第77章 魚膾、白切羊肉、烤牛舌 (1)
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九月二十日，西丹使團正式入京，這日天氣晴朗，深秋的氣候雖涼，但陽光很好，照在身上暖暖的。
京都城的百姓圍在街道兩旁，圍觀西丹使團這次規模盛大的來訪，羽林軍負責這次使團在京都的安全，太子帶著瑞王和淩正煜早已在西郊城門口等候。
安城巷本就在西大街，離西郊不遠，洛文檸本著想先看看西丹使團是啥樣的目的，帶著大力也在圍觀的人群中。
太子、瑞王和淩正煜都騎著高頭大馬，太子在前，瑞王在左後方，淩正煜在右後方。
洛文檸眼神掃過太子，見他雖然神色如常，但雙眼掩飾不住的疲憊和憔悴，還帶著一絲不忿，應該是重陽節被皇帝懲罰，心思太過焦慮了吧。
再看瑞王，一臉的輕松自在，無欲則無求，無求即心安，這樣的日子過得舒舒服服，有何不好。
淩正煜還是那副清冷模樣，仿佛身上有寒冰，拒人於千裏之外，身上的威嚴甚至更甚於身邊的一位太子一位王爺。
好像是有心靈感應似的，淩正煜的目光搜尋了過來，直直撞上正在看他的洛文檸。
一雙鳳眼登時有了溫度，對著洛文檸笑了笑，洛文檸也輕輕頷首，她不想打擾他。
淩正煜也明白自己現在的任務，所以只看了一眼，便收回目光，眼神又恢覆到冰冷沒有溫度的狀態，緊盯著郊外往城門方向緩慢前行的大隊車馬。
西丹使團這次果真來了有百餘人，當然包括了侍衛在內，這算得上是人很多的使團了，京都的城中心位置，開朝就建好了的使館，是專門給使團住的房子，也就剛剛夠百餘人住。
西丹使團車馬隊停在了南夏迎接團的面前，只見一位身著華服，年約三十長相俊美身材健壯的男子從馬車中走了出來。
太子等人見狀，也翻身下馬，西丹男子被眾人簇擁著上前，行了一個南夏的禮說道：“太子殿下。”
太子也回了禮笑道：“三皇子殿下，一路兼程辛苦了。”
“西丹聖君問南夏皇帝安好。”西丹男子又行了一個西丹的禮說道。
“多謝西丹聖君掛念。”太子也跟著行了西丹的禮答道。
等客套完了，兩人才放松下來，太子給西丹三皇子介紹瑞王和淩正煜。
三皇子看著淩正煜，說道：“久聞靖遠候威名，今日一見，果然不同凡響。”
淩正煜行禮道：“三皇子殿下謬讚。”
瑞王大大咧咧地上前，拱手說道：“三皇子殿下，辛苦了。”
三皇子轉身看向瑞王，笑道：“你就是那位南夏有名的老饕？”
“咳，哪裏有名，哪裏老饕，只不過較一般人愛吃些罷了。”瑞王擺擺手說道。
“那有機會，倒是要跟瑞王殿下探討一下，關於美食的種種。”三皇子客氣地說道。
“使得使得，此次會專為三皇子殿下準備一次私宴，希望能讓三皇子殿下滿意而歸。”瑞王遇到同道中人，起勁了很多。
“哦？私宴？”三皇子聽得不是很明白。
“平日的飲食會由禦膳房準備，私宴就是本王特意為三皇子殿下請的名廚，做的飯。”瑞王很耐心地解釋道。
“瑞王，三皇子殿下一路辛苦了，快些迎他們入使館休息才是，飲食之事，回頭再說吧。”太子忍不住發聲了，瑞王這樣，把自己的風頭都搶走了，到底誰是太子。
“是。”瑞王收起還想解釋的念頭，老老實實地說道，畢竟他是太子。
三皇子倒是笑著解圍：“無妨，我與瑞王殿下有同好，等有機會了再聊。”
太子做了個請的手勢，三皇子便又由眾人簇擁著回到了馬車，由南夏的羽林軍開路，太子瑞王和靖遠候在前，西丹使團車馬隊伍在後，一路浩浩蕩蕩地往使館走去。
瑞王已經跟洛文檸敲定了日子，正是九月二十八日，洛文檸將菜單交給了瑞王，瑞王對於洛文檸的菜單沒有絲毫質疑，而是直接吩咐下面的人去采買最新鮮最好的食材。
私宴設在瑞王府，由於人數不多，便將宴請場所設在了瑞王府的暖香閣，十餘人左右坐的很寬敞，也是按照太子府宴席的那般坐法，瑞王和西丹三皇子坐在上首的主位，其他人分左右兩側而坐。
三皇子今天帶來了他嫡親弟弟七皇子，十七歲的年紀，長得跟三皇子很像，只不過更加俊美，五官生的很精致，但他性子卻是羞澀得很，一跟他講話，臉都要紅的那種，看得出來被他的兄長保護得很好。
跟隨而來的還有西丹的兩位大臣，也是此次使團裏官職最高的兩人，加上三皇子和七皇子一共來了四位。
瑞王這邊有他自己、淩正煜、淩雙兒和長平郡主，也就四人。
雙方人數倒是差不多，三皇子見席中還有兩位女眷，倒也沒覺得奇怪，西丹的民風比南夏還要開明，女子都有在朝為官的前例，同席吃飯根本算不得什麽。
洛文檸是今天一大早被淩正煜護送到瑞王府的，這次的食材不需要提前一夜去瑞王府制作，需要提前做的在家裏做好，當天早上早點去便可。
食材都是瑞王按照洛文檸的要求準備的，洛文檸寫得仔細，瑞王準備的更仔細，看來瑞王府的下人是知道自己主人的性子，沒有最好只有更好，什麽都可以糊弄，就是這食材糊弄不得。
洛文檸今日要做的幾道菜是魚膾、白切羊肉、烤牛舌、辣子雞、酸湯肥牛和海鮮粥，甜點就做一個豆乳蛋糕。
幾道菜中羊肉是需要時間燉煮的，洛文檸一早來的時候，便將帶皮的羊腿肉放入水中浸泡了，血水浸泡的差不多，現在可以拿出來了。
將浸泡好的羊肉放入裝滿清水的鍋中，再加入切塊的白蘿蔔，白蘿蔔是可以祛除膻味的，然後燒旺火煮開，將血水和浮沫煮出來，便可以將羊肉撈出來了。
撈出來後的羊肉清洗幹凈，再裝一鍋清水，將羊肉放入，加入料酒、姜片、陳皮、八角、桂皮等香料，大火燒開後轉成中小火繼續燉煮。
羊肉燉上後，洛文檸看時間也差不多了，便開始制作魚膾，魚膾對於刀工要求非常高，一個不小心便毀了整條魚。
魚膾是需要極為新鮮的魚制成，而且洛文檸要求的是需要海魚，因為河魚雖然也能做魚膾，但河魚寄生蟲太多，而海魚因為有海鹽的原因，身上寄生蟲存活不了，所以用海魚做魚膾最為安全。
洛文檸也要求若是尋不到海魚，那便不做這道菜，沒想到瑞王硬是給尋回來了。
洛文檸知道京都離海邊不遠，但也不算很近，所以瑞王定是派人快馬加鞭地往返海邊，采買來洛文檸需要的食材。
鮭魚很是肥碩，幫廚已經將其處理好，洗幹凈等著洛文檸切分。
洛文檸並沒有急著切魚片，而是先將案板和菜刀放入鍋中，用水煮過之後，將其取出擦幹，然後再將鮭魚放置案板上，開始準備動刀。
洛文檸將菜刀切進魚腹，沿魚脊背部切開分成兩片，一刀成功將其片下。
然後再將鮭魚的主刺去除，順著魚肉的紋路輕輕觸摸，發現有零散的肌肉中間的刺，便一並挑出來，直至魚肉完全沒有刺。
接下來便是去皮，捏住鮭魚的一段，用平刀沿著肉和皮的縫隙，小心地將整塊魚皮剔除，兩大塊漂亮的橙紅色魚肉便完成了去皮剔骨。
魚膾的切片最為重要，如果要想口感好，不能切得太薄也不能太厚，而且不同部位的切法也不一樣，背部的肉緊致，要垂直切片，腹部的肉柔嫩，需要斜切片。
魚腹的肉最為鮮美又肥嫩，洛文檸將魚腹肉斜切片後，用五片魚片卷起來做成了一朵玫瑰花一樣的形狀，然後走出廚房，挑了幾片漂亮的樹葉子，清洗幹凈，放在魚片花的下面，不仔細看，還真以為是一朵花呢。
瑞王府的幫廚們瞪著眼睛，看著洛文檸的這番操作，不由滿臉的驚嘆。
食用魚膾最關鍵的還需要有調料，取小碟倒入醬油，再加上一小坨芥辣攪拌均勻，簡單但是吃魚膾必不可少的。
洛文檸吩咐幫廚將事先備好的碎冰塊裝入碗中，將魚膾和魚花小心地放置上去，又插了幾片葉子，一道漂亮的魚膾便做成了。
隨著這道魚膾的上桌，暖香閣的宴席也就正式開始了。
“三皇子殿下遠道而來，讓本王能一盡地主之誼，不甚榮幸。”瑞王端著酒杯開始開席道。
三皇子也忙捧起酒杯客氣地說道：“多謝瑞王殿下的款待。”
“那我們先幹了這杯酒，就開始今日的宴席。”瑞王眼見著漂亮的魚膾上桌，不由自主加快了開席的速度，沒說兩句話便要開席了。
“多謝瑞王殿下。”
在座的幾人端著酒杯齊聲說道，都一飲而盡杯中之酒。
“這是魚膾，大家嘗嘗。”瑞王夾起一塊肥美的魚膾說道。
魚膾這道美味南夏自古就有，只不過平常人很少能吃到，只有貴族權勢之人才能偶爾嘗之，也算是稀罕之物。
而西丹的人並未見過這道菜，所以三皇子小心地夾起魚膾問道：“魚肉？”
“正是，用新鮮的海魚制成，味道極其鮮美，肉質嫩滑，三皇子殿下不妨一試？”瑞王已經將一塊魚膾吃下肚子，由衷地說道。
三皇子也是位饕客，對於沒見過沒吃過的，肯定要嘗試，於是學著瑞王的樣子，輕輕蘸了蘸醬料，將軟糯嫩滑的魚膾放入了口中。
嗯，這是生魚？但卻沒有一點腥味，只剩下鮮、嫩、肥、滑的口感，再加上這醬料，好刺激啊，一股辣氣直沖鼻頭，酸爽中帶著暢快，一塊魚膾下肚，頓時覺得酣暢淋漓，這是從未有過的體會。
三皇子看了看旁邊坐著的弟弟，只見他也是滿臉通紅，張著嘴哈著氣，看樣子也是被這醬料給沖到了，不知道他吃得慣嗎。
剛想完，就看見他弟弟又夾了一塊魚膾，這次夾得還是那朵花，蘸了更多的醬料，一口給吃了下去。
三皇子看呆了，蘸這麽多醬料，這孩子是上癮嗎？他不怕那個調料的沖味嗎？
“三皇子殿下，三皇子殿下？”瑞王在一旁喚了兩聲。
三皇子這才緩過神來，看向瑞王。
“這魚膾可還行？請三皇子殿下評價一下。”瑞王笑著問道，看三皇子的表情就知道，他是滿意的。
“美味！嫩滑無比，香甜可口，再加上這特制的醬料，完美的結合。”三皇子豎起大拇指說道：“想不到這生的魚肉也能這麽好吃，居然一絲腥味都沒有。”
“嗯，這是我專門派人從百裏之外的東海采買回來的。”瑞王理所當然地點點頭，也不看看這食材是誰買的，怎會有腥味。
“西丹遠離大海，因此從未嘗過有過海魚，今日有幸托瑞王殿下的福，可以嘗到如此鮮美的海魚了。”三皇子一聽是從東海買回來的，不由地羨慕，南夏地處東南，魚米之鄉不說，還有海域，不像西丹都是內陸，資源比較單一。
“哈哈，三皇子遠道而來，自然是要用最好的食材招待。”瑞王爽朗地笑道。
“瑞王殿下有心了，確實食材非常重要，這魚膾又新鮮又肥美，尋常吃不到的。”三皇子笑著說道。
“食材固然重要，但更重要的是廚藝的好壞，若是這等上好食材，讓一個普通廚子來做，那就做不到如此口感了。”瑞王想了想，糾正道。
三皇子愛好美食，自然理解瑞王的意思，剛才也只不過想拍拍瑞王馬屁而已，他笑道：“確實如此，今日瑞王殿下請來的大廚，刀工精細，對於食材的處理簡直堪稱完美，這朵魚花更是增添了這道菜的色彩，實在是了不得。”
瑞王聽得三皇子誇讚廚師，比聽到他誇讚食材還高興，他舉著酒杯說道：“三皇子殿下可真是本王的知己，與本王所想簡直一模一樣，來，幹一杯！”
瑞王和三皇子一杯一杯地喝著酒，坐在下首的西丹七皇子，已經將魚膾一掃而空，他看著空空的盤子，有些失落地轉向別處。
就看見對面的長平郡主，小口小口地吃著魚膾，盤子裏起碼還有一半，看著姑娘紅紅的小嘴，腮幫子鼓鼓的，七皇子不由咽了一口口水。
正好此時長平郡主無意中擡頭，見對面的七皇子盯著自己的魚膾在咽口水，再看看他盤中已經光光了，長平郡主將嘴裏的魚膾咽了下去，對著七皇子燦爛一笑，端起盤子說道：“七皇子殿下，要不要分你兩塊？”
七皇子沒想到長平郡主會這樣說，不由地俊臉一紅，矜持地搖頭道：“多謝長平郡主，不用了。”
長平郡主也就隨口一說，因為他是客人，自己算是主人，客氣一下而已，真要讓給他兩塊，自己還是有點心疼的，於是點點頭，低頭繼續吃了起來。
七皇子也不敢再看對面了，低著頭喝起茶來，心中暗想第二道菜什麽時候才能上來啊。
廚房中的羊肉燉好了，洛文檸揭開鍋蓋，濃郁的香味撲鼻而來，將鍋中燉煮好的羊腿肉取出裝至盆中，放進事先準備好的冰桶，讓羊肉快速降溫，肉質會更加緊致。
等到羊肉完全涼下來，把羊肉從冰桶裏取出，放到砧板上面，洛文檸拿起小菜刀，開始切片。羊肉必須等涼了再切，否則熱的時候切容易散掉，現在的溫度正好。
手持小菜刀，洛文檸手起刀落，幹凈利落地將帶皮羊腿肉一片片地切下，厚薄均勻，切面齊整，不多一會，一大塊羊腿肉便成了片狀。
洛文檸將羊腿肉片細致地碼入盤中，疊成元寶一樣的形狀，接下來便開始做調料，將大蒜和小蔥切成細末，放入有辣椒面的碗中，然後起油鍋燒熱油，到冒煙狀態，快速將油潑到辣椒面上，一邊淋油一邊攪拌，確保辣椒面都被燙到，被熱油燙過的蒜蔥末和辣椒面，散發出誘人的香氣。
等熱油淋完，往碗中加入醬油和醋，再加入些許糖增鮮，最後撒上一些白芝麻，白切羊肉的蘸料便做好了。
暖香閣中的七皇子，伸長了脖子終於看到上菜的侍女們魚貫而入，臉上忍不住有了笑意，趕緊坐好身子等著上菜。
長平郡主也早已吃完魚膾，坐在正對面的西丹七皇子的神情，她都看在眼中，心中很是理解，愛美食的人心思都差不多的。
三皇子本來在和瑞王閑聊，看到侍女上的第二盤菜，神色中帶著驚訝的問道：“這是，羊肉？”
“正是羊肉。”瑞王看著三皇子笑道，西丹盛產牛羊肉，但這樣的吃法他們肯定沒有吃過。
“好別致的擺盤，這麽精致做法的羊肉，我還是第一次見。”三皇子看著擺成元寶形狀的白切羊肉說道。
“這叫白切羊肉，用清水煮出來的羊腿肉，加上秘制醬料，可以品嘗到羊肉的原本的鮮美。”瑞王解釋道，這都是洛姑娘告訴他的。
“嗯，西丹遍地牛羊，可以說食物是以牛羊肉為主，但一般都是烤著吃、紅燒著吃，都是大塊大塊的吃肉，很少有這種清淡的做法，更沒有這麽精致的切片。”三皇子點頭說道。
“雖說南夏沒有像西丹那樣盛產牛羊肉，但這羊肉是我專程從南夏最好最大的農場，就是慶州那裏采買而來的，此地的山羊品質優良，肉鮮美，膻氣少，特別適合這種做法，來，三皇子殿下，請品嘗。”瑞王說起美食來，總是能滔滔不絕。
三皇子已經聞到羊肉的香氣很久了，聽到瑞王說這句話，忙拿起了筷子，夾了一塊白切羊肉，先端詳了一番，皮肉相連，切面齊整，每片的厚薄都是一樣均勻的，由此可見這個廚子刀工很好。
三皇子直接將羊肉放進嘴裏，並未蘸調料，瑞王在一旁看了，不由讚道，這人是會吃的，先嘗不帶蘸料的，才能試出食材的好壞，還有廚師手藝的好壞。
三皇子連皮帶肉咬了一口白切羊肉，嗯，羊肉細嫩但又筋道，熬煮的時間剛剛好，再多煮一分肉便爛了，少煮一分又欠些火候，只有煮到這個程度正好。
這個羊肉的味道與西丹的不同，西丹的羊肉肉質肥膻味大，與此地的羊肉正好相反，吃慣了家鄉豪放的羊肉，偶爾吃到這麽秀氣的羊肉，居然也是這麽的美味，別有一番風味。
特別是用了這樣的烹飪做法，簡直就是為了這種羊肉量身定做的！
三皇子吃完手中這塊羊肉，又夾了一塊蘸上蘸料品嘗起來，嗯，沒蘸醬料的時候能吃出羊肉的原味，蘸了醬料就更加錦上添花了，本身醬料的功能也是這樣，這位大廚將醬料的作用發揮得淋漓盡致。
微辣的口感，鹹鮮的味道，香甜中還帶著一絲酸味，將羊肉的膻氣和油膩化解在無形之中。
蒜香的味道增添了羊肉的鮮美，俗話說吃肉不吃蒜，香味少一半，在這裏得到了最大的體現。
瑞王在一旁吃得津津有味，看著三皇子沈醉的表情，不由問道：“怎麽樣？三皇子殿下，是否與西丹的羊肉大為不同？”
“確實不同，不過別有一番風味，此地的羊肉有著江南水鄉的秀氣，西丹的羊肉有著西北草原的粗獷豪邁，果真是什麽樣的環境，產出什麽類型的食材，有趣，有趣！”三皇子說著說著不由地擊掌起來。
“哈哈，三皇子殿下所言甚是，本王也有同感，來，幹杯！”瑞王端起酒杯說道。
三皇子品到了不同的美食，心中歡喜，舉起酒杯一飲而盡。
淩正煜除了偶爾向對面的西丹使臣舉杯敬酒，沒有再多的客套話，他是來吃飯的，不是來聊天的，場面上的客套話自有瑞王殿下來說，他不想喧賓奪主。
而西丹的兩位使臣，恰恰好也是這樣想的，他們也是陪著三皇子來吃飯的，而且沒想到瑞王府的菜品居然這麽好吃，都是自己在西丹沒吃到過的，所以，手上的筷子就沒停過，一邊吃一邊感慨，南夏食物如此美味，真是不枉來這一趟。
淩正煜嘴裏嚼著白切羊肉，心中暗想，阿檸做的羊肉怎麽這麽好吃！
做完了第二菜後，洛文檸開始準備第三道菜--烤牛舌。
洛文檸在今日之前也是做過功課的，西丹地處西北，那裏草原廣闊，最適合牧牛羊，所以西丹人是以牛羊肉為主要食材的，要做出讓他們覺得好吃的牛羊肉，那得從做法上入手。
就比如白切羊肉，洛文檸也打聽過，西丹並沒有如此的做法，而且她提出來食材必須慶州的，才適合做白切羊肉這道菜。
而她正要開始做的烤牛舌，也是西丹沒有的做法，西丹人粗獷，喜歡大塊吃肉大碗喝酒，對於牛舌他們通常也就是一鍋燒，不會專門拿出來另做。
牛舌營養豐富，可以養胃健脾，而且它是牛身上最美味的部位之一，不同於牛肉的質感，牛舌軟嫩卻又有嚼勁，脆爽又多汁，讓人吃過之後念念不忘。
整個牛舌擺在眼前，洛文檸只取舌根部位，將舌根部位的筋膜和雜皮去除，只留最最純粹的舌根肉，不留一絲雜質。
然後清水洗幹凈，切成一厘米厚的薄片，厚度不能太薄，否則會沒有口感，但也不能太厚，炙烤不進味。
切成厚薄一致的牛舌，撒上鹽和胡椒粉揉捏均勻，然後再刷上薄薄一層油，在烤盤上一片一片地擺放整齊，便可以放入烤爐中烤制了。
大力將烤爐的火燒旺，烤制十分鐘後，洛文檸將烤盤取出，挨個將牛舌翻了個面，然後又放進去大火烤制。
翻面後又烤了十分鐘，洛文檸吩咐大力停火，將烤盤取出，這時候，一片片牛舌已經烤制熟了，散發出區別於肉香的香味。
只撒了鹽和胡椒粉的牛舌，最大限度地保留了原汁原味，這是因為瑞王采買的牛舌食材非常新鮮，所以洛文檸才敢這樣做。
牛舌對於西丹人來說一點都不陌生，但此時在坐的四位西丹皇室成員以及高官，有些目瞪口呆，這樣做法的牛舌聞所未聞。
見眾人驚詫，瑞王笑著開口道：“此為烤牛舌，西丹想必是有這道食材的吧。”
“確實有，西丹牛羊眾多，這牛舌也是常見的，只是這做法，卻有不同。”三皇子左右端詳著面前這道烤牛舌說道。
“此道烤牛舌只添加了鹽和胡椒，並未其他調料，完全可以吃出原味來。”瑞王解釋道，在今天之前，瑞王就仔仔細細地跟洛文檸請教過，今天所有菜品的做法。
“哦？那倒要好好嘗嘗，這原滋原味的牛舌是何味道了。”三皇子說著就拿起了筷子，夾了一塊烤牛舌。
剛出爐的烤牛舌色澤油亮，散發著香氣，沒有絲毫的腥味，表面呈現自然的花紋，正是食材本身的紋路，由於切得好，所以非常漂亮。
漂亮的食材會使得食用者內心愉悅，將牛舌一口入嘴，便散發出穿透口腔的香氣，醇厚多汁的鮮美，讓食用者嘗到了美食的原汁原味，鹹度剛剛好，再加上胡椒的香氣，完美地與牛舌結合在一起。
三皇子的眼睛微微瞇了起來，原來這樣做的烤牛舌如此美味，在西丹居然都沒有人發現，回去要讓廚子們嘗試起來。
“七皇弟，味道怎樣？”三皇子吃下一塊牛舌，不由地看向他的弟弟，七皇弟是母後早產所生，從小到大身體雖然還算可以，但脾胃卻不是太好，平日吃東西也挑剔的很，很多東西都不吃，所以這次特意帶他來南夏，看看世人都稱美味眾多的南夏，是否有他愛吃的東西。
七皇子剛剛吃下一塊烤牛舌，他擡起頭，有些靦腆，笑著說道：“這三道菜都很好吃呢，剛剛我把它們全吃完了。”
“哦？真的？”三皇子驚訝道，剛才瑞王一直拉著他聊美食，忘記關心這個弟弟了，對於一向挑食的他來說，能把這三道菜都吃下去，實在是太意外了。
七皇子點點頭確認，長平郡主就坐在對面，兩兄弟的話落在她的耳中，生性開朗活潑的她，絲毫不怕生，熱情地說道：“是的呢，七皇子把菜都吃完了，我看到的。”
七皇子一聽長平郡主開口，俊臉就莫名其妙地紅了，他想起了剛剛長平郡主要給他分魚膾的話來。
三皇子對於活潑可愛的長平郡主，和藹地像跟小孩說話似地笑道：“是嗎？郡主都看到啦？”
“嗯，七皇子喜歡吃今天的菜。”長平郡主由於一擡頭就能看到對面的七皇子，所以她無意中發現的。
七皇子的俊臉更紅了，他不敢看長平郡主，急忙夾了一塊牛舌塞進嘴裏。
“七皇子喜歡就好。”瑞王在一旁笑瞇瞇地說道。
“我七皇弟從小就挑食，沒想到在這裏吃得這麽香，瑞王殿下真是費心了。”三皇子由衷地說道。
“你們是我尊貴的客人，南夏好客，大家都吃好喝好。”瑞王說道。
淩正煜正好咽下一口牛舌，看著三皇子和善的笑臉，忍不住想，若是他日三皇子即位，能愛惜子民，遵守協定不再發動戰爭，南夏自然會當西丹是客人，若是自不量力想要挑事，那他淩正煜定是奉陪到底。
淩雙兒正好往淩正煜方向看來，見她的兄長目光冷冽地盯著上位的西丹三皇子，不由輕輕咳嗽了一聲。
淩正煜收回目光，關切地看了看身邊的淩雙兒，見她對自己搖搖頭，才發現自己有些失態，對淩雙兒笑了笑，低頭又吃了起來。
淩雙兒何嘗不明白兄長的心情，任誰打了十年的仗，都無法輕易放松警惕，何況如今父親和大哥二哥都不在了，三哥擔負著保家衛國的重任，自然會警惕心強一些。
長平郡主也隨著淩雙兒的輕咳轉過頭來，輕聲問道：“雙兒，你沒事吧？”
“無事。”淩雙兒笑著答道。
長平郡主指著淩雙兒盤子裏剩下的幾片牛舌說道：“雙兒你快吃呀，涼了就不好吃了。”
看著這個心心念念只有美食的郡主，淩雙兒忍不住笑道：“我不舍得吃呢，特意慢慢吃的，你可別打我盤子裏食物的主意。”
長平郡主傲嬌地說道：“我盤子裏也還有呢，不用吃你的。”
此時七皇子的盤子又空了，然後他聽到長平郡主和淩雙兒的對話，想起一開始長平郡主對他說的話，於是臉又紅了。
長平郡主雖然與淩雙兒在說話，但眼神卻是瞟了七皇子幾眼，見他經常莫名臉紅，心中不由地感嘆，這位皇子也太喜歡臉紅了吧！
然後長平郡主又看了看她的小皇叔，正眉飛色舞地跟三皇子不知道又在聊著什麽，他和七皇子看上去差不多大的年紀，為何人家都是斯斯文文的，他卻這麽話癆一點都不見外，這人和人的差距也太大了吧。
“來來來，我敬諸位一杯，願南夏與西丹，友誼常在，經常往來，共賞美食！”瑞王幾杯美酒下肚，臉色微微有些紅，端著酒杯說道。
在坐的眾人，自然端起酒杯，說著感謝的話，將杯中酒一飲而盡。
洛文檸在大廚房中，有條不紊地做著第四道菜，辣子雞是一道以雞肉、辣椒、花椒為主要原料的蜀菜，瑞王殿下說過，既然是招待西丹使團，那便要將南夏不同風味的菜系都讓他們嘗嘗才是。
這道菜以大量幹辣椒為配菜，做出來的菜以幹辣椒要遮住大部分雞肉，又麻又辣又香，簡直是下酒神器！
將新鮮的雞處理好後，剁成小塊，這個塊不能太大，小塊才能入味。
剁好的雞肉，用料酒、鹽、胡椒粉和醬油抓拌均勻腌制二十分鐘。
再將幹辣椒剪成段，用水洗幹凈，撈出擠幹水分備用，切姜蒜備用。
等到雞肉腌制時間差不多了，洛文檸起油鍋，放入寬油，將油溫燒至五成熱後，將腌制好的雞肉下入油鍋中，用小火慢慢地煎炸著鍋中的雞肉。
雞肉在油鍋中翻滾冒泡，等到雞肉金黃酥脆，將其撈出來備用。
另外再起一個油鍋，放入姜蒜花椒和豆瓣醬，炒出香味，在放入幹辣椒翻炒，把幹辣椒的香氣炒出來，再放入炸好的雞肉，撒些許糖增鮮調味，開大火翻炒，最後放入蔥段和撒上一些炒熟的白芝麻，就可以出鍋了。
剛出鍋的辣子雞顏色紅亮，香氣撲鼻，洛文檸快速地分裝到盤子上，吩咐可以上菜了。
瑞王見到這道菜，便高興地說道：“這道是蜀地的菜品，名為辣子雞，是我母後的家鄉菜。”
“哦？是皇後娘娘家鄉菜，那要好好嘗嘗了。”三皇子被眼前的香味所吸引，這道菜也沒吃過呢，看上去很誘人的樣子。
瑞王一刻都不想等，他嘗過洛文檸做的蜀菜，實在是太美味了，所以這次他強烈要求洛文檸再做兩道蜀菜，給西丹人開開眼界。
棕紅油亮的辣子雞被包裹在幹紅辣椒之下，從辣椒下翻找出雞肉，小小的一塊，直接扔進嘴裏。
麻辣鮮香，刺激著整個口腔，瑞王深吸一口氣，慢慢地將口中的辣子雞咽下，雖然雞肉已經下肚，但留在嘴裏的味道依然濃郁，果真還是蜀菜的口味夠勁爆啊！
瑞王喝了一口酒，頓時感覺好爽，洛姑娘說了這道菜非常適合下酒，果然沒錯！
三皇子剛剛將辣子雞放入口中，眼神變得不可思議起來，這個味道居然這麽刺激，他不懼辣味，但這種辣味卻為何會讓嘴唇發麻，而且還麻得如此過癮，太奇特了。
嘴裏的雞肉是外焦裏嫩、柔嫩多汁，配合著麻辣的口感，忍不住就想讓人多吃幾塊。
“喔，我的嘴唇麻了。”三皇子吃了幾塊，停下筷子說道。
“這種麻是因為放了花椒。”瑞王挑出一顆花椒解釋道。
“原來如此，是專門讓人嘴唇發麻的配料啊。”三皇子也從盤子中找到了小小的花椒。
“對，這樣麻辣的口感，便是蜀地的特色，吃起來十分過癮，這是會上癮的。”瑞王笑道。
“好像真的是這樣，吃了還想吃，雖然嘴唇已經發麻了。”三皇子點頭說道，說著忍不住又夾了一塊辣子雞放進嘴裏。
“我母後也曾嘗過這位大廚做的蜀菜，直誇她做的地道，經過我母後鑒定過的，錯不了。”瑞王想起深宮中的母親，想著什麽時候在請父皇放她出來一趟，讓洛姑娘再給她做一頓不同的蜀菜嘗嘗。
“既是皇後娘娘所鑒定過的，那我等口福不淺哪。”三皇子也聽說過南夏的皇後，喜愛美食，瑞王便是像皇後一樣的性子。
“呼呼。”七皇子用手扇著嘴，臉上已經出汗了。
“七皇弟，若是太辣，你受不了就別吃了。”三皇子怕辣著他的寶貝弟弟，忙說道。
“不，不，好吃的，我能受得了。”七皇子一邊端起旁邊的茶杯，猛灌茶水，一邊抽空說道。
這道辣子雞太對他的胃口了，雖然嘴巴感覺到麻辣，但舌頭卻品嘗到了它的鮮美和刺激，真是令人上頭。
等到嘴巴稍微緩解下來，七皇子又開始吃起來了。
三皇子看著他弟弟這樣的吃法，不由得很吃驚，原來那
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京都城的百姓圍在街道兩旁，圍觀西丹使團這次規模盛大的來訪，羽林軍負責這次使團在京都的安全，太子帶著瑞王和淩正煜早已在西郊城門口等候。
安城巷本就在西大街，離西郊不遠，洛文檸本著想先看看西丹使團是啥樣的目的，帶著大力也在圍觀的人群中。
太子、瑞王和淩正煜都騎著高頭大馬，太子在前，瑞王在左後方，淩正煜在右後方。
洛文檸眼神掃過太子，見他雖然神色如常，但雙眼掩飾不住的疲憊和憔悴，還帶著一絲不忿，應該是重陽節被皇帝懲罰，心思太過焦慮了吧。
再看瑞王，一臉的輕松自在，無欲則無求，無求即心安，這樣的日子過得舒舒服服，有何不好。
淩正煜還是那副清冷模樣，仿佛身上有寒冰，拒人於千裏之外，身上的威嚴甚至更甚於身邊的一位太子一位王爺。
好像是有心靈感應似的，淩正煜的目光搜尋了過來，直直撞上正在看他的洛文檸。
一雙鳳眼登時有了溫度，對著洛文檸笑了笑，洛文檸也輕輕頷首，她不想打擾他。
淩正煜也明白自己現在的任務，所以只看了一眼，便收回目光，眼神又恢覆到冰冷沒有溫度的狀態，緊盯著郊外往城門方向緩慢前行的大隊車馬。
西丹使團這次果真來了有百餘人，當然包括了侍衛在內，這算得上是人很多的使團了，京都的城中心位置，開朝就建好了的使館，是專門給使團住的房子，也就剛剛夠百餘人住。
西丹使團車馬隊停在了南夏迎接團的面前，只見一位身著華服，年約三十長相俊美身材健壯的男子從馬車中走了出來。
太子等人見狀，也翻身下馬，西丹男子被眾人簇擁著上前，行了一個南夏的禮說道：“太子殿下。”
太子也回了禮笑道：“三皇子殿下，一路兼程辛苦了。”
“西丹聖君問南夏皇帝安好。”西丹男子又行了一個西丹的禮說道。
“多謝西丹聖君掛念。”太子也跟著行了西丹的禮答道。
等客套完了，兩人才放松下來，太子給西丹三皇子介紹瑞王和淩正煜。
三皇子看著淩正煜，說道：“久聞靖遠候威名，今日一見，果然不同凡響。”
淩正煜行禮道：“三皇子殿下謬讚。”
瑞王大大咧咧地上前，拱手說道：“三皇子殿下，辛苦了。”
三皇子轉身看向瑞王，笑道：“你就是那位南夏有名的老饕？”
“咳，哪裏有名，哪裏老饕，只不過較一般人愛吃些罷了。”瑞王擺擺手說道。
“那有機會，倒是要跟瑞王殿下探討一下，關於美食的種種。”三皇子客氣地說道。
“使得使得，此次會專為三皇子殿下準備一次私宴，希望能讓三皇子殿下滿意而歸。”瑞王遇到同道中人，起勁了很多。
“哦？私宴？”三皇子聽得不是很明白。
“平日的飲食會由禦膳房準備，私宴就是本王特意為三皇子殿下請的名廚，做的飯。”瑞王很耐心地解釋道。
“瑞王，三皇子殿下一路辛苦了，快些迎他們入使館休息才是，飲食之事，回頭再說吧。”太子忍不住發聲了，瑞王這樣，把自己的風頭都搶走了，到底誰是太子。
“是。”瑞王收起還想解釋的念頭，老老實實地說道，畢竟他是太子。
三皇子倒是笑著解圍：“無妨，我與瑞王殿下有同好，等有機會了再聊。”
太子做了個請的手勢，三皇子便又由眾人簇擁著回到了馬車，由南夏的羽林軍開路，太子瑞王和靖遠候在前，西丹使團車馬隊伍在後，一路浩浩蕩蕩地往使館走去。
瑞王已經跟洛文檸敲定了日子，正是九月二十八日，洛文檸將菜單交給了瑞王，瑞王對於洛文檸的菜單沒有絲毫質疑，而是直接吩咐下面的人去采買最新鮮最好的食材。
私宴設在瑞王府，由於人數不多，便將宴請場所設在了瑞王府的暖香閣，十餘人左右坐的很寬敞，也是按照太子府宴席的那般坐法，瑞王和西丹三皇子坐在上首的主位，其他人分左右兩側而坐。
三皇子今天帶來了他嫡親弟弟七皇子，十七歲的年紀，長得跟三皇子很像，只不過更加俊美，五官生的很精致，但他性子卻是羞澀得很，一跟他講話，臉都要紅的那種，看得出來被他的兄長保護得很好。
跟隨而來的還有西丹的兩位大臣，也是此次使團裏官職最高的兩人，加上三皇子和七皇子一共來了四位。
瑞王這邊有他自己、淩正煜、淩雙兒和長平郡主，也就四人。
雙方人數倒是差不多，三皇子見席中還有兩位女眷，倒也沒覺得奇怪，西丹的民風比南夏還要開明，女子都有在朝為官的前例，同席吃飯根本算不得什麽。
洛文檸是今天一大早被淩正煜護送到瑞王府的，這次的食材不需要提前一夜去瑞王府制作，需要提前做的在家裏做好，當天早上早點去便可。
食材都是瑞王按照洛文檸的要求準備的，洛文檸寫得仔細，瑞王準備的更仔細，看來瑞王府的下人是知道自己主人的性子，沒有最好只有更好，什麽都可以糊弄，就是這食材糊弄不得。
洛文檸今日要做的幾道菜是魚膾、白切羊肉、烤牛舌、辣子雞、酸湯肥牛和海鮮粥，甜點就做一個豆乳蛋糕。
幾道菜中羊肉是需要時間燉煮的，洛文檸一早來的時候，便將帶皮的羊腿肉放入水中浸泡了，血水浸泡的差不多，現在可以拿出來了。
將浸泡好的羊肉放入裝滿清水的鍋中，再加入切塊的白蘿蔔，白蘿蔔是可以祛除膻味的，然後燒旺火煮開，將血水和浮沫煮出來，便可以將羊肉撈出來了。
撈出來後的羊肉清洗幹凈，再裝一鍋清水，將羊肉放入，加入料酒、姜片、陳皮、八角、桂皮等香料，大火燒開後轉成中小火繼續燉煮。
羊肉燉上後，洛文檸看時間也差不多了，便開始制作魚膾，魚膾對於刀工要求非常高，一個不小心便毀了整條魚。
魚膾是需要極為新鮮的魚制成，而且洛文檸要求的是需要海魚，因為河魚雖然也能做魚膾，但河魚寄生蟲太多，而海魚因為有海鹽的原因，身上寄生蟲存活不了，所以用海魚做魚膾最為安全。
洛文檸也要求若是尋不到海魚，那便不做這道菜，沒想到瑞王硬是給尋回來了。
洛文檸知道京都離海邊不遠，但也不算很近，所以瑞王定是派人快馬加鞭地往返海邊，采買來洛文檸需要的食材。
鮭魚很是肥碩，幫廚已經將其處理好，洗幹凈等著洛文檸切分。
洛文檸並沒有急著切魚片，而是先將案板和菜刀放入鍋中，用水煮過之後，將其取出擦幹，然後再將鮭魚放置案板上，開始準備動刀。
洛文檸將菜刀切進魚腹，沿魚脊背部切開分成兩片，一刀成功將其片下。
然後再將鮭魚的主刺去除，順著魚肉的紋路輕輕觸摸，發現有零散的肌肉中間的刺，便一並挑出來，直至魚肉完全沒有刺。
接下來便是去皮，捏住鮭魚的一段，用平刀沿著肉和皮的縫隙，小心地將整塊魚皮剔除，兩大塊漂亮的橙紅色魚肉便完成了去皮剔骨。
魚膾的切片最為重要，如果要想口感好，不能切得太薄也不能太厚，而且不同部位的切法也不一樣，背部的肉緊致，要垂直切片，腹部的肉柔嫩，需要斜切片。
魚腹的肉最為鮮美又肥嫩，洛文檸將魚腹肉斜切片後，用五片魚片卷起來做成了一朵玫瑰花一樣的形狀，然後走出廚房，挑了幾片漂亮的樹葉子，清洗幹凈，放在魚片花的下面，不仔細看，還真以為是一朵花呢。
瑞王府的幫廚們瞪著眼睛，看著洛文檸的這番操作，不由滿臉的驚嘆。
食用魚膾最關鍵的還需要有調料，取小碟倒入醬油，再加上一小坨芥辣攪拌均勻，簡單但是吃魚膾必不可少的。
洛文檸吩咐幫廚將事先備好的碎冰塊裝入碗中，將魚膾和魚花小心地放置上去，又插了幾片葉子，一道漂亮的魚膾便做成了。
隨著這道魚膾的上桌，暖香閣的宴席也就正式開始了。
“三皇子殿下遠道而來，讓本王能一盡地主之誼，不甚榮幸。”瑞王端著酒杯開始開席道。
三皇子也忙捧起酒杯客氣地說道：“多謝瑞王殿下的款待。”
“那我們先幹了這杯酒，就開始今日的宴席。”瑞王眼見著漂亮的魚膾上桌，不由自主加快了開席的速度，沒說兩句話便要開席了。
“多謝瑞王殿下。”
在座的幾人端著酒杯齊聲說道，都一飲而盡杯中之酒。
“這是魚膾，大家嘗嘗。”瑞王夾起一塊肥美的魚膾說道。
魚膾這道美味南夏自古就有，只不過平常人很少能吃到，只有貴族權勢之人才能偶爾嘗之，也算是稀罕之物。
而西丹的人並未見過這道菜，所以三皇子小心地夾起魚膾問道：“魚肉？”
“正是，用新鮮的海魚制成，味道極其鮮美，肉質嫩滑，三皇子殿下不妨一試？”瑞王已經將一塊魚膾吃下肚子，由衷地說道。
三皇子也是位饕客，對於沒見過沒吃過的，肯定要嘗試，於是學著瑞王的樣子，輕輕蘸了蘸醬料，將軟糯嫩滑的魚膾放入了口中。
嗯，這是生魚？但卻沒有一點腥味，只剩下鮮、嫩、肥、滑的口感，再加上這醬料，好刺激啊，一股辣氣直沖鼻頭，酸爽中帶著暢快，一塊魚膾下肚，頓時覺得酣暢淋漓，這是從未有過的體會。
三皇子看了看旁邊坐著的弟弟，只見他也是滿臉通紅，張著嘴哈著氣，看樣子也是被這醬料給沖到了，不知道他吃得慣嗎。
剛想完，就看見他弟弟又夾了一塊魚膾，這次夾得還是那朵花，蘸了更多的醬料，一口給吃了下去。
三皇子看呆了，蘸這麽多醬料，這孩子是上癮嗎？他不怕那個調料的沖味嗎？
“三皇子殿下，三皇子殿下？”瑞王在一旁喚了兩聲。
三皇子這才緩過神來，看向瑞王。
“這魚膾可還行？請三皇子殿下評價一下。”瑞王笑著問道，看三皇子的表情就知道，他是滿意的。
“美味！嫩滑無比，香甜可口，再加上這特制的醬料，完美的結合。”三皇子豎起大拇指說道：“想不到這生的魚肉也能這麽好吃，居然一絲腥味都沒有。”
“嗯，這是我專門派人從百裏之外的東海采買回來的。”瑞王理所當然地點點頭，也不看看這食材是誰買的，怎會有腥味。
“西丹遠離大海，因此從未嘗過有過海魚，今日有幸托瑞王殿下的福，可以嘗到如此鮮美的海魚了。”三皇子一聽是從東海買回來的，不由地羨慕，南夏地處東南，魚米之鄉不說，還有海域，不像西丹都是內陸，資源比較單一。
“哈哈，三皇子遠道而來，自然是要用最好的食材招待。”瑞王爽朗地笑道。
“瑞王殿下有心了，確實食材非常重要，這魚膾又新鮮又肥美，尋常吃不到的。”三皇子笑著說道。
“食材固然重要，但更重要的是廚藝的好壞，若是這等上好食材，讓一個普通廚子來做，那就做不到如此口感了。”瑞王想了想，糾正道。
三皇子愛好美食，自然理解瑞王的意思，剛才也只不過想拍拍瑞王馬屁而已，他笑道：“確實如此，今日瑞王殿下請來的大廚，刀工精細，對於食材的處理簡直堪稱完美，這朵魚花更是增添了這道菜的色彩，實在是了不得。”
瑞王聽得三皇子誇讚廚師，比聽到他誇讚食材還高興，他舉著酒杯說道：“三皇子殿下可真是本王的知己，與本王所想簡直一模一樣，來，幹一杯！”
瑞王和三皇子一杯一杯地喝著酒，坐在下首的西丹七皇子，已經將魚膾一掃而空，他看著空空的盤子，有些失落地轉向別處。
就看見對面的長平郡主，小口小口地吃著魚膾，盤子裏起碼還有一半，看著姑娘紅紅的小嘴，腮幫子鼓鼓的，七皇子不由咽了一口口水。
正好此時長平郡主無意中擡頭，見對面的七皇子盯著自己的魚膾在咽口水，再看看他盤中已經光光了，長平郡主將嘴裏的魚膾咽了下去，對著七皇子燦爛一笑，端起盤子說道：“七皇子殿下，要不要分你兩塊？”
七皇子沒想到長平郡主會這樣說，不由地俊臉一紅，矜持地搖頭道：“多謝長平郡主，不用了。”
長平郡主也就隨口一說，因為他是客人，自己算是主人，客氣一下而已，真要讓給他兩塊，自己還是有點心疼的，於是點點頭，低頭繼續吃了起來。
七皇子也不敢再看對面了，低著頭喝起茶來，心中暗想第二道菜什麽時候才能上來啊。
廚房中的羊肉燉好了，洛文檸揭開鍋蓋，濃郁的香味撲鼻而來，將鍋中燉煮好的羊腿肉取出裝至盆中，放進事先準備好的冰桶，讓羊肉快速降溫，肉質會更加緊致。
等到羊肉完全涼下來，把羊肉從冰桶裏取出，放到砧板上面，洛文檸拿起小菜刀，開始切片。羊肉必須等涼了再切，否則熱的時候切容易散掉，現在的溫度正好。
手持小菜刀，洛文檸手起刀落，幹凈利落地將帶皮羊腿肉一片片地切下，厚薄均勻，切面齊整，不多一會，一大塊羊腿肉便成了片狀。
洛文檸將羊腿肉片細致地碼入盤中，疊成元寶一樣的形狀，接下來便開始做調料，將大蒜和小蔥切成細末，放入有辣椒面的碗中，然後起油鍋燒熱油，到冒煙狀態，快速將油潑到辣椒面上，一邊淋油一邊攪拌，確保辣椒面都被燙到，被熱油燙過的蒜蔥末和辣椒面，散發出誘人的香氣。
等熱油淋完，往碗中加入醬油和醋，再加入些許糖增鮮，最後撒上一些白芝麻，白切羊肉的蘸料便做好了。
暖香閣中的七皇子，伸長了脖子終於看到上菜的侍女們魚貫而入，臉上忍不住有了笑意，趕緊坐好身子等著上菜。
長平郡主也早已吃完魚膾，坐在正對面的西丹七皇子的神情，她都看在眼中，心中很是理解，愛美食的人心思都差不多的。
三皇子本來在和瑞王閑聊，看到侍女上的第二盤菜，神色中帶著驚訝的問道：“這是，羊肉？”
“正是羊肉。”瑞王看著三皇子笑道，西丹盛產牛羊肉，但這樣的吃法他們肯定沒有吃過。
“好別致的擺盤，這麽精致做法的羊肉，我還是第一次見。”三皇子看著擺成元寶形狀的白切羊肉說道。
“這叫白切羊肉，用清水煮出來的羊腿肉，加上秘制醬料，可以品嘗到羊肉的原本的鮮美。”瑞王解釋道，這都是洛姑娘告訴他的。
“嗯，西丹遍地牛羊，可以說食物是以牛羊肉為主，但一般都是烤著吃、紅燒著吃，都是大塊大塊的吃肉，很少有這種清淡的做法，更沒有這麽精致的切片。”三皇子點頭說道。
“雖說南夏沒有像西丹那樣盛產牛羊肉，但這羊肉是我專程從南夏最好最大的農場，就是慶州那裏采買而來的，此地的山羊品質優良，肉鮮美，膻氣少，特別適合這種做法，來，三皇子殿下，請品嘗。”瑞王說起美食來，總是能滔滔不絕。
三皇子已經聞到羊肉的香氣很久了，聽到瑞王說這句話，忙拿起了筷子，夾了一塊白切羊肉，先端詳了一番，皮肉相連，切面齊整，每片的厚薄都是一樣均勻的，由此可見這個廚子刀工很好。
三皇子直接將羊肉放進嘴裏，並未蘸調料，瑞王在一旁看了，不由讚道，這人是會吃的，先嘗不帶蘸料的，才能試出食材的好壞，還有廚師手藝的好壞。
三皇子連皮帶肉咬了一口白切羊肉，嗯，羊肉細嫩但又筋道，熬煮的時間剛剛好，再多煮一分肉便爛了，少煮一分又欠些火候，只有煮到這個程度正好。
這個羊肉的味道與西丹的不同，西丹的羊肉肉質肥膻味大，與此地的羊肉正好相反，吃慣了家鄉豪放的羊肉，偶爾吃到這麽秀氣的羊肉，居然也是這麽的美味，別有一番風味。
特別是用了這樣的烹飪做法，簡直就是為了這種羊肉量身定做的！
三皇子吃完手中這塊羊肉，又夾了一塊蘸上蘸料品嘗起來，嗯，沒蘸醬料的時候能吃出羊肉的原味，蘸了醬料就更加錦上添花了，本身醬料的功能也是這樣，這位大廚將醬料的作用發揮得淋漓盡致。
微辣的口感，鹹鮮的味道，香甜中還帶著一絲酸味，將羊肉的膻氣和油膩化解在無形之中。
蒜香的味道增添了羊肉的鮮美，俗話說吃肉不吃蒜，香味少一半，在這裏得到了最大的體現。
瑞王在一旁吃得津津有味，看著三皇子沈醉的表情，不由問道：“怎麽樣？三皇子殿下，是否與西丹的羊肉大為不同？”
“確實不同，不過別有一番風味，此地的羊肉有著江南水鄉的秀氣，西丹的羊肉有著西北草原的粗獷豪邁，果真是什麽樣的環境，產出什麽類型的食材，有趣，有趣！”三皇子說著說著不由地擊掌起來。
“哈哈，三皇子殿下所言甚是，本王也有同感，來，幹杯！”瑞王端起酒杯說道。
三皇子品到了不同的美食，心中歡喜，舉起酒杯一飲而盡。
淩正煜除了偶爾向對面的西丹使臣舉杯敬酒，沒有再多的客套話，他是來吃飯的，不是來聊天的，場面上的客套話自有瑞王殿下來說，他不想喧賓奪主。
而西丹的兩位使臣，恰恰好也是這樣想的，他們也是陪著三皇子來吃飯的，而且沒想到瑞王府的菜品居然這麽好吃，都是自己在西丹沒吃到過的，所以，手上的筷子就沒停過，一邊吃一邊感慨，南夏食物如此美味，真是不枉來這一趟。
淩正煜嘴裏嚼著白切羊肉，心中暗想，阿檸做的羊肉怎麽這麽好吃！
做完了第二菜後，洛文檸開始準備第三道菜--烤牛舌。
洛文檸在今日之前也是做過功課的，西丹地處西北，那裏草原廣闊，最適合牧牛羊，所以西丹人是以牛羊肉為主要食材的，要做出讓他們覺得好吃的牛羊肉，那得從做法上入手。
就比如白切羊肉，洛文檸也打聽過，西丹並沒有如此的做法，而且她提出來食材必須慶州的，才適合做白切羊肉這道菜。
而她正要開始做的烤牛舌，也是西丹沒有的做法，西丹人粗獷，喜歡大塊吃肉大碗喝酒，對於牛舌他們通常也就是一鍋燒，不會專門拿出來另做。
牛舌營養豐富，可以養胃健脾，而且它是牛身上最美味的部位之一，不同於牛肉的質感，牛舌軟嫩卻又有嚼勁，脆爽又多汁，讓人吃過之後念念不忘。
整個牛舌擺在眼前，洛文檸只取舌根部位，將舌根部位的筋膜和雜皮去除，只留最最純粹的舌根肉，不留一絲雜質。
然後清水洗幹凈，切成一厘米厚的薄片，厚度不能太薄，否則會沒有口感，但也不能太厚，炙烤不進味。
切成厚薄一致的牛舌，撒上鹽和胡椒粉揉捏均勻，然後再刷上薄薄一層油，在烤盤上一片一片地擺放整齊，便可以放入烤爐中烤制了。
大力將烤爐的火燒旺，烤制十分鐘後，洛文檸將烤盤取出，挨個將牛舌翻了個面，然後又放進去大火烤制。
翻面後又烤了十分鐘，洛文檸吩咐大力停火，將烤盤取出，這時候，一片片牛舌已經烤制熟了，散發出區別於肉香的香味。
只撒了鹽和胡椒粉的牛舌，最大限度地保留了原汁原味，這是因為瑞王采買的牛舌食材非常新鮮，所以洛文檸才敢這樣做。
牛舌對於西丹人來說一點都不陌生，但此時在坐的四位西丹皇室成員以及高官，有些目瞪口呆，這樣做法的牛舌聞所未聞。
見眾人驚詫，瑞王笑著開口道：“此為烤牛舌，西丹想必是有這道食材的吧。”
“確實有，西丹牛羊眾多，這牛舌也是常見的，只是這做法，卻有不同。”三皇子左右端詳著面前這道烤牛舌說道。
“此道烤牛舌只添加了鹽和胡椒，並未其他調料，完全可以吃出原味來。”瑞王解釋道，在今天之前，瑞王就仔仔細細地跟洛文檸請教過，今天所有菜品的做法。
“哦？那倒要好好嘗嘗，這原滋原味的牛舌是何味道了。”三皇子說著就拿起了筷子，夾了一塊烤牛舌。
剛出爐的烤牛舌色澤油亮，散發著香氣，沒有絲毫的腥味，表面呈現自然的花紋，正是食材本身的紋路，由於切得好，所以非常漂亮。
漂亮的食材會使得食用者內心愉悅，將牛舌一口入嘴，便散發出穿透口腔的香氣，醇厚多汁的鮮美，讓食用者嘗到了美食的原汁原味，鹹度剛剛好，再加上胡椒的香氣，完美地與牛舌結合在一起。
三皇子的眼睛微微瞇了起來，原來這樣做的烤牛舌如此美味，在西丹居然都沒有人發現，回去要讓廚子們嘗試起來。
“七皇弟，味道怎樣？”三皇子吃下一塊牛舌，不由地看向他的弟弟，七皇弟是母後早產所生，從小到大身體雖然還算可以，但脾胃卻不是太好，平日吃東西也挑剔的很，很多東西都不吃，所以這次特意帶他來南夏，看看世人都稱美味眾多的南夏，是否有他愛吃的東西。
七皇子剛剛吃下一塊烤牛舌，他擡起頭，有些靦腆，笑著說道：“這三道菜都很好吃呢，剛剛我把它們全吃完了。”
“哦？真的？”三皇子驚訝道，剛才瑞王一直拉著他聊美食，忘記關心這個弟弟了，對於一向挑食的他來說，能把這三道菜都吃下去，實在是太意外了。
七皇子點點頭確認，長平郡主就坐在對面，兩兄弟的話落在她的耳中，生性開朗活潑的她，絲毫不怕生，熱情地說道：“是的呢，七皇子把菜都吃完了，我看到的。”
七皇子一聽長平郡主開口，俊臉就莫名其妙地紅了，他想起了剛剛長平郡主要給他分魚膾的話來。
三皇子對於活潑可愛的長平郡主，和藹地像跟小孩說話似地笑道：“是嗎？郡主都看到啦？”
“嗯，七皇子喜歡吃今天的菜。”長平郡主由於一擡頭就能看到對面的七皇子，所以她無意中發現的。
七皇子的俊臉更紅了，他不敢看長平郡主，急忙夾了一塊牛舌塞進嘴裏。
“七皇子喜歡就好。”瑞王在一旁笑瞇瞇地說道。
“我七皇弟從小就挑食，沒想到在這裏吃得這麽香，瑞王殿下真是費心了。”三皇子由衷地說道。
“你們是我尊貴的客人，南夏好客，大家都吃好喝好。”瑞王說道。
淩正煜正好咽下一口牛舌，看著三皇子和善的笑臉，忍不住想，若是他日三皇子即位，能愛惜子民，遵守協定不再發動戰爭，南夏自然會當西丹是客人，若是自不量力想要挑事，那他淩正煜定是奉陪到底。
淩雙兒正好往淩正煜方向看來，見她的兄長目光冷冽地盯著上位的西丹三皇子，不由輕輕咳嗽了一聲。
淩正煜收回目光，關切地看了看身邊的淩雙兒，見她對自己搖搖頭，才發現自己有些失態，對淩雙兒笑了笑，低頭又吃了起來。
淩雙兒何嘗不明白兄長的心情，任誰打了十年的仗，都無法輕易放松警惕，何況如今父親和大哥二哥都不在了，三哥擔負著保家衛國的重任，自然會警惕心強一些。
長平郡主也隨著淩雙兒的輕咳轉過頭來，輕聲問道：“雙兒，你沒事吧？”
“無事。”淩雙兒笑著答道。
長平郡主指著淩雙兒盤子裏剩下的幾片牛舌說道：“雙兒你快吃呀，涼了就不好吃了。”
看著這個心心念念只有美食的郡主，淩雙兒忍不住笑道：“我不舍得吃呢，特意慢慢吃的，你可別打我盤子裏食物的主意。”
長平郡主傲嬌地說道：“我盤子裏也還有呢，不用吃你的。”
此時七皇子的盤子又空了，然後他聽到長平郡主和淩雙兒的對話，想起一開始長平郡主對他說的話，於是臉又紅了。
長平郡主雖然與淩雙兒在說話，但眼神卻是瞟了七皇子幾眼，見他經常莫名臉紅，心中不由地感嘆，這位皇子也太喜歡臉紅了吧！
然後長平郡主又看了看她的小皇叔，正眉飛色舞地跟三皇子不知道又在聊著什麽，他和七皇子看上去差不多大的年紀，為何人家都是斯斯文文的，他卻這麽話癆一點都不見外，這人和人的差距也太大了吧。
“來來來，我敬諸位一杯，願南夏與西丹，友誼常在，經常往來，共賞美食！”瑞王幾杯美酒下肚，臉色微微有些紅，端著酒杯說道。
在坐的眾人，自然端起酒杯，說著感謝的話，將杯中酒一飲而盡。
洛文檸在大廚房中，有條不紊地做著第四道菜，辣子雞是一道以雞肉、辣椒、花椒為主要原料的蜀菜，瑞王殿下說過，既然是招待西丹使團，那便要將南夏不同風味的菜系都讓他們嘗嘗才是。
這道菜以大量幹辣椒為配菜，做出來的菜以幹辣椒要遮住大部分雞肉，又麻又辣又香，簡直是下酒神器！
將新鮮的雞處理好後，剁成小塊，這個塊不能太大，小塊才能入味。
剁好的雞肉，用料酒、鹽、胡椒粉和醬油抓拌均勻腌制二十分鐘。
再將幹辣椒剪成段，用水洗幹凈，撈出擠幹水分備用，切姜蒜備用。
等到雞肉腌制時間差不多了，洛文檸起油鍋，放入寬油，將油溫燒至五成熱後，將腌制好的雞肉下入油鍋中，用小火慢慢地煎炸著鍋中的雞肉。
雞肉在油鍋中翻滾冒泡，等到雞肉金黃酥脆，將其撈出來備用。
另外再起一個油鍋，放入姜蒜花椒和豆瓣醬，炒出香味，在放入幹辣椒翻炒，把幹辣椒的香氣炒出來，再放入炸好的雞肉，撒些許糖增鮮調味，開大火翻炒，最後放入蔥段和撒上一些炒熟的白芝麻，就可以出鍋了。
剛出鍋的辣子雞顏色紅亮，香氣撲鼻，洛文檸快速地分裝到盤子上，吩咐可以上菜了。
瑞王見到這道菜，便高興地說道：“這道是蜀地的菜品，名為辣子雞，是我母後的家鄉菜。”
“哦？是皇後娘娘家鄉菜，那要好好嘗嘗了。”三皇子被眼前的香味所吸引，這道菜也沒吃過呢，看上去很誘人的樣子。
瑞王一刻都不想等，他嘗過洛文檸做的蜀菜，實在是太美味了，所以這次他強烈要求洛文檸再做兩道蜀菜，給西丹人開開眼界。
棕紅油亮的辣子雞被包裹在幹紅辣椒之下，從辣椒下翻找出雞肉，小小的一塊，直接扔進嘴裏。
麻辣鮮香，刺激著整個口腔，瑞王深吸一口氣，慢慢地將口中的辣子雞咽下，雖然雞肉已經下肚，但留在嘴裏的味道依然濃郁，果真還是蜀菜的口味夠勁爆啊！
瑞王喝了一口酒，頓時感覺好爽，洛姑娘說了這道菜非常適合下酒，果然沒錯！
三皇子剛剛將辣子雞放入口中，眼神變得不可思議起來，這個味道居然這麽刺激，他不懼辣味，但這種辣味卻為何會讓嘴唇發麻，而且還麻得如此過癮，太奇特了。
嘴裏的雞肉是外焦裏嫩、柔嫩多汁，配合著麻辣的口感，忍不住就想讓人多吃幾塊。
“喔，我的嘴唇麻了。”三皇子吃了幾塊，停下筷子說道。
“這種麻是因為放了花椒。”瑞王挑出一顆花椒解釋道。
“原來如此，是專門讓人嘴唇發麻的配料啊。”三皇子也從盤子中找到了小小的花椒。
“對，這樣麻辣的口感，便是蜀地的特色，吃起來十分過癮，這是會上癮的。”瑞王笑道。
“好像真的是這樣，吃了還想吃，雖然嘴唇已經發麻了。”三皇子點頭說道，說著忍不住又夾了一塊辣子雞放進嘴裏。
“我母後也曾嘗過這位大廚做的蜀菜，直誇她做的地道，經過我母後鑒定過的，錯不了。”瑞王想起深宮中的母親，想著什麽時候在請父皇放她出來一趟，讓洛姑娘再給她做一頓不同的蜀菜嘗嘗。
“既是皇後娘娘所鑒定過的，那我等口福不淺哪。”三皇子也聽說過南夏的皇後，喜愛美食，瑞王便是像皇後一樣的性子。
“呼呼。”七皇子用手扇著嘴，臉上已經出汗了。
“七皇弟，若是太辣，你受不了就別吃了。”三皇子怕辣著他的寶貝弟弟，忙說道。
“不，不，好吃的，我能受得了。”七皇子一邊端起旁邊的茶杯，猛灌茶水，一邊抽空說道。
這道辣子雞太對他的胃口了，雖然嘴巴感覺到麻辣，但舌頭卻品嘗到了它的鮮美和刺激，真是令人上頭。
等到嘴巴稍微緩解下來，七皇子又開始吃起來了。
三皇子看著他弟弟這樣的吃法，不由得很吃驚，原來那
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