第157章 什麽東西這麽香 原來是哥哥做的紅繞肉……
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他們回來的時候, 秋收已經臨近結束。
餵雞和餵鴨的活兒交給了沈熙,鴨蛋都被沈熙揀好放在廚房。院子裏和離開時差不多,仍然幹凈,沈熙肯定打掃過。
時清濯照例開始做飯, 紅燒肉, 鯽魚湯, 再做個蒜香茄子,都是很下飯的菜。
竈臺就一個大鐵鍋,空間還有個小鐵鍋, 可以架在煤爐子上面炒菜、蒸飯,時清濯在外面做菜,時音音在空間裏煮飯。
等米飯快熟的時候,可以舀出米湯,飯會熟得快些, 而且口感更好,不至於太過軟糯。
米湯放涼後, 加不加糖都好喝。如果小孩兒缺少母乳, 家裏買不起奶粉,就會拿米湯餵。
柴火飯火候很重要, 舀出米湯後, 只需要小火就行,米飯會自己熟。萬一火力過猛,飯就會焦糊,不止下面糊掉的不能吃, 上面的米飯也有股焦糊味。
時音音如今已經能很嫻熟的煮飯,最後揭開鍋蓋的時候,米飯必然粒粒分明, 晶瑩漂亮,鍋底還有一層焦脆的鍋巴,微微泛黃,口感酥脆,完全沒有糊味,配著紅燒肉吃,非常美滋滋。
空閑之餘,時音音還洗了一盤草莓,一把李子,幾個桃子當飯後水果。像這樣的反季節水果不方便拿出去,只能他們兩人吃。
紅燒肉在鍋裏上完色之後,就被放進砂鍋燉煮,時清濯先做茄子,最後才煮魚湯。
等魚湯煮好,紅燒肉也燉入味,軟硬適中,肥肉不膩,瘦肉不柴,往米飯上一壓,整個碗都在發光。鯽魚湯煮得奶白,十分鮮美,就是要小心些,否則容易把姜絲一起喝進去。
時音音今天克制一些,只幹了兩碗飯。
時清濯正在長身體,一連吃了四碗飯不帶停,時音音無比慶幸有個靈泉空間,否則想吃飽都是件難事。
他吃完飯,肚子也不見凸,仍然平整,甚至因為經常幹農活還有點肌肉的輪廓。時音音就不同了,每次吃完,光看肚子就知道她吃得很飽。
兩人吃完飯,就帶著東西去沈家。
紅燒肉單獨盛出一份放在一邊,鯽魚刺多,時清濯就沒端,帶著二十斤大米,還有從黑市帶出來的調味品,一起送去沈家。
今天沈熙去生產隊幹活了,不知道是趕驢拉磨還是什麽,只有沈老爺子在家裏。
“沈爺爺。”時音音還沒進門,就叫了一聲。
“哎——”沈老爺子拖長聲音應了一聲,誰不喜歡可可愛愛的小孫女呢?
“音音回來啦。”他很高興,笑道:“這兩天正好有人送來了甘蔗,你拿去吃。”
“清濯呢?”
“在這裏。”時清濯抱著一袋大米進來,時音音端著紅燒肉,提著油鹽醬醋。
“怎麽又帶這麽多東西?”
“你們拿去吃,我年紀大了,吃得清淡些就行。”
“我們吃飽了。”時音音放下東西,拍了拍自己的肚子,聽響聲就知道是實心的。
“可不能這麽拍!”沈老爺子連忙制止。
“只給您聽個響兒。”時音音一笑。
沈老爺子笑了笑,又嘆了口氣:“你們啊……”
“又不是天天有,您就收著吧,紅繞肉還熱著,現在吃還是等沈熙回來了吃?”時清濯問。
沈老爺子已經聞到了那股萬分誘人的香氣,忍不住咽咽口水,這年頭,一年到頭都吃不上一回肉,只有紅白事吃席,或者過年,才有點機會沾點葷腥。
紅燒肉特有的香氣,讓人迅速想象出湯汁拌米飯的畫面。
“那我……”
沈老爺子權衡利弊,覺得自己可以先嘗兩塊,剩下的留給沈熙。
“我回來了,什麽東西這麽香,饞死我了!”
沈熙拍拍衣服上沾的稻屑,進來先看看時清濯和時音音,見兩人和之前差別不大,才看向裝著紅燒肉的碗。
“一起吃嗎?”
“我們吃過了,紅燒肉現在還熱著,你們先吃飯吧。”時清濯坐在一邊,打算說說去城裏住的事。其實鄉下住慣了感覺還好,下意識抗拒去一個新的環境中生活。
一碗紅燒肉有些孤單,沈熙十分敷衍的拍了根黃瓜,全程不到三分鐘,好在這菜只要黃瓜新鮮,加點辣椒醬就好吃,配紅燒肉也合適。
沈老爺子已經煮好飯在等沈熙回家,有現成的米飯,兩人來吃,都夾了一塊紅燒肉,不知道應該快點吃,還是應該慢點吃。
“我們在縣城有個院子,等放寒假就住過去,還有間空屋,沈爺爺,你要不要和沈熙一起搬過去?”時清濯在一旁問。
“沈熙倒是可以去,他年紀小,我就不行了,我還在勞動改造,留在這裏是最好的,反而清靜。”
“我陪著爺爺。”沈熙扒了口飯。
“小熙你倒是可以和清濯他們出去住,這裏還是太封閉了一些……”沈老爺子嘆息。
日出而作,日落而息,躬耕田園,固然安寧,天長日久之下,人也容易變得麻木。
“那也是我長大以後的事,現在我就和爺爺一起住,你在哪裏,我就在哪裏。”沈熙其實有選擇,他父母現下都過得還不錯,如果想離開,只要去找父母就好。
但他不願意離開爺爺,人上了年紀,只會越來越老,陪伴的日子一天比一天少,如今的每一天都很珍貴。
“也行,不過你以後要去上學的,上大學,可不能總待在這裏。”
沈老爺子明白,不管現在多亂,以後總會回到正軌,國家需要人才,這些小孩們成長起來,未來都是國家的棟梁。
“我知道,等以後,我去哪裏,就把爺爺帶去哪裏。”沈熙又吃了一塊紅燒肉,簡直太好吃了,根本停不下來。
“以後我還要賺大錢,全部拿去買肉,讓時清濯做紅燒肉,我天天都要吃上!”
“……”沈老爺子一時語塞,轉而開始擔心起來,這孩子該不會因為想吃肉,長大了真去殺豬吧?
時清濯瞥了一眼沈熙,萬般盡在不言中。
“這有什麽不好,誰不想天天吃肉?”沈熙不滿。
“也是。”時清濯認真思索,確實是這樣。
“我們先回去了,缺什麽就和我說。”時清濯放下東西,從沈老爺子那裏拿了幾根帶著泥巴的甘蔗。
回去後,時清濯把末端砍下來種進空間,再澆靈泉水,那些無精打采的根須,又重新支楞起來,還冒出不少嫩芽。
想來不久後,他們就能吃上甘蔗了。
時清濯把甘蔗洗凈削好,砍成一段一段的,再遞給時音音,兩人坐在院子裏的竹椅上吃甘蔗,擡頭星辰點點,明月高懸。雞鴨都已經回籠,夜風帶來些許涼意。
“甘蔗可以熬糖,等長出來,我們就能自己熬糖了。”時清濯從黑市買的糖並不多,沒有糖票,糖的價格太高了。
“熬出來會是什麽味道?”時音音還沒體驗過手工熬糖的感覺。
“甜的吧,我只知道能熬糖,但沒試過。”時清濯默默把這件事加入計劃中。
“到時候我們可以直接去賣糖。”時音音提議道。
“賣給擺攤的人就行。”時清濯覺得可行。
黑市裏的糖賣得貴,偏偏這糖又是個稀罕東西,每個社員一年只能買一斤白糖,就算有糖票,供銷社不一定有糖。
如果誰家有媳婦坐月子,總少不了糖水沖蛋,不管是鄉下還是城裏,帶包白糖走親訪友是很高的規格。
賣魚太麻煩,魚也滑溜溜的,有的顧客要剖好的魚,時清濯就要刮鱗剖魚,又累又臟。如果賣糖,拿報紙包好就行,非常方便。
時音音暢想了一下賺大錢,然後變成萬元戶的日子,心滿意足。到時候肯定能買得起拖拉機了,一次買倆。
兩人吃完甘蔗,洗洗睡,次日照常上學。
時音音再來學校上課的時候,發現吳夢瑤不在。其他同學經常都能吃到吳夢瑤帶來的小零食,比時音音更在意吳夢瑤的去向,已經去問劉老師了。
“吳夢瑤同學已經去縣裏的學校讀書了,托我向大家道別。”
教室裏一片惋惜之聲,平時大家都沒有零花錢,吳夢瑤總能帶一些城裏的零食過來,比如綠豆糕,法餅等等,她自己不怎麽愛吃,都分給了班裏的同學。
現在她一轉學,大家就再也吃不到了,一想到這裏,就悵然若失。
零食工具人走了,日子該怎麽過就怎麽過。就算少了一個吳夢瑤,教室裏的學生還是要繼續上課。
每次收假,都有學生沒寫作業。劉老師讓他們站起來,伸出手心,竹條做的教鞭依次打過去,不寫作業就是三下。
現在孩子們都沒把上學這件事放在心裏,家長只希望孩子認識字,如果以後能進城當上工人。大概只有恢覆高考之後,人們才會真正重視教育。這是一個必經的過程,靠一人之力,很難縮短這個進程。
吳夢瑤不在,時音音稍微清靜了些,這清靜不會太久,時音音還打算和時清濯一起去縣城住,到時候說不定又和吳夢瑤一起住。
等搬到縣城了,再想辦法尋找失蹤的母親。村裏一點線索都沒有,唐惜緣根本就沒有一起下鄉。她讀過大學,雖然讀數學系,卻很有語言天賦,會英語、俄語,與筆友通過書信,正因為這樣,才會被帶走單獨審查,後來就失蹤了。
等有能力了,總要找到她,不管生死。但那是以後的事,現在最重要的是改善生活條件。
住在村裏雖然安穩,卻太封閉了,連集市都沒有,想買東西就得走十幾裏山路去縣城,有牛車或者拖拉機還好,沒有就要靠兩條腿。
時音音想了想,先住縣城,等以後能考大學了,就去京城,看看時家以前的老房子。那是他們以前的家,對時清濯來說,必然有非同一般的意義。
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餵雞和餵鴨的活兒交給了沈熙,鴨蛋都被沈熙揀好放在廚房。院子裏和離開時差不多,仍然幹凈,沈熙肯定打掃過。
時清濯照例開始做飯, 紅燒肉, 鯽魚湯, 再做個蒜香茄子,都是很下飯的菜。
竈臺就一個大鐵鍋,空間還有個小鐵鍋, 可以架在煤爐子上面炒菜、蒸飯,時清濯在外面做菜,時音音在空間裏煮飯。
等米飯快熟的時候,可以舀出米湯,飯會熟得快些, 而且口感更好,不至於太過軟糯。
米湯放涼後, 加不加糖都好喝。如果小孩兒缺少母乳, 家裏買不起奶粉,就會拿米湯餵。
柴火飯火候很重要, 舀出米湯後, 只需要小火就行,米飯會自己熟。萬一火力過猛,飯就會焦糊,不止下面糊掉的不能吃, 上面的米飯也有股焦糊味。
時音音如今已經能很嫻熟的煮飯,最後揭開鍋蓋的時候,米飯必然粒粒分明, 晶瑩漂亮,鍋底還有一層焦脆的鍋巴,微微泛黃,口感酥脆,完全沒有糊味,配著紅燒肉吃,非常美滋滋。
空閑之餘,時音音還洗了一盤草莓,一把李子,幾個桃子當飯後水果。像這樣的反季節水果不方便拿出去,只能他們兩人吃。
紅燒肉在鍋裏上完色之後,就被放進砂鍋燉煮,時清濯先做茄子,最後才煮魚湯。
等魚湯煮好,紅燒肉也燉入味,軟硬適中,肥肉不膩,瘦肉不柴,往米飯上一壓,整個碗都在發光。鯽魚湯煮得奶白,十分鮮美,就是要小心些,否則容易把姜絲一起喝進去。
時音音今天克制一些,只幹了兩碗飯。
時清濯正在長身體,一連吃了四碗飯不帶停,時音音無比慶幸有個靈泉空間,否則想吃飽都是件難事。
他吃完飯,肚子也不見凸,仍然平整,甚至因為經常幹農活還有點肌肉的輪廓。時音音就不同了,每次吃完,光看肚子就知道她吃得很飽。
兩人吃完飯,就帶著東西去沈家。
紅燒肉單獨盛出一份放在一邊,鯽魚刺多,時清濯就沒端,帶著二十斤大米,還有從黑市帶出來的調味品,一起送去沈家。
今天沈熙去生產隊幹活了,不知道是趕驢拉磨還是什麽,只有沈老爺子在家裏。
“沈爺爺。”時音音還沒進門,就叫了一聲。
“哎——”沈老爺子拖長聲音應了一聲,誰不喜歡可可愛愛的小孫女呢?
“音音回來啦。”他很高興,笑道:“這兩天正好有人送來了甘蔗,你拿去吃。”
“清濯呢?”
“在這裏。”時清濯抱著一袋大米進來,時音音端著紅燒肉,提著油鹽醬醋。
“怎麽又帶這麽多東西?”
“你們拿去吃,我年紀大了,吃得清淡些就行。”
“我們吃飽了。”時音音放下東西,拍了拍自己的肚子,聽響聲就知道是實心的。
“可不能這麽拍!”沈老爺子連忙制止。
“只給您聽個響兒。”時音音一笑。
沈老爺子笑了笑,又嘆了口氣:“你們啊……”
“又不是天天有,您就收著吧,紅繞肉還熱著,現在吃還是等沈熙回來了吃?”時清濯問。
沈老爺子已經聞到了那股萬分誘人的香氣,忍不住咽咽口水,這年頭,一年到頭都吃不上一回肉,只有紅白事吃席,或者過年,才有點機會沾點葷腥。
紅燒肉特有的香氣,讓人迅速想象出湯汁拌米飯的畫面。
“那我……”
沈老爺子權衡利弊,覺得自己可以先嘗兩塊,剩下的留給沈熙。
“我回來了,什麽東西這麽香,饞死我了!”
沈熙拍拍衣服上沾的稻屑,進來先看看時清濯和時音音,見兩人和之前差別不大,才看向裝著紅燒肉的碗。
“一起吃嗎?”
“我們吃過了,紅燒肉現在還熱著,你們先吃飯吧。”時清濯坐在一邊,打算說說去城裏住的事。其實鄉下住慣了感覺還好,下意識抗拒去一個新的環境中生活。
一碗紅燒肉有些孤單,沈熙十分敷衍的拍了根黃瓜,全程不到三分鐘,好在這菜只要黃瓜新鮮,加點辣椒醬就好吃,配紅燒肉也合適。
沈老爺子已經煮好飯在等沈熙回家,有現成的米飯,兩人來吃,都夾了一塊紅燒肉,不知道應該快點吃,還是應該慢點吃。
“我們在縣城有個院子,等放寒假就住過去,還有間空屋,沈爺爺,你要不要和沈熙一起搬過去?”時清濯在一旁問。
“沈熙倒是可以去,他年紀小,我就不行了,我還在勞動改造,留在這裏是最好的,反而清靜。”
“我陪著爺爺。”沈熙扒了口飯。
“小熙你倒是可以和清濯他們出去住,這裏還是太封閉了一些……”沈老爺子嘆息。
日出而作,日落而息,躬耕田園,固然安寧,天長日久之下,人也容易變得麻木。
“那也是我長大以後的事,現在我就和爺爺一起住,你在哪裏,我就在哪裏。”沈熙其實有選擇,他父母現下都過得還不錯,如果想離開,只要去找父母就好。
但他不願意離開爺爺,人上了年紀,只會越來越老,陪伴的日子一天比一天少,如今的每一天都很珍貴。
“也行,不過你以後要去上學的,上大學,可不能總待在這裏。”
沈老爺子明白,不管現在多亂,以後總會回到正軌,國家需要人才,這些小孩們成長起來,未來都是國家的棟梁。
“我知道,等以後,我去哪裏,就把爺爺帶去哪裏。”沈熙又吃了一塊紅燒肉,簡直太好吃了,根本停不下來。
“以後我還要賺大錢,全部拿去買肉,讓時清濯做紅燒肉,我天天都要吃上!”
“……”沈老爺子一時語塞,轉而開始擔心起來,這孩子該不會因為想吃肉,長大了真去殺豬吧?
時清濯瞥了一眼沈熙,萬般盡在不言中。
“這有什麽不好,誰不想天天吃肉?”沈熙不滿。
“也是。”時清濯認真思索,確實是這樣。
“我們先回去了,缺什麽就和我說。”時清濯放下東西,從沈老爺子那裏拿了幾根帶著泥巴的甘蔗。
回去後,時清濯把末端砍下來種進空間,再澆靈泉水,那些無精打采的根須,又重新支楞起來,還冒出不少嫩芽。
想來不久後,他們就能吃上甘蔗了。
時清濯把甘蔗洗凈削好,砍成一段一段的,再遞給時音音,兩人坐在院子裏的竹椅上吃甘蔗,擡頭星辰點點,明月高懸。雞鴨都已經回籠,夜風帶來些許涼意。
“甘蔗可以熬糖,等長出來,我們就能自己熬糖了。”時清濯從黑市買的糖並不多,沒有糖票,糖的價格太高了。
“熬出來會是什麽味道?”時音音還沒體驗過手工熬糖的感覺。
“甜的吧,我只知道能熬糖,但沒試過。”時清濯默默把這件事加入計劃中。
“到時候我們可以直接去賣糖。”時音音提議道。
“賣給擺攤的人就行。”時清濯覺得可行。
黑市裏的糖賣得貴,偏偏這糖又是個稀罕東西,每個社員一年只能買一斤白糖,就算有糖票,供銷社不一定有糖。
如果誰家有媳婦坐月子,總少不了糖水沖蛋,不管是鄉下還是城裏,帶包白糖走親訪友是很高的規格。
賣魚太麻煩,魚也滑溜溜的,有的顧客要剖好的魚,時清濯就要刮鱗剖魚,又累又臟。如果賣糖,拿報紙包好就行,非常方便。
時音音暢想了一下賺大錢,然後變成萬元戶的日子,心滿意足。到時候肯定能買得起拖拉機了,一次買倆。
兩人吃完甘蔗,洗洗睡,次日照常上學。
時音音再來學校上課的時候,發現吳夢瑤不在。其他同學經常都能吃到吳夢瑤帶來的小零食,比時音音更在意吳夢瑤的去向,已經去問劉老師了。
“吳夢瑤同學已經去縣裏的學校讀書了,托我向大家道別。”
教室裏一片惋惜之聲,平時大家都沒有零花錢,吳夢瑤總能帶一些城裏的零食過來,比如綠豆糕,法餅等等,她自己不怎麽愛吃,都分給了班裏的同學。
現在她一轉學,大家就再也吃不到了,一想到這裏,就悵然若失。
零食工具人走了,日子該怎麽過就怎麽過。就算少了一個吳夢瑤,教室裏的學生還是要繼續上課。
每次收假,都有學生沒寫作業。劉老師讓他們站起來,伸出手心,竹條做的教鞭依次打過去,不寫作業就是三下。
現在孩子們都沒把上學這件事放在心裏,家長只希望孩子認識字,如果以後能進城當上工人。大概只有恢覆高考之後,人們才會真正重視教育。這是一個必經的過程,靠一人之力,很難縮短這個進程。
吳夢瑤不在,時音音稍微清靜了些,這清靜不會太久,時音音還打算和時清濯一起去縣城住,到時候說不定又和吳夢瑤一起住。
等搬到縣城了,再想辦法尋找失蹤的母親。村裏一點線索都沒有,唐惜緣根本就沒有一起下鄉。她讀過大學,雖然讀數學系,卻很有語言天賦,會英語、俄語,與筆友通過書信,正因為這樣,才會被帶走單獨審查,後來就失蹤了。
等有能力了,總要找到她,不管生死。但那是以後的事,現在最重要的是改善生活條件。
住在村裏雖然安穩,卻太封閉了,連集市都沒有,想買東西就得走十幾裏山路去縣城,有牛車或者拖拉機還好,沒有就要靠兩條腿。
時音音想了想,先住縣城,等以後能考大學了,就去京城,看看時家以前的老房子。那是他們以前的家,對時清濯來說,必然有非同一般的意義。
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