第三百零五章酒樓開業
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八月初十，天色極好。
這日酒樓開業了，宋新桐和陸雲開，還有雙胞胎他們早早的到了酒樓，只等吉時一到，便點鞭炮開業了。
宋新桐看著穿著統一的酒樓制服的大廚和跑堂小二們，新請的文掌櫃也穿著統一的掌櫃制服，每個人的制服都差不多，都是深綠色的細棉衣裳，只有胸前的位置標志的身份不一樣，掌櫃的繡著著掌櫃二字，跑堂小二則寫著繡著堂二字，一目了然的幹凈。
而且每個人的精氣神都特別的足，都等著打響開業的第一炮。
宋新桐簡單的這近二十人的隊伍說道：“大家今日的都麻利一點，把菜都做好了，今日的營業額要是超過五百兩，我給你們包紅封。”
碼頭上的碼頭情況好的時候，一日也能賺個五六七十兩，差的時候十幾兩也有，總得加起來一月也有三四百兩。而在這裏，一日要是超過五百兩，那也是需要努力一番的。
前期她可是宣傳了不久，希望不要讓她失望。
“好。”大家聽到有紅封都高興的應下，倒是忘記了盈利要有五百兩。
五百兩啊，狀元樓一日估計也就五百兩，他們要是比得過狀元樓吉祥酒樓的話，這酒樓不知該多受歡迎？
宋新桐又說了幾句激勵的話，然後拍了拍手掌，讓大家繼續忙去了，就等午時的吉時到了。
“阿姐，外面好多人看著咱們的鹵味呢。”
“阿姐阿姐，還有好些人說好香。”
“阿姐，江小二他說他們要來，怎麽還沒有來啊？”雙胞胎不停的往酒樓外面望去。
“現在還不到時辰了，才巳時，還有一個時辰呢。”宋新桐拉著雙胞胎往後面的院子走去，除開給小二、大廚、切菜官們的幾間大通鋪以外，還剩下了幾間房，一間給了掌櫃，還有兩間給了她們平時來這裏休息的備用房間。
宋新桐有些坐立不安，不停的喝著水，有些緊張的說道：“今日若是賣出五百兩銀子，除去買菜前期準備花費的銀子，還能賺少許銀子。”
“放心罷，大家都願意嘗新，而且你還讓我寫了那麽多的傳單，今日一定不會少的。”陸雲開還邀了江明昭、知府大人，以及這些日見過的書生，這些人一向愛面子，想來答應了應當是會來的。
“嗯。”宋新桐大大的呼了一口氣，“我讓王小竹他們再去主街上發辦個時辰......”
“別緊張。”陸雲開扶著宋新桐坐在躺椅上，輕輕的摸著她的後背，“放心好了，一定會有客人的。”
“嗯。”宋新桐拍了拍砰砰砰的胸膛，之前就已經經歷過碼頭的客棧開業了，怎麽到這裏了反而緊張起來了？是因為這個鋪子花了她太多老本了嗎？
快到午時了，文掌櫃跑進來請宋新桐他們出去，“東家，江二公子和江三公子他們過來了。”
宋新桐忙起身朝外面走去，剛到大堂就看到雙胞胎已經拉著江家兩個小公子蹬蹬蹬的往樓上跑去了，樓上擺著一張臺桌足球，雙胞胎已經玩得特別溜了，這下肯定是想上去炫耀。
江二公子和江二夫人：“恭喜陸公子，恭喜陸夫人。”
“恭喜雲開和弟妹了。”江明昭領著古氏站在一側，“弟妹這裏重新裝修擺設了一番，很不錯。”
“多謝。”宋新桐看了看晚間已經站滿了，大多數都是想來看熱鬧的，因為之前的宣傳傳單，上面可畫著不少好吃的吃食。
“江公子你們先去樓上雅間坐一會兒，等吉時到了再點菜，可行？”宋新桐說道。
江二夫人說：“不用不用，馬上便要到午時了，我們在這裏看看。”
“那你們先坐一坐。”
很快，午時便到了。
文掌櫃率先走到了外面的空地上，扯著嗓子喊道：“今日我們酒樓開張，今日凡是進店的客人均打八折，還免費送茶水和水果。”
“恭喜恭喜，開業大吉。”圍觀的人說著吉祥話。
文掌櫃說：“現在請我們的兩位東家揭匾。”
宋新桐和陸雲開走到旁邊，將遮蓋在酒樓牌匾上的紅綢接了下來，龍飛鳳舞的桐記酒樓四個大字頓時亮了出來。
同時，鞭炮聲響了起來。
劈裏啪啦，火光飛濺，紅紙翻飛。
“迎客咯。”文掌櫃大聲喊著，幾個跑堂小二也飛快的站了出來，喜笑顏開的招呼著大家：“客人們快快裏面請......”
此時本來就到了飯點兒，原本就打算來嘗一嘗味道的客人們都忘酒樓裏面湧，大堂裏頓時坐滿了人。
王小竹和小二們迅速的給客人們報菜名，用炭筆寫成一張張的菜單之後就送往了後廚，然後貼在了大廚一眼就能瞧見的地方。
大廚根據單子迅速的炒菜，因為每個人點的都大同小異，所以三個大廚一人炒一鍋，每一鍋的分量都是兩三桌子的，快又方便。
等小二將菜端去相應的位置之後，就將菜單放到了掌櫃那處去，讓他算賬。和現代餐館的做法差不多，快而方便，不用像其他酒樓一樣結賬時再一個盤子一個盤子的細看，算許久才能得出結果。
很快，文掌櫃這裏就堆了十幾張賬單。
“小二，再給我拿五個鴨架過來。”
“小二，再給我一份涼拌肚子。”
“好勒，客官您們稍等片刻。”王小竹迅速的跑到鹵菜區，拿筷子夾了鴨架，同時又和文掌櫃說：“掌櫃，三號桌五個鴨架，八號桌一盤涼拌豬肚子。”
文掌櫃笑瞇瞇的在單子上記下，五個鴨架又是五十文錢，多來幾次就一兩銀子了。
早就說東家這價格定得太低了，這些舍得花錢的主兒哪裏會在意這麽幾十文錢啊。
站在鹵菜旁邊忙著給玻璃窗外面的客人裝菜的張大柱也忙得汗流浹背，鹵味豬蹄和鴨架、鴨脖子，還有各樣的涼拌小菜，價格都不貴，最貴的也就是豬蹄和鴨脖子，一個也才三十文錢，砍碎成一小塊一小塊的拿回去下酒，絕對吃了還想吃。
宋新桐正在樓上招呼江明昭一行人，見他們吃鹵味吃得特別開心，遂道：“你們想吃什麽就讓大寶他們下樓去拿，不用和我們客氣的。”
“弟妹你也坐下一起吃。”
“讓雲開陪著你們，我在下樓去看看。”宋新桐從雅間裏出來，剛下樓就遇上了王小竹：“東家，又有幾位東家老爺的朋友來了。”
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這日酒樓開業了，宋新桐和陸雲開，還有雙胞胎他們早早的到了酒樓，只等吉時一到，便點鞭炮開業了。
宋新桐看著穿著統一的酒樓制服的大廚和跑堂小二們，新請的文掌櫃也穿著統一的掌櫃制服，每個人的制服都差不多，都是深綠色的細棉衣裳，只有胸前的位置標志的身份不一樣，掌櫃的繡著著掌櫃二字，跑堂小二則寫著繡著堂二字，一目了然的幹凈。
而且每個人的精氣神都特別的足，都等著打響開業的第一炮。
宋新桐簡單的這近二十人的隊伍說道：“大家今日的都麻利一點，把菜都做好了，今日的營業額要是超過五百兩，我給你們包紅封。”
碼頭上的碼頭情況好的時候，一日也能賺個五六七十兩，差的時候十幾兩也有，總得加起來一月也有三四百兩。而在這裏，一日要是超過五百兩，那也是需要努力一番的。
前期她可是宣傳了不久，希望不要讓她失望。
“好。”大家聽到有紅封都高興的應下，倒是忘記了盈利要有五百兩。
五百兩啊，狀元樓一日估計也就五百兩，他們要是比得過狀元樓吉祥酒樓的話，這酒樓不知該多受歡迎？
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“阿姐，外面好多人看著咱們的鹵味呢。”
“阿姐阿姐，還有好些人說好香。”
“阿姐，江小二他說他們要來，怎麽還沒有來啊？”雙胞胎不停的往酒樓外面望去。
“現在還不到時辰了，才巳時，還有一個時辰呢。”宋新桐拉著雙胞胎往後面的院子走去，除開給小二、大廚、切菜官們的幾間大通鋪以外，還剩下了幾間房，一間給了掌櫃，還有兩間給了她們平時來這裏休息的備用房間。
宋新桐有些坐立不安，不停的喝著水，有些緊張的說道：“今日若是賣出五百兩銀子，除去買菜前期準備花費的銀子，還能賺少許銀子。”
“放心罷，大家都願意嘗新，而且你還讓我寫了那麽多的傳單，今日一定不會少的。”陸雲開還邀了江明昭、知府大人，以及這些日見過的書生，這些人一向愛面子，想來答應了應當是會來的。
“嗯。”宋新桐大大的呼了一口氣，“我讓王小竹他們再去主街上發辦個時辰......”
“別緊張。”陸雲開扶著宋新桐坐在躺椅上，輕輕的摸著她的後背，“放心好了，一定會有客人的。”
“嗯。”宋新桐拍了拍砰砰砰的胸膛，之前就已經經歷過碼頭的客棧開業了，怎麽到這裏了反而緊張起來了？是因為這個鋪子花了她太多老本了嗎？
快到午時了，文掌櫃跑進來請宋新桐他們出去，“東家，江二公子和江三公子他們過來了。”
宋新桐忙起身朝外面走去，剛到大堂就看到雙胞胎已經拉著江家兩個小公子蹬蹬蹬的往樓上跑去了，樓上擺著一張臺桌足球，雙胞胎已經玩得特別溜了，這下肯定是想上去炫耀。
江二公子和江二夫人：“恭喜陸公子，恭喜陸夫人。”
“恭喜雲開和弟妹了。”江明昭領著古氏站在一側，“弟妹這裏重新裝修擺設了一番，很不錯。”
“多謝。”宋新桐看了看晚間已經站滿了，大多數都是想來看熱鬧的，因為之前的宣傳傳單，上面可畫著不少好吃的吃食。
“江公子你們先去樓上雅間坐一會兒，等吉時到了再點菜，可行？”宋新桐說道。
江二夫人說：“不用不用，馬上便要到午時了，我們在這裏看看。”
“那你們先坐一坐。”
很快，午時便到了。
文掌櫃率先走到了外面的空地上，扯著嗓子喊道：“今日我們酒樓開張，今日凡是進店的客人均打八折，還免費送茶水和水果。”
“恭喜恭喜，開業大吉。”圍觀的人說著吉祥話。
文掌櫃說：“現在請我們的兩位東家揭匾。”
宋新桐和陸雲開走到旁邊，將遮蓋在酒樓牌匾上的紅綢接了下來，龍飛鳳舞的桐記酒樓四個大字頓時亮了出來。
同時，鞭炮聲響了起來。
劈裏啪啦，火光飛濺，紅紙翻飛。
“迎客咯。”文掌櫃大聲喊著，幾個跑堂小二也飛快的站了出來，喜笑顏開的招呼著大家：“客人們快快裏面請......”
此時本來就到了飯點兒，原本就打算來嘗一嘗味道的客人們都忘酒樓裏面湧，大堂裏頓時坐滿了人。
王小竹和小二們迅速的給客人們報菜名，用炭筆寫成一張張的菜單之後就送往了後廚，然後貼在了大廚一眼就能瞧見的地方。
大廚根據單子迅速的炒菜，因為每個人點的都大同小異，所以三個大廚一人炒一鍋，每一鍋的分量都是兩三桌子的，快又方便。
等小二將菜端去相應的位置之後，就將菜單放到了掌櫃那處去，讓他算賬。和現代餐館的做法差不多，快而方便，不用像其他酒樓一樣結賬時再一個盤子一個盤子的細看，算許久才能得出結果。
很快，文掌櫃這裏就堆了十幾張賬單。
“小二，再給我拿五個鴨架過來。”
“小二，再給我一份涼拌肚子。”
“好勒，客官您們稍等片刻。”王小竹迅速的跑到鹵菜區，拿筷子夾了鴨架，同時又和文掌櫃說：“掌櫃，三號桌五個鴨架，八號桌一盤涼拌豬肚子。”
文掌櫃笑瞇瞇的在單子上記下，五個鴨架又是五十文錢，多來幾次就一兩銀子了。
早就說東家這價格定得太低了，這些舍得花錢的主兒哪裏會在意這麽幾十文錢啊。
站在鹵菜旁邊忙著給玻璃窗外面的客人裝菜的張大柱也忙得汗流浹背，鹵味豬蹄和鴨架、鴨脖子，還有各樣的涼拌小菜，價格都不貴，最貴的也就是豬蹄和鴨脖子，一個也才三十文錢，砍碎成一小塊一小塊的拿回去下酒，絕對吃了還想吃。
宋新桐正在樓上招呼江明昭一行人，見他們吃鹵味吃得特別開心，遂道：“你們想吃什麽就讓大寶他們下樓去拿，不用和我們客氣的。”
“弟妹你也坐下一起吃。”
“讓雲開陪著你們，我在下樓去看看。”宋新桐從雅間裏出來，剛下樓就遇上了王小竹：“東家，又有幾位東家老爺的朋友來了。”
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