第027章
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陶安然把栗子分給旁邊的白露和寒露。這東西大家一起吃才更美味。如今兩人在陶安然身邊也有一段時間,知道王妃不是講究地位的人,所以也不推辭。而且他們順了王妃的心,王妃也高興點。
吃著栗子,寒露問道:"王妃,這豆子怎麽處理,是直接送到馬廄單獨給白雲加餐嗎?府裏也有不少豆子,都放在了馬廄那邊等著給馬匹餵食。還是把這些豆子都混到一起?"
陶安然吃驚:"府裏也有豆子嗎?我怎麽沒看到。"
白露笑道:"在府裏這豆子一般都是馬匹的飼料,特別是在這冷天,馬匹有時光吃幹草不行,還要添加點豆料補充一些。所以平時豆子都是放在馬廄旁的倉庫裏的。這豆價賤,平時很少人買。王妃買這些豆子也是看那爺孫倆沒生意可憐吧?"
陶安然笑了,"白露,你想得太多了。我買這些豆子自然是因為我需要。而且我可不是給白雲準備的。如果我知道府裏有這豆子,那我就不買了。"
寒露接著道:"王妃,您真的會眼睜睜地看著那爺孫倆因為沒有生意而在冷風中吹嗎?"
陶安然瞥了他一眼,指著角落裏放的野果子,"我只說不買豆子,又沒說不買其他的。最起碼那些野果子,我肯定要買的。"
白露和寒露相視一笑,沒把王妃的話當真。他們只當是王妃口是心非,畢竟王妃的心善,誰能比貼身伺候的他們更清楚。
陶安然不管他們信不信,把角落裏的野果拖到身前,然後把其中的山楂單獨挑出來。他拿起一顆山楂擦一擦,便張嘴咬上,入口就是酸澀的感覺,但仔細回味又有點甜。
這和他小時候吃到的一個味道。那時候沒有其他零食,一些野山楂毛栗子都是難得的零嘴。仔細想一想,都是很多年前的事情了,更何況現在還隔著一個世界。
"王妃,王妃!"
陶安然恍過神來,是白露在叫他。他問道:"怎麽了,有什麽事?"
白露眼含擔憂,"王妃,車停了,到府裏了。"
寒露也關心道:"王妃,您怎麽了,剛剛叫您幾聲都沒答應。"
陶安然安撫道:"沒事,剛剛,我只是想到了一些事情。一時沒聽到你們的講話,不用擔心。"
他只是突然有點想家了而已。
看著兩人臉上擔憂褪去,陶安然接著道:"走吧,把東西拿著,我們下車。等會我給你們做個好吃的,保證你們沒見過。"
看來他還是太閑了,等忙起來就沒有時間想東想西了。
身後的兩人對視了一下,都有些好奇,他們從沒見過王妃做過吃食。而且看王妃的樣子,應該也是十指不沾陽春水的人。怎麽突然想要做吃的?
不過好奇歸好奇,他們還是很快提著買來的東西下車。
陶安然提著野果子,準備到廚房去拿點東西。他本是雄心勃勃地走去,但不湊巧,此時正是準備午飯的時候。要準備好王府裏那麽多人的飯食,廚房裏現在正是忙碌不已的時候。他現在要是進廚房,那就是給人添亂。
白露看出陶安然的躊躇,貼心說道:"王妃,您想要什麽,我進去大廚房裏拿出來。咱們院子裏也有個小廚房,您要是有什麽想做的,我們也可以在那邊做。"
陶安然點點頭,"那你去裏面拿點糖就好,鍋碗瓢盆那邊的小廚房應該有吧?"
白露肯定的點頭,"那邊小廚房該有的東西都有,本來就是準備等天冷的時候在那邊熱飯熱水的。王妃,是想吃糖嗎?我這就進去拿點糖。外面風大,您先回院子。"
既然白露這麽說,陶安然當即往雪霽院裏走。他得先去小廚房看看,有沒有他需要的東西。
陶安然被寒露領著走到雪霽院裏一處偏僻角落,才發現一個竈臺。大概是因為要被啟用了,所以打掃得很幹凈。東西都井井有條的擺放著,陶安然一眼就看到自己想要的一個小碳爐,不過沒有看到那麽小的鍋,陶安然只好拿個薄底的幹凈的小盆代用。
陶安然剛讓寒露把碳爐點起來,白露就回來了。他就看到白露拿出兩個包起來的東西攤開給他看。
白露:"王妃,這是我拿的飴糖和石蜜。不知道您要的是哪一種,所以我每樣都拿了一點。您看夠嗎?"
陶安然的表情是詫異的,他想象中的糖應該是白砂糖那種的。而不是眼前的麥芽糖和這一大塊看起來顏色暗紅的糖塊。不過他想到時代的局限性,很快釋然了。
他拿起糖塊,本想掰開一點嘗嘗,一使勁還掰不動。他往桌上敲一敲,只聽到"咚咚"的響聲,再一看,只落下一點指甲縫大小的糖粒,勉強撚起來送進嘴裏。嗯,是甜的,就是太硬了。怪不得叫"石"蜜。
算了,還是用這飴糖吧。
陶安然接過白露手裏的糖,"這飴糖勉強能用。對了,先把那些野果子洗幹凈,切開去核後弄根簽子串起來。要串長一點的,就弄個和筷子長比筷子細的竹簽就好。"
白露和寒露雖不明所以,但還是按照吩咐做事。然後他們就看到王妃往那平時燒茶的爐子上架個小盆,把飴糖放在盆裏使其融化。
趁著飴糖融化的時間,陶安然也讓人把豆子倒在木盆裏加水清洗浸泡起來。
隨著爐子裏碳火苗鍥而不舍地舔舐著盆底,飴糖的香氣慢慢飄散出來。陶安然時刻註意著盆底的飴糖融化程度,要等到冒起細密的小泡才行。
野果子不多,白露和寒露早就把果子弄好串起來放在一旁。此刻他們也站在一旁好奇地看著飴糖融化。
聞著空氣中的香甜味,寒露忍不住了,"王妃,您這到底是做什麽呢?糖都化完了!"
陶安然看著糖液開始起泡,笑著說:"不要急,馬上你們就能知道了。好了,開始準備起來,開幹。"
陶安然拿起準備的厚布包住發燙的盆沿,使其在爐子上傾斜,然後一手拿起串好的野果子在冒泡的糖液裏滾一圈,頓時顏色暗淡的果子便穿上了一層甜蜜透亮的外衣。
接下來短短幾分鐘,他便快速地把串好的果子都裹上了糖液。尤其最後幾串時,他還突發奇想地在野果子裹好糖液後沒有立即放在一邊定型,反而快速地旋轉了一下手中的竹簽,使糖液變成細絲蓬蓬松松地環繞在野果上。這就是特制拔絲糖葫蘆。
等看到所有的野果都弄好放在一邊等著凝固定型時,陶安然露出滿意的微笑。不過好像還差點什麽?等他看到廚房裏閑置的木棍時眼睛一亮。
是啊,既然已經有了冰糖葫蘆,怎麽能沒有草木棒子呢。那種草木棒子上插滿冰糖葫蘆的樣子,是記憶裏最深處的模樣,也是一種儀式感。
陶安然比劃了一下木棍的長度,"寒露,去弄點稻草或者稭稈過來,把這棍子的一頭包裹起來。"
寒露聽到聲音才回過神來,實在是王妃的舉動讓他不解其意。糖價本來就貴,王府平時倒是用得不多。王妃這一下把這些飴糖都用來裹野果子,實在是有點大材小用了。不過他同時又有點好奇。
再聽到王妃呼喚,寒露連忙回道:"好的,王妃,我這就拿出去用稻草包裹一下。不過,這是用來做什麽的?"
同時白露問道:"王妃,這爐子上還有些糖呢,怎麽處理?"說話時臉上有些心疼,這要是扔了就有些可惜了。
陶安然把木棍給寒露,看著爐子上剩下的糖液,靈機一動,笑著說:"這可以做點奶茶喝了!"
兩人異口同聲:"奶茶?"
相識一眼後,白露好奇問道:"這奶茶是什麽?是把奶和茶放在一起嗎?那能喝嗎?"
陶安然回道:"這奶茶做出來你們就知道了。對了,白露你去讓人拿點茶葉過來。奶的話,牛奶好像很少見到,就用羊奶吧。還有寒露,你把這棍子一頭包裹的胖一點,我要用來插這些冰糖葫蘆。"
兩人得到答覆,雖然還是不太明白,但還是一一照做。
茶葉和羊奶很快準備好,放在陶安然手邊。好在爐子裏碳火小,糖液沒有燒幹。陶安然抓一把茶葉放進去,炒出香味,然後倒入羊奶。之後等羊奶燒開,過濾出茶葉就能享用了。
等待的時間裏,草木棒子也弄好了。再拿起冰糖葫蘆看看,確定糖液已經定型後,陶安然拿起一根冰糖葫蘆一口咬下山楂,酸酸甜甜的,是那個熟悉的味道。
陶安然連忙對白露寒露說道:"你們也快試試這冰糖葫蘆。"
等看到兩人都嘗過冰糖葫蘆後臉上吃驚的表情後,陶安然滿意了。他嘴裏叼著冰糖葫蘆,雙手把冰糖葫蘆一根根插在了草木棒上。那情景就像是棍子紮了小辮子,也像枯木開出來花朵。
把這插滿冰糖葫蘆的木棍放好,耳中聽到咕咕冒泡的聲音,陶安然回頭,果然是奶茶好了。他三兩口吃掉手中的冰糖葫蘆,連忙把羊奶倒入一旁的三只碗裏。
輕輕吹拂碗上的熱氣,陶安然抿了一口熱奶茶。羊奶的順滑搭配著茶葉的清香,還有微微的焦糖味。
他宣布,這是碗成功的焦糖奶茶!
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吃著栗子,寒露問道:"王妃,這豆子怎麽處理,是直接送到馬廄單獨給白雲加餐嗎?府裏也有不少豆子,都放在了馬廄那邊等著給馬匹餵食。還是把這些豆子都混到一起?"
陶安然吃驚:"府裏也有豆子嗎?我怎麽沒看到。"
白露笑道:"在府裏這豆子一般都是馬匹的飼料,特別是在這冷天,馬匹有時光吃幹草不行,還要添加點豆料補充一些。所以平時豆子都是放在馬廄旁的倉庫裏的。這豆價賤,平時很少人買。王妃買這些豆子也是看那爺孫倆沒生意可憐吧?"
陶安然笑了,"白露,你想得太多了。我買這些豆子自然是因為我需要。而且我可不是給白雲準備的。如果我知道府裏有這豆子,那我就不買了。"
寒露接著道:"王妃,您真的會眼睜睜地看著那爺孫倆因為沒有生意而在冷風中吹嗎?"
陶安然瞥了他一眼,指著角落裏放的野果子,"我只說不買豆子,又沒說不買其他的。最起碼那些野果子,我肯定要買的。"
白露和寒露相視一笑,沒把王妃的話當真。他們只當是王妃口是心非,畢竟王妃的心善,誰能比貼身伺候的他們更清楚。
陶安然不管他們信不信,把角落裏的野果拖到身前,然後把其中的山楂單獨挑出來。他拿起一顆山楂擦一擦,便張嘴咬上,入口就是酸澀的感覺,但仔細回味又有點甜。
這和他小時候吃到的一個味道。那時候沒有其他零食,一些野山楂毛栗子都是難得的零嘴。仔細想一想,都是很多年前的事情了,更何況現在還隔著一個世界。
"王妃,王妃!"
陶安然恍過神來,是白露在叫他。他問道:"怎麽了,有什麽事?"
白露眼含擔憂,"王妃,車停了,到府裏了。"
寒露也關心道:"王妃,您怎麽了,剛剛叫您幾聲都沒答應。"
陶安然安撫道:"沒事,剛剛,我只是想到了一些事情。一時沒聽到你們的講話,不用擔心。"
他只是突然有點想家了而已。
看著兩人臉上擔憂褪去,陶安然接著道:"走吧,把東西拿著,我們下車。等會我給你們做個好吃的,保證你們沒見過。"
看來他還是太閑了,等忙起來就沒有時間想東想西了。
身後的兩人對視了一下,都有些好奇,他們從沒見過王妃做過吃食。而且看王妃的樣子,應該也是十指不沾陽春水的人。怎麽突然想要做吃的?
不過好奇歸好奇,他們還是很快提著買來的東西下車。
陶安然提著野果子,準備到廚房去拿點東西。他本是雄心勃勃地走去,但不湊巧,此時正是準備午飯的時候。要準備好王府裏那麽多人的飯食,廚房裏現在正是忙碌不已的時候。他現在要是進廚房,那就是給人添亂。
白露看出陶安然的躊躇,貼心說道:"王妃,您想要什麽,我進去大廚房裏拿出來。咱們院子裏也有個小廚房,您要是有什麽想做的,我們也可以在那邊做。"
陶安然點點頭,"那你去裏面拿點糖就好,鍋碗瓢盆那邊的小廚房應該有吧?"
白露肯定的點頭,"那邊小廚房該有的東西都有,本來就是準備等天冷的時候在那邊熱飯熱水的。王妃,是想吃糖嗎?我這就進去拿點糖。外面風大,您先回院子。"
既然白露這麽說,陶安然當即往雪霽院裏走。他得先去小廚房看看,有沒有他需要的東西。
陶安然被寒露領著走到雪霽院裏一處偏僻角落,才發現一個竈臺。大概是因為要被啟用了,所以打掃得很幹凈。東西都井井有條的擺放著,陶安然一眼就看到自己想要的一個小碳爐,不過沒有看到那麽小的鍋,陶安然只好拿個薄底的幹凈的小盆代用。
陶安然剛讓寒露把碳爐點起來,白露就回來了。他就看到白露拿出兩個包起來的東西攤開給他看。
白露:"王妃,這是我拿的飴糖和石蜜。不知道您要的是哪一種,所以我每樣都拿了一點。您看夠嗎?"
陶安然的表情是詫異的,他想象中的糖應該是白砂糖那種的。而不是眼前的麥芽糖和這一大塊看起來顏色暗紅的糖塊。不過他想到時代的局限性,很快釋然了。
他拿起糖塊,本想掰開一點嘗嘗,一使勁還掰不動。他往桌上敲一敲,只聽到"咚咚"的響聲,再一看,只落下一點指甲縫大小的糖粒,勉強撚起來送進嘴裏。嗯,是甜的,就是太硬了。怪不得叫"石"蜜。
算了,還是用這飴糖吧。
陶安然接過白露手裏的糖,"這飴糖勉強能用。對了,先把那些野果子洗幹凈,切開去核後弄根簽子串起來。要串長一點的,就弄個和筷子長比筷子細的竹簽就好。"
白露和寒露雖不明所以,但還是按照吩咐做事。然後他們就看到王妃往那平時燒茶的爐子上架個小盆,把飴糖放在盆裏使其融化。
趁著飴糖融化的時間,陶安然也讓人把豆子倒在木盆裏加水清洗浸泡起來。
隨著爐子裏碳火苗鍥而不舍地舔舐著盆底,飴糖的香氣慢慢飄散出來。陶安然時刻註意著盆底的飴糖融化程度,要等到冒起細密的小泡才行。
野果子不多,白露和寒露早就把果子弄好串起來放在一旁。此刻他們也站在一旁好奇地看著飴糖融化。
聞著空氣中的香甜味,寒露忍不住了,"王妃,您這到底是做什麽呢?糖都化完了!"
陶安然看著糖液開始起泡,笑著說:"不要急,馬上你們就能知道了。好了,開始準備起來,開幹。"
陶安然拿起準備的厚布包住發燙的盆沿,使其在爐子上傾斜,然後一手拿起串好的野果子在冒泡的糖液裏滾一圈,頓時顏色暗淡的果子便穿上了一層甜蜜透亮的外衣。
接下來短短幾分鐘,他便快速地把串好的果子都裹上了糖液。尤其最後幾串時,他還突發奇想地在野果子裹好糖液後沒有立即放在一邊定型,反而快速地旋轉了一下手中的竹簽,使糖液變成細絲蓬蓬松松地環繞在野果上。這就是特制拔絲糖葫蘆。
等看到所有的野果都弄好放在一邊等著凝固定型時,陶安然露出滿意的微笑。不過好像還差點什麽?等他看到廚房裏閑置的木棍時眼睛一亮。
是啊,既然已經有了冰糖葫蘆,怎麽能沒有草木棒子呢。那種草木棒子上插滿冰糖葫蘆的樣子,是記憶裏最深處的模樣,也是一種儀式感。
陶安然比劃了一下木棍的長度,"寒露,去弄點稻草或者稭稈過來,把這棍子的一頭包裹起來。"
寒露聽到聲音才回過神來,實在是王妃的舉動讓他不解其意。糖價本來就貴,王府平時倒是用得不多。王妃這一下把這些飴糖都用來裹野果子,實在是有點大材小用了。不過他同時又有點好奇。
再聽到王妃呼喚,寒露連忙回道:"好的,王妃,我這就拿出去用稻草包裹一下。不過,這是用來做什麽的?"
同時白露問道:"王妃,這爐子上還有些糖呢,怎麽處理?"說話時臉上有些心疼,這要是扔了就有些可惜了。
陶安然把木棍給寒露,看著爐子上剩下的糖液,靈機一動,笑著說:"這可以做點奶茶喝了!"
兩人異口同聲:"奶茶?"
相識一眼後,白露好奇問道:"這奶茶是什麽?是把奶和茶放在一起嗎?那能喝嗎?"
陶安然回道:"這奶茶做出來你們就知道了。對了,白露你去讓人拿點茶葉過來。奶的話,牛奶好像很少見到,就用羊奶吧。還有寒露,你把這棍子一頭包裹的胖一點,我要用來插這些冰糖葫蘆。"
兩人得到答覆,雖然還是不太明白,但還是一一照做。
茶葉和羊奶很快準備好,放在陶安然手邊。好在爐子裏碳火小,糖液沒有燒幹。陶安然抓一把茶葉放進去,炒出香味,然後倒入羊奶。之後等羊奶燒開,過濾出茶葉就能享用了。
等待的時間裏,草木棒子也弄好了。再拿起冰糖葫蘆看看,確定糖液已經定型後,陶安然拿起一根冰糖葫蘆一口咬下山楂,酸酸甜甜的,是那個熟悉的味道。
陶安然連忙對白露寒露說道:"你們也快試試這冰糖葫蘆。"
等看到兩人都嘗過冰糖葫蘆後臉上吃驚的表情後,陶安然滿意了。他嘴裏叼著冰糖葫蘆,雙手把冰糖葫蘆一根根插在了草木棒上。那情景就像是棍子紮了小辮子,也像枯木開出來花朵。
把這插滿冰糖葫蘆的木棍放好,耳中聽到咕咕冒泡的聲音,陶安然回頭,果然是奶茶好了。他三兩口吃掉手中的冰糖葫蘆,連忙把羊奶倒入一旁的三只碗裏。
輕輕吹拂碗上的熱氣,陶安然抿了一口熱奶茶。羊奶的順滑搭配著茶葉的清香,還有微微的焦糖味。
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