凡煙小說

第79章 豆乳蛋糕

關燈
吃好午飯休息了一會的洛文檸,開始了今日最後一道甜品的制作。

豆乳盒子蛋糕在現代是一個非常受人歡迎的甜品,其中的豆乳便是要用到豆漿。

牛奶、豆漿和豆粉是洛文檸要求瑞王準備好的,奶油是洛文檸提前一天做好的,有了這些食材,才能做出香甜可口的豆乳蛋糕來。

做豆乳蛋糕分為三步,先做蛋糕胚子,再做豆乳,最後打發淡奶油。

洛文檸開始制作蛋糕胚子,這是需要烤爐烤制的,把雞蛋打到盆中打散,加入牛奶、糖和面粉,攪拌均勻後,鋪到烤盤上抹平表面,放入烤爐中烤制。

趁著蛋糕胚子烤制的時間,正好來做豆乳醬,繼續打入雞蛋到盆中,加入澱粉,再加入豆漿,攪拌均勻後放置小火上慢慢熬煮,一邊煮一邊用勺子不停攪拌,以防止鍋底焦糊。

洛文檸耐心地攪拌著豆乳糊,慢慢地變得粘稠起來,到這個狀態便可以熄火了。然後再將事先做好的奶油倒入豆乳糊中,再次攪拌,直至完全融合在一起形成豆乳。

做好豆乳後,再將淡奶油打發好,分別將豆乳和奶油裝進裱花袋中,這時,烤爐中的蛋糕胚子也出爐了。

烤好的蛋糕胚子飄出誘人的奶香味,由於火候掌控得完美,蛋糕通體金黃,看著就很好吃的樣子。

洛文檸將蛋糕胚子用碗口壓成圓形,這裏沒有盒子,只能裝在漂亮的白瓷盤中,所以形狀便只能是圓形。

壓好蛋糕胚子,便可以開始做起來,先將一片蛋糕胚子放在盤子上,然後用裱花嘴擠上一層淡奶油,再擠上一層豆乳,然後篩一層豆粉,接著再放一片蛋糕胚子上去,接著淡奶油、豆乳、豆粉分別上一層。

最後再加一片蛋糕胚子,在最後一層蛋糕胚子上,用奶油小心地裱出一朵一朵的小花來,然後再篩一層豆粉在上面,一份豆乳蛋糕便完成了,再用勺子在豆乳蛋糕的外圍一圈,輕輕地抹均勻,頓時形狀變得平整起來。

洛文檸如法炮制地做了八份蛋糕,終於完工了。

上次洛文檸在瑞王府給皇後做飯,並沒有做甜品,所以廚房管事是第一次看到如此漂亮的甜品,不由地讚嘆:“洛姑娘,您的手太巧了吧!”

一直彎腰低頭在做蛋糕的洛文檸有些疲憊,她坐了下來說道:“管事您過譽了。”

“洛姑娘您休息一會,我給他們上甜點去。”廚房管事揮揮手,讓手下的人端來一杯茶給洛文檸,隨後便帶著侍女離開了廚房。

暖香閣內的長平郡主和淩雙兒,兩個甜品愛好者,一直關註著門口。

一看到上菜侍女的身影,嘴角便露出了笑容,對面的七皇子也很好奇,到底是什麽樣的點心呢。

端上桌的豆乳蛋糕,頓時讓眾人的註意力都集中在了這小小的盤子上。

瑞王這次並沒有說什麽,只是示意大家請品嘗,他也想先嘗嘗這個豆乳蛋糕到底是什麽味道,完全都是沒有聽說過的,而且還有豆漿做食材?

長平郡主最喜甜點,看著眼前漂亮的點心,不由地激動起來,這怎麽舍得吃呢,不過再漂亮她也不能一直看著吧,長平郡主拿起的小勺,輕輕挖了下去。

好柔軟的點心啊,跟上次的芒果班戟差不多,只不過這次多了幾片糕點,長平郡主從邊上觀察了一下,有好幾層呢。

將勺子上的蛋糕送入口中,嗯,真的有豆粉的香味,嗯,還有香甜的奶油,還有醇厚的豆乳,最後還有香軟的蛋糕,雖然是混合在一起,但長平郡主卻嘗出了不同的口感。

如此豐富有層次的口感,讓在坐食客為之陶醉。

“妙啊!”瑞王嘗過一口豆乳蛋糕,不由地擊掌說道。

“確實,口味香醇,有豆香味還有奶香味,瑞王殿下,請問這道點心叫什麽名字?”三皇子說道。

“這是豆乳蛋糕,用豆漿、豆粉、牛奶做出來的。”瑞王說道。

三皇子驚訝地說道:“原來如此,這也能做到一起?還如此之美味!”

瑞王笑著說道:“洛姑娘無所不能,什麽食材到她手中,都可以變成美味。”

“哦?洛姑娘?”三皇子猛然聽到這個名字,有些疑惑。

“哦,洛姑娘就是今天給我們做飯的大廚。”瑞王解釋道。

“原來是位姑娘,真是厲害。”三皇子說道。

“確實厲害。”瑞王想起自己吃了不少洛文檸做的菜了,沒有一道不好吃的,真是很難得。

三皇子又吃了一口豆乳蛋糕,有些欲言又止。

瑞王看出來三皇子有話想說,以為他對豆乳蛋糕有什麽意見,便開口問道:“三皇子殿下,是不是有什麽不妥之處?”

三皇子見瑞王已經開口詢問,便心一橫開口說道:“瑞王殿下,不置可否請您說的這位洛姑娘,教一教我帶來的廚子做幾道菜呢?”

“啊?”

此話一出,不僅瑞王吃了一驚,下首坐的淩正煜、淩雙兒和長平郡主,也驚得擡起了頭,豆乳蛋糕都顧不得吃了。

三皇子見大家都很驚異,忙解釋道:“我七皇弟今日把洛姑娘做的菜都吃完了,他從小就挑食的很,今天卻是一點都不挑,連平日從來不沾的金針菇和青筍絲都吃完了,所以我想若是我帶來的廚子能學幾道他愛吃的菜回去,以後也能經常給他做做,這個不情之請,還望瑞王殿下答應。”

瑞王下意識地看向淩正煜,只見他也看著自己,瑞王頓時有了壓力,怎麽感覺自己有點危險?

“三皇子殿下,抱歉,我不能替洛姑娘做這個主。”瑞王拒絕道,然後就忽然感覺自己身上的壓力沒有了。

“哦?瑞王殿下不能做主?”三皇子不解地問道。

“是這樣的,洛姑娘不是我瑞王府的人,她是我特意請過來的大廚,所以這事您得問她自己才行。”瑞王解釋道。

“原來是這樣,那我能見一見這位洛姑娘嗎?我想親自問她。”三皇子點頭說道,看來瑞王也不會以權勢壓人。

“見一見倒是沒問題,不過要請這位洛姑娘的話,先不說她答不答應了,就算是答應了酬勞可是很高的哦。”瑞王開口說道,先給洛姑娘把價格談下來再說,自己作為南夏皇室,自然要為南夏人說話的。

“酬勞不是問題,只要洛姑娘肯,多少酬勞都可以。”三皇子說道。

瑞王瞄了淩正煜一眼,發現他已經開始低頭在吃豆乳蛋糕了,便揮了揮手吩咐把洛文檸叫過來。

洛文檸聽見瑞王請自己過去,便整了整衣裳,跟著侍女走了出去。

三皇子見到洛文檸走進來,意外地問道:“這就是洛姑娘?”

“正是。”瑞王好笑地看著三皇子,每次吃過洛姑娘做菜的人,見到她都是這個表情,也確實洛姑娘長得太好看了,讓人不相信她這樣一個天仙般的人物,居然做菜這麽好吃。

“洛姑娘,今日你辛苦了,菜品非常好吃。”瑞王爺對著面前的洛文檸笑著誇道。

“多謝瑞王殿下誇讚。”洛文檸輕輕行了一禮說道。

“洛姑娘,請你過來,是有事相求。”瑞王看了看三皇子說道。

三皇子聽得瑞王用求這個字眼,頓時有些驚訝,堂堂南夏的王爺,對這位廚娘這麽尊敬。

“瑞王殿下請講。”洛文檸說道。

“三皇子殿下。”瑞王轉頭喊了一聲道。

三皇子輕咳了兩聲,開口將事情原委又敘述了一遍,還特意加了一些七皇子挑食帶來的苦惱,說得也是誠意滿滿,還將酬勞都說得清清楚楚。

洛文檸沈吟了一下,酬勞高的挺誘人的,她開口說道:“不知三皇子殿下,想要學哪幾道菜呢?”

“七弟,你最愛吃今日的哪幾道菜?”三皇子見洛文檸這樣問,便覺得有戲,忙開口問七皇子。

“我,我都愛吃。”七皇子輕聲說道,俊臉又開始泛紅。

“那,洛姑娘,能否將今日的幾道菜都教一下呢?”三皇子期待地看著洛文檸說道。

“今日的幾道菜有些食材是西丹沒有的,比如說魚膾、海鮮粥,還有慶州的羊肉,這些都不適合。我可以教烤牛舌、辣子雞、酸湯肥牛這三道菜,其中酸湯肥牛雖然需要用到西丹沒有燈籠辣椒醬,但這醬不是時鮮而是可以儲存,回去的時候多帶些就行,以後采買起來也方便,而且酸湯肥牛的配菜可以加任何你們喜歡的菜進去,所以學會這道菜以後,等於是可以做好多道菜了。”洛文檸說道。

三皇子想了想,確實沒有食材,就算學會了也做不了,而且聽洛姑娘的意思酸湯肥牛好多菜都能做配菜,那是最好的了,便點頭說道:“洛姑娘想得很周到,那就有勞洛姑娘了。”

“請問是什麽時間,去哪裏教您的廚子呢?”洛文檸問道。

“明日可以嗎,就請姑娘去使館吧。”三皇子說道。

“行,沒問題。”洛文檸應道。

這時,淩正煜說話了:“洛姑娘想必是不熟悉使館,明日我送姑娘去使館。”

洛文檸轉頭看向淩正煜,對著他笑了笑,說道:“那就多謝侯爺了。”

本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)