第30章 香辣霸王肘 冤家路窄
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孟青舟是怎麽也沒有想到, 之前在靈山寺上見到過的那個小師父，竟然就是和原主有矛盾的塵鏡大師。
畢竟從已知的信息來看，塵鏡大師可是靈山寺的住持方丈啊…！
所以一說起塵鏡大師這個名字, 她腦袋裏只有一個留著白胡子的老和尚形象。
大概, 就像以前電視劇裏頭看到的法海大師那種造型差不多？
誰能想到他看上去竟然這麽年輕, 完完全全就是二十來歲的模樣, 還……
還那麽英俊。
孟青舟忍不住直接往後院奔去，“啊……完了完了完了, 這下我真是完蛋了……”
她知道自己因為沒有原主的記憶，所以做事肯定會出現紕漏, 但是，還真就沒有哪一個紕漏能比這個更大了。
原主怎麽可能會不認識塵鏡大師？
就算離得再遠, 那天她也看清楚了對方長什麽樣子, 這下連解釋都不好解釋了。
這麽一想, 孟青舟立刻開始心驚膽戰。
她不知道塵鏡會怎麽想她, 她要是用那天光線不好風還大作為借口來為自己辯解的話，現在還來得及嗎？怎麽想, 她就只有這一個稀爛的借口啊, 要是再爛一點的話，難道她還要來一套狗血偶像劇的意外失憶兩件套嗎？
開什麽玩笑，這哪兒有人信啊？！
她忐忑不安地在後院走來走去，焦慮的不得了, 生怕塵鏡會突然間就簾子一掀就從後頭跳出來, 大叫一聲——呔！妖怪！哪裏逃！
想著想著，孟青舟的表情已經全部垮掉。
所以也沒聽到外頭有人在喊她。
“......掌櫃……”
“掌櫃的，外頭有人找啊！”
“啊什麽？”孟青舟猛地回身，看見傅辭一臉無奈地撐著門看她。
傅辭不知道她在幹嘛, 就只是看著她一副垂頭喪氣地模樣，也不知道說點啥：“外頭來客人了，要點您的特色菜，您不出來嘛？”
“......”
孟青舟尷尬地清了清嗓子，小聲問他：“那個……塵鏡大師不在外頭吧？”
“那個和尚？”傅辭顯然不是塵鏡的崇拜者，就很是無所謂地聳了聳肩，“他去對面的豆腐坊了，沒有來咱們這邊。”
孟青舟這才松了口氣：“那就好那就好，來，起開，我要出去了。”
看來這個應該是場意外，對方並不是故意要來找茬的——也不能怪孟青舟把他想得太過小肚雞腸，畢竟靈山寺的禁令確確實實存在。
“......”
出去了之後孟青舟發現，要點她的專屬特色菜的是一個很漂亮的女子。
只是從對方那衣著打扮和坐姿來看，不知道為什麽，總是透著一股不太正經的氣息。
不過她不認識，不代表別人不認識。
小賬房方錦看見她出來，就在她旁邊悄悄嘀咕了一句：“真是奇了怪了，這大名鼎鼎的花魁怎麽會突然間想起來跑到這兒來吃飯了？按理來說，她住的地方離這兒應該挺遠的，也不至於這麽大老遠的就往這兒跑吧……掌櫃的，難道說，知味齋的名號竟然已經傳的那麽遠了嗎？”
孟青舟卻是迅速抓到了他中的關鍵詞，轉過頭似笑非笑地掃他一眼，問：“花魁？看來你對這風月場所還是挺了解的嘛，想想看，你才回來多長時間，這可就開始按捺不住寂寞了？”
方錦一楞，臉立馬漲得通紅，連連擺手：“那兒的話，我可沒怎麽往那地方去過，掌櫃的，你可不要亂說話！再說了，我哪有那閑錢去喝花酒啊，就是……就是我得找人才，才無意中過去了轉了一圈，所以見過她而已…！”
他說找人，但是他在沅陵縣也沒別的親戚，想必找的就是他那吃喝嫖賭樣樣俱全的親爹了。
孟青舟就嘖了一聲：“知道了知道了，就是隨口說一句而已，你有必要這麽緊張嗎？對了那姑娘點的是什麽菜？我看看啊？霸王肘？小傅……你去喊老劉來一趟，我今個兒沒啥心情，就直接跟他說說這道菜怎麽做吧，讓他來。”
“好。”
傅辭噔噔噔地跑開，把去後院拿東西的老劉給喊了回來。
孟青舟已經在琢磨著之後等到香料慢慢都配齊，就一點一點地把這些“特色菜”做法找個人教會之後，她就可以輕輕松松做個甩手掌櫃了。
不過現階段的話，她還得在旁邊守著。
那個姑娘點的是一道香辣霸王肘，差不多看名字就能知道，這道菜是一道湘菜，需要準備的原料也不多，無非是一個大肘子，以及鮮紅椒和燈籠泡椒這三樣。
各式各樣的辣椒孟青舟全都有，不過，她都給處理掉了原本的樣子，放進她的調味盒裏頭裝了起來，上頭貼的有標簽，這會兒她就給拿出來，讓老劉按照步驟一點點放。
做這道菜，最開始要把大肘子放在火上，燒去肘子上的短毛，然後泡在熱水裏頭刮洗幹凈。
等到完全幹凈以後，再放到沸水裏頭，煮到皮面松軟，接著撈出來瀝幹。
孟青舟湊近捏了捏那個大肘子，看那大肘子處理完之後真是皮光肉滑，還沒有開始下油鍋，就已經開始散發著誘人的光澤了。
她忍不住嘆氣：“老劉啊，你想吃嗎？”
劉富貴：“要不就多做一份吧，我會假裝不知道你偷吃的。”
“......”
幹嘛把話說的這麽直白，怪讓人沒面子的。
孟青舟尷尬地轉過身咳了兩聲，假裝自己什麽也沒有說，然後趕緊轉移話題，繼續指點老劉，這道菜應該怎麽做。
既然豬肘子都已經處理好了，那麽就到了往鍋內放油的時候了。
差不多等到油鍋燒至九成熱，便可以將已經晾幹了水、但是還保留著溫度沒有冷卻的肘子皮朝下，然後丟入鍋中炸至紅色，並看到表層起了皺紋，再可將大肘子放入開水中煮個一小會兒。
第二次煮大肘子的時候，油鍋裏就可以放入蔥，姜，八角，桂皮，花椒和白糖，以及孟青舟的獨特秘方，海鮮醬，排骨醬，幹紅椒和鮮紅椒這些配料炒香。
接著，孟青舟就讓老劉把剛才煮大肘子的湯倒一半進油鍋裏。
“滋——！”
香味兒開始呼啦呼啦往外飄，順著竈臺，就飄到了外頭食客的身旁，這種帶著辣味的香氣，每次都能饞的人口水直流。
就連小賬房方錦都忍不住使勁咽了咽口水，只覺得在這兒呆著，又吃不到嘴裏，簡直就是一種慘無人道的精神折磨。
“太香了，這是做什麽菜呢？這麽香啊……”
“小二，你們後頭這是在炒什麽呢？要不給我們這邊也點一份吧。”
“我的口水已經忍不住了，好餓！”
“......”
隨著香味越來越濃郁，外頭食客也都紛紛按捺不住了，而老劉這邊已經要開始收尾工作了。
剛才把煮大肘子的鮮湯倒進鍋裏燒開以後，孟青舟便從旁邊拿了一個底下有竹簽的沙罐，加入花雕酒和適當的鹽之後，再讓老劉把肘子放進去，用小火煨爛。
最後出鍋的時候，直接把煨爛的大肘子扣在盤子裏頭，然後，把早就已經準備好的泡椒放入油鍋裏炒香，之後鋪在盤子邊緣處做點綴。
第一份香辣霸王肘就在眾人翹首以盼的目光註視之下，送到了靠墻的那張飯桌上。
廚房裏頭飄出來的香味實在是太霸道了，讓整間屋子裏的食客都被這股香味所蠱惑，所以這會兒看到菜上來，個個都盯著那姑娘，好像是想看看她吃到這道菜的反應會是什麽樣。
而那姑娘顯然也是早就已經習慣了各方飄來的註視目光，一點也沒有被影響到，很是淡定地抽出筷子，然後再輕輕地用帕巾擦拭幹凈。
第一筷子下去，所有人都盯緊了她。
看著她把那塊燉得軟爛的豬肘夾起來，紅褐色的肘子皮在筷子中牽連起一條黏膩的肉絲線，然後啪嘰一下斷掉，底下的肉又彈了回去。
香軟的肥肉在口中化開，辛辣的味道已經完完全全融入到了大肘子裏頭，她瞇了瞇眼，隨即很是滿足地露出了一個笑容。
“早就聽說知味齋的菜色味道很是獨特，如今這麽一嘗，果然是名不虛傳。”
喜歡啃肘子的人多半都不能維持優雅姿態，但是這個肘子已經被燉得足夠軟爛，能讓人輕而易舉地用筷子把皮肉從骨頭上面剔下來，所以那個姑娘說完這句以後，緊接著就飛快夾住肘子上頭的其他皮肉，吃得是一臉幸福表情。
其他食客看得紛紛忍不住了，開始催後廚快些上菜，他們也想嘗嘗這香味濃郁又霸道的香辣霸王肘究竟是個什麽味道。
而孟青舟教會老劉這道菜的制作步驟以後，看著也沒出什麽差錯，就很是放心地把廚房交給了老劉——
所以就說，當初她選擇找個本身手藝就很不錯，有經驗，上手速度也非常快的廚子過來幫她分擔壓力這個決定，還是挺正確的。
她自己又閑下來，幹脆就去門口張望了一下，想看看塵鏡走沒走。
但這個世界上可能存在著某種奇怪的定律，比如……冤家路窄。
她剛把腦袋探出去想要打探敵情，就看到塵鏡站在豆腐坊的臺階上，後頭有個同樣穿著灰白色僧袍的僧人在和老趙說著什麽，樣子看起來有些眼熟，好像是之前曾經在靈山寺見過的靜遠。
而塵鏡大師背對著豆腐坊，目光平靜地看向了知味齋的方向。
“......”
他動了他動了。
他怎麽下來了？
他這是要過來……
“哎，原來女施主你也在啊？”靜遠提著一堆豆腐從豆腐坊裏出來了，看見斜對面門口站著表情古怪的孟青舟，便高高興興地跟在塵鏡身後過來打了聲招呼，“小僧先前有幸嘗過了女施主的手藝之後，便再也無法忘記這豆腐的味道，所以這趟特意下山來買些豆腐帶回去，您最近可好啊？”
“還……還行吧？”孟青舟擠出笑容強行鎮定。
這靜遠態度這麽好，一定是因為不知道她的大名，但是塵鏡知道啊。
所以他們幹嘛過來？
她好想知道原主當時都跟塵鏡說了些什麽，那個話的威力究竟有多大啊，竟然能讓一個出家人記仇記到現在，現在這麽突然間遇到也不肯放過她，要來找茬是嗎？
孟青舟腦袋裏頭嘰哩哇啦地腦補了一大堆。
卻又聽靜遠沖著她抱歉一笑，跟她解釋道：“女施主不要誤會，方丈他應該是有話想跟您說，但他如今在修閉口禪，所以可能不是很方便，能麻煩您找一個有紙筆的地方嗎？”
他話音剛落，塵鏡便緩緩合攏雙手，看那樣子，應當是默認了靜遠的解釋。
“......”
所以，閉口禪？
就是不能張嘴說話的意思唄？
孟青舟躲避著塵鏡看過來的那道平靜目光，不知道對方要跟自己說什麽，就很是尷尬的笑了笑，指向了她那個新宅子的後門。
一直這麽憋著，又算什麽事嘛…！
既然人家都已經找上門來了，那聽聽也無妨，總不能因為原主的一時嘴快而讓她也不得不在這一直躲著這和尚吧，而且，就算這和尚知道了什麽又怎麽樣，他沒有證據啊。
這麽一想的話，孟青舟瞬間又有了底氣。
她就抱著待會兒塵鏡要是問到什麽不該問的，他就打死也不承認這種心情，開了宅子後門，隨後把塵鏡請了進去。
靜遠就在外頭等著他回來。
大宅子裏頭暫時還沒什麽人氣，東西沒種，家具也沒補，顯得有些空蕩蕩的，只有在孟青舟晚上回來休息的時候這裏才感覺沒那麽淒涼。
孟青舟把人迎到了離後門最近的一個小涼亭裏，隨後就跑去拿紙筆。
塵鏡也便落了坐，安靜等她回來。
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畢竟從已知的信息來看，塵鏡大師可是靈山寺的住持方丈啊…！
所以一說起塵鏡大師這個名字, 她腦袋裏只有一個留著白胡子的老和尚形象。
大概, 就像以前電視劇裏頭看到的法海大師那種造型差不多？
誰能想到他看上去竟然這麽年輕, 完完全全就是二十來歲的模樣, 還……
還那麽英俊。
孟青舟忍不住直接往後院奔去，“啊……完了完了完了, 這下我真是完蛋了……”
她知道自己因為沒有原主的記憶，所以做事肯定會出現紕漏, 但是，還真就沒有哪一個紕漏能比這個更大了。
原主怎麽可能會不認識塵鏡大師？
就算離得再遠, 那天她也看清楚了對方長什麽樣子, 這下連解釋都不好解釋了。
這麽一想, 孟青舟立刻開始心驚膽戰。
她不知道塵鏡會怎麽想她, 她要是用那天光線不好風還大作為借口來為自己辯解的話，現在還來得及嗎？怎麽想, 她就只有這一個稀爛的借口啊, 要是再爛一點的話，難道她還要來一套狗血偶像劇的意外失憶兩件套嗎？
開什麽玩笑，這哪兒有人信啊？！
她忐忑不安地在後院走來走去，焦慮的不得了, 生怕塵鏡會突然間就簾子一掀就從後頭跳出來, 大叫一聲——呔！妖怪！哪裏逃！
想著想著，孟青舟的表情已經全部垮掉。
所以也沒聽到外頭有人在喊她。
“......掌櫃……”
“掌櫃的，外頭有人找啊！”
“啊什麽？”孟青舟猛地回身，看見傅辭一臉無奈地撐著門看她。
傅辭不知道她在幹嘛, 就只是看著她一副垂頭喪氣地模樣，也不知道說點啥：“外頭來客人了，要點您的特色菜，您不出來嘛？”
“......”
孟青舟尷尬地清了清嗓子，小聲問他：“那個……塵鏡大師不在外頭吧？”
“那個和尚？”傅辭顯然不是塵鏡的崇拜者，就很是無所謂地聳了聳肩，“他去對面的豆腐坊了，沒有來咱們這邊。”
孟青舟這才松了口氣：“那就好那就好，來，起開，我要出去了。”
看來這個應該是場意外，對方並不是故意要來找茬的——也不能怪孟青舟把他想得太過小肚雞腸，畢竟靈山寺的禁令確確實實存在。
“......”
出去了之後孟青舟發現，要點她的專屬特色菜的是一個很漂亮的女子。
只是從對方那衣著打扮和坐姿來看，不知道為什麽，總是透著一股不太正經的氣息。
不過她不認識，不代表別人不認識。
小賬房方錦看見她出來，就在她旁邊悄悄嘀咕了一句：“真是奇了怪了，這大名鼎鼎的花魁怎麽會突然間想起來跑到這兒來吃飯了？按理來說，她住的地方離這兒應該挺遠的，也不至於這麽大老遠的就往這兒跑吧……掌櫃的，難道說，知味齋的名號竟然已經傳的那麽遠了嗎？”
孟青舟卻是迅速抓到了他中的關鍵詞，轉過頭似笑非笑地掃他一眼，問：“花魁？看來你對這風月場所還是挺了解的嘛，想想看，你才回來多長時間，這可就開始按捺不住寂寞了？”
方錦一楞，臉立馬漲得通紅，連連擺手：“那兒的話，我可沒怎麽往那地方去過，掌櫃的，你可不要亂說話！再說了，我哪有那閑錢去喝花酒啊，就是……就是我得找人才，才無意中過去了轉了一圈，所以見過她而已…！”
他說找人，但是他在沅陵縣也沒別的親戚，想必找的就是他那吃喝嫖賭樣樣俱全的親爹了。
孟青舟就嘖了一聲：“知道了知道了，就是隨口說一句而已，你有必要這麽緊張嗎？對了那姑娘點的是什麽菜？我看看啊？霸王肘？小傅……你去喊老劉來一趟，我今個兒沒啥心情，就直接跟他說說這道菜怎麽做吧，讓他來。”
“好。”
傅辭噔噔噔地跑開，把去後院拿東西的老劉給喊了回來。
孟青舟已經在琢磨著之後等到香料慢慢都配齊，就一點一點地把這些“特色菜”做法找個人教會之後，她就可以輕輕松松做個甩手掌櫃了。
不過現階段的話，她還得在旁邊守著。
那個姑娘點的是一道香辣霸王肘，差不多看名字就能知道，這道菜是一道湘菜，需要準備的原料也不多，無非是一個大肘子，以及鮮紅椒和燈籠泡椒這三樣。
各式各樣的辣椒孟青舟全都有，不過，她都給處理掉了原本的樣子，放進她的調味盒裏頭裝了起來，上頭貼的有標簽，這會兒她就給拿出來，讓老劉按照步驟一點點放。
做這道菜，最開始要把大肘子放在火上，燒去肘子上的短毛，然後泡在熱水裏頭刮洗幹凈。
等到完全幹凈以後，再放到沸水裏頭，煮到皮面松軟，接著撈出來瀝幹。
孟青舟湊近捏了捏那個大肘子，看那大肘子處理完之後真是皮光肉滑，還沒有開始下油鍋，就已經開始散發著誘人的光澤了。
她忍不住嘆氣：“老劉啊，你想吃嗎？”
劉富貴：“要不就多做一份吧，我會假裝不知道你偷吃的。”
“......”
幹嘛把話說的這麽直白，怪讓人沒面子的。
孟青舟尷尬地轉過身咳了兩聲，假裝自己什麽也沒有說，然後趕緊轉移話題，繼續指點老劉，這道菜應該怎麽做。
既然豬肘子都已經處理好了，那麽就到了往鍋內放油的時候了。
差不多等到油鍋燒至九成熱，便可以將已經晾幹了水、但是還保留著溫度沒有冷卻的肘子皮朝下，然後丟入鍋中炸至紅色，並看到表層起了皺紋，再可將大肘子放入開水中煮個一小會兒。
第二次煮大肘子的時候，油鍋裏就可以放入蔥，姜，八角，桂皮，花椒和白糖，以及孟青舟的獨特秘方，海鮮醬，排骨醬，幹紅椒和鮮紅椒這些配料炒香。
接著，孟青舟就讓老劉把剛才煮大肘子的湯倒一半進油鍋裏。
“滋——！”
香味兒開始呼啦呼啦往外飄，順著竈臺，就飄到了外頭食客的身旁，這種帶著辣味的香氣，每次都能饞的人口水直流。
就連小賬房方錦都忍不住使勁咽了咽口水，只覺得在這兒呆著，又吃不到嘴裏，簡直就是一種慘無人道的精神折磨。
“太香了，這是做什麽菜呢？這麽香啊……”
“小二，你們後頭這是在炒什麽呢？要不給我們這邊也點一份吧。”
“我的口水已經忍不住了，好餓！”
“......”
隨著香味越來越濃郁，外頭食客也都紛紛按捺不住了，而老劉這邊已經要開始收尾工作了。
剛才把煮大肘子的鮮湯倒進鍋裏燒開以後，孟青舟便從旁邊拿了一個底下有竹簽的沙罐，加入花雕酒和適當的鹽之後，再讓老劉把肘子放進去，用小火煨爛。
最後出鍋的時候，直接把煨爛的大肘子扣在盤子裏頭，然後，把早就已經準備好的泡椒放入油鍋裏炒香，之後鋪在盤子邊緣處做點綴。
第一份香辣霸王肘就在眾人翹首以盼的目光註視之下，送到了靠墻的那張飯桌上。
廚房裏頭飄出來的香味實在是太霸道了，讓整間屋子裏的食客都被這股香味所蠱惑，所以這會兒看到菜上來，個個都盯著那姑娘，好像是想看看她吃到這道菜的反應會是什麽樣。
而那姑娘顯然也是早就已經習慣了各方飄來的註視目光，一點也沒有被影響到，很是淡定地抽出筷子，然後再輕輕地用帕巾擦拭幹凈。
第一筷子下去，所有人都盯緊了她。
看著她把那塊燉得軟爛的豬肘夾起來，紅褐色的肘子皮在筷子中牽連起一條黏膩的肉絲線，然後啪嘰一下斷掉，底下的肉又彈了回去。
香軟的肥肉在口中化開，辛辣的味道已經完完全全融入到了大肘子裏頭，她瞇了瞇眼，隨即很是滿足地露出了一個笑容。
“早就聽說知味齋的菜色味道很是獨特，如今這麽一嘗，果然是名不虛傳。”
喜歡啃肘子的人多半都不能維持優雅姿態，但是這個肘子已經被燉得足夠軟爛，能讓人輕而易舉地用筷子把皮肉從骨頭上面剔下來，所以那個姑娘說完這句以後，緊接著就飛快夾住肘子上頭的其他皮肉，吃得是一臉幸福表情。
其他食客看得紛紛忍不住了，開始催後廚快些上菜，他們也想嘗嘗這香味濃郁又霸道的香辣霸王肘究竟是個什麽味道。
而孟青舟教會老劉這道菜的制作步驟以後，看著也沒出什麽差錯，就很是放心地把廚房交給了老劉——
所以就說，當初她選擇找個本身手藝就很不錯，有經驗，上手速度也非常快的廚子過來幫她分擔壓力這個決定，還是挺正確的。
她自己又閑下來，幹脆就去門口張望了一下，想看看塵鏡走沒走。
但這個世界上可能存在著某種奇怪的定律，比如……冤家路窄。
她剛把腦袋探出去想要打探敵情，就看到塵鏡站在豆腐坊的臺階上，後頭有個同樣穿著灰白色僧袍的僧人在和老趙說著什麽，樣子看起來有些眼熟，好像是之前曾經在靈山寺見過的靜遠。
而塵鏡大師背對著豆腐坊，目光平靜地看向了知味齋的方向。
“......”
他動了他動了。
他怎麽下來了？
他這是要過來……
“哎，原來女施主你也在啊？”靜遠提著一堆豆腐從豆腐坊裏出來了，看見斜對面門口站著表情古怪的孟青舟，便高高興興地跟在塵鏡身後過來打了聲招呼，“小僧先前有幸嘗過了女施主的手藝之後，便再也無法忘記這豆腐的味道，所以這趟特意下山來買些豆腐帶回去，您最近可好啊？”
“還……還行吧？”孟青舟擠出笑容強行鎮定。
這靜遠態度這麽好，一定是因為不知道她的大名，但是塵鏡知道啊。
所以他們幹嘛過來？
她好想知道原主當時都跟塵鏡說了些什麽，那個話的威力究竟有多大啊，竟然能讓一個出家人記仇記到現在，現在這麽突然間遇到也不肯放過她，要來找茬是嗎？
孟青舟腦袋裏頭嘰哩哇啦地腦補了一大堆。
卻又聽靜遠沖著她抱歉一笑，跟她解釋道：“女施主不要誤會，方丈他應該是有話想跟您說，但他如今在修閉口禪，所以可能不是很方便，能麻煩您找一個有紙筆的地方嗎？”
他話音剛落，塵鏡便緩緩合攏雙手，看那樣子，應當是默認了靜遠的解釋。
“......”
所以，閉口禪？
就是不能張嘴說話的意思唄？
孟青舟躲避著塵鏡看過來的那道平靜目光，不知道對方要跟自己說什麽，就很是尷尬的笑了笑，指向了她那個新宅子的後門。
一直這麽憋著，又算什麽事嘛…！
既然人家都已經找上門來了，那聽聽也無妨，總不能因為原主的一時嘴快而讓她也不得不在這一直躲著這和尚吧，而且，就算這和尚知道了什麽又怎麽樣，他沒有證據啊。
這麽一想的話，孟青舟瞬間又有了底氣。
她就抱著待會兒塵鏡要是問到什麽不該問的，他就打死也不承認這種心情，開了宅子後門，隨後把塵鏡請了進去。
靜遠就在外頭等著他回來。
大宅子裏頭暫時還沒什麽人氣，東西沒種，家具也沒補，顯得有些空蕩蕩的，只有在孟青舟晚上回來休息的時候這裏才感覺沒那麽淒涼。
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