凡煙小說

第18章 桂花棗泥雲片糕

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因為狀元粥,林初初的名聲徹底打出去了,京城很多人都知道,店宅務這邊有一個廚藝高超的小娘子,吃了她做的狀元粥,都能高中狀元了。

聞名而來的人每日都在林家門前排成了一條長龍。

林初初是想賣吃食賺錢,可還沒有那種為了賺錢就把命豁出去的想法,這麽多人的分量還不把她累死。

想了想,按照以前她做飯的規矩,在門口貼了告示。

“這是什麽?”有識字的湊過去看了起來,還有人大聲念了出來。

“每日點心只售賣一百份,每人只可買一份,先到者先得。”

“只一百份?這也太少了。”

雖然大家嘴裏嚷嚷著,可卻還是排著長隊,順便數了一下前面排著的人,應該大概可能會排到自己的吧?

一大早林初初就起來準備了,這次也是下了本錢的,她做的是桂花棗泥雲片糕。

將蒸好放涼的雲片糕切片,每兩片中間夾上一層棗泥。

這棗泥全部選用飽滿的大紅棗,栆肉厚實,吃起來甜而不膩。去核後打成泥狀,有香甜沙軟、入口生津的口感。

這樣做好的栆泥雲片糕,上面再淋上一層糖桂花。

棗泥和糖桂花的味道,聞起來香香的,吃起來味道更是美。

只是林初初還是不怎麽滿意,這糖桂花是她買來的,她覺得好像差了點什麽,想著等到八月金桂盛開的時候,她一定要自己做一份窖藏起來。

不過,她覺得不好,食客卻覺得美味極了。

一口咬下去,香甜軟潤的雲片糕帶著濃郁的栆香和桂香,吃起來,那清甜細膩更是讓人陶醉不已。

可一人只允許買一份,再想多買就沒有了。

沒有買到的人等了好一會兒,確定真的賣完了,這才失望的離開了。

何清過來的時候就見到這樣的一幕,他徑直走到林家的院子裏,說了兩句討喜的話,面上笑得也很是開心。

自打這林小娘子一家住進來,這邊的房屋租賃都多了許多。

原本這房子因為出過人命的關系,一直租不出去,上頭都已經打算,若是再租不出去,就直接拆了重蓋,沒想到現在這一片都搶手的很。

林初初拿著留出來的點心遞給何清,又向他打聽了一些事情,這才送他離開。

“初兒,你想要開店鋪?”林灃在一旁聽了過程,他心裏不是沒有想法,可是開了店鋪,只擔心女兒會吃不消的。

“咱家的銀子也不太夠吧?”林老太也是擔憂,他們現在雖然說住在京城,可到底不如家裏方便,在這裏,買什麽都要花錢,總得身上留著銀子才能放心。

雲娘站在一邊,低頭想著什麽,她覺得,林初初想開店鋪的想法,其實也沒有那麽困難的。

思前想後的,最終還是把自己的想法和林老太還有林灃說了。

“你要把你的陪嫁鋪子拿出來?那怎麽行呢?”林老太聽到雲娘的提議,有些心動,可還是理智的,那是兒媳婦的嫁妝,她到底不好接受。

“這有何不可,我嫁進林家,自然是林家的人,再說了,你們都與我有恩,一間鋪子算得了什麽。”劉雲娘是真心的。

這嫁妝是她娘親在世的時候,就給她們姐妹準備好的,只是沒來得及看到她們出嫁就去了。

那些嫁妝,阿姐雖然替她要了過來,可要說後娘她們一點沒拿,她是不信的。

左右都是一家人,林家又與她有恩,一間鋪子也不是什麽大事,索性拿出來,以小娘子的手藝,不愁沒客人。

雲娘沒有猶豫,可林老太和林灃卻是想了很久才答應了。

劉夫人娘家是從商的,出嫁的時候出手很是闊綽,有幾間鋪子的位置很是不錯,雲娘還特地挑了一個地段好的地方,將鋪子重新進行了裝修。

“這邊能行嗎?”看過鋪子之後,林老太整個人都擔憂不已,好巧不巧,這鋪子對面居然是一家大酒樓,看樣子生意還是很不錯的。

“阿娘,咱們只是做一些小吃食賣罷了,目的就是糊口,想必人家也不會放在眼裏的。”

雲娘耐心勸著林老太。

同樣的,大酒樓的掌櫃聽說對面開了個食肆,很是不以為然,他們幹倒了好幾家酒樓,還怕一個小食肆不成?

一間新開的食肆,他們根本不放在眼裏,等過一段時間,沒有了客人,自然也就不會存在了。

食肆裝修的進程並不快,因為林初初所說的裝修風格那些師傅們並沒有見過,尤其是後廚的裝修,簡直比大堂還要麻煩。

基本每做一步,就要和林初初確認一下。

他們也是詫異,家裏這麽大的事兒,大人不出來做主,竟然全部交給一個小女娃,真是荒唐至極。

到底是人家的家事,他們也只是拿錢幹活的,只是心底疑惑,並沒有說出來。

林初初對於這些事情並不知曉,即便知道,也不會在意,這些都是小事,之前她做飯的時候,食材都是專門有人切好的,她只負責做就行了,可能在這裏就顯得誇張了。

此刻他們正盤算著店裏的分布,既然要開店了,掌勺的是林初初沒跑了,可店裏的夥計,賬房可都是要人的。

“這店也快裝修好了,店裏到時候也該是要請人的,雲娘,你看看能不能找一些老實可靠的人來。”林老太也怕媳婦心裏不舒服,這些事情的決定權都給了她。

“阿娘,我是想著,咱們自家人先做著,等生意穩定下來再說,至於人選,我先問問阿姐,她必定是有門路的。”

“這……是不是太麻煩了?”

“若是怕麻煩阿姐,阿娘便多送些點心與阿姐,這樣,阿姐定能更盡心些。”

“你啊。”難得劉雲娘說笑,林老太嘴上嗔了一聲,心裏卻是盤算著要多送些的,畢竟是要請人家幫忙的。

劉雲娘心裏很清楚她沒有說笑,阿姐已經說過好多次了,林初初的手藝,別說是她阿姐,就是阿姐的婆家,都期盼著能多吃些。

原本阿姐在家裏的地位不一般,現下到是借著林初初的勢頭,隱約有要管家的架勢。

姐夫也不往後院那些人的院子裏去了,婆母言語間都客氣了起來,太婆母連請安的規矩都給她免了。阿姐說起來的時候,嘴角都上揚了起來,還送了不少禮物給林初初。

聽說就是那些妯娌,都得對她陪笑。

劉雲娘不知道她阿姐說得是不是有這麽誇張,不過她對林初初的手藝有信心,只要吃過她做的飯,就沒有不念著的。

李家這般,倒也不算太過特別。

眼看著食肆要裝修好了,林初初又忙著調制了什麽東西,就是院子裏辟出來的那塊菜地,裏面都長出一些奇怪的菜。

聞著廚房裏飄出來的香味,林家也無人說什麽,管她做什麽,能做出好吃的就行唄。

林老太和雲娘說著話,也止不住的嘆息,“原先還擔心初丫頭還得學一段時間的,沒想到她廚藝上居然如此的有天賦。”

“這是好事啊。”劉雲娘往廚房的方向看了去。

時下女子學廚並非異事,反而有人家將家中女兒送去學廚,林初初此舉,並不顯突兀,倒是因此有了名聲,日後食肆的生意不會差的。

到了食肆開張之日,連放了三掛鞭炮慶賀,對面大酒樓的客人也免不了伸頭看了一下。

能入得酒樓的,自然是非富即貴之人,區區食肆開業,自然是吸引不了他們的目光,能夠吸引他們的,是從食肆那邊傳過來的香味。

那味道,香得他們連面前的菜都沒有吃下去的欲望了,就努力的吸著空氣裏散發出來的味道,想要尋找那香味的來源。

最後還是因為外面的吵鬧聲,推開窗戶,味道便更加濃郁了,是那家新開的食肆門口架的那口鍋裏散發出來的香味。

林初初拿著大勺子攪動了一下鍋,這是她做來免費贈送的例湯。

裏面是用雞頭、項雞、雞骨架,還有一些豬骨再加上一些蔬菜煮成鮮湯,這骨湯昨天晚上她就用小火煨上了,煮的時間長一些味道更好。

今日等鞭炮聲吸引了人過來看熱鬧,吊足了他們的胃口,才掀開蓋子,把洗好的蔬菜放了進去,稍微攪動一番,香味便更加濃郁起來。

早已經有人按捺不住了,“小娘子,這是什麽,這麽香?”

“這是是什錦湯,小店新開,入門的客人若是點了菜,每個人都會送上一碗例湯,先到先得,送完即止。”林初初笑意盈盈的說道。

“湯都這麽香了,這菜得多好吃啊,進去看看去。”

有人帶頭了,進入食肆的客人便多了起來,林初初也回了廚房準備做菜。

對面大酒樓裏的人也耐不住了,吩咐小廝去對面買一碗湯回來。

那麽香的味道,買上一碗來嘗嘗也是不錯的。

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