第59章 蔥末豬肝 伊凡捉弄方老頭被大爺反套路……
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伊凡在趙小美慌裏慌張的描述中抓住兩個重點。
一、曉虎和缽缽大炮三個孩子都不見了。
二、有人看到三個小朋友往碧湖步行街那邊去了。
她琢磨著這熊娃估計是回家了, 便給掏出手機給方老頭打了一個電話,等了半天都沒人接電話。
伊凡把手機揣回兜裏,一邊往外走,邊安慰趙小美, “您別著急, 我回家看看, 要是他們自己往碧湖那邊走的,多半是不想打針, 躲回去了。”
江萍也從廚房裏跟出來,解著手上的圍裙,想跟著伊凡一起回去。
伊凡攔住她, “您別去了, 店裏馬上就要上客了,有什麽事我給您打電話。”
“那...”江萍看了一眼到坐在椅子上穩如泰山的齊老板, 欲言又止。
齊鳴站起身,“開車送你。”
趙小美失魂落魄地跟在後面,嘴裏一直叨叨著, “菩薩保佑,菩薩保佑...”
進了大宅院,繞過院子裏的假山, 方老頭正閉著眼睛半躺在躺椅上悠哉悠哉地曬太陽。
聽到腳步聲, 方老頭擡起眼皮望了她們一眼,又慢吞吞地閉上了眼。
其實伊凡心裏也有點慌,生怕三個小孩不在家裏,那就真的麻煩了。
她跑進客廳,客廳裏並排擺著兩個帳篷,大一些的帳篷裏有幾只小奶貓爬進爬出, 旁邊的兒童帳篷緊閉著門。
陽光從客廳的雕花窗戶投進來,斜斜地打在那兒童帳篷上,裏邊影影綽綽地能看到三個小小的黑影。
伊凡一直提起的心一下子落了下來。
她走到帳篷前邊站住不動,冷著聲音喊,“伊曉虎,你給我出來。”
曉虎尖著聲音在裏邊說,“伊曉虎不在家。”
那聲音聽起來怪模怪氣的,像是給曉虎的聲音加上了變聲器。
“...”
伊凡走上去,直接拉開了帳篷的門鏈,三顆大頭爭先恐後地露了出來。
三個孩子玩得臟兮兮的,尤其是曉虎,一雙小胖手上沾滿了黑乎乎的泥,臉上還有一道從唇角到太陽穴,跨越了大半張臉的泥印。
三顆小腦袋上的表情都是一模一樣的懵。
趙小美走上去一手拽住一個孩子就開打,一時間客廳裏哭喊成一片。
趙小美,“讓你們亂跑!”
缽缽大炮,“嗷...嗷...嗷...”
趙小美,“下次還跑不跑?”
缽缽大炮,“嗷...嗷...嗷...”
趙小美,“看我今天不打斷你們的腿,叫你們不聽話!”
缽缽大炮,“嗷...嗷...嗷...”
節奏太好笑了,把伊凡都差點看笑了,但又覺得這時候得有家長的威嚴,硬生生地憋住了。
她嚴肅地沖曉虎招招手,“過來!”
曉虎從地上彈起來,直接往齊鳴那邊沖過去,一把摟住齊鳴的大腿,像個掛件一樣緊緊地掛在齊老板身上。
嘴裏喊著,“齊老板保護我!”
伊凡看到齊鳴米色的休閑褲上立馬擦上了兩個大黑印子。
她腦殼有點疼。
想起齊老板用消毒水擦洗板凳的講究,伊凡覺得他可能會一腳把曉虎踹飛。
然而齊鳴只是蹲下身,把曉虎摟在懷裏,輕輕地拍打他的後背,“你為什麽自己亂跑?”
曉虎抽抽鼻子,“我不打針。”
齊鳴擡起臉看伊凡,陽光落在他黑亮的眼底,像是藏著星辰,又帶著點疑惑,讓他整個人一下子生動起來。
伊凡看楞了,反應過來才解釋道,“他說的是打預防針。”
齊鳴又輕輕地拍了拍曉虎的背,“我小時候也打過預防針的哦。”
“嗯?”
曉虎的註意力果然就被吸引了,他瞪著大眼睛問,“疼嗎?”
“疼。”
曉虎往齊鳴懷裏使勁縮了一下,臉上的泥印毫無保留地蹭到他看上去就價值不菲的羊絨毛衣上。
他把鍋蓋頭埋在齊鳴的胸口,甕聲甕氣地問,“疼你為什麽還要打針?是你姐姐逼你的嗎?”
齊鳴輕聲笑了,他那雙骨節分明的手揉了揉曉虎的頭發,“沒有人逼我,這是男子漢的選擇。”
伊凡的心顫巍巍地動了一下。
齊鳴修長的手指穿過曉虎黝黑的頭發,她還是第一次看到那麽幹凈的一雙手,幹凈修長而又有力,修剪得整整齊齊的指甲透著一點淡淡的粉色。
仙界的神仙們也是纖塵不染的,但伊凡都覺得不如齊鳴看上去幹凈。
曉虎擡起臉,“我也是男子漢。”
“嗯。”齊鳴堅定地對他點點頭,“是男子漢就必須邁過打針這一步,要不永遠也成不了男子漢。”
“我要做男子漢。”曉虎捏起了小拳頭。
缽缽和大炮本來要哭得暈死過去的,現在也不哭了,大炮抽噎著說,“我...我...也...也是男子漢,嗚嗚嗚嗚...”
齊鳴站起身來,“現在是檢閱誰是男子漢的時候,是男子漢的跟我走,一起去打針。”
三個小團子像是被施了魔法似的,一本正經地在齊鳴身後排好隊,齊聲說,“我們都要做男子漢。”
曉虎又還給自己加戲,“英雄男子漢!”
齊鳴轉身對他笑了一下,“打了針你就是英雄男子漢了。”
伊凡和趙小美跟著走出客廳,伊凡看到在太陽底下曬得暖烘烘的方老頭就來氣。
“方爺爺,孩子自己跑回來你也不給我說一聲,急死人了。”
方老頭閉著眼睛,不鹹不淡地回一句,“連個孩子都看不好,還沖我一老頭子發火,真出息你!”
伊凡,“我...”
齊鳴的唇角向上揚起,他輕聲對曉虎說,“你姐姐吃癟了。”
曉虎掄著小短腿跟上齊鳴大長腿的步伐,“癟是什麽?好吃嗎?”
“不是吃的。”齊鳴搖搖頭,“是一種形容,以後我慢慢教你。”
打完預防針,三個小孩子一人領到了一張貼紙,雖然打針有點疼,但他們都覺得自己是一個小男子漢了,三張小驕傲臉。
曉虎問防疫站的醫生,“有沒有孫悟空的貼紙?”
醫生搖搖頭。
齊鳴給曉虎挑了一張超人的,告訴他,“超人也很厲害。”
曉虎趕緊問,“你會講超人的故事嗎?”
“我明天陪你去看電影,超人的電影。”
曉虎高興得跟什麽似的,屁顛兒地跟在齊鳴身後跑。
走出防疫所,伊凡還聽到裏邊兩個醫生在說話。
“這幾個孩子真乖,打針一聲不哭。”
“就是,逗死了,一個個跟要就義似的,那表情是又害怕又堅強。不過那個男的是個明星吧?素人沒見過這麽帥氣的。”
天氣越來越暖和了,方老頭曬足了太陽爬起來,背著雙手在院子裏來回踱步。
院子裏的樹發了嫩綠色的新芽,小草也開始鉆出泥土,在一片長得欣欣向榮的樹木間,一棵龍爪槐依舊毫無聲息,看上去死氣沈沈的。
方老頭走過去,仔仔細細地瞧,原來是這龍爪槐上長了蟲子。
他掏出手機拍下那些細小的白色蟲子的照片,又背著手出門買藥水去了。
伊凡正和裝修公司的設計師對接快餐店的裝修事宜,胖姐窩在院子裏的軟墊上,皺著兩道細眉聽他們說話。
伊凡說風格要和食百味總店這邊統一起來,但又要有一點不一樣,老店這邊是比較素雅的裝修,快餐店那邊的色彩可以更豐富一點,顯得更活潑。
胖姐把伊凡說的話一一記下來,伊凡平時事情多,她得幫著盯裝修。
裝修對接得差不多了,伊凡對設計師說,“您先出圖,我看過以後再開始,天要下雨了,您先回吧,我們微信上溝通。”
設計師擡起頭看看碧藍的晴天,沒看出要下雨的跡象。
“真的要下雨了。”伊凡說得很篤定。
在仙界待了三千多年,什麽時候下雨,什麽時候天晴,她早就了如指掌。
設計師走了以後,伊凡想起上午江萍洗了衣服晾在陽臺上。
她擡頭往廚房那邊看了一眼,江萍和胖師傅正在準備晚餐要賣的食材。
伊凡幹脆自己回家一趟,把衣服收一下。
院子裏一股刺鼻的農藥味,伊凡繞過假山走進去,看到方老頭正拿一個大噴瓶懟農藥。
她問,“樹長蟲子了?”
“嗯。”方老頭擡了一下眼皮,戴上了口罩。
伊凡擡起頭看看天,這場雨要下下來,方老頭就白忙活了。
“爺爺,要...”伊凡突然想到中午方老頭讓她吃癟的事,堪堪住了口,不懷好意地笑了一下。
“要什麽?”方老頭終於擡起高貴的頭顱看了伊凡一眼。
伊凡,“要...註意安全,農藥有毒!”
等她把衣服收進屋裏,就趴在陽臺上往下看。
方老頭仔仔細細地給龍爪槐噴灑上農藥,剛收拾好灑農藥的瓶子,進屋洗完手,天就開始落雨了。
先是大滴大滴的雨點,隨後只聽稀裏嘩啦的聲響,下起了瓢潑大雨。
方老頭仰起頭看伊凡。
伊凡抱歉地沖他笑笑,一臉遺憾,“大雨把農藥都沖掉了,明天再打一次吧。”
方老頭的一張老臉上陰沈得能擰出水來。
這雨一時半會兒停不了,伊凡打著傘往小吃街走,出門的時候還不忘對方老頭說,“爺爺,晚上上店裏來吃飯,今晚有新菜。”
......
店裏定制了統一的圍裙,淺藍色的格子圍裙,上面用金線繡著“食百味”三個雋永的小字。
大家系上新圍裙,小胖師傅、江萍、胖姐,看著就是一家人。
伊凡撈了一件圍裙系上,問江萍,“豬肝買了嗎?”
“買了。”江萍跟著走進廚房,“是你要的子肝。”
“好。”她回頭對院子裏喊,“小胖師傅,進來看切豬肝。”
今天要做的菜是一道老川菜,叫做蔥末肝片。
先把新鮮的子肝放到案板上,伊凡用刀將豬肝斜刀切成兩毫米左右的柳葉片。
小胖師傅在一邊認真地記錄,看到這裏,問道,“會不會太薄?”
“不會,待會兒還要腌制上生粉,滑油的時候生粉會膨脹,切到兩毫米左右,給豬肝留了長大的空間。”
切好的豬肝放入瓷盤裏,開始碼料。
盤子裏加精鹽、胡椒、老抽、生粉和豬肝調勻,將豬肝腌制入味。
小胖師傅看到下的是老抽,又問,“老抽顏色會不會太深?”
“不會。”伊凡搖搖頭,“滑油的時候,豬肝遇高溫會變白,老抽顏色深,能讓豬肝顏色更加紅亮,但也得控制量,太多了,顏色發黑就不好看。”
“嗯。”小胖師傅點點頭,在他的小本本上記錄下來。
老川菜裏常用到一種勾芡的方法,叫做“打碗欠。”
在小瓷碗裏加清水、三四滴老抽、生粉、鹽和白胡椒粉,一起攪勻,就做好了待會兒要下到豬肝裏的欠水。
接下來就是做炒豬肝最重要的環節,滑油。
鐵鍋裏燒半鍋油,油溫燒到4成熱,把豬肝倒入鍋裏快速滑散,豬肝滑開以後就迅速起鍋。
伊凡對小胖師傅說,“這一步手速一點要快,高溫使豬肝表面變緊致以後就撈出來,稍微慢一點豬肝就老了。”
“好。”小胖師傅簡短地應了一聲。
之後再往鍋裏加一點點蔥油,將大量的蔥絨下到鍋裏,蔥絨炒香後立刻下入豬肝,接著立刻給碗欠。
鍋鏟翻炒8下以後立刻出菜。
伊凡給小胖師傅解釋,“因為豬肝比較薄,炒菜的過程一定要快穩準,稍微一哆嗦豬肝就要老,而且只有快,才能鎖得住顏色。”
小胖師傅看著白瓷盤裏的蔥末豬肝,每一片肝片上都裹著碧綠的蔥末,青蔥碧綠,豬肝棕紅,看著就十分有食欲。
豬肝炒好後,小吃鋪就開飯了。
胖姐是第一天加入大家,伊凡讓她不要拘謹,多吃菜。
快餐店那邊還沒開始裝修,胖姐這幾天在這邊幫著江萍做做雜事,以前粥鋪生意不太好,她清閑慣了,現在突然忙碌起來,這會兒早就覺得餓了。
她夾起一片炒豬肝,才遞到嘴邊就感覺到了強烈的香氣,放進嘴裏一嚼,蔥香四溢,豬肝一點都不腥,滑滑脆脆的。
方老頭低頭嚼著蔥末肝片,悠悠地說了一句話,“我前幾年在成都吃過一位川菜泰鬥做的蔥末肝片,這個味道...”
大家都好奇地看著他,伊凡知道方老頭一向是嘴硬的,心裏想著他一定不會說什麽好話。
方老頭略一沈思,說,“這個味道比大師做的還要強上幾分。”
“真厲害啊。”胖姐不由得驚呼出聲,胖姐粥鋪輸給食百味,她現在是心服口服。
伊凡難得被方老頭誇,倒有些不好意思,也有點愧疚。
“呃...那個,方爺爺,明天給槐樹打農藥的事我來吧。”
下了一陣暴雨,第二天是個難得的好天氣,萬裏無雲,小鳥在樹梢上嘰嘰喳喳地叫個不停。
曉虎用一個小紙箱把5只小奶貓擡出來放到院子裏曬太陽,小奶貓們奶聲奶氣地喵喵叫著,想要爬出紙箱。
曉虎手忙腳亂地擋住它們。
伊凡戴著口罩和手套,提著噴壺從衛生間走出來,“曉虎,把貓抱進去,我要給樹打農藥。”
曉虎又忙抱起他的寶貝貓咪,嘴裏喊著,“大康,撤!這裏在釋放毒氣!”
大金毛跟著曉虎屁顛屁顛地跑回家裏。
伊凡剛往樹梢上噴了兩下農藥,門鈴響了起來,她又朝屋裏喊,“曉虎,開門。”
曉虎小心翼翼地把奶貓們放回窩裏,蹦蹦跳跳地去開門。
伊凡心裏已經把自己罵了八百遍了,典型的自己給自己找事情做,但凡昨天下雨前提醒一下呢,哪至於今天還得吭哧吭哧打農藥啊。
她聽到曉虎在門口驚喜地喊“齊老板!”
心想,這人怎麽又來了?
方老頭從屋裏搬了躺椅出來,路過伊凡身後的時候悠悠地說,“你昨天要提醒我一下要下雨了,今天也不用自己幹活了。”
伊凡尷尬地笑笑,“爺爺,我昨天也不知道要下雨啊。”
“哼!”方老頭鼻子裏哼出一個音節,“你不知道要下雨?那為什麽提前收衣服?”
伊凡,“...所以您昨晚飯桌上誇我是故意的?”
方老頭迎著陽光閉上眼睛,咿咿呀呀地哼起了小曲。
你大爺還是你大爺!
曉虎牽著齊鳴的手站在一邊,齊鳴個高腿長,瘦瘦高高的,曉虎個頭矮人胖,團團圓圓的,一大一小看上去就挺喜感的。
曉虎小聲問齊鳴,“我姐是不是有點傻氣?”
齊鳴垂下烏黑的眸子,“不能這樣說姐姐。”
他是來接曉虎去電影院看電影的,昨天承諾的,超人的電影。
伊凡的聲音從厚厚的口罩後面傳來,“曉虎出門要聽齊鳴叔叔的話哈。”
齊...叔叔?
齊鳴剛想說什麽,伊凡一揮手,“趕緊去吧!別耽誤我幹活。”
冰川白的奧迪車車後座上裝了一部兒童座椅,他把曉虎抱上座椅坐好,為他扣上安全帶。
曉虎興奮得左右扭動著身體,小拳頭在空中晃動,“看電影,超人,英雄超人!”
齊鳴發動汽車,突然扭頭對曉虎說,“以後不許叫我齊叔叔。”
曉虎笑瞇瞇的,“好啊,齊老板。”
院子裏彌漫著農藥的氣味,被太陽一曬,那刺鼻的氣味越發上頭。
方老頭在躺椅上躺了一會兒就受不了,背著手踱著步回屋看書去了。
伊凡也回到客廳裏,她打開筆記本電腦,她想弄個微店,把店裏成品的菜品上架到微店上,這樣外地的客人就可以在網上下單買真空包裝的食物。
弄了十分鐘,伊凡失去了耐心。
她在網上找了一家專門做小程序開發的公司,把食百味的線上銷售外包出去。
那家公司可以開發、維護,甚至還有推廣業務。
客人下了訂單以後,他們那邊會統一打印好快遞單號,還會有專門的快遞人員上門取件。
雖然服務費稍微高了一點,但這樣一來,的確省了許多事情。
伊凡處理好小程序的事就去了店裏,做餐飲的人吃飯的時間都是錯過正常的飯點的,這會兒是早上11點,大家已經開始吃午飯了。
今天的小吃鋪裏彌漫著一股奇怪的味道,說不上臭,但也絕對不算香,伊凡覺得這個味道似曾相識,但又想不起來是什麽食物。
她走近餐桌,看到桌上一盤表皮微微皺起的金黃色四方塊時,終於想起來了。
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一、曉虎和缽缽大炮三個孩子都不見了。
二、有人看到三個小朋友往碧湖步行街那邊去了。
她琢磨著這熊娃估計是回家了, 便給掏出手機給方老頭打了一個電話,等了半天都沒人接電話。
伊凡把手機揣回兜裏,一邊往外走,邊安慰趙小美, “您別著急, 我回家看看, 要是他們自己往碧湖那邊走的,多半是不想打針, 躲回去了。”
江萍也從廚房裏跟出來,解著手上的圍裙,想跟著伊凡一起回去。
伊凡攔住她, “您別去了, 店裏馬上就要上客了,有什麽事我給您打電話。”
“那...”江萍看了一眼到坐在椅子上穩如泰山的齊老板, 欲言又止。
齊鳴站起身,“開車送你。”
趙小美失魂落魄地跟在後面,嘴裏一直叨叨著, “菩薩保佑,菩薩保佑...”
進了大宅院,繞過院子裏的假山, 方老頭正閉著眼睛半躺在躺椅上悠哉悠哉地曬太陽。
聽到腳步聲, 方老頭擡起眼皮望了她們一眼,又慢吞吞地閉上了眼。
其實伊凡心裏也有點慌,生怕三個小孩不在家裏,那就真的麻煩了。
她跑進客廳,客廳裏並排擺著兩個帳篷,大一些的帳篷裏有幾只小奶貓爬進爬出, 旁邊的兒童帳篷緊閉著門。
陽光從客廳的雕花窗戶投進來,斜斜地打在那兒童帳篷上,裏邊影影綽綽地能看到三個小小的黑影。
伊凡一直提起的心一下子落了下來。
她走到帳篷前邊站住不動,冷著聲音喊,“伊曉虎,你給我出來。”
曉虎尖著聲音在裏邊說,“伊曉虎不在家。”
那聲音聽起來怪模怪氣的,像是給曉虎的聲音加上了變聲器。
“...”
伊凡走上去,直接拉開了帳篷的門鏈,三顆大頭爭先恐後地露了出來。
三個孩子玩得臟兮兮的,尤其是曉虎,一雙小胖手上沾滿了黑乎乎的泥,臉上還有一道從唇角到太陽穴,跨越了大半張臉的泥印。
三顆小腦袋上的表情都是一模一樣的懵。
趙小美走上去一手拽住一個孩子就開打,一時間客廳裏哭喊成一片。
趙小美,“讓你們亂跑!”
缽缽大炮,“嗷...嗷...嗷...”
趙小美,“下次還跑不跑?”
缽缽大炮,“嗷...嗷...嗷...”
趙小美,“看我今天不打斷你們的腿,叫你們不聽話!”
缽缽大炮,“嗷...嗷...嗷...”
節奏太好笑了,把伊凡都差點看笑了,但又覺得這時候得有家長的威嚴,硬生生地憋住了。
她嚴肅地沖曉虎招招手,“過來!”
曉虎從地上彈起來,直接往齊鳴那邊沖過去,一把摟住齊鳴的大腿,像個掛件一樣緊緊地掛在齊老板身上。
嘴裏喊著,“齊老板保護我!”
伊凡看到齊鳴米色的休閑褲上立馬擦上了兩個大黑印子。
她腦殼有點疼。
想起齊老板用消毒水擦洗板凳的講究,伊凡覺得他可能會一腳把曉虎踹飛。
然而齊鳴只是蹲下身,把曉虎摟在懷裏,輕輕地拍打他的後背,“你為什麽自己亂跑?”
曉虎抽抽鼻子,“我不打針。”
齊鳴擡起臉看伊凡,陽光落在他黑亮的眼底,像是藏著星辰,又帶著點疑惑,讓他整個人一下子生動起來。
伊凡看楞了,反應過來才解釋道,“他說的是打預防針。”
齊鳴又輕輕地拍了拍曉虎的背,“我小時候也打過預防針的哦。”
“嗯?”
曉虎的註意力果然就被吸引了,他瞪著大眼睛問,“疼嗎?”
“疼。”
曉虎往齊鳴懷裏使勁縮了一下,臉上的泥印毫無保留地蹭到他看上去就價值不菲的羊絨毛衣上。
他把鍋蓋頭埋在齊鳴的胸口,甕聲甕氣地問,“疼你為什麽還要打針?是你姐姐逼你的嗎?”
齊鳴輕聲笑了,他那雙骨節分明的手揉了揉曉虎的頭發,“沒有人逼我,這是男子漢的選擇。”
伊凡的心顫巍巍地動了一下。
齊鳴修長的手指穿過曉虎黝黑的頭發,她還是第一次看到那麽幹凈的一雙手,幹凈修長而又有力,修剪得整整齊齊的指甲透著一點淡淡的粉色。
仙界的神仙們也是纖塵不染的,但伊凡都覺得不如齊鳴看上去幹凈。
曉虎擡起臉,“我也是男子漢。”
“嗯。”齊鳴堅定地對他點點頭,“是男子漢就必須邁過打針這一步,要不永遠也成不了男子漢。”
“我要做男子漢。”曉虎捏起了小拳頭。
缽缽和大炮本來要哭得暈死過去的,現在也不哭了,大炮抽噎著說,“我...我...也...也是男子漢,嗚嗚嗚嗚...”
齊鳴站起身來,“現在是檢閱誰是男子漢的時候,是男子漢的跟我走,一起去打針。”
三個小團子像是被施了魔法似的,一本正經地在齊鳴身後排好隊,齊聲說,“我們都要做男子漢。”
曉虎又還給自己加戲,“英雄男子漢!”
齊鳴轉身對他笑了一下,“打了針你就是英雄男子漢了。”
伊凡和趙小美跟著走出客廳,伊凡看到在太陽底下曬得暖烘烘的方老頭就來氣。
“方爺爺,孩子自己跑回來你也不給我說一聲,急死人了。”
方老頭閉著眼睛,不鹹不淡地回一句,“連個孩子都看不好,還沖我一老頭子發火,真出息你!”
伊凡,“我...”
齊鳴的唇角向上揚起,他輕聲對曉虎說,“你姐姐吃癟了。”
曉虎掄著小短腿跟上齊鳴大長腿的步伐,“癟是什麽?好吃嗎?”
“不是吃的。”齊鳴搖搖頭,“是一種形容,以後我慢慢教你。”
打完預防針,三個小孩子一人領到了一張貼紙,雖然打針有點疼,但他們都覺得自己是一個小男子漢了,三張小驕傲臉。
曉虎問防疫站的醫生,“有沒有孫悟空的貼紙?”
醫生搖搖頭。
齊鳴給曉虎挑了一張超人的,告訴他,“超人也很厲害。”
曉虎趕緊問,“你會講超人的故事嗎?”
“我明天陪你去看電影,超人的電影。”
曉虎高興得跟什麽似的,屁顛兒地跟在齊鳴身後跑。
走出防疫所,伊凡還聽到裏邊兩個醫生在說話。
“這幾個孩子真乖,打針一聲不哭。”
“就是,逗死了,一個個跟要就義似的,那表情是又害怕又堅強。不過那個男的是個明星吧?素人沒見過這麽帥氣的。”
天氣越來越暖和了,方老頭曬足了太陽爬起來,背著雙手在院子裏來回踱步。
院子裏的樹發了嫩綠色的新芽,小草也開始鉆出泥土,在一片長得欣欣向榮的樹木間,一棵龍爪槐依舊毫無聲息,看上去死氣沈沈的。
方老頭走過去,仔仔細細地瞧,原來是這龍爪槐上長了蟲子。
他掏出手機拍下那些細小的白色蟲子的照片,又背著手出門買藥水去了。
伊凡正和裝修公司的設計師對接快餐店的裝修事宜,胖姐窩在院子裏的軟墊上,皺著兩道細眉聽他們說話。
伊凡說風格要和食百味總店這邊統一起來,但又要有一點不一樣,老店這邊是比較素雅的裝修,快餐店那邊的色彩可以更豐富一點,顯得更活潑。
胖姐把伊凡說的話一一記下來,伊凡平時事情多,她得幫著盯裝修。
裝修對接得差不多了,伊凡對設計師說,“您先出圖,我看過以後再開始,天要下雨了,您先回吧,我們微信上溝通。”
設計師擡起頭看看碧藍的晴天,沒看出要下雨的跡象。
“真的要下雨了。”伊凡說得很篤定。
在仙界待了三千多年,什麽時候下雨,什麽時候天晴,她早就了如指掌。
設計師走了以後,伊凡想起上午江萍洗了衣服晾在陽臺上。
她擡頭往廚房那邊看了一眼,江萍和胖師傅正在準備晚餐要賣的食材。
伊凡幹脆自己回家一趟,把衣服收一下。
院子裏一股刺鼻的農藥味,伊凡繞過假山走進去,看到方老頭正拿一個大噴瓶懟農藥。
她問,“樹長蟲子了?”
“嗯。”方老頭擡了一下眼皮,戴上了口罩。
伊凡擡起頭看看天,這場雨要下下來,方老頭就白忙活了。
“爺爺,要...”伊凡突然想到中午方老頭讓她吃癟的事,堪堪住了口,不懷好意地笑了一下。
“要什麽?”方老頭終於擡起高貴的頭顱看了伊凡一眼。
伊凡,“要...註意安全,農藥有毒!”
等她把衣服收進屋裏,就趴在陽臺上往下看。
方老頭仔仔細細地給龍爪槐噴灑上農藥,剛收拾好灑農藥的瓶子,進屋洗完手,天就開始落雨了。
先是大滴大滴的雨點,隨後只聽稀裏嘩啦的聲響,下起了瓢潑大雨。
方老頭仰起頭看伊凡。
伊凡抱歉地沖他笑笑,一臉遺憾,“大雨把農藥都沖掉了,明天再打一次吧。”
方老頭的一張老臉上陰沈得能擰出水來。
這雨一時半會兒停不了,伊凡打著傘往小吃街走,出門的時候還不忘對方老頭說,“爺爺,晚上上店裏來吃飯,今晚有新菜。”
......
店裏定制了統一的圍裙,淺藍色的格子圍裙,上面用金線繡著“食百味”三個雋永的小字。
大家系上新圍裙,小胖師傅、江萍、胖姐,看著就是一家人。
伊凡撈了一件圍裙系上,問江萍,“豬肝買了嗎?”
“買了。”江萍跟著走進廚房,“是你要的子肝。”
“好。”她回頭對院子裏喊,“小胖師傅,進來看切豬肝。”
今天要做的菜是一道老川菜,叫做蔥末肝片。
先把新鮮的子肝放到案板上,伊凡用刀將豬肝斜刀切成兩毫米左右的柳葉片。
小胖師傅在一邊認真地記錄,看到這裏,問道,“會不會太薄?”
“不會,待會兒還要腌制上生粉,滑油的時候生粉會膨脹,切到兩毫米左右,給豬肝留了長大的空間。”
切好的豬肝放入瓷盤裏,開始碼料。
盤子裏加精鹽、胡椒、老抽、生粉和豬肝調勻,將豬肝腌制入味。
小胖師傅看到下的是老抽,又問,“老抽顏色會不會太深?”
“不會。”伊凡搖搖頭,“滑油的時候,豬肝遇高溫會變白,老抽顏色深,能讓豬肝顏色更加紅亮,但也得控制量,太多了,顏色發黑就不好看。”
“嗯。”小胖師傅點點頭,在他的小本本上記錄下來。
老川菜裏常用到一種勾芡的方法,叫做“打碗欠。”
在小瓷碗裏加清水、三四滴老抽、生粉、鹽和白胡椒粉,一起攪勻,就做好了待會兒要下到豬肝裏的欠水。
接下來就是做炒豬肝最重要的環節,滑油。
鐵鍋裏燒半鍋油,油溫燒到4成熱,把豬肝倒入鍋裏快速滑散,豬肝滑開以後就迅速起鍋。
伊凡對小胖師傅說,“這一步手速一點要快,高溫使豬肝表面變緊致以後就撈出來,稍微慢一點豬肝就老了。”
“好。”小胖師傅簡短地應了一聲。
之後再往鍋裏加一點點蔥油,將大量的蔥絨下到鍋裏,蔥絨炒香後立刻下入豬肝,接著立刻給碗欠。
鍋鏟翻炒8下以後立刻出菜。
伊凡給小胖師傅解釋,“因為豬肝比較薄,炒菜的過程一定要快穩準,稍微一哆嗦豬肝就要老,而且只有快,才能鎖得住顏色。”
小胖師傅看著白瓷盤裏的蔥末豬肝,每一片肝片上都裹著碧綠的蔥末,青蔥碧綠,豬肝棕紅,看著就十分有食欲。
豬肝炒好後,小吃鋪就開飯了。
胖姐是第一天加入大家,伊凡讓她不要拘謹,多吃菜。
快餐店那邊還沒開始裝修,胖姐這幾天在這邊幫著江萍做做雜事,以前粥鋪生意不太好,她清閑慣了,現在突然忙碌起來,這會兒早就覺得餓了。
她夾起一片炒豬肝,才遞到嘴邊就感覺到了強烈的香氣,放進嘴裏一嚼,蔥香四溢,豬肝一點都不腥,滑滑脆脆的。
方老頭低頭嚼著蔥末肝片,悠悠地說了一句話,“我前幾年在成都吃過一位川菜泰鬥做的蔥末肝片,這個味道...”
大家都好奇地看著他,伊凡知道方老頭一向是嘴硬的,心裏想著他一定不會說什麽好話。
方老頭略一沈思,說,“這個味道比大師做的還要強上幾分。”
“真厲害啊。”胖姐不由得驚呼出聲,胖姐粥鋪輸給食百味,她現在是心服口服。
伊凡難得被方老頭誇,倒有些不好意思,也有點愧疚。
“呃...那個,方爺爺,明天給槐樹打農藥的事我來吧。”
下了一陣暴雨,第二天是個難得的好天氣,萬裏無雲,小鳥在樹梢上嘰嘰喳喳地叫個不停。
曉虎用一個小紙箱把5只小奶貓擡出來放到院子裏曬太陽,小奶貓們奶聲奶氣地喵喵叫著,想要爬出紙箱。
曉虎手忙腳亂地擋住它們。
伊凡戴著口罩和手套,提著噴壺從衛生間走出來,“曉虎,把貓抱進去,我要給樹打農藥。”
曉虎又忙抱起他的寶貝貓咪,嘴裏喊著,“大康,撤!這裏在釋放毒氣!”
大金毛跟著曉虎屁顛屁顛地跑回家裏。
伊凡剛往樹梢上噴了兩下農藥,門鈴響了起來,她又朝屋裏喊,“曉虎,開門。”
曉虎小心翼翼地把奶貓們放回窩裏,蹦蹦跳跳地去開門。
伊凡心裏已經把自己罵了八百遍了,典型的自己給自己找事情做,但凡昨天下雨前提醒一下呢,哪至於今天還得吭哧吭哧打農藥啊。
她聽到曉虎在門口驚喜地喊“齊老板!”
心想,這人怎麽又來了?
方老頭從屋裏搬了躺椅出來,路過伊凡身後的時候悠悠地說,“你昨天要提醒我一下要下雨了,今天也不用自己幹活了。”
伊凡尷尬地笑笑,“爺爺,我昨天也不知道要下雨啊。”
“哼!”方老頭鼻子裏哼出一個音節,“你不知道要下雨?那為什麽提前收衣服?”
伊凡,“...所以您昨晚飯桌上誇我是故意的?”
方老頭迎著陽光閉上眼睛,咿咿呀呀地哼起了小曲。
你大爺還是你大爺!
曉虎牽著齊鳴的手站在一邊,齊鳴個高腿長,瘦瘦高高的,曉虎個頭矮人胖,團團圓圓的,一大一小看上去就挺喜感的。
曉虎小聲問齊鳴,“我姐是不是有點傻氣?”
齊鳴垂下烏黑的眸子,“不能這樣說姐姐。”
他是來接曉虎去電影院看電影的,昨天承諾的,超人的電影。
伊凡的聲音從厚厚的口罩後面傳來,“曉虎出門要聽齊鳴叔叔的話哈。”
齊...叔叔?
齊鳴剛想說什麽,伊凡一揮手,“趕緊去吧!別耽誤我幹活。”
冰川白的奧迪車車後座上裝了一部兒童座椅,他把曉虎抱上座椅坐好,為他扣上安全帶。
曉虎興奮得左右扭動著身體,小拳頭在空中晃動,“看電影,超人,英雄超人!”
齊鳴發動汽車,突然扭頭對曉虎說,“以後不許叫我齊叔叔。”
曉虎笑瞇瞇的,“好啊,齊老板。”
院子裏彌漫著農藥的氣味,被太陽一曬,那刺鼻的氣味越發上頭。
方老頭在躺椅上躺了一會兒就受不了,背著手踱著步回屋看書去了。
伊凡也回到客廳裏,她打開筆記本電腦,她想弄個微店,把店裏成品的菜品上架到微店上,這樣外地的客人就可以在網上下單買真空包裝的食物。
弄了十分鐘,伊凡失去了耐心。
她在網上找了一家專門做小程序開發的公司,把食百味的線上銷售外包出去。
那家公司可以開發、維護,甚至還有推廣業務。
客人下了訂單以後,他們那邊會統一打印好快遞單號,還會有專門的快遞人員上門取件。
雖然服務費稍微高了一點,但這樣一來,的確省了許多事情。
伊凡處理好小程序的事就去了店裏,做餐飲的人吃飯的時間都是錯過正常的飯點的,這會兒是早上11點,大家已經開始吃午飯了。
今天的小吃鋪裏彌漫著一股奇怪的味道,說不上臭,但也絕對不算香,伊凡覺得這個味道似曾相識,但又想不起來是什麽食物。
她走近餐桌,看到桌上一盤表皮微微皺起的金黃色四方塊時,終於想起來了。
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