第189章 酒糟和麻花

今天商宸在做酒糟，就是用糯米做的那種酒糟，合著雞蛋花就成了美味的酒糟蛋花湯，喝起來口感非常不錯，或者在酒糟裏面放一點玉米粉，熬成粘稠的酒糟玉米羹，早晨吃了非常好，往往一看就讓人心生向往，兩外還可以釀酒，很甜的酒糟酒。不過這個酒糟需要用到一種酒藥，這種酒藥商宸和藥師直到秋收前夕才弄出來，效果不錯，比前世的酒藥還要好。龍徹非常喜歡吃酒糟，兩人已經吃過幾次了，這是想要做一點給閆凱他們嘗嘗，而且還要釀一些酒，所以就要多做一點酒糟才行，吃過早餐後四人窩在家裏開始搗鼓酒糟了。

這事兒啊，閆凱他們簡直是高興到同手同腳的地步了，那股興奮勁兒就是用瘋瘋癲癲來容易也不為過，為啥啊？六年，別說喝了就算是聞都沒有聞過了，喝酒那都是上輩子的事兒了，真的是上輩子的事情了，半點不誇張，這八人可不比商宸是農家孩子，釀酒這種傳說中的技術活兒他們是絕對不會的，只會喝酒不會釀酒，真是不能怪他們，對吧？

不過，商宸倒是不特別懷念喝酒，初次釀了一點兒給龍徹嘗嘗，可是龍徹對於酒這個東西的興趣遠遠沒有吃食來的高，因而兩人以後一直沒有再動手釀酒，前幾次的酒糟五分之四都被兩人給吃了，另外就送了一點給倆人的父親和爹爹們吃。閆凱他們完全無法理解這兩人，尤其是商宸，作為一個男人居然不愛喝酒，真是···居家好男人啊，怪不得這兩人能看對眼兒呢。

酒糟的做法，第一；把糯米用水浸泡一夜。把酒藥放在小石臼裏面用小錐子把酒藥砸碎，徹底碾成粉末為止。第二；用鍋煮熟糯米，下的水比平時少一點，要使糯米粒稍微硬一些。第三；把熟糯米放入筲箕，在冷水下沖，洗去飯粒上粘粘的東西，讓米粒變成一粒粒的，不能黏在一起。第四；把糯米放入陶瓷盆子裏，每鋪一層飯，撒一些酒藥。第五；用手把糯米壓實，在盆子上面蓋上篩子，放在床上用厚實的皮子一層層的蓋嚴實，三天後就可以吃了，只要一接近這個房間就會聞到一股濃濃的酒糟香，非常誘人。

“哇哇···好香好香，嗯···香死個人，我忍不住了現在就想吃，商宸？”趙青自從來到這裏後心態一天比一天好，身體也越來越好，臉上的小肉肉都有了，原本還有些蒼白的臉現在完全變成了紅潤健康的膚色，可把閆凱給樂的。一大清早的，倆人就被屋子裏傳來的酒香給饞死了，雖然這酒糟真的太香了，不過沒到時間還要再忍忍：“三天還沒有到，再等等，晚飯前就可以吃了，要不然就得不償失，我們去吃別的吧，保準好吃，行不？”牽著趙青的手寵溺地笑著征求道，雖然很不忍心，可是真的沒到時間。

“別看現在聞著特香，可是如果你現在就揭開一定會走風的，而且也不好吃，走吧，我們去做早餐吃，然後我教你做麻花吃。”商宸好笑地看著趙青的饞樣兒，無奈的搖頭拒絕了，就差最後一步，絕對不能讓趙青給破壞了，幹脆做另外一種吃食好了，這樣趙青的註意力就會轉移的。

“哦，那好吧，不過我以前也吃過街上賣的酒糟，為什麽就沒有我們自己做的香啊？難道是糯米沒有現在的好？或者是酒藥沒有我們的好？”趙青原本也沒有這麽盼著吃酒糟的，因為以前的酒糟味道一般，誰承想今天一起來居然就聞到了撲鼻而來的香味。

“可能吧，這裏的動植物都是純天然的，土壤裏面的養分那絕對是最棒的，長出來的莊稼自然就不是以前那些成天沐浴在霧霾下長出來的莊稼可以比擬的了，以前街上賣的最貴的菜都是鄉下的綠色蔬菜，我想這不是沒有道理的。”以前自己家裏吃過很多次酒糟，商宸看都看會了，媽媽總是用幾床被子把酒糟蓋得嚴嚴實實的，不過等到快熟了的時候也擋不住酒糟的香味。

“確實如此，我也覺得這裏的蔬菜很水靈，一看就讓人頓生食欲。”

“早餐就吃玉米羹、豆皮、肉包菜包，還加一點昨天吃剩下的餃子吧。”龍徹握著商宸微涼的手，細細的包在手心裏，頭也不回地朝廚房走去，隨便說了幾樣早點，現在早點已經非常豐富了，各種各樣的小吃換著吃，自己和商宸已經都吃過了，而且每樣小吃自己都學會做了，兩人平時那是想吃什麽就吃什麽，日子過得悠閑舒適。自從閆凱夫夫來了後，家裏就多了兩個人，雖然打破了自己和商宸的兩人世界，不過這倆人的性格還合得來，相處很和諧，沒事兒的時候一起打打牌走走棋子，也算是不錯的消遣。

“加一點泡菜吧，這小泡菜真是開胃的不二之選，酸酸辣辣的，想起來就流口水，等冰雪融化後我們多弄一點吧，要是哪天沒有吃的了，我絕對不習慣。”趙青說著已經在咽口水了，泡菜真是好吃啊，脆生生的，一咬嘎嘣嘎嘣的響，又酸又辣，非常下飯，自從來到這裏自己就沒有吃過如此正宗的泡菜了。

別說泡菜啊，這商宸每次做的小吃食，哪樣都精美好吃，自己每次都學得特別認真，等以後自己和閆凱單獨過日子也好自己做，要不然總是麻煩商宸，也不好意思啊，最重要的是顯得自己特別的蠢，看吧，部落別的人都學會，就自己不會，不是蠢難道還是謙虛不成。

“我教你們做的很多泡菜和小吃方法那都是我奶奶那一輩慢慢流傳下來的鄉下土方法，比不得城裏時髦好看，不過味道那是絕對沒話說的。至於多弄泡菜呀，那是一定的，我們寒季沒有新鮮菜吃，泡菜和幹菜還有鹹菜都是絕對不可缺少的食物，要不然我們就只能吃白米飯了。”

“其實城裏的東西都添加了太多利益因素，不一定都是好的，反倒是鄉下的土方法很方便實誠。”閆凱想起了以前那些華而不實的生活，其實都是燒錢而已，哪有什麽實惠可言呢，聽了商宸的話後由衷的說道。

“是這個理兒。”

吃過早餐後，幾人開始炸麻花吃，這種麻花就是一般的鹹麻花，可不是那些很大一根的雞蛋甜麻花，商宸不愛吃甜麻花，反而對這種鹹麻花情有獨鐘。炸麻花其實很簡單，不過要想炸的麻花酥脆誘人就需要一點小秘訣了，要做麻花的時候在面粉裏面加少許雞蛋，這樣炸出來的麻花就非常酥脆誘人，比普通的麻花要好吃很多。

第一；首先準備好材料，面粉、花生油、雞蛋。第二；面粉加入水拌成片狀揉一下，再加入油和攪拌均勻的雞蛋揉成光滑的面團，餳20分鐘。第三；分成長條型小劑子，再餳10分鐘。第四；餳好後，挫成長條，然後對折，一端拿著圈，搓揉另一端，。第五；搓好之後拿穩對折，就會自然卷起尾巴扣入圈內。第六；下鍋炸至金黃即可。剛剛炸熟的麻花還不酥脆，要等到自然冷卻後才會非常酥脆。

這炸麻花商宸以前倒是沒有親自做過，不過卻吃了不殺，高中那會兒，商宸家裏雖然已經好多了，不過因為幾個孩子都在上學，因此生活還是比較窮的，別人吃著各種各樣的美食，商宸吃的最多就就是學校旁邊的一個小巷子裏一家老式私人小作坊裏的炸麻花。那是商宸高中生涯裏整整陪伴自己三年的美味小吃，與別的地方的炸麻花就是不一樣，味道非常棒，商宸也看不出為什麽。

老板是一個五十多歲的男人，因為腿腳不方便家裏經濟不寬裕，所以只能在家裏炸麻花賣，位置不好，藏在一個小巷子裏，做的都是商宸這樣的農家子弟的生意。商宸和幾個要好的同學就是那裏的常客，每次晚自習商宸餓了的時候大多都是靠著啃麻花填飽肚子的，久而久之，商宸和老板熟悉後，才知道原來這個麻花裏面還加了雞蛋，所以吃起來特別酥脆誘人，後來商宸回家後還讓媽媽試著炸過，結果證明老板說的是真話。

“卡擦卡擦····”龍徹也非常愛吃這種麻花，一根小小的麻花在手裏眨眼就進到肚子裏去了，速度快著呢，現在有閆凱倆夫夫的加入，麻花被消滅的速度又上升了一個層次，四人嚼著嚼著，門口傳來了說話聲，看樣子還不止一個人，很可能是一群人。

“商宸···我們來了。”這是郎昆的聲音。

“今天好像已經沒有那麽冷了，看樣子馬上就要開春了。”這是翟睿的聲音。

“嗯，我也覺得，這個木屐真是方便呢，這幾年我最煩下雨天出門了，總是把鞋子弄得臟兮兮的，這個木屐是個好東西啊，進門出門一套就可以了。”這是穆棱的聲音。

“哇哇···我聞到了，商宸又在家裏做好吃的，真是太好了，幸虧剛才我來了，要不然不給虧死啊。”今夏人還沒有到，鼻子首先就聞到了的香味，皺著鼻子一路追著進到了房間。

“天啊，酒糟熟了，商宸···我要吃。”懷孕後的秋冬隱隱在向今夏靠攏，變得很愛吃。

·········商宸夫夫和閆凱夫夫看著一群大呼小叫的人無語極了，這樣子還能好好吃東西嗎？顯然是木有可能了，尤其是酒糟肯定要被一搶而光，真是心塞。

“哈哈···你們不會是在等我們吧，怎麽不通知一聲呢，這下好了我們來了，吃酒糟吧，好香，我要吃三大碗。”今夏好不容易被允許出來放風呢，這臉上的笑容簡直太白癡了，幾步蹦到商宸面前來，忒自覺地說道，閃閃發亮的雙眼瞪著商宸一眨不眨。

“麻花，還有麻花，商宸，我們接著炸吧，這麽多人可不夠吃啊，我來揉面。”邱浩不管三七二十一抓起幾根麻花塞給秋冬，自請幹活，不過這活兒商宸真的寧願他不要這麽積極，真的，這活兒不需要你幹，只要你手裏的動作稍微慢些就行了。

“我們還沒有吃過麻花呢，這運氣，真是沒的說，給，要不然就沒了，‘卡擦卡擦····’嗯，挺好吃的。”高嵐眼疾手快的拿起一把分一半給穆棱，自己嘴裏已經在自啃了。

“快點吃，這群家夥別跟他們客氣，要不然就只能啃手指頭了。”

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