第12章 . 豆腐腦 這豆娘不是上次串串香小攤第一
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烏莓/書。
雖已至四月,但夜寒露重,不免叫人寒涼。
將從京城買來的東西放置好後,陶容燒了一盆熱水端到西屋,郭氏的腳傷已經好得差不多,可以清洗一下了,見陶容要蹲下給她泡腳,急忙把她扶起來了。
陶容也沒堅持,放下盆就出去了,二狗正在屋堂的桌上吃著她從沽南閣打包的食物,吃得頭都不擡,腳也挨不著地,在破舊的椅子腿邊晃悠。
這孩子也有六歲了,怎麽也不見長個兒。
走過去摸了一把他有些枯燥的頭發,陶容好笑地看著他:
“吃慢點,有這麽好吃嗎?”
二狗從碗裏擡起頭,嘴邊還蹭上了點紅油,他點頭:
“好吃,但是阿姐做的串串香更好吃。”
陶容心裏暖暖的,他嘴倒挺甜。
正準備回東屋,在轉角處剛巧碰上收豬草回來的李氏,兩人皆是一怔。
陶容先收回怔楞,淡淡一笑算是打招呼,李氏本想習慣性地挖苦她一下,但見她一笑,嘴邊本要說的話就出不來了,神情也略有些不自然。
“回屋了啊?”
“嗯。”
陶容輕笑著點頭,和李氏也相處了幾天,她大概也清楚她不是什麽心思極壞的人,估計是之前原主目中無人的態度讓李氏看不慣,才總是出言不遜。
本質上,李氏不算什麽壞人,現在大家都是一家人,她也不必處處惹李氏不快。
相視一笑,陶容先繞過李氏出去了,今天上了趟京城,腿腳現在隱隱酸痛,得回去早點休息。
翌日,天微微亮,陶容就起來準備今天要用的東西了,做豆腐腦看起來簡單,實則要準備的不少。
點豆腐腦要用的鹵水便是一個讓她頭疼的事,陶容穿回了她的粗布衣裳,挽起袖子,神色泱泱地坐在小短凳上盯著門口發呆。
她怎麽就忘記這件事了呢,在現代做豆腐腦的時候,她用的是商店裏買來的葡萄糖內脂,這個在古代根本不會有,只能用另一種東西讓豆漿凝固成豆腐腦,那就是鹵水。
只是這鹵水又從哪弄來呢?
缺少做豆腐腦的材料,她昨天信心滿滿的計劃就得全部推翻,都怪自己過於自信,大意了。
難道真的要放棄嗎?
李氏拎著一簍子衣服正出門,估計要去河邊洗衣了,走到門口的時候又瞥了眼坐那的陶容,眼神裏到底是沒有了之前的戾氣與不滿,只餘覆雜。
現在的陶容每天早起,每天都忙著幹活,甚至比她還要忙,這是郭家人都看在眼裏的,她對二狗也很上心,吃完飯後還會幫她和郭氏刷碗,更甚是她最近做的那個生意確實給家裏帶來了微薄的補貼。
她真的和以前好不一樣了,她還能罵她什麽,她也不想罵了,這個家多了一個她也沒什麽壞的。
正愁著的陶容可不知道李氏心裏的這些想法,知道了大概也無心去感動,郭氏早就註意到陶容帶著愁緒的一張小臉了,此時餵完雞擦擦手便過來了。
“二姑娘是不是有煩心事?不妨和我說說,阿嬤雖然沒識學,但也會盡力幫助。”
見面前郭氏一張帶著關心的慈祥笑臉,陶容露出了今天的第一個笑容,因為最近吃好了加上心情好,她原本瘦削的臉蛋此刻也多了些肉,也紅潤了很多。
起身將郭氏扶到自己坐的椅子上,陶容蹲在她面前和她平視,笑得俏皮:
“沒有啦阿嬤,就是我準備今天做豆腐腦的,可是缺了些東西做不成,不過沒關系,下次做別的好了。”
說著話時陶容雖是笑的,但眸裏不免帶了些遺憾,郭氏始終笑得溫和,伸手摸了摸陶容柔順的烏發:
“這個呀,阿嬤可能真的能幫二姑娘一點忙了。”
郭氏的手上全是繭,摸在陶容臉上有些癢,她先是微怔了會,然後雙眸亮起,在得到郭氏再一次肯定的點頭後,差點開心地跳了起來。
過了一刻鐘,陶容以及郭氏站在了一家農戶門口,裏面飄來陣陣的豆香讓人垂涎。
她還以為郭氏指的幫忙是自己會一點呢,沒想到帶她來了離家沒多遠的村民家,聞著這味道,陶容心裏也猜到了這村民家是做什麽的了。
果不其然,郭氏喊了聲“豆娘”後,便有個裹著圍裙的微胖大姐走了出來,邊將手在裙布上胡亂擦一通,邊答道:
“誰喊俺啊?”
“是我。”
見到門口的兩人,這個被叫做豆娘的大姐頓了下喊道:
“是郭媽啊,怎麽了?”
雖是對郭氏說的話,視線卻盯著陶容上下打量。
陶容挑挑眉,呦,這還是個熟人,這豆娘不是上次串串香小攤第一次營業的時候來的那個大姐嗎?
聽完郭氏的來意後,豆娘一臉審視地看向陶容:“你要學做豆腐腦?”
其實她會做一點,只是缺少了材料而已,但既然這有個豆腐作坊,說明裏頭肯定有鹵水這種東西,沒有否認,陶容趕緊擺出禮貌的微笑,向豆娘鞠了一躬:“對,不知道您能不能帶我進去看一看?”
“進來吧。”豆娘也沒笑,只是打開了自家的門,讓她們進來。
陶容道了謝走進去,不是什麽大的作坊,但也有四五個男人在裏面工作,幾個磨盤正被人推著磨出有些泛黃的豆漿,兩口大鍋裏正熱氣騰騰地煮著剛磨出的豆漿,整個空氣裏都彌漫著一股豆子的香味與澀味。
聽郭氏的話,陶容知道了這個豆娘原姓氏是王,在蓮花村做豆腐已經有十年了,村裏人一般都喊她豆娘
豆娘帶她進了裏頭的一個小屋,一個面色稍黑的姑娘正在攪動著鍋裏的東西,陶容伸長脖子一看,這可不就是在做豆腐腦嘛。
豆娘應該很忙,只跟那姑娘說了聲帶陶容看看豆腐腦的制作過程,便快步走了。
寒暄了一會後,陶容得知這姑娘名為小梅,是豆娘那邊的一個親戚,在這做事已經有兩年了,陶容倒沒把自己介紹得具體,只說是郭氏的一個侄外孫女,要是說真話,估計這姑娘聽見她的光輝歷程會被嚇跑。
簡單地和陶容講了下制作流程後,小梅就開始動手制作給她看了,和陶容想得差不多,古人做豆腐腦的手法和現代並無差別,在看見小梅從一桶中舀出液體灑在煮好過濾好的豆漿裏時。
陶容睜大眼睛湊近了看,這便是鹵水了吧,隨口問了出來,小梅顯然也聽不懂鹵水是什麽意思。
陶容就換了個說法:“這讓豆漿凝固成塊的液體是怎麽做的啊?”
小梅這才聽懂:“你說這啊,就是普通的石膏粉兌成的水,怎麽了嗎?”
陶容恍然大悟地哦了聲,原來用石膏粉就能兌出來,下次去京城可以買些回來。
半解決了自己的煩惱後,陶容心裏少了負擔,也有些躍躍欲試了。
小梅對於陶容的提議,沒想幾秒就豪爽地同意了,把手裏的大勺遞給了她,反正這也是做豆腐多出來的豆漿,也浪費不了多少。
陶容接過小梅遞過來的大木勺,站在鍋前,心裏期待著,又微微泛著緊張,雖說之前做過一次,但也不知道現在還能不能做成功。
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雖已至四月,但夜寒露重,不免叫人寒涼。
將從京城買來的東西放置好後,陶容燒了一盆熱水端到西屋,郭氏的腳傷已經好得差不多,可以清洗一下了,見陶容要蹲下給她泡腳,急忙把她扶起來了。
陶容也沒堅持,放下盆就出去了,二狗正在屋堂的桌上吃著她從沽南閣打包的食物,吃得頭都不擡,腳也挨不著地,在破舊的椅子腿邊晃悠。
這孩子也有六歲了,怎麽也不見長個兒。
走過去摸了一把他有些枯燥的頭發,陶容好笑地看著他:
“吃慢點,有這麽好吃嗎?”
二狗從碗裏擡起頭,嘴邊還蹭上了點紅油,他點頭:
“好吃,但是阿姐做的串串香更好吃。”
陶容心裏暖暖的,他嘴倒挺甜。
正準備回東屋,在轉角處剛巧碰上收豬草回來的李氏,兩人皆是一怔。
陶容先收回怔楞,淡淡一笑算是打招呼,李氏本想習慣性地挖苦她一下,但見她一笑,嘴邊本要說的話就出不來了,神情也略有些不自然。
“回屋了啊?”
“嗯。”
陶容輕笑著點頭,和李氏也相處了幾天,她大概也清楚她不是什麽心思極壞的人,估計是之前原主目中無人的態度讓李氏看不慣,才總是出言不遜。
本質上,李氏不算什麽壞人,現在大家都是一家人,她也不必處處惹李氏不快。
相視一笑,陶容先繞過李氏出去了,今天上了趟京城,腿腳現在隱隱酸痛,得回去早點休息。
翌日,天微微亮,陶容就起來準備今天要用的東西了,做豆腐腦看起來簡單,實則要準備的不少。
點豆腐腦要用的鹵水便是一個讓她頭疼的事,陶容穿回了她的粗布衣裳,挽起袖子,神色泱泱地坐在小短凳上盯著門口發呆。
她怎麽就忘記這件事了呢,在現代做豆腐腦的時候,她用的是商店裏買來的葡萄糖內脂,這個在古代根本不會有,只能用另一種東西讓豆漿凝固成豆腐腦,那就是鹵水。
只是這鹵水又從哪弄來呢?
缺少做豆腐腦的材料,她昨天信心滿滿的計劃就得全部推翻,都怪自己過於自信,大意了。
難道真的要放棄嗎?
李氏拎著一簍子衣服正出門,估計要去河邊洗衣了,走到門口的時候又瞥了眼坐那的陶容,眼神裏到底是沒有了之前的戾氣與不滿,只餘覆雜。
現在的陶容每天早起,每天都忙著幹活,甚至比她還要忙,這是郭家人都看在眼裏的,她對二狗也很上心,吃完飯後還會幫她和郭氏刷碗,更甚是她最近做的那個生意確實給家裏帶來了微薄的補貼。
她真的和以前好不一樣了,她還能罵她什麽,她也不想罵了,這個家多了一個她也沒什麽壞的。
正愁著的陶容可不知道李氏心裏的這些想法,知道了大概也無心去感動,郭氏早就註意到陶容帶著愁緒的一張小臉了,此時餵完雞擦擦手便過來了。
“二姑娘是不是有煩心事?不妨和我說說,阿嬤雖然沒識學,但也會盡力幫助。”
見面前郭氏一張帶著關心的慈祥笑臉,陶容露出了今天的第一個笑容,因為最近吃好了加上心情好,她原本瘦削的臉蛋此刻也多了些肉,也紅潤了很多。
起身將郭氏扶到自己坐的椅子上,陶容蹲在她面前和她平視,笑得俏皮:
“沒有啦阿嬤,就是我準備今天做豆腐腦的,可是缺了些東西做不成,不過沒關系,下次做別的好了。”
說著話時陶容雖是笑的,但眸裏不免帶了些遺憾,郭氏始終笑得溫和,伸手摸了摸陶容柔順的烏發:
“這個呀,阿嬤可能真的能幫二姑娘一點忙了。”
郭氏的手上全是繭,摸在陶容臉上有些癢,她先是微怔了會,然後雙眸亮起,在得到郭氏再一次肯定的點頭後,差點開心地跳了起來。
過了一刻鐘,陶容以及郭氏站在了一家農戶門口,裏面飄來陣陣的豆香讓人垂涎。
她還以為郭氏指的幫忙是自己會一點呢,沒想到帶她來了離家沒多遠的村民家,聞著這味道,陶容心裏也猜到了這村民家是做什麽的了。
果不其然,郭氏喊了聲“豆娘”後,便有個裹著圍裙的微胖大姐走了出來,邊將手在裙布上胡亂擦一通,邊答道:
“誰喊俺啊?”
“是我。”
見到門口的兩人,這個被叫做豆娘的大姐頓了下喊道:
“是郭媽啊,怎麽了?”
雖是對郭氏說的話,視線卻盯著陶容上下打量。
陶容挑挑眉,呦,這還是個熟人,這豆娘不是上次串串香小攤第一次營業的時候來的那個大姐嗎?
聽完郭氏的來意後,豆娘一臉審視地看向陶容:“你要學做豆腐腦?”
其實她會做一點,只是缺少了材料而已,但既然這有個豆腐作坊,說明裏頭肯定有鹵水這種東西,沒有否認,陶容趕緊擺出禮貌的微笑,向豆娘鞠了一躬:“對,不知道您能不能帶我進去看一看?”
“進來吧。”豆娘也沒笑,只是打開了自家的門,讓她們進來。
陶容道了謝走進去,不是什麽大的作坊,但也有四五個男人在裏面工作,幾個磨盤正被人推著磨出有些泛黃的豆漿,兩口大鍋裏正熱氣騰騰地煮著剛磨出的豆漿,整個空氣裏都彌漫著一股豆子的香味與澀味。
聽郭氏的話,陶容知道了這個豆娘原姓氏是王,在蓮花村做豆腐已經有十年了,村裏人一般都喊她豆娘
豆娘帶她進了裏頭的一個小屋,一個面色稍黑的姑娘正在攪動著鍋裏的東西,陶容伸長脖子一看,這可不就是在做豆腐腦嘛。
豆娘應該很忙,只跟那姑娘說了聲帶陶容看看豆腐腦的制作過程,便快步走了。
寒暄了一會後,陶容得知這姑娘名為小梅,是豆娘那邊的一個親戚,在這做事已經有兩年了,陶容倒沒把自己介紹得具體,只說是郭氏的一個侄外孫女,要是說真話,估計這姑娘聽見她的光輝歷程會被嚇跑。
簡單地和陶容講了下制作流程後,小梅就開始動手制作給她看了,和陶容想得差不多,古人做豆腐腦的手法和現代並無差別,在看見小梅從一桶中舀出液體灑在煮好過濾好的豆漿裏時。
陶容睜大眼睛湊近了看,這便是鹵水了吧,隨口問了出來,小梅顯然也聽不懂鹵水是什麽意思。
陶容就換了個說法:“這讓豆漿凝固成塊的液體是怎麽做的啊?”
小梅這才聽懂:“你說這啊,就是普通的石膏粉兌成的水,怎麽了嗎?”
陶容恍然大悟地哦了聲,原來用石膏粉就能兌出來,下次去京城可以買些回來。
半解決了自己的煩惱後,陶容心裏少了負擔,也有些躍躍欲試了。
小梅對於陶容的提議,沒想幾秒就豪爽地同意了,把手裏的大勺遞給了她,反正這也是做豆腐多出來的豆漿,也浪費不了多少。
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