看著對面這個小白臉，常如碧很難想象，這個同春樓，竟是在他手中妙手回春的。

只見他一張容長臉，劍眉星目，衣袂翩然，活脫脫一個瀟灑的少年郎，哪有半點經商人的銅臭氣。

“常小姐經營的致美齋最負盛名的一款名為辣條的吃食本人曾有幸品嘗過，十分美味。還聽聞是常小姐自己做的，不知此事真假，常小姐能否為在下解惑。”

“是我做的。”

常如碧剛說完，就見段遠忽然面色激動，一拍桌子，站起身，伸手指著她道：“你會做辣條。”

常如碧只覺十分困惑，蹙著眉身子防衛式的向後倒了一些，心裏直說此人無禮。

“是我家小姐做的又怎樣，你這是做什麽，怎能這般無禮。”

段遠並不理會她，只是直勾勾的盯著常如碧。直把她看的面色微紅，十分不舒服，便站起身準備告辭。誰知段遠不依不撓，竟跑到她身前伸臂攔住了她的去路。

“常小姐，在下能問你一個問題嗎？”

“大膽，你幹什麽。”丫鬟一步上前，將常如碧護在身後。

段遠這時才意識到剛才行為的唐突，忙作揖道歉，“常小姐別誤會，我只是，有點小激動。我就問你一個問題，就一個。”

說著伸出一個手指，眼巴巴的瞧著他。

丫鬟瞪了他一眼，並不打算搭理這個登徒子，拉著自家小姐便想走。誰知常如碧卻止住了步子，面朝段遠，小聲道：“你問吧。”

她倒要看看，這個人究竟在耍什麽花招。

段遠心頭一喜，急不可耐的搓搓手，“那個，奇變偶不變。”

這是，要跟她對詩？

常如碧求救的眼神望向丫鬟，丫鬟哪裏知道，倆眼一抹黑的搖了搖頭。

“你說這話是何意？”

段遠的表情僵硬下來，“你不知道！”

常如碧搖搖頭，“想來你是認錯了。”

說完便告辭了，只覺得此人十分奇怪無禮，下次定不要再去了。

誰知沒過幾天，竟又收到段遠的來信和一同被送來的一大盒吃食。

“小姐，你說他這什麽意思。”丫鬟立在一邊只覺得滿頭霧水。

常如碧收起那封信，折好放在一邊，“來跟我道歉的，上次認錯人了。”

說著命丫鬟打開食盒的蓋子，只見裏面擺滿了豐盛的菜肴，大多是以辣味為主的。麻辣雞丁，水煮魚等，都是常如碧愛吃的菜色。

連丫鬟也註意到了這些，“小姐，他怎麽知道你愛吃這些？”

常如碧疑惑的搖搖頭，猜測，“許是從哪打聽來的吧。”

畢竟自己愛吃辣的事情因為當初父親重金聘請川菜廚子時已鬧得滿城盡知，若想打聽並不難。

常如碧接過丫鬟遞過來的一雙銀筷，夾了一塊嘗了嘗，麻辣味瞬間侵占整個口腔，就連舌尖仿佛都要失去知覺。

這般麻辣鮮香，簡直跟那家川菜館不相上下。

常如碧夾菜的速度不自覺快了起來，大快朵頤後，只覺得身心都十分滿足。

“本來以為那段遠只是個登徒子，沒想到還有這般手藝。看在這些菜的份上，就先原諒他一回。”常如碧小聲說。

她喊來丫鬟，將從小賣部得來的的瓜子仁和花生豆裝一些給段遠送去。

常如碧那日在同春樓品嘗的小吃便是這倆樣，但她覺得味道跟小賣部得來的相差甚遠。今日得了段遠這幾道菜，十分討她喜歡。不如順水推舟，將這幾份小吃贈與他嘗嘗，讓他好好研究一番，把味道提升一下。

段遠收到常如碧的回禮時已過了午時，他正勸慰自己，定是辣條這種吃食現在都有了，他才會搞錯。誰知接過仆人遞來的蟹黃瓜子仁和五香花生米時，又頓時開始懷疑起了人生。

常如碧並不知段遠那邊的驚濤駭浪，還在回味剛剛那幾盤美味。

小賣部雖好，裏面的吃食也是應有盡有，但就是常如碧獨愛的辣味的熱食很少。時隔許久，當她再次品嘗到這般美味後，不免魂牽夢縈，難以忘懷。

越想越餓，常如碧趕走丫鬟獨自進了屋子，將門關好，掏出玉玨，將小賣部的頁面召喚出來。

現在常如碧已經能熟練的操作界面了，她將畫面上下滑動尋求著新鮮美味，剛好收到來自店家的新消息，原來是有新品上架了。可她看了一圈，好像都是些甜膩的小吃，十分失望。

“就沒有辣的，熱的小吃嗎？”

常如碧問道，言語自動轉化為文字發送了出去。

張小北收到消息後，見是自己的老顧客，還是大量采購的那種，趕忙放下手裏的活計，回覆道：“你是說麻辣燙嗎？”

現在已經十月份了，南林村地處山腳下。前幾天連下了幾場大雨，氣溫驟減，張小北如今都已經穿上了厚衛衣。這個時間若是在城裏，怕是還在穿短袖呢。

天氣一冷，人們都會不由自主的想吃些熱食，像麻辣燙、火鍋等，張小北已經饞了好些天了。

麻辣燙？

常如碧不知道是何物，不過聽名字就感覺很好吃，是她的菜。

【我要吃！】

張小北發笑，【好，不過，你要等一等，明天才能來拍。】

麻辣燙需要的食材不少，他得準備準備。

【嗯嗯。】

常如碧雖然心裏早已急不可耐，可想著好事多磨，還是強忍著口水點了點頭。

答應了對方，趁著下午店裏沒人，張小北關了店騎著老頭樂便去了趟市場。各色蔬菜和牛羊肉卷、魚丸蟹棒倒是好買，就是毛肚，千層肚和蝦滑等直到他跑去了鎮上的超市才買上。而且價錢也很貴，十分不實惠，交錢時直讓張小北肉疼。

到家的第一件事，便是在手機上下單了好幾包火鍋食材準備放在冰箱，留著下次吃火鍋。

不光是為了給常如碧做，張小北自己也想吃，食材便買了許多。就連牛肉，都準備整整倆斤。

第二天一大早起來，小賣部還沒開門，張小北就開始為麻辣燙熬制骨頭湯了。

先將豬筒骨洗幹凈，涼水下鍋，煮開後去除上面的浮沫。再蓋上鍋蓋，中火讓它慢慢熬，直到湯煮的濃白香醇，將大骨頭裏的骨髓和營養全部隨著高溫融入水中。

昨夜又下了一夜雨，露水擠在屋檐、綠葉上，帶來泥土和綠植的芬芳，沁人心脾。張小北打開小賣部的大門，深吸一口氣，只覺渾身上下一片舒暢。

小賣部並沒有開很久，忙完早上那一陣又重新關上了門。張小北回到廚房，拿出牛肉，趁著還硬邦邦的，把它切成薄片。

又取出豬肉，和切好的牛肉一起放進微波爐解凍。他給牛肉倒入料酒、姜、花椒粉和辣椒粉腌起來，這便是麻辣牛肉了。

準備好這個菜品他又將豬肉切成筷子粗細的長條，加入鹽和料酒腌制，準備一會炸點小酥肉。

趁腌制的時間，可以將其餘的蔬菜和魚丸、毛肚等清洗幹凈，切好擺盤。隨後拿出小鍋，開始炒至底料。

火鍋底料一定要用清油炒至過後才能將其中的香辣味更好的激發出來，這是張小北一個好友告訴他的。自從試過一次後覺得味道很好，張小北便沒偷過懶，每次吃之前都會勤勤懇懇的炒上一會。

熱鍋倒油，張小北並沒有著急放火鍋底料，而是先放了花椒和提前泡好的青麻椒，隨後是幹辣椒段，等炒出香味又放入豆瓣醬炒出紅油。這時麻辣味已經出來，嗆得張小北眼淚都冒了出來。

他將火調小，快步回房取了個口罩帶在臉上，這才覺得好受了些。又將火重新開大，拿出火鍋底料放了四分之一，用鍋鏟把它切碎。又放了幾顆冰糖，一點醪糟，沒一會，就在高溫的作用下與其他材料融為一體。

因為冰糖和醪糟的加入使辣味不再那麽橫沖直入，變得柔和輕緩了許多。

張小北端起砂鍋，將提前煮好的骨頭湯倒入鐵鍋內。只聽刺啦一聲，剛剛還在鍋裏打架的辣椒全部被沖散。鮮紅看的人頭皮發麻的湯底隨著淺白色骨頭湯的進入少了點刺紅。像一片純粹的白布又揉入了一抹艷麗，使它不在單調乏味，變得吸人眼球。

他蓋上鍋蓋，將各種香味全部鎖進一口鐵鍋內。隨著時間流逝，只聽小鍋內發出咕咚咕咚的、如泉水流動砸向碎石的聲響。

他又拿出一口小鍋，準備將小酥肉一炸。

趁熱油的功夫先將雞蛋打散，加入一點小麥面粉攪拌均勻，將切好的肉條倒進去使每一個表皮都裹滿淡黃色的面糊，這樣炸出來的小酥肉才會酥脆。他拿出一根筷子試了試油溫，將小酥肉一根根夾進油鍋，隨後用筷子慢慢的、不斷攪拌，防止小酥肉粘連在一起，這樣中火炸制五分鐘便可出鍋。

這時的小酥肉還不能直接下鍋煮，因為不夠酥脆。張小北將火調大，又二次覆炸了一遍。再次撈出時，小酥肉變得金黃油亮，倒入盤中，發出叮叮的聲響。

張小北不嫌燙，捏了一根嘗了嘗，只覺得光這樣吃就已經很美味了。若是再撒點孜然、辣椒粉和鹽巴，他能一個人吃一盤。

這時底料已經煮好，翻滾著冒著蒸騰的熱氣仿佛要將鍋蓋頂起來。張小北拍拍手將鍋蓋取下，香氣瞬間迎面而來，鉆了他滿懷。他拿出一個小勺嘗嘗了味道，麻辣兼具，十分正宗，但是作為連湯都讓人想幹了的麻辣燙還差一股味道。

他轉身去小賣部取了一袋純牛奶倒了進去，湯底瞬間變得更加奶白誘人，味道也更醇香濃郁。

等湯再次燒開他便開始下菜，先將難熟的菜品下進鍋中，煮上一會，再將容易熟的蔬菜和已經提前燙好的肉卷放進去。咕咚倆下，很快就好了。

他拿出筷子舀了一碗，各種菜品都放了一些，裝了慢慢一大碗。又倒了點芝麻醬和花生碎，當即端著它去了小賣部，剛放在貨櫃上，就收到軟件的提示音詢問是否上架。

張小北點了是，然後立馬聯系了常如碧。

常如碧早在頁面前等候著了，一收到張小北的消息立馬便將東西拍下。

看著手裏這碗香氣逼人，她從未見過的吃食，常如碧覺得自己口水又開始泛濫。

作者有話要說：

雙更，surprise！祝大家周末快樂。

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