第4章 紅燒雜魚
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吃完面,洛文檸將廚房收拾幹凈,給齊氏說了一聲,便用小推車推著元安揣著錢袋子就出了門。
此時是正午剛過,雖然寒冬臘月的天氣凍得人直哆嗦,但今天的太陽卻是非常好,洛文檸推著元安在太陽底下走著,還是挺舒服的,畢竟多曬曬太陽還能補鈣。
“姐姐,我們去哪裏呀。”元安坐在小推車上,憨憨地問道。
“去市集,給元安買好吃的,好不好。”洛文檸說道。
本以為元安會很開心,但他卻皺了皺小眉頭,說道:“元安不要買好吃的,要給娘買藥,要娘快快好起來。”
洛文檸心中一顫,這麽小的孩子這麽懂事,果然老話說得沒錯,孩子什麽都懂,愛父母的心不會少於父母愛孩子。
“娘的藥會買的,元安的好吃的也要買哦。”洛文檸摸了摸錢袋子,只要明天擺攤的吃食成本不貴,就能省下來錢。
市集在早上擺攤的鎮中心位置,所有賣東西的和買東西的都集中在那個區域。
早上急著擺攤賣東西,也沒有好好逛逛,現在時間充足,正好考察一下行情。
臨濟鎮的市集分為東市和西市兩大塊,兩個市場的道路都很寬闊,沿街都是鋪子,鋪子前面還有各種小攤,大店小鋪一應俱全。
如今正是臘月過年前,到了大家都忙著采購年貨的時候,市集上的人絡繹不絕。
“冰糖葫蘆,好吃又好看,姑娘來一串嗎?”路邊的冰糖葫蘆攤主熱情地招呼著生意。
洛文檸停下了腳步,朝元安看了一眼,只見他那雙圓溜溜的大眼睛,黏在了冰糖葫蘆上面,小嘴不停地咽著口水。
洛文檸抿嘴笑了笑,果然還是個孩子,思想上有覺悟,但行動上卻表露了本心,她掏出銅板對攤主說道:“來一串。”
所幸這個年代已經發明了制糖的方法,糖已經不是昂貴的物品,所以這樣用糖制的吃食並不是很貴,一串五文錢。
元安拿著晶瑩剔透的紅彤彤的糖葫蘆,小心翼翼地舔了一口,包裹在山楂外面的冰糖,甜的讓他眼睛都瞇了起來。
“姐姐,好甜,你也吃。”元安把糖葫蘆伸到洛文檸的面前說道。
這孩子不錯,懂得分享,洛文檸笑著咬了一顆山楂,酸甜的味道在口腔蔓延開來,甜味能讓人的心情變好,果然如此,這幾天的抑郁情緒一掃而空。
洛文檸帶著元安從西市逛到了東市,看著各式各樣的鋪子和攤子,她心中有了數。
在東市,洛文檸買了一袋米,一袋面,再買了一塊肉,蔬菜自家院裏那小塊地可以湊合,雞蛋也可以指望著老母雞,如今雖然可以靠著自己的廚藝擺攤掙錢,但才剛開始第一天,她也不敢把錢全用了,得留一點備用。
“賣魚咯,賣魚咯,各位都來看看喲,這都是是我今天剛撈的,保證新鮮。”正當洛文檸打算回家時,被一個在東市最邊緣的角落擺攤的男孩的吆喝吸引了。
這個男孩估摸十三四歲,旁邊還跟了個七八歲的小女孩,看他這麽賣力的吆喝,停下來的卻沒幾個人,就算是有人停下來看看,也是馬上就走了。
洛文檸走了過去,看到桶裏的魚,她算是明白為什麽沒啥人停留了,桶裏的魚太小了,不僅魚小,還夾雜了一些小蝦螺絲,這不就是雜魚蝦嗎。
“這位姐姐,買魚嗎?別看魚小,可新鮮了。”男孩看到洛文檸過來,趕緊說道,旁邊的小女孩也充滿了期待地看著她。
洛文檸搖搖頭,打算離開。
可能是經歷太多的失望了,那賣魚的小女孩突然哇一下哭了出來,邊哭邊說:“哥哥,怎麽辦,沒人買我們的魚,娘的藥買不成了。”
那小男孩急了,一邊摸著女孩的頭安撫,一邊盡力地挽留洛文檸:“姐姐,姐姐,我這個魚雖然小,但是它便宜啊,只要二十文,不,只要十五文就賣給您。”
坐在小推車上的元安看到女孩哭了,頓時也兩眼淚汪汪,感覺手裏的糖葫蘆也不香了。
“誒,別哭別哭,我買了。”洛文檸聽到小女孩的話,同病相憐的感覺油然而生,在這個時代,多少人都是為了活著而苦苦掙紮。
“謝謝姐姐。”男孩喜出望外,女孩也停止了哭泣。
“不過,我不好拿,也沒東西裝這些小魚,這樣吧,你給我送到家裏,我給你二十文怎麽樣?”洛文檸說道。
“好的好的。”男孩聽到洛文檸給他加了五文錢,語氣有些激動。
“那你們跟我走吧,離這裏不遠,就在南郊的三裏巷。”洛文檸一邊推著車一邊說道。
那男孩已經是半大小子了,窮人家的孩子早當家,這個年紀在家已經當大人用了,所以提著水桶也不覺得吃力,女孩很乖巧地跟在哥哥身邊,這四個大孩子小孩子一起往南郊方向走去。
兩個孩子將魚送到目的地,洛文檸掏出錢袋子,她剛才在集市省著省著用,才剩下的三十文錢,一下子又少了二十文,空蕩蕩的錢袋子裏只剩下十文錢了。
不過,洛文檸相信自己很快就能賺回來,倒也不心疼這些錢,畢竟買了兩個孩子的魚,也算是解了這倆孩子的燃眉之急,況且這些野生魚蝦雖小,但還是營養卻不小,家中病人小孩用得著的。
“多謝姐姐。”拿到錢的男孩拉著妹妹,對著洛文檸深深鞠了一躬,隨後便一起跑走了。
“慢點跑,註意安全。”洛文檸在身後囑咐了一句,他們應該是趕著去買藥了吧。
洛文檸將元安從小推車上抱了下來,帶著他來到齊氏房間,只見齊氏已經醒了,並且自己撐著坐了起來靠著床背,看樣子中午吃了一碗面,又睡了一覺,她的精神好了許多。
“娘,吃。”元安見齊氏清醒著,手裏拿著糖葫蘆就上前要餵她。
齊氏憐愛地看著元寶,右手伸出來摸了摸他的頭,搖搖頭嘴裏斷斷續續憋出幾個字:“元……安……吃”
“元安,你在這陪著娘,我在外面幹活,有事情出來喊我。”洛文檸叮囑道。
元安懂事地點點頭,洛文檸轉身出了房門。
盆中的小魚小蝦數量不少,晚上可以把它們紅燒了,不過這處理起來也是極費功夫的。
明天要賣的東西,洛文檸早就打算好,必須得明天早上早些起床準備,今天倒是可以把時間都花在準備晚飯上。
洛文檸將袖子挽起,先將裏面的螺絲挑揀出來,用刷子裏裏外外刷了個幹凈,然後將螺絲屁股一一剪去,再另外換了清水,滴了兩滴油,讓它吐吐泥沙。
接著,便是要將小魚的肚臟清除幹凈,魚很小,一條一條地清除,便顯得費時了。
等洛文檸全部清理好,已過去大半個時辰,正好該做晚飯了。
先燒火,說起燒火洛文檸心中默默吐槽,雖然柴火做出來的飯菜好吃,但對於她這個現代人來說顯得有些麻煩了,不像現代的煤氣竈打上火就行。
吐槽歸吐槽,既然來到這個年代,就得適應這個年代的生活。
火燒旺後,洛文檸先將米飯在另一個小竈口煮上,然後在大竈口起了個油鍋,油熱後將小魚放入鍋中煎炸,雖然魚很小刺也很軟,但她還是打算先煎一下,這樣既把魚刺煎的酥脆,又能去腥増香。
等煎出香味通體金黃,便將魚撈起,放入蔥姜蒜過油爆香,底油裏的香料混合著魚殘留的香氣,整個空氣中都彌漫著香味。
這時,將煎過的小魚、處理好的小蝦和螺絲都一鍋倒進去,發出“嘩啦啦”的聲響,再加入醬油、香醋和一點糖調味,稍微翻炒幾下,便可以加入清水蓋上鍋蓋熬煮。
等到米飯煮熟,這一大鍋雜魚也就可以出鍋了,出鍋的時候撒上點蔥花和香菜,整整裝了兩大碗。
洛文檸先端了一碗,送到隔壁蘇嬸家中。
“蘇嬸,今天下午去市集買了一些雜魚,回來燒了一下,給您嘗嘗味道,可別嫌棄魚小哦。”洛文檸敲開蘇家的門,笑盈盈地說道。
蘇嬸一開門就被面前的一大碗給吸引了,聽到洛文檸的話,趕忙接過來答道:“哎喲,說什麽嫌棄,你娘把你手藝教的這麽好,這些小雜魚居然被你做成了一道大菜,你沒過來前,我還在想是什麽味道這麽香呢,你這道菜的香味已經飄到我們隔壁啦。”
“我也沒什麽手藝,就隨便做的。”洛文檸謙虛地說道。
“嬸子就不跟你客氣了啊,謝謝你阿檸。”蘇嬸被眼前的這道色香俱全的菜饞的想流口水,不打算拒絕洛文檸的好意,況且鄰裏間也需要這樣你來我往的人情,錢不能收但東西可以互相送,等下次自己做了好吃的,再給阿檸家送去。
“客氣啥,我先過去了。”洛文檸送完菜,心情舒坦地回到自己家裏。
她盛了三碗飯,打算搬個小桌子到齊氏的房間,三人圍在一起吃晚飯。
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此時是正午剛過,雖然寒冬臘月的天氣凍得人直哆嗦,但今天的太陽卻是非常好,洛文檸推著元安在太陽底下走著,還是挺舒服的,畢竟多曬曬太陽還能補鈣。
“姐姐,我們去哪裏呀。”元安坐在小推車上,憨憨地問道。
“去市集,給元安買好吃的,好不好。”洛文檸說道。
本以為元安會很開心,但他卻皺了皺小眉頭,說道:“元安不要買好吃的,要給娘買藥,要娘快快好起來。”
洛文檸心中一顫,這麽小的孩子這麽懂事,果然老話說得沒錯,孩子什麽都懂,愛父母的心不會少於父母愛孩子。
“娘的藥會買的,元安的好吃的也要買哦。”洛文檸摸了摸錢袋子,只要明天擺攤的吃食成本不貴,就能省下來錢。
市集在早上擺攤的鎮中心位置,所有賣東西的和買東西的都集中在那個區域。
早上急著擺攤賣東西,也沒有好好逛逛,現在時間充足,正好考察一下行情。
臨濟鎮的市集分為東市和西市兩大塊,兩個市場的道路都很寬闊,沿街都是鋪子,鋪子前面還有各種小攤,大店小鋪一應俱全。
如今正是臘月過年前,到了大家都忙著采購年貨的時候,市集上的人絡繹不絕。
“冰糖葫蘆,好吃又好看,姑娘來一串嗎?”路邊的冰糖葫蘆攤主熱情地招呼著生意。
洛文檸停下了腳步,朝元安看了一眼,只見他那雙圓溜溜的大眼睛,黏在了冰糖葫蘆上面,小嘴不停地咽著口水。
洛文檸抿嘴笑了笑,果然還是個孩子,思想上有覺悟,但行動上卻表露了本心,她掏出銅板對攤主說道:“來一串。”
所幸這個年代已經發明了制糖的方法,糖已經不是昂貴的物品,所以這樣用糖制的吃食並不是很貴,一串五文錢。
元安拿著晶瑩剔透的紅彤彤的糖葫蘆,小心翼翼地舔了一口,包裹在山楂外面的冰糖,甜的讓他眼睛都瞇了起來。
“姐姐,好甜,你也吃。”元安把糖葫蘆伸到洛文檸的面前說道。
這孩子不錯,懂得分享,洛文檸笑著咬了一顆山楂,酸甜的味道在口腔蔓延開來,甜味能讓人的心情變好,果然如此,這幾天的抑郁情緒一掃而空。
洛文檸帶著元安從西市逛到了東市,看著各式各樣的鋪子和攤子,她心中有了數。
在東市,洛文檸買了一袋米,一袋面,再買了一塊肉,蔬菜自家院裏那小塊地可以湊合,雞蛋也可以指望著老母雞,如今雖然可以靠著自己的廚藝擺攤掙錢,但才剛開始第一天,她也不敢把錢全用了,得留一點備用。
“賣魚咯,賣魚咯,各位都來看看喲,這都是是我今天剛撈的,保證新鮮。”正當洛文檸打算回家時,被一個在東市最邊緣的角落擺攤的男孩的吆喝吸引了。
這個男孩估摸十三四歲,旁邊還跟了個七八歲的小女孩,看他這麽賣力的吆喝,停下來的卻沒幾個人,就算是有人停下來看看,也是馬上就走了。
洛文檸走了過去,看到桶裏的魚,她算是明白為什麽沒啥人停留了,桶裏的魚太小了,不僅魚小,還夾雜了一些小蝦螺絲,這不就是雜魚蝦嗎。
“這位姐姐,買魚嗎?別看魚小,可新鮮了。”男孩看到洛文檸過來,趕緊說道,旁邊的小女孩也充滿了期待地看著她。
洛文檸搖搖頭,打算離開。
可能是經歷太多的失望了,那賣魚的小女孩突然哇一下哭了出來,邊哭邊說:“哥哥,怎麽辦,沒人買我們的魚,娘的藥買不成了。”
那小男孩急了,一邊摸著女孩的頭安撫,一邊盡力地挽留洛文檸:“姐姐,姐姐,我這個魚雖然小,但是它便宜啊,只要二十文,不,只要十五文就賣給您。”
坐在小推車上的元安看到女孩哭了,頓時也兩眼淚汪汪,感覺手裏的糖葫蘆也不香了。
“誒,別哭別哭,我買了。”洛文檸聽到小女孩的話,同病相憐的感覺油然而生,在這個時代,多少人都是為了活著而苦苦掙紮。
“謝謝姐姐。”男孩喜出望外,女孩也停止了哭泣。
“不過,我不好拿,也沒東西裝這些小魚,這樣吧,你給我送到家裏,我給你二十文怎麽樣?”洛文檸說道。
“好的好的。”男孩聽到洛文檸給他加了五文錢,語氣有些激動。
“那你們跟我走吧,離這裏不遠,就在南郊的三裏巷。”洛文檸一邊推著車一邊說道。
那男孩已經是半大小子了,窮人家的孩子早當家,這個年紀在家已經當大人用了,所以提著水桶也不覺得吃力,女孩很乖巧地跟在哥哥身邊,這四個大孩子小孩子一起往南郊方向走去。
兩個孩子將魚送到目的地,洛文檸掏出錢袋子,她剛才在集市省著省著用,才剩下的三十文錢,一下子又少了二十文,空蕩蕩的錢袋子裏只剩下十文錢了。
不過,洛文檸相信自己很快就能賺回來,倒也不心疼這些錢,畢竟買了兩個孩子的魚,也算是解了這倆孩子的燃眉之急,況且這些野生魚蝦雖小,但還是營養卻不小,家中病人小孩用得著的。
“多謝姐姐。”拿到錢的男孩拉著妹妹,對著洛文檸深深鞠了一躬,隨後便一起跑走了。
“慢點跑,註意安全。”洛文檸在身後囑咐了一句,他們應該是趕著去買藥了吧。
洛文檸將元安從小推車上抱了下來,帶著他來到齊氏房間,只見齊氏已經醒了,並且自己撐著坐了起來靠著床背,看樣子中午吃了一碗面,又睡了一覺,她的精神好了許多。
“娘,吃。”元安見齊氏清醒著,手裏拿著糖葫蘆就上前要餵她。
齊氏憐愛地看著元寶,右手伸出來摸了摸他的頭,搖搖頭嘴裏斷斷續續憋出幾個字:“元……安……吃”
“元安,你在這陪著娘,我在外面幹活,有事情出來喊我。”洛文檸叮囑道。
元安懂事地點點頭,洛文檸轉身出了房門。
盆中的小魚小蝦數量不少,晚上可以把它們紅燒了,不過這處理起來也是極費功夫的。
明天要賣的東西,洛文檸早就打算好,必須得明天早上早些起床準備,今天倒是可以把時間都花在準備晚飯上。
洛文檸將袖子挽起,先將裏面的螺絲挑揀出來,用刷子裏裏外外刷了個幹凈,然後將螺絲屁股一一剪去,再另外換了清水,滴了兩滴油,讓它吐吐泥沙。
接著,便是要將小魚的肚臟清除幹凈,魚很小,一條一條地清除,便顯得費時了。
等洛文檸全部清理好,已過去大半個時辰,正好該做晚飯了。
先燒火,說起燒火洛文檸心中默默吐槽,雖然柴火做出來的飯菜好吃,但對於她這個現代人來說顯得有些麻煩了,不像現代的煤氣竈打上火就行。
吐槽歸吐槽,既然來到這個年代,就得適應這個年代的生活。
火燒旺後,洛文檸先將米飯在另一個小竈口煮上,然後在大竈口起了個油鍋,油熱後將小魚放入鍋中煎炸,雖然魚很小刺也很軟,但她還是打算先煎一下,這樣既把魚刺煎的酥脆,又能去腥増香。
等煎出香味通體金黃,便將魚撈起,放入蔥姜蒜過油爆香,底油裏的香料混合著魚殘留的香氣,整個空氣中都彌漫著香味。
這時,將煎過的小魚、處理好的小蝦和螺絲都一鍋倒進去,發出“嘩啦啦”的聲響,再加入醬油、香醋和一點糖調味,稍微翻炒幾下,便可以加入清水蓋上鍋蓋熬煮。
等到米飯煮熟,這一大鍋雜魚也就可以出鍋了,出鍋的時候撒上點蔥花和香菜,整整裝了兩大碗。
洛文檸先端了一碗,送到隔壁蘇嬸家中。
“蘇嬸,今天下午去市集買了一些雜魚,回來燒了一下,給您嘗嘗味道,可別嫌棄魚小哦。”洛文檸敲開蘇家的門,笑盈盈地說道。
蘇嬸一開門就被面前的一大碗給吸引了,聽到洛文檸的話,趕忙接過來答道:“哎喲,說什麽嫌棄,你娘把你手藝教的這麽好,這些小雜魚居然被你做成了一道大菜,你沒過來前,我還在想是什麽味道這麽香呢,你這道菜的香味已經飄到我們隔壁啦。”
“我也沒什麽手藝,就隨便做的。”洛文檸謙虛地說道。
“嬸子就不跟你客氣了啊,謝謝你阿檸。”蘇嬸被眼前的這道色香俱全的菜饞的想流口水,不打算拒絕洛文檸的好意,況且鄰裏間也需要這樣你來我往的人情,錢不能收但東西可以互相送,等下次自己做了好吃的,再給阿檸家送去。
“客氣啥,我先過去了。”洛文檸送完菜,心情舒坦地回到自己家裏。
她盛了三碗飯,打算搬個小桌子到齊氏的房間,三人圍在一起吃晚飯。
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