“我真得謝謝老李這麽造勢……”

“沒他那狂吹的架勢, 我又怎麽能借到這股東風？”

孟青舟看著門外的人，忍不住嘀咕著，隨後猛地一拍旁邊的兩個人：“好家夥, 還在這兒楞著幹嘛, 天亮了, 開門營業了啊！”

老趙他們回過神, 迅速就把門口的東西給清理幹凈了，傅辭這倒黴孩子作為兩家店裏唯一的店小二, 必須得慶幸知味齋如今還沒人過來，所以他就得待在豆腐坊, 不至於兩頭跑，忙到死。

這次來的人還真不少。

看來不管是在哪裏, 免費這兩個字就是人們最熱衷的話題了, 更何況, 說是要免費送的據說還是跟醉仙樓那一桌百兩豆腐宴有關的豆腐！

辰時還沒到, 西街這邊的知味豆腐坊就已經陸陸續續有人過來了。

最初大家還有些不好意思，可是等有人率先站到了門口等待的時候, 後頭也就一個接一個的跟上了, 生怕自己排的太靠後，占不到好位置。

等著豆腐坊的門一來，議論的聲音就慢慢打了起來。

老趙雖然也做了十幾年的廚子，但這一次, 卻是他最忐忑的一次。

和他想的一樣, 像當初做宣傳的時候他們說的是來打工換配方，但是目前為止來的人不少，卻都是來領免費試吃的豆腐制品的，所以他莫名就覺得壓力倍增, 總害怕要是東家這個策略不起作用的話，萬一是因為他手藝不好呢？

今個兒的試吃是臭豆腐。

豆腐的制作方法他已經學會了，但是他還真沒有想到這世界上竟然有如此可怕的食物！明明那天的肉沫豆腐聞起來那麽香，吃起來那麽好吃，可是……

臭豆腐，究竟是什麽東西啊？！

老趙還沒有體會過螺螄粉的味道，所以他不知道，自己錯過了比臭豆腐更大的驚喜。

外頭那些排著長隊的人們還在議論，豆腐究竟是個什麽樣的東西，老趙這邊就已經開火了。

臭豆腐這種東西制作起來比較簡單，但是前期的準備卻比較麻煩。

因為臭豆腐的精髓就在這臭鹵水裏頭。

怎麽樣才能讓它臭的很好吃呢？

鹵水自然就是重中之重了。

要想做一份合格的鹵水，得先弄來一堆豆豉，然後按照合適的比例放進清水鍋裏頭燒開，反覆過濾之後，在汁水裏面加一些堿，接下來就是長時間的浸泡，浸泡的最佳時間大概在半個月左右，而且浸泡的過程中還不能只是把它簡簡單單地放在那裏，必須得每天惦記著過去攪拌一次，然後讓它能夠更好的進行發酵，等到發酵成功之後，一份臭鹵水就有了。

鹵水有了，那接下來也就剩下如何讓臭豆腐的這個臭字發揮作用這個問題了。

按照那些傳統的老技藝，得找一個桶，然後把青礬放入桶內，再倒入沸水，找個棍子慢慢攪和開以後，把豆腐丟進去泡上一兩個小時，然後再撈出來放涼。

等到豆腐完全冷卻以後，就把已經折騰過一回的豆腐放入鹵水中再次浸泡，並且，這浸泡的時間和季節還有些關系……

若是遇上了春秋季節，差不多也就是三到五個小時左右，夏季需要的時間倒是會稍微短一些，一兩個小時就差不多了，但是等到冬季的話就需要泡上大半天，起碼不能低於六七個小時吧，往十個小時以上走的也不是沒有，等到完全泡好以後再取出來，用涼開水洗幹凈，然後瀝幹豆腐中的水分。

走到這一步，制作臭豆腐的前期準備就已經差不多了，接下來就是過油去炸。

把鍋子燒熱之後，倒入茶油，等到油也熱起來之後，把已經泡過好幾輪的豆腐丟進去，用小火炸上幾分鐘，看到豆腐的顏色轉為焦黃之後，便可以撈起來放入盤內，然後找只筷子，在豆腐中間戳個洞，把用辣椒油、醬油和麻油調配成的醬料淋在豆腐上，就算是大功告成了。

老趙在知道了臭豆腐的做法之後，已經反覆練習過好多次了，可是這會兒，看著外頭那越來越多的人們，他還是忍不住緊張到手心出汗。

油鍋燒熱，臭豆腐的味道開始往外頭飄了。

原本興致勃勃在外頭排隊的人們都聞到了這股詭異的味道，接著便忍不住紛紛捂著鼻子，一臉怪異的表情，似乎是想說，這能在大酒樓裏頭賣出那樣昂貴價錢的豆腐怎會是這種味道？

不會是騙人的吧……

然而幸好，在他們萌生出退意並且付之行動之前，第一份臭豆腐已經在眾目睽睽之下炸好了，老趙把醬汁往上頭一淋，隨後就把盛好的一份臭豆腐遞給傅辭，然後讓傅辭交給排在隊伍最前面的那位。

因為這裏的多數人其實都沒有吃過辣的東西，畢竟在這種時候辣椒並沒有經過普及，只有那些接觸過胡商的人家可能嘗過胡椒什麽的。

所以孟青舟在制作醬料的時候，只放了一點點的辣椒，可以提味，吃了以後讓人欲罷不能，卻也還沒有到能把人辣懵的程度。

第一份臭豆腐制作成功，也順利送到了來領免費試吃活動的人手上。

在場的所有人，包括豆腐坊裏頭的員工自己，也都情不自禁地把目光落在了那個“幸運兒”身上，因為，在場的大多數人都沒有遇見過現在這種情況——

所以，後頭的人小聲開始慫恿。

“嘗嘗看吧，你是第一個拿到的，趕緊先嘗嘗看啊…！”

“就是就是，讓我們看看這個黑乎乎的究竟是個什麽東西，我記得去過醉仙樓的人可是都說了，人家豆腐宴上的豆腐都是白花花軟綿綿的，我活這麽大真就沒見過像這種黑乎乎又難聞的東西，竟然還是可以吃的？”

後頭那些人大多數都是抱著一些好奇、加獵奇的心態在那慫恿。

因為那股臭味飄出來的時候，他們也就已經開始覺得這可能是一家黑店了，竟然公然在這賣已經壞掉的東西。

明明是吃的，可是味道聞起來卻那麽不好聞，就好像店家故意拿到了壞的東西來給他們一樣，但是怎麽會有人這麽正大光明的做這種事情啊？開業第一天就砸自己的招牌嗎？

果然，不要錢的就是有問題！

但不管那些人怎麽想，拿到了第一份臭豆腐的人心情卻非常奇怪，因為他離的最近，所以在那些臭味散去、朝遠處飄散的時候，他聞到了從熱騰騰的臭豆腐裏頭傳來的香味。

那種香味實在是很詭異，是一種非常難以用言語來形容的香味。

反正他近距離地去聞的時候，不知不覺，就感覺自己的口水開始在嘴裏頭泛濫了。

他沒有再搭理後頭那些人的嘀咕，試探著，輕輕捏了一塊臭豆腐，然後送到嘴邊。

“......”

“滋——！”

第一口剛咬下去，臭豆腐裏頭含著的汁水就一下子滋了出來，那種帶著微微的臭味又格外香的味道瞬間就充斥了他整個口腔。

細微的辛辣和上頭起了點綴作用的蔥花攪在一起，那種別具一格的味道瞬間就把他整個人給征服了，他忍不住大口大口地咀嚼，吃完一塊又一塊，接著還要再來一塊。

後頭的人目瞪口呆地看著他這香噴噴的吃相，多數都忍不住咽了咽口水，心裏想著這玩意兒明明那麽臭，真的能有那麽好吃嗎？

於是，他們就把目光轉向了第二個人……

第三個，第四個。

竟然全部都是同樣的表現！！

有再一再二，也不可能有再三再四吧，如果要說第一個人可能是這店家叫來的托兒的話，那第三個、第四個、第五個、第六個等等……這些又怎麽解釋呢？

人群裏頭明明有他們自己熟悉的人！

不相信別人的話，難道還能不相信自己的熟人嗎？！

他們真的好香啊……

這臭豆腐為何能有如此大的魔力？

後頭的人想法慢慢的變了，他們開始爭先恐後的擠到前頭去，想嘗嘗看這氣味古怪、卻讓吃過的人都說好吃的臭豆腐究竟是什麽樣的味道。

一時間，知味豆腐坊竟然熱鬧到巷子外頭的人都聽到了動靜，忍不住頻頻往裏看。

“我從來沒有吃過像臭豆腐一樣奇怪的東西，它的味道聞起來真的是太臭了，可是吃的時候又香的不得了，連那個汁水都讓人饞得口水直流！”

“吸溜……原來豆腐竟是這麽個神奇的東西！”

“對了，你們還記不記得，當初這豆腐坊的人可是說了，來他們這兒打二十天的工，就可以拿到一份制作豆腐的秘方？”

“我記得這個事兒，但是我總覺得有點不靠譜，醉仙樓那邊的消息你還不知道啊，人家一個豆腐宴都已經賣到了幾百兩，結果這邊直接送？”

“什麽直接送？不是還有條件的嗎！”

“嗨，拉人還不簡單？做這種簡單的事情，那不叫直接送叫什麽？不行了，我不跟你說了，這臭豆腐可真是好吃，我家婆娘今天還說讓我自己一個人過來探探消息呢，我得趕緊回去一趟，叫她過來排隊領一份臭豆腐，順便我得跟我家婆娘也商量一下，這豆腐秘方的事……”

“哎等等！我也回去！”

“......”

豆腐坊門口門庭若市。

而孟青舟卻突然又回了斜對面的知味齋。

可能是因為牌匾的引流效果開始起作用了，所以她有聽到系統提示，店裏來了客人。

沒辦法，她只好放下手頭上的活計，因為剛開業的時候是最忙的，所以她暫時把傅辭和劉富貴都留在豆腐坊幫忙，自己一個人回了知味齋。

“嘎吱——”

把左邊那扇沒有推到底的門重新推好固定住，孟青舟笑盈盈地看向來人：“客官，來吃飯啊？找個舒服的位置坐吧，我們店裏頭沒有可供挑選的菜單，今個兒主推的是花生豬蹄、生燜羊肉、還有一道白汁海棠魚，您看您想吃些什麽？”

“......”

那人轉過頭來，一副似哭似笑的模樣。

那雙黑沈沈到讓人心裏忍不住發慌的眼睛，恰好和孟青舟對上。

“你就是孟小姐吧？”她徐徐轉過身，藏在陰影中的另外半張臉終於是徹底的暴露了出來。

如果說最開始她展現在孟青舟面前的那半張臉，嬌艷的如花朵一般，那麽那另外半張臉就有些讓人頭皮發麻了。

也不知道她究竟是經歷了什麽，似乎……是在火裏面走過一遭？那原本應該同樣美麗無雙的半張臉上，只剩下了恐怖二字。

而她手裏頭，還拿著半張面具。

很顯然，來的時候面具是在她臉上的，可是不知道為什麽，在走進屋裏頭以後，她卻把半張面具給摘了下來，故意用這樣一張反差極大的臉來對上孟青舟。

而孟青舟被她用這種陰測測的語氣問到，當時就覺得脊背一涼，勉強鎮定著回了一句：“是我。”

“啊，那就太好了。”那個女人說著，施施然坐到了離櫃臺最近的位置上，擺出一副極其做作的姿態，在那兒一邊搔首弄姿一邊說，“我喜歡吃魚，不如就給我來一份你方才說得那個白汁海棠魚吧，然後呢，我想要點一份能美容的桃花羹。”

她說話的時候，尾音似乎都帶著顫，就好像魚兒的尾巴在水中游蕩開一樣……

一顫一顫，就嘩啦一下。

孟青舟眼皮一跳：“是誰跟您說過我們這小店嗎？”

“是的呀。”女人眼眸越發深沈，“我可是聽說了，你做的桃花羹，好像很有效果嘛……”

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