第48章 串串香 (1)
關燈
小
中
大
第二天,阿鵬把阿鶯帶了過來,還帶了兩個包袱,裏面只有一些簡單的換洗衣物。
洛文檸看著有些心疼,好在家裏什麽都有,也不用他們帶什麽過來。
阿鶯乖巧可愛,嘴甜見人就叫,蔣嫂子一看就很喜歡這個小姑娘,洛文檸也覺得這倆孩子的娘把孩子教育得很好,到底是讀過書的。
洛文檸想讓大力先帶阿鶯回家,但阿鶯卻主動要在店裏幫忙,洛文檸想著現在讓阿鶯離開阿鵬,陌生的地方她應該會怕,所以也就不勉強,只是囑咐她小心一些,別燙著別傷著。
阿鶯很乖巧地應了下來,跟她哥哥阿鵬一樣,看見有什麽活力所能及的就幫一把,洛文檸交待大力照看著點阿鶯,她自己便來到廚房,今天要指導蔣嫂子做串串香,她打算不動手,讓蔣嫂子自己一個人完成。
蔣嫂子也在廚房,按照洛文檸的交待,清洗買來的食材,再切成片或者塊,用竹簽子串起來。
“蔣嬸子,做的怎麽樣了?”洛文檸走進廚房問道,以後這家小飯館就得全交給她打理了,所以今天自己沒怎麽幫忙,得讓她習慣起來。
“挺好的,沒問題。”蔣嫂子也是個能幹人,雖然忙忙活活了好半天,但越幹活心情越舒暢,一點都不覺得累。
“蔣嫂子,這串串香做起來不難,就是前面的準備工作挺麻煩的。”洛文檸走到蔣嫂子的旁邊,跟著穿起了串。
“不麻煩不麻煩,你看我都串了這麽多了。”蔣嫂子激情滿滿,自己第一天掌勺,有點緊張呢,昨天洛文檸就將食材清單、湯料秘方給了她,她晚上研究了半天,基本能背下來了,雖然阿檸沒有吩咐,但這個秘方自己一定要記在腦子裏,不能讓別人得了去呢。
“嗯,骨頭湯也已經熬上了呢。”洛文檸看著竈上正熬著湯,是湯料要用到的高湯。
“是的,按照你給我的清單,豬骨頭、雞骨頭放進去後煮開,已經把浮沫撈出來了,現在在小火慢熬。”蔣嫂子匯報著自己的進度。
“好,不錯呢。”洛文檸仔細聽著,發現沒有差錯,不由地誇道。
蔣嫂子聽了誇讚心裏美滋滋的,穿串的手越發快了起來,蔣嫂子本來廚房的活就很拿手,有了洛文檸的指導,更是得心應手。
洛文檸檢查了一遍配料,嗯,最最關鍵的豆瓣醬和花生醬都在,她已經將豆瓣醬和花生醬的做法告訴了蔣嫂子,以後用完了再做就是了。
再檢查了一下蔣嫂子穿的串,嗯,刀工不錯手工也不錯,整整齊齊的,看著賞心悅目。
骨頭湯也已經熬出香味來了,也差不多可以了,洛文檸忙幫著蔣嫂子將剩下的串穿完,可以熬制湯料了,現在是夏天,湯料要吃冷的,得先熬好之後冷下來才行。
“蔣嫂子,可以準備熬制湯料了。”洛文檸說道。
“嗯,好。”蔣嫂子深吸一口氣,要開始了,今天這次若是能成,以後就沒啥問題了。
蔣嫂子默默背了一遍方子,然後才開始動手。
大火將油燒熱,先放入蔥姜花椒幹辣椒爆香,然後在倒入豆瓣醬翻炒,炒出紅油後加入花生醬炒勻,再倒入料酒熗鍋,然後便可以加入剛才熬煮的骨頭湯了,等湯煮開後再加鹽、糖調味,再熬制一會便可以關火了,最後撒上一大把炒熟的白芝麻,串串香的紅油湯料便制成了。
洛文檸緊盯著蔣嫂子的每一步,雖然看上去她不是很熟練,但每個步驟都是正確的,等到紅油湯料熬制出鍋,洛文檸也松了口氣。
“蔣嫂子,我們先煮一批串串試一下,哦對了,阿鶯不知道能不能吃辣,不是還剩下一些骨頭湯嗎,做一些串串放到骨頭湯裏面。”洛文檸想先試一下口味。
“好,我來弄。”蔣嫂子看著滿滿一鍋紅油湯料,非常有成就感。
蔣嫂子燒起一鍋白開水,挑了一些串串放在裏面煮。
“蔣嫂子,葷素煮的時間不同,註意各自的時間。”洛文檸提醒道,葷的煮久一些素的煮短一些。
“好。”蔣嫂子依言做好。
沒多久,一碗紅湯一碗白湯串串香就端上了桌,上次龍舟競渡用的大碗,正好派上用場,可以將串串浸在湯料裏面。
“大家來先吃飯,吃飽了才有力氣幹活呢。”洛文檸招呼著正在搞衛生的大力三人。
“哇,好香啊。”阿鶯到底還是個八歲的孩子,聞到香味立馬跑了過來。
阿鵬還有些不好意思,感覺一來還沒幹活呢,就要吃飯了,磨磨蹭蹭地過來了。
大力絲毫沒有覺得不好意思,阿檸姐說的對,只有吃飽了才有力氣幹活嘛,掃帚一扔,跟著阿鶯一起跑過來。
“阿鵬,阿鶯,不知道你們吃不吃辣,所以蔣嫂子特意給你們做了一碗不辣的。”洛文檸笑著說道。
“謝謝蔣嫂子,我可以吃辣,阿鶯吃不辣的。”阿鵬很有禮貌地說道。
“謝謝蔣嫂子。”阿鶯糯糯的聲音,讓人聽了很舒服。
“不用客氣,來吧,嘗嘗看好不好吃,有哪裏可以改進的。”蔣嫂子摸了摸阿鶯的小腦袋,這娃娃跟自家兩個年紀也差不多,以後可以讓他們一起玩了。
洛文檸從紅油碗中拿起一串土豆片,吃了一片,嗯,是這個味道沒錯,微麻微辣鮮香的口感,刺激著口腔,忍不住扒了一口飯。
洛文檸吃完土豆片停了下來,因為她看見阿鶯吃得好可愛,小家夥挑了一串裏脊肉片,小嘴吹了吹,然後才大大地咬了一口,腮幫子鼓鼓囊囊的,臉上是幸福的表情,裏脊肉咽下去後,跟洛文檸一樣忍不住扒了口米飯,紅紅的小嘴不停地動著,像只小倉鼠般。
再看了一眼阿鵬,這個辣度對他來說,應該略微有些辣了,只見他的鼻尖已經有些冒汗,不過,這並沒有阻擋他的速度,一邊斯斯地吸著氣,一邊大口地吃著菜就著米飯。
“怎麽樣?味道還好嗎?”蔣嫂子也嘗了自己第一次獨立制作的串串香,不由忐忑地等著在坐的人評價。
洛文檸特意沒出聲,她想聽聽其他人的評價。
“蔣嫂子,這真是你做的嗎?”大力有些不可置信地問道,她吃的嘴唇紅紅的,這味道真是太好了。
“那是當然,全都是我做的,阿檸只幫我穿了串,我是照著阿檸的方子絲毫不差地做出來的。”蔣嫂子的語氣中帶著自豪。
“太好吃了吧,我感覺像是阿檸做出來的一樣。”大力佩服地說道。
“那當然,這是阿檸的方子啊,我只不過是照著做罷了,肯定是阿檸的味道。”蔣嫂子捂嘴笑道。
“蔣嫂子,我能說這是我吃過的,最好吃的菜嗎?”阿鵬還在斯斯地吸著氣,但他已經完全被征服了,這太好吃了吧。
“阿鵬的評價好高啊,是真心話不。”蔣嫂子笑得合不攏嘴。
“當然是,我發誓,句句實話,對不對?妹妹!”阿鵬用手碰了碰還在專心吃飯的阿鶯說道。
阿鶯被阿鵬提醒,她把嘴裏的食物咽下,然後重重點頭說道:“是真的,蔣嫂子,這是我吃過的最好吃的菜。”
“哦?是吧,你那碗白湯的也好吃嗎,我試試。”蔣嫂子拿起白湯碗裏的一個串吃了起來。
“蔣嫂子,白湯裏的串味道怎麽樣?”洛文檸也忍不住問道。
“嗯,好吃,好鮮哪。”蔣嫂子連連點頭。
洛文檸也拿起一串白湯的串串,嗯,確實佷鮮,畢竟是高湯熬出來的,原汁原味不比紅湯差。
“那可以這樣,若是碰上一點辣都不能吃的,就做白湯的給他吃。”洛文檸想了想說道,畢竟還是有人滴辣不沾的,這樣的話,吃的人會更多些。
“對,這是好辦法,以後高湯要留一些,不能全熬制紅油湯了。”蔣嫂子點頭說道。
經過了試菜,洛文檸的心徹底放下了,洛氏小飯館的招牌不怕被砸了,雖然不像以前有這麽多品種了,但只做一種招牌的店也很多,而且串串這種食物,食材很豐富,大家的選擇餘地也非常多,不怕人不喜歡。
果然,等到正式營業的時候,來吃飯的人被這種小巧的串串驚艷了,看著座無虛席的小飯館,洛文檸安心了,可以準備去京都了。
晚上,洛文檸和大力帶著阿鵬、阿鶯回了家,雜物間已經收拾得幹幹凈凈,放了床。
洛文檸對阿鵬和阿鶯說道:“阿鵬,你就住這間屋子,阿鶯你先和大力姐姐睡一間屋子,等我們去京都了,你就睡大力姐姐這間。”
阿鵬和阿鶯乖巧點頭,這個房子對他們來說,已經比草棚好太多了,那個草棚冬天的時候太冷了,下雨天外面下大雨,裏面下小雨。
安頓好阿鵬和阿鶯,洛文檸把所有銀子都拿出來數了一遍,還好前幾個月掙得多,手頭已經有好幾百兩銀子了,雖然京都用錢的地方多,但有了這些銀子傍身,應該是不怕的。
齊氏的病不知道要花多少錢,去了之後先要租個房子安頓落腳,等齊氏的寒癥治好沒有危險之後,就可以開始著手掙錢,中風癱癥不是一時半會能治好的,要做好長期的準備。
至於去了京都要怎麽掙錢,那得到了那裏看情況再說,明天已經跟蔣嫂子說好,她和大力就不去小飯館了,讓薛貴和阿鵬幫她一起。
蔣嫂子有了今天獨立做菜的經驗,心裏也不打怵了,欣然答應下來,讓洛文檸和大力好好準備,畢竟這一去要去好久。
明天得要收拾打包東西,家裏雖然有阿鵬和阿鶯住著,但有些東西長期不用的,比如被褥什麽的,還是要打包收起來,以免放在外頭落了灰塵。
還有帶去京都的東西,除了衣物日常用品,其他的都不想帶,最重要的是把錢帶好,明天要去把銀子換成銀票,帶起來方便一些。
洛文檸滿腦子事情,在床上翻來覆去好久,才慢慢睡了過去。
兩天後,一切都安排妥當,洛文檸便要出發去京都了。
沈錦書為了送她,在沈老夫人的掩護下,偷偷溜了出來,跟著淩正煜到了北郊城門口。
洛文檸站在馬車邊上,送行的人一大堆,還有三裏巷的蘇嬸、蔣嫂子、崔嬸他們各自一大家子,大家對洛文檸的離開都顯得很不舍,畢竟在一條巷子裏做了十幾年的鄰居,而且感情都非常好,遠親不如近鄰這句話用在他們身上,再合適不過了。
元安跟小成、華兒、玉兒也是依依不舍,幾個小朋友圍在一起奶聲奶氣地話離別,各自互贈著最喜歡的東西,看著又好笑又傷感。
“蘇嬸,我又不是不回來了,況且京都離得又不遠,隨時都可以走動的。”洛文檸看著直抹眼淚的蘇嬸,好聲安慰道。
蘇嬸又哭又笑地說道:“蘇嬸是舍不得你們,這麽多年都在一起擡頭不見低頭見的,現在突然一下子要見不著了,心裏頭難受。”
“沒事的,我會想著你的,蘇嬸。”洛文檸抱了抱還在難受的蘇嬸,對她來說,蘇嬸是她來這個世界時,第一個伸出援手的人,開頭的那幾天,多虧有了蘇嬸的幫忙,她才能緩過來。
蘇嬸被洛文檸抱了一下,更加忍不住地哭出聲來了。
蘇嬸這一哭,把蔣嫂子和崔嬸也帶的抹眼淚起來,洛文檸好聲相勸,眾人才漸漸止住。
“崔嬸,您放心,您要帶給崔姐姐的東西,我一定帶到。”洛文檸對著崔嬸說道。
“麻煩你了阿檸,其實也就是我自己做的一些吃的,秀兒喜歡吃的。”崔嬸拍拍洛文檸的手說道。
“嗯,好,一點都不麻煩的。”洛文檸說道,人在外地總是會想念媽媽做的那些美味,崔秀兒收到這些東西,應該會很開心的吧。
“你在外面也要註意身體,在京都除了秀兒,你也沒有熟悉的人了,哎,自己保重啊。”崔嬸擔心地說道。
“放心,我會的。”洛文檸點頭答應道。
“阿檸,若是你娘的病醫治好了,然後你又覺得不習慣京都,你一定要回來哦,我在這裏把洛氏小飯館打理地好好的,迎接你的回來。”蔣嫂子這些天做的串串風靡了臨濟鎮,生意爆火,她和薛貴還有阿鵬忙得都腳不沾地了,所以她更加有信心了。
“好。”洛文檸應道,被這些近鄰感動到眼圈都要紅了。
“阿檸。”沈錦書遠遠地就喊了一聲。
洛文檸轉頭看到淩正煜帶著沈錦書走過來,忙迎了上去。
“阿檸,你真的要走啊,我舍不得你。”沈錦書眼睛鼻子都紅紅的,一臉不舍。
“我會回來看你的,而且,以前我們不是說好的嗎,等我在京都站穩腳跟了,你就來找我,我去哪裏你就去哪裏的。”洛文檸安慰著眼前的小姑娘。
“那只是說說而已,我娘怎麽可能讓我去投奔你。”沈錦書嘆了口氣,雖然她年紀小,但她還是知道分寸的。
“沒事的,萬事皆有可能,說不定我們以後能在一起呢。”洛文檸輕拍著小姑娘的肩膀說道。
沈錦書不情願地點點頭,她無法將洛文檸留下來,煜哥哥跟她說過的,每個人都有自己的路要走,所有事情都不能強求。
“阿檸。”淩正煜叫了一聲,這錦書,把阿檸的註意力都吸引過去了。
洛文檸回過頭答了一聲:“侯爺。”
淩正煜拿出兩封信,他先遞給洛文檸一封說道:“這是給陳禦醫的,你帶著這封信去找他,他一定會盡心為伯母醫治的。”
“這封信,如果你在京都遇到了什麽困難,可以拿著它去找我母親,她會幫助你。”淩正煜又遞給洛文檸第二封信。
洛文檸接過兩封信,說道:“多謝侯爺,阿檸感激不盡。”
“不必客氣,你到了京都,有了落腳點後記得給我,呃,或者給錦書來封信,告知你的住處,也好讓外祖母和錦書放心。”淩正煜叮囑道。
“是,阿檸曉得。”洛文檸輕聲說道。
“路上註意安全,到了京都若是有人為難你,盡管報我的名號。”淩正煜忍不住又叮囑道。
淩武在一旁,瞪大眼睛看著自家少主,居然肯讓阿檸報自己名號,太稀奇了,而且,今天侯爺怎麽這麽啰嗦。
“侯爺不必擔心,阿檸只是去求醫而已,不會惹事的。”洛文檸笑了起來,不知道的還以為她去打劫呢。
“哦,嗯,是的是的。”淩正煜也意識到了自己過分緊張,有些尷尬地說道。
“不過,阿檸還是非常感謝侯爺的關心,阿檸會萬事小心的,也會盡力不去打擾淩夫人。”洛文檸認真地說道,淩正煜是好意,但自己也是不願意麻煩別人的人,若是沒有性命相關的事情,不會去淩府打擾。
“無妨,我母親是個豪爽樂助之人。”淩正煜解釋道。
洛文檸點點頭,她也相信淩夫人的人品。
“阿檸姐,我們該走了。”大力在一旁提醒道。
“大力,路上小心。”淩武憋了半天,才說出一句話來。
大力朝著淩武揮揮手,與洛文檸一起上了馬車。
臨濟鎮北郊城門,兩輛馬車緩緩地起步,慢慢地朝京都方向走去,洛文檸探出腦袋,對著一行送自己的人揮手,人影越來越小直至消失,洛文檸坐回車裏,看著閉目養神的齊氏,心中祈禱一定把病治好。
淩正煜給了洛文檸陳禦醫的住址,她打算在那附近先找一家客棧先住下,然後在慢慢找租的房子。
陳禦醫家住在京都城西市附近,那裏集市很熱鬧,在東南西北四個集市中屬於最大的一個,客棧也有好些個,洛文檸挑了個距離陳禦醫家最近的悅來客棧,要了兩間房,自己和齊氏住一間,大力和元安住一間。
等安頓好住下,已經是下午三四點鐘左右時了,淩正煜說明天是休沐日,洛文檸打算明日再去陳府,今天先把崔嬸的東西送給崔秀兒。
洛文檸留下齊氏在房間休息,帶著大力和元安出了客棧,還好西市距離南郊不太遠,三人一路走一路逛,元安從未出過臨濟鎮,京都的集市大的超出了元安的想象,兩只眼睛忙都忙不過來了。
來到崔秀兒家門口,洛文檸敲了半天門,崔秀兒的婆婆才來開門,一見是兩個姑娘加一個孩子,便皺著眉頭說道:“你們找誰?”
“大嬸,我們找崔秀兒,我們是從臨濟鎮來的,是崔秀兒的鄰居。”大力見洛文檸並不想答話,便開口答道。
“找她?做什麽?有什麽事情嗎?”崔秀兒婆婆並沒有讓他們三人進來的意思,而是擋著門口繼續盤問道。
“這位大嬸,我們找崔秀兒當然有事情,你讓我們見了她,才能說事啊。”洛文檸冷著聲音懟道。
“誰啊?是找我的嗎?”崔秀兒的聲音在院裏想起。
緊接著,崔秀兒便來到了門口,見是洛文檸他們,頓時高興起來,說道:“阿檸,大力,元安,是你們呀,快進來說話。”
崔秀兒婆婆悻悻地從門口挪開,小聲嘀咕了一句“老是有娘家人來,煩都煩死了。”
洛文檸和大力聽得眉頭一皺,這婆婆一點禮數都沒有,娘家人來了居然是這樣的態度,看來崔秀兒在這裏也沒少受氣。
崔秀兒自然是聽見了,忙掩飾地說道:“你們怎麽來了?我爹娘還好嗎?”
“好著呢,就是很想你。”洛文檸不想崔秀兒難過,也就裝作無事般笑道。
“元安也來了,你娘呢?一個人在家行嗎?”崔秀兒一把抱起元安,親了親肉乎乎的小臉,問道。
“我娘也來了。”洛文檸答道。
崔秀兒將洛文檸三人迎到堂屋坐下,聽到洛文檸的話,一邊倒水一邊說道:“你娘也來了?是過來玩嗎?”
“不是,我娘得了寒癥一直都沒好,所以想來京都看看好的大夫,把寒癥治好,另外還想治治中風癱癥,看能不能徹底治好了。”洛文檸接過水杯解釋道。
“你娘寒癥這麽厲害?是得過來瞧瞧京都的大夫,這裏的名醫神醫很多,肯定比鎮子上的大夫水平高。”崔秀兒也坐了下來說道。
“嗯,所以想來試試看。”洛文檸點頭說道。
“肯定能看好的,不要擔心。”崔秀兒安慰道。
“對了,崔叔崔嬸讓我帶了東西給你。”洛文檸說著,讓大力把背著的包袱遞給崔秀兒。
“又給我帶東西了啊,他們真是,只要鎮上有人來京都,他們都會托人家帶東西過來,也不知道他們消息怎麽這麽靈通的。”崔秀兒見到父母給自己帶的東西,眼眶有些紅了,雖是抱怨的話,但心裏卻是想家了。
“哎喲,又給帶東西了啊,親家母也真是,咱這大京都啥都有,還老讓人帶自己做的這些醬菜什麽的,又沒啥好吃的。”崔秀兒婆婆拿了個掃帚在掃地,其實是偷偷聽崔秀兒和洛文檸說話,一聽到崔秀兒父母帶了東西來,便又嚷起來了。
“哎呀娘,我跟你說過,這是我愛吃的東西,所以我父母才托人帶來的,你們要不吃的話就別吃,留著我來吃。”崔秀兒受不了人家說她父母,也是直接就懟了回去。
洛文檸見崔秀兒這態度,稍稍放了心,崔秀兒並沒有一味軟弱話都不敢說,像這樣的婆婆你越是不敢說話,她越是欺負你,你若是敢跟她針鋒相對,只要你有道理,她也沒辦法。
“你瞧瞧,我就說了一句嘛,你回我這麽多句,真是的,哪家的媳婦跟你一樣,敢這麽對婆婆的。”崔秀兒婆婆用掃帚指著崔秀兒說道。
“娘,我說的是事實啊,我娘家來人了,帶了我父母親自做的東西過來,我總不能讓人家再帶回去吧,若是退回去的話,知道的說你們不愛吃,不知道還以為我婆家的人多無禮看不起人呢。”崔秀兒繼續懟道。
崔秀兒婆婆被這句話懟得啞口無言,氣沖沖地哼了一聲,扔下掃帚扭頭就出了堂屋。
看著崔秀兒婆婆被崔秀兒懟得氣呼呼的樣子,洛文檸和大力都忍不住偷笑起來,洛文檸偷偷給崔秀兒豎了個大拇指。
“你們別笑話,我這婆婆天天就喜歡打嘴仗,一天不打渾身不對勁,沒辦法,我只能陪著她。”崔秀兒無奈地說道。
“沒想到崔姐姐的嘴也是個不饒人的,還好我沒跟你吵過架,不然恐怕也是要被你懟死了。”洛文檸開著玩笑說道。
“誒,阿檸你也開我的玩笑,誰喜歡吵架呀,我可不跟人吵架,我只是講道理嘛,對不對。”崔秀兒用手指點了一下洛文檸說道。
“崔姐姐你厲害呢,我還擔心你會被婆婆欺負呢。”大力笑著說道。
“哎,我只要不被她抓到不孝的把柄,說話做事有理有據,她奈何不了我的,頂多讓我多幹點活,這我倒是不怕的。”崔秀兒嘆氣道,還是在家做女兒好啊,自己爹娘再怎麽生氣罵她,隔一夜就好了,在婆家可就不是這樣咯,天天鬥智鬥勇。
“你男人對你好嗎?”洛文檸擔憂地問道,高松翼她是見過的,只怕不是這麽好對付的人。
“說不上好,但目前也沒什麽不好,他經常不在家,回來也是很晚了,今天又去外地進貨了,估計又要好些天回不來了,我也不去管他。”崔秀兒說道。
洛文檸點點頭,這算是不好不壞吧,崔秀兒的日子雖然不像在娘家這麽滋潤,但也算過得去,主要是她心中不要郁悶,能看得開才好,還好她也是個心態好的人,不會像其他女子那般鉆牛角尖。
“崔姐姐,還有件事,我可能給娘治好病以後,就不回鎮子了,我想在京都做生意。”洛文檸說道。
“真的啊,太好了,那以後我們就可以經常見面了?”崔秀兒喜出望外,她一個人在京都,沒有親戚也沒有朋友,有時候想找個人說說話都找不著人,如果洛文檸在京都定居,那就可以經常走動了。
“嗯,是真的,只要我能在京都混得下去,我就不回小鎮子了。”洛文檸被崔秀兒的情緒所感染,她能理解崔秀兒需要朋友的感受,這個年代又沒有手機微信,離家遠了只能寫信,不能及時慰藉心中的苦悶。
“那你肯定能混的風生水起的,憑著你的手藝,在京都開個飯館子,不,開個大酒樓,一定會名揚京都的。”崔秀兒就像是自己成功了一樣,滿臉的向往。
“那就借崔姐姐吉言了,不過現在還不著急,我得先把我娘的病治好再說,否則忙不過來,再說京都城我還得再熟悉熟悉。”洛文檸笑著說道。
“是的,你考慮得周到,京都客流雖然多,但高官權貴也很多,是得事先了解清楚再做打算。”崔秀兒點點頭,阿檸一向聰明的,她做事情靠譜。
“都什麽時候了,還不趕快去做飯,沒完沒了啊,晚上不要吃飯了啊!”院子裏響起崔秀兒婆婆的聲音。
崔秀兒聽得直皺眉,低聲罵道:“這才什麽時辰,就想著吃晚飯了,就是一刻都看不得我閑下來,我們不理她。”
“崔姐姐,我們還是先走吧,再說現在時候確實不早了。”洛文檸不想崔秀兒為難。
“走什麽,留下來吃飯,我做飯給你們吃。”崔秀兒攔著她們說道,好容易來了朋友,飯都沒吃就走了,她心裏過意不去。
“不了,我娘還在客棧等我們回去呢,她也要吃完晚飯的,我打算借客棧的廚房用用,做些吃的。”洛文檸拒絕道,要讓她跟潑辣婆婆一桌吃飯,她可受不了,她怕自己忍不住會跟崔秀兒婆婆吵起來。
崔秀兒也知道自己婆婆的德行,害怕讓洛文檸大力受委屈,只得同意,問道:“你們現在哪家客棧?回頭是不是還要租房子?租到南郊來呀?”
“嗯,我們暫時住在西市的悅來客棧,過兩天我就去找房子,我打算先租在西市那邊,靖遠候推薦的大夫就住那裏,而且那邊熱鬧,若是以後開店也方便一些。”洛文檸說道。
“也對,還是盡量要看病方便,西市那邊不錯的,需要讓高松翼幫忙找找房子嗎?”崔秀兒問道。
“不,不需要,我自己找就行,我們就需要兩個房間的屋子就行,京都這麽大房子好找著呢。”洛文檸忙拒絕,她家男人忙的都不回家了,哪裏還能麻煩他,萬一引起他們兩口子家庭矛盾就不好了。
崔秀兒也沒有勉強,自己家那個男人,還不知道肯不肯幫忙呢,還是算了吧。
“哎喲餵,這太陽都下山了,我家的竈臺還是冷的,這日子可怎麽過喲。”崔秀兒婆婆又在廚房摔東西了,喊的跟唱似的。
大力趕緊抱起元安,洛文檸對崔秀兒說:“崔姐姐,我們走了,你這兩天有空的時候可以到悅來客棧找我們,等我租好房子我再告訴你地址。”
“好,我送你們出去。”崔秀兒說道。
三人跟崔秀兒道了別,路過市集的時候,洛文檸采買了一些食材,她跟客棧已經說好了,這些日子要借廚房使用,除了一日三餐她想自己做以外,齊氏要煎藥也得用上廚房的爐子,客棧倒是同意借,只是要收取一些柴火費。
晚上,洛文檸打算做一頓西紅柿雞蛋面吃,簡單又美味,趁著這個季節還有西紅柿,趕緊多吃一些。
客棧的廚房很大,有好幾間,這個時候有住店的客人要吃晚飯的,客棧有廚子負責燒飯,提供飯菜,也有像洛文檸這樣的客人,想要自己做飯的,客棧也是給租借竈臺的。
洛文檸占用了一個竈臺,大力負責生火,先將打散的雞蛋倒入油鍋中,煎至兩面金黃盛出來,再用剩下的油煸炒番茄,加入鹽和糖,翻炒過後再加入水將番茄煮至濃稠後,把炒好的雞蛋放進去翻炒,最後加入蔥花出鍋。
洛文檸將西紅柿雞蛋分別盛到四個碗中,然後開始燒水煮面,旁邊在做飯的客人,被香味吸引了過來,見到紅的黃的綠的澆頭,忍不住感嘆好看又好香,打算明天也這樣做來吃。
面條煮的差不多了後,洛文檸將它們撈出來,分別放到裝有西紅柿雞蛋四個碗中,加入鹽和蔥花,盛入些許面湯,一碗香氣四溢西紅柿雞蛋面就做成了。
洛文檸和大力端著面上樓進房間,一路走過去,眾人都被香氣吸引得側目,紛紛拉著小二問店裏有沒有賣的,小二只得說這是客人自己做的,店裏沒有。
元安看到這碗顏色鮮艷的面條,快樂得直蹦跶,因為他已經聞到香味了。
元安爬上凳子,小短腿夠不著地,兩條腿蕩阿蕩地坐著,小手拿起筷子,挑了一口西紅柿雞蛋面吃進去,小嘴被塞得鼓鼓的,非常認真地在品嘗美味。
大力也迫不及待地吃了第一口,酸酸甜甜的口感,和著筋道爽滑的面條,非常美味。
洛文檸一邊吃一邊想著,等會晚上要先將明天的點心餡料做出來,她打算明天上午去陳禦醫家的時候,帶一份自己做的點心,花費時間做的東西,會比買來的點心顯得有誠意。
在集市的時候,洛文檸買了紅豆紅棗茶粉和糯米粉,晚上要將豆沙棗泥做出來,明天早上時間就來得及了。
洛文檸打算做的是抹茶糯米糍,裏面加豆沙棗泥餡,這道甜點清爽軟糯,很適合這個季節吃,若是家中有冰塊冷藏一下,更加味美。
只是豆沙棗泥餡需要費功夫和時間的,洛文檸等過了飯點,便獨自下了樓到廚房,開始制作豆沙棗泥餡料。
其實也不難,只是需要看著火候,慢慢熬煮,美味都是用時間堆出來的。豆沙紅棗在高溫慢火的熬煮下,漸漸地脫了皮成了泥,洛文檸用勺子輕輕地攪拌著,用漏勺將脫下來的皮撈起來,只剩下細膩的豆泥棗泥,繼續熬煮,直到水分被敖幹,形成了固體狀的沙泥。
洛文檸沒有多加糖在裏面,紅棗本身就是甜的,能夠用自然的甜味是最好的,懂得如何將食物本身搭配調和在一起,是一門學問。
等到豆沙棗泥餡全部制作完成,所有人基本都睡下了,客棧大部分客房都已經滅了燈光,洛文檸伸了個懶腰,捶了捶肩膀,這才輕手輕腳地安心歇息去了。
第二天一大早,別人還沒起床,她便起來了,趁著沒人用廚房,趕緊將甜點做好,不然人一多鬧哄哄的,很煩心。
初秋的早晨,已經沒有了暑期,空氣很清新,院子裏的小鳥在鳴叫,偶爾吹過來一絲微風,讓人非常舒服。
洛文檸取出昨天買的糯米粉、茶粉、澱粉和些許糖,倒入一個大盆中加水開始攪拌,直到變得粘稠,再倒入些許油,繼續攪拌均勻後放入蒸鍋蒸熟。
糯米團蒸熟了以後,取出來放涼,洛文檸看著食材慢慢地變化,不能心急,做美食也是一種修煉,讓人的心可以沈靜下來,不再浮躁。
糯米團隨著溫度的降低,漸漸凝固起來,顏色也愈發鮮艷。
等糯米團徹底涼透,便可以開始制作糯米糍了,揪取一坨米團,揉圓按扁,加入備好的豆沙棗泥餡,包起來重新揉搓成一個圓乎乎的小胖
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
洛文檸看著有些心疼,好在家裏什麽都有,也不用他們帶什麽過來。
阿鶯乖巧可愛,嘴甜見人就叫,蔣嫂子一看就很喜歡這個小姑娘,洛文檸也覺得這倆孩子的娘把孩子教育得很好,到底是讀過書的。
洛文檸想讓大力先帶阿鶯回家,但阿鶯卻主動要在店裏幫忙,洛文檸想著現在讓阿鶯離開阿鵬,陌生的地方她應該會怕,所以也就不勉強,只是囑咐她小心一些,別燙著別傷著。
阿鶯很乖巧地應了下來,跟她哥哥阿鵬一樣,看見有什麽活力所能及的就幫一把,洛文檸交待大力照看著點阿鶯,她自己便來到廚房,今天要指導蔣嫂子做串串香,她打算不動手,讓蔣嫂子自己一個人完成。
蔣嫂子也在廚房,按照洛文檸的交待,清洗買來的食材,再切成片或者塊,用竹簽子串起來。
“蔣嬸子,做的怎麽樣了?”洛文檸走進廚房問道,以後這家小飯館就得全交給她打理了,所以今天自己沒怎麽幫忙,得讓她習慣起來。
“挺好的,沒問題。”蔣嫂子也是個能幹人,雖然忙忙活活了好半天,但越幹活心情越舒暢,一點都不覺得累。
“蔣嫂子,這串串香做起來不難,就是前面的準備工作挺麻煩的。”洛文檸走到蔣嫂子的旁邊,跟著穿起了串。
“不麻煩不麻煩,你看我都串了這麽多了。”蔣嫂子激情滿滿,自己第一天掌勺,有點緊張呢,昨天洛文檸就將食材清單、湯料秘方給了她,她晚上研究了半天,基本能背下來了,雖然阿檸沒有吩咐,但這個秘方自己一定要記在腦子裏,不能讓別人得了去呢。
“嗯,骨頭湯也已經熬上了呢。”洛文檸看著竈上正熬著湯,是湯料要用到的高湯。
“是的,按照你給我的清單,豬骨頭、雞骨頭放進去後煮開,已經把浮沫撈出來了,現在在小火慢熬。”蔣嫂子匯報著自己的進度。
“好,不錯呢。”洛文檸仔細聽著,發現沒有差錯,不由地誇道。
蔣嫂子聽了誇讚心裏美滋滋的,穿串的手越發快了起來,蔣嫂子本來廚房的活就很拿手,有了洛文檸的指導,更是得心應手。
洛文檸檢查了一遍配料,嗯,最最關鍵的豆瓣醬和花生醬都在,她已經將豆瓣醬和花生醬的做法告訴了蔣嫂子,以後用完了再做就是了。
再檢查了一下蔣嫂子穿的串,嗯,刀工不錯手工也不錯,整整齊齊的,看著賞心悅目。
骨頭湯也已經熬出香味來了,也差不多可以了,洛文檸忙幫著蔣嫂子將剩下的串穿完,可以熬制湯料了,現在是夏天,湯料要吃冷的,得先熬好之後冷下來才行。
“蔣嫂子,可以準備熬制湯料了。”洛文檸說道。
“嗯,好。”蔣嫂子深吸一口氣,要開始了,今天這次若是能成,以後就沒啥問題了。
蔣嫂子默默背了一遍方子,然後才開始動手。
大火將油燒熱,先放入蔥姜花椒幹辣椒爆香,然後在倒入豆瓣醬翻炒,炒出紅油後加入花生醬炒勻,再倒入料酒熗鍋,然後便可以加入剛才熬煮的骨頭湯了,等湯煮開後再加鹽、糖調味,再熬制一會便可以關火了,最後撒上一大把炒熟的白芝麻,串串香的紅油湯料便制成了。
洛文檸緊盯著蔣嫂子的每一步,雖然看上去她不是很熟練,但每個步驟都是正確的,等到紅油湯料熬制出鍋,洛文檸也松了口氣。
“蔣嫂子,我們先煮一批串串試一下,哦對了,阿鶯不知道能不能吃辣,不是還剩下一些骨頭湯嗎,做一些串串放到骨頭湯裏面。”洛文檸想先試一下口味。
“好,我來弄。”蔣嫂子看著滿滿一鍋紅油湯料,非常有成就感。
蔣嫂子燒起一鍋白開水,挑了一些串串放在裏面煮。
“蔣嫂子,葷素煮的時間不同,註意各自的時間。”洛文檸提醒道,葷的煮久一些素的煮短一些。
“好。”蔣嫂子依言做好。
沒多久,一碗紅湯一碗白湯串串香就端上了桌,上次龍舟競渡用的大碗,正好派上用場,可以將串串浸在湯料裏面。
“大家來先吃飯,吃飽了才有力氣幹活呢。”洛文檸招呼著正在搞衛生的大力三人。
“哇,好香啊。”阿鶯到底還是個八歲的孩子,聞到香味立馬跑了過來。
阿鵬還有些不好意思,感覺一來還沒幹活呢,就要吃飯了,磨磨蹭蹭地過來了。
大力絲毫沒有覺得不好意思,阿檸姐說的對,只有吃飽了才有力氣幹活嘛,掃帚一扔,跟著阿鶯一起跑過來。
“阿鵬,阿鶯,不知道你們吃不吃辣,所以蔣嫂子特意給你們做了一碗不辣的。”洛文檸笑著說道。
“謝謝蔣嫂子,我可以吃辣,阿鶯吃不辣的。”阿鵬很有禮貌地說道。
“謝謝蔣嫂子。”阿鶯糯糯的聲音,讓人聽了很舒服。
“不用客氣,來吧,嘗嘗看好不好吃,有哪裏可以改進的。”蔣嫂子摸了摸阿鶯的小腦袋,這娃娃跟自家兩個年紀也差不多,以後可以讓他們一起玩了。
洛文檸從紅油碗中拿起一串土豆片,吃了一片,嗯,是這個味道沒錯,微麻微辣鮮香的口感,刺激著口腔,忍不住扒了一口飯。
洛文檸吃完土豆片停了下來,因為她看見阿鶯吃得好可愛,小家夥挑了一串裏脊肉片,小嘴吹了吹,然後才大大地咬了一口,腮幫子鼓鼓囊囊的,臉上是幸福的表情,裏脊肉咽下去後,跟洛文檸一樣忍不住扒了口米飯,紅紅的小嘴不停地動著,像只小倉鼠般。
再看了一眼阿鵬,這個辣度對他來說,應該略微有些辣了,只見他的鼻尖已經有些冒汗,不過,這並沒有阻擋他的速度,一邊斯斯地吸著氣,一邊大口地吃著菜就著米飯。
“怎麽樣?味道還好嗎?”蔣嫂子也嘗了自己第一次獨立制作的串串香,不由忐忑地等著在坐的人評價。
洛文檸特意沒出聲,她想聽聽其他人的評價。
“蔣嫂子,這真是你做的嗎?”大力有些不可置信地問道,她吃的嘴唇紅紅的,這味道真是太好了。
“那是當然,全都是我做的,阿檸只幫我穿了串,我是照著阿檸的方子絲毫不差地做出來的。”蔣嫂子的語氣中帶著自豪。
“太好吃了吧,我感覺像是阿檸做出來的一樣。”大力佩服地說道。
“那當然,這是阿檸的方子啊,我只不過是照著做罷了,肯定是阿檸的味道。”蔣嫂子捂嘴笑道。
“蔣嫂子,我能說這是我吃過的,最好吃的菜嗎?”阿鵬還在斯斯地吸著氣,但他已經完全被征服了,這太好吃了吧。
“阿鵬的評價好高啊,是真心話不。”蔣嫂子笑得合不攏嘴。
“當然是,我發誓,句句實話,對不對?妹妹!”阿鵬用手碰了碰還在專心吃飯的阿鶯說道。
阿鶯被阿鵬提醒,她把嘴裏的食物咽下,然後重重點頭說道:“是真的,蔣嫂子,這是我吃過的最好吃的菜。”
“哦?是吧,你那碗白湯的也好吃嗎,我試試。”蔣嫂子拿起白湯碗裏的一個串吃了起來。
“蔣嫂子,白湯裏的串味道怎麽樣?”洛文檸也忍不住問道。
“嗯,好吃,好鮮哪。”蔣嫂子連連點頭。
洛文檸也拿起一串白湯的串串,嗯,確實佷鮮,畢竟是高湯熬出來的,原汁原味不比紅湯差。
“那可以這樣,若是碰上一點辣都不能吃的,就做白湯的給他吃。”洛文檸想了想說道,畢竟還是有人滴辣不沾的,這樣的話,吃的人會更多些。
“對,這是好辦法,以後高湯要留一些,不能全熬制紅油湯了。”蔣嫂子點頭說道。
經過了試菜,洛文檸的心徹底放下了,洛氏小飯館的招牌不怕被砸了,雖然不像以前有這麽多品種了,但只做一種招牌的店也很多,而且串串這種食物,食材很豐富,大家的選擇餘地也非常多,不怕人不喜歡。
果然,等到正式營業的時候,來吃飯的人被這種小巧的串串驚艷了,看著座無虛席的小飯館,洛文檸安心了,可以準備去京都了。
晚上,洛文檸和大力帶著阿鵬、阿鶯回了家,雜物間已經收拾得幹幹凈凈,放了床。
洛文檸對阿鵬和阿鶯說道:“阿鵬,你就住這間屋子,阿鶯你先和大力姐姐睡一間屋子,等我們去京都了,你就睡大力姐姐這間。”
阿鵬和阿鶯乖巧點頭,這個房子對他們來說,已經比草棚好太多了,那個草棚冬天的時候太冷了,下雨天外面下大雨,裏面下小雨。
安頓好阿鵬和阿鶯,洛文檸把所有銀子都拿出來數了一遍,還好前幾個月掙得多,手頭已經有好幾百兩銀子了,雖然京都用錢的地方多,但有了這些銀子傍身,應該是不怕的。
齊氏的病不知道要花多少錢,去了之後先要租個房子安頓落腳,等齊氏的寒癥治好沒有危險之後,就可以開始著手掙錢,中風癱癥不是一時半會能治好的,要做好長期的準備。
至於去了京都要怎麽掙錢,那得到了那裏看情況再說,明天已經跟蔣嫂子說好,她和大力就不去小飯館了,讓薛貴和阿鵬幫她一起。
蔣嫂子有了今天獨立做菜的經驗,心裏也不打怵了,欣然答應下來,讓洛文檸和大力好好準備,畢竟這一去要去好久。
明天得要收拾打包東西,家裏雖然有阿鵬和阿鶯住著,但有些東西長期不用的,比如被褥什麽的,還是要打包收起來,以免放在外頭落了灰塵。
還有帶去京都的東西,除了衣物日常用品,其他的都不想帶,最重要的是把錢帶好,明天要去把銀子換成銀票,帶起來方便一些。
洛文檸滿腦子事情,在床上翻來覆去好久,才慢慢睡了過去。
兩天後,一切都安排妥當,洛文檸便要出發去京都了。
沈錦書為了送她,在沈老夫人的掩護下,偷偷溜了出來,跟著淩正煜到了北郊城門口。
洛文檸站在馬車邊上,送行的人一大堆,還有三裏巷的蘇嬸、蔣嫂子、崔嬸他們各自一大家子,大家對洛文檸的離開都顯得很不舍,畢竟在一條巷子裏做了十幾年的鄰居,而且感情都非常好,遠親不如近鄰這句話用在他們身上,再合適不過了。
元安跟小成、華兒、玉兒也是依依不舍,幾個小朋友圍在一起奶聲奶氣地話離別,各自互贈著最喜歡的東西,看著又好笑又傷感。
“蘇嬸,我又不是不回來了,況且京都離得又不遠,隨時都可以走動的。”洛文檸看著直抹眼淚的蘇嬸,好聲安慰道。
蘇嬸又哭又笑地說道:“蘇嬸是舍不得你們,這麽多年都在一起擡頭不見低頭見的,現在突然一下子要見不著了,心裏頭難受。”
“沒事的,我會想著你的,蘇嬸。”洛文檸抱了抱還在難受的蘇嬸,對她來說,蘇嬸是她來這個世界時,第一個伸出援手的人,開頭的那幾天,多虧有了蘇嬸的幫忙,她才能緩過來。
蘇嬸被洛文檸抱了一下,更加忍不住地哭出聲來了。
蘇嬸這一哭,把蔣嫂子和崔嬸也帶的抹眼淚起來,洛文檸好聲相勸,眾人才漸漸止住。
“崔嬸,您放心,您要帶給崔姐姐的東西,我一定帶到。”洛文檸對著崔嬸說道。
“麻煩你了阿檸,其實也就是我自己做的一些吃的,秀兒喜歡吃的。”崔嬸拍拍洛文檸的手說道。
“嗯,好,一點都不麻煩的。”洛文檸說道,人在外地總是會想念媽媽做的那些美味,崔秀兒收到這些東西,應該會很開心的吧。
“你在外面也要註意身體,在京都除了秀兒,你也沒有熟悉的人了,哎,自己保重啊。”崔嬸擔心地說道。
“放心,我會的。”洛文檸點頭答應道。
“阿檸,若是你娘的病醫治好了,然後你又覺得不習慣京都,你一定要回來哦,我在這裏把洛氏小飯館打理地好好的,迎接你的回來。”蔣嫂子這些天做的串串風靡了臨濟鎮,生意爆火,她和薛貴還有阿鵬忙得都腳不沾地了,所以她更加有信心了。
“好。”洛文檸應道,被這些近鄰感動到眼圈都要紅了。
“阿檸。”沈錦書遠遠地就喊了一聲。
洛文檸轉頭看到淩正煜帶著沈錦書走過來,忙迎了上去。
“阿檸,你真的要走啊,我舍不得你。”沈錦書眼睛鼻子都紅紅的,一臉不舍。
“我會回來看你的,而且,以前我們不是說好的嗎,等我在京都站穩腳跟了,你就來找我,我去哪裏你就去哪裏的。”洛文檸安慰著眼前的小姑娘。
“那只是說說而已,我娘怎麽可能讓我去投奔你。”沈錦書嘆了口氣,雖然她年紀小,但她還是知道分寸的。
“沒事的,萬事皆有可能,說不定我們以後能在一起呢。”洛文檸輕拍著小姑娘的肩膀說道。
沈錦書不情願地點點頭,她無法將洛文檸留下來,煜哥哥跟她說過的,每個人都有自己的路要走,所有事情都不能強求。
“阿檸。”淩正煜叫了一聲,這錦書,把阿檸的註意力都吸引過去了。
洛文檸回過頭答了一聲:“侯爺。”
淩正煜拿出兩封信,他先遞給洛文檸一封說道:“這是給陳禦醫的,你帶著這封信去找他,他一定會盡心為伯母醫治的。”
“這封信,如果你在京都遇到了什麽困難,可以拿著它去找我母親,她會幫助你。”淩正煜又遞給洛文檸第二封信。
洛文檸接過兩封信,說道:“多謝侯爺,阿檸感激不盡。”
“不必客氣,你到了京都,有了落腳點後記得給我,呃,或者給錦書來封信,告知你的住處,也好讓外祖母和錦書放心。”淩正煜叮囑道。
“是,阿檸曉得。”洛文檸輕聲說道。
“路上註意安全,到了京都若是有人為難你,盡管報我的名號。”淩正煜忍不住又叮囑道。
淩武在一旁,瞪大眼睛看著自家少主,居然肯讓阿檸報自己名號,太稀奇了,而且,今天侯爺怎麽這麽啰嗦。
“侯爺不必擔心,阿檸只是去求醫而已,不會惹事的。”洛文檸笑了起來,不知道的還以為她去打劫呢。
“哦,嗯,是的是的。”淩正煜也意識到了自己過分緊張,有些尷尬地說道。
“不過,阿檸還是非常感謝侯爺的關心,阿檸會萬事小心的,也會盡力不去打擾淩夫人。”洛文檸認真地說道,淩正煜是好意,但自己也是不願意麻煩別人的人,若是沒有性命相關的事情,不會去淩府打擾。
“無妨,我母親是個豪爽樂助之人。”淩正煜解釋道。
洛文檸點點頭,她也相信淩夫人的人品。
“阿檸姐,我們該走了。”大力在一旁提醒道。
“大力,路上小心。”淩武憋了半天,才說出一句話來。
大力朝著淩武揮揮手,與洛文檸一起上了馬車。
臨濟鎮北郊城門,兩輛馬車緩緩地起步,慢慢地朝京都方向走去,洛文檸探出腦袋,對著一行送自己的人揮手,人影越來越小直至消失,洛文檸坐回車裏,看著閉目養神的齊氏,心中祈禱一定把病治好。
淩正煜給了洛文檸陳禦醫的住址,她打算在那附近先找一家客棧先住下,然後在慢慢找租的房子。
陳禦醫家住在京都城西市附近,那裏集市很熱鬧,在東南西北四個集市中屬於最大的一個,客棧也有好些個,洛文檸挑了個距離陳禦醫家最近的悅來客棧,要了兩間房,自己和齊氏住一間,大力和元安住一間。
等安頓好住下,已經是下午三四點鐘左右時了,淩正煜說明天是休沐日,洛文檸打算明日再去陳府,今天先把崔嬸的東西送給崔秀兒。
洛文檸留下齊氏在房間休息,帶著大力和元安出了客棧,還好西市距離南郊不太遠,三人一路走一路逛,元安從未出過臨濟鎮,京都的集市大的超出了元安的想象,兩只眼睛忙都忙不過來了。
來到崔秀兒家門口,洛文檸敲了半天門,崔秀兒的婆婆才來開門,一見是兩個姑娘加一個孩子,便皺著眉頭說道:“你們找誰?”
“大嬸,我們找崔秀兒,我們是從臨濟鎮來的,是崔秀兒的鄰居。”大力見洛文檸並不想答話,便開口答道。
“找她?做什麽?有什麽事情嗎?”崔秀兒婆婆並沒有讓他們三人進來的意思,而是擋著門口繼續盤問道。
“這位大嬸,我們找崔秀兒當然有事情,你讓我們見了她,才能說事啊。”洛文檸冷著聲音懟道。
“誰啊?是找我的嗎?”崔秀兒的聲音在院裏想起。
緊接著,崔秀兒便來到了門口,見是洛文檸他們,頓時高興起來,說道:“阿檸,大力,元安,是你們呀,快進來說話。”
崔秀兒婆婆悻悻地從門口挪開,小聲嘀咕了一句“老是有娘家人來,煩都煩死了。”
洛文檸和大力聽得眉頭一皺,這婆婆一點禮數都沒有,娘家人來了居然是這樣的態度,看來崔秀兒在這裏也沒少受氣。
崔秀兒自然是聽見了,忙掩飾地說道:“你們怎麽來了?我爹娘還好嗎?”
“好著呢,就是很想你。”洛文檸不想崔秀兒難過,也就裝作無事般笑道。
“元安也來了,你娘呢?一個人在家行嗎?”崔秀兒一把抱起元安,親了親肉乎乎的小臉,問道。
“我娘也來了。”洛文檸答道。
崔秀兒將洛文檸三人迎到堂屋坐下,聽到洛文檸的話,一邊倒水一邊說道:“你娘也來了?是過來玩嗎?”
“不是,我娘得了寒癥一直都沒好,所以想來京都看看好的大夫,把寒癥治好,另外還想治治中風癱癥,看能不能徹底治好了。”洛文檸接過水杯解釋道。
“你娘寒癥這麽厲害?是得過來瞧瞧京都的大夫,這裏的名醫神醫很多,肯定比鎮子上的大夫水平高。”崔秀兒也坐了下來說道。
“嗯,所以想來試試看。”洛文檸點頭說道。
“肯定能看好的,不要擔心。”崔秀兒安慰道。
“對了,崔叔崔嬸讓我帶了東西給你。”洛文檸說著,讓大力把背著的包袱遞給崔秀兒。
“又給我帶東西了啊,他們真是,只要鎮上有人來京都,他們都會托人家帶東西過來,也不知道他們消息怎麽這麽靈通的。”崔秀兒見到父母給自己帶的東西,眼眶有些紅了,雖是抱怨的話,但心裏卻是想家了。
“哎喲,又給帶東西了啊,親家母也真是,咱這大京都啥都有,還老讓人帶自己做的這些醬菜什麽的,又沒啥好吃的。”崔秀兒婆婆拿了個掃帚在掃地,其實是偷偷聽崔秀兒和洛文檸說話,一聽到崔秀兒父母帶了東西來,便又嚷起來了。
“哎呀娘,我跟你說過,這是我愛吃的東西,所以我父母才托人帶來的,你們要不吃的話就別吃,留著我來吃。”崔秀兒受不了人家說她父母,也是直接就懟了回去。
洛文檸見崔秀兒這態度,稍稍放了心,崔秀兒並沒有一味軟弱話都不敢說,像這樣的婆婆你越是不敢說話,她越是欺負你,你若是敢跟她針鋒相對,只要你有道理,她也沒辦法。
“你瞧瞧,我就說了一句嘛,你回我這麽多句,真是的,哪家的媳婦跟你一樣,敢這麽對婆婆的。”崔秀兒婆婆用掃帚指著崔秀兒說道。
“娘,我說的是事實啊,我娘家來人了,帶了我父母親自做的東西過來,我總不能讓人家再帶回去吧,若是退回去的話,知道的說你們不愛吃,不知道還以為我婆家的人多無禮看不起人呢。”崔秀兒繼續懟道。
崔秀兒婆婆被這句話懟得啞口無言,氣沖沖地哼了一聲,扔下掃帚扭頭就出了堂屋。
看著崔秀兒婆婆被崔秀兒懟得氣呼呼的樣子,洛文檸和大力都忍不住偷笑起來,洛文檸偷偷給崔秀兒豎了個大拇指。
“你們別笑話,我這婆婆天天就喜歡打嘴仗,一天不打渾身不對勁,沒辦法,我只能陪著她。”崔秀兒無奈地說道。
“沒想到崔姐姐的嘴也是個不饒人的,還好我沒跟你吵過架,不然恐怕也是要被你懟死了。”洛文檸開著玩笑說道。
“誒,阿檸你也開我的玩笑,誰喜歡吵架呀,我可不跟人吵架,我只是講道理嘛,對不對。”崔秀兒用手指點了一下洛文檸說道。
“崔姐姐你厲害呢,我還擔心你會被婆婆欺負呢。”大力笑著說道。
“哎,我只要不被她抓到不孝的把柄,說話做事有理有據,她奈何不了我的,頂多讓我多幹點活,這我倒是不怕的。”崔秀兒嘆氣道,還是在家做女兒好啊,自己爹娘再怎麽生氣罵她,隔一夜就好了,在婆家可就不是這樣咯,天天鬥智鬥勇。
“你男人對你好嗎?”洛文檸擔憂地問道,高松翼她是見過的,只怕不是這麽好對付的人。
“說不上好,但目前也沒什麽不好,他經常不在家,回來也是很晚了,今天又去外地進貨了,估計又要好些天回不來了,我也不去管他。”崔秀兒說道。
洛文檸點點頭,這算是不好不壞吧,崔秀兒的日子雖然不像在娘家這麽滋潤,但也算過得去,主要是她心中不要郁悶,能看得開才好,還好她也是個心態好的人,不會像其他女子那般鉆牛角尖。
“崔姐姐,還有件事,我可能給娘治好病以後,就不回鎮子了,我想在京都做生意。”洛文檸說道。
“真的啊,太好了,那以後我們就可以經常見面了?”崔秀兒喜出望外,她一個人在京都,沒有親戚也沒有朋友,有時候想找個人說說話都找不著人,如果洛文檸在京都定居,那就可以經常走動了。
“嗯,是真的,只要我能在京都混得下去,我就不回小鎮子了。”洛文檸被崔秀兒的情緒所感染,她能理解崔秀兒需要朋友的感受,這個年代又沒有手機微信,離家遠了只能寫信,不能及時慰藉心中的苦悶。
“那你肯定能混的風生水起的,憑著你的手藝,在京都開個飯館子,不,開個大酒樓,一定會名揚京都的。”崔秀兒就像是自己成功了一樣,滿臉的向往。
“那就借崔姐姐吉言了,不過現在還不著急,我得先把我娘的病治好再說,否則忙不過來,再說京都城我還得再熟悉熟悉。”洛文檸笑著說道。
“是的,你考慮得周到,京都客流雖然多,但高官權貴也很多,是得事先了解清楚再做打算。”崔秀兒點點頭,阿檸一向聰明的,她做事情靠譜。
“都什麽時候了,還不趕快去做飯,沒完沒了啊,晚上不要吃飯了啊!”院子裏響起崔秀兒婆婆的聲音。
崔秀兒聽得直皺眉,低聲罵道:“這才什麽時辰,就想著吃晚飯了,就是一刻都看不得我閑下來,我們不理她。”
“崔姐姐,我們還是先走吧,再說現在時候確實不早了。”洛文檸不想崔秀兒為難。
“走什麽,留下來吃飯,我做飯給你們吃。”崔秀兒攔著她們說道,好容易來了朋友,飯都沒吃就走了,她心裏過意不去。
“不了,我娘還在客棧等我們回去呢,她也要吃完晚飯的,我打算借客棧的廚房用用,做些吃的。”洛文檸拒絕道,要讓她跟潑辣婆婆一桌吃飯,她可受不了,她怕自己忍不住會跟崔秀兒婆婆吵起來。
崔秀兒也知道自己婆婆的德行,害怕讓洛文檸大力受委屈,只得同意,問道:“你們現在哪家客棧?回頭是不是還要租房子?租到南郊來呀?”
“嗯,我們暫時住在西市的悅來客棧,過兩天我就去找房子,我打算先租在西市那邊,靖遠候推薦的大夫就住那裏,而且那邊熱鬧,若是以後開店也方便一些。”洛文檸說道。
“也對,還是盡量要看病方便,西市那邊不錯的,需要讓高松翼幫忙找找房子嗎?”崔秀兒問道。
“不,不需要,我自己找就行,我們就需要兩個房間的屋子就行,京都這麽大房子好找著呢。”洛文檸忙拒絕,她家男人忙的都不回家了,哪裏還能麻煩他,萬一引起他們兩口子家庭矛盾就不好了。
崔秀兒也沒有勉強,自己家那個男人,還不知道肯不肯幫忙呢,還是算了吧。
“哎喲餵,這太陽都下山了,我家的竈臺還是冷的,這日子可怎麽過喲。”崔秀兒婆婆又在廚房摔東西了,喊的跟唱似的。
大力趕緊抱起元安,洛文檸對崔秀兒說:“崔姐姐,我們走了,你這兩天有空的時候可以到悅來客棧找我們,等我租好房子我再告訴你地址。”
“好,我送你們出去。”崔秀兒說道。
三人跟崔秀兒道了別,路過市集的時候,洛文檸采買了一些食材,她跟客棧已經說好了,這些日子要借廚房使用,除了一日三餐她想自己做以外,齊氏要煎藥也得用上廚房的爐子,客棧倒是同意借,只是要收取一些柴火費。
晚上,洛文檸打算做一頓西紅柿雞蛋面吃,簡單又美味,趁著這個季節還有西紅柿,趕緊多吃一些。
客棧的廚房很大,有好幾間,這個時候有住店的客人要吃晚飯的,客棧有廚子負責燒飯,提供飯菜,也有像洛文檸這樣的客人,想要自己做飯的,客棧也是給租借竈臺的。
洛文檸占用了一個竈臺,大力負責生火,先將打散的雞蛋倒入油鍋中,煎至兩面金黃盛出來,再用剩下的油煸炒番茄,加入鹽和糖,翻炒過後再加入水將番茄煮至濃稠後,把炒好的雞蛋放進去翻炒,最後加入蔥花出鍋。
洛文檸將西紅柿雞蛋分別盛到四個碗中,然後開始燒水煮面,旁邊在做飯的客人,被香味吸引了過來,見到紅的黃的綠的澆頭,忍不住感嘆好看又好香,打算明天也這樣做來吃。
面條煮的差不多了後,洛文檸將它們撈出來,分別放到裝有西紅柿雞蛋四個碗中,加入鹽和蔥花,盛入些許面湯,一碗香氣四溢西紅柿雞蛋面就做成了。
洛文檸和大力端著面上樓進房間,一路走過去,眾人都被香氣吸引得側目,紛紛拉著小二問店裏有沒有賣的,小二只得說這是客人自己做的,店裏沒有。
元安看到這碗顏色鮮艷的面條,快樂得直蹦跶,因為他已經聞到香味了。
元安爬上凳子,小短腿夠不著地,兩條腿蕩阿蕩地坐著,小手拿起筷子,挑了一口西紅柿雞蛋面吃進去,小嘴被塞得鼓鼓的,非常認真地在品嘗美味。
大力也迫不及待地吃了第一口,酸酸甜甜的口感,和著筋道爽滑的面條,非常美味。
洛文檸一邊吃一邊想著,等會晚上要先將明天的點心餡料做出來,她打算明天上午去陳禦醫家的時候,帶一份自己做的點心,花費時間做的東西,會比買來的點心顯得有誠意。
在集市的時候,洛文檸買了紅豆紅棗茶粉和糯米粉,晚上要將豆沙棗泥做出來,明天早上時間就來得及了。
洛文檸打算做的是抹茶糯米糍,裏面加豆沙棗泥餡,這道甜點清爽軟糯,很適合這個季節吃,若是家中有冰塊冷藏一下,更加味美。
只是豆沙棗泥餡需要費功夫和時間的,洛文檸等過了飯點,便獨自下了樓到廚房,開始制作豆沙棗泥餡料。
其實也不難,只是需要看著火候,慢慢熬煮,美味都是用時間堆出來的。豆沙紅棗在高溫慢火的熬煮下,漸漸地脫了皮成了泥,洛文檸用勺子輕輕地攪拌著,用漏勺將脫下來的皮撈起來,只剩下細膩的豆泥棗泥,繼續熬煮,直到水分被敖幹,形成了固體狀的沙泥。
洛文檸沒有多加糖在裏面,紅棗本身就是甜的,能夠用自然的甜味是最好的,懂得如何將食物本身搭配調和在一起,是一門學問。
等到豆沙棗泥餡全部制作完成,所有人基本都睡下了,客棧大部分客房都已經滅了燈光,洛文檸伸了個懶腰,捶了捶肩膀,這才輕手輕腳地安心歇息去了。
第二天一大早,別人還沒起床,她便起來了,趁著沒人用廚房,趕緊將甜點做好,不然人一多鬧哄哄的,很煩心。
初秋的早晨,已經沒有了暑期,空氣很清新,院子裏的小鳥在鳴叫,偶爾吹過來一絲微風,讓人非常舒服。
洛文檸取出昨天買的糯米粉、茶粉、澱粉和些許糖,倒入一個大盆中加水開始攪拌,直到變得粘稠,再倒入些許油,繼續攪拌均勻後放入蒸鍋蒸熟。
糯米團蒸熟了以後,取出來放涼,洛文檸看著食材慢慢地變化,不能心急,做美食也是一種修煉,讓人的心可以沈靜下來,不再浮躁。
糯米團隨著溫度的降低,漸漸凝固起來,顏色也愈發鮮艷。
等糯米團徹底涼透,便可以開始制作糯米糍了,揪取一坨米團,揉圓按扁,加入備好的豆沙棗泥餡,包起來重新揉搓成一個圓乎乎的小胖
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)