凡煙小說

第125章 致富第125天

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面對越來越仁慈的老板,顧恒甚至能在老板不是生氣時,繼續開口匯報工作。

比如今晚。

“天晚了,老板要不在這歇著?”

宴守眼一挑,顧恒立刻就乖乖地交代:“咱們的餐廳裝修好了,想問問您什麽時候開業。”

本來,這種小事現在的宴守已經不管了,但是架不住這次的餐廳開的範圍廣啊!

當時因為人多,小一千人全湧過來,顧恒他們給這些族人安排了廚藝課,一間餐廳卻容不下這麽多的人。

所以當時就想著直接開連鎖店,同一時間,將這些族人都輸出出去。

陸陸續續的,選址選好了,裝修風格也找好了,在全國各地都算好了要開幾家連鎖店,然後,問題來了。

還有點點嚴重。

宴守想了想:“晚一點吧,我培訓一下這些廚師,味道好才能賺得多。”

他不經意地問道:“咱們總共多少人?”

要是太多的話,他也許會改變主意,上大課的疲憊程度,和小課的根本不一樣。

顧恒告訴宴守:“不多,也就一百五。”

“嗯,那我還是不……”宴守一頓,重覆了一下顧恒的話語,“一百五?”

他那麽大的一群學廚藝的族人呢?!!

顧恒不得不告訴宴守這個殘忍的事實:“是這樣的,為了打響我們深海的餐廳知名度,從而逐漸開星級餐廳高檔餐廳賺大錢,我劃了一批人去學習更高深的廚藝了。”

“同時,在今年十二月,他們還會試著參與國際性的廚藝大賽,拿到獎就是賺。”

宴守覺得這沒什麽問題,頷首:“你批了八百五十人過去?”

“不,我只批了一百人,”顧恒微微一笑,“然後,宴少將那邊表示,需要用一下有廚藝天賦的族人,我又批了五十過去。”

這次宴守不頷首了,他有些陰沈。

給宴清河配廚子做什麽?廚子能給他們研究有作用?

正想著,顧恒補充了最後一句話:“最後,咱們海水城的建設,不是少不了廚子?七百個廚子浩浩蕩蕩地過去了,所以,我們還剩下兩百五十人。”

“嗯,但是深海海洋館,深海公司,深海娛樂都需要廚子做飯,於是……”

能用的只有這麽一百五十人了。

但是,花國可是有34個省級行政區呢!

這麽一均分下來,每個地方分到的廚子,也就三四個。

顧恒綜合了一下全國各地的購買力,將盡可能多地人分配到比較繁華的地方,而其他發展比較滯後的省份,暫時沒有將深海餐廳開過去。

但這人數也很緊張。

宴守聽著,總感覺顧恒話裏有話:“你想表達什麽?”

“老板,我想說,咱們廚子不太夠,可能初期比較手忙腳亂,但這只是暫時的,不用太擔心,”顧恒嘆氣,

“永久性的問題是,我們沒有服務員,需要對外招聘,用錢的地方,還是得咨詢一下老板的。”

宴老板面無表情,不怎麽想審批。

但他也知道不得不審批。

宴守想起來了,自己流落在大陸的族人,基本上都被趕到海水城建設了,因為宴守怕什麽時候鮫珠不行了,他們沒有力氣給自己建海水城。

就連服務員最多的實體服裝店和澡堂,都將人員減少了不少。

所以,他們是真的沒有族人工作了。

他那麽大的一群族人,現在竟然一個能用的都沒有,這讓宴守感受到了棘手。

錢得他賺,人得他花錢請,感覺自己前段時間的悠閑報應全都過來了。

顧恒知道,宴守不說話,就是認可這個措施了。

他禮貌詢問:“老板,您覺得一家店需要多少服務員呢?”

宴守吐出幾個字:“十個不能再多!”

顧恒聳聳肩:“好的,那咱們的服務員得提前培訓不少時間,價錢也得往上提一提,欸,賺錢真難。”

可不是,宴守深覺其然。

時間不早,等聊完所有的事情後,都已經半夜兩點多了,宴守婉拒了顧恒的挽留,自己轉身瞬移回了自己的屋子。

馬上他就要忙起來了,宴守現在心態有些爆炸。

需要好好緩緩。

第二天早上九點,一百五十個廚師完完整整地站在宴守的面前。

他們穿著整齊幹凈的白色廚師服,以及白色帽子,一排有一排,望著宴守眼底放光。

他們學習了這麽長的時間,是時候給王看看他們的能力了!

宴守懶洋洋地走過來,眼睛掃過一眼大概數清楚了人數,帶著人往廚房走。

開始緊急培訓。

深海餐廳采取的形式是自助餐廳。

客人的桌面上有一個小火鍋以及烤盤,他們可以選擇好生食在烤盤上烤著吃,以及煮著吃。

在周圍,是一排排擺好了的食物,這些客人可以自取。

而在另一邊,則是一排排的飯後甜點。

基本上能囊括的東西都囊括了。

不過自助餐裏還有另一種食物,熟食。

為了保持口感,這些熟食都是現做現拿的,一旦食物涼了,就會被撤下。

所以來吃自助的客人能吃到什麽熟食,就得看運氣了。

當然,熟食中的湯,以及一些可以保溫的食物還是現成隨時有的,只不過一些不能放久的特色菜,才會一道道的上。

而這些特色菜,就是深海立足自助餐廳的根本。

帶著一百五十個廚師往大廚房走,宴守一邊走一邊說著,“食物要色香味俱全,你們都學了,所以我們深海的特色菜,一定缺一不可。”

“同時,要根據不同地域進行調整,比如某些南方地區,可以多一些甜口特色菜,而諸如xx省這樣的地區,可以適當做成辣的特色菜。”

其中一個廚師好奇詢問:“那,我們每一個深海餐廳都要有這些特色菜嗎?”

“不用,一個餐廳一到兩種特色菜,想吃不同特色菜,就得到當地的餐廳。”宴守回答了這個問題。

轉而道,“當然,除了特色菜,還得弄一種輪轉菜,也就是適合大多數人的口味,不管南北都比較適用。”

“這些菜可以在每天每周進行不同的輪轉,客人想吃什麽,就可以當天過來。”

宴守沒開過餐廳,但他吃過好吃的東西特別多。

吸引大家品嘗的食物,除了好吃以外,還需要一個非常重要的特點:要麽就是只有這個地方有,要麽就是限量。

供應不同的輪轉菜,也能讓客人保持新鮮感。

若是輪轉菜有三十道,他們可以三十天都有不同的吃法。

不少吃貨甚至願意天天來,將這三十種菜都品嘗一遍又一遍。

前提是,這些菜足夠好吃。

而特色菜就更不用說,只有深海有的特色菜,只有某個地方的深海才有的特色菜,足夠有辨識度了。

“另外,”宴守強調,“你們做菜都是在客人眼皮子底下的,一定要幹凈,幹脆利落,必要時可以秀技,我相信你們做得到。”

是的,炫技這種東西,他們海族確實擅長。

交代完要交代的,宴守突然從身後拿出一疊個看上去灰撲撲的書本,看上去有不少年頭了。

大家都好奇地圍過來。

宴守將菜譜丟在桌面上,懶散地找了個地方躺著:“學著做吧,食材管夠。”

眾廚師:“???”

宴守見他們還不動彈,皺眉:“分工做出來我品嘗,不過關不準離開廚房。”

他說完,眾魚趕忙一個接一個地趕往自己的崗位,拿著手裏的食譜開始從頭到尾地瀏覽。

按著他們自己擅長的方向,找到適合自己做的菜譜,低頭悶聲不吭地開始做菜。

宴守坐在一旁看著他們手忙腳亂,還時不時地出聲幹擾:“做的時候就開始思考怎麽才能增加動作的觀賞性了,別讓我教,我不會做飯。”

“好的!”

“食物擺盤一定要好看,現在的人都喜歡發朋友圈的,不好看怎麽吸引顧客?”

“好的!”

“還有一件事,”宴守繼續挑刺,“帶笑,你們就是店的活招牌,懂?”

“懂!”

真的聽話極了!

但凡這些族人和宴守沒有點關系,怕是這時候就要摔鍋就喊:“老子不幹了!”

怎麽一個餐廳對廚子的要求這麽多呢!

但這是他們王,他們尊敬且照做。

等待的時間並不算漫長,對宴守來說就打了個小盹,第一道菜就做好了。

這事一道歷史上沒有收錄的菜品,也是大禹的一道飯後甜點。

蘇提綠柳。

這道甜品本身就極具觀賞性,它的外表都是一朵朵看上去很覆雜的花朵。

正是因為如此,將它的餡料加進表皮內,還能讓表皮不會破皮,透出一股透明般的水晶質感,本身就不容易。

需要把握住的量不好把握。

而這道菜最核心的地方,就是它的餡料是經過多次調試後,用各種花瓣中和起來,加一些配料制成的。

每一種顏色都有些變化,偏偏看上去像花朵一般姹紫嫣紅。

第一個廚師將菜端上來之後,在形色上倒是弄得不錯,不過中間餡料把握得不是特別好,有的地方會甜,有的地方又會淡。

按理來說是合格的,但想要賣出高價的宴守需要精益求精。

只有在自助餐廳嘗到好吃了,他日後才能單獨賣甜品啊!

所以,宴守用筷子夾起來一塊,細細品嘗後,給廚師指了幾個不合格的點:“這塊地方的餡料就不充足了,繼續練,失敗品你們自己消化了。”

廚師立刻點頭帶著失敗品離開。

接下來,一個接一個地被打回去,第一天不出所料是集體失敗。

宴守讓他們先回去好好休息,自己接著整理他們都弄出來的失敗點,弄成小冊子等他們明天觀賞。

實不相瞞,宴守還想他們去當美食up主,順帶直播做這些特色菜。

不過現在人手緊張,這事得好好謀劃才行。

餐廳的核心人物,海底廚師們經過了近半個月的摧殘和折騰後,每一個都能做出精品又好吃的特色菜了。

這些特色菜不僅做得好,還做得快,幾乎不會費什麽時間。

而接下來的一周,他們將會做所有的輪轉菜。

輪轉菜雖然也要求色香味俱全,但是這些輪轉菜在精致上就比不上特色菜了。

比如一道麻辣魚,和一般的麻辣魚差不多,就是魚被分成了一份份的小份,然後放在了盤子裏精致地擺放好。

當然,這道麻辣魚和外面的味道不太一樣,配方是深海自己調的,魚也是深海自己養的,吃起來味道要更好吃不少。

充實的一周過去後,深海在各個省份的服務員也都招到位,並培訓了一段時間了。

對服務員的培訓不需要宴守來,顧恒自然知道宴守需要的是什麽服務員。

萬事俱備,深海餐廳選了個良辰吉日,開張啦!

【@深海魚池:開張啦開張啦,@深海餐廳,請接好開業的接力棒,努力讓大家滿意哦~我們的宗旨是:力求覆蓋人類衣食住行各個方面需求![圖][圖][圖]】

因為連鎖餐廳是同一時間在各個地方開業的,所以放的餐廳環境圖只有三張,這三張的主角還不是深海餐廳,而是餐廳裏各種生食。

每一個的擺盤都非常漂亮可口,從屏幕上溢出來那種絕妙的感覺。

而有五張圖,則是深海目前推出的各種輪轉菜,上面標註好名稱和意思,大大咧咧地邀請大家來看。

九宮格的最中間一張圖,是特色菜的圖片。

特色菜非常精致漂亮,而深海的特色菜,是自助餐廳中唯一需要付錢的。

——相對去日後的外面購買,深海裏的就會便宜很多,基本上是成本價。

不談價格,這些菜的精致就已經讓眾多的人瞠目乍舌了。

我天,這些菜怎麽見都沒見過?

加上深海其他的官博給轉發了這條微博,宣傳一下子就到位了。

一時間,幾乎所有深海的粉絲都躍躍欲試起來。

【有x市嗎?有嗎有嗎?有x省也行,老子坐車過去嘗嘗!】

【我去為什麽南邊靠海的地方這麽多連鎖餐廳,我們北方就這麽稀缺?宴叔叔不公平!】

【@深海餐廳:廚師都去海水城服務啦!等過段時間就好了哦!】

【哈哈哈瞧給人家小博嚇得,趕忙出來解釋!】

【emmm,這麽一解釋,我突然想去海水城支教了!】

【別想了,現在都已經不收老師了,那邊好像已經滿了,我還是期待著第一位吃飯的人能有什麽禮物吧!】

【期待 1,這次老子不睡了,當天晚上就去排隊!】

因為深海餐廳剛剛啟航,顧恒還會多多關註一下,當看見這些人覺都不睡就去排隊時,不由得笑了起來。

造孽哦,他們第一位客人的獎勵是不是也該取消了?

與顧恒的輕松不同,宴守倒是很關註這一次的開張的。

他未來到底是忙,一般忙,還是清閑,就看深海餐廳給不給力了!

宴守差點被這決定生活的一刻給刺激得睡不著覺。

不過顯然,生活不想讓他睡滿十個小時,餐廳開張的事情還沒開始,自己那多久沒有動靜的老年機,紅紅火火的響了起來。

“趕上了好日子,紅紅火火……”

宴守心想可真是忙得紅火,滿是抗拒地接了電話:“有事?”

“宴先生!”電話那頭是脫離惡龍威脅近一個月的宴清河少將。

“我們馬上就要到海上進行病毒清理了,您要不要跟過來看看?”

他們攢營業額的方法初見成效,讓國家成功兌換了多個清理病毒的一次性機器,總算不用提心吊膽地擔心海洋問題了!

宴守想了想,事關海洋,他也確實該過去看看。

“時間?”宴守垂眸問,隨時安排自己的行程。

“很快的,就明天!我們特地算了日子才去的。”宴清河滿臉興奮。

宴守一頓,答應下來。

明天去解決,後天餐廳開業,這時間倒是安排得恰到好處。

將老宴的睡眠時間短期壓縮了起來。

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