第507章黃鱔湯
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第507章黃鱔湯
黃鱔表皮粘液較多易滑，清洗起來並不容易。
楊紅星找了一塊小木板，在上面敲了一枚釘子，釘子敲透，從木板的另一邊透過，做成了一個臨時的工具。
清洗幹凈後，她抓起一條黃鱔掛在那釘子上，菜刀在黃鱔脖子處下刀放血，順著切口剖開魚身，利索的去除了內臟，再順手切成大小均等的小塊，扔到清水裏泡著。
靜置半小時，將魚肉的血水泡出就可以用了。
家裏沒有太多的食材搭配這黃鱔，楊紅星只好挑了最簡單的蔥姜蒜。
切好的姜片放入油鍋爆香，等到姜片變成金黃色、邊緣焦糊時，放入黃鱔翻炒，姜片可去腥，翻炒之後煮出來的湯也會呈現奶白色。
楊紅星只用了三分之一的黃鱔，其他的都留著，可以慢慢吃。
按著黃鱔的數量，往鍋裏加入適量的水，潑入料酒，放入蒜頭，蓋鍋燜煮十分鐘左右，等當黃鱔湯呈現出奶白色時，再加入適量的鹽和切好的蔥段、香菜點綴。
“好香~好香~吸溜~~”顧弘民瞇眼扒在竈臺邊上不斷的抽動著鼻子，一臉的饞樣。
“去，找你成大哥弄些竹筒，盛湯用。”楊紅星好笑的看了一眼顧弘民，打發他去幹活。
“做竹筒做什麽？”顧弘民好奇的擡頭。
湯快好了，他不想走啊。
“人家把抓到的黃鱔都給你了，你真好意思收？”楊紅星挑眉看著顧弘民，這個年紀的小孩也正是需要引導的時候。
顧弘軍和顧紅旗都大了，看著也沒有長歪，她可不希望這個最小的小叔子最後長成了歪脖子樹。
為了將來不會麻煩上身，她覺得，教育要從小抓起這話超對。
“好吧。”顧弘民垮了小臉，再次深吸了口香氣，掉頭跑了出去，“成大哥，成大哥，快來~~”
語氣格外的迫切。
成全被嚇了一跳，扔掉手裏的東西就跑了出來：“怎麽了？”
“我二嫂說需要竹筒。”顧弘民沖到成全面前，說到竹筒的時候，他回頭看了一眼，忽然捂嘴樂了起來，“二嫂煮了湯要用竹筒盛，成大哥，幫幫忙唄，用這麽大的就夠了。”
說完，他用雙手比劃了一下。
成全看著顧弘民合攏的雙手，一臉懷疑。
這麽大？
一口湯都盛不下吧？！
“真的是二嫂說的，她說，他們送了好多黃鱔給我們，她要請他們喝湯。”顧弘民說到最後，臉上的心疼很明顯了。
多分出去一口，他就得少喝一口，唉！
“知道了。”成全恍然，點了點頭，調頭去後院找了柴刀，大步出了門。
顧弘民往廚房走了走，又停下，最後，到底不太放心成全砍的竹子大小，狠狠吸了好幾口中的香味，匆匆追成全去了。
這些小動作，楊紅星全看在眼裏，她不由樂得不行。
那小子，居然為了一口吃的耍心眼，妥妥的小吃貨一枚。
她笑著搖了搖頭，找了面粉出來。
這次，她倒是沒有全用白面，而是用了二合面做了千層餅。
另外，她又炒了一個時蔬。
一菜一湯，再配烙得酥軟油潤的千層餅，就連心情不太好的蘇招娣都多喝了一碗湯多吃了一張餅。
楊紅星先給顧弘軍和蘇招娣送了吃的，又給成全和顧弘民留足了，才自己端了一小碗黃鱔湯，拿了半張餅，坐在廚房門口喝了一起。
一口湯，一口餅，很是愜意。
成全和顧弘民很快就回來了。
拖回來的竹筒果然不是很大，頂多能裝半碗湯的樣子。
就這，顧弘民還一臉的不情願。
好在，成全全程參與了抓黃鱔的事情，對哪些人送了黃鱔清楚的很，也深知道楊紅星的用意，並沒有依從顧弘民的意思。
他做的竹筒，都還過得去。
竹筒碗做好，楊紅星接手清洗了一遍，開始一碗一碗的分黃鱔湯。
她目測的本事還不錯，每碗湯裏都能分到三四條的黃鱔肉，湯也能盛個八分滿。
顧弘民眼見阻擋不了贈湯的事情，他只好裝作看不見，跑進屋端了自己的那份，一口氣喝了半碗，然後捧著碗遞到了楊紅星面前。
清澈的眼神裏，滿是哀怨。
楊紅星被看得差點兒笑出聲來，她瞅了顧弘民一眼，拿勺子給他加滿。
分湯這樣的事情，當然不會是她出面。
顧弘民看著那一個一個的竹筒，眼珠子轉了轉，自告奮勇的端著兩個竹筒出門。
“我去幫他。”成全跟著起身，把剩下的竹筒小心的收在一個籃子裏，跟著出門。
楊紅星無奈的搖了搖頭，撂開了這些事，自己忙自己的。
反正，有成全跟著，顧弘民有什麽小心思也翻不出什麽浪來。
只是，她萬沒有想到，自己一時興起送的湯，在接下來的幾天裏，竟給她惹來了不少的麻煩。
喝過黃鱔湯的第二天，顧弘民沒出門，他的小夥伴們卻主動來了。
每個人的手裏都提著或大或小的竹簍，甚至，還有幾個還帶了蔥姜蒜，進了院子，就推推搡搡一臉興奮又不自在的來到了楊紅星面前。
這你推我、我推你、擺明有事又不好意思說的樣子，楊紅星眼瞎沒看見才怪，她掃過了那幾人的竹簍一眼，笑著沖後院喊道：“弘民，你的小朋友來找你玩了。”
“我們……是來找顧二嫂你的。”
被推到前面的小孩聞言，紅著臉別扭的說出了一句話。
“找我？”楊紅星看著那些竹簍，心裏隱隱有了一個猜測。
“嗯嗯！”一群孩子用力的點頭，生怕力道不夠，楊紅星就看不到他們似的。
“你們找我有什麽事嗎？”楊紅星溫和的問。
“這個……給你。”最前面的小孩說著，把手裏的竹簍放到了楊紅星的面前，然後扭頭就跑了出去。
一個有了行動，後面的孩子立即有樣學樣。
沒一會兒的工夫，一群孩子跑了個幹凈，楊紅星的面前也留下了一堆竹簍。
竹簍裏，一半是黃鱔，剩下一半的東西就雜了。
有魚有蝦有螺有蟹……甚至，還有青蛙。
“二嫂，你別理他們，他們送這些，就最想喝你做的湯！”顧弘民跑出來一看，小臉拉得老長，沖著楊紅星就喊了起來，“撿柴很累的，挑水麻煩，油也很貴的！”
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黃鱔表皮粘液較多易滑，清洗起來並不容易。
楊紅星找了一塊小木板，在上面敲了一枚釘子，釘子敲透，從木板的另一邊透過，做成了一個臨時的工具。
清洗幹凈後，她抓起一條黃鱔掛在那釘子上，菜刀在黃鱔脖子處下刀放血，順著切口剖開魚身，利索的去除了內臟，再順手切成大小均等的小塊，扔到清水裏泡著。
靜置半小時，將魚肉的血水泡出就可以用了。
家裏沒有太多的食材搭配這黃鱔，楊紅星只好挑了最簡單的蔥姜蒜。
切好的姜片放入油鍋爆香，等到姜片變成金黃色、邊緣焦糊時，放入黃鱔翻炒，姜片可去腥，翻炒之後煮出來的湯也會呈現奶白色。
楊紅星只用了三分之一的黃鱔，其他的都留著，可以慢慢吃。
按著黃鱔的數量，往鍋裏加入適量的水，潑入料酒，放入蒜頭，蓋鍋燜煮十分鐘左右，等當黃鱔湯呈現出奶白色時，再加入適量的鹽和切好的蔥段、香菜點綴。
“好香~好香~吸溜~~”顧弘民瞇眼扒在竈臺邊上不斷的抽動著鼻子，一臉的饞樣。
“去，找你成大哥弄些竹筒，盛湯用。”楊紅星好笑的看了一眼顧弘民，打發他去幹活。
“做竹筒做什麽？”顧弘民好奇的擡頭。
湯快好了，他不想走啊。
“人家把抓到的黃鱔都給你了，你真好意思收？”楊紅星挑眉看著顧弘民，這個年紀的小孩也正是需要引導的時候。
顧弘軍和顧紅旗都大了，看著也沒有長歪，她可不希望這個最小的小叔子最後長成了歪脖子樹。
為了將來不會麻煩上身，她覺得，教育要從小抓起這話超對。
“好吧。”顧弘民垮了小臉，再次深吸了口香氣，掉頭跑了出去，“成大哥，成大哥，快來~~”
語氣格外的迫切。
成全被嚇了一跳，扔掉手裏的東西就跑了出來：“怎麽了？”
“我二嫂說需要竹筒。”顧弘民沖到成全面前，說到竹筒的時候，他回頭看了一眼，忽然捂嘴樂了起來，“二嫂煮了湯要用竹筒盛，成大哥，幫幫忙唄，用這麽大的就夠了。”
說完，他用雙手比劃了一下。
成全看著顧弘民合攏的雙手，一臉懷疑。
這麽大？
一口湯都盛不下吧？！
“真的是二嫂說的，她說，他們送了好多黃鱔給我們，她要請他們喝湯。”顧弘民說到最後，臉上的心疼很明顯了。
多分出去一口，他就得少喝一口，唉！
“知道了。”成全恍然，點了點頭，調頭去後院找了柴刀，大步出了門。
顧弘民往廚房走了走，又停下，最後，到底不太放心成全砍的竹子大小，狠狠吸了好幾口中的香味，匆匆追成全去了。
這些小動作，楊紅星全看在眼裏，她不由樂得不行。
那小子，居然為了一口吃的耍心眼，妥妥的小吃貨一枚。
她笑著搖了搖頭，找了面粉出來。
這次，她倒是沒有全用白面，而是用了二合面做了千層餅。
另外，她又炒了一個時蔬。
一菜一湯，再配烙得酥軟油潤的千層餅，就連心情不太好的蘇招娣都多喝了一碗湯多吃了一張餅。
楊紅星先給顧弘軍和蘇招娣送了吃的，又給成全和顧弘民留足了，才自己端了一小碗黃鱔湯，拿了半張餅，坐在廚房門口喝了一起。
一口湯，一口餅，很是愜意。
成全和顧弘民很快就回來了。
拖回來的竹筒果然不是很大，頂多能裝半碗湯的樣子。
就這，顧弘民還一臉的不情願。
好在，成全全程參與了抓黃鱔的事情，對哪些人送了黃鱔清楚的很，也深知道楊紅星的用意，並沒有依從顧弘民的意思。
他做的竹筒，都還過得去。
竹筒碗做好，楊紅星接手清洗了一遍，開始一碗一碗的分黃鱔湯。
她目測的本事還不錯，每碗湯裏都能分到三四條的黃鱔肉，湯也能盛個八分滿。
顧弘民眼見阻擋不了贈湯的事情，他只好裝作看不見，跑進屋端了自己的那份，一口氣喝了半碗，然後捧著碗遞到了楊紅星面前。
清澈的眼神裏，滿是哀怨。
楊紅星被看得差點兒笑出聲來，她瞅了顧弘民一眼，拿勺子給他加滿。
分湯這樣的事情，當然不會是她出面。
顧弘民看著那一個一個的竹筒，眼珠子轉了轉，自告奮勇的端著兩個竹筒出門。
“我去幫他。”成全跟著起身，把剩下的竹筒小心的收在一個籃子裏，跟著出門。
楊紅星無奈的搖了搖頭，撂開了這些事，自己忙自己的。
反正，有成全跟著，顧弘民有什麽小心思也翻不出什麽浪來。
只是，她萬沒有想到，自己一時興起送的湯，在接下來的幾天裏，竟給她惹來了不少的麻煩。
喝過黃鱔湯的第二天，顧弘民沒出門，他的小夥伴們卻主動來了。
每個人的手裏都提著或大或小的竹簍，甚至，還有幾個還帶了蔥姜蒜，進了院子，就推推搡搡一臉興奮又不自在的來到了楊紅星面前。
這你推我、我推你、擺明有事又不好意思說的樣子，楊紅星眼瞎沒看見才怪，她掃過了那幾人的竹簍一眼，笑著沖後院喊道：“弘民，你的小朋友來找你玩了。”
“我們……是來找顧二嫂你的。”
被推到前面的小孩聞言，紅著臉別扭的說出了一句話。
“找我？”楊紅星看著那些竹簍，心裏隱隱有了一個猜測。
“嗯嗯！”一群孩子用力的點頭，生怕力道不夠，楊紅星就看不到他們似的。
“你們找我有什麽事嗎？”楊紅星溫和的問。
“這個……給你。”最前面的小孩說著，把手裏的竹簍放到了楊紅星的面前，然後扭頭就跑了出去。
一個有了行動，後面的孩子立即有樣學樣。
沒一會兒的工夫，一群孩子跑了個幹凈，楊紅星的面前也留下了一堆竹簍。
竹簍裏，一半是黃鱔，剩下一半的東西就雜了。
有魚有蝦有螺有蟹……甚至，還有青蛙。
“二嫂，你別理他們，他們送這些，就最想喝你做的湯！”顧弘民跑出來一看，小臉拉得老長，沖著楊紅星就喊了起來，“撿柴很累的，挑水麻煩，油也很貴的！”
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