第030章
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既然話已經說出了口, 陶安然便要說話算話。
他看大豆也泡得差不多了,便讓人放到特意擡來的石磨上去磨漿。
這個時候,陶安然就體會到身份地位的好處了。比如這些苦力活, 他只要發發話指點一下,自有下人來按照自己的想法去做。
好在第一次嘗試,他沒敢泡太多大豆。磨漿也沒有花太多時間。
接下來就是把磨好的豆漿攪拌均勻放到布袋裏,然後吊起布袋讓漿液瀝幹。
瀝幹後袋子裏剩下的豆渣可以留著做餅,也可以餵牲畜。豆漿就放到大鍋裏, 加熱煮沸。
留下一個燒火丫頭看著竈臺燒火,陶安然便到一旁休息等待。要把這一鍋的生豆漿煮沸, 恐怕還需要一點時間。
當歸一直在等著王妃說的好喝的東西,可是他只見到王妃讓人把豆子磨成汁,再放到鍋裏煮。他皺起了眉頭, 這就是好喝的東西嗎?可是好像也沒有香味。
當歸不解地問道:"王妃, 這就是好喝的東西嗎?"
陶安然笑道:"稍安勿躁, 等一下你就知道了。當歸你不是沒有喝到奶茶嗎, 這個豆漿和奶茶一樣好喝。特別是熱乎乎的豆漿裏面加點糖, 那味道保證你喜歡。"
話說完, 陶安然才想到, 自己似乎又忘記這裏沒有白砂糖了。那種石頭一樣硬的石蜜顯然很難融化在豆漿裏。
說到白砂糖, 陶安然轉動腦筋,仔細回想了一下, 以前好像見人做過怎麽把蔗糖脫色成白砂糖。而石蜜好像就是蔗糖。
陶安然回過神來,連忙問道:"白露, 之前的石蜜還在嗎?"
他之前用飴糖做冰糖葫蘆, 好像隨手就把石蜜放到一邊了。不過找不到東西就問白露。
白露回道:"王妃, 要用石蜜嗎?我把它收起來放進屋裏了。"
陶安然連忙說道:"快把石蜜拿出來, 我有用處。對了,我記得之前盤炕還剩了一些黃泥,去讓人挑擔幹凈的黃泥過來倒到缸裏。"
這讓人挑擔幹凈的黃泥過來幹嘛呢?白露和寒露百思不得其解。不過不明白歸不明白,事情還是照做。
於是等蕭景瑜一行人來到雪霽院時,就看到院裏亂糟糟的。蕭景瑜看著院子正中央的石磨,旁邊還吊起來一個布袋,還有這石磨和布袋旁邊的地上一些白色顯眼的汙漬。
蕭景瑜面無表情,等再走進幾步,就看到院裏的下人正往角落儲水的水缸裏倒黃泥。然後就見背對著他的王妃指著水缸,大聲說道:"快攪拌一下,記得要攪拌均勻。"
蕭景瑜挑起眉頭,好像每次見到王妃時,他都在做一些不可思議的事情。上次是在煉鹽,這次居然開始玩泥巴了!
廚房裏燒火的丫頭見到豆漿煮沸,連忙探出頭喊道:"王妃,這豆漿已經煮沸了。王爺!"
陶安然被一聲王爺驚地一回頭,才發現蕭景瑜就站在他身後。
而且不止他一個人,後面還跟了幾個人。其中一個是縮著脖子穿著皮襖的曲神醫,還有一個雖穿著單薄但身形卻比穿了皮襖的曲神醫還要豐滿幾分。最後兩個人看衣著打扮,像是親衛之類的存在。
而這些人站在他身後,院裏居然都沒有人註意到。於是隨著一陣行禮聲,陶安然訕訕道:"王爺,您回來了。"
蕭景瑜看著眼前的一片亂象,問道:"王妃,這是在做什麽?"
陶安然隨著蕭景瑜的目光,這才發現因為院子裏的東西還沒有收拾,顯得亂糟糟的。完全沒有平日的整潔幹凈。
陶安然頂著蕭景瑜的註視,慢吞吞地說道:"王爺,我說我這只是想做點吃的,您信嗎?"
蕭景瑜目露懷疑,做點吃的,至於把院子弄得亂七八糟的?
曲芷水沒聽人家夫夫的事情,他一進院子就看到了當歸正坐在一邊開心地拿著一串野果子啃著呢。
因為擔心當歸出了什麽事,曲芷水忍痛離開溫暖的火炕來尋他。他倒好,在這樂悠悠地吃著零嘴呢,小臉上別提多開心了。
曲芷水陰沈著臉走過去,"當歸!我讓你出來送個東西,你都不知道回去了,是吧!"
當歸看到師傅的臉色,連忙站起身來認錯,"師傅,我錯了。"
曲芷水火氣稍減,"知道錯了就好,去和王妃告辭,我們該回去了。"
陶安然註意到師徒倆要走,連忙開口,"曲大夫,是我把當歸留下來的,又忘了通知你一聲,你不要怪他。你們先不要急著走,我還答應做點新吃食給當歸,你們等吃過之後再走不遲。"
再聞到空氣中的豆漿香氣,陶安然想到剛剛好像有人說豆漿已經煮沸了吧。他也顧不得面前的幾人了,一邊往廚房走去,一邊說道:"王爺,您先去屋裏坐一會,我馬上就好。"
蕭景瑜看陶安然如此急迫的樣子,心裏不免好奇起來。於是就跟在陶安然身後,看他到底要做什麽。蕭景瑜不準備坐著等待,其他人自然也不好幹坐著,於是都隨著王爺動作一致地跟上。
陶安然趕緊進到廚房一看,豆漿已經煮沸起泡了,連忙讓人熄火。然後再讓人盛幾盞豆漿起來,剩下的放涼,等一下用來點豆腐。
陶安然之前讓人把石蜜溶解,放入一個放在水缸上的底下塞了稻草的大漏鬥裏,等凝固後便除去漏鬥下的稻草。這一邊他讓人取來攪拌均勻的黃泥水上層。接下來就是把黃泥水倒入漏鬥裏的石蜜上。
隨著黃泥水的傾倒,黑色的糖漿順著漏鬥底部流入下面的水缸,而留在漏鬥上面面的糖都變成了白糖。特別是上面一層,顆粒細膩,顏色雪白如霜。
不管是一直在院裏忙碌的下人,還是後面跟隨的蕭景瑜等人,目睹這一切的人都驚呆了。這一切如同戲法一般。
陶安然不管眾人所想,他撚了一點白糖入口,確認是甜的就放心了。他正準備叫人拿個罐子來裝白糖時,身後猛地竄出來一個人,差點就要把頭埋到白糖裏去了。平白嚇了他一跳。
陶安然看清是跟在蕭景瑜身後的那個胖子,他還沒來得及說話,就聽到蕭景瑜一聲訓斥,"錢滿倉!"
那個正眼睛一動不動盯著白糖的胖子,也就是錢滿倉,聽到王爺叫喚他的聲音,激動地回頭說道:"王爺,我們以後恐怕都不用擔心錢的事了。"
蕭景瑜停頓了一下,接著說道:"錢滿倉,你看你現在像什麽樣子。你剛剛差點沖撞了王妃,還不像王妃賠禮道歉!"只是語氣明顯好了很多。
錢滿倉這才想起自己剛剛的失禮舉動,他連忙對王妃道歉行禮,"王妃,屬下失禮了。剛剛見到那樣神奇一幕,屬下實在是見獵心喜,情不自禁。屬下在這裏賠罪了,望王妃不要見怪。"
眾目睽睽之下,陶安然當然是選擇原諒他。畢竟只是被嚇了一跳,他也沒啥實際損失。
陶安然無視他的殷切目光,讓人把白糖收到罐子裏,順便也取了一點白糖到豆漿裏。然後把豆漿分給來到雪霽院裏的客人。
桌前,眾人手執一盞豆漿,沈默不語。豆漿因為放置了一會,沒有剛煮沸的滾燙,但溫度適中,正適合入口。
陶安然忙活了這麽久,才終於能喝到豆漿。他見眾人都沒有動口,以為是因為沒見過所以有些顧慮,便說道:"這是把大豆磨碎後煮熟的豆漿,我在裏面加了白糖,也不知道你們喜不喜歡喝。"
他說完便先大喝了一口,舒服地發出喟嘆聲。
蕭景瑜見此,慢慢啄了一口,入口就是一股奇怪的味道,特別是裏面還加了糖,他從小就不愛吃甜,所以不是很喜歡。不過好在只有小小一盞,慢慢喝,倒也能喝完。
看著蕭景瑜先動了口,後面的人才開始喝起來。他們平時很少吃糖,這一喝眼睛就亮了,因為這加了糖的豆漿對他們來說就像甜水一樣好喝。一盞太少,喝完還有些意猶未盡。
陶安然看到眾人捧場,尤其是蕭景瑜都喝完了,他就更加自信張揚起來了。
他說道,"你們等著,我再給你們試個不一樣的。"
說完就又轉移到廚房裏去,沒註意身後蕭景瑜的臉色變了變。
陶安然去廚房幹什麽呢,他在點豆腐。鍋裏的豆漿都冷的差不多了,他用準備好的白醋和清水混合,分三次沿著鍋沿放進豆漿裏,直到出現豆腐凝結成塊狀。這就是豆腐花。
陶安然照例盛出一些豆腐花,剩下的豆腐花都盛出來放布裏包裹起來,放在一邊固定形狀,然後上面放塊重物擠壓瀝水。
單獨盛出來的豆腐花,陶安然一半放糖一半放了醬油和鹹菜,做成鹹口的。實在是這一天吃了太多糖,他需要鹹口來改善一下。而且本來豆腐花他就喜歡鹹口的。
只是沒想到,這鹹豆腐花一上桌,蕭景瑜也選擇了這款。要按現代說法,陶安然和他都是鹹豆腐花一黨的。
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他看大豆也泡得差不多了,便讓人放到特意擡來的石磨上去磨漿。
這個時候,陶安然就體會到身份地位的好處了。比如這些苦力活, 他只要發發話指點一下,自有下人來按照自己的想法去做。
好在第一次嘗試,他沒敢泡太多大豆。磨漿也沒有花太多時間。
接下來就是把磨好的豆漿攪拌均勻放到布袋裏,然後吊起布袋讓漿液瀝幹。
瀝幹後袋子裏剩下的豆渣可以留著做餅,也可以餵牲畜。豆漿就放到大鍋裏, 加熱煮沸。
留下一個燒火丫頭看著竈臺燒火,陶安然便到一旁休息等待。要把這一鍋的生豆漿煮沸, 恐怕還需要一點時間。
當歸一直在等著王妃說的好喝的東西,可是他只見到王妃讓人把豆子磨成汁,再放到鍋裏煮。他皺起了眉頭, 這就是好喝的東西嗎?可是好像也沒有香味。
當歸不解地問道:"王妃, 這就是好喝的東西嗎?"
陶安然笑道:"稍安勿躁, 等一下你就知道了。當歸你不是沒有喝到奶茶嗎, 這個豆漿和奶茶一樣好喝。特別是熱乎乎的豆漿裏面加點糖, 那味道保證你喜歡。"
話說完, 陶安然才想到, 自己似乎又忘記這裏沒有白砂糖了。那種石頭一樣硬的石蜜顯然很難融化在豆漿裏。
說到白砂糖, 陶安然轉動腦筋,仔細回想了一下, 以前好像見人做過怎麽把蔗糖脫色成白砂糖。而石蜜好像就是蔗糖。
陶安然回過神來,連忙問道:"白露, 之前的石蜜還在嗎?"
他之前用飴糖做冰糖葫蘆, 好像隨手就把石蜜放到一邊了。不過找不到東西就問白露。
白露回道:"王妃, 要用石蜜嗎?我把它收起來放進屋裏了。"
陶安然連忙說道:"快把石蜜拿出來, 我有用處。對了,我記得之前盤炕還剩了一些黃泥,去讓人挑擔幹凈的黃泥過來倒到缸裏。"
這讓人挑擔幹凈的黃泥過來幹嘛呢?白露和寒露百思不得其解。不過不明白歸不明白,事情還是照做。
於是等蕭景瑜一行人來到雪霽院時,就看到院裏亂糟糟的。蕭景瑜看著院子正中央的石磨,旁邊還吊起來一個布袋,還有這石磨和布袋旁邊的地上一些白色顯眼的汙漬。
蕭景瑜面無表情,等再走進幾步,就看到院裏的下人正往角落儲水的水缸裏倒黃泥。然後就見背對著他的王妃指著水缸,大聲說道:"快攪拌一下,記得要攪拌均勻。"
蕭景瑜挑起眉頭,好像每次見到王妃時,他都在做一些不可思議的事情。上次是在煉鹽,這次居然開始玩泥巴了!
廚房裏燒火的丫頭見到豆漿煮沸,連忙探出頭喊道:"王妃,這豆漿已經煮沸了。王爺!"
陶安然被一聲王爺驚地一回頭,才發現蕭景瑜就站在他身後。
而且不止他一個人,後面還跟了幾個人。其中一個是縮著脖子穿著皮襖的曲神醫,還有一個雖穿著單薄但身形卻比穿了皮襖的曲神醫還要豐滿幾分。最後兩個人看衣著打扮,像是親衛之類的存在。
而這些人站在他身後,院裏居然都沒有人註意到。於是隨著一陣行禮聲,陶安然訕訕道:"王爺,您回來了。"
蕭景瑜看著眼前的一片亂象,問道:"王妃,這是在做什麽?"
陶安然隨著蕭景瑜的目光,這才發現因為院子裏的東西還沒有收拾,顯得亂糟糟的。完全沒有平日的整潔幹凈。
陶安然頂著蕭景瑜的註視,慢吞吞地說道:"王爺,我說我這只是想做點吃的,您信嗎?"
蕭景瑜目露懷疑,做點吃的,至於把院子弄得亂七八糟的?
曲芷水沒聽人家夫夫的事情,他一進院子就看到了當歸正坐在一邊開心地拿著一串野果子啃著呢。
因為擔心當歸出了什麽事,曲芷水忍痛離開溫暖的火炕來尋他。他倒好,在這樂悠悠地吃著零嘴呢,小臉上別提多開心了。
曲芷水陰沈著臉走過去,"當歸!我讓你出來送個東西,你都不知道回去了,是吧!"
當歸看到師傅的臉色,連忙站起身來認錯,"師傅,我錯了。"
曲芷水火氣稍減,"知道錯了就好,去和王妃告辭,我們該回去了。"
陶安然註意到師徒倆要走,連忙開口,"曲大夫,是我把當歸留下來的,又忘了通知你一聲,你不要怪他。你們先不要急著走,我還答應做點新吃食給當歸,你們等吃過之後再走不遲。"
再聞到空氣中的豆漿香氣,陶安然想到剛剛好像有人說豆漿已經煮沸了吧。他也顧不得面前的幾人了,一邊往廚房走去,一邊說道:"王爺,您先去屋裏坐一會,我馬上就好。"
蕭景瑜看陶安然如此急迫的樣子,心裏不免好奇起來。於是就跟在陶安然身後,看他到底要做什麽。蕭景瑜不準備坐著等待,其他人自然也不好幹坐著,於是都隨著王爺動作一致地跟上。
陶安然趕緊進到廚房一看,豆漿已經煮沸起泡了,連忙讓人熄火。然後再讓人盛幾盞豆漿起來,剩下的放涼,等一下用來點豆腐。
陶安然之前讓人把石蜜溶解,放入一個放在水缸上的底下塞了稻草的大漏鬥裏,等凝固後便除去漏鬥下的稻草。這一邊他讓人取來攪拌均勻的黃泥水上層。接下來就是把黃泥水倒入漏鬥裏的石蜜上。
隨著黃泥水的傾倒,黑色的糖漿順著漏鬥底部流入下面的水缸,而留在漏鬥上面面的糖都變成了白糖。特別是上面一層,顆粒細膩,顏色雪白如霜。
不管是一直在院裏忙碌的下人,還是後面跟隨的蕭景瑜等人,目睹這一切的人都驚呆了。這一切如同戲法一般。
陶安然不管眾人所想,他撚了一點白糖入口,確認是甜的就放心了。他正準備叫人拿個罐子來裝白糖時,身後猛地竄出來一個人,差點就要把頭埋到白糖裏去了。平白嚇了他一跳。
陶安然看清是跟在蕭景瑜身後的那個胖子,他還沒來得及說話,就聽到蕭景瑜一聲訓斥,"錢滿倉!"
那個正眼睛一動不動盯著白糖的胖子,也就是錢滿倉,聽到王爺叫喚他的聲音,激動地回頭說道:"王爺,我們以後恐怕都不用擔心錢的事了。"
蕭景瑜停頓了一下,接著說道:"錢滿倉,你看你現在像什麽樣子。你剛剛差點沖撞了王妃,還不像王妃賠禮道歉!"只是語氣明顯好了很多。
錢滿倉這才想起自己剛剛的失禮舉動,他連忙對王妃道歉行禮,"王妃,屬下失禮了。剛剛見到那樣神奇一幕,屬下實在是見獵心喜,情不自禁。屬下在這裏賠罪了,望王妃不要見怪。"
眾目睽睽之下,陶安然當然是選擇原諒他。畢竟只是被嚇了一跳,他也沒啥實際損失。
陶安然無視他的殷切目光,讓人把白糖收到罐子裏,順便也取了一點白糖到豆漿裏。然後把豆漿分給來到雪霽院裏的客人。
桌前,眾人手執一盞豆漿,沈默不語。豆漿因為放置了一會,沒有剛煮沸的滾燙,但溫度適中,正適合入口。
陶安然忙活了這麽久,才終於能喝到豆漿。他見眾人都沒有動口,以為是因為沒見過所以有些顧慮,便說道:"這是把大豆磨碎後煮熟的豆漿,我在裏面加了白糖,也不知道你們喜不喜歡喝。"
他說完便先大喝了一口,舒服地發出喟嘆聲。
蕭景瑜見此,慢慢啄了一口,入口就是一股奇怪的味道,特別是裏面還加了糖,他從小就不愛吃甜,所以不是很喜歡。不過好在只有小小一盞,慢慢喝,倒也能喝完。
看著蕭景瑜先動了口,後面的人才開始喝起來。他們平時很少吃糖,這一喝眼睛就亮了,因為這加了糖的豆漿對他們來說就像甜水一樣好喝。一盞太少,喝完還有些意猶未盡。
陶安然看到眾人捧場,尤其是蕭景瑜都喝完了,他就更加自信張揚起來了。
他說道,"你們等著,我再給你們試個不一樣的。"
說完就又轉移到廚房裏去,沒註意身後蕭景瑜的臉色變了變。
陶安然去廚房幹什麽呢,他在點豆腐。鍋裏的豆漿都冷的差不多了,他用準備好的白醋和清水混合,分三次沿著鍋沿放進豆漿裏,直到出現豆腐凝結成塊狀。這就是豆腐花。
陶安然照例盛出一些豆腐花,剩下的豆腐花都盛出來放布裏包裹起來,放在一邊固定形狀,然後上面放塊重物擠壓瀝水。
單獨盛出來的豆腐花,陶安然一半放糖一半放了醬油和鹹菜,做成鹹口的。實在是這一天吃了太多糖,他需要鹹口來改善一下。而且本來豆腐花他就喜歡鹹口的。
只是沒想到,這鹹豆腐花一上桌,蕭景瑜也選擇了這款。要按現代說法,陶安然和他都是鹹豆腐花一黨的。
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