宋新桐拿著地契就趕緊去了衙門過戶，看著地契上的名字和紅印，她心底就舒爽得不行。

大概是前世被地產商造成了心理陰影，所以到了這裏，也要有房有地才覺得心安吶！

拿到了地契之後，宋新桐又折道去了酒樓，經過幾日的休整，已有大致的雛形。

宋新桐滿意的點了點頭，八月初五之前應該能全部做好，到時候再挑個吉日開業便是了。

“宋東家，您看這窗花雕得可妥？”

宋新桐看著新換的窗戶上雕著桐記二字，字形流暢，且無凹凸粗糙的質感，“手藝不錯。”

“宋東家，這樓梯也按著您說的改成了旋轉式，很節省空間，入門便能看見。”

之前茶館的樓梯是橫在大堂中央位置的，占了很大的一部分空間，她讓工匠改到了入門右邊的角落處，不用在大堂中穿行，節省了不少空間，而且還一目了然。

宋新桐順著做好的樓梯往上行走，按著她的要求做得很結實，走動時也不會咯吱咯吱的響動，等她了樓梯之後，又讓大丫跳了跳，見沒有任何動靜，這才滿意的點了點頭。

樓上的雅間也改制得差不多，全部換成了大圓桌，這樣擠一擠至少可以多做四五個人，而且還用了轉盤，到時候方便大家夾菜。

雅間有九個，雖然擋住了三面空間，但靠樓梯的一片是沒有的，所以光線照進裏面，仍舊是十分敞亮。

中間還有空心的地方，正好能看見下面的大堂的場景，靠近此處的一圈還能幾張擺供四人吃飯的小桌，但宋新桐想著暫時不用，擺了之後過道就會稍顯逼仄，等考也之後若是人實在太多，那便再擺上來。

看完了前邊，宋新桐又跑去看後面院子了。

之前茶館的廚房根本就只是擺設，如今變成了酒樓就必須得重新休整一番，幾乎是大變樣，全部修成了像碼頭的酒樓裏一般，一整排的爐竈，足有五六口可做飯菜的炤。一邊站廚子，一邊站燒火工，燒火工的後方有一道出口，直接通向柴房，這樣也方便取用柴火。

而屋頂差不多也改制了一番，既透氣又明亮，也不會漏雨，因為宋新桐跑去找了江家的商行買了十塊琉璃制品，花了近千兩。

而廚子身後的方向這時切菜的案桌，分門別類的放置調味料和各種食材，到時候可自行配菜。

切菜的案桌旁邊是通往前方酒樓的門，外面的院子也被利用了起來，洗菜洗碗以後就在這外面了，靠近井水取水也特別方便。

宋新桐也讓人在這外面修了一個簡易的小炤，用來燒水方便冬日洗菜洗碗這些，只是燒著熱水也費不了什麽柴火，只要裏面的炤堂那些快要燒過的木炭放進去就行了，微微的火光就能熱一大鍋水。

“姑娘，這樣以後肯定特別費柴。”大丫說。

“哪家酒樓不費柴的。”宋新桐說：“以後可以將木炭留下來，冬日了還可以拿去賣，等以後我們酒樓推出熱鍋子之類的菜式，也要不少木炭。”

“姑娘想的周到。”

“以後這裏的泔水還能賣錢，或者讓莊子上挑過去餵豬，到時候年底了還能做臘肉做香腸來賣。”

去歲吉祥酒樓倒是把制法從她那裏學了去，但只是用茱萸醬做出來的香腸還是沒有辣椒做的那麽好吃。

這種東西別人看一眼就會制作的了，就是調味料齊不齊全罷了，全了就更好吃，不全就差了一點，但仍舊是有市場的。

宋新桐現在特別感激前世的好閨蜜，幸好她家是做這一行的，要不然她也學不到這些秘密配方，要不是好閨蜜，她怕是在這個世界活不得這麽瀟灑。

宋新桐又跑去了住處的院子，這邊院子寬敞一些，裏面擺著不少的工具和桌椅，木匠師傅正在給舊桌子上油漆。

宋新桐進了裏面的院子，裏面不大，一個小四合院子，四四方方的，只有九間房，但實際只有還包括了一間賬房，還有一間儲存室。廚房那邊也有儲藏冰窖，但主要是新鮮的食材，而這裏宋新桐主要是放一些重要的調味料或者是幹貨。

這兩個地方都被隔開了，就算是以後住在此處的小二，沒有鑰匙也是不能進入的。

另外後門也重新打開了，是從柴房那裏的小門出去的，後面有一個不到百來平米的小院子，修建了棚子，專門供停放車門所用。

這樣就算有人偷偷進入，也是進入廚房，廚房人那麽多，還不能抓住他們？

說起來動得最多的就是後院了，住處的地方還埋了地暖，冬日倒是就不怕了。前面大堂就是靠著掌櫃站的位置埋了一處，畢竟掌櫃要在那兒待一日，又是靠近門口處，冬日裏被風吹凍了就不妥了。

所以要是聰明的吃客們冬日裏坐在靠著櫃臺的幾張桌子吃飯，是不用擔心腳冷的。

“宋東家，這廚房可都是按照你說的做的，煙囪也擴寬了不少，我們試過了，這屋裏不會留啥大煙。”工匠說。

“那多謝各位師傅了。”

“宋東家放心，我們這幾日都趕工，包準初五之前能完工，到時候你也能早些開業。”

“那就勞師傅們費心了，到時候開業了大家也來喝杯酒。”宋新桐已經在想宣傳方案了，前三日到店吃飯八折優惠？還是到店的客人送酒水？等回家再同陸雲開商量商量，到時候讓他寫上百張的宣傳單，貼到狀元樓的大門口去。

“對了，幾位師傅，你們做完我家的活兒了可還有其他安排？”

“暫時還沒接活兒。”

“那敢情好，我還有一處莊子需要改建，幾位師傅若是有空可否再幫我弄弄？”宋新桐問道。

“可以，可以。”哪有生意上門都不解的？幾位工匠們立即應下了。

“那到時候就勞煩你們了。”宋新桐出了酒樓回到住處，便將莊子需要改建的地方都寫了下來，然後將讓大丫去魚鋪定制需要的細網子去了，同時還讓大丫送信去了莊子上，讓劉莊頭按照她的意思將地全部清理出來，順便將最邊緣處的需要攔細網的地方挖出二米深的溝渠，再去山上竹子，分別弄成三米多長的樣子，到時候一並插入田地裏。

其實能不能防住那些蝦？宋新桐也不知道，但有比總沒有好，心底至少有個安慰吧。

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