦罐啊？以前爺爺還在的時候，是用它來裝米的。可是，後來我一個人……呃……就沒再用過了。”
慕安然知道，他還沒有說出來的話是什麽。後來，南江牧的爺爺死了之後，一直都是竇翠花幫他做飯的，米和面都放在竇翠花的家裏，那大瓦罐自然也就沒有什麽用處了。
一想起竇翠花這個人，慕安然的心裏，就又忍不住生氣。
不過，慕安然在心裏勸自己，這種極品老女人，沒必要和她計較。
聽到那大瓦罐之前是用來裝米的，慕安然高興極了。這也就說明，它是可以用來裝泡菜的。
慕安然連忙對南江牧說：“那太好了！裝米的，很幹凈，用來做泡菜，我也很放心。”
“泡菜？”南江牧以前從來沒有聽過，什麽是泡菜。
慕安然也沒有打算和他解釋，反正，等做出來，他吃了覺得好吃，就自然知道什麽是泡菜了。
“對啊！所以，我要征用這個瓦罐，用來做泡菜壇子了。”慕安然的小臉蛋，興奮得都開始發紅了。
南江牧雖然不知道，什麽是泡菜，可是，看到她這麽興奮，就知道，那一定是個好東西，所以，也就由著她去了。
只要她高興就好！
所以，南江牧也不再深究，點點頭：“好啊！”
慕安然得到了南江牧的首肯，就樂顛樂顛地回去，繼續折騰那個大瓦罐，做泡菜去了。
南江牧的菜園子裏，蔬菜很豐富，除了一般的青菜之外，還有豆角和胡蘿蔔。
豆角做成泡菜不好吃，太酸了，可是，胡蘿蔔做成泡菜，不要太美味好嗎？
讓慕安然更加意外的是，居然還有嫩姜！
實在是太好了，嫩姜放到泡菜壇子裏，將來的泡菜水用來煮面條，會非常好吃的。
慕安然從菜園子裏，將蔬菜都弄好，然後，準備拿到洗衣房裏去洗，反正，那個回龍潭裏，既可以洗菜，也可以洗衣服。
剛到門口，南江牧轉頭看到一臉泥土，像是一只貪玩小花貓的慕安然，正挎著一個籃子，裏面放滿了從菜地裏摘來的菜。南江牧忍不住心中一暖，這種男耕女織的生活，讓他覺得很滿足。他伸出手，一把將慕安然挎著的籃子拎了過去。
只扔下一句話：“我來洗，你一會兒再來拿吧。”
慕安然喜滋滋地看著南江牧轉過身，蹲下去，將籃子裏的蔬菜都拿出來，很仔細地開始洗。
慕安然：啊！有個勤勞體貼的老公，真是人生的一大幸事啊！
感慨完，慕安然樂顛樂顛地回到屋子裏，開始洗那個大瓦罐了。
瓦罐的清洗對於泡菜會不會好吃，有很關鍵的影響。因此，慕安然清洗的時候，十分的仔細。
她燒了一大鍋開水，先將大瓦罐用清水洗幹凈，然後，再用開水洗了兩次。
開水不僅有清洗的作用，還有殺菌的作用。
洗幹凈之後，慕安然將大瓦罐扣到地上，讓水分控幹，然後，就開始準備泡菜水了。
在後世，慕安然也是做過泡菜的，雖然，每一次做出來的效果，都不盡如人意，可是，那味道吃起來，還是讓慕安然覺得很滿足。
想必，泡菜就是一種就算手藝不是太好，也能做得很好吃的菜吧。
制作泡菜水的時候，慕安然先將開水晾涼，然後，往裏面加入適量的精鹽。現在這個時代，還沒有辣椒，所以，只能放入嫩姜代替。
辣椒聽說是後來從島國傳過來的，所以，現在想要吃辛辣的味道，只能用別的食材來替代了。
想一想，還真是遺憾得很吶！
別的食材，怎麽可能有辣椒那種爽快的辣味啊！
好在，這個時代，花椒是有的。慕安然從房子旁邊的花椒樹上，摘了一些花椒放到裏面。
沒辦法，像南江牧這種大男人，怎麽可能會想著，要將去年成熟的花椒，摘下來曬幹呢。只會任由那些成熟了的花椒爆開，然後，從樹上掉落。
真是暴殄天物啊！
所以，慕安然要用的時候，只能臨時從樹上摘新鮮的。
她決定了，今年花椒成熟的時候，她一定要摘很多保存下來，將來炒菜的時候，稍微放一些，加上姜的辣味，也能勉強做出川菜的麻辣味兒了。
家裏還有成親當天剩的一些白酒，慕安然也倒了一些在泡菜水裏。
這個時代的白酒，那真的是純糧食釀造，不像後世，很多都是酒精勾兌的。
將這些主要的調料放到涼開水裏之後，已經能夠聞到一股淡淡的香味了。
慕安然有信心，將來做出來的泡菜，一定非常好吃。
一切收拾停當，慕安然正準備去洗衣房，將菜都拿回來，卻看到，南江牧正拎著洗好菜的籃子，張口結舌地站在她的身後。
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對於這個提議，南江牧倒是樂意接受的。
他點了點頭，然後，轉身就開始找木材，要將那兩個回龍潭上，再加上木板，只留出很小的空隙，可以接觸到溪水。這樣，慕安然就不會掉進回龍潭裏了。
南江牧開始忙活了，慕安然也沒有閑著。她記得昨天在房間裏看到過一個大瓦罐，當時沒有想到用途，現在有了精鹽，她猛然想起來，可以用這個瓦罐做泡菜。
後世經常用泡菜就稀飯，那滋味，嘖嘖嘖，別提多美味了！
慕安然將屋裏的瓦罐搬出來，想了想，還是先問一聲南江牧比較保險，也不知道這大瓦罐，以前是用來裝什麽的。
畢竟，慕安然是打算用這瓦罐來裝泡菜的，往嘴裏吃的東西呢，總要講究幹凈是不是？
要是這瓦罐，以前裝過什麽亂七八糟的東西，就算再好，恐怕她也不會用來裝泡菜了。
南江牧此時正在忙活著，往兩個回龍潭上面蓋木板子，聽到慕安然跑過來問他瓦罐的事情，他想了好半天，才想起來，好像，家裏是有一個大瓦罐。
南江牧：“哦，那個瓦罐啊？以前爺爺還在的時候，是用它來裝米的。可是，後來我一個人……呃……就沒再用過了。”
慕安然知道，他還沒有說出來的話是什麽。後來，南江牧的爺爺死了之後，一直都是竇翠花幫他做飯的，米和面都放在竇翠花的家裏，那大瓦罐自然也就沒有什麽用處了。
一想起竇翠花這個人，慕安然的心裏，就又忍不住生氣。
不過，慕安然在心裏勸自己，這種極品老女人，沒必要和她計較。
聽到那大瓦罐之前是用來裝米的，慕安然高興極了。這也就說明，它是可以用來裝泡菜的。
慕安然連忙對南江牧說：“那太好了！裝米的，很幹凈，用來做泡菜，我也很放心。”
“泡菜？”南江牧以前從來沒有聽過，什麽是泡菜。
慕安然也沒有打算和他解釋，反正，等做出來，他吃了覺得好吃，就自然知道什麽是泡菜了。
“對啊！所以，我要征用這個瓦罐，用來做泡菜壇子了。”慕安然的小臉蛋，興奮得都開始發紅了。
南江牧雖然不知道，什麽是泡菜，可是，看到她這麽興奮，就知道，那一定是個好東西，所以，也就由著她去了。
只要她高興就好！
所以，南江牧也不再深究，點點頭：“好啊！”
慕安然得到了南江牧的首肯，就樂顛樂顛地回去，繼續折騰那個大瓦罐，做泡菜去了。
南江牧的菜園子裏，蔬菜很豐富，除了一般的青菜之外，還有豆角和胡蘿蔔。
豆角做成泡菜不好吃，太酸了，可是，胡蘿蔔做成泡菜，不要太美味好嗎？
讓慕安然更加意外的是，居然還有嫩姜！
實在是太好了，嫩姜放到泡菜壇子裏，將來的泡菜水用來煮面條，會非常好吃的。
慕安然從菜園子裏，將蔬菜都弄好，然後，準備拿到洗衣房裏去洗，反正，那個回龍潭裏，既可以洗菜，也可以洗衣服。
剛到門口，南江牧轉頭看到一臉泥土，像是一只貪玩小花貓的慕安然，正挎著一個籃子，裏面放滿了從菜地裏摘來的菜。南江牧忍不住心中一暖，這種男耕女織的生活，讓他覺得很滿足。他伸出手，一把將慕安然挎著的籃子拎了過去。
只扔下一句話：“我來洗，你一會兒再來拿吧。”
慕安然喜滋滋地看著南江牧轉過身，蹲下去，將籃子裏的蔬菜都拿出來，很仔細地開始洗。
慕安然：啊！有個勤勞體貼的老公，真是人生的一大幸事啊！
感慨完，慕安然樂顛樂顛地回到屋子裏，開始洗那個大瓦罐了。
瓦罐的清洗對於泡菜會不會好吃，有很關鍵的影響。因此，慕安然清洗的時候，十分的仔細。
她燒了一大鍋開水，先將大瓦罐用清水洗幹凈，然後，再用開水洗了兩次。
開水不僅有清洗的作用，還有殺菌的作用。
洗幹凈之後，慕安然將大瓦罐扣到地上，讓水分控幹，然後，就開始準備泡菜水了。
在後世，慕安然也是做過泡菜的，雖然，每一次做出來的效果，都不盡如人意，可是，那味道吃起來，還是讓慕安然覺得很滿足。
想必，泡菜就是一種就算手藝不是太好，也能做得很好吃的菜吧。
制作泡菜水的時候，慕安然先將開水晾涼，然後，往裏面加入適量的精鹽。現在這個時代，還沒有辣椒，所以，只能放入嫩姜代替。
辣椒聽說是後來從島國傳過來的，所以，現在想要吃辛辣的味道，只能用別的食材來替代了。
想一想，還真是遺憾得很吶！
別的食材，怎麽可能有辣椒那種爽快的辣味啊！
好在，這個時代，花椒是有的。慕安然從房子旁邊的花椒樹上，摘了一些花椒放到裏面。
沒辦法，像南江牧這種大男人，怎麽可能會想著，要將去年成熟的花椒，摘下來曬幹呢。只會任由那些成熟了的花椒爆開，然後，從樹上掉落。
真是暴殄天物啊！
所以，慕安然要用的時候，只能臨時從樹上摘新鮮的。
她決定了，今年花椒成熟的時候，她一定要摘很多保存下來，將來炒菜的時候，稍微放一些，加上姜的辣味，也能勉強做出川菜的麻辣味兒了。
家裏還有成親當天剩的一些白酒，慕安然也倒了一些在泡菜水裏。
這個時代的白酒，那真的是純糧食釀造，不像後世，很多都是酒精勾兌的。
將這些主要的調料放到涼開水裏之後，已經能夠聞到一股淡淡的香味了。
慕安然有信心，將來做出來的泡菜，一定非常好吃。
一切收拾停當，慕安然正準備去洗衣房，將菜都拿回來，卻看到，南江牧正拎著洗好菜的籃子，張口結舌地站在她的身後。
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