第5章 談生意
關燈
小
中
大
宋赫李香梅退場後上到二樓包間，臺下觀眾等了半盞茶的時間，遲遲不見酒樓跑堂布置舞臺，也不見有獻藝的人下來，他們不禁七嘴八舌的嘀咕起來：
“這就沒啦？”
“演完了？沒有下一場了？！”
“田掌櫃這廝，實在吊人胃口！”
“就是就是！才四場而已呀，哪個戲班子不唱個十場八場的！”
“李兄所言甚是，不過，小弟要反駁一句，表演團隊跟戲班子可無一處相同啊。”
“團隊這名字倒是新鮮，幾人成團，又稱一隊，幕後的管事心思甚是巧妙。”
……
不管一樓廳內的客人們怎麽討論，姜阮“兩耳不聞窗外事”，一心跟田掌櫃坐在包間內談生意。
姜阮呷了口茶，淡定自若的問道：“田掌櫃，今日午間開單量如何？”
“京城第一樓”是田家家業，田掌櫃從他父親手裏接過後，又是坐鎮打理了十餘年，商人對於盈利類相關的嗅覺靈敏，自知對方要開始和他談生意了，他時常笑瞇瞇的表情一換，神色稍顯嚴肅，謹慎道：“比往常是多了一些。”
事實是，豈止是多了一星半點？田掌櫃手下的管事在第三場女團演出後就報來了午間大概結餘，比平時開單量多了近三倍不止，尤其是餮哥表演的那一時段，點菜量和從前同一時段相比，多了近四倍。
演出前，姜阮暗地裏觀察了酒樓客流量兩天，還有原主記憶裏一些可用的東西，她知道田掌櫃是怕她“獅子大開口”，所以嘴上說的數據比較收斂，談生意嘛，都這樣，她也不介意，笑呵呵道：“依您所見，既然我們團隊的效率不高，那就沒有二次再來的必要了吧？”
下次不來了？！那哪行！
田掌櫃也不故作深沈了，忙道：“誒呦，姜小姐您莫要調侃在下了，您就直說了罷！”
姜阮將茶杯放下，道：“虛的我也不同您講，賺多賺少這酒樓也不是我家的，您心裏必定是有數，我們這表演團隊九人，比起大戲班子來說，在人數上確實不占優勢，但效果您看得見，還有，我爺爺生前跟您有交情，我就說個親友價吧，五十兩。”
她打聽問過，本朝小型規模的戲班子大約十五人到二十人，中型規模的五十人得有，大型的那更是不好說了，活多賺的也多，養百來號人不費事。
田掌櫃心猜對方的價格不會太低，估麽要二三十兩，畢竟請一個十人的戲班子演上一場便要十五兩銀子左右，他們演的更加出彩，形式更加新穎，肯定要價更高，但聽她張嘴就是五十兩，田掌櫃饒是有心理準備，還是被這價格震得一哆嗦。
五十兩？！怎麽不去搶！
他的面色十分為難，“姜小姐，這五十兩實在是……”
五十兩的價格不是信口開河，第一樓不是街邊的狗食館兒，主打菜價中低檔要五百文，中等偏上要一兩銀子左右，再往上還有幾兩銀子一盤的菜品，京城地界是天子腳下，富貴人家太多，不管是請客還是隨便吃吃，能走進樓來的都不會在乎這點九牛一毛的飯錢支出。
姜阮預計，田掌櫃每日流水能達一二百兩左右，有了越時團隊的表演加持，大概能到三四百兩左右，拋去成本支出，凈落個二百兩大概不成問題，她要個五十兩不多。
她往椅背上一靠，慢悠悠道：“想想今日落在您口袋裏的真金白銀，還有以後酒樓能打開的知名度，田掌櫃，一傳十十傳百，您這第一樓說不準沒多少日子就能開出第二樓，第三樓了，更沒準以後大周的遍地都是您的酒樓，田家家業必定能在您的手裏百尺竿頭更進一步啊！”
雖然團隊現在的經營模式有點像現代的“五月花鄉村文藝團”，但姜阮打一開始就沒想讓他們走低端路線，來錢快是真的，可今後提不起價也將會是事實。
田掌櫃心裏琢磨著這五十兩的“天價”，陷在請還是不請的艱難抉擇中，當他聽到姜阮的那句“百尺竿頭更進一步”的時候，心頭猛然一震。
田掌櫃的祖父是個廚子，年輕時打拼出一間酒樓，他父親的廚藝得祖父真傳，青出於藍，名動四方後引得宮裏貴人來吃，貴人嘗後當場讚了一句“此間堪稱京城第一樓”，田掌櫃沒有天分，做飯一般，只能單做掌櫃讓酒樓維持運轉，雖說沒有賠錢，但十餘年來“第一樓”的名聲卻不如上代了。
每每寂靜的夜裏，他躺在床上翻來覆去，總想，他爹有所建樹，他爹的爹也有所建樹，就他沒有！好似心底萬千雄心壯志不得抒發，化成螞蟻在啃食自己的心肺，但他不能崩潰，只得每日掛上假笑面具，對著還來酒樓吃飯的客人們噓寒問暖，打諢賣笑。
姜阮的那句話撕開了田掌櫃風平浪靜的假面，讓他的野心暴露出來——
大丈夫誰不願有所作為？！
幹了！
田掌櫃咬了咬牙，本著舍不得孩子套不著狼的原則，他一拍桌子，“行！五十兩就五十兩！今兒個我田發財就拼他一把！”
姜阮詫異了一下，她原本以為還得再費些口舌，沒想這就成了？
其實要是不成她還準備了方案二，就是麻煩點，準備和酒樓進行當日分成，不過這個只是萬不得已的備用選項，因為這場子裏沒有自己的熟人，具體營收她也不好計算，業績有可能會被吞。
不過……田掌櫃大名居然叫田發財？啊哈哈哈哈哈。
姜阮憋著笑，正經道：“田掌櫃有魄力！那就提前祝咱們合作愉快——”她下意識的站起來想伸出手跟對方握手，又猛然間想起自己是在古代，人家不興那一套，於是話音一轉，“我們越時娛樂團隊一月在酒樓演出四回，七日一回。”
田掌櫃一聽，捏起眉頭，“七日一回？不是每天都來？”他還想著從明天開始，每日的業績都翻上幾倍呢。
姜阮似笑非笑道：“饑餓營銷您聽說過沒？”
田掌櫃搖搖頭，姜阮給他簡單解釋了一番。
“秒哉！這是姜小姐自行摸索出來的？”田掌櫃聽完拍手叫好。
“不是，我也是跟人學的。”
如果對方再追問，姜阮就打算扯出死去姜木匠的大旗了，不過，幸好，田掌櫃還在消化“饑餓營銷”的理念，無暇詳問。
七天一回的演出頻率是姜阮再三斟酌後定下的，鄰居們六天排練，一天演出，勞逸結合，正正好，要是每月一次，大夥兒行動的壓力不夠，可要是天天如此，恐怕就得累死了。
既然生意談好，姜阮得為七天後的演出提前做個準備，她道：“田掌櫃，我再給您支個妙招……”
……
一樓處的客人們還抱著將會有下一場演出的期待，若是說書俠客只是說幹了去潤下嗓子呢？如果吃東西那小娃娃是吃飽了等著下一頓呢？假如紅火恍惚女團是跳累了歇歇呢？還有最後的二赤和冬寒，如果兩人是去準備新故事了呢？
要是這時候就離開，豈不是錯過了？！
正在眾人等的心焦時，田掌櫃出現了。
他走上臺，笑瞇瞇道：“諸位，今日午間這場暫且結束啦，有想看的請七日後再來吧！”
“七日後？田掌櫃莫不是在開玩笑？！”
“為何今晚不能再演幾場？！”
“是啊田掌櫃，莫要藏著掖著！”
這句話快引起群憤了都，果然如姜小姐所說，田掌櫃依舊樂呵呵的說道：“諸位看節目不過一盞茶兩盞茶的時間，可殊不知臺上一盞茶臺下十年功啊，咱們酒樓請來的越時團隊更是個中翹楚，平日裏操練的狠，七日一場已經是在下能爭取最多的場次了。”
客人們喧囂不平的聲音在這段話後漸漸“銷聲匿跡”，一想確實是這麽個理兒，臺上演的多精彩，臺下必定付出百倍功。
現場安靜了許多，田掌櫃趁機說了個好消息，“今日午間在演出時段點菜總額最多的前十位客人，第一樓免費為客官您預留七日後的座位。”
一聽這話，食客們又炸了！
“為何要如此？難不成七日後沒座位就不能來了？”
田掌櫃笑道：“今日是無償表演，所以未設限制，七日後的午間一樓大堂處只留桌三十，留座一百五，二樓包廂十六間，站著看熱鬧的人多了也影響各位用餐不是？”
現下一樓大堂處只有二十幾桌，已經十分擁擠了，而且點菜的都是有桌的，站著的只是湊份子，又不是做善事，他是個商人，要賺銀子的！
聞言，擠在旁人桌子前白看了半天的客人幾乎都有些不好意思，有座位的客人直接道：
“田掌櫃，我等點菜少的現在補上可還來得及？！”
“掌櫃的快說哪桌點菜最多！”
“李兄，可算過賬了？留不留的下七日後的座位？”
“鄭姐姐，我覺得咱們可以占一桌。”
“悔矣！沒有多點上兩道菜。”
姜阮在二樓處看完後續，便回到包間裏和鄰居們一同吃飯，畢竟，除了已經吃飽的趙河川，其他人還餓著肚子。
幾人在方才的休息的時間裏換下演出服，現在穿著的都是自己的衣服——姜阮從原主和姜木匠衣櫃裏翻出來的。
姜阮道：“我跟田掌櫃談妥了，一次出場費五十兩，我占兩成，剩下的每戶各兩成，可以吧？”
各占兩成那就是每家能分到十兩銀子，在這個朝代的普通人家一年開支十兩銀子頂天了，一回賺一年的生活費，大夥兒都沒有意見，齊齊點頭。
姜阮又道：“這次演出是無償的，咱們準備的倉促，糊弄過去也沒啥，可從下回開始就是正式賺錢，回去要開始加強訓練了，我會一對一找你們細說的……”
話還沒說完，除了李香梅和秦家姐妹擡頭聽著她說，剩下的男士們已經拿著筷子開吃了，已經吃飽的趙河川居然手裏又拿了幾塊糕點往口中送，他們邊吃還要分出心神嘴裏嚼著東西模糊不清“嗯嗯額額”的，姜阮無奈的笑了下，“行了，等回去再說吧，咱們先吃飯。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“這就沒啦？”
“演完了？沒有下一場了？！”
“田掌櫃這廝，實在吊人胃口！”
“就是就是！才四場而已呀，哪個戲班子不唱個十場八場的！”
“李兄所言甚是，不過，小弟要反駁一句，表演團隊跟戲班子可無一處相同啊。”
“團隊這名字倒是新鮮，幾人成團，又稱一隊，幕後的管事心思甚是巧妙。”
……
不管一樓廳內的客人們怎麽討論，姜阮“兩耳不聞窗外事”，一心跟田掌櫃坐在包間內談生意。
姜阮呷了口茶，淡定自若的問道：“田掌櫃，今日午間開單量如何？”
“京城第一樓”是田家家業，田掌櫃從他父親手裏接過後，又是坐鎮打理了十餘年，商人對於盈利類相關的嗅覺靈敏，自知對方要開始和他談生意了，他時常笑瞇瞇的表情一換，神色稍顯嚴肅，謹慎道：“比往常是多了一些。”
事實是，豈止是多了一星半點？田掌櫃手下的管事在第三場女團演出後就報來了午間大概結餘，比平時開單量多了近三倍不止，尤其是餮哥表演的那一時段，點菜量和從前同一時段相比，多了近四倍。
演出前，姜阮暗地裏觀察了酒樓客流量兩天，還有原主記憶裏一些可用的東西，她知道田掌櫃是怕她“獅子大開口”，所以嘴上說的數據比較收斂，談生意嘛，都這樣，她也不介意，笑呵呵道：“依您所見，既然我們團隊的效率不高，那就沒有二次再來的必要了吧？”
下次不來了？！那哪行！
田掌櫃也不故作深沈了，忙道：“誒呦，姜小姐您莫要調侃在下了，您就直說了罷！”
姜阮將茶杯放下，道：“虛的我也不同您講，賺多賺少這酒樓也不是我家的，您心裏必定是有數，我們這表演團隊九人，比起大戲班子來說，在人數上確實不占優勢，但效果您看得見，還有，我爺爺生前跟您有交情，我就說個親友價吧，五十兩。”
她打聽問過，本朝小型規模的戲班子大約十五人到二十人，中型規模的五十人得有，大型的那更是不好說了，活多賺的也多，養百來號人不費事。
田掌櫃心猜對方的價格不會太低，估麽要二三十兩，畢竟請一個十人的戲班子演上一場便要十五兩銀子左右，他們演的更加出彩，形式更加新穎，肯定要價更高，但聽她張嘴就是五十兩，田掌櫃饒是有心理準備，還是被這價格震得一哆嗦。
五十兩？！怎麽不去搶！
他的面色十分為難，“姜小姐，這五十兩實在是……”
五十兩的價格不是信口開河，第一樓不是街邊的狗食館兒，主打菜價中低檔要五百文，中等偏上要一兩銀子左右，再往上還有幾兩銀子一盤的菜品，京城地界是天子腳下，富貴人家太多，不管是請客還是隨便吃吃，能走進樓來的都不會在乎這點九牛一毛的飯錢支出。
姜阮預計，田掌櫃每日流水能達一二百兩左右，有了越時團隊的表演加持，大概能到三四百兩左右，拋去成本支出，凈落個二百兩大概不成問題，她要個五十兩不多。
她往椅背上一靠，慢悠悠道：“想想今日落在您口袋裏的真金白銀，還有以後酒樓能打開的知名度，田掌櫃，一傳十十傳百，您這第一樓說不準沒多少日子就能開出第二樓，第三樓了，更沒準以後大周的遍地都是您的酒樓，田家家業必定能在您的手裏百尺竿頭更進一步啊！”
雖然團隊現在的經營模式有點像現代的“五月花鄉村文藝團”，但姜阮打一開始就沒想讓他們走低端路線，來錢快是真的，可今後提不起價也將會是事實。
田掌櫃心裏琢磨著這五十兩的“天價”，陷在請還是不請的艱難抉擇中，當他聽到姜阮的那句“百尺竿頭更進一步”的時候，心頭猛然一震。
田掌櫃的祖父是個廚子，年輕時打拼出一間酒樓，他父親的廚藝得祖父真傳，青出於藍，名動四方後引得宮裏貴人來吃，貴人嘗後當場讚了一句“此間堪稱京城第一樓”，田掌櫃沒有天分，做飯一般，只能單做掌櫃讓酒樓維持運轉，雖說沒有賠錢，但十餘年來“第一樓”的名聲卻不如上代了。
每每寂靜的夜裏，他躺在床上翻來覆去，總想，他爹有所建樹，他爹的爹也有所建樹，就他沒有！好似心底萬千雄心壯志不得抒發，化成螞蟻在啃食自己的心肺，但他不能崩潰，只得每日掛上假笑面具，對著還來酒樓吃飯的客人們噓寒問暖，打諢賣笑。
姜阮的那句話撕開了田掌櫃風平浪靜的假面，讓他的野心暴露出來——
大丈夫誰不願有所作為？！
幹了！
田掌櫃咬了咬牙，本著舍不得孩子套不著狼的原則，他一拍桌子，“行！五十兩就五十兩！今兒個我田發財就拼他一把！”
姜阮詫異了一下，她原本以為還得再費些口舌，沒想這就成了？
其實要是不成她還準備了方案二，就是麻煩點，準備和酒樓進行當日分成，不過這個只是萬不得已的備用選項，因為這場子裏沒有自己的熟人，具體營收她也不好計算，業績有可能會被吞。
不過……田掌櫃大名居然叫田發財？啊哈哈哈哈哈。
姜阮憋著笑，正經道：“田掌櫃有魄力！那就提前祝咱們合作愉快——”她下意識的站起來想伸出手跟對方握手，又猛然間想起自己是在古代，人家不興那一套，於是話音一轉，“我們越時娛樂團隊一月在酒樓演出四回，七日一回。”
田掌櫃一聽，捏起眉頭，“七日一回？不是每天都來？”他還想著從明天開始，每日的業績都翻上幾倍呢。
姜阮似笑非笑道：“饑餓營銷您聽說過沒？”
田掌櫃搖搖頭，姜阮給他簡單解釋了一番。
“秒哉！這是姜小姐自行摸索出來的？”田掌櫃聽完拍手叫好。
“不是，我也是跟人學的。”
如果對方再追問，姜阮就打算扯出死去姜木匠的大旗了，不過，幸好，田掌櫃還在消化“饑餓營銷”的理念，無暇詳問。
七天一回的演出頻率是姜阮再三斟酌後定下的，鄰居們六天排練，一天演出，勞逸結合，正正好，要是每月一次，大夥兒行動的壓力不夠，可要是天天如此，恐怕就得累死了。
既然生意談好，姜阮得為七天後的演出提前做個準備，她道：“田掌櫃，我再給您支個妙招……”
……
一樓處的客人們還抱著將會有下一場演出的期待，若是說書俠客只是說幹了去潤下嗓子呢？如果吃東西那小娃娃是吃飽了等著下一頓呢？假如紅火恍惚女團是跳累了歇歇呢？還有最後的二赤和冬寒，如果兩人是去準備新故事了呢？
要是這時候就離開，豈不是錯過了？！
正在眾人等的心焦時，田掌櫃出現了。
他走上臺，笑瞇瞇道：“諸位，今日午間這場暫且結束啦，有想看的請七日後再來吧！”
“七日後？田掌櫃莫不是在開玩笑？！”
“為何今晚不能再演幾場？！”
“是啊田掌櫃，莫要藏著掖著！”
這句話快引起群憤了都，果然如姜小姐所說，田掌櫃依舊樂呵呵的說道：“諸位看節目不過一盞茶兩盞茶的時間，可殊不知臺上一盞茶臺下十年功啊，咱們酒樓請來的越時團隊更是個中翹楚，平日裏操練的狠，七日一場已經是在下能爭取最多的場次了。”
客人們喧囂不平的聲音在這段話後漸漸“銷聲匿跡”，一想確實是這麽個理兒，臺上演的多精彩，臺下必定付出百倍功。
現場安靜了許多，田掌櫃趁機說了個好消息，“今日午間在演出時段點菜總額最多的前十位客人，第一樓免費為客官您預留七日後的座位。”
一聽這話，食客們又炸了！
“為何要如此？難不成七日後沒座位就不能來了？”
田掌櫃笑道：“今日是無償表演，所以未設限制，七日後的午間一樓大堂處只留桌三十，留座一百五，二樓包廂十六間，站著看熱鬧的人多了也影響各位用餐不是？”
現下一樓大堂處只有二十幾桌，已經十分擁擠了，而且點菜的都是有桌的，站著的只是湊份子，又不是做善事，他是個商人，要賺銀子的！
聞言，擠在旁人桌子前白看了半天的客人幾乎都有些不好意思，有座位的客人直接道：
“田掌櫃，我等點菜少的現在補上可還來得及？！”
“掌櫃的快說哪桌點菜最多！”
“李兄，可算過賬了？留不留的下七日後的座位？”
“鄭姐姐，我覺得咱們可以占一桌。”
“悔矣！沒有多點上兩道菜。”
姜阮在二樓處看完後續，便回到包間裏和鄰居們一同吃飯，畢竟，除了已經吃飽的趙河川，其他人還餓著肚子。
幾人在方才的休息的時間裏換下演出服，現在穿著的都是自己的衣服——姜阮從原主和姜木匠衣櫃裏翻出來的。
姜阮道：“我跟田掌櫃談妥了，一次出場費五十兩，我占兩成，剩下的每戶各兩成，可以吧？”
各占兩成那就是每家能分到十兩銀子，在這個朝代的普通人家一年開支十兩銀子頂天了，一回賺一年的生活費，大夥兒都沒有意見，齊齊點頭。
姜阮又道：“這次演出是無償的，咱們準備的倉促，糊弄過去也沒啥，可從下回開始就是正式賺錢，回去要開始加強訓練了，我會一對一找你們細說的……”
話還沒說完，除了李香梅和秦家姐妹擡頭聽著她說，剩下的男士們已經拿著筷子開吃了，已經吃飽的趙河川居然手裏又拿了幾塊糕點往口中送，他們邊吃還要分出心神嘴裏嚼著東西模糊不清“嗯嗯額額”的，姜阮無奈的笑了下，“行了，等回去再說吧，咱們先吃飯。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）