第64章 改良老湯
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“我沒吹,我說的是真的!我曾經在一本古書上看過。藥膳的精髓在於將中藥中的成分融入到食材裏,與食材中一些特有的物質相結合,最後再以特有的手段或蒸或煮,使兩者更好地融合。隨後再加入一些配料作為調和,將對人體有害的物質加以中和。最終成為一道完美的藥膳。”
“可夢嘉姐做的這道藥膳,兩者根本沒有融合,中藥的成分完全溶在湯汁裏,致使顧客喝起來總是有一股中藥味。而食材中的成分又被中藥封死,揮發不出來。最終導致兩者各自為戰。也就是我們現在吃的這種。還有一點,這個金鯉湯的配方不全,存在很多的瑕疵。”
秦銘話音剛落,劉夢瑤終於忍不住了。撇著小嘴道:“秦銘,以前我還真不知道你這麽有才,還各自為戰。大哥這不是打仗,這是做菜,做菜你懂嗎?不知道就別瞎說好不好。”
劉夢瑤這樣挖苦秦銘,無非是為姐姐出氣。
兩個人你一句我一句在那鬥嘴,沒人註意一旁劉夢嘉的反應。
此時的劉夢嘉呆若木雞,坐在那裏一句話也不說。
她倒不是在生秦銘的氣,而是想起了前夫的話。她與前夫剛結婚的時候,就學過這道菜,但是不管怎麽做都沒做成金鯉湯,當時前夫的評價跟秦銘差不多。
準確地說,沒有秦銘透徹!
“小妹,不要說了,秦銘說得對。”劉夢嘉突然打斷兩人,語氣中很是坦然。
劉夢瑤聞言頗為詫異,她不知道姐姐為什麽會這樣說。
難道這個只會偷窺自己的家夥真會廚藝不成,這不可能!
不等劉夢瑤說話,就聽劉夢嘉說:“秦銘,姐求你一件事,你既然知道這麽多,能不能教姐怎麽做金鯉湯。”
劉夢嘉這樣低三下四地去求秦銘也是迫於無奈,一個剛遭遇婚姻挫折的女人,又要面臨失業。
這樣雙重打擊實在令她無法接受。
如果是自己一個人倒也無所謂,無論到哪都可以混口飯吃。可自己還有一個癱瘓在床的母親需要贍養,每個月巨額的醫藥費從何而來,總不能為了一時的解脫把老太太丟給一個還未結婚的妹妹吧。
作為姐姐,無論如何也要把這個家撐起來。
有關藥膳方面的知識,神農經中有過記載,但並不詳細,只是介紹了其中的原理,具體的並沒有介紹。
但以秦銘對中藥的了解,出個配方並不是什麽難事。
“夢嘉姐,我來出配方,你來準備。怎麽樣?”
“好!”見秦銘爽快地答應下來,劉夢嘉心裏十分地感激,當即取來紙筆遞了過去。
琢磨了一會,秦銘提筆在紙上一口氣寫了一百多種中藥。
接過配方劉夢嘉一看有點傻眼,“這……這麽多!”
在她的印象中金鯉湯最多不過十幾味中藥,這一下子多出來這麽多,實在是有點接受不了。
“這是一百零五味中藥,還有三味中藥你要與他們分開買。”秦銘說著再次提筆又寫了三味遞給劉夢嘉。
這麽多中藥買下來最少也要一千多塊錢,雖然劉夢嘉現在手頭並不富裕,但是為了美好的將來,這些投入是值得的。
想到這裏劉夢嘉轉身到了櫃臺,將所有的錢湊在一起轉身出了飯館。
大概過了一個多小時的時間,劉夢嘉拎著大包小包的中藥從外面走了進來。
“真沈!快累死我了。”劉夢嘉說著,將手裏的中藥放到地上,大口大口地喘著粗氣。
劉夢瑤一看姐姐累成這樣,不禁有些心痛,連忙迎了上去,“姐,你為什麽不打電話告訴我一聲,我好讓秦銘去接你。”
“不用了,又沒多遠。”劉夢嘉擦了擦頭上的汗,擡頭看不見秦銘的身影,不禁有些疑惑。“夢瑤,秦銘呢?”
劉夢瑤無奈地一笑。“他在後廚不知道忙啥呢!我也幫不上忙,他也不用我。沒辦法我只好等著了。”
正在這時,秦銘滿手臟兮兮地從後廚走了出來。“夢嘉姐,藥都買齊了嗎?”
“按照你開的配方都買齊了,你看看對不對。”
秦銘檢查了一遍並沒有發現什麽問題,“夢嘉姐,我剛才看你廚房的鍋了,不行太小了,盛老湯根本不夠用,需要買一個大點的才行。”
“那行我這就去買。”劉夢嘉說著,轉身就要走,不成想卻被妹妹一把拉了回來。
“姐,你歇著,讓秦銘去,那麽大的鍋你能搬得動嗎?還有他想要多大的鍋咱們也不知道啊!對不對?”
劉夢嘉知道,妹妹這樣說是為自己好,而且她說得也不是沒有道理,但是這種事總不能勞煩人家為自己去跑腿吧,就算是關系再好也不是那麽回事。
“不用,我一個人能行。”
“不!就他去。”劉夢瑤說著笑瞇瞇看著秦銘,“怎麽樣帥哥?跑一趟吧,誰讓你是男人了呢!”
劉夢瑤不知道,秦銘不主動去是有原因的。這些中藥在熬制前需要進行仔細地處理,比如挑選、浸泡……
這些準備工序異常繁瑣,不論是劉夢瑤還是劉夢嘉她們兩個誰懂?而且一時半會也學不會。
但如今劉夢瑤提出來了,自己也不好不去。
出了好運來秦銘還沒走出去五十米,就見劉夢瑤背著自己的小包追了出來。“你怎麽來了?不會是心疼我吧,過來替我背鍋的吧!”
“想得美,我背鍋你背啥?”
“我背你啊!那樣肉乎。”
“滾!”
兩個人說說笑笑到了五金市場附近,但是秦銘並沒有急著去買鍋,而是去了旁邊一家自行車店。
“你來這幹嘛?”劉夢瑤一臉不解地看著秦銘。
“上次我把李凱的氣筒用壞了。這不,剛好路過自行車店我給他買一個新的。”
秦銘嘴裏雖然這樣說,但是眼睛始終停留在這些自行車身上。而且時不時偷偷看向一旁的劉夢瑤。
兩個人轉悠了一圈,秦銘發現劉夢瑤的眼睛始終停留在一輛白色自行車身上,看得出她十分地喜歡。
“夢瑤,你在這等一下,我去問問老板有沒有氣筒。”秦銘說著轉身進了店鋪。
時間不長秦銘手裏拿著一張嶄新的發票笑呵呵地走了出來,身後跟著店主。
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“可夢嘉姐做的這道藥膳,兩者根本沒有融合,中藥的成分完全溶在湯汁裏,致使顧客喝起來總是有一股中藥味。而食材中的成分又被中藥封死,揮發不出來。最終導致兩者各自為戰。也就是我們現在吃的這種。還有一點,這個金鯉湯的配方不全,存在很多的瑕疵。”
秦銘話音剛落,劉夢瑤終於忍不住了。撇著小嘴道:“秦銘,以前我還真不知道你這麽有才,還各自為戰。大哥這不是打仗,這是做菜,做菜你懂嗎?不知道就別瞎說好不好。”
劉夢瑤這樣挖苦秦銘,無非是為姐姐出氣。
兩個人你一句我一句在那鬥嘴,沒人註意一旁劉夢嘉的反應。
此時的劉夢嘉呆若木雞,坐在那裏一句話也不說。
她倒不是在生秦銘的氣,而是想起了前夫的話。她與前夫剛結婚的時候,就學過這道菜,但是不管怎麽做都沒做成金鯉湯,當時前夫的評價跟秦銘差不多。
準確地說,沒有秦銘透徹!
“小妹,不要說了,秦銘說得對。”劉夢嘉突然打斷兩人,語氣中很是坦然。
劉夢瑤聞言頗為詫異,她不知道姐姐為什麽會這樣說。
難道這個只會偷窺自己的家夥真會廚藝不成,這不可能!
不等劉夢瑤說話,就聽劉夢嘉說:“秦銘,姐求你一件事,你既然知道這麽多,能不能教姐怎麽做金鯉湯。”
劉夢嘉這樣低三下四地去求秦銘也是迫於無奈,一個剛遭遇婚姻挫折的女人,又要面臨失業。
這樣雙重打擊實在令她無法接受。
如果是自己一個人倒也無所謂,無論到哪都可以混口飯吃。可自己還有一個癱瘓在床的母親需要贍養,每個月巨額的醫藥費從何而來,總不能為了一時的解脫把老太太丟給一個還未結婚的妹妹吧。
作為姐姐,無論如何也要把這個家撐起來。
有關藥膳方面的知識,神農經中有過記載,但並不詳細,只是介紹了其中的原理,具體的並沒有介紹。
但以秦銘對中藥的了解,出個配方並不是什麽難事。
“夢嘉姐,我來出配方,你來準備。怎麽樣?”
“好!”見秦銘爽快地答應下來,劉夢嘉心裏十分地感激,當即取來紙筆遞了過去。
琢磨了一會,秦銘提筆在紙上一口氣寫了一百多種中藥。
接過配方劉夢嘉一看有點傻眼,“這……這麽多!”
在她的印象中金鯉湯最多不過十幾味中藥,這一下子多出來這麽多,實在是有點接受不了。
“這是一百零五味中藥,還有三味中藥你要與他們分開買。”秦銘說著再次提筆又寫了三味遞給劉夢嘉。
這麽多中藥買下來最少也要一千多塊錢,雖然劉夢嘉現在手頭並不富裕,但是為了美好的將來,這些投入是值得的。
想到這裏劉夢嘉轉身到了櫃臺,將所有的錢湊在一起轉身出了飯館。
大概過了一個多小時的時間,劉夢嘉拎著大包小包的中藥從外面走了進來。
“真沈!快累死我了。”劉夢嘉說著,將手裏的中藥放到地上,大口大口地喘著粗氣。
劉夢瑤一看姐姐累成這樣,不禁有些心痛,連忙迎了上去,“姐,你為什麽不打電話告訴我一聲,我好讓秦銘去接你。”
“不用了,又沒多遠。”劉夢嘉擦了擦頭上的汗,擡頭看不見秦銘的身影,不禁有些疑惑。“夢瑤,秦銘呢?”
劉夢瑤無奈地一笑。“他在後廚不知道忙啥呢!我也幫不上忙,他也不用我。沒辦法我只好等著了。”
正在這時,秦銘滿手臟兮兮地從後廚走了出來。“夢嘉姐,藥都買齊了嗎?”
“按照你開的配方都買齊了,你看看對不對。”
秦銘檢查了一遍並沒有發現什麽問題,“夢嘉姐,我剛才看你廚房的鍋了,不行太小了,盛老湯根本不夠用,需要買一個大點的才行。”
“那行我這就去買。”劉夢嘉說著,轉身就要走,不成想卻被妹妹一把拉了回來。
“姐,你歇著,讓秦銘去,那麽大的鍋你能搬得動嗎?還有他想要多大的鍋咱們也不知道啊!對不對?”
劉夢嘉知道,妹妹這樣說是為自己好,而且她說得也不是沒有道理,但是這種事總不能勞煩人家為自己去跑腿吧,就算是關系再好也不是那麽回事。
“不用,我一個人能行。”
“不!就他去。”劉夢瑤說著笑瞇瞇看著秦銘,“怎麽樣帥哥?跑一趟吧,誰讓你是男人了呢!”
劉夢瑤不知道,秦銘不主動去是有原因的。這些中藥在熬制前需要進行仔細地處理,比如挑選、浸泡……
這些準備工序異常繁瑣,不論是劉夢瑤還是劉夢嘉她們兩個誰懂?而且一時半會也學不會。
但如今劉夢瑤提出來了,自己也不好不去。
出了好運來秦銘還沒走出去五十米,就見劉夢瑤背著自己的小包追了出來。“你怎麽來了?不會是心疼我吧,過來替我背鍋的吧!”
“想得美,我背鍋你背啥?”
“我背你啊!那樣肉乎。”
“滾!”
兩個人說說笑笑到了五金市場附近,但是秦銘並沒有急著去買鍋,而是去了旁邊一家自行車店。
“你來這幹嘛?”劉夢瑤一臉不解地看著秦銘。
“上次我把李凱的氣筒用壞了。這不,剛好路過自行車店我給他買一個新的。”
秦銘嘴裏雖然這樣說,但是眼睛始終停留在這些自行車身上。而且時不時偷偷看向一旁的劉夢瑤。
兩個人轉悠了一圈,秦銘發現劉夢瑤的眼睛始終停留在一輛白色自行車身上,看得出她十分地喜歡。
“夢瑤,你在這等一下,我去問問老板有沒有氣筒。”秦銘說著轉身進了店鋪。
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